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酒店成本分析范文第1篇

當(dāng)前，餐飲業(yè)市場競爭日趨激烈。在此背景下，酒店餐飲業(yè)要在競爭中立于不敗之地，就必須根據(jù)自身的經(jīng)營特點(diǎn)有針對性地進(jìn)行成本控制，有效地強(qiáng)化成本管理。

一、酒店餐飲經(jīng)營的特點(diǎn)及其成本分析的意義

（一）餐飲產(chǎn)品形式的多樣性以及產(chǎn)、銷的短暫性是酒店餐飲成本控制的難點(diǎn)，具體而言，它們主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1. 餐飲收入的可變性和經(jīng)營的季節(jié)性

餐飲收入在酒店?duì)I業(yè)收入占有較大的比重。在我國，一般旅游飯店的飲食收入要占旅游飯店收入的30-40％，經(jīng)營管理好的則可超過客房收入。由于餐飲部每日的就餐入數(shù)和人均消費(fèi)額不固定，所以其收入的可變性很大；同時(shí)餐飲的經(jīng)營具有很強(qiáng)的季節(jié)性，其每年的銷售量會(huì)隨季節(jié)的變化而變化，同樣銷售業(yè)務(wù)在同一天內(nèi)，也具有明顯的差異性。

2. 短暫的分銷鏈

餐飲生產(chǎn)的特點(diǎn)是先有買主后生產(chǎn)，餐飲部門為滿足顧客的需要把食品加工為產(chǎn)成品，可以迅速地轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)金，由于它的產(chǎn)品生命周期較短，餐飲部門很少有現(xiàn)成的產(chǎn)品，有的只是現(xiàn)成的菜單（Menu），給顧客點(diǎn)菜參考。

3. 難以預(yù)測合理的庫存量

由于顧客的口味很難估計(jì)，設(shè)計(jì)的菜品并不能滿足所有的顧客，經(jīng)常有臨時(shí)點(diǎn)菜現(xiàn)象，而且點(diǎn)菜的隨機(jī)性強(qiáng)，無法預(yù)計(jì)，這給成本控制帶來了一定的難度，做好一定的預(yù)測和充足的原材料儲(chǔ)存是非常必要的。

4. 勞動(dòng)密集型作業(yè)

酒店餐飲業(yè)不同于制造業(yè)。制造業(yè)由于科技的發(fā)展采用自動(dòng)化生產(chǎn)，甚至用機(jī)器人代替作業(yè)使得企業(yè)對勞動(dòng)力的需求急劇減少，而酒店餐飲業(yè)剛好相反，它為及時(shí)滿足顧客的需要，隨時(shí)擁有一支龐大而高效的員工隊(duì)伍，在快餐店，勞動(dòng)力成本可能低于20%，而在俱樂部里可能高達(dá)50%以上。

上述酒店餐飲經(jīng)營的特點(diǎn)，決定了手工密集作業(yè)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)彈性大、產(chǎn)品銷售的數(shù)量和種類不固定、合理庫存量難以把握的特點(diǎn)。

（二）酒店餐飲成本分析是指利用酒店餐飲成本核算資料及其他有關(guān)資料，全面分析酒店餐飲成本水平及其構(gòu)成的變動(dòng)情況，研究影響酒店餐飲成本升降的各個(gè)因素及其變動(dòng)的原因，尋找降低成本的規(guī)律和潛力。酒店餐飲成本的分析是成本控制的前提條件。通過成本分析可以正確認(rèn)識(shí)和掌握成本變動(dòng)的規(guī)律，不斷挖掘酒店餐飲內(nèi)部潛力；降低餐飲成本，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。通過酒店餐飲成本分析，可以對成本計(jì)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行有效控制，對執(zhí)行結(jié)果進(jìn)行評價(jià)?？隙ǔ煽?，指出問題，以便采取措施，為提高經(jīng)營管理水平服務(wù)，為編制下期成本計(jì)劃和作出新的經(jīng)營決策提供依據(jù)，給未來的酒店餐飲成本管理指出努力的方向。

二、酒店餐飲成本分析的重點(diǎn)

酒店餐飲收入一般占總收入的30%-40%左右，成為酒店收入的主要來源之一，其相應(yīng)發(fā)生的成本也就成為成本控制的主要內(nèi)容。酒店餐飲成本控制要以成本分析為基礎(chǔ)，才能落到實(shí)處，下面筆者主要從三方面探討一下酒店餐飲成本分析的重點(diǎn)。

（一）菜單標(biāo)準(zhǔn)成本與實(shí)際成本的分析

在餐飲部，菜單占據(jù)著重要的位置。菜單不僅決定餐飲經(jīng)營如何組織和管理，而且決定餐飲目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)程度。對于顧客來說，菜單絕不僅僅是一張?zhí)峁┦称返那鍐危藛未砹私?jīng)營者的形象；對于食品制作人員來說，菜單決定了哪些食品必須準(zhǔn)備；對于銷售人員來說，菜單是主要的內(nèi)部營銷和銷售的工具；對于成本控制人員來說，菜單是成本分析的基礎(chǔ)，成本控制的主要手段。

設(shè)計(jì)餐單時(shí)，廚師不僅要考慮顧客的利益，也要考慮餐飲經(jīng)營的財(cái)務(wù)目標(biāo)。每一種菜單菜肴都必須配備標(biāo)準(zhǔn)食譜，需要具體的配料、每種配料所需的數(shù)量、制作工序、每份的大小和相應(yīng)的設(shè)備、配菜以及食品制作所需要的其他數(shù)據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)食譜和標(biāo)準(zhǔn)出菜份額確定后，每份的標(biāo)準(zhǔn)成本或整套菜的標(biāo)準(zhǔn)成本就可以計(jì)算出來，菜單的標(biāo)準(zhǔn)成本是餐飲成本分析的基礎(chǔ)。舉例說明如下：

1. 宴會(huì)成本分析

宴會(huì)最多見的形式是婚宴。一般每家酒店都配備多套的婚宴菜單以供客戶選擇。每套的婚宴菜單都有標(biāo)準(zhǔn)的食譜，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜可以計(jì)算菜單的標(biāo)準(zhǔn)成本。

根據(jù)宴會(huì)的菜單確定負(fù)責(zé)的廚房?；檠缤ǔＳ芍袕N房負(fù)責(zé)，成本控制部可以根據(jù)每單宴會(huì)的實(shí)際轉(zhuǎn)貨成本與菜單的標(biāo)準(zhǔn)成本進(jìn)行比較，確定轉(zhuǎn)貨的合理性和操作的標(biāo)準(zhǔn)性，如果每單成本率差異大于3%，該單的轉(zhuǎn)貨基本上存在問題。為防止把宴會(huì)廳作為垃圾桶，需要對轉(zhuǎn)貨進(jìn)行一定的控制，控制的主要手段就是宴會(huì)成本分析，可以根據(jù)用量差異和價(jià)格差異進(jìn)行分析，找出存在的問題。每單宴會(huì)成本差異率計(jì)算公式如下：

每單宴會(huì)成本差異=該單宴會(huì)實(shí)際成本-實(shí)際桌數(shù)×標(biāo)準(zhǔn)成本

每單宴會(huì)成本差異率=每單宴會(huì)成本差異÷每單宴會(huì)實(shí)際收入

2. 中餐成本分析

中餐成本分析類似于宴會(huì)成本分析，為簡便工作可以按旬或按月分析。根據(jù)每道菜實(shí)際的銷售份數(shù)與標(biāo)準(zhǔn)菜譜成本之積的總和確定標(biāo)準(zhǔn)總成本，標(biāo)準(zhǔn)總成本率與實(shí)際成本率的差異超過一定的比率，成本控制可能存在著一定的問題，可能存在操作未按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，可能存在著一定的損失浪費(fèi)現(xiàn)象。該比率應(yīng)根據(jù)餐廳的實(shí)際經(jīng)營情況，按照成本控制的重要性原則確定。如果客人的點(diǎn)菜都有標(biāo)準(zhǔn)的菜單確定為1%也是合理的，有的餐廳可能確定為2%、3%甚至5%。其計(jì)算公式如下：

標(biāo)準(zhǔn)總成本=∑每道菜實(shí)際銷售份數(shù)×該道菜標(biāo)準(zhǔn)成本

標(biāo)準(zhǔn)總成本率=標(biāo)準(zhǔn)總成本÷有標(biāo)準(zhǔn)菜譜的菜單總收入

成本差異率=實(shí)際成本率-標(biāo)準(zhǔn)成本率

（二）銷售比率的分析

餐飲成本的構(gòu)成較復(fù)雜，操作的彈性也較大，菜品不同的銷售比例將導(dǎo)致成本率的高低不同，進(jìn)而影響毛利率的高低。以顧客為導(dǎo)向的餐飲業(yè)追求不僅僅是顧客的滿意率，還需要較高的餐飲毛利率。如何搭配菜品的比例，如何定價(jià)，如何推銷菜品都是一門很深的學(xué)問，在這里主要探討菜品銷售比例對毛利和成本的影響率以及可能存在的問題。

1.食品銷售比率分析

餐廳無非經(jīng)營著三大類的菜品，即高檔菜品，如魚翅、燕窩和鮑魚等；中檔菜品和低檔菜品，如蔬菜、家常菜和普通點(diǎn)心等。根據(jù)酒店餐飲經(jīng)營的目標(biāo)和兼顧顧客的利益，假如餐廳經(jīng)營相對穩(wěn)定，月均收入為D、D=R1+R2+R3，設(shè)定高檔菜品的平均成本率為50%、收入為R1，中檔菜品的平均成本率為35%（預(yù)算成本率）、收入為R2，低檔菜品的平均成本率為25%、收入為R3，如表1所示：

表1 銷售比率分析表

根據(jù)上表可得出平均毛利率的公式如下：

食品的平均毛利率%= 50%×R1/D+65%×R2/D+75%×R3/D

=75%-10%×（2.5R1+R3）÷D

根據(jù)公式可以得出下列結(jié)論：

① 高檔食品的銷售比率越高，毛利率越低，中檔食品次之。

② 若食品預(yù)算的平均毛利率需達(dá)到65%時(shí)，則

（2.5R1+R3）÷D=1R2=1.5R1

③ 若2.5R1+R3=D，令R3=0

R1/D=40%

從公式可以知道：為滿足經(jīng)營目標(biāo)，即成本率為35%，合理的銷售比率應(yīng)該是，中檔品的銷售收入占高檔品的1.5倍，若大于1.5倍，成本率下降，反之成本率上升。

從公式可以知道：經(jīng)營高檔品的比例最好不要超過40%，否則食品成本率無法達(dá)到經(jīng)營目標(biāo)，這是分析的理論依據(jù)，也是經(jīng)營的準(zhǔn)則。

實(shí)際分析時(shí)，可以把成本率高于45%列入高檔品，分析其占總收入的比例以及對食品成本率的影響程度，根據(jù)分析的結(jié)果及時(shí)反饋給酒店餐飲部門。

2. 酒水銷售比率分析

酒水的銷售比率分析類似于食品銷售比率分析，按照一般的經(jīng)營原則，杯酒和飲料的成本率較低，瓶酒的成本率較高，故瓶酒的銷售比率和銷售成本是分析的重點(diǎn)。

（三）存貨周轉(zhuǎn)率的分析

存貨周轉(zhuǎn)率（次數(shù)）是指一定時(shí)期內(nèi)企業(yè)銷售成本與存貨平均資金占用額的比率，是衡量和評價(jià)企業(yè)購入存貨、投入生產(chǎn)、銷售收回等各環(huán)節(jié)管理效率的綜合性指標(biāo)。其計(jì)算公式如下：

存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)=銷貨成本÷存貨平均余額

存貨平均余額=（期初存貨+期末存貨）÷2

根據(jù)酒店的經(jīng)營特點(diǎn)，酒店的存貨并非純粹為產(chǎn)銷而儲(chǔ)備，有一部分是服務(wù)于客人的附加項(xiàng)目，例如免費(fèi)茶點(diǎn)、飲料、酒水等，列入經(jīng)營費(fèi)用項(xiàng)目，因此為準(zhǔn)確衡量存貨的管理效率，計(jì)算存貨的周轉(zhuǎn)次數(shù)，需對公式進(jìn)行改進(jìn)，如下所示：

存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)=發(fā)貨總數(shù)÷存貨平均余額

存貨平均余額=（期初存貨+期末存貨）÷2

衡量存貨管理效率需要確定一定的標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)需要根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營情況，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)可以按照存貨的月平均使用量確定合理的庫存量，假如儲(chǔ)存三種貨物，即存貨1、存貨2和存貨3，根據(jù)實(shí)際的領(lǐng)用情況可確定月平均使用量分別為M1、M2和M3，為滿足經(jīng)營需要，庫存量需保持在最高不能超過2.5個(gè)月的用量，最少不能低于0.5個(gè)月的用量，計(jì)算存貨周轉(zhuǎn)率如下表2所示：

表2 存貨周轉(zhuǎn)率表

如果實(shí)際存貨月周轉(zhuǎn)率偏離標(biāo)準(zhǔn)周轉(zhuǎn)率較遠(yuǎn)，存貨管理肯定存在著問題，主要問題總結(jié)如下：

1. 存貨周轉(zhuǎn)率較高，說明存貨儲(chǔ)備量不足，可能存在缺貨損失，也容易被酒店餐飲部門投訴，特別是酒店餐飲業(yè)，銷售的黃金時(shí)間通常在晚上，鑒于國內(nèi)還不是很發(fā)達(dá)的物流配送系統(tǒng)，往往無法做到零庫存。

2. 存貨周轉(zhuǎn)率較低，說明存貨儲(chǔ)備量較高，很有可能存在著滯銷品。眾所周知，食品都有一定的保質(zhì)期，一旦過期就不能再使用，所以潛在損失的風(fēng)險(xiǎn)也很大。為防止存貨因保質(zhì)期方面的損失，在管理上應(yīng)定期檢查存貨保質(zhì)期，依靠先進(jìn)的存貨管理軟件設(shè)定預(yù)警通知。

酒店成本分析范文第2篇

關(guān)鍵詞：成本管理;問題;原因

一、我國酒店企業(yè)成本管理存在的問題，具體體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面

1.管理責(zé)任不明確，企業(yè)內(nèi)部成本管理主體確立失誤

長期以來，企業(yè)一直把成本管理作為少數(shù)人的專利，認(rèn)為成本、效益都應(yīng)由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)，而把各部門、班組的職工只看作生產(chǎn)者，廣大員工對于成本管理等問題無意也無力過問，成本意識(shí)淡漠。員工認(rèn)為干好干壞一個(gè)樣，感受不到市場的壓力，管理成本的積極性無法調(diào)動(dòng)起來，浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，企業(yè)的成本管理失去了真正能對成本控制起作用的管理群體，成效當(dāng)然不會(huì)明顯。沒有全員性的參與，要想實(shí)現(xiàn)成本管理的目標(biāo)只是空談。

2.對成本管理對象與內(nèi)容認(rèn)識(shí)不清

在成本管理過程中，仍將成本管理局限于傳統(tǒng)的“節(jié)約一度電、一張紙”的簡單、狹窄的模式之內(nèi)，忽視潛在的損失，尚未對成本實(shí)行全方位的管理。目前，許多酒店企業(yè)對人力資源耗費(fèi)缺乏重視，企業(yè)內(nèi)存在大量冗員，人員配置不合理。同時(shí)，不少酒店忽視對人力資源的培養(yǎng)如對職工進(jìn)行相關(guān)職業(yè)培訓(xùn)，導(dǎo)致員工業(yè)務(wù)不熟，工作效率低，造成人工費(fèi)用相對過高。

3.適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)要求的管理模式?jīng)]有確立

首先，成本管理基礎(chǔ)工作薄弱，缺少一套完善的成本管理制度。一些企業(yè)原始記錄不夠健全，資產(chǎn)定期盤點(diǎn)制度執(zhí)行不嚴(yán)，定額管理、計(jì)量驗(yàn)收等基礎(chǔ)管理制度不完善，甚至出現(xiàn)制度成為只求形式的一種擺設(shè)，完全失去監(jiān)督、考查作用。

其次，過分依賴現(xiàn)有成本會(huì)計(jì)系統(tǒng)，無法適應(yīng)企業(yè)實(shí)行全面成本管理的需要。現(xiàn)有的成本管理體系沒有采用靈活多樣的成本方法，導(dǎo)致成本管理目的成為單純?yōu)榻档统杀径档统杀?，無法提供決策所需的正確信息，無法深入反映經(jīng)營過程，不能提供各個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)的成本信息，反映不了各個(gè)環(huán)節(jié)的發(fā)生的后果關(guān)系，結(jié)果誤導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的制定。另外，現(xiàn)有成本管理對象局限于酒店產(chǎn)品財(cái)務(wù)方面的信息，不能提供管理人員所需的資源、作業(yè)、產(chǎn)品、原料、客戶、銷售市場等非財(cái)務(wù)方面的信息，不能為企業(yè)的戰(zhàn)略管理提供充分信息。

第三，考核制度不完善，力度不大。具體表現(xiàn)在，考核只是企業(yè)內(nèi)部考核，沒有很好地跟市場聯(lián)系起來；對酒店內(nèi)部業(yè)績的考核只是粗略的以部門為單位，但由于下達(dá)考核指標(biāo)的制定缺乏科學(xué)依據(jù)，基本上只是在上年實(shí)際發(fā)生的基礎(chǔ)上上浮一定比例即成為下一年度指標(biāo)，且在運(yùn)行過程中也不會(huì)隨實(shí)際市場情況變化如按季或按半年作相應(yīng)調(diào)整，考核指標(biāo)往往嚴(yán)重偏離實(shí)際情況，起不到真正考核的作用。

4.成本核算工作有待提高

目前，國內(nèi)外很多酒店企業(yè)成本計(jì)量與核算上取得了長足進(jìn)展，但這些計(jì)量與核算還并沒有貫穿酒店企業(yè)所有的成本管理中。

二、造成上述問題的原因

1.企業(yè)技術(shù)水平影響了成本降低

企業(yè)技術(shù)水平的高低對降低成本影響較大。通過加強(qiáng)管理降低成本是有限度的，為了改進(jìn)成本，企業(yè)管理者還應(yīng)不斷提高技術(shù)水平。高科技的應(yīng)用現(xiàn)已成為酒店競爭力的重要指標(biāo)之一，它和酒店的管理相結(jié)合可形成新的生產(chǎn)力。由于許多國企管理者流動(dòng)性強(qiáng)，對短期內(nèi)投入較大、回收期較長的高科技投入缺乏積極性，只注重任期內(nèi)企業(yè)利潤的高低，不注重長期投入，影響了企業(yè)對高科技的應(yīng)用，結(jié)果設(shè)備老化、陳舊，無法提高企業(yè)運(yùn)作效率，也不利于企業(yè)成本管理水平的提高。

2.缺乏成本約束和激勵(lì)機(jī)制

酒店企業(yè)普遍未能有效執(zhí)行成本管理制度，也缺乏成本管理的內(nèi)部制約機(jī)制。管理者為了不正當(dāng)目的，可較容易對成本資料進(jìn)行人為調(diào)整，使企業(yè)的成本管理無法獲得準(zhǔn)確的資料，對這類企業(yè)的評價(jià)也是不真實(shí)的。同時(shí)，對成本進(jìn)行有效管理，經(jīng)濟(jì)效益顯著的企業(yè)激勵(lì)也不到位，不能充分調(diào)動(dòng)管理者和員工的積極性。

3.財(cái)務(wù)人員地位低，直接影響成本管理的成效

財(cái)務(wù)人員作為企業(yè)成本管理的關(guān)鍵人員，其對成本管理成效起著至關(guān)重要作用。在許多企業(yè)中，財(cái)務(wù)人員地位較低，無法參與企業(yè)的經(jīng)營決策，僅作為后勤人員。財(cái)務(wù)人員的工作普遍只是事后反映企業(yè)經(jīng)營情況，對企業(yè)成本事前、事中控制只是空談。許多管理者只認(rèn)為企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)“開源”的重要性，而意識(shí)不到“節(jié)流”對于一個(gè)企業(yè)的良性發(fā)展也是必不可少。由于財(cái)務(wù)人員面臨上述窘境，工作積極性也受到極大影響，許多高素質(zhì)的財(cái)務(wù)專才不愿從事這一行地位較卑微的工作，紛紛改行，導(dǎo)致目前企業(yè)財(cái)務(wù)戰(zhàn)線的從業(yè)人員整體素質(zhì)普遍偏低，直接影響企業(yè)成本管理的成效。綜上所述，成本管理是一項(xiàng)錯(cuò)綜復(fù)雜并關(guān)系到酒店企業(yè)長期發(fā)展的大問題，酒店企業(yè)應(yīng)花大力氣在實(shí)踐中創(chuàng)造性的解決上述問題，以促進(jìn)酒店業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉恩秦書華陳林：《企業(yè)財(cái)務(wù)成本控制技術(shù)》，北京：中國經(jīng)濟(jì)出版社，2003年版.

[2]羅音：《餐飲服務(wù)企業(yè)如何做好財(cái)務(wù)管理》，北京：企業(yè)管理出版社，2002年版.

酒店成本分析范文第3篇

生產(chǎn)成本包括直接人力，間接人力，直接材料，間接材料，其他費(fèi)用。直接人力就是直接參與工程建設(shè)的員工，間接人力指參與管理的員工，如班組長等，直接材料就是直接用于產(chǎn)品組裝的材料，間接材料指耗材和輔材，如包裝材料等。通過對這些科目的核算，最終來判斷整個(gè)工程的盈虧。

2電力施工企業(yè)項(xiàng)目成本管理存在的問題

電力施工企業(yè)項(xiàng)目成本管理是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的過程。在實(shí)際操作當(dāng)中，存在著相當(dāng)大的問題。

2.1工程項(xiàng)目部花費(fèi)超支

工程項(xiàng)目部本身的成本占整個(gè)工程合同成本的六分之一左右，對這一部分成本的節(jié)約和合理運(yùn)用能有效地為電力施工企業(yè)降低成本。但是，現(xiàn)在的工程項(xiàng)目部的經(jīng)費(fèi)支出主要有以下兩個(gè)問題，首先是在工程項(xiàng)目部所有的成本當(dāng)中，臨時(shí)設(shè)施使用所消耗的財(cái)政支出占五分之二，是工程項(xiàng)目部財(cái)政支出的主要消費(fèi)用途，但是，許多工程項(xiàng)目在建設(shè)過程當(dāng)中，這些臨時(shí)設(shè)施建設(shè)較為浪費(fèi)，甚至還存在超支情況。另外，許多企業(yè)的工程項(xiàng)目部在業(yè)務(wù)招待方面超支嚴(yán)重，雖然大部分電力施工企業(yè)允許有業(yè)務(wù)招待的情況，而其一般支出費(fèi)用都有預(yù)算指標(biāo)，但是絕大多數(shù)的指標(biāo)都不能滿足業(yè)務(wù)招待消費(fèi)需求，甚至有些項(xiàng)目部利用招待費(fèi)用來進(jìn)行不正當(dāng)?shù)慕灰祝o公司造成極大的損失。

2.2專業(yè)技工及工地違規(guī)夸大其工作量

從成本核算方法上可以看出，核算明細(xì)內(nèi)容包括專業(yè)技工的工作量以及工地的工作量，這些項(xiàng)目在進(jìn)行成本核算時(shí)，只是由工地的負(fù)責(zé)人報(bào)知工作總量，而這個(gè)工作總量是由工地內(nèi)部進(jìn)行獨(dú)立核算的。就是說具體工地有多少的工作量，小一點(diǎn)的差別在成本核算時(shí)是看不出來的，所以在每一次進(jìn)行核算的時(shí)候，工地方面都會(huì)略微夸大自己這一階段的工作量，來提高自己所獲得的報(bào)酬，這種做法日積月累下來，就會(huì)給企業(yè)無故地增加很大一筆開銷，造成嚴(yán)重?fù)p失。

2.3外包工程款項(xiàng)結(jié)算滯后

許多的電力施工工程項(xiàng)目的一些技術(shù)性不是特別強(qiáng)的工程工作電力公司都會(huì)外包給其他的施工單位，而這些外包項(xiàng)目在整個(gè)工廠當(dāng)中所占的比例也是越來越大了。但是，在實(shí)際項(xiàng)目建設(shè)當(dāng)中，由于欠缺溝通和制度問題，許多外包工程款項(xiàng)滯后問題嚴(yán)重，造成的直接后果就是外包工程隊(duì)伍提不到款，對農(nóng)民工的工資也形成拖欠。這是一個(gè)社會(huì)問題，電力施工企業(yè)要想解決這些已經(jīng)發(fā)生的問題，就必須拿出更多的精力和款項(xiàng)，由此使得工程成本增加。

2.4材料采購環(huán)節(jié)存在不正當(dāng)交易

材料采購款項(xiàng)在整個(gè)項(xiàng)目成本上大約占五分之二，但是在項(xiàng)目當(dāng)中的材料采購環(huán)節(jié)經(jīng)常出現(xiàn)一些不好的狀況。比如對于材料的倉庫管理不嚴(yán)格，采購的材料倉庫驗(yàn)收滯后而不能入庫，入庫后不及時(shí)登記，出庫時(shí)不進(jìn)行及時(shí)記錄，這都是在倉庫管理當(dāng)中出現(xiàn)的問題，在這一些環(huán)節(jié)上容易造成對成本核算的偏差，可能導(dǎo)致一些損失，但是更大的損失在于在材料采購的時(shí)候，不對材料的市場價(jià)格進(jìn)行比對，而是繼續(xù)與以往關(guān)系比較好的供應(yīng)商合作，所謂的招標(biāo)已經(jīng)形同虛設(shè)，而且由于和經(jīng)銷商的關(guān)系，許多時(shí)候?qū)τ诓牧喜贿M(jìn)行驗(yàn)收和數(shù)量統(tǒng)計(jì)，導(dǎo)致有可能付出高的價(jià)錢而買來了更少、更差的材料，這對于電力施工企業(yè)的損失是無法彌補(bǔ)的。

3加強(qiáng)電力施工企業(yè)工程項(xiàng)目成本管理的方法

3.1轉(zhuǎn)變思想，建立經(jīng)濟(jì)意識(shí)

電力工程項(xiàng)目一般都是大工程，一般情況下，這些工程的利潤都很穩(wěn)定，在日常的管理中，施工企業(yè)不會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)點(diǎn)預(yù)算的超支就引起重視，總是有穩(wěn)賺不賠的想法。但是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，電力施工企業(yè)之間的競爭不斷加劇，這種想法已經(jīng)不再適合，只有珍惜一點(diǎn)一滴的利潤，企業(yè)才能有發(fā)展。

3.2制定制度，使成本責(zé)任到人

在樹立了經(jīng)濟(jì)意識(shí)之后，就要設(shè)立一系列規(guī)章制度，追究每一筆款項(xiàng)的去處，嚴(yán)查不良資金使用，發(fā)現(xiàn)使用不當(dāng)?shù)囊M(jìn)行警告，發(fā)現(xiàn)擅自挪用和借用的，要進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，另外，對于成本控制良好的模范代表，要進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，使每一個(gè)人都意識(shí)到控制成本的重要性。

3.3建立經(jīng)濟(jì)的工作方案，避免不必要的資金投入

在滿足工程需要的前提下，對于施工方案的設(shè)計(jì)要盡量考慮經(jīng)濟(jì)性，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要考慮它到底有沒有必要，到底需要下多大功夫，例如，施工過程當(dāng)中的工程臨時(shí)設(shè)施到底需要多少，有多少是沒有必要的？在考慮周全之后建立書面的工作方案。當(dāng)然，對于方案當(dāng)中沒有考慮周全的地方，允許對其提出意見，在單位經(jīng)過意見審核之后，如有可行性，則對工作方案進(jìn)行修改。

3.4加強(qiáng)對外包工程的管理

對于外包的工程部分，要有專人與工程施工隊(duì)伍接洽，保證溝通的實(shí)時(shí)性，對于制度上存在的不合理地方，在經(jīng)過與施工隊(duì)溝通之后及時(shí)匯報(bào)給企業(yè)，由企業(yè)來做相應(yīng)的改動(dòng)，對于賬務(wù)問題，一定要及時(shí)、準(zhǔn)確地落實(shí)，不能有絲毫差錯(cuò)。

3.5嚴(yán)格控制材料采購及管理

對于施工材料的采購，要遵循經(jīng)濟(jì)原則，采用嚴(yán)格的招標(biāo)制度，確保價(jià)格合理、質(zhì)量過硬。對于采購進(jìn)來的材料，要對其進(jìn)行嚴(yán)格的倉庫管理，確保其在施工過程中不存在數(shù)量差錯(cuò)。

4結(jié)束語

酒店成本分析范文第4篇

關(guān)鍵詞：成本分析；成本控制；必要性

Abstract: The construction enterprises in the competitive market in order to obtain long-term vitality of the need to continuously improve the enterprise's comprehensive strength, pay full attention to the control of the project cost, this paper analyzes the need for cost analysis and control of construction projects and constructionthe cost of the project in-depth analysis, reasonable cost control measures.

Key words: Cost analysis; cost control; necessity

中圖分類號(hào): F224.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼: A文章編號(hào):

當(dāng)前隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，在競爭激烈的市場中建筑企業(yè)要想獲得長久的生命力就需要不斷提高企業(yè)的綜合實(shí)力，所以企業(yè)不但要關(guān)心建筑工程的質(zhì)量，而且要充分重視工程成本的控制，力求將工程的成本控制在最低限度，這樣企業(yè)才能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。要做好建筑工程的成本控制首先對建筑工程的成本要進(jìn)行深入的分析。

一、建筑工程成本分析與控制的必要性

1、加強(qiáng)建筑工程成本分析與控制是企業(yè)在市場競爭中賴以發(fā)展的基礎(chǔ)

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，建筑行業(yè)的競爭也日益加劇，現(xiàn)階段各建筑企業(yè)將競爭的重點(diǎn)放在了對工程項(xiàng)目的成本控制上，工程建設(shè)過程中費(fèi)用的增加會(huì)導(dǎo)致企業(yè)利潤的減少，不進(jìn)行有效的成本控制就有可能造成企業(yè)的虧損。所以對建筑工程成本的分析和控制可以降低工程成本，增強(qiáng)企業(yè)在市場中的競爭力，擴(kuò)大企業(yè)的市場份額。

2、加強(qiáng)建筑工程成本分析與控制是企業(yè)抵抗外來壓力，求得生存的主要保障

建筑企業(yè)在經(jīng)營過程中要面對行業(yè)的競爭和整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，負(fù)有改善公司內(nèi)部員工福利待遇的責(zé)任。建筑工程成本的降低可以增強(qiáng)企業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，在瞬息萬變的環(huán)境中使企業(yè)保有長久的生命力。

3、加強(qiáng)建筑工程成本分析與控制可以增加建筑企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益

追求利潤的最大化是企業(yè)最終的發(fā)展要求，在任何情況下降低企業(yè)的成本都可以增加企業(yè)的利潤。尤其是在企業(yè)的收入下降的情況下，由于企業(yè)的整體收益下降，在這個(gè)時(shí)候有效的對企業(yè)的成本進(jìn)行控制，可以抑制利潤的下滑。

綜上所述，進(jìn)行建筑工程的成本分析和控制是為了更好的對工程的整體成本進(jìn)行控制提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)企業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，使企業(yè)在競爭激烈的 市場環(huán)境中占有一席之地。

二、建筑工程成本分析內(nèi)容

1、勞動(dòng)力成本分析

優(yōu)秀的勞動(dòng)力是建筑公司完成工程項(xiàng)目的基本保障，在建筑工程的建設(shè)中，選擇廉價(jià)的勞動(dòng)力是非常必要的，建筑工程中勞動(dòng)力主要是分為兩個(gè)大的方面，一個(gè)是行政管理人員，一個(gè)是施工人員，對于行政管理人員來說，由于現(xiàn)階段市場價(jià)位沒有多大的變化，所以在考慮成本的時(shí)候按照平常的價(jià)格進(jìn)行考慮就可以了，施工人員要分為兩個(gè)部分進(jìn)行考慮，技術(shù)類施工人員和非技術(shù)施工人員，隨著在現(xiàn)代社會(huì)中對于技術(shù)的要求不斷提高，技術(shù)類人員的市場價(jià)位跟以往相比有了很大的提高，所以在進(jìn)行成本考慮的時(shí)候要跟現(xiàn)代市場相適應(yīng)，在建筑工程開始之前，要對整體勞動(dòng)力市場進(jìn)行分析，按照不同的工種設(shè)置勞動(dòng)力的價(jià)格。

2、材料成本分析

對于建筑工程來說材料費(fèi)用在整個(gè)建筑工程成本中所占的比重是相當(dāng)大的，在工程建設(shè)中要保證材料要按照工程的進(jìn)度及時(shí)送到施工現(xiàn)場。在材料成本中包括材料的價(jià)格、材料儲(chǔ)存的費(fèi)用以及在裝運(yùn)過程中產(chǎn)生的損耗，需要注意的是在材料的供應(yīng)商確定之后材料的價(jià)格不會(huì)有大的變化，在進(jìn)行采購材料的過程中要貨比三家，確定合適的供應(yīng)商，力求以最低的價(jià)格得到最高價(jià)值的產(chǎn)品，不但節(jié)省成本，而且在保證建筑工程的質(zhì)量。但是材料的儲(chǔ)存管理費(fèi)則是會(huì)不斷發(fā)生變化的，所以在進(jìn)行材料費(fèi)用的預(yù)算編制的時(shí)候要對這些因素有充分的考慮，在成本分析的時(shí)候要進(jìn)行彈性化的處理。在整個(gè)建筑工程建設(shè)中編制材料使用進(jìn)度計(jì)劃，加強(qiáng)管理，減少材料的儲(chǔ)存管理費(fèi)用，從而降低工程項(xiàng)目的材料成本。

3、設(shè)備成本分析

在建筑工程中施工的時(shí)候都需相應(yīng)的各種設(shè)備，選擇好的設(shè)備對施工的進(jìn)度以及施工的質(zhì)量都有著重要的作用，在建筑施工中使用到的施工設(shè)備的資金花費(fèi)是很大的，企業(yè)在考慮設(shè)備購置的時(shí)候?qū)τ诓唤?jīng)常使用的設(shè)備一般不需要購買，可以考慮租用，這種形式的優(yōu)點(diǎn)在于不使用大量的資金進(jìn)行設(shè)備的購置，而且免去了設(shè)備的維護(hù)費(fèi)用，這樣就可以為企業(yè)節(jié)省一筆開支。對于在建筑施工中經(jīng)常使用到的設(shè)備，企業(yè)要進(jìn)行購買，在購買的時(shí)候?qū)τ谠O(shè)備的與施工現(xiàn)場的設(shè)備之間的兼容性進(jìn)行考慮，選擇性價(jià)比較高的設(shè)備，還要注意設(shè)備要有的良好的售后服務(wù)，在整個(gè)設(shè)備的施工中要制定完善的使用計(jì)劃，定期做好設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，可以有效保證設(shè)備使用過程中的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4、管理成本分析

建筑工程的管理成本是指在工程建設(shè)中進(jìn)行管理產(chǎn)生的費(fèi)用，包括管理人員的工資，各種辦公設(shè)施的購買、勞動(dòng)力招募工程中的培訓(xùn)費(fèi)以及施工現(xiàn)場的保全費(fèi)用。對于建筑工程的管理人員來說，數(shù)量不能太多，對于管理人員的要求是少而精，可以有效利用管理資源。在管理費(fèi)用的使用中要做好計(jì)劃，對于辦公費(fèi)、差旅費(fèi)的支出嚴(yán)格按照計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，最大限度地節(jié)約工程成本。

三、如何加強(qiáng)建筑工程成本控制

1、進(jìn)行科學(xué)合理的預(yù)算編制

由于建筑工程的成本項(xiàng)目分散，不好管理，所以在工程項(xiàng)目進(jìn)行之前要對整個(gè)工程項(xiàng)目的大體情況進(jìn)行了解，對于市場上勞動(dòng)力成本、材料成本以及設(shè)備成本進(jìn)行分析，對于工程建設(shè)中各個(gè)階段的成本進(jìn)行分析從而制定相應(yīng)的預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，這樣在施工過程中就能按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行，從整上做好建筑工程的成本控制。

2、建立完善的成本控制制度

建筑工程要最大限度的節(jié)約成本，最基礎(chǔ)的就是要在工程建設(shè)初期制定完善的成本控制制度，在考慮企業(yè)實(shí)際需求和市場基本情況的基礎(chǔ)上，對于建筑工程招標(biāo)階段、施工階段以及工程驗(yàn)收階段的成本控制目標(biāo)進(jìn)行相應(yīng)的控制，各部門在施工中要也要按照成本控制制度進(jìn)行，用制度來規(guī)范各部門的行為，從而實(shí)現(xiàn)建筑工程整體的成本控制。

3、做好建筑工程中材料、設(shè)備以及人工費(fèi)用的控制

材料費(fèi)用在建筑工程整個(gè)投資中占有很大的比重，節(jié)約材料費(fèi)用對于工程成本的控制有很大的作用。在材料的采購過程中要采購質(zhì)量好價(jià)格低的材料，不能大規(guī)模積壓材料，做好材料的管理工作，降低材料在施工過程中的損耗，對于材料從采購階段到使用完畢的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控，尤其是對于材料進(jìn)行限額使用，這樣可以有效防止材料的浪費(fèi)。在設(shè)備的使用中要定期做好設(shè)備的維護(hù)，盡量使用有能力的人員對設(shè)備進(jìn)行操作，減少由于操作不當(dāng)而引發(fā)的設(shè)備故障。對于工程中勞動(dòng)力的成本控制，一方面企業(yè)要對施工人員的施工素質(zhì)進(jìn)行考慮，做到人盡其用，另一方面在施工階段可以有效的進(jìn)行施工人員的調(diào)動(dòng)，進(jìn)行合理的人員優(yōu)化配置，提高勞動(dòng)力的使用效率，從而降低勞動(dòng)力的成本投入。

4、提高工程質(zhì)量，降低成本投入

工程質(zhì)量是是企業(yè)在建設(shè)過程中需要最需要重視的問題，工程的質(zhì)量不僅關(guān)系到企業(yè)的發(fā)展，而且對于工程成本也有一定的影響，所以在工程施工的過程中，企業(yè)要加強(qiáng)質(zhì)量管理，避免施工過程由于質(zhì)量問題造成返工現(xiàn)象的發(fā)生，造成材料和勞動(dòng)力的浪費(fèi)，返工現(xiàn)象的發(fā)生有可能延誤工期，延誤工期進(jìn)行的賠償也是非常大的開銷，所以在工程建設(shè)中對于質(zhì)量問題要格外關(guān)注。

結(jié)論：

建筑工程的成本控制對于建筑企業(yè)來說有重要的意義，有效的成本控制不僅降低企業(yè)的成本投入，而且有利于企業(yè)獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益。要進(jìn)行有效的成本控制，首先必須對建筑工程成本進(jìn)行分析，通過分析制定各個(gè)環(huán)節(jié)中的成本控制目標(biāo)和方法，從而達(dá)到有效控制建筑工程成本的目的。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王黎明. 建筑工程成本控制措施的探討[J]. 現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息, 2010,(05) .

酒店成本分析范文第5篇

Abstract： In this paper， the status quo of electric power engineering in China and the problems of financial management are described， the ways to improve the cost management level of electric power construction enterprises in the actual management are proposed， and also the problems in financial aspects of engineering are discussed in detail.

關(guān)鍵詞： 電力工程；施工成本；控制；工程財(cái)務(wù)；管理；分析

Key words： electric power engineering；construction costs；control；project finance；management；analysis

中圖分類號(hào)：F285 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2014）19-0190-02

0 引言

為了能夠在這個(gè)時(shí)代謀取發(fā)展，站穩(wěn)腳跟，企業(yè)就必須要選擇低成本戰(zhàn)略。低成本戰(zhàn)略的具體意思是指：在跟同行的競爭條件一樣的情況下，要想辦法讓企業(yè)的成本少于其他企業(yè)的成本，還要把新型戰(zhàn)略體系一直保持下去。國有企業(yè)是技術(shù)水平體現(xiàn)的先驅(qū)，項(xiàng)目管理的全過程是建立在成本管理的基礎(chǔ)之上的，因此，把低成本戰(zhàn)略運(yùn)用到施工項(xiàng)目管理的全過程，才能達(dá)到全面可控的目的。

1 企業(yè)成本管理在電力施工中存在的問題

1.1 對成本管理不夠了解 由于我國在之前實(shí)行的是“計(jì)劃經(jīng)濟(jì)”制度，這導(dǎo)致個(gè)別管理者的頭腦依然受傳統(tǒng)思想的禁錮，對“招投標(biāo)”根本就沒有概念，在經(jīng)濟(jì)方面根本就沒有動(dòng)力，更別說實(shí)施“成本控制”。但是，隨著時(shí)代的發(fā)展，以及中國在加入世界貿(mào)易組織之后，人們的生活和思想都有了顯著性的變化。這這些變化，為“成本控制”提供了基礎(chǔ)條件。電力施工企業(yè)為了適應(yīng)國際市場的發(fā)展，在電力設(shè)施方面也進(jìn)行了改革，在改革后，“招投標(biāo)”也隨即出新在電力工程中，“招投標(biāo)”的投標(biāo)范圍必須是合理的，價(jià)格不能過高或者是過低。但是，結(jié)合我國的實(shí)際情況來看，我國在“成本控制”方面的方法，是有限的，沒有把“成本控制”當(dāng)做一個(gè)工程來對待，在事前評估和技術(shù)層面上的控制力度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，只是局限于工程完工后的分析和總結(jié)。這樣，是很難達(dá)到預(yù)想的效益的，有時(shí)，還要面臨“自己反掏腰包”的現(xiàn)象。從上文對我國電力設(shè)施現(xiàn)狀的分析，可以發(fā)現(xiàn)，在電力設(shè)施企業(yè)成本控制方面，要隨著時(shí)代的步伐前進(jìn)，只要跟上了時(shí)代的步伐，才不會(huì)被淘汰。

1.2 一味追求工期與質(zhì)量 從許多的電力工程實(shí)例中，可以知道，成本的影響力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于整個(gè)工程的工期與質(zhì)量的。但是在實(shí)際的電力設(shè)施管理工作中，電力設(shè)施管理人員還是把重心放在工程的工期與質(zhì)量上。在工程竣工后，工程的工期與質(zhì)量也許是令人滿意的，得到了認(rèn)可。但是如果電力設(shè)施企業(yè)不把成本給控制好的話，該電力設(shè)施企業(yè)在社會(huì)中必定不會(huì)走的多長遠(yuǎn)。

2 在電力施工中怎樣提高成本管理水平

2.1 樹立新的成本管理理念 一個(gè)工程從投標(biāo)到竣工，整個(gè)工程的運(yùn)行過程和狀況都與經(jīng)濟(jì)成本有著直接關(guān)系。而現(xiàn)代的企業(yè)成本管理就是圍繞著企業(yè)成本的變化而不斷變化，這些變化，都促使傳統(tǒng)成本管理模式也在悄然聲息的改變著，傳統(tǒng)的成本管理已經(jīng)向預(yù)測決策、事中調(diào)節(jié)控制、事后分析考核等方面轉(zhuǎn)變，已擴(kuò)展到到了六種成本，分別是：①質(zhì)量成本；②技術(shù)成本；③預(yù)測決策成本；④人才培養(yǎng)方面成本；⑤工程設(shè)計(jì)方案成本；⑥工程工期方面成本，但不包括生產(chǎn)成本?，F(xiàn)有的成本管理已經(jīng)包括事前和事后。

2.2 加強(qiáng)責(zé)任成本管理，建立管理責(zé)任體系 “責(zé)任成本管理”的意思是指將目標(biāo)成本進(jìn)行細(xì)分，細(xì)分的方法一共是有兩種，第一種是“縱向分解”，第二種是“橫向分解”。 “縱向分解”的具體意思是指將目標(biāo)成本進(jìn)行分解，可以分解到項(xiàng)目經(jīng)理部，或者是相應(yīng)的施工部門?！皺M向分解”的意思是指將目標(biāo)成本分解到各職工部門，從而形成全過程、全方位的管理形式。企業(yè)管理人員的績效與企業(yè)的成本指標(biāo)有著密切的關(guān)聯(lián)，也就是說只有企業(yè)成本指標(biāo)上升，個(gè)人的績效才會(huì)上漲，兩者是相互依存的。如果把這個(gè)問題進(jìn)行延伸，把范圍給擴(kuò)大的話。那么，具體是包括工程的項(xiàng)目經(jīng)理要對整個(gè)工程的成本管理負(fù)責(zé)，把公司的成本管理計(jì)劃，制定的詳細(xì)、周密一些，要協(xié)調(diào)好各個(gè)部門的關(guān)系，避免返工、窩工等現(xiàn)象。

2.3 工期、成本、質(zhì)量 在實(shí)際工程中，工期成本的表現(xiàn)主要是表現(xiàn)在兩個(gè)方面：①項(xiàng)目部為了在制定的時(shí)間里完成工期，采用了某種措施，而花費(fèi)的費(fèi)用；②由于工期在規(guī)定的時(shí)間里，沒有完成任務(wù)，而拖延了工期，致使相關(guān)的業(yè)主所要成本費(fèi)用。質(zhì)量成本指的是，在電力施工方面，沒有做好應(yīng)對突發(fā)事件的措施，而產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)費(fèi)用。所以，成本管理實(shí)際上就是指處理好“成本、工期、質(zhì)量”三者之間的關(guān)系。

3 探索電力施工企業(yè)中的工程財(cái)務(wù)管理

3.1 優(yōu)化財(cái)務(wù)崗位的工作流程 工程財(cái)務(wù)管理涉及到的范圍是很廣泛的，要在實(shí)際的運(yùn)用中，提高施工質(zhì)量，就必須要把項(xiàng)目管理和財(cái)務(wù)管理進(jìn)行結(jié)合。在財(cái)務(wù)崗位的工作人員，應(yīng)該嚴(yán)格遵守公司的規(guī)定，才符合公司上級對工作中的內(nèi)容核算、管理要求。電力施工企業(yè)為了進(jìn)一步落實(shí)和規(guī)范工作流程，還需要對“基建財(cái)務(wù)模塊標(biāo)準(zhǔn)化”制定專門的項(xiàng)目研究報(bào)告，便于對公司流程的優(yōu)化工作進(jìn)行更深入的研究。

3.2 開展財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理 《全面風(fēng)險(xiǎn)管理與內(nèi)部控制工作方案》中有著詳細(xì)的要求，即電網(wǎng)建設(shè)公司在財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理工作中，不僅僅只是確立財(cái)務(wù)分析指標(biāo)體系，工作內(nèi)容還包括建立財(cái)務(wù)預(yù)警系統(tǒng)。還要結(jié)合電力施工工程中的實(shí)際情況，制定出相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)策略，解決在電力施工工程中的問題，同時(shí)還要加強(qiáng)財(cái)務(wù)活動(dòng)方面的風(fēng)險(xiǎn)管理。在管理風(fēng)險(xiǎn)的實(shí)際工作中，還存在著許多的不足之處，可以針對不足之處，來實(shí)施相應(yīng)的優(yōu)化工作。例如：建立《財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)信息庫》，制定相應(yīng)的《財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理辦法》等。

3.3 完善財(cái)務(wù)內(nèi)部控制體系 電網(wǎng)建設(shè)公司的內(nèi)部管理制度已經(jīng)較為完善，并且覆蓋到多個(gè)領(lǐng)域。并針對電力工程企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境，制定了各層級和各部門的管理控制程序，建立了較為完善的監(jiān)督機(jī)制，具體的包括以下機(jī)制：①設(shè)計(jì)管理；②工程管理；③合同管理；④設(shè)計(jì)管理等。財(cái)務(wù)內(nèi)部控制體系是建立在核算流程和業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上的，電網(wǎng)建設(shè)公司會(huì)不定期的進(jìn)行內(nèi)部評價(jià)工作，包含資金、財(cái)務(wù)成本費(fèi)用、會(huì)計(jì)信息控制等。內(nèi)部評價(jià)的主要目的是找出財(cái)務(wù)內(nèi)部的薄弱環(huán)節(jié)，這樣才能不斷完善公司的監(jiān)督檢查機(jī)制，不斷提高防范和控制風(fēng)險(xiǎn)的能力，才能使工作質(zhì)量和財(cái)務(wù)水平得到提升。

4 結(jié)束語

隨著我國在加入世界貿(mào)易組織之后，全球經(jīng)濟(jì)一體化的腳步也來到中國，也帶動(dòng)了電力工程企業(yè)的發(fā)展。為了適應(yīng)激烈的市場競爭環(huán)境，在電力設(shè)施方面也實(shí)行了改革，以及在財(cái)務(wù)管理和成本控制方面也都進(jìn)行了創(chuàng)新，創(chuàng)新后的成本控制更適合現(xiàn)代企業(yè)，得到了行業(yè)內(nèi)部的廣泛運(yùn)用，并結(jié)合了我國在實(shí)際的電力施工企業(yè)中的實(shí)際情況，制定了相應(yīng)的措施，在財(cái)務(wù)管理工作中也加大了力度。對于企業(yè)的人員管理，也發(fā)表了自己的意見，就是要提高公司員工的整體素質(zhì)，那么就必須要在在這方面加強(qiáng)管理和培訓(xùn)，才能把公司的管理水平給提高。但是由于我國的起步較晚，離發(fā)達(dá)的歐美國家，還有一定的差距，所以要在今后的工作中不斷的完善，才能在電力設(shè)施方面取得更大的成功。

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