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1寧波觀光農(nóng)業(yè)探析

寧波市的資源條件寧波地處我國(guó)海岸線中段，長(zhǎng)江三角洲南翼，東有舟山群島為天然屏障，北瀕杭州灣，西靠四明山，東臨東海，是一個(gè)古老而新興的海港旅游城市。寧波市山水資源豐富，自然風(fēng)光秀麗，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，地貌類(lèi)型可分為山地、丘陵、臺(tái)地、盆地和平原，擁有海洋、河流、湖泊、森林、濕地等自然資源。此外寧波農(nóng)耕歷史悠久，民俗文化底蘊(yùn)深厚，古村落、古建筑、文物古跡、名人遺跡等人文景觀眾多。

2寧波觀光農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀

寧波豐富的自然資源與人文資源為該市觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)良的基礎(chǔ)。寧波的觀光農(nóng)業(yè)不僅發(fā)展迅速，而且類(lèi)型多樣，規(guī)模較大，各具特色。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年規(guī)模較大具有特色的綜合型的農(nóng)業(yè)觀光休閑場(chǎng)所寧波就有60多家，國(guó)家農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)2個(gè)，國(guó)家農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)5個(gè)，省級(jí)農(nóng)業(yè)休閑旅游示范點(diǎn)5個(gè)，市級(jí)示范點(diǎn)3O多個(gè)。如奉化滕頭村，鄞州天宮莊園，余姚四季山莊、慈溪大橋生態(tài)農(nóng)莊、滸山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、江北的都市農(nóng)業(yè)園區(qū)，奉化向陽(yáng)海岸，北侖的梅崗漁村，余姚的牟山湖休閑農(nóng)莊，奉化的商量崗度假村，象山的象山民俗文化村，四明山國(guó)家森林公園等等。其它規(guī)模較小、類(lèi)型單⋯的體閑觀光點(diǎn)更是不計(jì)其數(shù)。全市2010年觀光農(nóng)業(yè)接待游客達(dá)到905．6萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8億元，同比前2a分別增長(zhǎng)39．8和40．4[。

2．1寧波觀光農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

2．1．1類(lèi)型多樣，項(xiàng)目豐富，規(guī)模較大寧波具有山地、丘陵、臺(tái)地、盆地和平原，擁有海洋、河流、湖泊、森林、濕地等自然資源與豐厚的人文資源，這造就了類(lèi)型多樣的寧波觀光農(nóng)業(yè)。在山區(qū)，進(jìn)行攀登，采茶，果樹(shù)采摘等相關(guān)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)，如三勒白茶源；平原地區(qū)，建設(shè)了大型都市農(nóng)業(yè)園、具有教育意義的綠色學(xué)校等等，如寧波都市農(nóng)業(yè)園；臨近海洋與河流湖泊的地區(qū)，則利用優(yōu)勢(shì)開(kāi)發(fā)垂釣、養(yǎng)殖、湖海遨游等等相關(guān)特色項(xiàng)目，如奉化的向陽(yáng)海岸、象山的北黃金海岸、牟山湖休閑農(nóng)莊等；具有良好森林資源的地區(qū)，圍繞回歸自然、認(rèn)識(shí)自然、領(lǐng)略自然風(fēng)光、享受森林浴等進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)，如商量崗度假村、四明山森林公園等；而濕地區(qū)域，主要是欣賞濕地風(fēng)貌、認(rèn)識(shí)濕地植被、了解濕地功能等。由于寧波豐富的自然資源、人文資源往往交叉重疊在一起，這不僅使得寧波觀光農(nóng)業(yè)的類(lèi)型多樣，而且各觀光農(nóng)業(yè)場(chǎng)所中依附周邊各種資源條件所設(shè)置的休閑項(xiàng)目更是多樣化。如雙峰山森林公園、四明山森林公園等，即具有山區(qū)優(yōu)勢(shì)又具有豐富的森林資源，同時(shí)還有豐富的水資源，在回歸自然、領(lǐng)略自然風(fēng)光放松精神的同時(shí)，進(jìn)行攀登、采摘等休閑娛樂(lè)活動(dòng)，更在游覽與活動(dòng)中獲得對(duì)大自然的認(rèn)知。而同樣具有森林優(yōu)勢(shì)的天童森林公園，由于緊鄰天童寺，使得天童森林之旅更具悠遠(yuǎn)的人文情懷。寧波觀光農(nóng)業(yè)的大規(guī)模體現(xiàn)在二方面，一是投資規(guī)模大而產(chǎn)生的綜合型觀光農(nóng)業(yè)，二是觀光農(nóng)業(yè)的村鎮(zhèn)化趨勢(shì)加強(qiáng)。前者如鄞州天宮莊園、慈溪大橋生態(tài)農(nóng)莊四季山莊、滸山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、都市農(nóng)業(yè)園區(qū)等等。近年來(lái)，以村鎮(zhèn)為單位的觀光農(nóng)業(yè)逐漸取代以農(nóng)戶(hù)為單位的觀光農(nóng)業(yè)，使得寧波觀光農(nóng)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，如余姚大嵐鎮(zhèn)柿林村與慈溪橫河鎮(zhèn)大山村等。

2．1．2旅游觀光與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，鄰近城市寧波所建設(shè)的各類(lèi)觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目大都鄰近城市，往往距市區(qū)1～2h的車(chē)程，即具有區(qū)位優(yōu)勢(shì)又具有資源優(yōu)勢(shì)，主要以城市居民與外地旅游者為市場(chǎng)。為了更好地吸引游客，這些休閑項(xiàng)目的設(shè)置往往是旅游觀光與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合。旅游者在休閑觀光的同時(shí)可以體驗(yàn)特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的魅力，這不僅推進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)模化、集約化與現(xiàn)代化、科技化進(jìn)程，進(jìn)一步提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)層次和綜合生產(chǎn)能力，而且增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)民生產(chǎn)積極性，在一定程度上促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)與鄉(xiāng)村文明程度。

2．2寧波觀光農(nóng)業(yè)存在的不足

2．2．1模式單一，缺乏新穎性研究表明，城市居民鄉(xiāng)村旅游的消費(fèi)動(dòng)機(jī)主要為回歸自然的身心需要、求新求知的需要、懷舊的需要和復(fù)合型需要l4]。據(jù)調(diào)查，寧波具有一定規(guī)模的多種形式的農(nóng)家樂(lè)休閑旅游業(yè)點(diǎn)200多個(gè)，但這些農(nóng)業(yè)休閑旅游點(diǎn)卻多以參觀、餐飲、采摘、垂釣等簡(jiǎn)單的形式為主5]，這不僅不能滿(mǎn)足人們對(duì)人文和精神層面的追求，還導(dǎo)致景點(diǎn)的同質(zhì)化——不論在海邊、山區(qū)還是平原地區(qū)，游客所能體會(huì)與參與的大都為務(wù)農(nóng)與采摘等單調(diào)模式。以寧波市2個(gè)規(guī)模較大的觀光農(nóng)業(yè)場(chǎng)所鄞州天宮莊園與慈溪大橋生態(tài)農(nóng)莊為例，這2處農(nóng)業(yè)休閑場(chǎng)所在景點(diǎn)與項(xiàng)目設(shè)置大同小異，都以農(nóng)業(yè)觀光、餐飲、垂釣、采摘以及水上沖關(guān)等項(xiàng)目為主。而寧波市其它規(guī)模較小的觀光點(diǎn)的項(xiàng)目設(shè)置多不外乎于此。除此之外，寧波所擁有的燦爛輝煌的歷史文化與長(zhǎng)期積淀、傳承的保存較完整的鄉(xiāng)村人文資源并沒(méi)有得到充足、有效地開(kāi)發(fā)。

2．2．2缺乏可持續(xù)發(fā)展的特色觀光農(nóng)業(yè)的最大對(duì)象是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村，鄉(xiāng)村性是觀光農(nóng)業(yè)吸引力的核心，然而，由于觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展仍處于探索階段，多數(shù)經(jīng)營(yíng)者對(duì)于觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵、本質(zhì)歸屬尚不十分清楚，缺少對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)、建設(shè)和對(duì)傳統(tǒng)文化恢復(fù)、挖掘和發(fā)揚(yáng)的意識(shí)，出現(xiàn)“邊開(kāi)發(fā)邊破壞”的現(xiàn)象。同時(shí)，許多鄉(xiāng)村旅游地的建設(shè)嚴(yán)重地出現(xiàn)了現(xiàn)代城市化建設(shè)的傾向，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游地人工痕跡過(guò)于明顯，或者非城非鄉(xiāng)不僅極大地破壞了鄉(xiāng)村資源的鄉(xiāng)村性和原真性，同時(shí)也破壞了鄉(xiāng)村文化根存的沃土，削弱了觀光農(nóng)業(yè)旅游的魅力_6]。觀光農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展包含環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展與鄉(xiāng)村文化的可持續(xù)發(fā)展。寧波市的鄉(xiāng)村旅游往往只是建立在已有資源的開(kāi)發(fā)和使用基礎(chǔ)上，這在一定程度上對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)資源構(gòu)成了威脅。而鄉(xiāng)村旅游資源過(guò)度與不合理地開(kāi)發(fā)，極大地破壞了鄉(xiāng)村地區(qū)的原始風(fēng)貌，使得鄉(xiāng)村的質(zhì)樸特色難以保存J。

2．2．3基礎(chǔ)配套設(shè)施與服務(wù)質(zhì)量有待提升總體來(lái)說(shuō)，寧波市具有一定規(guī)模的觀光農(nóng)業(yè)場(chǎng)所基本上不缺乏必要的休息、娛樂(lè)、餐飲等硬件設(shè)施，而且有些地點(diǎn)的基礎(chǔ)配套設(shè)施的數(shù)量與質(zhì)量上都達(dá)到較高水準(zhǔn)，如天宮莊園與大橋生態(tài)農(nóng)莊等觀光點(diǎn)。但在旅游旺季即使規(guī)模較大的觀光旅游點(diǎn)其相應(yīng)的基礎(chǔ)配套設(shè)施仍舊會(huì)供不應(yīng)求，相對(duì)來(lái)說(shuō)規(guī)模較小的農(nóng)業(yè)觀光場(chǎng)所的基礎(chǔ)配套設(shè)施更是有待加強(qiáng)。不僅如此，寧波市觀光農(nóng)業(yè)的整體服務(wù)質(zhì)量有待提升。以餐飲為例，根據(jù)調(diào)研結(jié)果，寧波市大多觀光農(nóng)業(yè)點(diǎn)在餐飲方面不僅特色不強(qiáng)，而且服務(wù)質(zhì)量與品質(zhì)仍處于較低水平，這在一定程度上影響著寧波觀光農(nóng)業(yè)的質(zhì)量與整體發(fā)展。

2．2．4淡旺季特征明顯由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和鄉(xiāng)村自然環(huán)境的季節(jié)變化，以及社會(huì)生活規(guī)律，使得觀光農(nóng)業(yè)具有明顯的季節(jié)性和周期性特點(diǎn)，淡旺季對(duì)比鮮明。旺季客源過(guò)于集中，淡季客源稀少，大量旅游接待設(shè)施閑置。以鄞州天宮莊園為例，節(jié)假日參觀游玩人數(shù)集中，旅游接待設(shè)施供不應(yīng)求，非節(jié)假日期間，旅游接待人數(shù)甚至出現(xiàn)每天不超過(guò)5～10人的現(xiàn)象。

2．2．5缺乏相關(guān)服務(wù)人才觀光農(nóng)業(yè)從業(yè)人員大多為附近農(nóng)民，對(duì)于專(zhuān)業(yè)知識(shí)、服務(wù)意識(shí)與管理運(yùn)營(yíng)機(jī)制理解不甚徹底，在一定程度上影響觀光農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。一些觀光農(nóng)業(yè)園已經(jīng)意識(shí)到這類(lèi)問(wèn)題，引進(jìn)一些相近專(zhuān)業(yè)人員如旅游管理、酒店管理、景區(qū)開(kāi)發(fā)等人員進(jìn)入管理層，但這類(lèi)專(zhuān)業(yè)人員對(duì)于新興發(fā)展起來(lái)的觀光農(nóng)業(yè)的各項(xiàng)目的設(shè)置與觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景仍舊缺乏宏觀了解，這在一定程度上制約著寧波市觀光農(nóng)業(yè)的長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。

3寧波觀光農(nóng)業(yè)分析與展望

寧波資源豐富、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，總體來(lái)說(shuō)，其現(xiàn)有觀光農(nóng)業(yè)規(guī)模大、類(lèi)型多，在建設(shè)時(shí)基本上能夠比較充分地利用周邊現(xiàn)有的各種自然資源與人文資源，進(jìn)行特色開(kāi)發(fā)。但由于我國(guó)觀光農(nóng)業(yè)整體處于摸索階段，寧波觀光農(nóng)業(yè)也存在與全國(guó)其它地區(qū)基本相同的一些問(wèn)題，如產(chǎn)品雷同、文化內(nèi)涵缺乏、參與項(xiàng)目不足、同行惡性競(jìng)爭(zhēng)]以及環(huán)境與鄉(xiāng)村文化遭到破壞等等諸多問(wèn)題，這種現(xiàn)狀使得寧波的觀光農(nóng)業(yè)很難形成獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、實(shí)現(xiàn)觀光農(nóng)、l的可持續(xù)發(fā)展。觀光農(nóng)業(yè)的最大對(duì)象是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村，鄉(xiāng)村性是觀光農(nóng)業(yè)吸引力的核心，因此不能廢農(nóng)造景，而必須以農(nóng)為景[8]，維持農(nóng)業(yè)本質(zhì)以區(qū)別于一般游樂(lè)區(qū)，做到農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和觀光旅游雙贏。雖然寧波觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展還處于開(kāi)發(fā)層次較低的初級(jí)階段，但考慮到寧波的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平以及資源蘊(yùn)藏特點(diǎn)，寧波觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展完全可以在深化經(jīng)濟(jì)功能的同時(shí)做到兼顧生態(tài)和社會(huì)文化功能，走發(fā)展內(nèi)涵、挖潛為主的可持續(xù)開(kāi)發(fā)道路。針對(duì)產(chǎn)品雷同、文化內(nèi)涵缺乏、參與項(xiàng)目不足等問(wèn)題，應(yīng)充分挖掘與利用已有資源優(yōu)勢(shì)與自身特色，參考國(guó)內(nèi)外成功經(jīng)驗(yàn)，做人有我精；同時(shí)以文化為主題，注重鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵的挖掘以提高觀光農(nóng)業(yè)的附加值，最大限度地保護(hù)自然資源與人文資源，實(shí)現(xiàn)觀光農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。