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那段時間,女人每天需要加班到很晚。她和她的姐妹們一起上班車,晃晃悠悠乘過五站,再一起下班車,聊著天,往家走。每天男人都會站在那個固定的地方等她,靜靜地,低著頭,一支煙抽得忽明忽暗。女人看見男人,就笑了。她對姐妹們說,我到家了。
其實還沒到家。家在500米以外的地方,七樓,很小的三室一廳。男人撐開臂彎,女人把手去,問,妞妞好嗎?男人點點頭,笑笑,不說話,邁開步,將煙蒂小心地塞進(jìn)垃圾桶。路燈的淡淡光芒為男人涂上一層溫暖柔軟的色彩,男人帶著女人,奔向不遠(yuǎn)處的家。
第二天,仍然是這樣。女人看見男人,就笑了。她對姐妹們說,我到家了。走過去,憐愛地瞅瞅男人,說,又抽這么多煙。
女人喜歡把看見男人的那一刻叫做到家了。她的話是潛意識的,或者無意識的。對她來說,家絕不是僅僅是一處獨立的空間,不是三室一廳,不是床沙發(fā)茶幾餐桌臺燈木地板和一盆一盆的室栽植物。家還是一種感覺。愛悅的感覺,安全的感覺,放松的感覺,男人和女人的感覺,被關(guān)愛被呵護(hù)的感覺,纏綿繾倦的感覺,幸福的感覺。
想起他們的從前。從前,剛訂婚時,男人和女人,還住在不同的宿舍。逢雙休日,男人跑過來找女人,或者女人跑過去找男人。有同事們問他們,去哪里啊?他們就回答,回家呢。家有時是男人的宿舍,有時則變成女人的宿舍。去了,坐在床頭聊聊天,或者女人幫男人洗幾件衣服,或者男人幫女人換一個燒斷的燈泡;再或者兩個人用酒精爐燒一道簡單的菜,吃起來,卻也香甜帶勁。沒有男人的時候,女人的宿舍只是宿舍,沒有女人的時候,男人的宿舍也只是宿舍,而當(dāng)有了另外一半,那個簡陋的住處,便是臨時的家了。
家果真是一種感覺。
想起他們從前的從前。從前的從前,熱戀時,他們甚至還沒有一個屬于自己的宿舍。男人在很遠(yuǎn)的城市上班,休假時,就會坐公共汽車回來看她。每到這一天,女人會把自己打扮得漂漂亮亮,跑去汽車站接他。然后,兩人到車站附近的小吃店吃頓飯,或者在車站附近的步行街上散散步,甚至,僅僅坐在候車室的長條木椅上說一會兒話,再然后,男人就要坐上返程的公共汽車了。那時他們的時間是那樣緊迫,那時的每一次相聚,對他們來說,都幾近奢侈??墒悄菚r候,每當(dāng)長途汽車進(jìn)站,每當(dāng)男人看到翹首以盼的女人,他都會在心里由衷地感嘆一聲:我到家了。
那次,是中秋節(jié),是家人一起團(tuán)圓的時候,而在那一天,我們卻是在家里。我想想也沒有什么,還不就是回家嘛,不回去又不會怎么樣。
那天我都十分的高興,因為晚上可以用一半的時間給我們看電視,這可是天大的好機會,可以少用上一個小時的課。所以我整天都很高興。
就在那節(jié)體育課,他改變了我的心情。
我像往常一樣到廚房去吃點心,為了可以多玩一下籃球,我就大口大口的把點心給吃了,飛快的跑道體育藝術(shù)館去打籃球。因為就我一個在,我自己在練投球。過了一下子,一些人來了。因為我個子高大,所以籃下的球被我給包下了,后來有人提出打比賽。馬上有人反對,我不來,接著又有很多人不來了,就我一個人孤零零的在那里投籃。他們拿了另一個球在另一半場開始打比賽了。我想加入他們,就走過去和他們說我也參加,可是他們就馬上到另一個場地開始他們的比賽。之后,我走到他們那里,他們就換一個地方打,分明在排斥我。哎!
之后,我就自己在中場線上扔球,看能不能扔的進(jìn)。我就這樣一個一個的扔。后來有人來了,幸虧他還是我同學(xué),知道我這樣了代表我生氣了,就問我為什么。我一肚子的火,就是不說,繼續(xù)扔著。后來,他才知道了原因。
她用她甜美的嗓音抹去時光的塵埃,讓你在放空時,看見珍藏于年月里的那個人。在鋼筋混凝土拼湊的城市里,或因繁雜的工作,或因不順的情誼,每個人都或多或少會有些失意的時候,“槐柳成陰雨洗塵,櫻桃乳酪并嘗新”,尚且連初夏都在放空自己,我們又有什么理由不給自己的心靈留下一片足以嘆息的棲息地呢.......
夏日還沒有打招呼就這么悄悄地來到了,聽著窗外的雨聲,它不時叮叮咚咚地敲打在窗外的玻璃上,坐在瑪雅海灘酒店悅享“世界美食”的尤卡坦歡樂餐廳,三四個軟綿綿的沙發(fā),一個小茶幾,便構(gòu)成了一個閑聊的小聚會場所,簡單卻不失優(yōu)雅,時尚卻不拘奢華,這大概就是瑪雅最讓人神往的地方吧!
不一會兒,一個頭戴廚師高帽,身穿白色廚服的中年男子向我走來,步伐不疾不徐,飄逸中卻又隱藏著一種穩(wěn)健。他,就是瑪雅海灘酒店新上任不久的西餐行政總廚龔鴻賓。
他沒有我想象中的那么嚴(yán)肅,更沒有很多廚師的那種沉悶,與瑪雅酒店和尤卡坦歡樂餐廳給我留下的印象一樣:親切、隨和,一種家的感覺,一個放空的自己。
西餐 要的是一種感覺
從1999年至今,龔師傅對西餐已經(jīng)有長達(dá)17年的研究,他做過西亞菜、泰國菜、新加坡菜式的推廣,從中也學(xué)習(xí)到了很多東西,然而,用他的話來講,“西餐講究的是一種氛圍,一種愉悅感。它沒有中餐菜系的復(fù)雜,但它特別強調(diào)主料突出、形色美味、口味鮮美、營養(yǎng)豐富。而如果想要把西餐做到極致,學(xué)習(xí)中餐是必不可少的前提?!?/p>
提到愉悅感,他以三文魚為例,若以中餐模式,則要講究腌、煎、燜等各種復(fù)雜的程序,而且要符合常規(guī)的魚制做法,但西餐不一樣,不拘泥于傳統(tǒng),可以有更多新鮮的嘗試;另一方面,西餐有別樣的浪漫氛圍,龔師傅也毫不隱晦:“我曾經(jīng)也跟我老婆一起吃過燭光晚餐,其實西餐,創(chuàng)造的就是一種感覺?!眲傉f完,他便靦腆地笑了。
追求 不按正常套路出牌
曾經(jīng)在多家五星級酒店做過廚子的龔師傅,如今來到了瑪雅海灘酒店,給他留下的最大感觸便是,在很多高端大型酒店,都有自己內(nèi)部一套嚴(yán)格的管理程序和規(guī)章制度,這對于一個想要去實踐自己獨立想法的廚子而言可能會有些制約?!拔也幌矚g被束縛,也不愿意放逐低端,這種比較理想的平衡點就是我對自己的定位?!饼弾煾捣浅V锌系卣f道。 咖啡廳
龔師傅是一個善于思考的人。他一直都倡導(dǎo)“一半一半”的廚藝做法,即一半中餐一半西餐。武漢的很多大型酒店,也許在做法中會更傾向于中餐,但隨著人們生活水平的提高,對于低糖、低淀粉、低脂肪的要求也越來越高,廚師面對這樣的現(xiàn)實情況,也得把自己的觀念逐漸傾向于健康飲食之類,比如在咖喱系列中加入水果就更有利于淀粉吸收。
在瑪雅,酒店的boss可以給龔師傅足夠自由發(fā)揮的空間,比如,龔師傅想去做一個推廣的策劃活動,他的領(lǐng)班就會讓他放手去做,而正是這一點深深地打動了龔師傅。結(jié)合湖北地方特色,龔師傅也在不斷運籌著自己的最新作品,預(yù)計不久后將會與大家見面。“不按正常套路出牌,這就是我想要的風(fēng)格。”龔師傅說。而龔師傅也正在用實際行動詮釋這句話。
瑪雅 品嘗家的味道
在沒有與龔師傅交流之前,我印象中的瑪雅酒店應(yīng)該是有著濃郁的奢華光環(huán),攜帶著厚重的古典氣息的高端大型酒店,但在與他交流后,我發(fā)現(xiàn),瑪雅還有著我們都不熟知的一面:它的親切感,帶給我的是一種家的味道。
瑪雅作為武漢的一家比較特別的海灘酒店,既可鳥瞰瑪雅水上公園,遠(yuǎn)眺東湖風(fēng)光,還可以享受尤卡坦歡樂餐廳帶來的世界各地風(fēng)情美食,這種得天獨厚的地理環(huán)境造就了瑪雅海灘酒店兼容并蓄的秉性。龔師傅說:“在經(jīng)過之前很多酒店的經(jīng)歷后,我來到了瑪雅,說沒有壓力是不可能的,但與此相對的是我有了更強烈的自主性,我可以組織我們的團(tuán)隊小伙伴一起自由地工作、放松地活動,與這里的同事一起工作,我既可以釋放自己,也可以展示自己,這種‘放空’的感覺給了我一種家的味道。”
廚師 學(xué)的不只是做菜
龔師傅一直都對高端的自助餐情有獨鐘,他在早年學(xué)習(xí)法式菜肴時就希望把菜式做得“多元化”,所以他會根據(jù)不同的人選擇不同的口味,比如西餐中常見的腌肉、火腿、牛排、芝士、雞肉、沙拉,很多人都喜歡吃,可以多準(zhǔn)備些;但有一些食物也需要根據(jù)地域的不同有差別化地對待,比如北方人比較偏愛面食,那么在自助餐的選擇上就可以推薦面條、包子、熬菜、煎餃;南方人比較偏愛甜食,那么在自助餐的選擇上就可以推薦湯圓、涼菜、甜品。
而像世界美食也是如此,法國人會比較喜歡鵝肝、葡萄酒、奶酪;美國人愛好的是椒鹽香h豬扒,根據(jù)檔期來選擇和調(diào)整,印度人喜歡咖喱飯,日本人喜歡壽司、泡菜,投其所好,在一定程度還有利于成本合理控制。
我是養(yǎng)子。我七歲那年,父親去世,母親含辛茹苦地?fù)狃B(yǎng)著我們幾個孩子。兩年后,日子實在熬不下去了,不得已,才決定把我送人,當(dāng)然,她也從養(yǎng)父手中獲得了經(jīng)濟上的援助以渡過難關(guān)。
養(yǎng)父剛剛喪子不久,我的聰明活潑給了他些許的安慰。他對我很好,盡量滿足我生活上的需求。但那時的我相當(dāng)叛逆,經(jīng)常做些出格的事,上了初中后,逃學(xué)、曠課、打游戲機都成了家常便飯,因此養(yǎng)父對我是又愛又恨,打罵也就不是什么稀奇事了。直到那一次,我與一個同伴偷了家里的幾百元錢(這在當(dāng)時不是小數(shù)目),決定從此浪跡天涯,不再接受家庭的管束。由于知識的不足,我們選擇的出逃路線卻出乎大人們的預(yù)料——往大山深處走。我們一直前行到了安溪的一個偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)——劍斗,橫在我們面前的是茫茫的群山,以及黑黝黝的煤礦。我們決定在這里停下來找事干,可是年齡幼小的我們實在沒有什么合適的活干。隨著日子一天天過去,口袋里的錢已花得差不多了,而露宿街頭也讓我們飽受了蚊蟲叮咬之苦,這才感受到生活并不像我們想像的那樣浪漫,思家的情緒在周身漫延,卻不敢回家。而此時的我們并不知道,家里人正在進(jìn)行著一場怎樣大海撈針式的尋找。直到四十多天后,他們才找到了快要絕望的我們。
從那以后,我懂事了許多,養(yǎng)父把我調(diào)離了原來的那所學(xué)校。我與原來所有的朋友斷絕了聯(lián)系,開始安心地學(xué)習(xí)。后來我考上師范,畢業(yè)后成為了一名光榮的人民教師。在教書育人中更加真切地明白了自己年幼時的荒唐無知,體會到養(yǎng)父母生活的艱辛和家的溫暖,雖然學(xué)校離家比較遠(yuǎn),但我每個雙休日都回家與養(yǎng)父母團(tuán)聚。因為經(jīng)歷了那件事以后,我才真切地感受到:有家的感覺——真好!
(安溪虎邱羅巖學(xué)校 吳星火)
如果不回家,我去哪里療養(yǎng)我心中的創(chuàng)傷呢?哦!你是否要我去那黑暗的角落?我不喜歡承受任何東西、事物,包括黑暗?;鹨苍谌紵?,我問你,它能照亮我夜行回家的路嗎?答案是否定的?;蛟S,那只是我心中的火吧!
腐朽的城市上空,盤旋著的直升機,就像鋒利的刀子劃過我的胸膛。我望向它去,可笑的,你有什么本事來挑釁我?于是,捂住胸口,我正向前走去。
??!家??!我找不到你啊,你在哪?人生的路上,能有幾次回家,為何你還不讓我找到它?此時此刻,我心中充滿了溫馨、快樂的家庭歡樂場面。我一直期盼有那么一刻……
直到有一天,我碰上了一個極像家的東西,我要進(jìn)去,卻始終有一股強大的力量攔著我,我沒有放棄。堅持!哈!我找到了,沒錯的,這是我的家,也正好找到了心靈的慰藉,心靈的家。
父母展開了手臂迎接我回家。欣喜的感覺,溫馨的快樂的感覺也在我的心中泛濫著。我終于找到了!終于找到了!
我會一直這樣快樂下去的,我知道,并且我肯定。那無法用語言表達(dá),只是一種悶了很久很久的東西突然噴射開來。在這里,我的傷口想必很快便會好。