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摘要：為了解決當(dāng)前精準(zhǔn)食品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題，筆者在此進(jìn)行了針對(duì)性分析。其中包括加大互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式、開(kāi)拓第三方平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)模式以及外部資源整合模式，精準(zhǔn)食品行業(yè)只有通過(guò)更多的銷(xiāo)售渠道以及資金的注入，才能促進(jìn)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：精準(zhǔn)食品；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)；互聯(lián)網(wǎng)；資源整合

原有企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)模式上存有一定缺陷，其中包括的問(wèn)題有：第三終端開(kāi)拓問(wèn)題、渠道攔截問(wèn)題、人力資源問(wèn)題、外部資源整合問(wèn)題等。但通過(guò)現(xiàn)有模式的改進(jìn)，使其解決了困擾因素?，F(xiàn)如今，在營(yíng)銷(xiāo)模式方面組建新型產(chǎn)業(yè)鏈，將實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)的發(fā)展。

一、精準(zhǔn)食品的概念及發(fā)展趨勢(shì)

1.精準(zhǔn)食品的概念

隨著當(dāng)前科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們已經(jīng)清晰了解食物精準(zhǔn)調(diào)控人體健康的復(fù)雜機(jī)制，針對(duì)癌癥等疾病的早預(yù)防、早診斷、早干預(yù)、早治療的新方法———精準(zhǔn)食品，也躍到消費(fèi)者眼前。原有疾病的預(yù)防、診斷、干預(yù)和治療都是依靠藥物進(jìn)行的，但一般情況下，藥物副作用強(qiáng)，往往會(huì)給病人的身體健康帶來(lái)遺留問(wèn)題。但利用現(xiàn)有的高科技手段檢測(cè)并研發(fā)的精準(zhǔn)食品，不但沒(méi)有副作用，反而還能達(dá)到預(yù)防、干預(yù)甚至徹底根治疾病的目的。同時(shí)，不同個(gè)體之間的遺傳（基因決定）特異性也可以導(dǎo)致其對(duì)食物反應(yīng)的明顯不同，適合人群中某個(gè)個(gè)體的最佳食物卻不一定適合其他人，更甚者會(huì)引起疾病。將食物本身的特性與人體數(shù)字化信息相結(jié)合的精準(zhǔn)食品時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。精準(zhǔn)食品通過(guò)多組學(xué)分析，開(kāi)發(fā)出有針對(duì)性的靶向食品，這種食品可從基本膳食中調(diào)節(jié)人體的基本功能，以調(diào)節(jié)為主，改善人體膳食結(jié)構(gòu)，并且主攻方向?yàn)榘兄委煟舭邢蚰繕?biāo)，不會(huì)傷害人體的正常結(jié)構(gòu)。

2.精準(zhǔn)食品的發(fā)展趨勢(shì)

2015年5月，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)手華大基因科技有限公司（下稱(chēng)“華大基因”）將共同開(kāi)發(fā)“精準(zhǔn)食品”。精準(zhǔn)食品在今后的發(fā)展道路上將會(huì)圍繞“把健康和生命掌握在自己手里，讓基因科技造福人類(lèi)”的原則作為今后發(fā)展的主流趨勢(shì)，其中，華大董事長(zhǎng)汪建與CEO王俊為此進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)講座，對(duì)該行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)以及遇到的困難進(jìn)行講解分析，使其激發(fā)人民群眾對(duì)該行業(yè)發(fā)展的認(rèn)可。此外，該行業(yè)也為今后的發(fā)展趨勢(shì)制定了戰(zhàn)略方向，其中包括從精準(zhǔn)醫(yī)療至精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，2015年1月，美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬在國(guó)情咨文演講中啟動(dòng)精準(zhǔn)醫(yī)療計(jì)劃。并在同年的3月11日，中國(guó)科技部召開(kāi)國(guó)家首次精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)戰(zhàn)略專(zhuān)家會(huì)議，并首次提出了中國(guó)精準(zhǔn)醫(yī)療計(jì)劃。所謂的精準(zhǔn)治療就是有針對(duì)性的藥物治療，使其選擇的藥物能對(duì)每個(gè)異?；蜻M(jìn)行靶向治療，從而殺死癌細(xì)胞的目的。而把基因科學(xué)與食品相結(jié)合，靶向設(shè)計(jì)食品精準(zhǔn)制造個(gè)性化食品，一方面可以改善人體的膳食結(jié)構(gòu)，另一方面又能達(dá)預(yù)防疾病的目的。

二、當(dāng)前市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略方式

根據(jù)當(dāng)前企業(yè)的發(fā)展形勢(shì)，在制定營(yíng)銷(xiāo)策略方面進(jìn)行4個(gè)戰(zhàn)略分析，包括市場(chǎng)定位戰(zhàn)略、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、產(chǎn)品創(chuàng)新戰(zhàn)略以及多樣化增長(zhǎng)戰(zhàn)略，各個(gè)戰(zhàn)略都對(duì)企業(yè)的今后發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。

1.市場(chǎng)定位戰(zhàn)略

企業(yè)要根據(jù)產(chǎn)品的實(shí)際價(jià)值，合理在市場(chǎng)中進(jìn)行定位，只有這樣才能滿足消費(fèi)者的價(jià)值觀念，才能在行業(yè)中處于穩(wěn)定地位。所以，企業(yè)要在市場(chǎng)價(jià)值觀念中找到屬于自身的位置，對(duì)同行業(yè)的市場(chǎng)定位要放在與眾不同之處，同樣都是物流行業(yè)，順豐快遞便把企業(yè)定位在送貨速度方面，利用航空運(yùn)輸系統(tǒng)，不但保證了送貨速度，而且提高了物流運(yùn)輸?shù)墓ぷ餍?。?duì)精準(zhǔn)食品而言，首先保證市場(chǎng)定位鎖定在大眾消費(fèi)群體，這樣不但能滿足日常消費(fèi)者的需求，而且還能起到治療疾病的目的。其次，該產(chǎn)品不屬于醫(yī)藥產(chǎn)品，也不屬于保健食品，因?yàn)獒t(yī)藥產(chǎn)品都具有一定的副作用，一般對(duì)病人不適宜長(zhǎng)期用藥。保健品價(jià)格昂貴，產(chǎn)品定位標(biāo)準(zhǔn)要求高，且隨著人們意識(shí)的不斷加強(qiáng)，逐漸對(duì)保健品產(chǎn)生理性認(rèn)知。保健品沒(méi)有治療疾病的作用，而是不斷增強(qiáng)人體免疫力。所以根據(jù)各種因素分析，該產(chǎn)品一定要根據(jù)市場(chǎng)行情和價(jià)值觀念合理定位市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

2.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略

精準(zhǔn)食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略可從三方面進(jìn)行分析，分別為產(chǎn)品療效、市場(chǎng)占有率以及價(jià)格方面，治療作用效果較好的產(chǎn)品能得到較為廣泛的認(rèn)知，所以精準(zhǔn)食品企業(yè)要從攻克療效方面入手。首先，嚴(yán)格把守質(zhì)量關(guān)，這樣才能在市場(chǎng)中處于不敗的地位。市場(chǎng)占有率可從產(chǎn)品推廣方面進(jìn)行深入分析，加大對(duì)銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的組建，這樣才能為產(chǎn)品市場(chǎng)的占有率打下良好基礎(chǔ)。其次，在價(jià)格方面，現(xiàn)如今競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的便是價(jià)格，對(duì)同一件產(chǎn)品，可能會(huì)有多種不同的價(jià)格，因此，精準(zhǔn)食品企業(yè)要在價(jià)格方面制定較為合理的指導(dǎo)方針，既能滿足消費(fèi)者的需求，又能保證企業(yè)財(cái)務(wù)的日常運(yùn)轉(zhuǎn)。不要為了追求利益，將產(chǎn)品價(jià)格定位在高標(biāo)準(zhǔn)層面上，這樣不但會(huì)導(dǎo)致企業(yè)產(chǎn)品大量堆積，而且也會(huì)加大在銷(xiāo)售方面的困難。精準(zhǔn)食品企業(yè)在目前市場(chǎng)上的占有率為0，這也實(shí)現(xiàn)了當(dāng)前市場(chǎng)零的突破。目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)較少，但隨著消費(fèi)市場(chǎng)的不斷轉(zhuǎn)變，今后將會(huì)有更多企業(yè)在該領(lǐng)域進(jìn)行突破。因此，企業(yè)應(yīng)提前為今后市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)做好準(zhǔn)備，以便于更好地適應(yīng)市場(chǎng)。

3.產(chǎn)品創(chuàng)新戰(zhàn)略

企業(yè)若想長(zhǎng)遠(yuǎn)立足，必須要學(xué)會(huì)不斷創(chuàng)新。精準(zhǔn)食品企業(yè)同樣也是這樣，產(chǎn)品種類(lèi)過(guò)于單一，隨著時(shí)間的推移，企業(yè)便會(huì)處于停滯狀態(tài)。這樣不但不能保證產(chǎn)品在今后市場(chǎng)的占有率，而且還會(huì)慢慢退出市場(chǎng)，到時(shí)企業(yè)將會(huì)面臨破產(chǎn)的結(jié)局。創(chuàng)新是一個(gè)企業(yè)的靈魂，對(duì)精準(zhǔn)食品同樣如此。精準(zhǔn)食品為了不斷滿足當(dāng)前市場(chǎng)的需求，要不斷加大對(duì)產(chǎn)品的研發(fā)。無(wú)論是在產(chǎn)品效果方面還是在樣式方面，都要與時(shí)俱進(jìn)，符合現(xiàn)代化需求?，F(xiàn)代產(chǎn)品的創(chuàng)新主要針對(duì)市場(chǎng)的需求變化，隨著人們壓力的不斷增大，每年的患病率逐年增多，根據(jù)近幾年數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)每年將以1%的癌癥上升率不斷增加，針對(duì)這種情況，要不斷研發(fā)治療疾病的產(chǎn)品。其次，產(chǎn)品外觀形象也要不斷創(chuàng)新，原有產(chǎn)品外觀已不能滿足人們的需求，采用新型外觀樣式，使其產(chǎn)品從外觀至效果都處于不斷創(chuàng)新階段。

4.多樣化增長(zhǎng)戰(zhàn)略

精準(zhǔn)食品在今后營(yíng)銷(xiāo)模式上可進(jìn)行三種形式的增長(zhǎng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，分別為水平增長(zhǎng)戰(zhàn)略、垂直增長(zhǎng)戰(zhàn)略及側(cè)面增長(zhǎng)戰(zhàn)略。水平增長(zhǎng)戰(zhàn)略是拉動(dòng)同一水平的企業(yè)進(jìn)行該產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)，例如：可將精準(zhǔn)食品推廣至商場(chǎng)或者各大藥房，這樣既能增加銷(xiāo)售量，又能提高產(chǎn)品市場(chǎng)的占有率。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，第三方平臺(tái)成為當(dāng)前產(chǎn)品銷(xiāo)售的主流渠道，所以該企業(yè)可為該產(chǎn)品研發(fā)一種APP，用戶可登陸該網(wǎng)頁(yè)進(jìn)行產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)。垂直多樣化增長(zhǎng)戰(zhàn)略，精準(zhǔn)食品企業(yè)從產(chǎn)品原料的采購(gòu)至最后的銷(xiāo)售管理一體化流程全程控制，原有企業(yè)在原料選購(gòu)方面采用統(tǒng)一招標(biāo)的形式，造成一部分經(jīng)濟(jì)費(fèi)用的損失。而現(xiàn)有模式中精準(zhǔn)食品企業(yè)將戰(zhàn)略進(jìn)行全方位轉(zhuǎn)移，使其全方位控制生產(chǎn)流水線。這種產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)模式不但可減少開(kāi)支，而且又能確保生產(chǎn)質(zhì)量。層面多樣化增長(zhǎng)戰(zhàn)略，精準(zhǔn)食品企業(yè)可片面投資其他行業(yè)，使其帶動(dòng)精準(zhǔn)食品行業(yè)的發(fā)展。例如：精準(zhǔn)食品企業(yè)可片面投資綠色食品行業(yè)，綠色食品有利于人體健康，并且也能得到廣泛認(rèn)可。利用綠色食品行業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)精準(zhǔn)食品行業(yè)，使其實(shí)現(xiàn)雙贏局面，在增加綠色產(chǎn)品銷(xiāo)量的同時(shí)，能提高精準(zhǔn)食品的銷(xiāo)售額。

三、當(dāng)前市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)存在的問(wèn)題

隨著精準(zhǔn)食品行業(yè)的不斷前行，在發(fā)展道路上仍存有一定的銷(xiāo)售障礙，包括渠道攔截問(wèn)題、人力資源問(wèn)題、外部資源整合問(wèn)題等。

1.渠道攔截問(wèn)題

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)的不斷增強(qiáng)，產(chǎn)品在渠道途中也會(huì)遭到同行業(yè)或類(lèi)似行業(yè)的攔截。攔截方式包括很多種，其中，針對(duì)性較強(qiáng)有協(xié)議攔截、總經(jīng)銷(xiāo)攔截等。協(xié)議攔截指的是國(guó)家法律條文中明確指出該產(chǎn)品可向各個(gè)場(chǎng)所進(jìn)行推廣銷(xiāo)售或限制在規(guī)定地點(diǎn)范圍內(nèi)，協(xié)議攔截是國(guó)家強(qiáng)制性的舉措，因此，產(chǎn)品在今后推廣營(yíng)銷(xiāo)模式方面仍沒(méi)有專(zhuān)業(yè)渠道，會(huì)造成貨物的大量堆積。總經(jīng)銷(xiāo)攔截。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度不斷加劇，形成了市場(chǎng)壟斷的劃分。某些營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)便逐步開(kāi)始向區(qū)域商進(jìn)行拓展，這種現(xiàn)象雖然能占有一定的市場(chǎng)率，但在銷(xiāo)售模式上仍不能滿足現(xiàn)狀。

2.人力資源問(wèn)題

人力資源問(wèn)題屬于發(fā)展產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的主要問(wèn)題，一個(gè)不斷前進(jìn)的企業(yè)必定有一支強(qiáng)大的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)。但現(xiàn)如今的營(yíng)銷(xiāo)人員對(duì)產(chǎn)品知識(shí)了解甚少，并且由于營(yíng)銷(xiāo)人員學(xué)歷層次不同，在與客戶溝通方面也會(huì)遇到較大困擾。目前，企業(yè)在人力資源方面存有的問(wèn)題是缺少精英型人才，但實(shí)際中，企業(yè)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)人員都是普通階層，且文化程度處于低等水平，這便造成精準(zhǔn)食品在外部推廣方面遇到較大障礙。此外，企業(yè)為了減少人資成本，還經(jīng)常出現(xiàn)一人多崗的現(xiàn)象。比如，財(cái)務(wù)人員兼職采購(gòu)人員，這種現(xiàn)象在當(dāng)今企業(yè)中較為常見(jiàn)，這種現(xiàn)象不但會(huì)加大工作人員的勞動(dòng)力，并且還降低了其本職的工作效率。

3.外部資源整合問(wèn)題

外部資源整合包括外部資金的整合以及營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)的整合，由于企業(yè)產(chǎn)品屬于新型產(chǎn)品，并且在市場(chǎng)推廣方面還沒(méi)有形成一致效應(yīng)，造成外部資金很難流入本企業(yè)。企業(yè)若想長(zhǎng)久發(fā)展，必須要有外部資金的注入，才能保持長(zhǎng)久的活力。但根據(jù)目前形勢(shì)分析，企業(yè)在融資方面較為欠缺。營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)的整合。有些企業(yè)為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)，不斷提供第三方服務(wù)，現(xiàn)如今的送貨上門(mén)服務(wù)便是外部市場(chǎng)資源整合的一種渠道。但精準(zhǔn)食品屬于治療方面的產(chǎn)品，所以沒(méi)有提供專(zhuān)項(xiàng)的運(yùn)輸配送，一方面擔(dān)心運(yùn)輸途中出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，使用戶出現(xiàn)一定的副作用；另一方面是輸運(yùn)地區(qū)廣泛，加大投入成本。

四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)改進(jìn)策略

目前，精準(zhǔn)食品企業(yè)為了擴(kuò)大市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式，對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)改進(jìn)策略進(jìn)行分析。其中包括加大互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式、開(kāi)拓第三終端營(yíng)銷(xiāo)模式等。

1.加大互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，精準(zhǔn)食品企業(yè)也將會(huì)加大在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式的投入。但對(duì)于購(gòu)買(mǎi)者有一定數(shù)量的限制，防止出現(xiàn)不適癥狀的現(xiàn)象。用戶在利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)時(shí)，需要將個(gè)人信息輸入至信息欄菜單中，以便驗(yàn)證企業(yè)的出庫(kù)數(shù)據(jù)。由于互聯(lián)網(wǎng)針對(duì)對(duì)象的范圍較廣，可針對(duì)商場(chǎng)、個(gè)體商戶、大眾群體以及醫(yī)院等，這種營(yíng)銷(xiāo)模式將會(huì)增加其產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)收入。

2.開(kāi)拓第三終端營(yíng)銷(xiāo)模式

開(kāi)拓第三終端APP的應(yīng)用，APP具有商業(yè)版權(quán)性。用戶在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中，可直接在APP應(yīng)用程序軟件用戶協(xié)議中進(jìn)行注冊(cè)。為了增大注冊(cè)量，精準(zhǔn)食品企業(yè)還可以減免用戶一部分費(fèi)用，比如利用電子券或者商品積分等，這種銷(xiāo)售模式在當(dāng)今APP應(yīng)用程序中較為常見(jiàn)，此外，在售后服務(wù)方面，APP也要不斷完善。這樣既能滿足客戶的實(shí)際需求，也能提高產(chǎn)品的銷(xiāo)售數(shù)量。

五、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)精準(zhǔn)食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式的探究分析，使筆者對(duì)精準(zhǔn)行業(yè)的發(fā)展有了更為深刻的認(rèn)知。只有通過(guò)產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新以及銷(xiāo)售模式的不斷改進(jìn)，才能全面促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。

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作者：張昉 單位：中國(guó)人民大學(xué) 深圳華大優(yōu)選科技有限公司