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題綱

1、緒論

1．1中式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢

1．2中式快餐國際戰(zhàn)略研究探索思路

2、中式快餐產(chǎn)業(yè)競爭模型分析

2．1中式快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2．1．1中式快餐企業(yè)的發(fā)展概況

2．1．2中式快餐企業(yè)的產(chǎn)品

2．1．3中式快餐企業(yè)的目標(biāo)消費群體

2．1．4中式快餐企業(yè)的發(fā)展方式

2．2中式快餐行業(yè)目標(biāo)人群分析

2．2．1中國快餐市場的客源結(jié)構(gòu)分析

2．2．2中國快餐市場的消費特征分析

2．3中西式快餐企業(yè)對比分析

2．3．1中西式快餐企業(yè)的總體差異

2．3．2中西式快餐企業(yè)的價格比較及優(yōu)劣勢分析

略…………共3章

摘要：論文試圖從根源上提出現(xiàn)代快餐業(yè)發(fā)展的趨勢性，從麥可波特的產(chǎn)業(yè)競爭理論開始全面分析中式快餐業(yè)面臨的產(chǎn)業(yè)位置、競爭態(tài)勢，進(jìn)而全方位的從連鎖這一中式快餐發(fā)展的基本方向開始，深入的從市場營銷、零售管理、人力資源等各個側(cè)面剖析中式快餐如何建立核心

競力，真正從立足本土到走向國際化道路。

第一章緒論“公務(wù)員之家”版權(quán)所有

第一節(jié)中式快餐行業(yè)的發(fā)展趨勢

2000年是世紀(jì)交替之年，人類即將步入21世紀(jì)。新世紀(jì)的到來，給人類發(fā)展帶來了新的機(jī)遇，也帶來了新的挑戰(zhàn)。新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，我國社會經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展的世紀(jì)。在新世紀(jì)中，隨著我國社會不斷進(jìn)步，人民生活從溫飽型向小康型的轉(zhuǎn)變和服務(wù)社會化、專業(yè)化水平的提高，餐飲服務(wù)消費也將不斷增強(qiáng)，快餐業(yè)發(fā)展的社會環(huán)境與自身條件更加成熟。我們必須抓住新世紀(jì)給我們帶來的新機(jī)遇，全面推進(jìn)中國快餐業(yè)向社會化、國際化、多樣化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。