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食堂勞動(dòng)實(shí)踐報(bào)告范文第1篇

在過(guò)去的一年中，我樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班，保證按時(shí)開(kāi)餐，遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，努力完成本職工作。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。親愛(ài)的讀者，小編為您準(zhǔn)備了一些廚師長(zhǎng)年終總結(jié)報(bào)告，請(qǐng)笑納!

廚師長(zhǎng)年終總結(jié)報(bào)告

時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了。

回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。

首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)，如：菜咸了，太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.

其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。

總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

廚師長(zhǎng)年終總結(jié)報(bào)告

一年的時(shí)間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動(dòng)畫(huà)上了完美的句號(hào)，在這一年里，接受了國(guó)家四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)，前赴__和__兩地和全國(guó)各地的營(yíng)養(yǎng)師交流，和中國(guó)的科學(xué)家面對(duì)面的學(xué)習(xí)，取得了實(shí)質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學(xué)習(xí)烹飪的工作流程和餐飲的基本知識(shí)，和同事們探討工作的上不足。

在20__年這一年里，個(gè)人的交際上邁出了主動(dòng)與人溝通，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對(duì)某個(gè)問(wèn)題想法。實(shí)際操作上，熟悉了各個(gè)工作流程，工作細(xì)節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績(jī)的同時(shí)，也帶來(lái)了一些工作上的不足，比如：人際關(guān)系上面臨共同語(yǔ)言的缺乏，沒(méi)有一個(gè)閃光點(diǎn)去吸引別人，工作上細(xì)節(jié)上還要需注意，反應(yīng)能力還要進(jìn)一步的加強(qiáng)。實(shí)踐操作上更要拿出膽識(shí)和魄力來(lái)去突破還停留在原來(lái)的工作層面上。展望20__年，對(duì)于個(gè)人而言，做出以下的辦法來(lái)解決今年工作上的不足。

一、食品和個(gè)人衛(wèi)生

食品安全問(wèn)題是當(dāng)下中國(guó)老百姓所關(guān)心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責(zé)任。20__年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲(chǔ)存會(huì)按照一定的工作要求落到實(shí)處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會(huì)采取具體的辦法保持整潔干凈。

個(gè)人衛(wèi)生方面，將會(huì)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì)，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎(chǔ)上，要勤洗手，勤洗衣物。個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實(shí)行良性的互動(dòng)，有助于降低食品安全問(wèn)題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)率。有助于提升部門(mén)的形象和素質(zhì)。有助于推動(dòng)中國(guó)的食品安全向著一個(gè)科學(xué)，健康的道路去發(fā)展。

二、實(shí)踐操作工作

菜肴的出品工作，是實(shí)踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來(lái)確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調(diào)料不多領(lǐng)，不少領(lǐng)，以滿足師傅們燒菜的需要。領(lǐng)料時(shí)間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領(lǐng)完。大單期間，領(lǐng)料比平時(shí)要多領(lǐng)，淡季時(shí)間，庫(kù)存要保持平時(shí)狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時(shí)，小料的新鮮度要給予保持。

菜肴的制作工作，明年我會(huì)深入基層學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技法，融合自己平時(shí)學(xué)習(xí)的理念和知識(shí)，和大家一起交流和分享。

三、人際關(guān)系

在今年學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的同時(shí)，忽略了良好的人際關(guān)系的建立，是我今年工作中最大的遺憾，而這個(gè)遺憾會(huì)在20__年一年里得到解決。

在分配菜肴的過(guò)程中，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見(jiàn)分歧的情況。那我們要把握處理問(wèn)題的一個(gè)基本大原則：“先解決問(wèn)題，后追究責(zé)任，不計(jì)較，不抱怨，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理問(wèn)題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎(chǔ)上做出突破，積極建立良好的人際關(guān)系溝通平臺(tái)：

成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。

興趣愛(ài)好：會(huì)和大家培養(yǎng)共同的興趣愛(ài)好，比如：唱歌，旅游，逛街購(gòu)物，穿著打扮，體育活動(dòng)。

戶外活動(dòng)：會(huì)和大家交流聚餐，邀請(qǐng)老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。

20__年是一個(gè)取得成績(jī)同時(shí)又留下遺憾的一年，我實(shí)現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的幫助。我會(huì)以實(shí)際行動(dòng)來(lái)感謝他們，用學(xué)習(xí)的知識(shí)來(lái)解決自身存在的問(wèn)題——人際關(guān)系問(wèn)題，是我今年留下的最大問(wèn)題。

20__年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年，課后我會(huì)和老師們積極主動(dòng)交流，來(lái)幫助大家共同解決現(xiàn)實(shí)中存在的問(wèn)題。相信自己在明年會(huì)表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎(chǔ)上做出重大的突破!

廚師長(zhǎng)年終總結(jié)報(bào)告

本人于20__年接手公司食堂的管理工作，主要為公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事提供餐飲服務(wù)。

作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，吃飯是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理者更應(yīng)多為工作人員及領(lǐng)導(dǎo)的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。

走過(guò)了勤奮耕耘的20__年，新的一年又來(lái)臨了，回顧過(guò)去一年，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束了一年的工作。為了在新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。 食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺(jué)。 食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。因此，我在辦公室領(lǐng)導(dǎo)的堅(jiān)

強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，食堂就餐人數(shù)多、人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。

就餐方面我沒(méi)有停留在使大家僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照公司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供應(yīng)，每個(gè)星期吃上一次包子、一次面條，有條件的時(shí)候還能提供餃子。

工作上我擔(dān)任了食堂的廚師，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。

成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在過(guò)去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。

工作上，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。

做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。

在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。

在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

為了揚(yáng)長(zhǎng)避短創(chuàng)造更多更好的效益，對(duì)下步工作有以下打算: 一、經(jīng)常摸索伙食規(guī)律，掌握市場(chǎng)行情信息，不斷改進(jìn)食品采購(gòu)方法,收集、修改、創(chuàng)新各種菜譜，加強(qiáng)控制成本，科學(xué)預(yù)測(cè)原材料使用量。

二、認(rèn)真制定餐廳物料訂 購(gòu) 計(jì)劃，報(bào)據(jù)季節(jié)合理配菜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，不斷提高餐廳菜品質(zhì)量，不斷滿足各種需求。 三、認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保食品衛(wèi)生，防止食物中毒。

當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距公司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。

今后的工作打算：

一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活服務(wù)工作的重要性和必要性。堅(jiān)持以人為本，關(guān)心大家的飲食習(xí)慣。因此，我在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好食堂，以方便大家就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

二是要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好餐飲服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定人心，以滿意服務(wù)贏得人心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為大家服務(wù)，為大家辦實(shí)事。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把大家滿意不滿意作為檢驗(yàn)我各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。

三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。因此，我一定要認(rèn)真貫徹《公司食堂管理辦法》，把加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的日程，并做到責(zé)任到我個(gè)人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。

食堂勞動(dòng)實(shí)踐報(bào)告范文第2篇

【關(guān)鍵詞】 職工食堂； 會(huì)計(jì)核算； 稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

在日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，企業(yè)所屬職工食堂經(jīng)常到大型超市、便利商店、集貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買米面油、肉蛋菜等食品，更多出于經(jīng)濟(jì)因素考慮，集貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買部分在整個(gè)食品支出構(gòu)成中占絕大比重，除大型超市外，便利商店、集貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)物難以取得正規(guī)的發(fā)票，通常銷售方以收據(jù)或白條充當(dāng)收款憑證，企業(yè)對(duì)取得的收據(jù)或白條如何進(jìn)行核算，這是會(huì)計(jì)人員的一大困惑。會(huì)計(jì)人員如何利用稅收優(yōu)惠政策為企業(yè)增收節(jié)支，這是會(huì)計(jì)人員的又一大困惑。筆者根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)，結(jié)合多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)以上問(wèn)題進(jìn)行粗淺的探討。

一、會(huì)計(jì)核算

會(huì)計(jì)人員面對(duì)由于真實(shí)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)取得的這些收據(jù)或白條，是否能夠作為有效憑證入賬？又如何進(jìn)行核算？

（一）這些收據(jù)或白條不能作為有效憑證報(bào)銷

根據(jù)會(huì)計(jì)人員的根本大法《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》第九條規(guī)定“各單位必須根據(jù)實(shí)際發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)事項(xiàng)進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，填制會(huì)計(jì)憑證，登記會(huì)計(jì)賬簿，編制財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告”，以及第十四條“會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)、會(huì)計(jì)人員必須按照國(guó)家統(tǒng)一的會(huì)計(jì)制度的規(guī)定對(duì)原始憑證進(jìn)行審核，對(duì)不真實(shí)、不合法的原始憑證有權(quán)不予接受，并向單位負(fù)責(zé)人報(bào)告；對(duì)記載不準(zhǔn)確、不完整的原始憑證予以退回，并要求按照國(guó)家統(tǒng)一的會(huì)計(jì)制度的規(guī)定更正、補(bǔ)充”，企業(yè)財(cái)務(wù)收支和會(huì)計(jì)核算都必須遵守此法。

企業(yè)職工食堂取得的收據(jù)或白條，是根據(jù)實(shí)際經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)填制的，雖然是真實(shí)的，但是屬于不合法票據(jù)?！吨腥A人民共和國(guó)發(fā)票管理法實(shí)施細(xì)則》第三十二條“不符合規(guī)定的發(fā)票是指開(kāi)具或取得的發(fā)票是應(yīng)經(jīng)而未經(jīng)稅務(wù)機(jī)關(guān)監(jiān)制，或填寫(xiě)項(xiàng)目不齊全，內(nèi)容不真實(shí)，字跡不清楚，沒(méi)有加蓋財(cái)務(wù)印章或發(fā)票專用章，偽造、作廢以及其他不符合稅務(wù)機(jī)關(guān)規(guī)定的發(fā)票?！备鶕?jù)此項(xiàng)規(guī)定可知，職工食堂收到的收據(jù)或白條屬于不合法原始憑證，根據(jù)《會(huì)計(jì)法》第十四條是不能作為報(bào)銷憑證的。

（二）職工食堂的會(huì)計(jì)核算

有很多企業(yè)習(xí)慣地認(rèn)為，只要是供本單位員工就餐所發(fā)生的費(fèi)用就可以在福利費(fèi)項(xiàng)下核算。實(shí)際上，這筆費(fèi)用如何處理，還要看食堂費(fèi)用的稅務(wù)屬性、具體核算形式及內(nèi)容，不能簡(jiǎn)單地下結(jié)論。

一般來(lái)說(shuō)，供本單位員工就餐所發(fā)生的費(fèi)用核算有兩種形式。

一種是公司食堂由本公司自行派員管理，這是純粹的內(nèi)部食堂，啟用的目的就是為了提高員工的福利待遇，同時(shí)可避免由于員工外出就餐所帶來(lái)的衛(wèi)生、勞動(dòng)紀(jì)律等管理上的不確定性。企業(yè)職工食堂獲得真實(shí)、合法有效的票據(jù)后，根據(jù)國(guó)家《會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》等相關(guān)規(guī)定，確認(rèn)負(fù)債及相應(yīng)的成本、費(fèi)用。企業(yè)開(kāi)辦職工食堂作為企業(yè)職工福利的一種，屬于職工勞動(dòng)報(bào)酬的輔助形式，在會(huì)計(jì)上作為應(yīng)付職工薪酬確認(rèn)為一項(xiàng)負(fù)債?！镀髽I(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則第9號(hào)――職工薪酬》第二條“職工薪酬，是指企業(yè)為獲得職工提供的服務(wù)而給予各種形式的報(bào)酬以及其他相關(guān)支出。職工薪酬包括（二）職工福利費(fèi)”。財(cái)政部在《關(guān)于企業(yè)加強(qiáng)職工福利費(fèi)財(cái)務(wù)管理的通知》（財(cái)企［2009］242號(hào)）文件中對(duì)職工福利費(fèi)用進(jìn)一步明確“一、企業(yè)職工福利費(fèi)……包括發(fā)放給職工或?yàn)槁毠ぶЦ兜囊韵赂黜?xiàng)現(xiàn)金補(bǔ)貼和非貨幣性集體福利： （一）……自辦職工食堂經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼或未辦職工食堂統(tǒng)一供應(yīng)午餐支出、符合國(guó)家有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定的供暖費(fèi)補(bǔ)貼、防暑降溫費(fèi)等?！边@項(xiàng)規(guī)定充分說(shuō)明企業(yè)職工食堂經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼（含食堂購(gòu)買職工就餐所需物品）屬于職工福利費(fèi)的范疇，通常在應(yīng)付職工薪酬科目下設(shè)二級(jí)科目職工福利費(fèi)進(jìn)行核算。職工薪酬確認(rèn)負(fù)債同時(shí)，根據(jù)職工服務(wù)對(duì)象，確認(rèn)相關(guān)成本和費(fèi)用。根據(jù)《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則第9號(hào)――職工薪酬》第四條“企業(yè)應(yīng)當(dāng)在職工為其提供服務(wù)的會(huì)計(jì)期間，將應(yīng)付的職工薪酬確認(rèn)為負(fù)債……應(yīng)當(dāng)根據(jù)職工提供服務(wù)的受益對(duì)象，分別下列情況處理：（一）應(yīng)由生產(chǎn)產(chǎn)品、提供勞務(wù)負(fù)擔(dān)的職工薪酬，計(jì)入產(chǎn)品成本或勞務(wù)成本。（二）應(yīng)由在建工程、無(wú)形資產(chǎn)負(fù)擔(dān)的職工薪酬，計(jì)入建造固定資產(chǎn)或無(wú)形資產(chǎn)成本。（三）上述（一）和（二）之外的其他職工薪酬，計(jì)入當(dāng)期損益?！逼髽I(yè)職工食堂的購(gòu)物支出按照職工工作崗位確定受益對(duì)象，車間人員支出計(jì)入生產(chǎn)成本科目；基建人員支出計(jì)入在建工程科目；管理人員支出計(jì)入管理費(fèi)用科目；銷售人員支出計(jì)入銷售費(fèi)用等等。

具體會(huì)計(jì)分錄如下：

按照職工補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)計(jì)提福利費(fèi)用時(shí)

借：生產(chǎn)成本

在建工程

管理費(fèi)用

貸：應(yīng)付職工薪酬――職工福利費(fèi)

實(shí)際支付食堂補(bǔ)貼時(shí)

借：應(yīng)付職工薪酬――職工福利費(fèi)

貸：銀行存款

但是，實(shí)際中有的公司卻把食堂的功能給“活學(xué)活用”了。比如，有的公司在過(guò)節(jié)時(shí)通過(guò)食堂給員工發(fā)放大米、油等福利，這時(shí)公司應(yīng)按工資薪金代扣代繳員工的個(gè)人所得稅；有的公司在食堂內(nèi)部設(shè)包間，用于公司招待客戶之用，這時(shí)產(chǎn)生的費(fèi)用應(yīng)在業(yè)務(wù)招待費(fèi)項(xiàng)下核算；還有的公司出于公共關(guān)系的需要，將過(guò)年過(guò)節(jié)送給有關(guān)部門(mén)和人員的禮品也記在食堂的賬上，這就更不能按福利費(fèi)來(lái)處理了，而應(yīng)結(jié)合禮品的稅務(wù)屬性另作判斷。

還有一種就是將公司食堂部分或全部外包。外包的形式具體又分兩種。一是將公司內(nèi)部職工食堂外包給社會(huì)餐飲企業(yè)，員工就餐時(shí)憑公司發(fā)放的食堂卡刷卡吃飯，超過(guò)定額部分個(gè)人負(fù)擔(dān)，結(jié)余部分或者直接發(fā)放現(xiàn)金并代扣個(gè)人所得稅，或者憑發(fā)票報(bào)銷的形式，提取卡上未消費(fèi)的余額。公司每月與食堂外包企業(yè)根據(jù)先前確定的人均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)支付員工就餐費(fèi)用，并將此費(fèi)用計(jì)入公司福利費(fèi)科目中進(jìn)行核算。這與之前所講的純粹意義的食堂的核算方法基本一樣，只是食堂經(jīng)營(yíng)形式上的不同而已。二是由公司提供食堂用房，社會(huì)上的餐飲企業(yè)承包食堂。雙方商議，承包的餐飲企業(yè)在滿足本公司員工就餐需求之外，可以對(duì)外經(jīng)營(yíng)，餐飲企業(yè)提供工作餐的費(fèi)用與食堂用房的房租相抵，余額部分多退少補(bǔ)。外部的餐飲企業(yè)參與到公司內(nèi)部的食堂管理，無(wú)可厚非，但公司食堂外包是不能在公司福利費(fèi)項(xiàng)下進(jìn)行核算的。因?yàn)樗巡粚儆诠痉秦泿判匝a(bǔ)貼，而是以現(xiàn)金的形式直接補(bǔ)貼員工的工作餐費(fèi)用，與企業(yè)發(fā)放貨幣現(xiàn)金沒(méi)有什么兩樣。而且通過(guò)房租頂賬，換取工作餐費(fèi)用，在會(huì)計(jì)制度上是不允許的，收取的房租和支付的工作餐費(fèi)用應(yīng)分別核算，房租收入應(yīng)按稅法規(guī)定繳納營(yíng)業(yè)稅、房產(chǎn)稅、城建稅和教育費(fèi)附加；支付的工作餐費(fèi)用則可以在福利費(fèi)下列支。

二、稅收籌劃

企業(yè)職工食堂不論是從便利商店還是從集貿(mào)市場(chǎng)或其他渠道取得的收據(jù)或白條都屬于不合法票據(jù)，根據(jù)國(guó)稅發(fā)[2008]80號(hào)《國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)普通發(fā)票管理工作的通知》第8條第2款規(guī)定“在日常檢查中發(fā)現(xiàn)納稅人使用不符合規(guī)定發(fā)票特別是沒(méi)有填開(kāi)付款方全稱的發(fā)票，不得允許納稅人用于稅前扣除、抵扣稅款、出口退稅和財(cái)務(wù)報(bào)銷”，這些收據(jù)或白條是不能夠在所得稅前扣除的，否則必然會(huì)給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失，增加企業(yè)稅務(wù)負(fù)擔(dān)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)企業(yè)所得稅法》第四條“企業(yè)所得稅的稅率為25%”，企業(yè)實(shí)際損失金額為收據(jù)或白條金額的25%。因此職工食堂無(wú)論從哪里購(gòu)買食品，首先都要索取正式發(fā)票，才能夠避免這樣的損失；其次，用足用好國(guó)家的稅收優(yōu)惠政策，科學(xué)籌劃，選擇合適的進(jìn)貨渠道或合理的經(jīng)營(yíng)方式，盡最大限度減輕企業(yè)的稅務(wù)負(fù)擔(dān)。

（一）從直接從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的單位或個(gè)人進(jìn)貨

《中華人民共和國(guó)增值稅暫行條例》第十五條規(guī)定“下列項(xiàng)目免征增值稅：（一）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者銷售的自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品”，《中華人民共和國(guó)增值稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》第三十五條又進(jìn)一步解釋“條例第十五條規(guī)定的部分免稅項(xiàng)目的范圍，限定如下：（一）第一款第（一）項(xiàng)所稱農(nóng)業(yè)，是指種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，包括從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的單位和個(gè)人。農(nóng)產(chǎn)品，是指初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，具體范圍由財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局確定”，這說(shuō)明職工食堂從直接從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的單位和個(gè)人手里購(gòu)買米面油肉蛋菜免予繳納增值稅。

這里直接從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的單位按照國(guó)家稅法的有關(guān)規(guī)定，可以直接到稅務(wù)機(jī)關(guān)領(lǐng)取農(nóng)產(chǎn)品銷售發(fā)票；從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的個(gè)人，根據(jù)《國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于加強(qiáng)和規(guī)范稅務(wù)機(jī)關(guān)代開(kāi)普通發(fā)票工作的通知》（國(guó)稅函[2004]1024號(hào)）的第一條“（四）依法不需要辦理稅務(wù)登記的單位和個(gè)人，臨時(shí)取得收入，需要開(kāi)具發(fā)票的，主管稅務(wù)機(jī)關(guān)可以為其代開(kāi)發(fā)票”，農(nóng)戶提交1.申請(qǐng)代開(kāi)發(fā)票人的合法身份證件；2.付款方（或接受勞務(wù)服務(wù)方）對(duì)所購(gòu)物品品名（或勞務(wù)服務(wù)項(xiàng)目）、單價(jià)、金額等出具的書(shū)面確認(rèn)證明；以及稅務(wù)部門(mén)要求的其他相關(guān)資料，基層稅務(wù)部門(mén)就能夠?yàn)槠髽I(yè)代開(kāi)發(fā)票。

（二）從具有小規(guī)模納稅人資格的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商（或由經(jīng)銷商代開(kāi)發(fā)票）進(jìn)貨

根據(jù)《中華人民共和國(guó)增值稅暫行條例》第十二條規(guī)定“小規(guī)模納稅人增值稅征收率為3%”，對(duì)于沒(méi)有取得小規(guī)模納稅人資格的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商，根據(jù)《國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于加強(qiáng)和規(guī)范稅務(wù)機(jī)關(guān)代開(kāi)普通發(fā)票工作的通知》（國(guó)稅函[2004]1024號(hào)）文件精神可以申請(qǐng)稅務(wù)局代開(kāi)發(fā)票，稅率也為3%。

（三）從具有一般納稅人資格的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商購(gòu)進(jìn)糧食、食用植物油

根據(jù)《中華人民共和國(guó)增值稅暫行條例》第二條“增值稅稅率：（二）納稅人銷售或者進(jìn)口下列貨物，稅率為13%：1.糧食、食用植物油”，從具有一般納稅人資格的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商購(gòu)進(jìn)糧食和食用植物油，增值稅稅率為13%。

（四）從大型超市進(jìn)貨

大型超市通常為增值稅一般納稅人?！吨腥A人民共和國(guó)增值稅暫行條例》第二條規(guī)定“增值稅稅率：（一）納稅人銷售或者進(jìn)口貨物，除本條第（二）項(xiàng)、第（三）項(xiàng)規(guī)定外，稅率為17%”，這說(shuō)明大型超市銷售糧食、食用植物油，稅率為13%；銷售其他農(nóng)副產(chǎn)品副食調(diào)料稅率為17%。企業(yè)無(wú)論從哪條渠道進(jìn)貨都必須索要發(fā)票，銷售商都應(yīng)當(dāng)且能夠提供銷售發(fā)票。通過(guò)以上分析，從減輕企業(yè)稅務(wù)負(fù)擔(dān)考慮，企業(yè)職工食堂購(gòu)買生活所需農(nóng)副產(chǎn)品，首選從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的單位或個(gè)人，因?yàn)樗麄兊脑鲋刀惗愗?fù)為零。

（五）其他方式

企業(yè)除了從進(jìn)貨渠道方面進(jìn)行選擇外，還可以考慮從食堂的經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行選擇?？梢圆扇『献鬓k食堂的方式，由有經(jīng)驗(yàn)的餐飲企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)的搭配，并通過(guò)勞務(wù)費(fèi)的方式進(jìn)行結(jié)算，餐飲企業(yè)提供的是技術(shù)指導(dǎo)，而非承包食堂的形式，稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)減少很多。

總之，企業(yè)財(cái)務(wù)人員應(yīng)該仔細(xì)研究《關(guān)于企業(yè)加強(qiáng)職工福利費(fèi)財(cái)務(wù)管理的通知》（財(cái)企［2009］242號(hào)）和《關(guān)于企業(yè)工資薪金及職工福利費(fèi)扣除問(wèn)題的通知》（國(guó)稅函［2009］3號(hào)）這兩個(gè)文件關(guān)于公司食堂費(fèi)用的條款，只有把相關(guān)政策深刻理解，才能對(duì)公司食堂費(fèi)用進(jìn)行正確的會(huì)計(jì)核算，并減少由于食堂經(jīng)營(yíng)模式的不同所帶來(lái)的稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

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［7］ 中華人民共和國(guó)增值稅暫行條例［S］.2008.

食堂勞動(dòng)實(shí)踐報(bào)告范文第3篇

時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間來(lái)公司工作已經(jīng)快兩個(gè)月了，最大的收獲是加 深了我對(duì)人事工作的理解，豐富了我的實(shí)踐管理知識(shí)，使我對(duì)日常辦 公行政管理工作有了一定的感性和理性認(rèn)識(shí)， 下面是行政工作總結(jié)結(jié)尾。

認(rèn)識(shí)到要做好日常行政管理工作，既要注重管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，更重要的是要把實(shí)踐與理 論兩者緊密相結(jié)合。我從事人力資源管理工作僅一年多時(shí)間，很多方 面還需要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，以下談?wù)勥@兩個(gè)月來(lái)我的工作心得體會(huì)： 剛進(jìn)入公司，很多方面讓我感觸挺深。首先是辦公室的有著規(guī)范 的檔案管理，所有公司收發(fā)的文件、各種編制成冊(cè)種類不同的報(bào)告、 各公司大小證件分門(mén)別類整齊有序的匯集在檔案室。 公司通過(guò)網(wǎng)站招 聘、中介招聘、參加各類大小現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)等多種渠道進(jìn)行人員招聘。 公司有著固定的網(wǎng)站帳號(hào)，有著固定的中介煤體，有著人員應(yīng)聘—入 職—試用—轉(zhuǎn)正—簽訂勞動(dòng)合同—繳納社保—離職等一套完整的用 人運(yùn)作流程，并不會(huì)因?yàn)檗k公室人員的流動(dòng)而中斷。公司出資聘請(qǐng)長(zhǎng) 城戰(zhàn)略公司做專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，理順了公司各部門(mén)職責(zé)，編制各部門(mén) 崗位說(shuō)明書(shū)，設(shè)計(jì)了一套完整的薪酬績(jī)效考核方案。 其次，看似簡(jiǎn)單的行政后勤工作，像食堂用餐、食堂采購(gòu)、招待 費(fèi)用、辦公用品采購(gòu)，固定資產(chǎn)采購(gòu)等一項(xiàng)項(xiàng)，一條條，都按種類、 按時(shí)間、 按部門(mén)以會(huì)計(jì)報(bào)表的形式制成電子表格進(jìn)行各種數(shù)據(jù)匯總分 析。就是普通的車輛管理，也涉及到油卡充值繳費(fèi)明細(xì)，車輛行程公 里數(shù)，交警隊(duì)車輛年檢、車輛違章記錄、車輛調(diào)度等等一系列的數(shù)據(jù)分析。

人力資源規(guī)劃是使企業(yè)穩(wěn)定的擁有一定質(zhì)量的和必要數(shù)量的人力

以實(shí)現(xiàn)包括 個(gè)人利益在內(nèi)的該組織目標(biāo)而擬訂的一套措施， 從而求得人員需求量 和人員擁有量之間在企業(yè)未來(lái)發(fā)展過(guò)程中的相互匹配。 目前公司缺少一套具體的人力資源規(guī)劃方案， 各個(gè)部門(mén)不能夠定 員定崗，常常是多個(gè)人也行，少個(gè)人也可，這樣長(zhǎng)期發(fā)展下去對(duì)公司 來(lái)說(shuō)不能夠預(yù)測(cè)企業(yè)組織中潛在的人員過(guò)剩或人力不足， 不能夠充分 利用現(xiàn)有人力資源，也不利于增強(qiáng)企業(yè)適應(yīng)未知環(huán)境的能力。

所有的這些都是很多企業(yè)做得不夠完善的，可見(jiàn)辦公室前輩對(duì) 行政后勤人事管理工作認(rèn)真細(xì)致的程度， 為我們這些后來(lái)的同事奠定 了一定的基礎(chǔ)，使我們能夠更快熟悉工作職責(zé)與工作流程，能夠更快 適應(yīng)公司的發(fā)展和需求。

食堂勞動(dòng)實(shí)踐報(bào)告范文第4篇

本刊訊（記者 徐光明）記者從江西省教育廳了解到，今年2月29日至4月11日，893名江西省農(nóng)村富余教師將到贛南師范學(xué)院、江西師范大學(xué)等6所高校參加轉(zhuǎn)崗幼兒教育適應(yīng)性培訓(xùn)，這是我省精心實(shí)施的“國(guó)培計(jì)劃（2012）”培訓(xùn)項(xiàng)目，將分6批培訓(xùn)。

江西省教育廳要求6所培訓(xùn)院校要選派、聘請(qǐng)優(yōu)秀教師授課，制定培訓(xùn)考核辦法、學(xué)員管理辦法、班級(jí)管理制度、學(xué)員手冊(cè)等管理制度，做好培訓(xùn)班的服務(wù)保障。同時(shí)要與轉(zhuǎn)崗教師所在縣教育行政部門(mén)聯(lián)系，逐人落實(shí)好轉(zhuǎn)崗教師集中培訓(xùn)后回到所在縣示范性幼兒園實(shí)習(xí)三個(gè)月，配備實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，并精心組織名師講學(xué)團(tuán)，送培到縣指導(dǎo)實(shí)習(xí)。富余教師轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)，必須取得遠(yuǎn)程培訓(xùn)、集中培訓(xùn)、實(shí)習(xí)三項(xiàng)合格成績(jī)，由承訓(xùn)院校核發(fā)江西省教育廳統(tǒng)一制作的電子版培訓(xùn)合格證書(shū)。轉(zhuǎn)崗教師參訓(xùn)學(xué)員培訓(xùn)和實(shí)習(xí)考核合格，由縣級(jí)教育行政部門(mén)安排幼兒教育工作。

宜春市教育系統(tǒng)開(kāi)展向曾祥志、朱文君同志學(xué)習(xí)活動(dòng)

近日，宜春市教育局專門(mén)下發(fā)通知，要求全市教育系統(tǒng)認(rèn)真貫徹市委書(shū)記謝亦森批示精神，深入開(kāi)展向曾祥志、朱文君兩位同志學(xué)習(xí)活動(dòng)。

通知指出，曾祥志、朱文君兩位年輕教師于2011年8月考上了湖南省大學(xué)生村官，走上了新的工作崗位。但面對(duì)山里孩子渴求知識(shí)的眼神和鄉(xiāng)親們的真情挽留，他倆毅然放棄了令人羨慕的“金飯碗”，重新回到了大山里的小學(xué)校，當(dāng)起了“孩子王”。曾祥志、朱文君的感人事跡，是年輕一代的先進(jìn)典范，是人民教師的優(yōu)秀代表。

通知強(qiáng)調(diào)，各地各校要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，迅速掀起學(xué)習(xí)曾祥志、朱文君先進(jìn)事跡的熱潮。要緊密聯(lián)系實(shí)際，深入發(fā)掘身邊教師的感人事跡，引領(lǐng)廣大教師和教育工作者學(xué)習(xí)先進(jìn)、爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)，進(jìn)一步營(yíng)造教育系統(tǒng)比學(xué)趕超的良好氛圍。（饒時(shí)紅、黃旭波）

廉政文化進(jìn)校園 廉潔教育進(jìn)課堂

撫州市70萬(wàn)名師生收看“春季開(kāi)學(xué)第一課”

（記者 小月 通訊員 鄧高平）2月7日是撫州市中小學(xué)校春季開(kāi)學(xué)的第一天。當(dāng)天下午，由撫州市紀(jì)委、市教育局制作的“廉潔文化進(jìn)校園”電視片在撫州電視臺(tái)播出，全市近70萬(wàn)名中小學(xué)師生集中收看該電視節(jié)目。

從2011年3月以來(lái)，撫州市紀(jì)委、市教育局為全面推進(jìn)廉潔文化進(jìn)校園，聯(lián)手組織編寫(xiě)了《廉潔修身教育》系列教材（小學(xué)、初中、高中讀本），印刷30余萬(wàn)冊(cè)并免費(fèi)陸續(xù)發(fā)放給中小學(xué)生閱讀。該市開(kāi)展了以“廉潔修身教育”為主題的讀書(shū)活動(dòng)，并舉辦演講、征文比賽、文藝演出等豐富多彩的活動(dòng)，使廉政文化進(jìn)校園、廉潔教育進(jìn)課堂落到了實(shí)處，收到良好的效果。

為了促進(jìn)全市青少年“廉潔修身教育”向廣度和深度發(fā)展，撫州市紀(jì)委、撫州市教育局決定將2012年春季中小學(xué)“開(kāi)學(xué)第一課”的主題定為“廉潔修身教育”，并專門(mén)錄制了“廉潔文化進(jìn)校園”――“廉潔修身教育”專題電視節(jié)目。

吉安市新村小學(xué)用職責(zé)筑起平安大門(mén)

吉安市新村小學(xué)在抓好常規(guī)教學(xué)的同時(shí)，緊繃“安全第一”這根弦，廣泛開(kāi)展系列的“創(chuàng)建平安校園”活動(dòng)，為師生安全保駕護(hù)航。

新村小學(xué)地處吉州區(qū)城郊接合部的交通主干道旁，人流量大、車流量大，學(xué)生家長(zhǎng)菜農(nóng)多、企業(yè)下崗工人多、家長(zhǎng)外出務(wù)工經(jīng)商的特別多，貧困生、留守學(xué)生占學(xué)生總?cè)藬?shù)的十分之一，校內(nèi)地勢(shì)高低不平，因此，安全問(wèn)題顯得尤為突出。

學(xué)校成立了由校長(zhǎng)與法制副校長(zhǎng)，市、區(qū)武警、交警中隊(duì)和派出所干警、學(xué)校中層領(lǐng)導(dǎo)、年級(jí)組長(zhǎng)為成員的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，分工明確，任務(wù)細(xì)化，各負(fù)其責(zé)。該校充分發(fā)揮學(xué)校家長(zhǎng)委員會(huì)、家長(zhǎng)學(xué)校的作用，建立“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)在崗、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的安全工作領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制，形成了學(xué)校、干警、家庭、社區(qū)多管齊下的管理網(wǎng)絡(luò)，為學(xué)校規(guī)范有序地開(kāi)展安全教育工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。學(xué)校成立了突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組、消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組、矛盾糾紛排查領(lǐng)導(dǎo)小組，將學(xué)校綜治（安全）工作按行政分工具體落實(shí)到每一個(gè)人。

同時(shí)，該校積極建立“江西省學(xué)校安全隱患臺(tái)賬”，每棟教學(xué)樓都安裝了監(jiān)控器，并成立了校園警務(wù)室，設(shè)立了治安報(bào)警點(diǎn)，學(xué)校與班主任層層簽訂責(zé)任狀等等，把學(xué)校打造成“安全的港灣、成長(zhǎng)的搖籃”。（劉 紅）

余干縣教育局積極開(kāi)展整治非法辦園行動(dòng)

為貫徹執(zhí)行《江西省人民政府關(guān)于加快發(fā)展學(xué)前教育的實(shí)施意見(jiàn)》，進(jìn)一步凈化幼兒教育環(huán)境，杜絕無(wú)證非法辦園行為，確保廣大人民群眾及幼兒的合法權(quán)益，余干縣教育局制定出臺(tái)了《關(guān)于規(guī)范全縣幼兒教育管理，整治非法辦園行為的工作意見(jiàn)》，并從2012年2月2日開(kāi)始，對(duì)全縣公、民辦幼兒園進(jìn)行了集中整治。

余干縣共有幼兒園407所，其中已發(fā)證的幼兒園353所，無(wú)證辦園的幼兒機(jī)構(gòu)54所。為了確保幼兒園整治工作取得實(shí)效，2月2日，余干縣教育局分八個(gè)工作片，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，實(shí)行分片定點(diǎn)定園責(zé)任制，38名局機(jī)關(guān)干部下派到相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和中心小學(xué)，對(duì)全縣公、民辦幼兒園的辦園設(shè)施、師資、管理、招生及安全工作等方面進(jìn)行了一次全面督查，對(duì)幼兒園存在的各種問(wèn)題及隱患提出整改意見(jiàn)，對(duì)辦園條件不達(dá)標(biāo)及非法幼兒園進(jìn)行強(qiáng)制取締。在整治過(guò)程中，通過(guò)核教學(xué)計(jì)劃、核教材、走訪調(diào)查家長(zhǎng)及幼兒等形式，對(duì)幼兒園教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行嚴(yán)格審查，嚴(yán)禁學(xué)前、幼兒教育“小學(xué)化”。（齊國(guó)鴻）

信豐加強(qiáng)中小學(xué)師德師風(fēng)建設(shè)

（通訊員 王歷瑞）信豐縣教育局把師德師風(fēng)建設(shè)作為今年全縣工作重點(diǎn)，通過(guò)典型引領(lǐng)、學(xué)習(xí)發(fā)動(dòng)、建章立制、考核評(píng)價(jià)等方法和途徑，在全縣教師中大張旗鼓地開(kāi)展師德師風(fēng)教育。

近年來(lái)，信豐縣以師德楷模、師德標(biāo)兵、師德先進(jìn)個(gè)人為榜樣，在全縣教育系統(tǒng)深入開(kāi)展“學(xué)習(xí)先進(jìn)典型，爭(zhēng)當(dāng)人民滿意教師”的主題教育活動(dòng)，組織先進(jìn)事跡巡回報(bào)告團(tuán)，開(kāi)展以“我比先進(jìn)差什么、我向先進(jìn)學(xué)什么”為主題的教師論壇、演講比賽、征文競(jìng)賽等一系列活動(dòng)，大張旗鼓地樹(shù)立先進(jìn)典型，弘揚(yáng)先進(jìn)事跡，用榜樣的力量來(lái)激勵(lì)全縣教師，深化教師責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和模范意識(shí)。該縣還在教師中積極挖掘一批師德典范，尤其是那些長(zhǎng)期扎根在邊遠(yuǎn)山區(qū)學(xué)校、在清貧的崗位上執(zhí)著堅(jiān)守的農(nóng)村教師。如崇仙鄉(xiāng)深坑教學(xué)點(diǎn)盧國(guó)芳老師，扎根邊遠(yuǎn)山區(qū)教學(xué)點(diǎn)20多年，無(wú)私奉獻(xiàn)。如今，該縣通過(guò)強(qiáng)化師德師風(fēng)教育，教育系統(tǒng)呈現(xiàn)出一派“學(xué)先進(jìn)、趕先進(jìn)、當(dāng)先進(jìn)”的新氣象。

銅鼓縣開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查

2月22日，銅鼓縣教委會(huì)同該縣工商、食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)組成工作組，深入全縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、4個(gè)林場(chǎng)75個(gè)中小學(xué)校開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

此次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料儲(chǔ)存、索證索票、清洗消毒留樣等。檢查組同時(shí)要求嚴(yán)禁學(xué)校食堂加工制作涼菜和四季豆，嚴(yán)禁學(xué)校食堂采購(gòu)、使用亞硝酸鹽和地溝油，并針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，下達(dá)餐飲服務(wù)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，要求各學(xué)校食堂務(wù)必加強(qiáng)從原料采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)到食品制作、就餐等各環(huán)節(jié)的食品安全保障措施，以確保學(xué)校食堂安全。（張友鋼、王 金）

寧都縣筑牢雨季防汛

應(yīng)急“安全網(wǎng)”

寧都縣教育局針對(duì)即將到來(lái)的雨季汛期，未雨綢繆，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，建立機(jī)制，筑牢了學(xué)校防汛應(yīng)急“安全網(wǎng)”。

從縣教育局到各學(xué)校均成立了由主要領(lǐng)導(dǎo)任總指揮的防汛指揮部，層層簽訂責(zé)任狀，制訂了《學(xué)校防汛應(yīng)急預(yù)案》。同時(shí)加強(qiáng)學(xué)?；A(chǔ)建設(shè)，對(duì)地處低洼地帶的學(xué)校建立隱患臺(tái)賬，特別是針對(duì)汛期到來(lái)后極易造成的山體滑坡、泥石流、校舍基礎(chǔ)浸泡、地基下陷、墻體松動(dòng)、屋頂漏水等不安全因素，對(duì)學(xué)校周邊的渡口、橋梁、校舍、設(shè)施安全進(jìn)行全面排查，并對(duì)學(xué)生上、下學(xué)途中的險(xiǎn)情隱患認(rèn)真排查。

食堂勞動(dòng)實(shí)踐報(bào)告范文第5篇

時(shí)間過(guò)得飛快，一年的工作又將告一段落?；仡欉^(guò)去一年，在取得成績(jī)的同時(shí)，我們也找到了工作中的不足和問(wèn)題，不能光會(huì)埋頭苦干哦，寫(xiě)一份年終總結(jié)，為來(lái)年工作做準(zhǔn)備吧！為了方便大家，一起來(lái)看看吧！下面是小編為大家整理的食堂年終總結(jié)范文大全的內(nèi)容，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀！

食堂年終工作總結(jié)范文大全1

這一年來(lái)的工作已經(jīng)過(guò)去了，在這一年來(lái)的工作當(dāng)中還是感覺(jué)非常的有動(dòng)力的，我們食堂在過(guò)去的一年當(dāng)中，感覺(jué)非常的充實(shí)，我們食堂維持好的工作狀態(tài)，在這方面我也希望讓努力維持的更好，現(xiàn)在我也覺(jué)得能夠把這份工作做好非常的不容易，在過(guò)去一年當(dāng)中也是取得了不錯(cuò)的成績(jī)，也就這一年在__學(xué)校食堂的工作總結(jié)一番。

首先是衛(wèi)生工作，我們?cè)诠ぷ鳟?dāng)中能夠處理好衛(wèi)生工作，現(xiàn)在我清楚的意識(shí)到了這一點(diǎn)，這也是非常有意義的，我也相信在這一點(diǎn)上面這是我們應(yīng)該去維持下去的，在是食堂工作衛(wèi)生是一個(gè)重點(diǎn)，我清楚的意識(shí)到這些，嚴(yán)格的把控衛(wèi)生工作，保證學(xué)生們能夠吃到衛(wèi)生干凈的食物，在這方面學(xué)校也是要求的非常高的，我個(gè)人在這一點(diǎn)上面是認(rèn)真的在做好，雖然是做為一名普通的員工但是我從來(lái)都是做的非常的認(rèn)真，每次在我都會(huì)認(rèn)真的處理好食堂每天的失誤殘?jiān)?，保證衛(wèi)生干凈，避免細(xì)菌的滋生，這一點(diǎn)是非常重要的，我也把這方面的個(gè)做的更好，我現(xiàn)在回想起來(lái)的時(shí)候感覺(jué)非常的好，讓學(xué)生們能夠放心的進(jìn)食，在很大程度上面搞好食堂衛(wèi)生工作。

現(xiàn)在我深刻的意識(shí)到了采購(gòu)的工作重要，我是食堂的一員，同時(shí)我還擔(dān)任了我們食堂的采購(gòu)工作，在采購(gòu)食材方面我一直都是本著嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，保證自己采購(gòu)的食材都是過(guò)檢的，和供應(yīng)方做好及時(shí)的溝通，達(dá)成一個(gè)好的協(xié)議，把工作認(rèn)真的落實(shí)下去，食材的采購(gòu)是應(yīng)該要認(rèn)真的去準(zhǔn)備好，現(xiàn)在我回想起來(lái)的時(shí)候真的感覺(jué)很有動(dòng)力，我相信這是非常有必要的，在食堂工作了這么久的時(shí)間，我也堅(jiān)持認(rèn)真的做好相關(guān)的職責(zé)，我也會(huì)在接下來(lái)的工作當(dāng)中讓自己維持好的工作模式，在這一點(diǎn)上面讓自己做的足夠好，食材都是兩天采購(gòu)一次的，這也是為了保證食材足夠的新鮮，在這一點(diǎn)上面這是應(yīng)該要去做好的。

在這方面我還是覺(jué)得很有必要，一年來(lái)我也有做的不好的地方，我也是希望能夠在接下來(lái)的工作當(dāng)中讓自己接觸到更多，我覺(jué)得在工作當(dāng)中我需要維持一個(gè)穩(wěn)定的工作模式，我也希望自己可以接觸的更多，在這方面這一點(diǎn)是我應(yīng)該要求維持好的，我也應(yīng)該要讓自己積累的足夠多，新的一年在食堂我一定會(huì)繼續(xù)去做好自己的分內(nèi)的職責(zé)。

食堂年終工作總結(jié)范文大全2

光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20__即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20__年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利！回首20__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)兼廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理，保證工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開(kāi)墾出來(lái)好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù)。在20__年里，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評(píng)?，F(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：

一、工作方面：

我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

二、管理方面：

首先，對(duì)廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過(guò)程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對(duì)操作人員進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高；注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退；現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過(guò)期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。

四、衛(wèi)生方面：

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，對(duì)操作間進(jìn)行每?jī)商煜疽淮螐N房用具也必須存放在固定位置；另外，庫(kù)房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。

五、成本方面：

在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。作為廚師長(zhǎng)，在平時(shí)的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時(shí)掌握庫(kù)存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快投入使用；研制無(wú)成本菜品，以降低成本。

綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們還存在不足。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過(guò)一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊窈蟮墓ぷ髦?，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長(zhǎng)。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個(gè)成功喜悅收獲的20__。

我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會(huì)發(fā)展的會(huì)越來(lái)越好。

食堂年終工作總結(jié)范文大全3

在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，我牢固樹(shù)立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)正常的教學(xué)秩序，受到師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。下面我把自己的工作總結(jié)如下：

首先，要樹(shù)立師生服務(wù)意識(shí)。我在學(xué)校遵章守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同事，求真務(wù)實(shí)，樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅(jiān)守崗位，需要及時(shí)完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立服務(wù)育人意識(shí)，讓師生到食堂就有到家的感覺(jué)，感到省心、舒心、放心。

其次，要切實(shí)做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無(wú)論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來(lái)認(rèn)識(shí)都不為過(guò)。

第一，嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房；嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)買原材料、半成品和成品；嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購(gòu)肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。原料進(jìn)入庫(kù)房隔墻離地，成品與半成品分開(kāi)，生熟分開(kāi)，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。

第二，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過(guò)程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門(mén)窗都安裝沙門(mén)、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫(xiě)食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問(wèn)，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間，都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開(kāi)，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過(guò)水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。

第三，嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。

第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對(duì)消毒物品先用開(kāi)水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來(lái)，上級(jí)部門(mén)每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。

第五，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅(jiān)持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時(shí)載口罩；工作中杜絕抽煙。