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食堂工作方案范文第1篇

一、經(jīng)營方式

自主經(jīng)營，自行采購，獨立核算的經(jīng)營方式。

二、定員、用工方式及薪酬

1、定員：

廚師3人、面點師2人、炊事員3人、領(lǐng)班1人、服務(wù)員8人、食堂會計1人、保管員1人。

用工人數(shù)可根據(jù)食堂運行情況調(diào)整。

2、用工及薪酬

職工食堂除管理人員以外的工作人員全部為臨時工，試用期為3個月，工資實行月包干；廚師、面點師、領(lǐng)班基本工資由公司承擔；臨時工的工資試用期期間由公司支付，進入職工食堂成本，試用期結(jié)束后，由職工食堂承擔。

三、就餐管理

（一）員工就餐：

1、員工就餐實行刷卡結(jié)帳。

2、公司每月定期將員工生活費打入職工就餐卡中。

3、就餐卡余額不足時，可自行到財務(wù)科充值，就餐卡丟失可補辦新卡，每張卡收取工本費15元。

4、公司內(nèi)不享受生活費的員工和臨時工，可自行到財務(wù)科購卡充值，嚴禁使用現(xiàn)金。

（二）非本公司員工在職工食堂一律憑就餐卡就餐。長期就餐者可根據(jù)有關(guān)單位出具證明到財務(wù)科辦理購卡及充值，每張卡收取15元押金。

（三）對外接待：

1、接待辦理

各部門接待來賓時，須提前到綜合辦公室辦理就餐手續(xù)，綜合辦公室根據(jù)來賓情況設(shè)定就餐標準，經(jīng)分管領(lǐng)導簽字確認后開具《就餐結(jié)算單》，由職工食堂根據(jù)《就餐結(jié)算單》安排就餐和結(jié)算。

2、煙酒領(lǐng)用

煙、酒由綜合辦公室發(fā)放，隨《就餐結(jié)算單》領(lǐng)出，做好使用登記。

3、接待權(quán)限

（1）大礦副總經(jīng)理每月批準接待就餐費用為（）元，副總工程師每月批準接待就餐費用為（）元，批準就餐費用超出核定費用部分由簽字負責人承擔。接待費用超出如需對外接待時必須由董事長或總經(jīng)理簽字。

（2）小礦副總工程師每月批準接待就餐費用為（）元，批準就餐費用超出核定費用部分由簽字負責人承擔。接待費用超出如需對外接待時必須由副總經(jīng)理簽字。

（3）各部門未經(jīng)領(lǐng)導簽字批準不得對外接待。

（4）職工食堂嚴禁私自安排接待，否則一律不予結(jié)算，并追究責任。

4、接待規(guī)格

（1）集團公司領(lǐng)導、市級及以上官員30－70元/人·餐

（2）能化公司領(lǐng)導、縣級及以上官員、特殊關(guān)系人員

20－50元/人·餐

（3）地方一般干部、兄弟單位10－30元/人·餐

（4）一般人員工作餐2－10元/人·餐（含早餐）

四、食堂管理

1、成立職工食堂管理工作小組，成員由后勤服務(wù)中心、綜合辦公室、紀委、工會、財務(wù)科、人資科、計劃科組成。負責對職工食堂制度建設(shè)、衛(wèi)生、日常用品、水電使用、飯菜份量、質(zhì)量、價格等方面的監(jiān)督管理，每周進行一至二次檢查。

2、嚴格遵守公司的規(guī)章制度，樹立全心全意為公司服務(wù)的思想。講究職業(yè)道德，文明服務(wù)、態(tài)度和藹、主動熱情、禮貌待人、熱愛本職、認真負責；做到飯熟菜香、味美可口、飯菜定量、食品足稱、平等待人。

3、按時上下班，堅守工作崗位，服從公司安排，遇事要請(銷)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。

4、遵守財經(jīng)紀律。食堂財務(wù)須服從服務(wù)于公司財務(wù)，員工就餐一律刷卡，禁止收取現(xiàn)金，任何人在食堂就餐須按規(guī)定標準收費；不允許出現(xiàn)設(shè)“小金庫”、帳外物資、貪污挪用公款等不正之風，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，解除勞動合同，并賠償相應(yīng)損失。

5、堅持實物驗收制度。職工食堂要搞好成本核算，物資要有專人管理，每月盤點一次，做到帳物相符，每月上旬公布上月的收支明細表，接受員工的監(jiān)督；食堂收支帳目要求清晰、準確，日清月結(jié)，每月做到收支基本平衡。

6、愛護公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記、有帳目；放置的所有物品(公家或個人)，不得隨便搬動、私自帶走或挪作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。

7、工作人員應(yīng)做好個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。工作人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗；凡長時間患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事食堂工作。

8、計劃采購。嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。在保證質(zhì)量的前提下，要盡可能到批發(fā)市場或超市購買物美價廉的蔬菜、米、油等；購買的米、面、油、肉類等必須注明來源。

9、安排好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。制定一周菜譜，于每周一上午公布，菜價明碼標價，寫在黑板上；早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。

10、做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

11、食堂工作人員加強管理，團結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度，對違反規(guī)定的一次罰款10元，罰款交給財務(wù)科統(tǒng)一管理。

12、食堂設(shè)立意見箱，由職工食堂管理工作小組負責管理。食堂工作人員應(yīng)與工作小組經(jīng)常溝通，并主動、積極地聽取員工對用餐的要求和意見，共同改進食堂工作。

五、經(jīng)營管理

1、職工食堂實行核定經(jīng)費收支，定額補助的內(nèi)部核算辦法。食堂每月底進行一次成本核算工作，結(jié)算食堂盈虧。若有虧損，公司將根據(jù)食堂經(jīng)營情況考核，按虧損數(shù)額給予補助；若有盈利，可適當拿出一定比例給食堂員工獎勵或給職工加餐，節(jié)余部分轉(zhuǎn)入下月。

2、水電費由公司無償提供，如使用燃氣，費用進入食堂成本。如使用煤炭做燃料，公司無償提供。

3、職工食堂要加強固定資產(chǎn)、低值易耗品的管理。要設(shè)置設(shè)備臺帳和清冊，責任管理，詳細登記，妥善保管和正常使用。低值易耗品由公司一次性配齊后損壞維修、丟失，進入食堂成本；對新增的低值易耗品經(jīng)公司審核，進入公司費用。

4、職工食堂采購物資必須及時報賬，對貨到未付款的物資要及時掛帳處理，以保證食堂成本核算的真實性。

六、考核與評比

職工食堂工作考核、成本考核結(jié)果與廚師、廚工的績效獎金直接掛鉤。

食堂工作方案范文第2篇

綜合部工作繁雜沒有規(guī)律，主要圍繞各類維修和保障老人餐飲為主，通過這半年工作本部門和個人工作都存在諸多不足和不完善地方，四季度我們大致制定整改方案如下：

一、標準化學習

1、標準化學習在第四季度中也是一項首要任務(wù)，現(xiàn)在職工雖然每天都在干工作，但是具體每個人承擔什么責任，工作范圍、工作職責，工作標準大部分職工還不是十分清楚。

2、十月份我們重點是根據(jù)學習推進重點重新溫習企業(yè)文化和崗位說明書；十一月份學習各崗位工作標準；十二月份進行考核。

3、我們采取分部門組織學習，每次時間控制在30-40分鐘內(nèi)，并將標準化內(nèi)容分階段的發(fā)到我們自己內(nèi)部工作群進行學習。

二、食堂管理

（一）目前食堂主要存在問題如下：

1、4D執(zhí)行中衛(wèi)生仍然存在諸多死角清理不徹底，工具亂放現(xiàn)象

2、廚師的廚藝有待提高

3、工作人員需要提高服務(wù)意識

4、個性化服務(wù)還需想法多推出花樣

（二）整改：

1、每周必須堅持檢查全面食堂衛(wèi)生，按照質(zhì)檢細則考核到位、

2、廚師技藝時好時壞針對這個情況，我們擬制定考核細則邀請老人代表和職工代表對每天的菜品進行打分評比，月底匯總出成績，連續(xù)三個月評分最低的可以降為試用期。

3、餐廳人員直接每天面對老人和職工，如因態(tài)度問題被投訴，根據(jù)院里頒發(fā)的執(zhí)行。

4、個性化服務(wù)綜合部和餐廳班長也一直在探討研究中，我們會想法盡快推出適合老人和職工的方案向領(lǐng)導匯報。

三、安全管理

1、重點加強消防安全檢查尤其消防水泵、室外消防水池設(shè)備正常運轉(zhuǎn)的檢查，及時通知消防維保的進行維保，發(fā)現(xiàn)問題及時處置。

2、加強門衛(wèi)管理，嚴格按照制定的要求進行檢查，發(fā)現(xiàn)不安規(guī)定執(zhí)行管理者，綜合部給與考核，頻繁出現(xiàn)問題者進行勸退。

3、加強車輛管理，加強司機教育保障出車安全，及時維護車輛保證車輛狀況良好狀態(tài)，不定期進行衛(wèi)生和登記情況抽查。

三、后勤維修

1、維修是綜合部一項主要工作，上半年維修速度有一定提高，但是還是沒有達到綜合部要求，整改如下：

2、加強對維修人員思想、時間觀念、服務(wù)意識管理和教導。

3、合理調(diào)配人員做到不窩工，及時完成維修任務(wù)。

4、嚴格安全要求，杜絕違章操作。

5、嚴格執(zhí)行質(zhì)檢細則發(fā)現(xiàn)問題及時考核不姑息。

四、其他

1、每周召開周會，及時將院周會部署的工作及時傳達落實到分管部門全體人員。

食堂工作方案范文第3篇

一、領(lǐng)導重視，責任落實，行動迅速，工作有序

食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全，關(guān)系到學校教育教學工作的正常開展，關(guān)系到辦人民滿意教育和和諧社會的構(gòu)建。為了卓有成效地開展食品安全專項整治工作，縣教育局下發(fā)了《XX年食品安全專項整治工作方案》（長教發(fā)[XX]26號）并對此項工作進行了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校根據(jù)教育局的整治方案，分別制定了切實可行的工作方案，成立了以校長任組長的工作專班，明確了工作任務(wù)和要求，并迅速行動起來，扎扎實實地開展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學校以石牌小學為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會。高家堰鎮(zhèn)中心學校在流溪小學召開現(xiàn)場會，與會人員參觀了流溪小學食堂建設(shè)，帳目管理、購銷臺帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè)。榔坪鎮(zhèn)中心學校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題，召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會議，并對食品安全整治工作進行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學校召開了各校校長和食堂管理員會，對食品安全工作進行了專題培訓，并對各校食品安全專項整治工作情況進行交流。由于領(lǐng)導重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學食品安全專項整治工作開展得有聲有色。

二、加強宣傳，營造氛圍，強化培訓，提升素質(zhì)

為了更好地抓好食品安全專項整治工作，營造聲勢，擴大影響，全縣中小學加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標語；二是利用校園廣播板報、專題報告會等多種形式，宣傳食品安全知識，提高廣大師生的法律意識和自我保護能力；三是利用校園網(wǎng)、長陽教育信息網(wǎng)宣傳各地開展食品安全整治工作情況，龍舟坪中心校，資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校，縣一中、白沙坪小學、潘家塘小學等學校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況；三是開展各種形式的專題培訓活動，提高管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識，縣實驗小學組織師生聽取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專題講座，都鎮(zhèn)灣中心校分校對從業(yè)人員進行專題培訓，縣民族高中對食堂、門店從業(yè)人員進行食品安全知識的培訓。通過宣傳培訓工作，提高了廣大師生的安全知識和自我保護意識，提高了從業(yè)人員的基本素質(zhì)。

三、加大檢查力度，強化全面整改

在這次專項整治行動中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作和食品安全專項整治作為重點，要求各學校全面排查，不留空白，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場整改，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開展聯(lián)合檢查，同時派專班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深入到僻遠、規(guī)模小的學校進行抽查。四月份以來，縣后勤與勤工儉學管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學校進行檢查，對食堂、商店存在的食品安全問題進行現(xiàn)場處理，對學校的食品安全管理工作進行指導。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校分別成立了領(lǐng)導小組和工作專班，校長掛帥，逐校逐店進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改。從整體情況看，食品安全制度得到了進一步的健全，無證經(jīng)營的情況得到了有效扼止，購銷臺帳和索證票制正在逐步規(guī)范，食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實，食品安全的長效機制正在逐步建立?？傊@次食品安全專項整治行動，認識到位，行動迅速，措施得力，效果明顯。

食堂工作方案范文第4篇

為貫徹落衛(wèi)生局《關(guān)于開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全整頓工作方案的通知》（克衛(wèi)監(jiān)督發(fā)【】01號）文件要求，為進一步加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品食品安全監(jiān)督管理，保障公眾飲食安全，加強我縣餐飲服務(wù)食品安全保障工作，嚴防問題食品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，結(jié)合我縣實際，制定本實施方案。

一、指導思想

為深入貫徹落實自治區(qū)食品藥品管理局《關(guān)于印發(fā)鮮肉和肉制品安全整頓工作方案的通知》（新食藥監(jiān)電【】113號）文件精神中明確將鮮肉和肉制品納入綜合治理的重點品種、要求嚴禁宰售病死畜禽、打擊加工、出售注水肉、未經(jīng)檢疫檢驗合格肉及其制品的行為。食品安全領(lǐng)導小組各成員單位要以對廣大人民群眾飲食安全高度負責的態(tài)度、全面落實科學發(fā)展觀、堅決貫徹落實國務(wù)院總體工作部署、加強組織領(lǐng)導、高度重視開展鮮肉和肉制品安全整頓治理工作的重要性、按照“標本兼治、著力治本”的工作方針、扎實開展整頓工作、確保取得實際成效。

二、工作目標

堅持整頓與規(guī)范相結(jié)合、治標與治本相結(jié)合，進一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營行為，嚴防不合格鮮肉及肉制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，不斷完善日常監(jiān)管制度，推進長效體制建設(shè)，確保全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品食品安全。

三、組織領(lǐng)導

為做好縣專項整治工作的統(tǒng)一領(lǐng)導和組織實施、確保專項整治工作扎實推進、成立縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品食品安全專項整治整頓工作領(lǐng)導小組。負責專項整治工作的組織領(lǐng)導。工作部署、指導協(xié)調(diào)督導檢查等。

組長：（縣政府副縣長）

副組長：（縣衛(wèi)生局局長）

成員：（衛(wèi)生監(jiān)督所副所長）

（衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生監(jiān)督員）

（衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生監(jiān)督員）

四、工作任務(wù)

餐飲監(jiān)管部門要強化餐飲服務(wù)企業(yè)“第一責任人”的責任意識，規(guī)范餐飲服務(wù)單位和集體食堂采購、使用、加工鮮肉及肉制品行為，監(jiān)督餐飲服務(wù)單位和集體食堂嚴格執(zhí)行鮮肉及肉制品采購登記、索證索票和入庫查驗制度，嚴防無檢疫及肉品品質(zhì)檢驗合格證章豬肉、來源不明及不合格畜禽加工食品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，嚴禁銷售病死、死因不明及腐敗變質(zhì)的肉類制品，嚴厲打擊餐飲服務(wù)單位在加工鮮肉及肉制品違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。

五、工作安排

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全整頓工作分四個階段進行。

（一）動員部署階段（12月-1月）

全縣結(jié)合本地實際情況制訂具體實施方案，細化目標任務(wù)，明確工作要求，落實職責分工，做好前期準備和動員部署工作。

（二）排查清理階段（2月-8月）

食品安全領(lǐng)導小組各成員單位按照確定的工作目標、要求和進度，集中對轄區(qū)內(nèi)各類餐飲及集體食堂進行拉網(wǎng)式檢查，摸清實際情況，確保排查到位，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題要依法查處到位。

（三）集中整治階段（9月）

食品安全領(lǐng)導小組各成員單位針對排查清理階段發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和重點問題，確定整頓治理的重點區(qū)域、重點單位和重點時段，部門聯(lián)合執(zhí)法與日常檢查相結(jié)合，嚴防不合格的鮮肉及肉制品流入餐飲服務(wù)單位，積極探索建立鮮肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制。

（四）總結(jié)驗收階段（10月-11月）

各餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門對專項整頓治理情況進行全面總結(jié)，采取自查和交叉檢查相結(jié)合的方式，抓好本縣工作情況的督導檢查，防止出現(xiàn)盲點和反彈。食品安全領(lǐng)導小組各成員單位開展專項行動情況進行督促檢查與通報。

六、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導，明確整頓重點

各餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要高度重視開展鮮肉和肉制品安全整頓治理工作的重要性，按照衛(wèi)生局《關(guān)于開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全整頓工作方案的通知》（克衛(wèi)監(jiān)督發(fā)【】01號）文件的部署和要求，迅速開展整頓治理工作。要結(jié)合本地實際，突出重點，制訂實施方案，明確整頓目標、具體任務(wù)、工作要求，層層分解任務(wù)，落實餐飲服務(wù)食品安全責任，確保整頓治理工作取得實效。

（二）加強采購管理，嚴格落實索證索票等制度

各餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要督促餐飲服務(wù)單位切實加強對鮮肉和肉制品采購管理，嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，明確專人負責鮮肉和肉制品采購和驗收。餐飲服務(wù)單位應(yīng)當?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購鮮肉及肉制品。從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場采購的，應(yīng)當查驗、索取并留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。從超市、農(nóng)貿(mào)市場、個體經(jīng)營商戶等采購的，還應(yīng)當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。長期定點采購的，應(yīng)當與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。嚴禁餐飲服務(wù)單位采購和使用病死、來源不明或不合格的鮮肉及肉制品，嚴禁從私屠濫宰等非定點屠宰企業(yè)采購鮮肉，嚴防不合格鮮肉及肉制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。鮮肉及肉制品采購入庫前，餐飲服務(wù)單位應(yīng)當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應(yīng)當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。

（三）加強監(jiān)督檢查，嚴懲違法行為

各餐飲服務(wù)食

品安全監(jiān)管部門要及時組織本轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位開展全面自查。對使用鮮肉和肉制品數(shù)量較大的學校食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等重點單位，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)等重點區(qū)域進行拉網(wǎng)式排查。要按照年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢計劃，加大監(jiān)督抽檢工作力度，對重點區(qū)域、重點單位、重點品種要擴大抽檢范圍，提高抽檢頻次。對不落實食品安全管理制度的餐飲服務(wù)單位，要嚴格監(jiān)督整改；存在嚴重安全隱患的，要依法嚴肅處理，并向社會公布查處情況。對餐飲服務(wù)單位采購和使用病死畜禽和使用違禁藥物、非食用物質(zhì)涉嫌犯罪的，應(yīng)及時移送公安機關(guān)，嚴禁以罰代刑。

（四）加強宣傳教育，提高風險防范意識

各餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要充分利用各種形式和渠道，開展鮮肉及肉制品食品安全知識和相關(guān)法規(guī)標準知識宣傳，不斷提高餐飲服務(wù)單位誠信守法經(jīng)營意識，提高社會公眾食品安全的風險防范意識。要建立健全有獎舉報制度，及時核查并回應(yīng)社會關(guān)切，切實落實對舉報人的保護和獎勵措施，充分調(diào)動群眾舉報違法違規(guī)問題的積極性。

（五）加強溝通協(xié)調(diào)，強化信息及時報送

各餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要加強與畜牧、衛(wèi)生、食藥、工商、質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)等部門的協(xié)作配合，對在檢查中發(fā)現(xiàn)涉及其他環(huán)節(jié)違法違規(guī)線索的，要及時移送相關(guān)部門，并及時報告當?shù)卣涂h衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所。各單位要暢通信息報送渠道，確保信息報送及時、準確。對瞞報、遲報、漏報和謊報信息的，以及未及時移送相關(guān)線索的，要依法依紀追究相關(guān)責任人的責任。

食堂工作方案范文第5篇

（一）認真?zhèn)鬟_學習，領(lǐng)會文件精神。耒政辦發(fā)[2013]8號文件下發(fā)后，我局及時召集全局干部職工進行傳達學習，認真分析了當前全市“四品一械”安全形勢，深刻領(lǐng)會上級文件精神，進一步統(tǒng)一思想認識，明確工作重點。

（二）成立領(lǐng)導小組，加強組織領(lǐng)導。為切實加強“打非治違”行動的組織領(lǐng)導，我局成立了由局長、黨組書記徐堅任政委，副局長伍尤運任組長，副局長周海成、工會主席曹啟平任副組長，食品藥品稽查大隊副大隊長徐春夕任辦公室主任，各股室負責人為成員的“打非治違”工作領(lǐng)導小組，并把“打非治違”行動作為今年的一項重點工作來抓，進一步鞏固“打非治違”工作成果。

（三）細化工作方案，明確工作重點。為確保“打非治違”行動取得實效，我局有針對性地制定下發(fā)了工作方案，把非法經(jīng)營、無證經(jīng)營藥品和醫(yī)療器械及排查學校食堂、旅游景區(qū)餐飲店、群體性聚餐作為工作重點，嚴厲打擊制售假劣藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品違法犯罪活動，查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)無證經(jīng)營行為，著力規(guī)范全市“四品一械”經(jīng)營流通秩序。