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食品安全解決方案范文第1篇

關(guān)鍵詞:3G射頻識(shí)別技術(shù);安全隱患;解決方案

中圖分類號(hào):TP

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

文章編號(hào):1672-3198(2010)08-0308-01

隨著信息技術(shù)的發(fā)展,不同網(wǎng)絡(luò)體系與信息技術(shù)正在發(fā)生重大轉(zhuǎn)型,出現(xiàn)了兩大趨勢(shì):融合趨勢(shì)和應(yīng)用趨勢(shì)。3G射頻識(shí)別技術(shù)和通信的結(jié)合,為3G射頻識(shí)別技術(shù)和通信領(lǐng)域帶來(lái)了更加廣闊的應(yīng)用空間和商機(jī)。但是沒有可靠的信息安全機(jī)制,就無(wú)法有效保護(hù)3G射頻識(shí)別標(biāo)簽中的數(shù)據(jù)信息,如果標(biāo)簽中的信息被竊取甚至惡意更改,將可能給用戶帶來(lái)巨大的損失。目前,3G射頻識(shí)別的安全性己經(jīng)成為制約3G射頻識(shí)別廣泛應(yīng)用的重要因素。

1 射頻識(shí)別系統(tǒng)的工作原理

我們例舉來(lái)說明3G射頻識(shí)別系統(tǒng)的工作過程,這個(gè)例子是無(wú)源系統(tǒng),即電子標(biāo)簽為被動(dòng)電子標(biāo)簽,標(biāo)簽內(nèi)不含電源,電子標(biāo)簽的工作能量由讀寫器發(fā)出的射頻脈沖提供。讀寫器天線發(fā)射能量形成電磁場(chǎng),區(qū)域大小取決于發(fā)射功率、工作頻率和天線尺寸。電子標(biāo)簽進(jìn)入這個(gè)區(qū)域時(shí),接收到讀寫器的射頻脈沖,經(jīng)過整流后給電容充電。電容電壓經(jīng)過穩(wěn)壓后作為工作電壓。數(shù)據(jù)解調(diào)部分從接收到的射頻脈沖中解調(diào)出命令和數(shù)據(jù)并送到控制邏輯部分,邏輯控制部分接收指令并完成存儲(chǔ)、發(fā)送數(shù)據(jù)或其他操作。如需要發(fā)送數(shù)據(jù),則將數(shù)據(jù)調(diào)制后從收發(fā)模塊發(fā)送出去。讀寫器接受到返回的數(shù)據(jù)后,解碼并進(jìn)行錯(cuò)誤校驗(yàn)來(lái)決定數(shù)據(jù)的有效性,然后通過RS232,RS422,RS485 或無(wú)線接口將數(shù)據(jù)傳送到計(jì)算機(jī)的數(shù)據(jù)采集Middleware 中。讀寫器發(fā)送的射頻信號(hào)除提供能量外,通常還提供時(shí)鐘信號(hào),使數(shù)據(jù)同步,從而簡(jiǎn)化了系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。有源3G射頻識(shí)別系統(tǒng)的工作原理同上述的過程基本相似,只是其工作能量是由電池提供的。

2 3G射頻識(shí)別系統(tǒng)的安全隱患分析

根據(jù)3G射頻識(shí)別技術(shù)運(yùn)用的原理結(jié)合目前發(fā)展的情況,3G射頻識(shí)別標(biāo)簽可能侵犯隱私權(quán)的情況可以主要概括為以下三種。

2.1 利用閱讀機(jī)偵測(cè)信息

例如零售企業(yè)也許可以通過在消費(fèi)者住址附近的大街上的3G射頻識(shí)別閱讀機(jī)來(lái)監(jiān)控消費(fèi)者家中的產(chǎn)品,并以此作為他們商店庫(kù)存系統(tǒng)的店內(nèi)測(cè)試,即通過掃描消費(fèi)者家庭中的該種產(chǎn)品使用情況進(jìn)而得知是否需要在其商店中及時(shí)進(jìn)貨或者補(bǔ)貨。再比如,某家減肥健身俱樂部可能先派人開車在某個(gè)居民小區(qū)逐戶“掃蕩”,偵測(cè)哪些住戶家中冰箱里堆放太多的甜點(diǎn),然后再派業(yè)務(wù)員針對(duì)性地去敲門并介紹他們新推出的減肥健身計(jì)劃。這種問題或許你找不出更好的解決辦法,除非設(shè)法發(fā)明能阻擋3G射頻識(shí)別無(wú)線電訊號(hào)的建筑材料。因?yàn)檫@些企業(yè)是利用3G射頻識(shí)別的非接觸式特性,所以作為普通人一定是毫無(wú)知覺。

2.2 利用標(biāo)簽技術(shù)收集個(gè)人信息

透過3G射頻識(shí)別技術(shù),企業(yè)或者政府可以輕易地收集到公民的個(gè)人信息,未來(lái)隨著RF功技術(shù)運(yùn)用到證照和身份證件方面,有人擔(dān)心信息咨詢分析公司或者政府可能會(huì)把3G射頻識(shí)別標(biāo)簽當(dāng)作一種監(jiān)視的方法,甚至該技術(shù)也可能淪為計(jì)算機(jī)黑客下手的目標(biāo)。這不是聳人聽聞,美國(guó)政府國(guó)土安全局已經(jīng)在入境手續(xù)和身份證明上進(jìn)行試驗(yàn),同時(shí)還計(jì)劃實(shí)施帶3G射頻識(shí)別芯片的護(hù)照和駕照,此舉在美國(guó)本土引起軒然大波。舉簡(jiǎn)單的例子,假使3G射頻識(shí)別標(biāo)簽在駕駛執(zhí)照中得以運(yùn)用,政府可以采集到駕車人的姓名、身高、體重、年齡、視力狀況等等信息,這些信息如果經(jīng)過編輯處理,并出售給其他的數(shù)據(jù)咨詢公司,而且不加以任何限制的話,用于特定目的的信息就變成了準(zhǔn)公有市場(chǎng)的公有信息,公民隱私蕩然無(wú)存。

2.3 利用標(biāo)簽植入人體進(jìn)行追蹤

如果3G射頻識(shí)別標(biāo)簽被植入人體呢?這個(gè)似乎有點(diǎn)匪夷所思,但是你無(wú)論如何都想不到,的確已經(jīng)有人向美國(guó)國(guó)防部提議給所有美國(guó)大兵的體內(nèi)都植入類似的3G射頻識(shí)別芯片!雖說軍人以服從為天職,體內(nèi)植入芯片大概也不好反對(duì)。但如果有一天企業(yè)的員工也必須植入此類芯片又會(huì)怎樣?我們會(huì)以侵犯了人身自由和隱私權(quán)而拒絕植入嗎?因此3G射頻識(shí)別安全問題集中在對(duì)個(gè)人用戶的隱私保護(hù)、對(duì)企業(yè)用戶的商業(yè)秘密保護(hù)、防范對(duì)3G射頻識(shí)別系統(tǒng)的攻擊以及利用3G射頻識(shí)別技術(shù)進(jìn)行安全防范等多個(gè)方面。

3 3G射頻識(shí)別系統(tǒng)數(shù)據(jù)安全對(duì)策

3.1 保護(hù)標(biāo)簽中數(shù)據(jù)安全對(duì)策

為了防止3G射頻識(shí)別標(biāo)簽泄露個(gè)人隱私,同時(shí)也為了防止用戶攜帶安裝有標(biāo)簽的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)所帶來(lái)的混亂,人們從技術(shù)上提出了多種方案,如表1所示:

表1 3G射頻識(shí)別標(biāo)簽安全與隱私保護(hù)方法

方法名稱描述優(yōu)缺點(diǎn)

Kill標(biāo)簽商品交付給最終用戶時(shí),通過KLL指令殺死標(biāo)簽,標(biāo)簽無(wú)法再次被激活徹底防止用戶隱私被跟蹤,但影響到反向跟蹤,比如退貨、維修和服務(wù),限制了標(biāo)簽的進(jìn)一步利用

法拉第網(wǎng)罩將貼有3G射頻識(shí)別標(biāo)簽的商品放入由金屬網(wǎng)罩或金屬箔片組成的容器中,從而阻止標(biāo)簽和閱讀器的通信為避免信息泄露,每件商品都得罩上一個(gè)網(wǎng)罩,難以大規(guī)模實(shí)施。另外屏蔽掉標(biāo)簽之后,也同時(shí)喪失了RF特征

主動(dòng)干擾用戶使用能夠主動(dòng)廣播干擾信號(hào)的設(shè)備,干擾對(duì)受保護(hù)標(biāo)簽的讀取干擾周圍的合法3G射頻識(shí)別系統(tǒng)

智能標(biāo)簽增加標(biāo)簽的處理能力,利用加密技術(shù)進(jìn)行訪問控制,保護(hù)用戶隱私受到成本的限制,難以采用復(fù)雜的加密技術(shù)

軟阻塞器標(biāo)簽(阻塞器標(biāo)簽的改進(jìn))在銷售點(diǎn)通過“會(huì)員卡”可看到隱藏的信息,購(gòu)買后,銷售點(diǎn)更新隱私信息,提示某些閱讀器如供應(yīng)鏈閱讀器不要讀取該信息是解決3G射頻識(shí)別標(biāo)簽隱私問題的一個(gè)好辦法,EPCglobal第二代標(biāo)簽中就加入了這種功能3.2 各組件通信鏈上數(shù)據(jù)安全對(duì)策限制標(biāo)簽和閱讀器之間的通信距離。采用不同的工作

頻率、天線設(shè)計(jì)、標(biāo)簽技術(shù)和閱讀器技術(shù)可以限制兩者之間的通信距離,低非法接近和閱讀標(biāo)簽的風(fēng)險(xiǎn),但是這仍然不能解決數(shù)據(jù)傳輸?shù)娘L(fēng)險(xiǎn),還以損害可部署性為代價(jià)。實(shí)現(xiàn)專有的通信協(xié)議。在高度安全敏感和互操作性不高的情況下,實(shí)現(xiàn)專有通信協(xié)議是有效的。它涉及到實(shí)現(xiàn)一套非公有的通信協(xié)議和加解密方案?；谕晟频耐ㄐ艆f(xié)議和編碼方案,可實(shí)現(xiàn)較高等級(jí)的安全。但是,這樣便喪失了與采用工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)之間的3G射頻識(shí)別數(shù)據(jù)共享能力。當(dāng)然,還可以通過專用的數(shù)據(jù)網(wǎng)關(guān)來(lái)進(jìn)行處理。為3G射頻識(shí)別標(biāo)簽編程,使其只可能與己授權(quán)的3G射頻識(shí)別閱讀器通信。解決辦法是,確保網(wǎng)絡(luò)上的所有閱讀器在傳送信息給中間件(中間件再把信息傳送給應(yīng)用系統(tǒng))之前都必須通過驗(yàn)證,并且確保閱讀器和后端系統(tǒng)之間的數(shù)據(jù)流是加密的。部署3G射頻識(shí)別閱讀器時(shí)應(yīng)采取一些非常切合實(shí)際的措施,確保驗(yàn)證后方可連入網(wǎng)絡(luò),并且不會(huì)因?yàn)閭鬏敹黄渌烁`取重要信息。

3.3 保護(hù)閱讀器中數(shù)據(jù)安全對(duì)策

在3G射頻識(shí)別系統(tǒng)中,閱讀器只是一個(gè)簡(jiǎn)單的讀寫設(shè)備沒有太多的安全功能,因此閱讀器中數(shù)據(jù)采集的安全問題必須依靠中件間來(lái)解決。中間件的安全對(duì)策與計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)有相同之處,攻擊者要想對(duì)閱讀器進(jìn)行攻擊,多數(shù)情況是必須至少得和閱讀器接觸,所以保護(hù)數(shù)據(jù)安全除了不斷推進(jìn)加密技術(shù)來(lái)應(yīng)對(duì)之外,還要依靠安全的管理制度,完備的數(shù)據(jù)管理模式, 依靠數(shù)據(jù)的管理者持續(xù)的工作來(lái)保持?jǐn)?shù)據(jù)的安全性,所以保密是一個(gè)過程。

總之,射頻識(shí)別技術(shù)在我國(guó)通信領(lǐng)域的發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮?。面?duì)該領(lǐng)域的迅速崛起,我國(guó)通信企業(yè),包括制造業(yè)和運(yùn)營(yíng)業(yè)應(yīng)該保持敏銳的嗅覺,積極尋找射頻識(shí)別技術(shù)可能帶來(lái)的商機(jī),做好安全防范工作,從而促進(jìn)我國(guó)3G通信行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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食品安全解決方案范文第2篇

面向快速發(fā)展的消費(fèi)電子和電信市場(chǎng)的半導(dǎo)體解決方案全球領(lǐng)先供應(yīng)商美商傳威TranSwitch公司近日推出了HDwire視頻接口解決方案。公司的HDwire視頻接口解決方案擁有業(yè)內(nèi)最快的視頻接口，支持當(dāng)代和下一代高清(HD)視頻顯示屏。超高速HDwire面板接口以低功耗和低系統(tǒng)設(shè)計(jì)成本等特點(diǎn)，保證了擁有最高分辨率的電腦和電視機(jī)顯示可靠的、水晶般清晰的視頻。美商傳威TranSwitch最初將以可授權(quán)知識(shí)產(chǎn)權(quán)(IP)內(nèi)核的形式提供HDwire，并計(jì)劃在未來(lái)提供集成電路。

目前的低電壓差分信號(hào)傳輸(LVDS)電視機(jī)內(nèi)部接口運(yùn)行速度相對(duì)較慢，需要大量電纜將視頻信號(hào)從視頻處理器傳輸至顯示面板控制器。隨著新型LCD／LED面板的尺寸、分辨率、刷新率以及顏色深度不斷提高，所需LVDS電纜的數(shù)量也在迅速增加，繼而推高了電視機(jī)和電腦顯示器的成本和復(fù)雜性。美商傳威TranSwitch的HDwire收發(fā)器是為支持新型顯示屏的需求設(shè)計(jì)的，無(wú)需大量昂的電纜和連接器。

美商傳威TranSwitch高級(jí)副總裁兼高速互聯(lián)業(yè)務(wù)部總經(jīng)理AmirBar-Niv表示：“憑借我們?cè)诔咚僖曨l互連標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域擁有的豐富經(jīng)驗(yàn)以及與領(lǐng)先的消費(fèi)電子制造商的密切合作關(guān)系，美商傳威TranSwitch開發(fā)出了業(yè)界最快的視頻接口解決方案，以替代陳舊的LVDS技術(shù)。美商傳威TranSwitch的HDwire解決方案擁有每條鏈路高達(dá)5Gbps的性能和可擴(kuò)展性，與其他解決方案相比，這種解決方案可以顯著降低高清(HD)和超高清(UHD)面板的布線成本。伴隨著超高清(UHD)內(nèi)容的出現(xiàn)，制造商現(xiàn)在可以利用速度極快的HDwire視頻接口去開發(fā)超高點(diǎn)距(DPI)顯示器和電視屏幕。通過提高點(diǎn)距，顯示屏能夠呈現(xiàn)比以往任何時(shí)候都更加清晰的視頻?！?/p>

根據(jù)Displaygearch的《電視機(jī)設(shè)計(jì)和功能季度報(bào)告》，預(yù)計(jì)2014年數(shù)字電視機(jī)和電腦顯示器的銷量將分別達(dá)到2.7億和2.2億臺(tái)。此外，分辨率超越1080p的新型平板電視機(jī)將在2012年投產(chǎn)。隨著電視機(jī)和顯示器OEM廠商逐步淘汰LVDS技術(shù)，HDwire給美商傳威TranSwitch帶來(lái)了一個(gè)新的龐大的潛在市場(chǎng)和增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。據(jù)估計(jì)，到2014年，高清面板接口解決方案的市場(chǎng)每年將超過2.5億美元。

美商傳威TranSwitch的新型HDwire解決方案是一款完全集成的收發(fā)器，最多可提供12條信道，鏈路速度高達(dá)5.0Gb／s，同時(shí)支持4K×2K分辨率和8K×4K分辨率。

食品安全解決方案范文第3篇

優(yōu)質(zhì)的包裝產(chǎn)品 保障食品安全

記者：貴公司在此次展會(huì)上展出了一款用于肉類行業(yè)的氣調(diào)包裝產(chǎn)品，據(jù)了解該產(chǎn)品可以延長(zhǎng)肉品保質(zhì)期，加強(qiáng)產(chǎn)品可追溯性，請(qǐng)您為我們進(jìn)行詳細(xì)介紹。

李昕：以前的肉類包裝多是將肉放在托盤上，用塑料薄膜簡(jiǎn)單包裹一下，這種包裝只是一個(gè)容器，而希悅爾認(rèn)為包裝不單是一個(gè)容器，還有其他作用，比如延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。保質(zhì)期的延長(zhǎng)是產(chǎn)品安全食用期限的延長(zhǎng)，在產(chǎn)品的保質(zhì)期限內(nèi)，企業(yè)可以將產(chǎn)品銷往更多的市場(chǎng)。希悅爾此次展出的氣調(diào)包裝是采用希悅爾公司旗下的快爾衛(wèi)氣調(diào)包裝技術(shù)，將產(chǎn)品在嚴(yán)格冷鏈控制下的工廠內(nèi)經(jīng)過分割后包裝，再運(yùn)送至超市，直接上架銷售，改變了傳統(tǒng)生鮮肉的零售方式。該包裝是中央集中生產(chǎn)，具有全密封性，避免產(chǎn)品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存及銷售過程中被二次污染，大大提高了肉品的安全性。適用于冷鮮紅肉的阻氧包裝加之科學(xué)配比的混合氣體，可以有效延緩微生物的生長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)冷鮮肉的保質(zhì)期，并保持肉品的色澤與風(fēng)味。鮮肉的分量及分割方式符合人們的消費(fèi)習(xí)慣，同時(shí)干凈便利的包裝也使消費(fèi)者的購(gòu)物成為享受。而且，通過包裝上完整精美的標(biāo)簽，增加了產(chǎn)品的可追溯性，讓消費(fèi)者更放心，對(duì)肉類生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說，也是很好的品牌展示。

記者：貴公司的快爾衛(wèi)包裝產(chǎn)品在食品行業(yè)擁有很高的知名度，請(qǐng)您介紹下該產(chǎn)品的材料，及其經(jīng)過了哪些認(rèn)證？在食品安全方面能為客戶提供哪些幫助？

李昕：快爾衛(wèi)的包裝材料多為復(fù)合包裝膜。因?yàn)椴煌漠a(chǎn)品對(duì)包裝的要求不同，有些包裝需要堅(jiān)韌性、有些包裝需要阻氧性、還有些需要考慮印刷效果，所以必須運(yùn)用多種材料組合來(lái)滿足這些不同的要求，同時(shí)也要達(dá)到國(guó)家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。目前，希悅爾所有食品包裝材料都符合美國(guó)食品藥品管理局（FDA）的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；而且我們的產(chǎn)品在中國(guó)已獲得全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（QS），質(zhì)量管理體系ISO22000等；在澳大利亞、新西蘭、印度等國(guó)家銷售的產(chǎn)品也達(dá)到了其要求的標(biāo)準(zhǔn)。這是我們長(zhǎng)期重視食品安全的體現(xiàn)。

產(chǎn)品安全對(duì)客戶而言至關(guān)重要。希悅爾擁有世界一流的實(shí)驗(yàn)室，能為客戶提供食品的微生物分析和感官分析等服務(wù)，此外還可以協(xié)助客戶進(jìn)行設(shè)備操作和清潔維護(hù)、材料與體系評(píng)估。經(jīng)驗(yàn)豐富的快爾衛(wèi)食品技術(shù)人員與客戶緊密合作，為他們提供技術(shù)支持，包括食品安全信息、保質(zhì)期解決方案等，幫助他們提高總體安全系數(shù)。

整合行業(yè)資源 增加競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

記者：去年，泰華施成為了希悅爾的一部分，我們知道，希悅爾是食品包裝方面的領(lǐng)先企業(yè)，而泰華施則是清潔行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，那么兩者結(jié)合的原因是什么？

李昕：對(duì)于中國(guó)食品行業(yè)來(lái)說，食品安全成為大家關(guān)注的熱點(diǎn)，也成為一個(gè)迫在眉睫的需要解決的問題。希悅爾之前是包裝企業(yè)，在中國(guó)已得到眾多客戶的認(rèn)可，此次與泰華施的結(jié)合就是將食品的加工、分銷和零售等環(huán)節(jié)結(jié)合起來(lái)，使希悅爾能夠?yàn)槭称菲髽I(yè)提供整體的食品安全防護(hù)技術(shù)。從加工、流通到最終的超市終端，甚至前端的原料來(lái)源，都盡可能保持企業(yè)清潔衛(wèi)生的環(huán)境，降低交叉感染的可能性，為客戶創(chuàng)造更多的價(jià)值。經(jīng)過我們的努力，這些愿景已經(jīng)成為了現(xiàn)實(shí)。在希悅爾收購(gòu)泰華施后，已經(jīng)有些客戶在保持與希悅爾合作的前提下，很快采用了泰華施的清潔方案，為食品安全提供保障。同時(shí)，我們希望能與更多的食品企業(yè)合作，讓更多的客戶體驗(yàn)到新希悅爾公司帶來(lái)的價(jià)值。

記者：此次希悅爾與泰華施的結(jié)合能為食品行業(yè)帶來(lái)哪些效益？

李昕：除為企業(yè)提供完整的解決方案外，還可以為企業(yè)帶來(lái)以下幾方面益處。

第一，可以減少企業(yè)的勞動(dòng)成本。目前，我國(guó)食品行業(yè)在包裝和清潔技術(shù)上都處于發(fā)展的初級(jí)階段，這兩個(gè)環(huán)節(jié)一般需要很多的勞動(dòng)力去完成，而希悅爾的快爾衛(wèi)包裝能夠?qū)崿F(xiàn)包裝的自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化，從而減少材料損耗和勞動(dòng)力成本；清潔也是如此，這次我們展出的泰華施自動(dòng)化清洗設(shè)備可以大大減少企業(yè)的勞動(dòng)力成本。

第二，可以更好保護(hù)企業(yè)的品牌價(jià)值。希悅爾的包裝設(shè)備、包裝材料和清潔設(shè)備均采用先進(jìn)技術(shù)，兩者的結(jié)合可以為客戶帶來(lái)更好的產(chǎn)品保護(hù)方案，這種保護(hù)既包括包裝保護(hù)，也包括清潔保護(hù)。

第三，從產(chǎn)品環(huán)境的衛(wèi)生到產(chǎn)品保質(zhì)期的延長(zhǎng)，可以極大減少產(chǎn)品損耗和變質(zhì)的概率。這不僅節(jié)省了社會(huì)資源，而且對(duì)企業(yè)、超市及消費(fèi)者的飲食安全都具有極大的保護(hù)作用。

穩(wěn)扎穩(wěn)打 立足長(zhǎng)遠(yuǎn)

記者：此次業(yè)務(wù)整合將會(huì)為希悅爾帶來(lái)哪些競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？又會(huì)對(duì)其今后的戰(zhàn)略布局產(chǎn)生什么影響？

李昕：自希悅爾公司收購(gòu)泰華施以來(lái)，希悅爾已成為可全面提供從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，食品與飲料領(lǐng)域，安全、衛(wèi)生以及定制化的食品包裝方案和衛(wèi)生清潔解決方案的整體供應(yīng)商，保護(hù)和提升食品與飲料的供應(yīng)鏈，確保產(chǎn)品在一個(gè)安全高效的環(huán)境中加工、銷售和準(zhǔn)備，從而創(chuàng)造最大化的效益與價(jià)值。在肉品的生產(chǎn)、流通及消費(fèi)環(huán)節(jié)，為肉類產(chǎn)品加強(qiáng)衛(wèi)生管理、提供最佳保護(hù)，更有助于提升食品安全、延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期、提高生產(chǎn)效率、減少食品浪費(fèi)，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

中國(guó)是希悅爾在全球的重要市場(chǎng)之一，希悅爾在中國(guó)已經(jīng)建立了一定規(guī)模的生產(chǎn)基地，致力將更多先進(jìn)的技術(shù)帶來(lái)中國(guó)，服務(wù)于更多的客戶。同時(shí)，希悅爾在上海建立了客戶體驗(yàn)中心，我們把最新的設(shè)備、技術(shù)和材料的應(yīng)用結(jié)合起來(lái)，展示最新的包裝和清潔技術(shù)，使客戶切身感受到希悅爾的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。在未來(lái)，我們將共同服務(wù)于客戶，這種戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)變會(huì)讓更多的客戶實(shí)實(shí)在在地感覺到。

食品安全解決方案范文第4篇

記者：從前一段時(shí)間的塑化劑事件中，我們知道食品在生產(chǎn)過程中可能會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)設(shè)備中塑化劑遷移到食品中的現(xiàn)象，貴公司的傳輸帶采用什么材料，是否可能產(chǎn)生遷移問題？

劉聿言：塑化劑是為了改善加工的特性或是降低成本而在皮帶生產(chǎn)過程中添加的物質(zhì)。常見的輸送帶生產(chǎn)原料有3種，分別是PVC、TPU和TPO，這3種材料中塑化劑含量不同。PVC中塑化劑含量最大，價(jià)格最便宜，使用最廣泛。PVC最大缺點(diǎn)就是在使用過程中會(huì)有塑化劑釋出，塑化劑長(zhǎng)時(shí)間釋放后就會(huì)出現(xiàn)裂痕，滋生細(xì)菌。另一方面，PVC本身有一定的潛在危險(xiǎn)，廢棄后也會(huì)產(chǎn)生污染問題，因?yàn)槿紵龝?huì)釋放有毒氣體，對(duì)人體和環(huán)境有害。針對(duì)PVC材質(zhì)的特點(diǎn)，哈伯司在幾個(gè)方面進(jìn)行了改進(jìn)。傳統(tǒng)的PVC生產(chǎn)工藝是用涂布形式，塑化劑在整個(gè)生產(chǎn)過程中的作用是改善PVC原材料的流動(dòng)性，更方便地讓材質(zhì)在布層表面進(jìn)行延展。用刮刀把PVC均勻的鋪在布面以后再加熱成輸送表層，塑化劑起到均勻延展作用，如果沿用這種傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝話，沒有辦法解決塑化劑問題。采用壓延的方法，是用滾筒和滾筒之間的位置透過持續(xù)下料加上嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目刂苼?lái)實(shí)現(xiàn)PVC材質(zhì)在織布表面的均勻分布，由于采用壓延方式，大大減少了塑化劑含量，從而減少塑化劑釋放帶來(lái)的影響。TPU也是生產(chǎn)輸送帶的一種重要材料，他本身的延展性很好，所以塑化劑使用量極少，并且在哈伯斯特的食品級(jí)TPU里面，是不添加塑化劑的，也就是說對(duì)食品安全和衛(wèi)生是相當(dāng)有利的。另一個(gè)新改良的TPO材質(zhì)不但不含有任何塑化劑，還有高抗水解抗化學(xué)能力方便定期清潔，從食品安全的角度來(lái)看，其是食品輸送帶最安全的材質(zhì)，并且在燃燒時(shí)，不會(huì)產(chǎn)生任何有毒氣體，只產(chǎn)生水和二氧化碳，不會(huì)對(duì)整個(gè)環(huán)境和人體產(chǎn)生不良影響。

記者：除了塑化劑外，皮帶上的細(xì)菌也可能會(huì)對(duì)食品造成污染，哈伯斯特作為世界知名的傳輸帶供應(yīng)商，是如何解決這個(gè)問題的？

劉聿言：細(xì)菌及其微生物滋生與皮帶表面有很大的關(guān)系，當(dāng)皮帶表面的緊密度和平整度很高時(shí)，細(xì)菌就難附著；當(dāng)皮帶表面粗糙時(shí)，細(xì)菌就容易粘上去；當(dāng)皮帶表面有裂紋時(shí)，食品殘余會(huì)深入到裂紋里產(chǎn)生細(xì)菌，即使采用清洗的方式也無(wú)法根除。隨著細(xì)菌在皮帶表面的附著，時(shí)間越長(zhǎng)，細(xì)菌的繁殖速度越快，聚集量就越大，對(duì)食品的危害也就越大，所以皮帶表面的破損和緊密度會(huì)直接影響到食品的安全。

在實(shí)際生產(chǎn)過程中，很多機(jī)臺(tái)下面的皮帶上裝有擋板或刮板，當(dāng)皮帶沾了一些粘性食品殘?jiān)较旅娴臅r(shí)候，可以通過刮板把臟東西刮掉，盡可能減少殘留物質(zhì)對(duì)食品的二次污染。其實(shí)刮板本身對(duì)皮帶的損傷也是相當(dāng)大的，當(dāng)刮板把這些粘性余料刮掉的時(shí)候也在傷害皮帶，從另外一個(gè)方面來(lái)講也破壞了傳輸帶的安全性，所以這是無(wú)益于食品安全和衛(wèi)生的。在皮帶生產(chǎn)工藝上，哈伯斯特采用的是世界最先進(jìn)的壓延工藝，相比于傳統(tǒng)的制作方式，這種精密的壓延生產(chǎn)可以去除皮帶表面材質(zhì)內(nèi)部的空隙，加大密度，加強(qiáng)平面度和緊實(shí)，進(jìn)而減少細(xì)菌的滋生性。針對(duì)PVC材質(zhì)，哈伯斯特在材料配方上進(jìn)行了改進(jìn)，制作出HySAN?系列，其塑化劑含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他普通PVC皮帶，所以大大減少輸送帶表面開裂的可能性。此外，哈伯斯特TPO材質(zhì)的皮帶離異性相當(dāng)好，食品產(chǎn)物于過渡時(shí)更容易脫離，不粘于輸送面回程，這些都減少了傳輸帶滋生細(xì)菌的可能性。還有一種更高端的產(chǎn)品是HabaGUARD?系列TPU抗菌皮帶，在皮帶原材料中加入了一些抗茵劑，可以對(duì)細(xì)菌滋生起到預(yù)防和抑制作用。

記者：在皮帶長(zhǎng)時(shí)間使用過程中可能會(huì)因磨損產(chǎn)生“毛邊纖維”，這些毛邊纖維可能會(huì)混入到食品中對(duì)企業(yè)造成不可估量的損失，貴公司怎樣解決這樣的問題？

劉聿言：對(duì)的，食品污染可以令一間有名的食品公司嚴(yán)重虧損甚至倒閉，大家都有目同睹，但又有多少人留意輸送帶產(chǎn)生毛邊也會(huì)造成食品污染？大部分傳輸帶是由巨分子聚合物和布層纖維構(gòu)成的，在使用過程中布層纖維很可能會(huì)因磨損產(chǎn)生毛邊纖維混入到食品中。為了避免這樣的問題，哈伯斯特改變了布層針織的結(jié)構(gòu)，傳統(tǒng)的紡織結(jié)構(gòu)是經(jīng)緯線，容易產(chǎn)生長(zhǎng)纖維，哈伯斯特用類似于漁網(wǎng)的針織結(jié)構(gòu)，無(wú)論從哪個(gè)角度去磨損，都不會(huì)產(chǎn)生長(zhǎng)纖維，通過少毛邊甚至是無(wú)毛邊的結(jié)構(gòu)跟傳統(tǒng)的織布層去比較，就可以解決在食品中混入長(zhǎng)纖維的問題，從而確保了食品的衛(wèi)生和安全。

此外，還有一種新的發(fā)展趨勢(shì)，藍(lán)色的輸送皮帶，藍(lán)色在天然食物中幾乎是不存在的，當(dāng)皮帶在磨損顆粒掉下來(lái)混入到食品后，我們可以憑肉眼就能發(fā)現(xiàn)出來(lái)，如果這些顆粒實(shí)在細(xì)小，肉眼分辨不出來(lái)，我們可以通過一些專業(yè)的儀器檢測(cè)出來(lái)。目前在歐美，藍(lán)色的輸送皮帶得到了很廣泛的應(yīng)用，可以運(yùn)用在平面輸送帶，也可以運(yùn)用在塑料的模組網(wǎng)帶。

記者：哈伯斯特輸送帶如何解決清洗問題？

劉聿言：對(duì)食品加工環(huán)節(jié)而言，一流的衛(wèi)生條件是成功的關(guān)鍵，而選擇適當(dāng)?shù)膫魉蛶Р牧虾徒M件能夠非常有效地提高衛(wèi)生水平，消除污染風(fēng)險(xiǎn)。Habasit為滿足食品加工企業(yè)的衛(wèi)生需求，精心開發(fā)了一整套衛(wèi)生實(shí)用的傳送帶產(chǎn)品，來(lái)滿足食品行業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)要求。哈伯司。塑料模組式網(wǎng)帶采用開放式鉸接口與橢圓形插銷孔設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)最高85%插銷外露及100%咬口外露。在網(wǎng)帶運(yùn)行過齒輪時(shí)，咬口開孔的缺口會(huì)發(fā)生移位，使網(wǎng)帶具備自潔功能，利于縫隙清洗，無(wú)死角，并減少清洗時(shí)間和費(fèi)用。交錯(cuò)的咬口開孔設(shè)計(jì)，可使水流由交錯(cuò)的縫隙和橢圓形插銷孔清洗網(wǎng)帶間及插銷與網(wǎng)帶間的殘?jiān)?，并將水流?dǎo)向咬口及插銷孔部位，以徹底清潔網(wǎng)帶。同時(shí)，傳動(dòng)齒輪采用圓角設(shè)計(jì)，避免碎屑?xì)埩?。此外，在材質(zhì)上，哈伯司TPO皮帶有著高耐化學(xué)性，是可以用--絕大部分清洗劑清洗的。

記者：請(qǐng)您總結(jié)一下，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該怎樣去選擇傳輸帶？

食品安全解決方案范文第5篇

美國(guó) ADM公司

是世界農(nóng)作物加工龍頭企業(yè)，注冊(cè)成立于1923年，旗下的企業(yè)橫跨美國(guó)和世界各地，產(chǎn)品包括食品、飲料、食療以及飼料等，共經(jīng)營(yíng)約270家各種各樣的制造工廠，從事可可、玉米加工，食品添加物、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助品、類固醇、食用油等生產(chǎn)和市場(chǎng)推銷。除此之外，它還從事有關(guān)農(nóng)糧儲(chǔ)備與運(yùn)輸交通等大型行業(yè)。ADM公司格外注重研究和開發(fā)工作，公司在世界各地?fù)碛?50多名科學(xué)家和工程師。

ADM公司1994年收購(gòu)集豐有限公司，開始了對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的開拓，與中糧集團(tuán)共同建立東海糧油公司，開展油籽加工業(yè)務(wù)。1995年在大連建立了動(dòng)物飼料預(yù)混料工廠。2005年在上海開設(shè)了專業(yè)食品配料貿(mào)易辦公室。中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行于2010年對(duì)ADM公司進(jìn)行了1億美元的股權(quán)投資。2011年公司開設(shè)了北京辦事處。ADM公司的業(yè)務(wù)不斷切合中國(guó)的發(fā)展趨勢(shì) ，中國(guó)人口不斷增長(zhǎng)，對(duì)食品安全和食品可持續(xù)性的需要日益增強(qiáng)，對(duì)環(huán)境改善的愿望越來(lái)越強(qiáng)烈。ADM公司運(yùn)用規(guī)模化的技術(shù)，全球化的收儲(chǔ)能力，高效的加工和流通體系滿足中國(guó)對(duì)食品保障的需求。公司具有世界水平的加工技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，致力于滿足中國(guó)對(duì)食品安全的需求。另外，ADM公司運(yùn)用可再生能源和資源，提升能源和水資源使用效率，建立與農(nóng)村協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)這就保證了食品生產(chǎn)的可持續(xù)性。

邦吉公司

1818年成立于荷蘭的阿姆斯特丹市，是一家一體化的全球性農(nóng)商與食品公司，在40個(gè)國(guó)家擁有450多家實(shí)體，35000多名邦吉員工致力于整合全球農(nóng)業(yè)、食品業(yè)供應(yīng)鏈和生產(chǎn)鏈，為世界各國(guó)提品與服務(wù)。邦吉的業(yè)務(wù)涵蓋化肥、農(nóng)業(yè)、食品業(yè)、糖業(yè)和生物能源。這些產(chǎn)業(yè)之間緊密關(guān)聯(lián)，形成了一體化的產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)模式，使邦吉能夠把產(chǎn)品和服務(wù)從農(nóng)田一直延伸到零售貨架。同時(shí)，邦吉公司是世界領(lǐng)先的油籽加工商、南美農(nóng)場(chǎng)主所使用的化肥的最大生產(chǎn)商和供應(yīng)商，也是向消費(fèi)者銷售瓶裝蔬菜油的世界領(lǐng)先公司。邦吉一體化的供應(yīng)和生產(chǎn)鏈能夠以合理的價(jià)格向世界各國(guó)和各地區(qū)的消費(fèi)者提供高品質(zhì)食品，邦吉致力于通過其完善的全球產(chǎn)業(yè)鏈和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)為世界各國(guó)和各地區(qū)提供綜合性的糧食安全解決方案。公司成立近兩個(gè)世紀(jì)以來(lái)，業(yè)務(wù)不斷發(fā)展，已成為世界最大的大豆和谷物加工商之一。

邦吉在中國(guó)的歷史可以追溯到20世紀(jì)20年代在上海外灘建立的貿(mào)易公司。1998年邦吉公司在中國(guó)設(shè)立貿(mào)易代表處，開始了與中國(guó)客戶的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易往來(lái)。 2000年，邦吉在中國(guó)成立國(guó)際貿(mào)易公司，向中國(guó)市場(chǎng)供應(yīng)大豆等農(nóng)作物，同時(shí)也協(xié)助中國(guó)農(nóng)民和企業(yè)出口玉米和小麥。2005年，邦吉公司開始在中國(guó)投資設(shè)立大豆加工工廠。 邦吉在江蘇南京、山東日照和天津運(yùn)營(yíng)三家大豆加工企業(yè)。2009年，為進(jìn)一步在中國(guó)拓展業(yè)務(wù)，邦吉（上海）管理有限公司成立。

豐益國(guó)際

是世界最大的糧食、食用油及農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商、貿(mào)易商之一，年?duì)I業(yè)額100多億美元，在全球擁有超過8萬(wàn)名員工和300多個(gè)加工廠，在國(guó)內(nèi)擁有多家投資企業(yè)，業(yè)務(wù)涉及糧油、化工、能源、房地產(chǎn)等行業(yè)。

相較于美國(guó)糧油公司管理過于官僚化而言，豐益集團(tuán)以其決策準(zhǔn)、速度快的優(yōu)勢(shì)迅速在中國(guó)擴(kuò)張，累計(jì)投資40余家糧油食品以及相關(guān)業(yè)務(wù)的生產(chǎn)加工企業(yè)。豐益國(guó)際收購(gòu)了益海嘉里投資有限公司的全部食用油以及相關(guān)業(yè)務(wù)，交易價(jià)值為27億美元?！敖瘕堲~”、“胡姬花”，這些在中國(guó)市場(chǎng)均占有一席之地的食用油品牌背后，都將閃現(xiàn)同一個(gè)跨國(guó)集團(tuán)——新加坡豐益國(guó)際有限公司的身影。2006年集團(tuán)旗下的嘉里糧油被選為2008年北京奧運(yùn)會(huì)食用油獨(dú)家供應(yīng)商。

巴西JBS公司

是拉美最大的牛肉生產(chǎn)和出口企業(yè)，其創(chuàng)始人和奠基者是Jose Batista Sobrinho。1953年他在巴西戈亞斯州起家，JBS集團(tuán)已由一個(gè)無(wú)名小廠一躍發(fā)展成了世界最大的肉品加工企業(yè)，全球肉類生產(chǎn)巨頭，也是世界上最大的蛋白質(zhì)制造商之一。巴西JBS集團(tuán)主要從事牛肉、豬肉等產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和出口。截至2002年，公司總加工能力已達(dá)6000頭家畜/天。2011年，巴西JBS集團(tuán)宣布成立多家新制革公司，JBS集團(tuán)所制成革87%主要銷售到中國(guó)和意大利。

JBS公司

2010年考慮開始在亞洲和歐洲就地加工及銷售肉類產(chǎn)品，以節(jié)省其世界范圍內(nèi)的產(chǎn)品銷售成本。資料顯示，JBS全球擴(kuò)張速度驚人。自1993年以來(lái)，JBS已進(jìn)行了30次左右的收購(gòu)，其中包括2007年對(duì)Swift &Co.的收購(gòu)，2009年對(duì)Smithfield食品公司牛肉業(yè)務(wù)的收購(gòu)以及2010年9月對(duì)肉雞巨頭皮爾格林公司（Pilgrim’s Pride）的收購(gòu)。

泰森食品

創(chuàng)始于1935年，總部位于美國(guó)阿肯色州，是全球最大的雞肉、牛肉、豬肉生產(chǎn)商及供應(yīng)商之一。泰森公司在加工銷售畜禽類產(chǎn)品，特別在加工和銷售雞肉制品方面，具有悠久歷史和專門技能。