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茶花的栽培技術(shù)和方法范文第1篇

關(guān)鍵詞：山茶花；激素；成活率；扦插

1前言

山茶花（Camellia japonica），山茶科植物，常綠喬木或灌木，稀落葉。分布于熱帶和亞熱帶，為組成常綠闊葉樹的重要成分，多數(shù)種適酸性土。產(chǎn)于中國(guó)，浙江、江西、四川及山東；日本、朝鮮半島也有分布。喜半陰、忌烈日。喜溫暖氣候，生長(zhǎng)適溫為18～25℃。我國(guó)不僅是山茶花的原產(chǎn)地，也是世界山茶屬植物的地理分布中心。

2試驗(yàn)點(diǎn)概況

試驗(yàn)地設(shè)于江西農(nóng)業(yè)大學(xué)花卉基地，該地地理位置為東經(jīng) 115°53，北緯28°44，江西南昌市屬于亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，年平均氣溫18.3℃，極端最低溫度-8.2 ℃，7月均溫28.7℃，極端最高溫度43.1℃，年平均降雨量1437.3 mm，全年無(wú)霜期283 d。冬季盛行北風(fēng)，夏季盛行南風(fēng)，一般風(fēng)力 3-4級(jí)。土壤系第四紀(jì)丘陵紅壤，土壤呈酸性，粘重，試驗(yàn)地排水良好。

3試驗(yàn)材料和方法

3.1試驗(yàn)材料

扦穗取于江西農(nóng)業(yè)大學(xué)花卉苗木基地山茶花采穗園。扦插基質(zhì)為黃心土，因?yàn)辄S心土病蟲害比較少，抗病抗旱性強(qiáng)，有利于山茶花扦插的生根和成活，扦插地點(diǎn)為大棚。

3.2插穗的處理

把已經(jīng)捆扎好的穗條分別浸泡在配制好的不同濃度的NAA和ABT溶液中。共設(shè)計(jì)7個(gè)處理方法（表1），每個(gè)處理方法有5個(gè)重復(fù)。

4試驗(yàn)結(jié)果與分析

4.1不同激素處理對(duì)扦插成活率的影響

對(duì)所得成活率數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，通過比較各處理成活率，研究山茶花扦插苗對(duì)不同激素處理響應(yīng)的差異性。從圖1可以看出，就整體情況而言，山茶花扦插不管是否用藥劑處理，其成活率都較高，其中最高的為處理6成活率高達(dá)93%，最低的為處理1成活率為74%。

4.2不同激素處理對(duì)扦插苗的地上部分與地下部分鮮重的影響

對(duì)扦插苗地上部分和地下部分鮮重進(jìn)行測(cè)定（地上部分和地下部分鮮重是指每組5株扦插苗的總重量），通過比較不同處理間地上、地下部分鮮重的差異（圖2），研究不同激素處理對(duì)山茶花生長(zhǎng)的影響。從圖2可以看出，處理6地上部分和地下部分鮮重值最大，處理3莖根比最大。

表2 扦插苗地上部分與地下部分鮮重

4.3不同激素處理對(duì)山茶花扦插苗苗高的影響

將苗高的長(zhǎng)度作為山茶花生長(zhǎng)優(yōu)劣的指標(biāo)之一，對(duì)不同激素處理的山茶花苗高進(jìn)行測(cè)定，通過對(duì)扦插苗苗高數(shù)據(jù)進(jìn)行分析（圖4）可知，處理6>處理7>處理5>處理4>處理1>處理3>處理2，處理6的表現(xiàn)最好；從圖中還可看出，用激素ABT處理的效果要明顯好于用NAA處理的效果，并與側(cè)根、鮮重的分析結(jié)果相符。

用不同處理對(duì)苗高進(jìn)行方差分析（表7），將P值與0.05和0.01比較發(fā)現(xiàn)，不同處理方法對(duì)苗高的影響達(dá)到顯著水平，接著對(duì)激素處理的7個(gè)水平做多重比較，采用杜奇之W檢驗(yàn)（表8）可知，處理6、處理7與其他的處理方式存在顯著的差異，處理6明顯好于其他的處理方式，其次為處理7、處理5、處理4、處理1、處理3和處理2。

5結(jié)論

（1）不同激素處理對(duì)山茶花扦插苗成活率存在一定的影響。經(jīng)過生長(zhǎng)劑處理的苗木成活率普遍高于不經(jīng)過處理的扦插苗成活率，且處理6的成活率最高為93%，處理1的成活率最低為74%。

（2）不同激素處理對(duì)扦插苗地上、地下鮮重具有一定的影響，其中處理6對(duì)地上部分和地下部分鮮重影響最大。

（3）不同的處理方法對(duì)苗高的影響達(dá)到顯著水平，處理6、處理7與其他的處理方式存在顯著的差異，且處理6的效果最為顯著。

⒖嘉南祝

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茶花的栽培技術(shù)和方法范文第2篇

摘 要 產(chǎn)于我國(guó)湘贛兩省南部少數(shù)山區(qū)的山茶科油茶樹具有很高的綜合利用價(jià)值，其種子含油30%以上，可供食用、潤(rùn)發(fā)及調(diào)藥，或可制蠟燭和肥皂，也可作機(jī)油的代用品，此外油茶樹的茶殼、茶籽粕等可開發(fā)出多種衍生產(chǎn)品。同時(shí)，油茶林對(duì)二氧化硫抗性強(qiáng)，抗氟和吸氯能力也很強(qiáng)，大量種植油茶林還具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。在國(guó)家大力倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)化和現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)的背景下，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)結(jié)合區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，重視產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)推廣，把山茶油這一高附加值產(chǎn)品打造成集種植、加工、養(yǎng)殖三位一體的綜合性生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民共同致富，實(shí)現(xiàn)巨大的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

關(guān)鍵詞 湘贛山區(qū) 油茶樹產(chǎn)業(yè) 市場(chǎng)推廣

2012年全國(guó)兩會(huì)上，總理在政府工作報(bào)告中明確提出推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技化進(jìn)程，大力推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，給予農(nóng)業(yè)企業(yè)化經(jīng)營(yíng)技術(shù)、資金支持，農(nóng)業(yè)科技化、產(chǎn)業(yè)化已成為我國(guó)政府未來農(nóng)業(yè)政策的方向。越來越多的投資者也將目光轉(zhuǎn)向了潛力巨大的農(nóng)村，以求利用農(nóng)村的資源、勞動(dòng)力、市場(chǎng)走出一條新的發(fā)展之路。如網(wǎng)易CEO丁磊投資養(yǎng)豬事業(yè)、京東商城CEO劉強(qiáng)東準(zhǔn)備租賃江蘇老家5000畝地種植無(wú)農(nóng)藥無(wú)污染的大米等。外資投行如高盛集團(tuán)也分別入股雨潤(rùn)集團(tuán)和收購(gòu)雙匯集團(tuán)，正在試圖控制農(nóng)業(yè)從養(yǎng)殖到加工的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。聯(lián)想集團(tuán)于2011年10月任命陳紹鵬全面主持企業(yè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)業(yè)務(wù)。由此可見，我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

一、我國(guó)植物油產(chǎn)品現(xiàn)狀

隨著人民生活水平日益提高，對(duì)食用油的要求也越來越高，消費(fèi)者更多地傾向于健康、綠色的植物油產(chǎn)品。目前我國(guó)國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)主要有外資企業(yè)益海嘉里的金龍魚、胡姬花等品牌、國(guó)有公司中糧集團(tuán)的福臨門和四海品牌、山東魯花集團(tuán)花生油、上海佳格食品的多力食用油葵花油、重慶市油脂公司的紅蜻蜓名牌, 廣東省中山市的鷹嘜食用油等，涵蓋了國(guó)內(nèi)食用調(diào)和油、色拉油、花生油、葵花油、菜籽油等多油種的系列產(chǎn)品。近幾年來，橄欖油逐漸引進(jìn)國(guó)內(nèi)，因其大部分靠進(jìn)口而且價(jià)格較高，難以滿足市場(chǎng)普通消費(fèi)者需求。

而山茶油則填補(bǔ)了這一空白，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面其不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油和花生油，比橄欖油高出近2個(gè)百分點(diǎn)，油酸和維生素E的含量分別比橄欖油高出7個(gè)百分點(diǎn)和1倍，被譽(yù)為“東方橄欖油” [1]。茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙，能有效降低人體血清膽固醇和三甘酯含量指數(shù)，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。因此，美國(guó)白宮衛(wèi)生研究院（NIH）營(yíng)養(yǎng)平衡委員會(huì)主席阿爾特米斯?西莫普勒斯博士把中國(guó)茶油定為目前世界上最具健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食用油。此外，油茶樹全身都是寶，茶籽榨油后的枯餅,可提取茶皂素,發(fā)酵后可作高蛋白飼料,還能通過粉碎來做生物殺蟲劑和機(jī)床的拋光粉等。茶殼能提取糠醛、栲膠和木糖醇等,加工處理后可做活性炭和食用菌的培養(yǎng)基材料，無(wú)論在食用、藥用和工業(yè)上應(yīng)用較廣泛，開發(fā)潛力巨大[2]。

二、湘贛山區(qū)油茶業(yè)現(xiàn)狀

"東方橄欖是油茶，盛產(chǎn)地區(qū)在中華；陽(yáng)光雨量山林地，江西種茶正適宜……”這是在江西廣為流傳的“油茶歌”中的句子。我國(guó)是世界上山茶科植物分布最廣的國(guó)家，也是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地。除了越南、緬甸、泰國(guó)、馬來西亞和日本等國(guó)有少量分布外，全世界的油茶主要分布在淮河、長(zhǎng)江以南的的低山丘陵地區(qū)。其中湖南、江西兩省分布最多, 2010年油茶面積達(dá)3000萬(wàn)畝，超過了全國(guó)總面積的50%，年產(chǎn)茶油近20萬(wàn)多噸，占全國(guó)茶油總產(chǎn)量的70%多[3]。我國(guó)加入WTO后，茶油這一我國(guó)特有的油料樹種，因其健康、綠色的生長(zhǎng)環(huán)境以及獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者尤其是東南亞國(guó)家的青睞。在日本，茶油價(jià)格是菜油的7.5倍，因此茶油在國(guó)際市場(chǎng)上具備競(jìng)爭(zhēng)力，開發(fā)潛力大[2]。隨著近幾年油茶加工能力的不斷提高，逐漸涌現(xiàn)出了湖南邦爾泰、蘇仙，江西青龍高科、綠海油脂等一大批產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)及相應(yīng)的茶油知名品牌，油茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過150多億元。油茶產(chǎn)業(yè)已成為中國(guó)南方農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)[3]。

三、影響湘贛山區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素分析

盡管油茶樹分布廣，市場(chǎng)前景廣闊，但是目前湘贛山區(qū)還沒有完全開發(fā)利用，主要原因如下：首先，油茶樹種植分布散亂，僅限于各農(nóng)戶的自留山，沒有成片種植，難以集中開發(fā)。其次,湘贛等地山區(qū)主要?jiǎng)趧?dòng)力均外出務(wù)工，山區(qū)缺乏勞動(dòng)力，對(duì)現(xiàn)有的油茶樹幾乎沒有管理，嚴(yán)重影響茶油產(chǎn)量。此外，多年沒有更新種植，現(xiàn)在產(chǎn)果的油茶樹大多為上世紀(jì)八九十年代所種，樹齡過高，產(chǎn)量下降。而新造茶林需前期投入5年后，第8年才逐步進(jìn)入豐產(chǎn)，投資金額大周期長(zhǎng)，影響了農(nóng)民種植的積極性。同時(shí)當(dāng)?shù)亟煌ㄇ钒l(fā)達(dá)，致使不少企業(yè)對(duì)投資油茶樹產(chǎn)業(yè)猶豫不決。最后，對(duì)油茶樹的綜合開發(fā)利用現(xiàn)在主要在理論層面，局部地區(qū)的開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)不一，質(zhì)量不穩(wěn)定，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者對(duì)茶油的信心和山茶油的開發(fā)進(jìn)度。

另外，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)生產(chǎn)加工方式也影響了油茶樹產(chǎn)品的深加工。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶習(xí)慣自行采摘茶籽，以傳統(tǒng)落后的方式壓榨獲得茶油，沒有進(jìn)行進(jìn)一步的提純加工，茶油出油率低且質(zhì)量各家不一，大部分只供自家食用，只有很少的一部分進(jìn)入市場(chǎng)交易也僅限于當(dāng)?shù)氐貐^(qū)。對(duì)于茶籽粕，農(nóng)民只將其作為壓榨后的廢料，沒有充分利用，部分茶籽粕用作取暖材料，也有用作毒魚的原料，但都僅限于農(nóng)戶自家使用，幾乎沒有利用其價(jià)值。另外，對(duì)于茶籽殼幾乎只用于取暖，油茶葉、油茶根、油茶花的藥用價(jià)值，也僅限于農(nóng)民以民間偏方的方式使用，沒有統(tǒng)一科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。

最后，生長(zhǎng)于國(guó)內(nèi)湘贛等地區(qū)的油茶樹，具有大面積種植的基礎(chǔ)，具備滿足國(guó)內(nèi)普通消費(fèi)者需求的條件。但由于加工工藝等問題，還沒有形成類似益海嘉里公司和中糧集團(tuán)那樣的全國(guó)性食用油行業(yè)老大。目前全國(guó)從事油茶產(chǎn)品加工的企業(yè)和作坊超過1，000家, 其中有廠房和企業(yè)架構(gòu)的約有200家, 但像湖南金浩茶油、江西青龍高科等大型加工企業(yè), 全國(guó)只有10家左右，整個(gè)茶油行業(yè)由于加工設(shè)備、技術(shù)不同，油茶質(zhì)量不一，缺乏引入規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化體制，由于原料不足還存在爭(zhēng)搶市場(chǎng)的現(xiàn)象[4]。

四、開發(fā)油茶產(chǎn)業(yè)具有巨大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效應(yīng)

綜合考慮政策、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、行業(yè)背景及茶油現(xiàn)狀，可以發(fā)現(xiàn)湘贛地區(qū)的山茶科油茶樹具有很高的綜合開發(fā)價(jià)值和巨大的利潤(rùn)空間。開發(fā)油茶產(chǎn)業(yè)，能夠有效開發(fā)山區(qū)具有巨大潛力的資源，加快當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)、農(nóng)民收入的提高。在國(guó)家政策重點(diǎn)扶持農(nóng)村、加快農(nóng)業(yè)企業(yè)化經(jīng)營(yíng)的背景下，在外向經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)內(nèi)需的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)積極扶持油茶龍頭企業(yè)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民共同致富，必會(huì)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。

其次，發(fā)展在湘贛山區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)，能夠有限轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，使外出務(wù)工人員回鄉(xiāng)就業(yè)，從而解決外出務(wù)工引發(fā)的留守兒童等社會(huì)問題；同時(shí)，加快農(nóng)村資源開發(fā)，促進(jìn)山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，加快老區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，能夠有效提高當(dāng)?shù)厝罕娛杖?，縮小貧富差距，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，加快當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)化進(jìn)程，帶來巨大的社會(huì)效應(yīng)。

最后，油茶樹終年常綠，花果滿枝，對(duì)綠化、美化環(huán)境富有獨(dú)特的生態(tài)效應(yīng)。一次種植，收獲期長(zhǎng)達(dá)百年以上，油茶樹一般栽后8—10年郁閉成林，既能增加油源，又可提高森林覆蓋率。同時(shí)，它又是一個(gè)抗污染能力極強(qiáng)的樹種，對(duì)二氧化硫抗性強(qiáng)，抗氟和吸氯能力也很強(qiáng)。據(jù)測(cè)定，在氟污染源200M處葉中含氟量達(dá)1000PPM以上時(shí)，還能正常生長(zhǎng)。在污染區(qū)栽植2月后，1KG干葉可吸收硫7.4G[5]。因此，油茶樹具有凈化空氣的獨(dú)特功效。此外，油茶花色濃艷，既是觀賞樹，又是蜜源樹。春夏秋有紅果壓枝，冬有花兒滿樹滿山，清香橫溢，美不勝收，可以帶動(dòng)帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)的發(fā)展。

五、加快湘贛山區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)的對(duì)策建議

在當(dāng)前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)通貨膨脹、食品安全問題備受關(guān)注的背景下，農(nóng)業(yè)的發(fā)展必須具備對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈控制能力及市場(chǎng)推廣能力。益海嘉里和中糧集團(tuán)等大公司一直在爭(zhēng)取控制產(chǎn)業(yè)鏈的上下游環(huán)節(jié)，在農(nóng)業(yè)市場(chǎng)上獲得更大的控制權(quán)。如在稻米油產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展過程中，益海嘉里公司2006年在黑龍江省佳木斯市啟動(dòng)了糧油加工項(xiàng)目，通過給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供種源，訂立收購(gòu)水稻合同，通過深加工技術(shù)把水稻價(jià)值利潤(rùn)最大化，加工出水稻，米糠提煉出稻米油、活性炭等產(chǎn)品，米殼用來發(fā)電等，形成水稻的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。因此，湘贛山區(qū)當(dāng)?shù)卣畱?yīng)吸取稻米油產(chǎn)業(yè)深加工的經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮地方優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、健康的茶油產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)，加大扶持龍頭企業(yè)力度，加快茶油行業(yè)加工工藝的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，積極拓展國(guó)外市場(chǎng)空間。具體措施如下：

（一）產(chǎn)品研發(fā)方面運(yùn)用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)茶油產(chǎn)業(yè)，制定統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

目前在湘贛地區(qū)適合采用公司帶動(dòng)農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織形式, 與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶建立良好的合作關(guān)系，與農(nóng)戶合作并簽訂收購(gòu)協(xié)議，為他們提供原材料，將企業(yè)的盈虧與農(nóng)戶利益直接掛鉤，甚至可以考慮參與股東分紅，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)戶積極性。另外，企業(yè)可以吸納農(nóng)民為公司員工，給予他們良好的福利待遇，培養(yǎng)農(nóng)民對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度，同時(shí)也解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)問題，吸引更多的人返鄉(xiāng)發(fā)展農(nóng)業(yè)。在開展種植油茶樹時(shí)，應(yīng)積極派遣專業(yè)技術(shù)人員做好相應(yīng)的災(zāi)害防御措施。同時(shí)注意分散種植區(qū)域，在一地遭遇災(zāi)害時(shí)，另一地仍可保證產(chǎn)品原料的正常供應(yīng)。

通過地方政府扶持龍頭企業(yè)，與相關(guān)研發(fā)機(jī)構(gòu)合作，改變油茶樹種質(zhì)量差、出油率低的現(xiàn)狀，繁育改良品種，建設(shè)產(chǎn)業(yè)化基地，提高茶油產(chǎn)品的深加工工藝，使得高新技術(shù)在茶油樹產(chǎn)業(yè)迅速實(shí)現(xiàn)商品化和產(chǎn)業(yè)化，形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)。俗話說：一流的企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)，二流的企業(yè)做品牌，三流的企業(yè)做產(chǎn)品。像意大利、西班牙、希臘等地中海國(guó)家通過橄欖油優(yōu)良品種的選育推廣,形成了標(biāo)準(zhǔn)化的豐產(chǎn)栽培技術(shù)體系,使得橄欖油占其國(guó)食用油消費(fèi)市場(chǎng)的90%;并且通過開發(fā)日用、醫(yī)藥用、保健用等精深加工產(chǎn)品,形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈,提高了產(chǎn)品的附加值[6]。因此，湘贛地方政府應(yīng)給予油茶企業(yè)和農(nóng)戶提高專項(xiàng)政策扶持和資金支持，并借鑒國(guó)外的成功經(jīng)驗(yàn)，制定油茶樹產(chǎn)業(yè)如從種植要求、采摘方法和時(shí)間、加工工藝標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、質(zhì)量控制、銷售等每一個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，建立系統(tǒng)完備統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工示范基地，真正形成茶油產(chǎn)業(yè)有序、健康的發(fā)展。

（二）市場(chǎng)推廣方面大力扶持龍頭企業(yè)，打造國(guó)內(nèi)外知名品牌

首先，可以考慮推動(dòng)當(dāng)?shù)夭铇渎糜螛I(yè)的發(fā)展來帶動(dòng)油茶產(chǎn)品的消費(fèi)。以當(dāng)?shù)毓爬系恼ビ头粸榛?，發(fā)展觀光旅游，同時(shí)開展體驗(yàn)式營(yíng)銷活動(dòng)，擴(kuò)大品牌知名度和影響力。如江西南部山區(qū)至今還保留著一種很難見到榨油坊，其古老的榨油方法是客家人千百年流傳下來的傳統(tǒng)工藝，山里人依然沿用原始的工具，利用山溪的水流為動(dòng)力來沖動(dòng)木制的水車轉(zhuǎn)動(dòng)，用它帶動(dòng)一個(gè)大碾槽，將木梓或花生等油料碾碎。碾碎的料蒸熟后，打包成餅，放置在一個(gè)直徑一米以上的樹干做成的油槽內(nèi)，用猛打木楔擠壓的辦法榨出油來。整個(gè)制作過程，凝結(jié)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的智慧，融入了淳樸的民風(fēng)，是很好的旅游資源。因此，可以將生產(chǎn)山茶油的地區(qū)開發(fā)為觀光旅游區(qū)，設(shè)農(nóng)家院，旅游參觀購(gòu)物休閑度假一站式服務(wù)。游客可參觀或參與原始的山茶油的壓榨過程，并享用山茶油做的可口的飯菜，購(gòu)買用山茶樹、果殼等制作的旅游紀(jì)念品以及包裝好的成品山茶油。當(dāng)下旅游業(yè)發(fā)展繁榮，如能將旅游與營(yíng)銷推廣有機(jī)地結(jié)合起來，一定能達(dá)到很好的效果，還能帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，最重要的事能擴(kuò)大品牌知名度。

其次，湘贛地區(qū)對(duì)油茶的統(tǒng)一宣傳不到位，我國(guó)北方和西部地區(qū)對(duì)油茶至今了解不多。如江西每年舉辦“蜜桔節(jié)”、“椪柑節(jié)”、“螃蟹節(jié)”、“茶( 葉) 博會(huì)”等，但是在油茶統(tǒng)一宣傳上江西尚處于空白。不少當(dāng)?shù)鼐G色油茶企業(yè)也不重視對(duì)產(chǎn)品的宣傳，對(duì)于一些高規(guī)格的綠色食品博覽會(huì)參與興趣不高，造成油茶企業(yè)在國(guó)內(nèi)外品牌認(rèn)知度較低的現(xiàn)象[7]。因此，當(dāng)?shù)卣梢悦磕昱e辦“茶油產(chǎn)品推介會(huì)”，邀請(qǐng)業(yè)界、媒體和消費(fèi)者積極參加，引發(fā)大眾對(duì)山茶油的重視。與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)合作，以“更多營(yíng)養(yǎng)專家選用和推薦的好油”為主題，引發(fā)社會(huì)和消費(fèi)者對(duì)食用油的關(guān)注與討論；同時(shí)邀請(qǐng)全國(guó)知名專家、機(jī)構(gòu)舉辦各類講座和專題電視訪談，討論“食用油健康及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，推廣“山茶油更健康”的理念，讓消費(fèi)者了解并喜歡茶油這類產(chǎn)品。 此外，要學(xué)習(xí)法國(guó)為保護(hù)葡萄酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)注原產(chǎn)地的做法，根據(jù)油茶樹的原產(chǎn)地的自然地理?xiàng)l件、產(chǎn)品質(zhì)量特性、加工制作方法等注冊(cè)商標(biāo)，嚴(yán)格區(qū)分品牌等級(jí)，形成一整套完善的具有中國(guó)特色的地域保護(hù)制度，提高茶油品牌在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的認(rèn)知度，保護(hù)其市場(chǎng)信譽(yù)以及消費(fèi)者的利益。

六、結(jié)束語(yǔ)

國(guó)家林業(yè)局賈治邦局長(zhǎng)指出，我國(guó)食用植物油60%依靠進(jìn)口，油茶產(chǎn)業(yè)面臨新的形勢(shì)和機(jī)遇，要從政策、資金等方面給予支持，把油茶培育成興林富民的支柱產(chǎn)業(yè)[8]。因此，湘贛山區(qū)地方政府和企業(yè)應(yīng)充分利用當(dāng)前巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，緊抓科技研發(fā)和市場(chǎng)推廣，和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶采用多種形式的合作模式，推動(dòng)山區(qū)的綜合開發(fā)和利用，形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)。在產(chǎn)業(yè)研發(fā)方面加快育種、延伸產(chǎn)業(yè)鏈和制定統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，在市場(chǎng)推廣方面利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)開展旅游業(yè)和品牌標(biāo)注原產(chǎn)地等方法，全力把油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)收和維護(hù)國(guó)家糧油安全作出貢獻(xiàn)。

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