摘要：

在原來教學(xué)改革思想的基礎(chǔ)上，根據(jù)園藝植物生物技術(shù)教學(xué)任務(wù)和教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整，針對教學(xué)過程中新出現(xiàn)的教師學(xué)生專業(yè)化差別，學(xué)生教學(xué)參與感不強(qiáng)，優(yōu)秀學(xué)生“吃不飽”，以及實(shí)驗(yàn)教學(xué)量增加的問題，通過推行模塊化教學(xué)，情景化教學(xué)，推行有條件的全英文教學(xué)，以及完善整體化實(shí)驗(yàn)教學(xué)，進(jìn)一步構(gòu)建和優(yōu)化該課程教學(xué)的內(nèi)容體系和教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：

園藝植物生物技術(shù);教學(xué)改革;模塊化;情景化

生物技術(shù)是現(xiàn)代生命科學(xué)發(fā)展的前沿學(xué)科。生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用已經(jīng)成為廣泛關(guān)注的研究領(lǐng)域［1］。園藝植物生物技術(shù)以園藝植物為研究對象，主要領(lǐng)域包括蔬菜、果樹、花卉和茶學(xué)。目前，國內(nèi)多所農(nóng)業(yè)院校園藝專業(yè)都先后開設(shè)了園藝植物生物技術(shù)課程［2－6］，其中華中農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)的園藝植物生物技術(shù)國家精品課程比較具有借鑒價(jià)值［7］。通過多年比較研究和教學(xué)實(shí)踐，筆者在實(shí)踐原有教學(xué)改革方式方法的過程中不斷發(fā)現(xiàn)新問題［8］，進(jìn)一步總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，以期為今后的教學(xué)工作提供參考和借鑒。

1課程簡介與特色

一、培訓(xùn)目標(biāo)

本培訓(xùn)工程針對長沙市發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)中人才的需求，為培養(yǎng)“有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營”的新型農(nóng)民，在全市選擇120名35歲以下的農(nóng)民、將他們培養(yǎng)成直接服務(wù)當(dāng)?shù)亍叭r(nóng)”，成為“留得住，用得上”的農(nóng)村科技骨干，擔(dān)負(fù)起支撐和引領(lǐng)全村致富的重任，使之成為農(nóng)村科技創(chuàng)業(yè)、科技示范、科技推廣的骨干，繼而成為農(nóng)村科技致富帶頭人、農(nóng)業(yè)企業(yè)家、村級干部的后備人才。

二、培訓(xùn)對象及條件

1、培訓(xùn)對象

在全市行政村中,挑選120名（原則上每村1名）具有思想品德好、綜合素質(zhì)較好、熱愛農(nóng)村工作，在新農(nóng)村建設(shè)一線的農(nóng)業(yè)科技示范戶、龍頭企業(yè)、特色基地、農(nóng)村村支兩委及其返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)農(nóng)民工中的青年農(nóng)民代表，（優(yōu)先考慮沒有挑選過的行政村）。

2、學(xué)員條件

1教學(xué)改革的內(nèi)容與途徑

1．1教學(xué)大綱的改革

生物化學(xué)教學(xué)大綱是園林專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃的具體表現(xiàn)形式，包括了生物化學(xué)的教學(xué)目的、任務(wù)、內(nèi)容、體系、范圍、進(jìn)度、時(shí)間安排、教學(xué)方法、考核標(biāo)準(zhǔn)和辦法，是教師選編教材及組織教學(xué)的主要依據(jù)。生物化學(xué)課程組根據(jù)本課程的專業(yè)特點(diǎn)，從地方院校的實(shí)際出發(fā)，立足應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，遵循“從出口往回找”的原則，以課程與就業(yè)出口之間的聯(lián)系為依據(jù)，重新制定了園林專業(yè)生物化學(xué)的教學(xué)大綱。通過課堂教學(xué)，使學(xué)生從分子水平了解生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)，理解并掌握組成生物有機(jī)體的組成、生物大分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系、生物物質(zhì)在體內(nèi)的代謝規(guī)律及遺傳信息的表達(dá)與調(diào)控等。教學(xué)過程中，以講清基本理論、傳授基本技能和聯(lián)系實(shí)際應(yīng)用為重點(diǎn)，著重培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方法、創(chuàng)造能力及運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力，使學(xué)生能夠掌握生物化學(xué)基本理論、基本知識和基本知識，為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)專業(yè)課，以及今后從事科研、教學(xué)生物科技開發(fā)等工作建立牢固的生物化學(xué)基礎(chǔ)。生物化學(xué)新教學(xué)大綱中減少了理論課時(shí)量，增加了實(shí)驗(yàn)課時(shí)量，理論學(xué)時(shí)由以前的80學(xué)時(shí)改為64學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)由16學(xué)時(shí)增至32學(xué)時(shí)。

1．2課程內(nèi)容的改革

生物化學(xué)課程涉及知識面廣，學(xué)生在理解和記憶時(shí)難度較大。其內(nèi)容主要包括三大模塊，即糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)；生物大分子的代謝以及遺傳信息的傳遞。教師在授課過程中對以上模塊的基礎(chǔ)知識仍然重點(diǎn)講解，但在授課過程中適當(dāng)增加基礎(chǔ)知識與時(shí)日常生產(chǎn)和生活的聯(lián)系，介紹生物化學(xué)的前沿和熱點(diǎn)問題。尤其是用園林研究（如植物生理學(xué)、病蟲害、園藝植物生物技術(shù)、園林植物栽培及植物育種等方面）中生化問題的解釋，來幫助學(xué)生對生物化學(xué)知識的理解。例如在講述直鏈淀粉和支鏈淀粉的結(jié)構(gòu)異同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生思考大米和糯米為什么有不同的黏性；再例如吃菠蘿時(shí)常用淡鹽水浸泡一下，其原理主要是破壞菠蘿中的蛋白酶，進(jìn)而解釋蛋白酶的催化作用。通過上述做法，使某些使抽象和枯燥的內(nèi)容的變得更加有趣，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，打下良好的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。

1．3教學(xué)方法和手段的改革

1課程理論教學(xué)的改革

1．1修改教學(xué)大綱，完善教學(xué)內(nèi)容

按照教育部及本校教學(xué)目標(biāo)及臨床生化檢驗(yàn)高自動(dòng)化現(xiàn)狀，修改教學(xué)大綱，加強(qiáng)臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)的針對性和實(shí)用性，要求學(xué)生掌握生物化學(xué)檢驗(yàn)的基礎(chǔ)理論、基本知識，能夠從事檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)的生化項(xiàng)目的操作、方法學(xué)評價(jià)、全面質(zhì)量管理控制和臨床應(yīng)用工作，同時(shí)也能查閱相關(guān)文獻(xiàn)，關(guān)注研究生化檢驗(yàn)的新進(jìn)展、新思路、新技術(shù)并能對常見疾病的臨床生化指標(biāo)合理選擇及綜合應(yīng)用分析。針對不同的教學(xué)內(nèi)容綜合應(yīng)用多種教學(xué)方法，合理組織教學(xué)。

1．2改革傳統(tǒng)教學(xué)方法，綜合應(yīng)用多種教學(xué)方式

臨床生化檢驗(yàn)是一門理論性很強(qiáng)的學(xué)科。因此，要強(qiáng)調(diào)理論基礎(chǔ)的重要性，保留經(jīng)典的部分課堂講授教學(xué)，系統(tǒng)講授臨床生化檢驗(yàn)的相關(guān)核心理論知識，學(xué)生掌握基本知識和基本技能，獲得較系統(tǒng)的知識體系，理論學(xué)習(xí)還應(yīng)結(jié)合多媒體教學(xué)，以加深理論教學(xué)的深度與廣度，比如講解自動(dòng)化儀器的內(nèi)容，通過文本、圖片、視頻等形象地展示檢測原理、工作過程、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范等使抽象的內(nèi)容直觀化、深?yuàn)W的內(nèi)容簡單化；課后把PPT課件拷給同學(xué)，防止聽課過程中埋頭記筆記而錯(cuò)過教師對重難點(diǎn)的講解及講課的思路。但學(xué)生是學(xué)習(xí)活動(dòng)的主體，傳統(tǒng)教學(xué)模式是以滿堂灌的教師講授為主的教學(xué)方法，無法調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，課堂效果相對較差。因此，教師不應(yīng)該拘泥于一種教學(xué)方式，在教學(xué)過程中根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，合理選擇教學(xué)法，采用多種教學(xué)手段與形式：PBL教學(xué)、案例式教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)、舉例論證式教學(xué)、對比歸納式教學(xué)及雙語教學(xué)，比如，為了活躍課堂氣氛，采取課堂提問和抽查點(diǎn)名的形式。對上節(jié)課講述的重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行提問，以加深學(xué)生課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容；再如在教學(xué)中穿插具有代表性的病例及檢驗(yàn)報(bào)告單，將多學(xué)科知識進(jìn)行整合和聯(lián)系，開展病例討論，讓每個(gè)學(xué)生都能積極思考，暢所欲言，學(xué)生積極性提高了，從被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生親身印證理論教學(xué)在臨床疾病診斷的作用，培養(yǎng)學(xué)生建立正確的實(shí)驗(yàn)診斷思維、應(yīng)用知識的能力和綜合分析理解能力。為了引導(dǎo)學(xué)生查閱資料，檢索有關(guān)新進(jìn)展以拓寬學(xué)生的知識范圍，提供相關(guān)醫(yī)學(xué)、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)常用的期刊及網(wǎng)站名稱，比如：clinicalchemistry、丁香園（http：／／www．dxy．cn）、檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)信息（http：／／www．clinet．com．cn）等。

1．3調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，符合培養(yǎng)目標(biāo)

體育教學(xué)所面臨的問題是如何充分發(fā)揮教師的傳導(dǎo)作用?，F(xiàn)代教學(xué)論認(rèn)為，教學(xué)應(yīng)體現(xiàn)“學(xué)為核心，導(dǎo)為關(guān)鍵”的原則，把教師的“導(dǎo)”始終貫穿在整個(gè)教學(xué)過程中。

一、導(dǎo)向

體育教師是體育課的設(shè)計(jì)者、實(shí)施者，在制定一系列教學(xué)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)圍繞培養(yǎng)跨世紀(jì)人才的宗旨，緊扣體育教學(xué)大綱，向?qū)W生提出明確的學(xué)習(xí)目的、要求，評估的目標(biāo)細(xì)則。在開學(xué)前應(yīng)制定導(dǎo)向計(jì)劃，在課中應(yīng)有導(dǎo)向措施。導(dǎo)向應(yīng)體現(xiàn)三方面的要素：即教學(xué)目標(biāo)----必須學(xué)什么；教學(xué)策略----如何教、如何學(xué)；教學(xué)評價(jià)----獲得反饋信息。如一節(jié)課的“導(dǎo)向”包括：教學(xué)任務(wù)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)評價(jià)等。

二、導(dǎo)趣

培養(yǎng)學(xué)生的興趣，就是培養(yǎng)學(xué)生經(jīng)常性地、創(chuàng)造性地獲得知識的意向，并且使所學(xué)的知識逐步達(dá)到更高的系統(tǒng)化意向。因此，在教學(xué)中要挖掘教學(xué)內(nèi)容的新穎性和情趣因素，精心設(shè)計(jì)場地器材，改進(jìn)教法，從教學(xué)的每一個(gè)環(huán)節(jié)創(chuàng)造興趣點(diǎn)，滿足學(xué)生的生理需要和精神需要，使其“易學(xué)、樂學(xué)、善學(xué)”，從而系統(tǒng)地掌握體育知識和鍛煉方法，養(yǎng)成終身鍛煉的習(xí)慣。

三、導(dǎo)法