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為進(jìn)一步提升“中國魯菜名城”、“華夏孝鄉(xiāng)”品牌形象，提高對(duì)外知名度和影響力，促進(jìn)全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展，經(jīng)區(qū)政府研究，決定舉辦“第屆中國美食文化節(jié)”。現(xiàn)制定如下實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以十七屆六中全會(huì)精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持政府引導(dǎo)、文化搭臺(tái)、經(jīng)貿(mào)唱戲的原則，以“文化餐飲•創(chuàng)新美食”為主題，廣泛開展“國民休閑匯”旅游活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳、弘揚(yáng)飲食文化，做大做優(yōu)餐飲服務(wù)業(yè)，拉動(dòng)壯大旅游業(yè)，為我區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展作出新貢獻(xiàn)。

二、主辦、協(xié)辦、承辦單位(略)

三、時(shí)間安排（略）

四、活動(dòng)內(nèi)容及責(zé)任分工

（一）舉行美食文化節(jié)開幕式暨聚樂村飲食博物館揭牌儀式、《百年影像老》首發(fā)式

1．時(shí)間：(略)

2．地點(diǎn)：第五季商業(yè)中心廣場(chǎng)

3．內(nèi)容形式：邀請(qǐng)中國飯店協(xié)會(huì)和市區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、貴賓出席開幕式，組織各鎮(zhèn)、街道、開發(fā)區(qū)及區(qū)政府有關(guān)部門負(fù)責(zé)人和各界群眾代表參加。舉行聚樂村飲食博物館揭牌儀式、《百年影像老》首發(fā)式及領(lǐng)導(dǎo)、貴賓觀摩博物館活動(dòng)。

現(xiàn)場(chǎng)布置大型背景、鮮花、彩球、彩門、彩旗、橫幅、鑼鼓、禮炮等；城區(qū)、近郊鎮(zhèn)及各景區(qū)、飯店、賓館、食品生產(chǎn)企業(yè)門前及室內(nèi)掛條幅、彩旗等宣傳、裝飾品。

4．責(zé)任單位：區(qū)政府辦公室、區(qū)服務(wù)業(yè)辦公室

（二）組織參加省市第二屆魯菜創(chuàng)新大賽和美食美器文化創(chuàng)新大賽

1．時(shí)間：(略)

2．內(nèi)容形式：組織餐飲企業(yè)參加省市第二屆魯菜創(chuàng)新大賽和美食美器文化創(chuàng)新大賽。

3.責(zé)任單位：區(qū)服務(wù)業(yè)辦公室、區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)

（三）舉辦第二屆廚師技能比賽活動(dòng)

1．時(shí)間：(略)

2．地點(diǎn)：帝相閣宴賓樓

3．內(nèi)容形式：美食節(jié)組委會(huì)聘請(qǐng)省級(jí)以上專家評(píng)委制定評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，組織餐飲企業(yè)舉辦第二屆廚師技能比賽活動(dòng)，同時(shí)組織“十大創(chuàng)新名菜（第三批）”、“十佳果蔬雕（第二批）”比賽。對(duì)前十名廚師由美食節(jié)組委會(huì)授予“十佳廚師”；對(duì)前五名廚師由區(qū)委組織部等部門命名為“區(qū)技術(shù)能手”并給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)其他入選者，由美食文化節(jié)組委會(huì)頒發(fā)獎(jiǎng)牌及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

4.責(zé)任單位：區(qū)服務(wù)業(yè)辦公室、區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)

（四）舉辦第二屆餐廳服務(wù)創(chuàng)意擺臺(tái)比賽及美器作品展示活動(dòng)

1．時(shí)間：(略)

2．地點(diǎn)：帝相閣宴賓樓

3．內(nèi)容形式：美食節(jié)組委會(huì)聘請(qǐng)省級(jí)以上專家評(píng)委制定評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，組織餐飲企業(yè)舉辦第二屆餐廳服務(wù)創(chuàng)意擺臺(tái)比賽。對(duì)前十名服務(wù)員由美食節(jié)組委會(huì)授予“十佳服務(wù)員”；對(duì)前五名服務(wù)員由區(qū)委組織部等部門命名為“區(qū)技術(shù)能手”并給予一次性物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)其他入選者，由美食文化節(jié)組委會(huì)頒發(fā)獎(jiǎng)牌及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。組織部分生產(chǎn)企業(yè)參加美器作品展示活動(dòng)。

4．組織單位：區(qū)服務(wù)業(yè)辦公室、區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、區(qū)陶瓷琉璃行業(yè)辦公室、區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)

（五）舉辦首屆•“我喜愛的農(nóng)產(chǎn)品”展示會(huì)和“地方名小吃”展銷會(huì)

1．時(shí)間：(略)

2．地點(diǎn)：第五季商業(yè)中心廣場(chǎng)

3．內(nèi)容形式：組織全區(qū)省、市、區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、部分農(nóng)民專業(yè)合作社參加特色農(nóng)產(chǎn)品集中展示，由群眾現(xiàn)場(chǎng)投票，組委會(huì)將根據(jù)群眾投票和其他標(biāo)準(zhǔn)評(píng)選出首屆•“我喜愛的農(nóng)產(chǎn)品”，頒發(fā)榮譽(yù)證書。同時(shí)組織各地餐飲食品企業(yè)名小吃（成品、半成品食品）參加展示展銷。

4．責(zé)任單位：區(qū)服務(wù)業(yè)辦公室、區(qū)農(nóng)業(yè)局

（六）開展“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，文明餐桌”活動(dòng)

1．時(shí)間：(略)

2．地點(diǎn)：有關(guān)餐飲企業(yè)

3．內(nèi)容形式：組織餐飲企業(yè)積極參與創(chuàng)建文明城市活動(dòng)，在美食文化節(jié)活動(dòng)期間，組織餐飲企業(yè)開展“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，文明餐桌”活動(dòng)，以“文明用餐、節(jié)約惜?！睘橹黝}，大力普及文明餐桌知識(shí)、推廣文明餐桌禮儀和文明用語、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為、提升餐飲行業(yè)服務(wù)品味，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大消費(fèi)者的自覺行動(dòng)。

4．組織單位：區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)

（七）舉辦《百年影像老》攝影作品展

1．時(shí)間：(略)

2．地點(diǎn)：第五季商業(yè)中心廣場(chǎng)

3．內(nèi)容形式：組織數(shù)碼攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員提供反映百年地域文化特別是飲食文化的攝影作品進(jìn)行展出，充分體現(xiàn)文化餐飲內(nèi)涵。

4．責(zé)任單位：區(qū)服務(wù)業(yè)辦公室、區(qū)數(shù)碼攝影家協(xié)會(huì)

五、工作要求

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。為保證本屆美食文化節(jié)順利組織實(shí)施，成立第十二屆中國美食文化節(jié)組委會(huì)（名單附后），負(fù)責(zé)整個(gè)美食文化節(jié)的組織籌備工作。組委會(huì)下設(shè)辦公室，設(shè)在區(qū)服務(wù)業(yè)辦公室。各鎮(zhèn)、街道、開發(fā)區(qū)和各相關(guān)部門、單位要充分認(rèn)識(shí)舉辦美食文化節(jié)的重要意義，抓住招商引資、企業(yè)宣傳、形象展示、品牌提升的重要商機(jī)，以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極參與，認(rèn)真做好各項(xiàng)組織籌備工作?；顒?dòng)結(jié)束后，美食文化節(jié)組委會(huì)將對(duì)工作突出的優(yōu)秀單位和先進(jìn)個(gè)人予以表彰。

（二）精心組織，落實(shí)責(zé)任。組委會(huì)辦公室要統(tǒng)盤考慮，統(tǒng)籌安排，精心策劃，實(shí)行工作目標(biāo)責(zé)任制，將各項(xiàng)工作落實(shí)到相關(guān)部門、單位，并定期進(jìn)行工作調(diào)度。各鎮(zhèn)、街道、開發(fā)區(qū)及各相關(guān)部門和單位要按照承擔(dān)的任務(wù)要求，制定具體的實(shí)施方案，落實(shí)到具體責(zé)任人，周密組織實(shí)施，務(wù)求取得實(shí)效。

（三）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。要認(rèn)真做好美食文化節(jié)期間的宣傳報(bào)道工作，通過報(bào)刊、電視、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)一步宣傳飲食文化，把的陶琉文化、孝文化、飲食文化、民俗文化有機(jī)結(jié)合起來，集中進(jìn)行包裝和推介，將美食文化節(jié)打造成集中展示經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展成果和“中國魯菜名城”嶄新風(fēng)貌的平臺(tái)。