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游樂(lè)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第1篇

關(guān)鍵詞：幼兒教育學(xué)；教學(xué)過(guò)程；學(xué)生；實(shí)踐能力；探討

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1002-7661（2013）11-031-02

幼兒教育學(xué)是學(xué)前教育專業(yè)的重要課程之一，課程中所涉及到的不少內(nèi)容都對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力的培養(yǎng)有著重要作用。因此，如何根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和課程特點(diǎn)，采取相關(guān)措施以提高學(xué)生的實(shí)踐能力是教育工作者必須面對(duì)的重要問(wèn)題，當(dāng)然也對(duì)加強(qiáng)和改進(jìn)教學(xué)方法提出了新的挑戰(zhàn)。

一、幼兒教育學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)的特點(diǎn)

1、缺乏實(shí)踐性

《幼兒教育學(xué)基礎(chǔ)》一書是幼教專業(yè)的基礎(chǔ)課程，內(nèi)容涉及較為廣泛，主要包括三個(gè)方面：幼兒教育概論和基礎(chǔ)知識(shí)、幼兒園教育中的各種要素和幼兒園教育的相關(guān)實(shí)施路徑，通過(guò)遞進(jìn)的方式把這三個(gè)方面巧妙的結(jié)合在一起，構(gòu)成了幼兒教育學(xué)的主要內(nèi)容。從這三個(gè)方面的內(nèi)容來(lái)看，主要以理論知識(shí)介紹、教育教學(xué)方法為主，而較少的涉及到實(shí)踐性的內(nèi)容，因此，在幼兒教育學(xué)教學(xué)中，該門課程教學(xué)呈現(xiàn)出缺乏實(shí)踐性的特點(diǎn)。

2、教師容易把握教育對(duì)象的規(guī)律

《幼兒教育學(xué)基礎(chǔ)》一書的教育對(duì)象是中職生，該書根據(jù)中職生的特點(diǎn)，對(duì)幼兒、幼兒教育、幼兒園教學(xué)等都進(jìn)行了一定規(guī)律的概括。因此，在幼兒教學(xué)基礎(chǔ)這門課程的教學(xué)過(guò)程中，教師可以利用教材總結(jié)出來(lái)的規(guī)律合理的開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，降低了教學(xué)中的難度。因此，呈現(xiàn)出了容易把握教育對(duì)象規(guī)律這一特點(diǎn)。

二、提升學(xué)生實(shí)踐能力的方法

1、把教材與學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)相統(tǒng)一

《幼兒教育學(xué)》是一門缺乏實(shí)踐性的課程，教師把教材與學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)巧妙地統(tǒng)一起來(lái)，可以使學(xué)生意識(shí)到實(shí)踐在提高教學(xué)能力中的作用，同時(shí)也有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程的積極性和實(shí)踐性。中職生的培養(yǎng)目標(biāo)涉及到人際關(guān)系的培養(yǎng)、崗位勝任的能力等。因此，在幼兒教育學(xué)的教學(xué)中，可以把教材中的知識(shí)充分結(jié)合學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)來(lái)開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，以提高學(xué)生的實(shí)踐能力。比如在講授“幼兒德育”這一內(nèi)容時(shí)，教師不但要講授到幼兒德育的培養(yǎng)方法，如多參加勞動(dòng)，增進(jìn)與勞動(dòng)人們的感情，積極參加各種社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)等。教師還可以把這些方法正確地應(yīng)用到對(duì)中職生的德育培養(yǎng)中去，讓學(xué)生在接受幼兒德育教育方法的同時(shí)也提高自己的道德認(rèn)識(shí)。這種教學(xué)方法就達(dá)到了教材授課與學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)相一致的目標(biāo)，最終對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)起到重大的推動(dòng)作用。

2、開(kāi)展案例教學(xué)法

案例教學(xué)法就是把學(xué)生身邊的人和事系統(tǒng)整編出來(lái)，用生動(dòng)的案例模擬教學(xué)過(guò)程，把學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和興趣性調(diào)動(dòng)起來(lái)的教學(xué)模式。在案例教學(xué)中，可以讓學(xué)生自主去嘗試扮演各個(gè)角色，因此，案例教學(xué)法對(duì)提升學(xué)生的實(shí)踐能力有著重要的作用。在開(kāi)展《幼兒教育學(xué)》這門課的教學(xué)過(guò)程中，案例教學(xué)法可以按照以下步驟有條理地進(jìn)行：

一是系統(tǒng)整編教學(xué)案例。在幼兒教育學(xué)教學(xué)中所涉及到的案例都需要教師進(jìn)行系統(tǒng)的整編，比如可以把《幼兒教育學(xué)》中出現(xiàn)的案例進(jìn)行收集，還可以把日常生活中的案例進(jìn)行整理等。

二是對(duì)案例進(jìn)行分析。教師根據(jù)收集到的案例，給予學(xué)生講解，在講解《幼兒教育學(xué)》中出現(xiàn)的案例時(shí)，可以先讓學(xué)生通過(guò)教材了解案例，引導(dǎo)學(xué)生正確思維，分析解決，學(xué)生在解決案例的過(guò)程中，要正確的運(yùn)用教材中所學(xué)到的基礎(chǔ)知識(shí)。教師要起到主導(dǎo)作用，讓學(xué)生充分闡述自己的觀點(diǎn)。

三是對(duì)案例進(jìn)行總結(jié)和回顧?？偨Y(jié)和回顧是提高教學(xué)效果的重要方式，也是教學(xué)中必不可少的主要內(nèi)容。教師不但要總結(jié)案例，而且還要及時(shí)進(jìn)行分析，找出問(wèn)題的差異性。在總結(jié)和回顧的過(guò)程中，教師要以鼓勵(lì)的態(tài)度對(duì)學(xué)生的答案進(jìn)行總結(jié)，不要傷害到學(xué)生的自尊心。通過(guò)對(duì)案例的總結(jié)和回顧，不但能有效地促進(jìn)學(xué)生加深基礎(chǔ)理論知識(shí)，而且能夠有效地指導(dǎo)知識(shí)的深化，對(duì)于提高學(xué)生的實(shí)踐性有重要的作用。

3、建設(shè)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地

校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)是開(kāi)展學(xué)生實(shí)踐能力教學(xué)的重要組成部分，理論教學(xué)讓學(xué)生感到枯燥無(wú)味，而實(shí)訓(xùn)教學(xué)卻充滿生機(jī)活力。對(duì)此，學(xué)校和教師要充分了解學(xué)生的這一需求，建設(shè)好校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地。

一是建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地?？梢园研@內(nèi)的空教室改幼兒園仿真實(shí)訓(xùn)室，以學(xué)生自身為對(duì)象，一般情況下，可以采取輪流模擬教師，其他學(xué)生模擬幼兒的方式進(jìn)行。比如，在開(kāi)展“幼兒游戲”這一環(huán)節(jié)的教學(xué)時(shí)，可以在教師的指導(dǎo)下，讓學(xué)生模擬成幼兒去開(kāi)展各種活動(dòng)的游戲，也可以讓模仿能力較強(qiáng)的學(xué)生去充分想象幼兒的特點(diǎn)去模仿他們?cè)谟螒蜻^(guò)程中的各種表現(xiàn)、表情等。通過(guò)這種模仿幼兒的游戲教學(xué)，學(xué)生可以深刻地感受到幼兒的情感，體會(huì)到理論知識(shí)轉(zhuǎn)化成實(shí)踐內(nèi)容的重要性，而更能提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

二是建立校外實(shí)訓(xùn)基地。校外實(shí)訓(xùn)基地的建立，一般是以本校附近的幼兒園或者是與本校關(guān)系較為密切的幼兒園為主，這類幼兒園可以為學(xué)生提高實(shí)踐能力提供實(shí)戰(zhàn)性場(chǎng)所。對(duì)此，學(xué)校和教師要廣泛聯(lián)系建立學(xué)生的實(shí)訓(xùn)基地，另一方面教師也要指導(dǎo)學(xué)生在幼兒園實(shí)際教學(xué)過(guò)程中切實(shí)做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。比如，在開(kāi)展“幼兒園課程”內(nèi)容的教學(xué)時(shí)，先讓學(xué)生了解幼兒的實(shí)際情況，然后再根據(jù)幼兒的整體情況、個(gè)體差異等內(nèi)容進(jìn)行有針對(duì)性的教學(xué)，最終確定選定幼兒教育的相關(guān)內(nèi)容。

4、課后布置具有實(shí)踐性的作業(yè)

課后作業(yè)也是教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，在每一小節(jié)的課程教學(xué)完成之后，教師要有針對(duì)性地布置一些具有實(shí)踐性的作業(yè)，以便進(jìn)一步提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

一是要布置探究性的作業(yè)。探究性的作業(yè)有助于學(xué)生自主去探究問(wèn)題，在探究問(wèn)題的過(guò)程中，學(xué)生收集各方面的資料，對(duì)問(wèn)題進(jìn)行積極思考。比如，在講授幼兒園與家庭、社區(qū)合作一部分內(nèi)容時(shí)，可以布置一些學(xué)生家訪的課后作業(yè)，讓學(xué)生在獲取調(diào)查信息后進(jìn)行探索總結(jié)。通過(guò)這種形式的鍛煉，學(xué)生就會(huì)在潛移默化中利用所學(xué)知識(shí)去提高探究意識(shí)、開(kāi)動(dòng)腦筋去思考問(wèn)題，用所學(xué)理論知識(shí)去分析現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，因此，這樣有利于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

二是要布置實(shí)踐性的作業(yè)。比如，在對(duì)幼兒園教學(xué)環(huán)境這一部分講授完畢后，先讓學(xué)生去調(diào)查當(dāng)前幼兒園環(huán)境中的問(wèn)題及不足等現(xiàn)狀，再讓學(xué)生提出解決問(wèn)題的對(duì)策，教師再給予必要的指導(dǎo)，這樣，學(xué)生的思維能力就會(huì)得到有效的提升。再如，可以布置學(xué)生一些合作型的作業(yè)，把全班分成若干個(gè)小組，讓每個(gè)學(xué)生都參與到其中去，針對(duì)教學(xué)中教師留下的問(wèn)題采取集體討論的方式予以總結(jié)、探索，這種方式也可以有效地提升學(xué)生的實(shí)踐性。

三、結(jié)論

總之，在幼兒教育學(xué)這門課程的教學(xué)過(guò)程中，需要教師和學(xué)生雙方面都切實(shí)努力。教師方面要善于嘗試新的教學(xué)方法，開(kāi)展多種實(shí)踐性的教學(xué)模式；學(xué)生也要高度重視自己實(shí)踐能力的培養(yǎng)，在教師的指導(dǎo)下，有效地提高自己的學(xué)習(xí)積極性和興趣，不斷發(fā)展自己，提升自己的實(shí)踐能力，努力促使自己成為合格的、優(yōu)秀的幼兒教師。

參考文獻(xiàn)：

[1] 姚妹女.基于幼兒教育學(xué)的幼兒園戶內(nèi)兒童游樂(lè)設(shè)施的設(shè)計(jì)研究[D]. 湖北工業(yè)大學(xué).2011.

游樂(lè)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第2篇

關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)鏈；郵輪管理；培養(yǎng)模式

作者簡(jiǎn)介：?jiǎn)蔚屡螅?985-），男，山東濟(jì)南人，三亞學(xué)院旅業(yè)管理學(xué)院，講師，西南民族大學(xué)西南民族研究院博士研究生；亓元（1981-），男，黑龍江哈爾濱人，三亞學(xué)院旅業(yè)管理學(xué)院，講師。（海南 三亞 572022）

基金項(xiàng)目：本文系海南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題“國(guó)際旅游島建設(shè)中的高校特色專業(yè)培育研究”（項(xiàng)目編號(hào)：QJI12523）、海南省高等學(xué)?？茖W(xué)研究項(xiàng)目“國(guó)際旅游島背景下海南民族地區(qū)包容性增長(zhǎng)機(jī)制研究”（項(xiàng)目編號(hào)：Hjsk2012-67）的研究成果。

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-0079（2013）07-0029-02

隨著國(guó)際國(guó)內(nèi)郵輪旅游業(yè)的不斷發(fā)展，整個(gè)郵輪產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的需求數(shù)量日益增加。作為新興產(chǎn)業(yè)，其人才培養(yǎng)尤其是本科層次的人才培養(yǎng)還沒(méi)有固定模式。自2008年海南大學(xué)三亞學(xué)院成立我國(guó)第一個(gè)郵輪管理本科專業(yè)以來(lái)，陸續(xù)有天津海運(yùn)職業(yè)學(xué)院、大連海事大學(xué)、上海工程技術(shù)大學(xué)等大專院校開(kāi)辦郵輪相關(guān)本科專業(yè)。迄今還沒(méi)有郵輪專業(yè)本科層次畢業(yè)生加入郵輪人力市場(chǎng)，在需求和供給的匹配度上還存在不確定性。為了培養(yǎng)更為符合市場(chǎng)需要的合格人才，學(xué)界開(kāi)始加大了對(duì)郵輪專業(yè)本科層次培養(yǎng)模式的思考。

一、理論綜述

對(duì)郵輪管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式探討的理論源頭可以追溯至學(xué)者對(duì)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)模式的研究。自1998年教育部在普通高等院校本科專業(yè)目錄中對(duì)旅游管理專業(yè)的業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行規(guī)定以來(lái)，學(xué)界對(duì)旅游管理專業(yè)的人才定位（鐘志平，2003；鐘賢巍，2006）、培養(yǎng)模式（趙建軍，2005）、課程設(shè)置（陳才，2003）、教學(xué)方法（張多中，2001）等問(wèn)題進(jìn)行了大量研究。

相較于旅游管理人才培養(yǎng)研究的豐富性和多角度性，學(xué)界對(duì)郵輪管理專業(yè)培養(yǎng)模式的研究才剛剛展開(kāi)。趙玲（2009）通過(guò)比較分析中國(guó)開(kāi)設(shè)郵輪專業(yè)的部分院校及其課程設(shè)置，得出結(jié)論：目前中國(guó)在郵輪旅游人才教育方面存在培養(yǎng)目標(biāo)模糊、課程體系不規(guī)范、師資力量薄弱、專業(yè)教材缺乏等問(wèn)題。孫亮亮（2008）通過(guò)定性分析指出，由于郵輪產(chǎn)業(yè)的國(guó)際性和產(chǎn)業(yè)的邊緣性使得相關(guān)從業(yè)人員要求具備較高的外語(yǔ)水平和旅游、航運(yùn)、經(jīng)濟(jì)管理知識(shí)等綜合素質(zhì)，而現(xiàn)有人才的知識(shí)儲(chǔ)備不足以匹配郵輪產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的高要求，因此我國(guó)現(xiàn)在面臨郵輪綜合素質(zhì)人才的瓶頸。陳紫華（2008）認(rèn)為：郵輪旅游產(chǎn)品的高端性決定了旅游人才的專業(yè)性和國(guó)際性，有專業(yè)郵輪旅游服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的人才是運(yùn)作郵輪旅游產(chǎn)品的基本條件。但這也是目前國(guó)內(nèi)所有港口城市發(fā)展郵輪旅游業(yè)面臨的重要難題之一。為解決人才問(wèn)題，應(yīng)采取政府、高校、企業(yè)合作的方式有針對(duì)性地進(jìn)行培養(yǎng)。

綜合以上既有研究來(lái)看，學(xué)界對(duì)郵輪專業(yè)人才培養(yǎng)的研究更多地側(cè)重于培養(yǎng)郵輪專業(yè)人才的意義和迫切性，而對(duì)郵輪專業(yè)人才培養(yǎng)的方式方法分析不夠，欠缺普適性和可操作性。對(duì)郵輪人才培養(yǎng)的研究應(yīng)更加側(cè)重于分析郵輪人才的能力要求以及具體的培養(yǎng)思路。簡(jiǎn)而言之，就是培養(yǎng)什么樣的郵輪人才以及具體怎么培養(yǎng)的問(wèn)題。

本文將通過(guò)對(duì)郵輪產(chǎn)業(yè)鏈的分析逆向推導(dǎo)郵輪專業(yè)人才所需的能力，進(jìn)而針對(duì)能力提出相應(yīng)培養(yǎng)策略。

二、新形勢(shì)下對(duì)郵輪人才的能力要求

郵輪產(chǎn)業(yè)是指與郵輪的工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化發(fā)展的過(guò)程密切相關(guān)的，從生產(chǎn)到流通、到服務(wù)，以至于文化、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的行業(yè)。郵輪產(chǎn)業(yè)是介于運(yùn)輸業(yè)、觀光與休閑業(yè)、旅游業(yè)之間的一種邊緣產(chǎn)業(yè)。郵輪產(chǎn)業(yè)可以以產(chǎn)業(yè)鏈為依托產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效應(yīng)?？傮w而言，郵輪經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈主要有以下節(jié)點(diǎn)構(gòu)成：一是郵輪的設(shè)計(jì)、建造、修理及其設(shè)施的配套等；二是郵輪在碼頭的抵離、?？考吧a(chǎn)的油、水、備品補(bǔ)給引發(fā)的產(chǎn)品和服務(wù)的關(guān)聯(lián)交易；三是郵輪公司還需要在母港設(shè)置規(guī)模較大的地區(qū)總部，并招聘一定比例的船務(wù)人員；四是郵輪游客在?？扛蹍⒂^游覽帶來(lái)的一系列涉及游樂(lè)的行為；五是游客從居住地與郵輪母港之間往來(lái)而產(chǎn)生的交通、住宿、餐飲等活動(dòng)；六是游客在郵輪上度假所涉及的各項(xiàng)活動(dòng)。

1.郵輪設(shè)計(jì)、建造、修理及其設(shè)施配套

豪華郵輪等大型船舶從設(shè)計(jì)到制造的整個(gè)流程，如生產(chǎn)設(shè)計(jì)、相關(guān)材料和設(shè)備的采購(gòu)、板和型材加工、分段組裝、船體合龍、下水、碼頭舾裝、試驗(yàn)交船等主要由造船廠來(lái)完成。郵輪產(chǎn)業(yè)鏈的這個(gè)節(jié)點(diǎn)需要具備的能力主要有郵輪設(shè)計(jì)理念、艙室藝術(shù)設(shè)計(jì)、郵輪裝備設(shè)計(jì)等相關(guān)能力。

由于以下兩個(gè)原因的存在，導(dǎo)致郵輪管理專業(yè)人才的培養(yǎng)不需要著力培養(yǎng)郵輪設(shè)計(jì)、建造、修理及其設(shè)施配套所需相關(guān)能力：第一，目前法國(guó)、德國(guó)、芬蘭、意大利四國(guó)壟斷了郵輪設(shè)計(jì)制造市場(chǎng)99%的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)進(jìn)入門檻較高；第二，設(shè)計(jì)制造等相關(guān)能力已有船舶工程技術(shù)等專業(yè)進(jìn)行培養(yǎng)。

2.?？扛劭谘a(bǔ)給

大型郵輪在?？繏炜扛劭跁r(shí)會(huì)產(chǎn)生油料、淡水、鮮花等物資的補(bǔ)給、接受港口服務(wù)、處置費(fèi)品等活動(dòng)。這就要求相關(guān)從業(yè)人員具備和郵輪公司聯(lián)絡(luò)接洽能力、物流配送能力等。此外，郵輪在異國(guó)?？繒r(shí)需要按照?？扛劭谒趪?guó)的出入境管理程序和口岸管理程序來(lái)進(jìn)行，這就要求港口郵輪接待人員具備以下能力：第一，和政府保持良好接觸的能力；第二，和郵輪上相關(guān)部門實(shí)時(shí)溝通的能力；第三，熟悉郵輪在中國(guó)港口及水域的各項(xiàng)業(yè)務(wù)，包括報(bào)關(guān)、報(bào)檢等業(yè)務(wù)；第四，熟知海事海商法。

3.郵輪公司總部

郵輪公司總部主要負(fù)責(zé)總體運(yùn)行，包括航線設(shè)計(jì)、船隊(duì)調(diào)度。這就要求在掌握公司經(jīng)營(yíng)管理的相關(guān)知識(shí)之外，還需要航線設(shè)計(jì)、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等相關(guān)能力。

4.郵輪游客在掛靠港停留

郵輪游客在到達(dá)航線上的掛靠港口時(shí)可以到岸上欣賞異國(guó)風(fēng)情、娛樂(lè)購(gòu)物等。這些活動(dòng)在給港口城市帶來(lái)收益的同時(shí)，也對(duì)港口城市的接待人員提出了要求。為更好地為郵輪游客服務(wù)，港口旅游接待人員應(yīng)具備的能有主要有：第一，整合旅游資源、包裝旅游產(chǎn)品的能力；第二，有風(fēng)險(xiǎn)和法律意識(shí)，熟知國(guó)內(nèi)外旅游相關(guān)法律法規(guī)；第三，順利完成地接的能力。

此外，如果允許游客在掛靠港登輪，則還需要港口旅游相關(guān)部門具備郵輪產(chǎn)品營(yíng)銷、落實(shí)發(fā)團(tuán)計(jì)劃等能力。為了讓游客更便捷地往返于客源地和郵輪母港之間，也需要郵輪合作旅行社具備相應(yīng)接待能力。

5.郵輪上

郵輪具備多樣化的功能，郵輪上的主要設(shè)施有：酒吧、咖啡廳、免稅商店、夜總會(huì)、健身中心、圖書館、會(huì)議中心和青少年中心、游泳池、保齡球、籃球館、排球館等設(shè)施設(shè)備。除此之外，郵輪在航程中為了提高游客滿意度，提高重游率，還需要不斷進(jìn)行設(shè)施服務(wù)活動(dòng)的創(chuàng)新，如藝術(shù)品鑒賞拍賣會(huì)、大型表演等活動(dòng)。

為了適應(yīng)市場(chǎng)的需求，要求在郵輪上的管理人員和工作人員具備以下能力：第一，宴會(huì)和節(jié)事活動(dòng)策劃管理能力；第二，整體的運(yùn)營(yíng)管理能力，包括人力資源、財(cái)務(wù)、安全、賓客關(guān)系、公共關(guān)系、工程設(shè)備等管理能力；第三，對(duì)客服務(wù)技能，包括客房、餐飲、康樂(lè)、前廳等相關(guān)部門所需的技能。

三、所需能力的總結(jié)及培養(yǎng)手段

綜合以上對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈每個(gè)節(jié)點(diǎn)所需能力的分析，可以看出整個(gè)郵輪產(chǎn)業(yè)所需要的能力主要可以分為四類：郵輪設(shè)計(jì)、制造、維修相關(guān)能力；旅游管理能力；旅游服務(wù)技能；港口接待能力。作為郵輪管理專業(yè)來(lái)講，培養(yǎng)方案中能夠涉及的主要是后三種能力，對(duì)于第一種能力主要由船舶設(shè)計(jì)與制造專業(yè)來(lái)完成。

1.旅游管理能力

根據(jù)教育部1998年在普通高等院校本科專業(yè)目錄中對(duì)旅游管理專業(yè)業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)的規(guī)定，旅游管理本科專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)為“培養(yǎng)具有管理、經(jīng)濟(jì)、民俗文化、法律和旅游專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企業(yè)從事管理工作的高級(jí)專門人才和具備進(jìn)一步從事旅游教學(xué)、科研潛力的研究型人才”。主干學(xué)科為工商管理，因此郵輪管理專業(yè)應(yīng)通過(guò)對(duì)于工商管理學(xué)科的系統(tǒng)學(xué)習(xí)掌握旅游管理能力。

具體來(lái)看，培養(yǎng)旅游管理能力所需的課程主要有：管理學(xué)原理、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源管理、飯店管理學(xué)原理、餐飲管理、客房管理、康樂(lè)管理、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、會(huì)議節(jié)事策劃管理。

2.旅游服務(wù)技能

包括客房服務(wù)技術(shù)、餐廳服務(wù)技術(shù)、調(diào)酒技巧、溝通技巧、模擬導(dǎo)游、藝術(shù)品鑒賞等。這部分能力的培養(yǎng)可以通過(guò)設(shè)置相應(yīng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室以及開(kāi)設(shè)選修課的形式，根據(jù)學(xué)生興趣和就業(yè)方向進(jìn)行專門訓(xùn)練，在理論學(xué)習(xí)的同時(shí)兼顧學(xué)生的技能培訓(xùn)。

3.港口接待能力

港口接待主要體現(xiàn)在港口官方接待、外輪接待和旅行社地接三個(gè)層面。官方接待主要由邊防檢查部門進(jìn)行，旅行社地接主要涉及旅行社相關(guān)職能。真正能夠體現(xiàn)郵輪專業(yè)優(yōu)勢(shì)的是外輪。因此，郵輪管理專業(yè)對(duì)港口接待能力的培養(yǎng)也應(yīng)主要圍繞外輪展開(kāi)。這其中涉及到的課程主要有：海事海商法、國(guó)際航運(yùn)管理、海洋地理、郵作事務(wù)等。

4.通用能力

主要涉及職業(yè)基礎(chǔ)能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)課程主要有：中英文應(yīng)用文寫作、計(jì)算機(jī)操作、外語(yǔ)。由于郵輪專業(yè)的特殊性，在外語(yǔ)能力的培養(yǎng)上除了英文讀寫能力之外，還要求選修一門小語(yǔ)種外語(yǔ)。

四、結(jié)論及未來(lái)的發(fā)展方向

為了區(qū)別于酒店管理和旅行社管理等專業(yè)方向，體現(xiàn)郵輪管理專業(yè)的優(yōu)勢(shì)，郵輪管理專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)著力于四種能力的培養(yǎng)：旅游服務(wù)能力，保證學(xué)生能夠上崗；旅游管理能力，保證學(xué)生在上崗的同時(shí)擁有上階梯的潛力；港口接待能力，體現(xiàn)郵輪專業(yè)特色，迎合市場(chǎng)需求，拓寬就業(yè)渠道；通用能力，配合以上三種能力并放大以上三種能力，夯實(shí)從業(yè)基礎(chǔ)。結(jié)合以上四種能力和現(xiàn)有的課程體系，郵輪管理專業(yè)在未來(lái)發(fā)展中還需要在以下方面進(jìn)行改善：

1.完善既有課程

現(xiàn)有課程架構(gòu)還不足以涵蓋郵輪專業(yè)所涉及的四種能力。如海事海商法、郵作事務(wù)、航海英語(yǔ)等。這就要求郵輪專業(yè)在制訂課程計(jì)劃時(shí)要合理規(guī)劃課程。在設(shè)置法律法規(guī)相關(guān)課程時(shí)，可以綜合《中華人民共和國(guó)海關(guān)進(jìn)出境運(yùn)輸工具艙單管理辦法》、《海商法及案例分析》、《國(guó)際航運(yùn)法律法規(guī)文件匯編》等內(nèi)容。在開(kāi)設(shè)郵作事務(wù)課程時(shí)，結(jié)合郵輪外代、邊檢部門實(shí)操經(jīng)驗(yàn)和《國(guó)際船舶與無(wú)船承運(yùn)業(yè)務(wù)實(shí)務(wù)》，通過(guò)和當(dāng)?shù)剜]輪外代、邊檢部門的學(xué)科共建有針對(duì)性地培養(yǎng)郵輪的接待能力。

2.適當(dāng)調(diào)整課程內(nèi)容

現(xiàn)有的教學(xué)課程內(nèi)容應(yīng)根據(jù)郵輪的實(shí)際情況適當(dāng)加以補(bǔ)充完善。對(duì)于餐飲管理、客房管理、康樂(lè)管理應(yīng)針對(duì)郵輪的特殊性進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，溝通能力課程應(yīng)更為關(guān)注跨文化溝通的能力。

3.調(diào)整課程權(quán)重

當(dāng)前對(duì)于四種能力所涉及課程的權(quán)重還沒(méi)有任何研究，但合理的課程權(quán)重體系對(duì)于目標(biāo)導(dǎo)向型培養(yǎng)意義重大。因此，建議各開(kāi)設(shè)郵輪管理專業(yè)的學(xué)校應(yīng)根據(jù)自身學(xué)生素質(zhì)和培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合以上提到的四種能力以及各門課程對(duì)于能力培養(yǎng)的作用建立三級(jí)指標(biāo)體系，然后通過(guò)專家打分法對(duì)各種能力進(jìn)行權(quán)重分解，對(duì)各門課程進(jìn)行權(quán)重分解，從而使培養(yǎng)模式更符合因材施教、因需施教。

4.探索合理的理論與實(shí)訓(xùn)、必修與選修架構(gòu)

在調(diào)整課程權(quán)重的基礎(chǔ)上，以時(shí)間約束下的效用最大化為指導(dǎo)原則，通過(guò)比較分析國(guó)內(nèi)外相關(guān)院校的辦學(xué)實(shí)踐，積極探索理論課與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課、必修課與選修課的合理架構(gòu)。

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游樂(lè)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第3篇

學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生口語(yǔ)教學(xué)往往將普通話教學(xué)和文學(xué)作品的朗讀作為教學(xué)內(nèi)容，因此教師在口語(yǔ)教學(xué)中常常沿襲傳統(tǒng)的單向傳授法，自己語(yǔ)音示范傳授，學(xué)生跟示范集體練習(xí)，為了完成更多教材中指定的內(nèi)容，不容許有更多的時(shí)間給學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行實(shí)踐操練。學(xué)生僅作為口語(yǔ)教學(xué)的接受客體，缺少師生間的雙向交流與對(duì)話，往往知其然而不知其所以然。學(xué)前專業(yè)學(xué)生的口語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)不單是培訓(xùn)普通話標(biāo)準(zhǔn)、會(huì)朗誦的教師，而是培養(yǎng)能勝任幼兒園語(yǔ)言領(lǐng)域教學(xué)的教師，因此，口語(yǔ)教學(xué)應(yīng)以“實(shí)際運(yùn)用能力”為基礎(chǔ)，并以此構(gòu)建符合幼兒園語(yǔ)言領(lǐng)域教育發(fā)展需要的課程結(jié)構(gòu)，改變以知識(shí)技能學(xué)習(xí)為中60刊周學(xué)教育科學(xué)2015年第2期心的觀念，改變基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐能力培養(yǎng)相割裂的狀態(tài)。

二、語(yǔ)言領(lǐng)域教學(xué)能力內(nèi)涵界定

根據(jù)中等職業(yè)學(xué)校幼教專業(yè)有關(guān)口語(yǔ)課程的要求，結(jié)合崗位需求及學(xué)生的實(shí)際崗位能力，并基于我校的實(shí)際情況和學(xué)生的接受能力，本文將幼兒園語(yǔ)言領(lǐng)域教學(xué)能力的內(nèi)涵界定為以下三方面的能力。第一，幼兒文學(xué)作品的解讀、誦演示范及指導(dǎo)能力：能解讀并講解作品的主題和教育意義、感知作品的節(jié)奏類型、藝術(shù)特點(diǎn)和分析作品的表現(xiàn)手法，并針對(duì)幼兒文學(xué)作品的誦讀進(jìn)行完整示范，能對(duì)幼兒的誦讀進(jìn)行針對(duì)性的指導(dǎo)。第二，教育、教學(xué)活動(dòng)的口語(yǔ)運(yùn)用的反思能力：能根據(jù)教育、教學(xué)活動(dòng)情境運(yùn)用口語(yǔ)解決各類問(wèn)題，并能反思和改進(jìn)。第三，幼兒語(yǔ)言領(lǐng)域活動(dòng)的駕馭能力：初步了解幼兒園語(yǔ)言領(lǐng)域教學(xué)的基本環(huán)節(jié)，能根據(jù)不同年齡幼兒的特點(diǎn)設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，并完整實(shí)施。

三、提升中職學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生語(yǔ)言領(lǐng)域教學(xué)能力的途徑

根據(jù)中職學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)及學(xué)生技能基礎(chǔ)、身心和認(rèn)知規(guī)律，對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方式進(jìn)行變革，對(duì)原有教材進(jìn)行整合，調(diào)整普通話訓(xùn)練與一般口語(yǔ)交際、幼兒教師職業(yè)口語(yǔ)的內(nèi)容比例，特別增設(shè)“語(yǔ)言領(lǐng)域教學(xué)能力”模塊內(nèi)容，體現(xiàn)“以學(xué)生為主體、以理論為基礎(chǔ)、以技能為重點(diǎn)、以能力為主線”的教學(xué)原則，做了以下探索。

（一）重置口語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，豐富提升

語(yǔ)言教學(xué)能力的載體在學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生語(yǔ)言領(lǐng)域教學(xué)能力上的培養(yǎng)，筆者先從口語(yǔ)課的內(nèi)容設(shè)置上進(jìn)行了改變（見(jiàn)附表1）。從表1中，不難看出我校學(xué)前教育專業(yè)口語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)容從單一的以普通話水平測(cè)試為內(nèi)容和最終目的的設(shè)置改為了由普通話訓(xùn)練、一般口語(yǔ)訓(xùn)練和幼兒教師職業(yè)口語(yǔ)訓(xùn)練三部分構(gòu)成，這樣的設(shè)置更趨合理，也更有利于學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生語(yǔ)言領(lǐng)域教學(xué)能力的培養(yǎng)。

（二）改變口語(yǔ)教學(xué)的模式，提升語(yǔ)言領(lǐng)域教學(xué)能力

1.構(gòu)建文學(xué)作品的解讀方式，提升示范、指導(dǎo)能力

（1）角色分析，運(yùn)用朗讀技巧正確分析和解讀幼兒文學(xué)作品，是教師應(yīng)掌握的語(yǔ)言領(lǐng)域教學(xué)能力之一。作為學(xué)前教育專業(yè)的學(xué)生，若想在幼兒園教學(xué)中具備較強(qiáng)的語(yǔ)言教學(xué)核心能力，我們就要先從如何培養(yǎng)幼兒文學(xué)作品的解讀能力開(kāi)始學(xué)習(xí)。對(duì)幼兒文學(xué)作品的主題和教育意義，學(xué)生的理解和掌握都是不錯(cuò)的，但對(duì)角色性格的把握和表現(xiàn)上卻比較弱。為此，我重點(diǎn)加入了角色分析，運(yùn)用朗讀技巧來(lái)表現(xiàn)角色。例如：幼兒故事《猴吃西瓜》中角色分析的運(yùn)用（見(jiàn)附表2）。故事當(dāng)中的8個(gè)角色，通過(guò)音量、音色、語(yǔ)氣、語(yǔ)速的處理，角色形象豐滿，易于學(xué)生表現(xiàn)。（2）增加態(tài)勢(shì)語(yǔ)的運(yùn)用經(jīng)過(guò)一年的普通話的學(xué)習(xí)，98%的學(xué)生都取得了普通話水平測(cè)試二級(jí)乙等的證書。大家的朗讀能力都比較好，但是表現(xiàn)力卻不足。因此，在高二第一個(gè)學(xué)期的文學(xué)作品的朗誦中，我加入了態(tài)勢(shì)語(yǔ)的訓(xùn)練，來(lái)培養(yǎng)學(xué)生有聲語(yǔ)言的表達(dá)。例如：兒歌《尿尿》的態(tài)勢(shì)語(yǔ)運(yùn)用“吃蘋果，不吃不吃”——雙手對(duì)著蘋果，換方向做出不同意的動(dòng)作?！巴嫫で?，不玩不玩”——換方向?qū)χで颍贀Q方向做出不同意的動(dòng)作。“媽媽抱，不抱不抱”——雙手交叉在胸前（做出媽媽抱的動(dòng)作）換方向做出不同意動(dòng)作?！班洁叫芤蚰颉薄龀鲭y為情的表情，雙叉半蹲（做出要尿尿憋不住的動(dòng)作）“尿到盆里是好寶寶”——露出開(kāi)心的笑容，跑到臉盆旁邊做出尿尿的動(dòng)作?！安幌裥±鲜髞y撒尿”——先撕去嘟嘟熊的頭飾，然后起來(lái)做出小老鼠的動(dòng)作害羞的逃跑。態(tài)勢(shì)語(yǔ)豐富了文學(xué)作品朗誦的形象性，更符合幼兒的身心特點(diǎn)，使學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)能力有了提升，讓他們學(xué)會(huì)了在教學(xué)中加入恰當(dāng)?shù)膽B(tài)勢(shì)語(yǔ)來(lái)配合有聲語(yǔ)言的表達(dá)。（3）改變?cè)u(píng)價(jià)方式中職學(xué)前教育專業(yè)口語(yǔ)教學(xué)大多以通過(guò)普通話水平測(cè)試作為評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)。筆者在培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言領(lǐng)域教學(xué)能力方面，嘗試改變了評(píng)價(jià)方式。分年級(jí)制定了學(xué)前教育專業(yè)職業(yè)口語(yǔ)的評(píng)價(jià)測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)，明確了口語(yǔ)技能運(yùn)用的考核內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)、考核方式以及達(dá)標(biāo)的途徑，每個(gè)學(xué)期按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行不同內(nèi)容的口語(yǔ)測(cè)試。這樣的訓(xùn)練模式，使得學(xué)生對(duì)幼兒文學(xué)作品的指導(dǎo)能力有了提升，從“被評(píng)價(jià)”到主動(dòng)“自我評(píng)價(jià)”，進(jìn)而“評(píng)價(jià)他人”，最后到“指導(dǎo)他人”。例如：兒歌朗誦的考核評(píng)價(jià)表（見(jiàn)附表3）。在考核測(cè)試時(shí)，我將這樣的評(píng)價(jià)表發(fā)到每一位學(xué)生手中，每個(gè)人都是“小老師”，需要給每位同學(xué)打分，并在最后署上自己的名字。通過(guò)這樣的考核評(píng)價(jià)訓(xùn)練，每位學(xué)生都明確了在朗誦兒歌時(shí)如何去表現(xiàn)作品，同時(shí)也了解了在今后的教學(xué)中該如何去評(píng)價(jià)和指導(dǎo)幼兒的朗誦。

2.改變課堂教學(xué)模式，提升反思能力

教育教學(xué)活動(dòng)的口語(yǔ)運(yùn)用的反思能力是口語(yǔ)教學(xué)中重點(diǎn)需要突破的職業(yè)技能。我在實(shí)踐中同《幼兒文學(xué)》和《幼兒園活動(dòng)設(shè)計(jì)與指導(dǎo)》課程的教師通力合作，改變課堂教學(xué)模式，運(yùn)用“看”“聽(tīng)”“講”“演”“評(píng)”五步驟，來(lái)提升學(xué)生的反思能力。（1）看組織學(xué)生觀看優(yōu)秀幼兒教師的教學(xué)示范視頻，學(xué)習(xí)規(guī)范的幼兒園語(yǔ)言活動(dòng)過(guò)程，反思該如何組織教學(xué)活動(dòng)。如看全國(guó)特級(jí)教師應(yīng)彩云的教學(xué)視頻《罐子的聲音》《熊叔叔的生日派對(duì)》和《老鼠娶新娘》等，寫出看后反思。（2）聽(tīng)進(jìn)幼兒園聽(tīng)優(yōu)秀教師的公開(kāi)課，找“亮點(diǎn)”，并與自己的模擬上課比較，找不足。反思，該如何改進(jìn)、提高。如與學(xué)校的實(shí)訓(xùn)基地緊密配合，挑選優(yōu)秀幼兒教師的公開(kāi)課，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)園聽(tīng)課，指導(dǎo)學(xué)生寫聽(tīng)課筆記，寫聽(tīng)課反思。（3）講按照幼兒園語(yǔ)言活動(dòng)課的要求，進(jìn)行說(shuō)課訓(xùn)練。學(xué)生思考并寫反思，再根據(jù)反思改進(jìn)后二次說(shuō)課訓(xùn)練。（4）演根據(jù)幼兒生活學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，如幼兒園、公交車上、游樂(lè)場(chǎng)、超市等，把班上的學(xué)生分小組進(jìn)行口語(yǔ)交際活動(dòng)，讓他們分別扮演、模擬社交活動(dòng)中的人物，包括不同年齡和職業(yè)的大人、不同性別和氣質(zhì)的幼兒，開(kāi)展日常的口語(yǔ)交際活動(dòng)。例如，超市購(gòu)物、公交車上讓座、幼兒園里教師處理幼兒打架等。對(duì)每一次的“演”進(jìn)行反思——是否符合幼兒的性格特點(diǎn)，是否符合教育教學(xué)的理念等等。通過(guò)這樣的“演”，學(xué)生既對(duì)幼兒的學(xué)習(xí)生活有了了解，又在活動(dòng)中提升了反思能力。（5）評(píng)針對(duì)每一次的活動(dòng)，開(kāi)展自評(píng)和互評(píng)，教師指導(dǎo)學(xué)生反思。例如，在高一暑假要求學(xué)生不少于一個(gè)星期的幼兒園實(shí)踐活動(dòng)，并上交見(jiàn)習(xí)活動(dòng)記錄和總結(jié)?；匦Ｒ孕〗M為單位進(jìn)行自評(píng)和互評(píng)交流，教師指導(dǎo)。

3.創(chuàng)設(shè)實(shí)踐演練課堂——提升語(yǔ)言領(lǐng)域活動(dòng)的駕馭能力