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食堂員工健康管理制度范文第1篇

為了貫徹縣委縣政府、縣教育局有關(guān)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作會議的精神，盡快消除衛(wèi)生安全隱患，保證師生身體健康，結(jié)合我校實際，經(jīng)學(xué)校研究，制訂本整改方案。

一、整改時限：20**年10月5日前

二、整改目標：

1、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度，制訂整改措施，明確責(zé)任人。

2、所有工作人員一律穿工作服、佩戴健康證，食品分類存放，所有出售的食物衛(wèi)生安全。

3、增強學(xué)生健康衛(wèi)生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。

4、優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。食堂各功能室完整并符合衛(wèi)生要求。

三、整改措施：

1、成立學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，黃勃校長為食堂第一責(zé)任人，伍車進書記和分管食堂衛(wèi)生的楊英副校長為主要責(zé)任人，總務(wù)處分管食堂的蘇千君為直接責(zé)任人，成員由各位副校長、分管總務(wù)和衛(wèi)生的中層干部、校醫(yī)組成，特聘譚逢岸同志專職監(jiān)督員。

2、根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法的要求，結(jié)合本校食堂工作特點，制訂和完善徐聞中學(xué)食品衛(wèi)生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生檢查制度、食堂食品留樣和試嘗制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹調(diào)加工管理制度、食堂庫房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度、食堂配餐管理制度、學(xué)生食堂預(yù)防食物中毒措施、食物中毒事故報告制度等制度。保證從原料(成品)的采購、簽證、驗收、保管、加工、出售各環(huán)節(jié)及飲用水、個人和公共衛(wèi)生嚴格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。

3、在各功能室內(nèi)張貼相關(guān)食堂衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度。

4、制訂食堂領(lǐng)導(dǎo)輪值安排表。由楊英副校長為領(lǐng)導(dǎo)輪值組組長，每天安排一名中層干部和一名專職人員到食堂值日、檢查、監(jiān)督。

5、學(xué)校學(xué)生會成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督站，學(xué)生用餐時間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理。

6、食堂從業(yè)人員進行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時戴好口罩等，防止病菌傳染。

7、加強對食品的采購、貯存及加工的管理監(jiān)督。嚴格把好食品的采購關(guān)，做到定點定人，禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品。

8、把生熟區(qū)、分飯區(qū)和雜物區(qū)等各種功能區(qū)分開。食品貯存做到分類、隔墻、離地存放，并定期檢查。

9、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鮮膜覆蓋。確保飯菜既衛(wèi)生又保溫。

10、食堂加工處理區(qū)天花板用防霉涂料覆涂，地面用耐磨防滑不摻水、易清洗的瓷磚鋪設(shè)，并有一定的坡度，墻壁用瓷片粘貼1、8米以上。

11、烹調(diào)間內(nèi)重新打造隔墻燒火爐灶，設(shè)置專用的烹飪間，墻裙、地面用瓷磚鋪設(shè)。

12、配餐間出入通道安裝雙彈簧紗網(wǎng)門，門下端用鉛合金材料，上端用鉛合金框，金屬細孔紗網(wǎng)在其內(nèi)，配餐間明溝改為暗溝，配餐間內(nèi)墻壁用瓷片粘貼到天花板，重新安裝紗網(wǎng)窗。

食堂員工健康管理制度范文第2篇

關(guān)鍵詞：學(xué)校食堂衛(wèi)生；食品衛(wèi)生

學(xué)校、幼兒園食堂是特殊的食品加工經(jīng)營場所，其衛(wèi)生狀況的好壞直接影響到師生的身體健康，對維持正常的教學(xué)秩序起著重要的作用。新疆兵團建工師是兵團惟一的建筑工程師，由于我?guī)煙o獨立居住區(qū)域，所轄社區(qū)均屬烏魯木齊市各區(qū)管理。為了解技校、中小學(xué)校、幼兒園的食品衛(wèi)生安全狀況，保障學(xué)校及幼兒園學(xué)生的飲食安全，建工師衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控中心于2008年9月下旬“十一”黃金周前聯(lián)合對建工師所屬的技校、中學(xué)、幼兒園食堂進行了一次食品衛(wèi)生狀況調(diào)查。

1　對象與方法

1.1　對象建工師共有技校1所，食堂4所(含教職員工食堂)；中學(xué)5所(含小學(xué))，食堂5所；幼兒園3所，食堂3所，共計食堂12所。

1.2　方法按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，檢查內(nèi)容包括：相關(guān)衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、食品索證情況，環(huán)境衛(wèi)生、生、熟原料的存放等，結(jié)合建工師衛(wèi)生監(jiān)督工作和疾控中心工作的實際，由監(jiān)督所衛(wèi)生監(jiān)督員及疾控中心從事學(xué)校衛(wèi)生工作人員一起進行嚴格的檢查。

1.3　內(nèi)容包括學(xué)校管理食品衛(wèi)生的組織機構(gòu)、各種衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康證、餐具情況、食品加工環(huán)境、基本衛(wèi)生設(shè)施、冷藏設(shè)施、食品庫房衛(wèi)生狀況等內(nèi)容。

2　結(jié)果與分析

2.1　食堂基本情況本次調(diào)查12個學(xué)校及幼兒園食堂中，其中包括4所技校食堂、中小學(xué)學(xué)校食堂5所、幼兒園食3所。

2.2　衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證辦理情況持有效衛(wèi)生許可證的食堂11所，有效衛(wèi)生許可證持證率91.67％；從業(yè)人員52人，持有效健康證48,持證率92.31％。

2.3　食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況見表1，調(diào)查的12所學(xué)校食堂均設(shè)有專職的食品衛(wèi)生管理人員，其中大部分學(xué)校衛(wèi)生管理制度健全，個別學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理制度不夠完善，食品加工場所及衛(wèi)生設(shè)施合格7所，合格率為58.33％；食品庫房儲存、環(huán)境衛(wèi)生符合及防映、防鼠、防塵合格的僅要求的6所，合格率為50％。

3　討論

建工師是新疆兵團惟一的建筑工程師，很多學(xué)生的父母常年居住在工地，無暇照顧他們的孩子，一部分學(xué)生寄宿在學(xué)校，所以學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的健康。

3.1　加強學(xué)校承包經(jīng)營管理防止食品安全隱患有些學(xué)校食堂實行承包經(jīng)營，承包商承包后造成管理上的混亂，衛(wèi)生安全責(zé)任不清晰，學(xué)校認為承包出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題應(yīng)有承包方負責(zé)，一包了之，放任自流。而承包方以賺錢為目的，為謀求最大利益，盡可能降低日常消毒，以犧牲衛(wèi)生質(zhì)量來降低成本，表現(xiàn)為經(jīng)營環(huán)境差，給學(xué)生的食品衛(wèi)生安全造成極大的隱患。

3.2　承包經(jīng)營者個人衛(wèi)生意識存在隱患雖然絕大多數(shù)學(xué)校食堂建立了食堂衛(wèi)生管理制度，但實際檢查中發(fā)現(xiàn)，并沒有起到管理的預(yù)期效果，制定的制度流于形式；從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，做好的飯菜無罩遮蓋，炊事員在給學(xué)生打飯時，戴著手套，卻又收錢又打飯拿饃饃，完全沒有達到衛(wèi)生要求；從業(yè)人員用的雨傘和其它雜物沒有放在更衣間，與食品混放在庫房內(nèi)；個別食堂蔬菜食品用紅色或黑色塑料袋包裝，并隨便放在地上，給學(xué)生的飲食衛(wèi)生安全帶來極大的隱患。

3.3　食堂臨時設(shè)施衛(wèi)生狀況檢查中發(fā)現(xiàn)技校食堂正在新建，校方為了不影響學(xué)生的就餐問題，使用的是臨時設(shè)施。設(shè)施簡單，環(huán)境較差，管理制度不健全，有效持證率較低，從業(yè)人員個人衛(wèi)生習(xí)慣較差，因沒有專門的庫房及更衣間，雜物與食物混放，給學(xué)生的食品安全帶來極大的隱患。

4、建議學(xué)校采取以下措施：

(1)校方承包者應(yīng)進行目標管理，不能一包了之，應(yīng)將食品衛(wèi)生管理列為承包合同必備的條件，嚴格學(xué)校食堂的開業(yè)條件，把好食品衛(wèi)生許可證關(guān)。

(2)學(xué)校食堂應(yīng)做好食品庫房儲存、環(huán)境衛(wèi)生符及防映、防鼠、防塵等工作防止腸道疾病的發(fā)生。

(3)對從業(yè)人員經(jīng)常進行專業(yè)培訓(xùn)和個人衛(wèi)生知識培訓(xùn)，盡快提高從業(yè)人員衛(wèi)生知識、衛(wèi)生管理意識、改變不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

(4)建立健全學(xué)校食堂內(nèi)部衛(wèi)生管理制度，固定專人索取供貨單位衛(wèi)生許可證、合格的檢驗報告單，建立統(tǒng)一的原料采購物資配送、統(tǒng)一衛(wèi)生管理標準的飲食管理模式。

(5)所用食品容器、用具必須有明顯的生、熟標志，嚴禁生熟混用。尤其是盛裝生魚、生肉等食品容器，要及時清洗消毒，控制微生物的繁殖。

(6)熟食必須盛放在專用容器內(nèi)，用防蠅罩遮蓋，在備餐間存放。(7)學(xué)校因?qū)φ谑┕さ男陆ㄊ程眠M行督促，按時完成新建工程，保證學(xué)生的食品衛(wèi)生安全，為學(xué)生建立一個干凈、整潔、舒適的就餐環(huán)境。

參考文獻：

[1]孫家來，周駿馬，楊文武，后勤社會化對學(xué)校和幼兒園食堂衛(wèi)生安全的影響，中國校醫(yī)，2005，19(6)：610-611

[2]宋文東，解輝，于玲，哈爾濱市區(qū)學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況調(diào)查，中國校醫(yī)，2005，19(2)：149-150

[3]王春明，王偉敏，強化措施落實確保師生飲食衛(wèi)生安全沖國校醫(yī)，2003,17f61：511

食堂員工健康管理制度范文第3篇

   為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下： 

一、重視食堂食品安全工作

每學(xué)年初，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。 

二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。 

四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

 （2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都要進行消毒。

 （3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。 

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

 五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理幼兒園食堂。 

六、整改措施 

為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

 （1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全

意識。通過課堂教育、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

 （2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

（3）、幼兒園通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。  

總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。

 

食堂員工健康管理制度范文第4篇

【關(guān)鍵詞】農(nóng)村幼兒園食堂管理飲食安全管理制度

【中圖分類號】G617【文獻標識碼】A【文章編號】2095-3089（2017）23-0237-02

民以食為天，食以安為先，幼兒的飲食膳食更關(guān)鍵。加強農(nóng)村幼兒園的食堂管理工作，促進幼兒健康用餐、科學(xué)用餐是農(nóng)村幼兒園整體工作中重中之重。對于當前的幼兒園食堂管理來說，幼兒園食堂不僅僅供應(yīng)的是一日三餐的新鮮蔬菜，還要注重食品對于幼兒的營養(yǎng)度，促進幼兒身體素質(zhì)的提高，使其健康強壯的成長。幼兒園食堂的管理工作應(yīng)該從幼兒園后勤工作的嚴謹性和規(guī)范性出發(fā)，樹立為幼兒服務(wù)的管理觀念，以幼兒為主，以健康為重，樹立責(zé)任意識，打造優(yōu)質(zhì)、良性發(fā)展的食堂，使幼兒在一日三餐中吃得合理、吃得科學(xué)、吃得健康。本文結(jié)合自身經(jīng)歷，具體從四個方面淺談如何加強農(nóng)村地區(qū)幼兒園的食堂管理工作。

一、制度上引導(dǎo)，責(zé)任落實

1.制度化管理

管理工作的進行離不開制度的支撐，由于幼兒園食堂管理工作的重要性，我們應(yīng)建立嚴格的管理制度，有獎有罰，實施規(guī)范化的管理。在具體的管理過程中，我們對于食堂管理工作應(yīng)該積極落實到每一位責(zé)任人身上，制定具體的崗位細則和管理范圍，盡量不要出現(xiàn)身兼數(shù)職的現(xiàn)象。合理安排勞動力，使人盡其用。

比如，根據(jù)教育局相關(guān)制度規(guī)定，結(jié)合本校實際制定《食品采購工作制度》、《炊事員管理細則》、《大師傅崗位細則》等等。對上下級之間進行嚴格的管理，“不撞車”和禁止出現(xiàn)推卸責(zé)任“踢皮球”現(xiàn)象的出現(xiàn)。對于表現(xiàn)優(yōu)異、盡職盡責(zé)的管理員給予物質(zhì)和精神上的鼓勵，對于管理過程中出現(xiàn)懈怠、瀆職現(xiàn)象予以批評和懲罰，激勵食堂工作人員對于崗位工作的責(zé)任感。

2.加強監(jiān)督管理

監(jiān)督管理主要體現(xiàn)在幼兒園食堂工作人員對于每天的食材進行檢查，是否新鮮；營養(yǎng)搭配是否合理；工作人員是否各司其職；食堂工作氛圍。員工相處之間是否融洽等多個方面，發(fā)現(xiàn)食堂管理的不足并對其進行反饋。監(jiān)管工作的順利進行一定程度上保障了食堂管理工作的有效性，使安全性得到落實和監(jiān)督，也有利于不斷改進和完善食堂管理方式。

3.人性化管理

規(guī)范化管理也離不開人性化的管理，應(yīng)積極提高幼兒食堂工作人員的幸福感，激發(fā)他們對于崗位的熱情和激情。如中秋節(jié)給食堂工作人員送月餅、幼兒園組織春游活動時應(yīng)加上食堂工作人員，提高食堂工作人員的團結(jié)意識和凝聚力。

二、以“安全”為主，提高服務(wù)意識

“民以食為天，食以安為先”。農(nóng)村幼兒園食堂工作人員應(yīng)將“安全”這一觀念深入貫徹到自身思想觀念中去。

1.觀念引導(dǎo)

在農(nóng)村幼兒園食堂管理工作中，我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)食堂工作人員普遍存在飯只要能吃，煮熟的思想觀念。針對這一現(xiàn)象，我們應(yīng)從觀念上引導(dǎo)工作人員深刻認識到食品安全的重要性，樹立有責(zé)任感的服務(wù)意識。如我園經(jīng)常召開食品安全小會，由負責(zé)人播放近期出現(xiàn)食品漏洞、食品中毒事件的視頻，使員工通過直觀的畫面重視食品安全，提高食堂工作的認同感。

2.組織培訓(xùn)

提高食堂管理人員的綜合素質(zhì)是保證農(nóng)村幼兒園食堂管理工作順利進行的主要因素。而食堂管理人員的綜合素質(zhì)離不開培訓(xùn)與學(xué)習(xí)。在管理過程中，幼兒園應(yīng)該每一個月組織一次培訓(xùn)，使食堂工作人員進行“再學(xué)習(xí)”，提高其服務(wù)意識以及自身素養(yǎng)，規(guī)范工作人員的操作過程和操作步驟。其中，應(yīng)高度重視營養(yǎng)員的培訓(xùn)工作，由于幼兒正處于長身體階段，較“敏感”和腸胃較為“脆弱”，因此營養(yǎng)員應(yīng)不斷加強理論學(xué)習(xí)，提高菜譜的營養(yǎng)。如針對豆?jié){應(yīng)避免和雞蛋同食這一常識，為了以防萬一，應(yīng)避免在早餐供應(yīng)時同時供應(yīng)豆?jié){和雞蛋。

除此之外，由于食堂工作環(huán)境具有一定的危險性，應(yīng)著重培養(yǎng)員工的消防意識，幼兒園應(yīng)針對食堂工作人員進行消防演練，提高他們應(yīng)對突發(fā)事件的能力。

三、食品把關(guān)，實施精細化管理

1.食材源頭把關(guān)

食材是否安全這一問題可以說是食堂管理工作中的重中之重。針對進購食材的外部網(wǎng)點，我們應(yīng)對其不定期的巡視、“悄悄調(diào)查”這一方法，對其食材的存儲方式、加工環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)。尤其是肉類食材的把關(guān)，查看肉類食材是否冷藏處理，謹防“死豬肉”等劣質(zhì)豬肉；蔬菜類食材是否新鮮；油是否是地溝油等。對于采購網(wǎng)點的選擇，應(yīng)按照嚴格的食品安全守則。

當新鮮的食材采購回來，管理人員對于食材的儲存工作也不容忽視，做好食材登記工作。在清洗、烹飪食物階段的流程、以及餐盤和用具的消毒進行嚴格的把控。每一位工作人員都應(yīng)該擁有健康證，注重個人的衛(wèi)生習(xí)慣，在烹飪食物時應(yīng)戴好衛(wèi)生帽和口罩，以防頭發(fā)不慎掉落等安全健康隱患。

2.衛(wèi)生環(huán)境把關(guān)

衛(wèi)生是否干凈不僅體現(xiàn)在食堂內(nèi)部清潔，還體現(xiàn)在工作人員行為習(xí)慣是否衛(wèi)生。在農(nóng)村幼兒園食堂管理過程中，我們不僅做好餐具消毒，同時也應(yīng)做好地面和灶臺的整潔；積極做好防蟲、防鼠、防蟑螂等預(yù)防工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決問題；不應(yīng)讓閑雜人等和陌生人進入食堂。

四、家校合作，做好管理工作的反饋

當食堂必要的本職工作做好之后，不應(yīng)安于現(xiàn)狀而應(yīng)積極進行改善和升級。這個環(huán)節(jié)的進行則需要教師和家長的共同配合。首先，我們要站在教師的角度，可以采取定期問卷調(diào)查的方式。如半個月組織一次問卷調(diào)查，給教師一個提供建議的平臺，可針對食譜安排或者食量等各方面。當教師發(fā)現(xiàn)幼兒食用某種食物出現(xiàn)不適現(xiàn)象或者發(fā)找某些食品安全問題應(yīng)積極反饋，促使食堂管理工作進一步深層次的完善。其次，站在家長的角度，我們應(yīng)該組織食堂開放日，使家長代表有機會進入食堂觀察食品的存儲狀況、食物制作流程、餐具消毒過程等，使家長對幼兒園食堂工作充滿信任，同時我們也應(yīng)自信的應(yīng)對家長的各種檢驗。對家長的建議也應(yīng)進行積極恰當?shù)牟杉{。

總言而之，農(nóng)村幼兒園食堂管理工作關(guān)系到食品安全、后勤工作、師生健康等各個方面，因此具體管理過程中不容松懈和馬虎。積極引導(dǎo)工作人員應(yīng)積極做好本職工作，完善食堂管理制度并嚴格督促執(zhí)行，做好衛(wèi)生管理。樹立全心全意為老師和幼兒服務(wù)的管理觀念，在保障安全的同時也為師生用餐提供一個健康的氛圍，使其“吃飽且健康營養(yǎng)”。

參考文獻： 

[1]王緒池.呂亞非.學(xué)校食堂管理教程[M].重慶大學(xué)出版社.2010. 

[2]余謀昌.環(huán)境教育與生態(tài)文明[J].環(huán)境教育，2014（18）. 

食堂員工健康管理制度范文第5篇

（一）物資保管安全管理制度

1.學(xué)校購買物品嚴格領(lǐng)導(dǎo)審批手續(xù)，固定資產(chǎn)及時進入物資賬，保管人員的賬冊必須和會計室的賬冊吻合。

2.保管人員按學(xué)校規(guī)定健全物資保管賬冊，領(lǐng)用手續(xù)齊全、賬物相符。

3.各組室的物資均有專人負責(zé)保管，門、箱、櫥上的鑰匙由專人保管，領(lǐng)用、借用手續(xù)齊全，防盜、防護設(shè)施齊全，避免物資受到損壞。

4.保管人員要注意物資的安全使用與保管，發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時采取整改措施。

（二）水電房的安全管理制度

1.水、電房是學(xué)校師生教學(xué)、生活用電、用水的控制中心，管理人員必須具有高度的責(zé)任心，定期檢查、維護認真管理好兩房。保證用水、用電的安全性、穩(wěn)定性。

2.非工作人員不準帶人進入兩房內(nèi)，隨便擺弄供電、供水設(shè)備，損壞機件、影響正常使用。

3.房內(nèi)保持衛(wèi)生整潔物品擺放有序，門窗防護設(shè)施完好，安有報警監(jiān)控設(shè)施，加強安全防范工作，防止發(fā)生人為破壞。

4.配電房配有消防器材，管理人員要定期檢查，保證器材的正常使用。

（三）食堂安全管理制度

1.學(xué)校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求申領(lǐng)辦理《食品衛(wèi)生許可證》，并每年按規(guī)定進行年審。

2.食堂要按照“食品衛(wèi)生法”的要求，制定嚴格的衛(wèi)生管理制度，食堂操作的要配有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防蟑螂、防塵等設(shè)施、要建有清毒池、更衣室、盥洗池、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。細化流程，精致管理，確保師生員工的膳食安全和食品衛(wèi)生安全。

3.食堂從業(yè)人員每年進行一次健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》方可上崗工作，嚴禁患有傳染病的人員從業(yè)與食品有關(guān)的工作。平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用專用售貨工具。

4.食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得進入內(nèi)，防止發(fā)生食品交叉感染，影響食品衛(wèi)生。

5.嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，并建立規(guī)范檔案。采購人員不得采購來路不明的食品，制售食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。

6.食堂供應(yīng)學(xué)生的膳食應(yīng)注重營養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴禁向?qū)W生供應(yīng)腐爛、變質(zhì)、過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或殘留農(nóng)藥中毒。

7.保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)常對餐用具進行清洗消毒，生熟案板、刀具要分開存放。案板每次使用后要清洗、曬干。

8.存放食品的倉庫應(yīng)當干燥、通風(fēng)，貯存食品的容器必須干凈、衛(wèi)生，使用安全、無害。要有防止蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲孳生條件的具體措施，防止發(fā)生食品污染。

9.認真做好防防毒、用電用氣安全，不準私拉亂接電源；嚴禁將煤氣罐倒置外加熱使用；開油鍋人員不得隨便離開工作場所，防止發(fā)生油鍋過熱引發(fā)火災(zāi)事故。

10.食堂必須使用合格的電器、制冷設(shè)備、壓力容器、鍋爐等，每年按規(guī)定檢測，定時進行檢查，確保設(shè)備安全正常使用，鍋爐工要持證上崗，嚴格按操作規(guī)程操作，液化氣罐要存放操作間室外通風(fēng)處，用硬質(zhì)銅管接入室內(nèi)，軟管接頭牢固，無泄漏定期更換軟管，防止軟管硬化而漏氣，嚴防事故發(fā)生。

11.認真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)等有關(guān)職能部門的檢查，凡有不合要求之處要立即整改，保證設(shè)備的正常使用和保質(zhì)保量的食品衛(wèi)生安全。

（四）電工工作安全管理制度

1.電工必須對校園內(nèi)正常用電安全負責(zé)，合理、規(guī)范地布設(shè)校園內(nèi)電源供電線路，任何部門調(diào)整、改用電源必須征得管電人員的同意。

2.電工必須持有上崗證，并按規(guī)定每年參加有關(guān)職能部門的專業(yè)培訓(xùn)，無證者不得從事接電工作。拉接電源、安裝電器設(shè)備，必須嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。

3.電工對學(xué)校的電器設(shè)備，必須經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)電器損壞、線路老化等現(xiàn)象應(yīng)及時修理，自身不能解決的要及時書面報告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，請求專業(yè)職能部門盡快解決，嚴防發(fā)生觸電火災(zāi)等事故。

4.電工對師生報修的電器設(shè)備，應(yīng)及時前往查看修理，如一時不能修復(fù)的，則暫停供電，不得拖延耽誤，防止發(fā)生意外事故。

5.學(xué)校放假期間，電工要對全校電路使用狀況應(yīng)進行一次全面性的檢查，不需用電的部位應(yīng)切斷電源，節(jié)約能源，保證有電安全。

（五）醫(yī)務(wù)人員安全管理制度

1.醫(yī)務(wù)人員要有高度的責(zé)任心、事業(yè)心，對治療的疾病要盡心盡職，不得發(fā)生錯診、誤診事故。

2.病員如實向醫(yī)務(wù)人員反映病情，醫(yī)務(wù)人員應(yīng)對癥下藥，對一些急病員、病情難以診斷的應(yīng)及時轉(zhuǎn)院治療，不得延誤治療時間。

3.醫(yī)務(wù)室進藥渠道要規(guī)范，不得使用過期、變質(zhì)的藥物，預(yù)防發(fā)生人為的醫(yī)療責(zé)任事故。

4.醫(yī)務(wù)人員適時對全校師生進行衛(wèi)生、防疫等健康知識教育，做好常見病、傳染病的預(yù)防工作，防止發(fā)生全校性傳染病事故，影響師生的工作和學(xué)習(xí)。

5.醫(yī)務(wù)人員要督促有關(guān)部門搞好環(huán)境衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生，嚴防發(fā)生師生群體性食物中毒事故。

（六）出租房、承包經(jīng)營部安全管理制度

1.誰出租誰負責(zé)安全管理工作，嚴格控制承租者的經(jīng)營范圍，不得將有損校園安全、師生身心健康的項目引進校園內(nèi)。更不得從事易燃、易爆、游戲機室、網(wǎng)吧和娛樂性等經(jīng)營場所。

2.當事人和其所使用的臨時人員都應(yīng)嚴格審查身份，并及時將審查情況登記并報校辦室或總務(wù)處備案。

3.學(xué)校有關(guān)部門與其簽訂的合同、協(xié)議書上必須有安全責(zé)任條款和違章處罰辦法，明確雙方的責(zé)任與義務(wù)。

4.安全人員應(yīng)定期對用火、用電等安全檢查，嚴禁私拉亂接電源和超標準使用大功率的電器設(shè)備，防止發(fā)生事故。

5.承租經(jīng)營者不準經(jīng)營有害學(xué)生身心健康的物品或劣質(zhì)、過期、霉變腐爛及三無食品，嚴防發(fā)生集體食物中毒事故。

6.承租、承包人應(yīng)加強自身的安全管理、落實安全防范措施，做到防火、防盜等工作確保承租、承包期內(nèi)不發(fā)生安全事故。

（七）校園自行車、電動車安全管理制度

1.進入校園內(nèi)的自行車、電動車，實行分散定位停放管理。自行車、電動車持有者必須按學(xué)校規(guī)定，分別停放到指定的場地去，嚴禁亂停亂放。

2.車輛自行加鎖，停放整齊。車簍內(nèi)不要存放任何個人物品。

3.在校園內(nèi)不得騎車相互追逐戲鬧，應(yīng)推車慢行。

4.未經(jīng)車輛擁有同意，他人不得開啟車鎖，偷騎他人車輛，否則視為偷竊行為。

5.發(fā)現(xiàn)自行車、電動車被盜，失主應(yīng)及時報告校保衛(wèi)處（總務(wù)處）協(xié)同查處。

（八）校園機動車安全管理制度

1.校園內(nèi)禁止機動車輛入內(nèi)。

2.確因需要機動車進入校園的，一律不準鳴號，并減速慢行，載重車輛一律不準進入校園小路、草地，防止損壞環(huán)境、綠化。

3.機動車進入校園必須征得學(xué)校有關(guān)部門同意，并應(yīng)服從學(xué)校門衛(wèi)及有關(guān)人員的指揮，按指定位置停放，嚴禁亂停亂放。

4.機動車駕駛員應(yīng)及時關(guān)好車門，自行保管好錢包、貴重物品。

5.車輛進入校園，駕駛員應(yīng)特別注意安全，減速慢待。

（九）鍋爐使用安全管理制度

1.鍋爐的使用必須經(jīng)質(zhì)量監(jiān)督部門檢測，合格方可使用。

2.鍋爐工應(yīng)持證上崗，定期參加有關(guān)職能部門的技能培訓(xùn)，嚴格按操作規(guī)程辦事，不得隨便請他人代班操作。