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酒店營銷范文第1篇

一、酒店營銷的特點

1.綜合性

顧客對飯店的需求除了宿、食等基本外，還包括美食、購物、娛樂、信息交流、商務(wù)活動等綜合需求?，F(xiàn)代酒店營銷與飯店各部門的員工密切相關(guān)，只要有一員工的服務(wù)使賓客不滿意，就會造成100-1=0。

2.無形性

服務(wù)是酒店的主要產(chǎn)品，酒店所有的產(chǎn)品都伴隨服務(wù)出售，對酒店產(chǎn)品質(zhì)量評價，取決于顧客對由服務(wù)支配的酒店產(chǎn)品的主觀感受。酒店產(chǎn)品被顧客購買后，只是在一定時間和空間擁有使用權(quán)，而無法占有他們。

3.易波動性

(1)旅游構(gòu)成，食、住、游、如愿、購缺一不可。(2)季節(jié)性波動，即我們所講的淡季、旺季。(3)受政治、經(jīng)濟、社會及自然因素的影響。因此酒店的營銷根據(jù)其特點，有效組織相應(yīng)市場的營銷，以追求最高效益。

二、酒店營銷存在的問題

有相當一部分酒店營銷管理依然停留在走團隊、簽合約或簡單的推銷、低級的削價等傳統(tǒng)營銷手段上。缺乏對自身酒店進行市場分析及市場定位，或分析不夠深入，定位不準，使酒店經(jīng)營策略模糊。營銷工作處于初級階段，營銷模式傳統(tǒng)。我國不少酒店營銷管理依然停留在走團隊、簽合約或簡單的推銷、低級的削價等傳統(tǒng)營銷手段上，缺乏對自身酒店進行市場分析及市場定位，只片面追求數(shù)量上的擴張，在品牌建設(shè)、人才培養(yǎng)、網(wǎng)絡(luò)、服務(wù)支撐系統(tǒng)建設(shè)等方面缺乏應(yīng)有的重視，導(dǎo)致我國酒店經(jīng)營戰(zhàn)略不夠明確，自身特點不突出，在經(jīng)營上欠缺公司戰(zhàn)略研究，對企業(yè)發(fā)展方向缺少深入考慮。

三、酒店營銷策略

1.加強酒店網(wǎng)絡(luò)營銷

互聯(lián)網(wǎng)為我們的生活帶來了很多便利，它讓我們在第一時間知道第一信息，讓溝通跨越空間，形成互動。同時，信息化也在酒店業(yè)引起了一場革命，形成了“網(wǎng)絡(luò)營銷”管理新理念，并日漸成為酒店最有效、最便捷、經(jīng)濟的營銷手段，進而出現(xiàn)了攜程、藝龍等專門進行在線預(yù)訂的網(wǎng)站。目前，大部分酒店都擁有自己的網(wǎng)站，不過，多數(shù)網(wǎng)站的內(nèi)容還停留在對酒店設(shè)備設(shè)施的介紹上，其在線預(yù)訂功能都不強，酒店網(wǎng)絡(luò)上的客人主要還是來自攜程藝龍，畢竟，攜程的預(yù)定價格低，訂房便捷，而且還可選性也強，一般的酒店網(wǎng)站預(yù)定根本沒法比。

2.加強酒店個性營銷

如今人們的消費觀念及消費需求不斷在改變，消費者已從原來的統(tǒng)一消費、標準消費轉(zhuǎn)向個性化消費。因此，酒店在滿足顧客共性需求的基礎(chǔ)上，還需針對顧客的個性特點和特殊需求，主動積極地為顧客提供差異化的服務(wù)，以便讓顧客有一種自豪感、滿足感，從而留下深刻的印象，贏得他們的忠誠而成為回頭客。客人的個性化需要歸根結(jié)底是一種被尊重、被滿足的感覺，如在客人登記時，稱呼客人的名字;客人抵達客房時，看到自己喜歡的食物和雜志；客人離店時，酒店發(fā)專門的短信問候。個性化服務(wù)并不在于酒店給客人多少優(yōu)惠，而是知道客人的需求，并在恰當?shù)臅r候為客人提供，使客人覺得享受到了“專門為我提供的服務(wù)”。酒店要提供個性化服務(wù)，需要做好充分的工作，不僅要建立完善的顧客資料庫，充分了解客人的入住習慣，還要關(guān)注客人新的需求，為客人制造新的驚喜。

3.加強酒店內(nèi)部的營銷

在企業(yè)內(nèi)部形成良好的競爭激勵機制，調(diào)動全體員工的積極性、主動性，使每位員工能夠積極主動地服務(wù)客人，隨時注意觀察客人的情況，自然和諧地與客人溝通交流，恰到好處地進行推銷。比如，前臺接待員在客人入住時，不失時機地向客人介紹本地的旅游點、名勝古跡，盡可能地安排客人的活動，以期延長客人下榻時間；行李員可以利用替客人搬運行李、送客人上房間的機會，根據(jù)客人的愛好，向客人介紹酒店的各種服務(wù)設(shè)施，推銷酒店產(chǎn)品；餐廳服務(wù)員主動熱情地幫助客人挑選符合客人口味的食品，推薦餐廳特色菜肴，使推銷活動在不知不覺中進行。這樣酒店就會形成強大的內(nèi)部推銷力量。

酒店營銷范文第2篇

微信作為一種更快速的即時通訊工具，具有零資費、跨平臺溝通、顯示實時輸入狀態(tài)等功能，與傳統(tǒng)的短信溝通方式相比，更靈活、智能，且節(jié)省資費。隨著微信“自定義接口”的開發(fā)，微信已不再局限于聊天和溝通的功能上，更多功能已呼之欲出。酒店業(yè)的諸多佼佼者早就紛紛瞄準了這個龐大的用戶群和其所蘊含的潛在市場，如近期布丁酒店就已相繼開通微信的酒店預(yù)訂功能。用戶只要使用微信掃描布丁連鎖酒店的微信二維碼，或者在微信通訊錄上搜索“布丁”或“布丁酒店”，就可以查詢到布丁酒店實時房價、酒店空余房間數(shù)、酒店圖片等等信息，而且能精準地定位酒店的所在地，讓用戶輕輕一點便可知酒店的各種信息。

其實，微信并不是唯一具有開發(fā)酒店預(yù)訂功能的APP，早在之前就有很多專業(yè)性的酒店預(yù)訂APP和酒店自己開發(fā)的APP相繼在市場出現(xiàn)。那么，是什么特點能讓酒店放棄已經(jīng)使用的APP產(chǎn)品，轉(zhuǎn)而投向微信？

一方面，微信具有其品牌的優(yōu)勢。開元酒店市場部電子商務(wù)經(jīng)理陸煒就表示，之所以會開通微信預(yù)訂，是因為“騰訊的品牌影響力、會員基數(shù)、技術(shù)能力、產(chǎn)品客戶體驗的功力”。相比于一些獨立開發(fā)的酒店預(yù)訂APP，微信單就會員基數(shù)方面就已經(jīng)讓它們望塵莫及。而對于酒店來說，有多大的會員基數(shù)就意味著酒店擁有多大的潛在市場。

另一方面，微信更注重私密聊天，更適合點對點的溝通。這就讓酒店可以更好的與賓客及時溝通與交互信息，使酒店能夠針對每個顧客的需求和評價相應(yīng)的提高自身的工作。顧客也能夠?qū)频晷纬梢粋€良好印象。

不過，微信雖然具備很多的優(yōu)點，但也存在諸多的不足。

對于酒店來說，如果沒有前期的二維碼宣傳和微信廣告，很難讓顧客在成千上萬的酒店中知曉其目標。而且就目前來說，眾多潛在消費者對微信的認知依舊只是停留在聊天上，很多人不會想到用微信去訂酒店。所以酒店與微信的合作在前期需要有足夠多的宣傳投入，不然沒有任何效應(yīng)可言。

對于顧客來說，微信雖然快捷方便，但是其安全問題依舊是存在疑慮的，由微信引起的欺詐和誘騙事件曾經(jīng)屢屢發(fā)生，因此顧客對微信上的陌生信息都會持保留態(tài)度。而且對于一些沒有名氣的小酒店來說，僅靠微信上的圖片，描述和評論更是無法籠絡(luò)住顧客的心。

由此看來，微信和酒店的合作還只是處在初期階段，有很多環(huán)節(jié)和工作需要雙方共同協(xié)商和努力。

酒店營銷范文第3篇

一、“客源層次無序化”定位誤區(qū)

在酒店市場營銷中，面對殘酷的市場競爭，不少酒店經(jīng)營者不再根據(jù)自身的造價成本、地理位置、硬件條件進行市場定位，片面追求“人氣第一”，力求客房高出租率或餐飲高上座率；不再注意細分市場劃分客源層次，抱著“來者皆客”的傳統(tǒng)經(jīng)營觀，盲目選擇目標市場進行營銷行動。甚至一些新開酒店由于前期投入較大，運營成本過高，為了減輕資金壓力，五星級的飯店往往會與四星級飯店競爭客源，高端商務(wù)型酒店可能會接待大型旅行團隊或者會議團隊，市場定位混亂毫無層次。如此定位，不僅導(dǎo)致整個市場的客源層次下降，而且會陷入客源層次無序無差異的營銷誤區(qū)。這種無差異無層次的客源競爭非但沒有拓展市場，反而導(dǎo)致利潤遞減。此外，目標不準確的客源定位往往會混淆星級酒店的市場細分，服務(wù)檔次隨之下降，影響星級酒店服務(wù)水準，引來不良口碑和惡性市場反應(yīng)，反而失去固有的市場客源。

二、“顧客是上帝”的需求誤區(qū)

“顧客是上帝”似乎在所有營銷過程中都是一條金科玉律，然而對于顧客需求，大部分星級酒店其實不明白什么是真正的顧客需求，不清楚顧客真正需要的是什么。很多酒店也許意識到顧客的需求是營銷追求的目標，但他們對顧客有一種膚淺的認識，以為可以通過營銷活動使顧客原本不需要的東西變?yōu)樾枰?，認為只要是顧客的需要能滿足就能達到顧客的滿意。因此，很多從事酒店營銷工作的人采取各種手段來滿足他們認為的顧客需求，按照超豪華，超星級的標準提供硬件設(shè)施，在酒店客房內(nèi)放入繁多的消費產(chǎn)品，出現(xiàn)過度服務(wù)導(dǎo)致客人有被控之感等等，他們并沒有真正明白目標顧客的需要是否真的得到了滿足。不僅酒店對顧客的需求有一定的誤解，甚至因為酒店行業(yè)是服務(wù)型行業(yè)，他們?yōu)榱烁怀鰪娬{(diào)“服務(wù)即等同于營銷”，從而將兩者看為一體，組建自己的顧客服務(wù)體系，過分強調(diào)微笑服務(wù)、服務(wù)質(zhì)量或人性化服務(wù)等相關(guān)體系，但卻沒有實現(xiàn)預(yù)期的目的。事實上，很少有酒店只提供某種服務(wù)就可以滿足各類顧客的需要，用行業(yè)的一種標準來滿足所有不同類型的顧客，這個“上帝”往往是不容易被滿足的。

三、過度營銷誤區(qū)

有的酒店認為酒店營銷就是各種營銷手段的綜合運用，因而十分重視諸如廣告、促銷、價格戰(zhàn)等營銷手段，而忽視了戰(zhàn)略管理和服務(wù)系統(tǒng)管理。很多酒店在發(fā)展初期的營銷策略選擇上，尤其重視廣告的作用，利用多種媒體，采用立體廣告轟炸、密集型的廣告策略，進行大量廣告宣傳，以排山倒海般的氣勢迅速驅(qū)動市場，快速激活了市場，短期內(nèi)取得一定的成效，增加了知名度和銷售額。取得初步成功的酒店容易將廣告等同于營銷，對廣告盲目迷信。在這一指導(dǎo)思想支配下，隨意夸大酒店產(chǎn)品功能與效果，宣傳言過其實的超值服務(wù)，誤導(dǎo)消費者，以致客人投訴，酒店形象受到破壞，最終給酒店帶來巨大損失。其實，廣告并不是企業(yè)的救命稻草，營銷涉及價值、價格、形象、渠道、網(wǎng)絡(luò)、策劃、公關(guān)、廣告等許多方面，廣告僅僅只是營銷的其中一個方面，是營銷的有效手段，它可以提升酒店的知名度，但酒店產(chǎn)品必須還要有美譽度和消費者的信任度。營銷離不開廣告，但營銷絕不等于廣告?！皬V告扔得多，未必營銷做得好”，過分夸大廣告的作用，勢必會陷入過度營銷誤區(qū)。

四、價格競爭營銷誤區(qū)

在中國飯店業(yè)市場呈現(xiàn)供大于求狀況的今天，酒店的經(jīng)營者為了占據(jù)更多的市場份額，吸引更多的客源，往往開展價格大戰(zhàn)及促銷來爭取一定的市場份額，甚至會陷入惡性價格競爭的誤區(qū)。酒店業(yè)客房營銷常規(guī)的手段便是對住宿客房的打折促銷，常常根據(jù)顧客的重要程度以及回頭率的高低以及所能帶來潛在客戶的優(yōu)勢給其不同程度的折扣，同時根據(jù)不同的淡旺季，折扣促銷也有一定變化。通常價格上的優(yōu)惠的確能吸引不少的客流，但同時也造成了五星級硬件無星級服務(wù)，四星級酒店價格折扣下來只及國外經(jīng)濟型酒店價格。酒店通過削價競爭一開始可能獲得較高的銷售額或利潤，但很容易被對手仿效，引發(fā)整個行業(yè)價格大戰(zhàn)，也導(dǎo)致酒店為了節(jié)約成本降低服務(wù)水準，酒店產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量下降，影響酒店品牌和形象，從而降低所有經(jīng)營者的利潤，使得營銷走入死胡同。此舉不僅造成利潤的減少，而且因為相應(yīng)客人素質(zhì)的降低，對酒店的設(shè)施設(shè)備維護欠妥，造成酒店維保成本大增，從營銷的定價這個角度來看，酒店行業(yè)的營銷已經(jīng)陷入了一種“以優(yōu)質(zhì)價格換取較高的客房出租率，卻獲得較少的收入”的誤區(qū)和怪圈。

五、會員制儲值消費誤區(qū)

為了擴大酒店的銷售網(wǎng)絡(luò)、營銷通道，開發(fā)新顧客，很多酒店開始實施會員制營銷，銷售儲值會員卡。這種辦法具體實施是酒店對其發(fā)展的會員客戶銷售會員卡。銷售的金額等同于會員多次入住酒店的協(xié)議優(yōu)惠價格，并在此基礎(chǔ)上對其增加服務(wù)項目，免費享受一些不會增加酒店資金成本的貴賓服務(wù)。在這個過程中，吸引酒店的不僅僅增加了軟硬件設(shè)施以及酒店服務(wù)的預(yù)期銷售量，提前回籠了現(xiàn)金，而且固定了一批忠誠消費者，維系了酒店的客戶關(guān)系管理。吸引客戶的是，能享受酒店的優(yōu)惠價格和超值服務(wù)。但是酒店往往只顧銷售會員卡，回收了資金，卻不能堅持做到當初對會員承諾的“貴賓服務(wù)”。當酒店一味依靠會員消費或者儲值來維系客戶的忠誠度，拓展營銷網(wǎng)絡(luò)，忽略會員“儲值”之后或者成為其VIP之后而應(yīng)當享受到的貴賓待遇和持續(xù)的超值服務(wù)，那么就會陷入會員消費陷阱，最終會喪失顧客的滿意度和忠誠度，也就喪失了酒店營銷的基礎(chǔ)和對象。會員營銷落入俗套，儲值消費營銷流于形式，酒店客戶成為表面意義上的“儲值者”，而沒有享受真正星級酒店“會員”資格和權(quán)利，那么接下來進一步的消費也就失去了動力和依據(jù)，酒店的會員流失為一般客戶。

酒店營銷范文第4篇

這里有更多的渠道觸及旅游購買者。越來越多的消費者使用在線渠道搜索和預(yù)訂旅游。無論是傳統(tǒng)的渠道(如從事搜索引擎優(yōu)化和點擊付費廣告的渠道)，還是新興的渠道(像社會媒體和移動網(wǎng)站)，網(wǎng)絡(luò)營銷從來就是復(fù)雜多樣的---大量的酒店品牌和促銷信息，和旅行者的評論混在一起。消費者接觸到的信息更加零散，要獲得消費者，你要分配更多的資源。

旅游業(yè)正在逐漸復(fù)蘇。據(jù)STR最新報告稱，截至8月20日，2011年美國酒店業(yè)的每間可用房收入同比增長了7.6%；另外，PwC的最新研究表明，2011年的酒店住宿需求將有望同比增長4.6%。不管前景有多好，你的預(yù)算仍然有限，但這并不意味著你不能把握好這個機會，尤其是在線營銷領(lǐng)域。

在線營銷過程產(chǎn)生最大的投資回報率。在酒店營銷方面，該渠道很容易產(chǎn)生最大的價值，也是目前酒店業(yè)唯一增長的銷售渠道。不像其他的渠道，營銷活動產(chǎn)生的結(jié)果是可衡量和透明的。精明的酒店經(jīng)營者善于利用那些對他們有利的信息，進行跟蹤和修改，然后充滿信心的投資產(chǎn)生收益的項目。

以下表格根據(jù)最新的International Econsultancy研究，顯示了企業(yè)用于在線營銷的預(yù)算占總預(yù)算的比例。

你應(yīng)該關(guān)注數(shù)字營銷的哪些方面？

優(yōu)化的酒店網(wǎng)站

有人可能會問，你為什么需要自己的品牌網(wǎng)站？盡管品牌網(wǎng)站是項很重要的資產(chǎn)，他們?yōu)樽约旱钠放平⒘朔浅Ｖ匾年嚨?。但如果沒有做好，相比其他品牌的網(wǎng)站和你所在區(qū)域的競爭品牌，你的競爭力就會被削弱。優(yōu)化的網(wǎng)站能夠彌補這項不足，使別人在搜索時更容易找到你的酒店，例如搜索“美國購物中心酒店”或“Bethesda酒店婚禮”等。優(yōu)化的網(wǎng)站對品牌營銷幫助極大，可能會讓你的速度比競爭對手快一倍。如果你是一家獨立酒店，建立一家優(yōu)化的網(wǎng)站則是必需。

某些營銷策略是任何一家網(wǎng)站都要采用的。例如，它需要強大的SEO，包括優(yōu)化的內(nèi)容、鏈接和本地搜索曝光度。如果你的酒店目前的獨立網(wǎng)站表現(xiàn)不佳，你可能要增加預(yù)算或考慮新的供應(yīng)商。

社會媒體

TripAdvisor一項調(diào)查顯示，大部分酒店業(yè)主在積極采用社會媒體渠道，57%的酒店業(yè)主希望增加社會媒體方面的預(yù)算。隨著社會媒體在消費者中大受歡迎，酒店利用社會媒體進行營銷是件很自然的事。對于在Facebook和Twitter查看酒店信息和用戶評論的消費者，對于在YouTube查看酒店視頻的消費者，社會媒體成為了某些消費者最喜歡的渠道。利用其龐大的用戶群，在Facebook上推出促銷活動和預(yù)訂功能是項很好的策略。

用戶評論

TripAdvisor這項調(diào)查還表明，99%的酒店業(yè)主會回復(fù)用戶的評論。TripAdvisor網(wǎng)上有5000萬條評論，旅游購買者會閱讀這些評論。要確保你的員工監(jiān)控并對所有的負面評論和正面評論做出回應(yīng)。它有助于建立客戶忠誠度，并為那些潛在的回頭客提供一流的住宿體驗。

移動策略

據(jù)eMarketer調(diào)研，25%的休閑旅游者使用移動設(shè)備預(yù)訂酒店。Google也稱，19%的酒店搜索來自移動設(shè)備。隨著這項渠道的飛速發(fā)展，為了觸及旅行者并增加預(yù)訂，酒店建立適用于移動設(shè)備的網(wǎng)站勢在必行。這也是很多消費者喜歡的渠道，意味著要獲得消費者，必須確保他們能用自己的移動設(shè)備找到你。

因此，對于線營銷領(lǐng)域，你應(yīng)該投入多少？

關(guān)于酒店應(yīng)該投入多少預(yù)算在在線營銷領(lǐng)域的問題，要根據(jù)每家酒店的具體情況，因為每家酒店面臨的市場因素、發(fā)展的目標和方向都不一樣。例如，如果你是一家會議酒店，你可能需要更多的投入用于創(chuàng)建或更新你的優(yōu)化網(wǎng)站和SEO。如果你是一家高檔的獨立度假酒店，則需要在點擊付費廣告方面投入更多。

酒店營銷范文第5篇

摘 要 21世紀是文化營銷的時代，市場競爭的加劇和消費者需求的變化使得文化營銷具有廣闊的發(fā)展前景。酒店實施文化營銷，以文化作為營銷手段去開拓市場，將是今后營銷人員的主要立意點。文化因素的注入酒店已成為一種勢不可擋的營銷潮流，文化營銷為飯店的發(fā)展提供了有力的營銷武器。

關(guān)鍵詞 文化營銷 必要性 實施策略

一、文化營銷的內(nèi)涵

文化營銷是一個組合概念，簡單地說，就是利用文化力量來實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標的市場營銷活動。它指的是飯店營銷人員及相關(guān)人員在企業(yè)核心價值觀念的影響下，所形成的營銷理念，以及塑造出的營銷形象，兩者在具體的市場運作過程中所形成的一種營銷模式。文化營銷含義有四：一是企業(yè)借助于或適應(yīng)于不同特色的環(huán)境文化開展營銷活動；其二是企業(yè)在制定市場營銷戰(zhàn)略時，須綜合運用文化因素實施文化營銷戰(zhàn)略；其三是文化因素須滲透到市場營銷組合中，制定出具有文化特色的市場營銷組合；其四是企業(yè)應(yīng)充分利用營銷戰(zhàn)略全面構(gòu)筑企業(yè)文化。

二、實施文化營銷策略的必要性

文化營銷策略對酒店企業(yè)的必要性具體體現(xiàn)在以下三個方面：

（一）滿足消費者“文化性”的需要

按照馬斯洛需求層次理論，人類有5個層次的本能，滿足了一個層次必然會有高一層次的需要。隨著消費者生活水平的提高，生活方式的改變，尤其是消費者科學(xué)文化知識的增長，消費者的消費行為越來越具有“文化性”。他們已經(jīng)不僅僅滿足于簡單的生理需求，而是有了更高層面上的需求，因此，利用飯店的文化影響力進行營銷，使客人感到物有所值，甚至物超所值，必將給飯店帶來勃勃生機。

（二）文化營銷策略是酒店參與競爭的需要

對于已經(jīng)步入了成熟發(fā)展階段的飯店業(yè)，在市場方面已趨于飽和，如果再用傳統(tǒng)的營銷理念來“分割市場”已不現(xiàn)實，況且飯店之間的競爭也越來越激烈。飯店要想在激烈的市場競爭中取勝，必須在消費者心目中樹立牢固的鮮明的個性形象，通過利用文化獨特的親和力，把具有相同文化底蘊與文化追求的人們聚集在一起，并取得價值觀的認同，達成有效的溝通，從而建立起與消費者的親密關(guān)系是不難做到的。而形象的建立，必須是以文化為核心，采用文化營銷的策略，使目標得以實現(xiàn)。以形象為導(dǎo)向的文化營銷為飯店的發(fā)展提供了有力的營銷武器，文化因素的注入已成為一種勢不可擋的營銷潮流。

（三）文化營銷策略是構(gòu)建酒店核心競爭力的需要

飯店在市場競爭中能否長久立于不敗之地，關(guān)鍵在于是否擁有自身的核心 競爭力。隨著文化營銷的興起，文化也成為核心能力的一種新生力量。越來越多的企業(yè)家已認識到高品位高層次的企業(yè)文化，正成為企業(yè)生存立足的謀求制勝市場的根本。世界著名的跨國酒店集團如喜達屋、雅高、以及北京的“長城”、上海的“新錦江”、廣州的“白天鵝”等國內(nèi)外知名酒店品牌，無一不是高舉“文化興店”的旗幟，以文化之“窗口”揚企業(yè)之美名，樹企業(yè)之形象。這些國內(nèi)外飯店業(yè)中響當當?shù)拿?，都是以其高品位，高附加值，高質(zhì)量，高文化含量，高服務(wù)水平而成為廣大消費者喜歡的著名品牌。尤為引人注目的是，其文化含量遠遠高于其產(chǎn)品自身的價值。文化營銷的創(chuàng)意和成功進一步證明了，當前經(jīng)濟與文化的關(guān)系已經(jīng)越來越密切，名牌的競爭已經(jīng)不單純是經(jīng)濟的競爭，說到底是文化的競爭。酒店品牌立足于市場，必須依賴于文化，只有文化才能對酒店品牌產(chǎn)品有著巨大的推動力。品牌一經(jīng)確立，本身便是一種文化，并使品牌的諸多外延作用得以發(fā)揮，因此，文化又發(fā)展了品牌。

三、酒店文化營銷的實施策略

（一）市場定位的文化策略

市場定位是企業(yè)對目標消費者或者說目標消費市場的選擇。酒店實施文化營銷可以從環(huán)境文化營銷和服務(wù)文化營銷來看。

1.環(huán)境文化營銷

飯店要獲得競爭優(yōu)勢，經(jīng)營者的目光應(yīng)該投向飯店環(huán)境的設(shè)計和氣氛的營造上，從建筑造型，功能布局，設(shè)計裝飾，環(huán)境烘托及燈飾、小品掛件等，都要體現(xiàn)文化主題和文化氣息。比如，北京的咸亨酒店，其建筑裝飾充盈著濃郁的晚清時期紹興的粉風古氣，青瓦粉墻，挑檐屋脊，秀氣玲瓏，格外典雅。迎賓廳內(nèi)，一尊孔乙己古銅色塑像，濃縮了千百年的咸亨酒文化，流露出中國古代文人的生活情趣，再現(xiàn)了晚清時期的地道的江南民俗和紹興風情。

2.服務(wù)文化營銷

飯店必須營造服務(wù)的文化氛圍。在服務(wù)過程中，應(yīng)設(shè)計文化內(nèi)涵豐富的服務(wù)方式。如在迎賓、沏茶、斟酒、上菜、結(jié)賬、送客等服務(wù)過程中，可以巧妙地將民俗、風土人情、名人軼事等內(nèi)容，藝術(shù)地嫁接到飯店服務(wù)環(huán)節(jié)中來，展示文化服務(wù)的特色，提高產(chǎn)品的品位。如北京的北平樓和一些炸醬面館內(nèi)，一些身著粗布長衫、肩搭白山毛巾的伙計手腳麻利的為你收拾餐桌的同時，為到此就餐客人的進門、結(jié)算和出門都在吆喝著，給你真實的展現(xiàn)著老北京皇城根下的市井生活，給所有的客人留下了深刻的印象。

（二）產(chǎn)品的文化策略

產(chǎn)品文化營銷是實施文化營銷的基礎(chǔ)和核心，其關(guān)鍵在于塑造產(chǎn)品的文化形象。在注重產(chǎn)品文化與目標市場文化適應(yīng)的同時，應(yīng)將文化寓于產(chǎn)品設(shè)計和生產(chǎn)環(huán)節(jié)之中，創(chuàng)造全方位、高品位的文化氛圍，以文化裝飾和點綴飯店產(chǎn)品，增強產(chǎn)品的親和力，提高顧客滿意度。

1.品牌文化營銷

品牌文化營銷就是在品牌定位中注入文化因素，賦予品牌文化個性，以商品的文化來塑造品牌的營銷活動。消費者能從品牌身上感受到的某種文化品味或生活方式，以文化的親和力作為與目標公眾情感溝通的紐帶，使品牌在目標公眾心目中占據(jù)特定的位置。例如，"香格里拉"就是借助人們早已熟悉和熱愛的詹姆斯?希爾頓的《消失的地平線》一書中描述的世外桃源——香格里拉來命名的，代表了一種人們向往的和諧寧靜的生活方式。其它的如"可口可樂"代表了自由與激情、"萬寶路"代表了堅韌與豪邁、"海爾"代表了團結(jié)與真誠等。

2.文化主題營銷

世界各地有著各種各樣的文化和意識形態(tài)，通過引進在世界范圍內(nèi)有影響的主題活動，讓來酒店消費的客人能夠親身參與到其中來體會原先距離自己比較遙遠的文化生活，對任何客人而言都是一種吸引，對酒店的收益的提高也是一種難得的方式。如北京的蟹島度假村，通過引進德國的慕尼黑啤酒節(jié)，不僅獲得了外資的支持(德國人為此將投入了數(shù)千萬歐元)，同時通過該項活動的組織實施，也給顧客留下了難以忘卻的記憶。

（三）促銷的文化策略

飯店利用廣告、公共關(guān)系、營業(yè)推廣或人員推銷等促銷手段，向顧客傳播具有說服力的產(chǎn)品信息或企業(yè)信息，引導(dǎo)和說服顧客購買本企業(yè)產(chǎn)品。促銷實質(zhì)上是企業(yè)與外部環(huán)境中的顧客或社會公眾的溝通過程。隨著社會的進步，人們消費觀念、消費水平和消費層次的提高，促銷過程中文化的感召力在不斷提升，文化越來越成為促銷的利器。

在營業(yè)推廣方面，飯店可以利用各種節(jié)目并融合民俗文化，舉辦各種文化品位高、藝術(shù)氛圍濃、內(nèi)容獨特新穎、形式活潑健康的銷售活動，諸如節(jié)假日促銷、主題銷售、文化表演、美食節(jié)、康娛項目、名人講座等。多年來，南京丁山花園酒店不斷成功地推出主題突出、特色明顯的美食節(jié)：“青年廚師廚藝展"、"江南水鄉(xiāng)風情"、"鄉(xiāng)土風味"等等，這些推廣活動既取得了較好的經(jīng)濟效益，又對創(chuàng)造和保持"食在丁山"的餐飲文化起到了重要的促進作用。

（四）網(wǎng)絡(luò)的文化策略

網(wǎng)絡(luò)已成為當今社會不可缺少的信息鏈，是社會神經(jīng)樞鈕和社會進步的重要標志。酒店行業(yè)開展網(wǎng)絡(luò)營銷，是酒店進行市場競爭、實現(xiàn)酒店可持續(xù)性發(fā)展和建立酒店品牌意識的必由之路。通過網(wǎng)絡(luò)，客戶可以查詢到任何目的地酒店經(jīng)營信息和客房價格，酒店經(jīng)營設(shè)施、客房價格都是透明的。與全球酒店業(yè)相比，網(wǎng)絡(luò)化是中國酒店業(yè)存在的主要差距之一，中國有30% 的單體酒店連網(wǎng)站和網(wǎng)頁也沒有，而沒有加入預(yù)定網(wǎng)絡(luò)的單體酒店占全國酒店總數(shù)的90%。因此，各酒店可以建立自己的網(wǎng)站，加入訂房網(wǎng)絡(luò)，在建立網(wǎng)上營銷信息時，除了對飯店的設(shè)施、設(shè)備進行詳細的介紹，更要注重突出飯店經(jīng)營的文化特色。

參考文獻：

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