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奶牛養(yǎng)殖范文第1篇

【關(guān)鍵詞】 奶牛養(yǎng)殖 品種 技術(shù) 常見誤區(qū)

1.把好品種關(guān)

好的奶牛品種是養(yǎng)好奶牛的前提條件。中國荷斯坦奶牛（俗稱中國黑白花）是我國惟一的一個奶牛品種，其產(chǎn)奶性能優(yōu)良，在我國北京、上海等地規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng)的中國荷斯坦奶牛，平均每頭年產(chǎn)奶量已達(dá)8000kg，個別高水平奶牛場已把每頭年產(chǎn)10000kg作為近些年的奮斗目標(biāo)。

2.養(yǎng)殖技術(shù)要點

2.1技術(shù)要領(lǐng) 正確按摩，傳統(tǒng)奶牛飼喂對按摩不重視，即使按摩，方法姿勢有誤，時間掌握不好，也會嚴(yán)重影響奶牛的產(chǎn)奶量。正確的按摩方法：擠奶前用雙手按摩表面，然后輕按各部，使膨脹、皮膚表面血管努張，呈淡紅色，皮溫升高，觸之很硬，這是放乳的象征，要立即擠乳。擠奶前的按摩為2分鐘。從中擠出的奶來自兩個方面：一是貯留在中的，另外是一面擠奶一面分泌的，若擠奶不當(dāng)，奶就很難全部擠出。只有掌握正確的擠奶方式，符合泌乳的生理規(guī)律，才能取得最佳泌乳效果。其要點一是用力恰當(dāng)，二是與的排乳速度合拍。要求每分種擠奶次數(shù)80～120次，擠出1.6～2.2kg牛奶。

2.2科學(xué)飲水水是牛的必需物質(zhì)，乳牛缺水引起的疾病要比缺乏任何營養(yǎng)出現(xiàn)的病情快而且嚴(yán)重。牛乳的87%由水組成。實驗表明，能給牛創(chuàng)造自動飲水條件比每天固定2～3次飲水多飲水20%。另外，當(dāng)氣溫在12℃以下時要給牛飲溫水。

2.3產(chǎn)后保健分娩后給母牛喂30℃～40℃麩皮鹽水。其中麩皮約1kg，鹽約100g，水約10kg；母牛在產(chǎn)后一周內(nèi)，按照母牛體質(zhì)恢復(fù)狀況給料。

2.4合理調(diào)整營養(yǎng)配比 奶牛要多產(chǎn)奶，最終靠的是營養(yǎng)全面和合理配比。傳統(tǒng)奶牛飼喂多存在日糧不全、營養(yǎng)不夠；部分營養(yǎng)偏多，嚴(yán)重浪費；部分營養(yǎng)供給不足，奶牛生產(chǎn)性能下降。因此不同的產(chǎn)奶時期按照不同的營養(yǎng)要求合理配比飼料。

3.飼養(yǎng)誤區(qū)

3.1精料喂得越多越好 隨著奶牛為養(yǎng)殖戶帶來的經(jīng)濟(jì)效益增加，眾多奶牛養(yǎng)殖戶對自己的奶牛倍加愛護(hù)，給奶牛飼喂大量精飼料，導(dǎo)致奶牛發(fā)生營養(yǎng)性疾病。因為奶牛屬反芻動物，其日糧中粗飼料所占比例不應(yīng)少于60%。

3.2擠奶時間越長越好 一般奶牛泌乳期是305天，可是在生產(chǎn)中，一些奶牛養(yǎng)殖戶從產(chǎn)奶一直到?jīng)]有奶為止都在擠奶，使奶牛過度消耗體內(nèi)營養(yǎng)，較難受孕，從而影響泌乳量。所以必須在奶牛泌乳期擠奶留有一定干乳期，使奶牛有充足的時間來補(bǔ)充體力和損失的營養(yǎng)。

3.3干乳期減料 奶牛經(jīng)過產(chǎn)犢泌乳，體內(nèi)營養(yǎng)損失很多，加上懷孕、胚胎發(fā)育等對營養(yǎng)的需要，均要求在干奶期補(bǔ)充營養(yǎng)。不少養(yǎng)奶牛戶均認(rèn)為不擠奶時應(yīng)喂差些，大幅減少精料，造成臨產(chǎn)前呈下等膘情、產(chǎn)犢費力費時，產(chǎn)奶量低，產(chǎn)出的犢牛體質(zhì)弱。由此，奶牛除剛干奶后臨產(chǎn)前幾天適當(dāng)減少精料喂量外，其余時間均不可減少，干奶期精料喂量以占母牛體重的0.8%~0.9%為宜。

3.4衛(wèi)生消毒無關(guān)緊要 其實奶牛對環(huán)境非常敏感，長時間不刷拭牛體，不能保證牛舍的干燥、通風(fēng)、衛(wèi)生條件會影響奶牛的健康或直接影響其產(chǎn)奶量。

奶牛養(yǎng)殖范文第2篇

關(guān)鍵詞：奶牛糞便；解決對策；技術(shù)措施

中圖分類號：S87 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-08-0220-2

近年來，貴陽奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展速度迅猛，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，奶牛養(yǎng)殖業(yè)已成為貴陽地區(qū)農(nóng)民增收致富、企業(yè)增效、政府創(chuàng)收和推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的一大主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)。然而，奶牛養(yǎng)殖業(yè)也是眾多畜禽養(yǎng)殖業(yè)中產(chǎn)生污染物最多的產(chǎn)業(yè)（每頭奶牛年糞便排放量大概9噸左右），大量糞便的排放，如果處理得當(dāng)，則會變廢為寶，如果處理不當(dāng)，不僅會對養(yǎng)殖企業(yè)造成不良影響，而且會嚴(yán)重污染環(huán)境，危害人類健康。因此，本文針對當(dāng)前貴陽奶牛養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀和國內(nèi)外畜禽養(yǎng)殖糞便處理技術(shù)及方法進(jìn)行綜合概括，以期為貴州奶牛養(yǎng)殖糞便資源和其他畜產(chǎn)品污染物的循環(huán)利用提供新的途徑，為加速推進(jìn)本省生態(tài)畜牧業(yè)大省的建設(shè)步伐提供科學(xué)的解決辦法。

1 貴陽奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

貴陽市現(xiàn)有奶牛養(yǎng)殖企業(yè)三家，分別是三聯(lián)乳業(yè)公司、好一多乳業(yè)公司和大興農(nóng)業(yè)發(fā)展公司，至2010年底，全市共有500頭以上奶牛養(yǎng)殖基地（小區(qū)）9個，共存欄奶牛3萬多頭，特別是2010年以來，貴陽市就分別在清鎮(zhèn)市衛(wèi)城鎮(zhèn)和修文縣谷堡投入建成萬頭以上奶牛養(yǎng)殖基地2個，陸續(xù)引進(jìn)奶牛已達(dá)2萬多頭。根據(jù)市畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2010-2015），到“十二五末”，全市奶牛存欄量將由現(xiàn)在的3萬多頭增加到8萬頭，奶牛養(yǎng)殖業(yè)已逐漸成為貴陽市乃至全省農(nóng)牧業(yè)發(fā)展中的一大主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)。

2 貴陽奶牛養(yǎng)殖糞便排放特點分析

貴陽市現(xiàn)存欄奶牛約3萬頭，每年糞便排放量按每頭排放9噸估算，3萬頭奶牛年產(chǎn)生糞便總量約27萬噸，根據(jù)市畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2010-2015），到“十二五末”，全市奶牛存欄量將增加到8萬頭，糞便排放總量也將增加到72萬噸。然而，由于貴陽受特殊地質(zhì)地貌，人口稠密、市轄區(qū)旅游景區(qū)較多、湖泊，河流縱橫交叉、飲用水源地較多等因素限制，受奶牛養(yǎng)殖起步較晚、養(yǎng)殖技術(shù)落后、養(yǎng)殖初期對環(huán)境保護(hù)的意識淡薄、缺乏相關(guān)糞便處理配套設(shè)施等因素影響，貴陽市奶牛養(yǎng)殖企業(yè)對糞便的處理利用技術(shù)還處于探索和較落后的階段，奶牛糞便在貴陽市主要還是當(dāng)作傳統(tǒng)的施肥農(nóng)田來用，即便如此，利用率還是很低（不足10%），未被利用的部分則給貴陽市周邊生態(tài)環(huán)境和人類生存環(huán)境帶來極大的壓力，甚至有的企業(yè)還因污染嚴(yán)重而導(dǎo)致群眾鬧事上訪而不得不整體搬遷。因此，如何把奶牛養(yǎng)殖糞便利用好，如何解決因養(yǎng)殖糞便污染而導(dǎo)致企業(yè)與養(yǎng)殖周邊群眾的矛盾關(guān)系，如何保護(hù)，改善生態(tài)環(huán)境和人類生存環(huán)境以成為政府、企業(yè)的一大難題。

3 貴陽奶牛養(yǎng)殖糞便解決對策

3.1 宏觀管理

3.1.1 統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局 合理規(guī)劃、科學(xué)選址是保證奶牛養(yǎng)殖業(yè)安全生產(chǎn)和控制污染的重要條件。養(yǎng)殖場的選址、布局應(yīng)既要保證養(yǎng)殖生產(chǎn)的需要，又要確保符合環(huán)境保護(hù)的要求。在規(guī)劃上，嚴(yán)禁在飲用水源地、人口稠密地區(qū)、旅游景區(qū)、江河及湖泊上游地區(qū)建設(shè)大中型奶牛養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖場應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)2公里以上的距離。在布局規(guī)劃的制定過程中，應(yīng)考慮到當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境容量和自然凈化能力。在養(yǎng)殖場的建設(shè)過程中，應(yīng)按零排放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計，對糞便堆積地、糞尿收集池、奶牛擠奶區(qū)、奶牛飼養(yǎng)區(qū)等區(qū)域應(yīng)做多層防滲處理，以防糞尿滲透到地下污染水源。如要排放，須修建現(xiàn)代畜禽糞尿處理綜合設(shè)施，經(jīng)處理達(dá)到國家環(huán)?？偩诸C布的《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》后方可排放。

3.1.2 加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)污染防治立法、執(zhí)法工作 地方各級政府應(yīng)重視畜禽養(yǎng)殖業(yè)在社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用，協(xié)調(diào)處理好農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)間的關(guān)系，加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)污染防治立法、執(zhí)法工作，對養(yǎng)殖規(guī)?；潭却蟮钠髽I(yè)應(yīng)不定期進(jìn)行重點監(jiān)控，環(huán)保部門對養(yǎng)殖污染處理不達(dá)標(biāo)、養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)不符合國家畜禽養(yǎng)殖場建設(shè)選址要求的應(yīng)堅決取締和不給予審批。各級政府應(yīng)派人具體負(fù)責(zé)此項工作，實行分管領(lǐng)導(dǎo)問責(zé)制，對監(jiān)管不力的領(lǐng)導(dǎo)堅決追究責(zé)任，對任意排放養(yǎng)殖污染物嚴(yán)重的企業(yè)堅決給予打擊。

3.2 主要技術(shù)措施

3.2.1 通過營養(yǎng)調(diào)控降低奶牛糞便排放對環(huán)境的污染 養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)不斷加強(qiáng)與高校、科研院所等單位的聯(lián)系，對養(yǎng)殖中存在的技術(shù)問題以產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的模式聯(lián)合進(jìn)行解決，如對奶牛進(jìn)行現(xiàn)代營養(yǎng)調(diào)控，研究出奶牛最佳日糧配方，優(yōu)化出最佳飼養(yǎng)方式，通過TMR機(jī)充分?jǐn)嚢枘膛ｏ暳?，均衡供給奶牛日糧，以提高飼料利用率；通過添加微生物制劑，配制氨基酸平衡日糧，延長飼料在奶牛瘤胃的停留時間，以減少養(yǎng)分的過度供給并降低氮及惡臭物質(zhì)的排放量，從源頭控制奶牛糞便排放量，避免對環(huán)境造成污染。

3.2.2 肥料化技術(shù)開發(fā)利用 “畜禽-糞便-施肥-土地-糧食”循環(huán)是我國傳統(tǒng)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)主要的生產(chǎn)模式。數(shù)千年以來，提高土壤肥力的主要方法是采用畜禽糞便。如今，伴隨規(guī)?；B(yǎng)殖場的迅猛發(fā)展，化肥的大量使用，農(nóng)牧分離，種養(yǎng)脫節(jié)，才使畜禽糞便未能得到有效利用。現(xiàn)在廣大農(nóng)牧科技工作者已廣泛開展對畜禽糞便肥料化技術(shù)的研究，研究技術(shù)已成熟，其中堆肥化是處理畜禽廢棄物的有效方法之一，是集處理和資源循環(huán)再利用于一體的生物方法。糞便肥料化方法有堆肥法、快速烘干法、微波法、膨化法、充氧動態(tài)發(fā)酵法。經(jīng)過減量化無害化處理后，制成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，用于無公害、綠色食品的生產(chǎn)。

堆肥化方法是調(diào)節(jié)畜禽糞便適當(dāng)?shù)奶嫉?，控制適當(dāng)?shù)乃?、溫度、氧氣、酸堿度等進(jìn)行發(fā)酵[1]。隨著人們對無公害農(nóng)產(chǎn)品的需求增加和可持續(xù)發(fā)展的要求，對優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥的需求量也在不斷擴(kuò)大，以畜禽糞便生產(chǎn)的有機(jī)肥市場潛力很大[2]。

畜禽糞便生產(chǎn)有機(jī)肥過程及原理：將畜禽糞便集中發(fā)酵，達(dá)到除臭、滅菌的目的，然后進(jìn)行干燥、冷卻、粉碎至一定的細(xì)度，單獨造粒制成商品有機(jī)肥，或再配入一定的氮、磷、鉀肥，經(jīng)攪拌或拌和，進(jìn)擠壓造粒機(jī)造粒，經(jīng)冷卻后即得有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥。在日本大阪市郊，以畜禽類為原料加入礦質(zhì)肥和“多種酶”后發(fā)酵而成的各種專用商品有機(jī)肥，在大阪注冊銷售的就有18種之多[3]。貴陽市擁有非常豐富的礦產(chǎn)資源，每年產(chǎn)生的礦腳廢料非常多，因此，畜禽糞便可結(jié)合礦腳廢料生產(chǎn)多種功能性有機(jī)肥，實現(xiàn)資源變廢為寶。

3.2.3 飼料化技術(shù)開發(fā)利用 奶牛糞便含有大量的營養(yǎng)成分，如粗蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、維生素B12等，同時又是有害物質(zhì)的潛在來源，有害物質(zhì)包括病原微生物、化學(xué)物質(zhì)、殺蟲劑、重金屬、藥物和激素等，所以，奶牛糞便需經(jīng)過無害化處理后才可用作飼料。主要的處理方法有微波法、高溫干燥法、青貯法、化學(xué)法（用福爾馬林、乙烯、氫氧化鈉）等，將奶牛糞便經(jīng)過高溫高壓、熱化、滅菌、脫臭等過程制成飼料添加劑[4]。

現(xiàn)在普通采用的是生物分解法，分解法是利用農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便經(jīng)微生物發(fā)酵后，用作蚯蚓、蠅蛆和蝸牛等低等動物的餌料，蚯蚓、蠅蛆和蝸牛的粗蛋白含量較高（比普通魚粉高）。該法先將畜禽糞便與農(nóng)作物秸稈混合發(fā)酵腐熟，使其達(dá)到三類低等動物生長所需的指標(biāo)，然后按適當(dāng)厚度將腐熟料平鋪于飼養(yǎng)池中，讓其繁殖生長，同時，三類低等動物因其生存在細(xì)菌叢生的環(huán)境，其體內(nèi)勢必含有抵抗細(xì)菌侵入的免疫成分，因此，利用這一特性，既能加工生產(chǎn)蛋白飼料和深度開發(fā)傳統(tǒng)抗生素飼料添加劑替代品又能起到處理畜禽糞便的目的，經(jīng)三類低等動物處理后的糞便和飼料殘渣叫蚓糞，含有豐富的無機(jī)養(yǎng)分，是理想的花卉和園林種植肥。這種方法比較經(jīng)濟(jì)實用，而且生態(tài)效果顯著。

3.2.3 能源化技術(shù)開發(fā)利用 （1）制作沼氣：奶牛糞便中含有大量的能量，可通過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣。厭氧發(fā)酵技術(shù)是利用厭氧或兼性微生物以糞料中的原糖和氨基酸為養(yǎng)料生長繁殖，進(jìn)行沼氣發(fā)酵，沼氣發(fā)酵過程中最重要的指標(biāo)是產(chǎn)氣溫度（35℃左右）和沼液pH值（6.8-7.4）。發(fā)酵產(chǎn)物綜合利用在生態(tài)農(nóng)業(yè)中，可作為生產(chǎn)活動的原料、肥料、飼料、添加劑和能源等。沼渣脫水干燥后可生產(chǎn)生態(tài)有機(jī)復(fù)合肥[5]；沼液不但可用作飼料添加劑浸種、追肥，而且可以制成殺蟲劑[6]。

產(chǎn)生沼氣是綜合利用畜禽糞便、防治環(huán)境污染和開發(fā)新能源的有效措施，但此法的缺點是沼氣產(chǎn)生易受溫度、季節(jié)、環(huán)境和原材料影響。貴陽市規(guī)?；B(yǎng)殖程度較大的企業(yè)都配備有沼氣池，不存在技術(shù)上難以實施的問題，只是沼渣、沼液的再利用技術(shù)還需要時間去完善解決。

（2）焚燒產(chǎn)熱：從燃燒特性看，畜禽糞便中碳、氫含量豐富，具有很好的燃燒特性，其作為能源的價值非常可觀?？刹捎酶蓾穹蛛x機(jī)，將糞便水分除去，經(jīng)烘干，制團(tuán)后用作燃料。國外先進(jìn)的做法是將畜禽糞便焚燒發(fā)電，韓國一家企業(yè)已利用畜禽糞便發(fā)電并進(jìn)入電網(wǎng)運行，該電站每天可處理20噸糞便，日發(fā)電量為480千瓦時，并可產(chǎn)生20噸熱水，從韓國全國來看，利用畜禽糞便每年可生產(chǎn)出相當(dāng)于36噸石油的能源；丹麥和德國等國家早在10多年前就開始利用動物糞便發(fā)電，若能學(xué)習(xí)外國先進(jìn)技術(shù)，將糞便轉(zhuǎn)化成可替代的能源，糞便對環(huán)境的污染是不言而喻。

4 結(jié)論

養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，在大大提高人們生活水平的同時，也給人們帶來了嚴(yán)重的環(huán)境問題。畜禽糞便是目前養(yǎng)殖業(yè)面臨的最大問題，如何將其資源化，變廢為寶，是全球都關(guān)注的問題。如果成功的解決這個問題，可以帶來經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益，達(dá)到雙贏的局面。

貴陽市近年來畜牧業(yè)發(fā)展速度較快，特別是奶牛養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，但由于受諸多因素的影響，因養(yǎng)殖而導(dǎo)致的生態(tài)環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，社會矛盾日益凸顯，不及時采取有效措施改善和保護(hù)生態(tài)環(huán)境，將會給生態(tài)和生產(chǎn)帶來嚴(yán)重?fù)p失。如能將上述措施及技術(shù)方法成功運用到本市畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，不但能有效緩解和改善養(yǎng)殖污染環(huán)境問題，而且還能發(fā)展以“畜禽糞便處理―低等動物養(yǎng)殖-有機(jī)肥生產(chǎn)和蛋白飼料生產(chǎn)-種植業(yè)”為主的循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，培育新的經(jīng)濟(jì)增長點，延長企業(yè)生產(chǎn)鏈，對調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)，加速推動生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)步伐具有重大意義。

參考文獻(xiàn)

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2007,12:78-79.

奶牛養(yǎng)殖范文第3篇

作者：陳昌建 單位：龍門縣荷豐牧業(yè)有限公司

首先，對奶牛的飼養(yǎng)模式、飼喂方法、糞污處理等主要工藝路線尤其要清晰，決定是采用散欄飼養(yǎng)還是栓系飼養(yǎng)？是否需要睡床？若需設(shè)置睡床，睡床墊料的選擇又是什么？是否需要配置運動場？飼喂方法是采用TMR還是傳統(tǒng)的“先粗后精”？青粗料部分是采用全部外購還是結(jié)合環(huán)保的處理實行種養(yǎng)結(jié)合？在擠奶模式上是采用手工擠奶、移動機(jī)擠奶、管道式擠奶還是采用廳式擠奶？在奶牛防暑降溫上又采用的何種方式方法？清糞模式采用自動刮板、人工清理、機(jī)械清理還是水沖模式等，這些不同的工藝在牧場規(guī)劃設(shè)計上的要求是不同的，對環(huán)保工藝方法的選擇，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐馁Y源條件，通過一定的措施實現(xiàn)環(huán)保達(dá)標(biāo)或零排放。環(huán)保工藝方法是采用雨污分離、固液分離技術(shù)，還是進(jìn)行沼氣利用、有機(jī)堆肥？或者根據(jù)產(chǎn)業(yè)上下游資源的綜合利用采用種養(yǎng)結(jié)合的立體養(yǎng)殖的經(jīng)營模式等。針對以上問題，結(jié)合廣東的氣候環(huán)境和資源，本人傾向于選擇散欄飼養(yǎng)、以沙床為好，無需配備運動場；在青粗料的解決上以種植全珠玉米等優(yōu)質(zhì)牧草為主，外購干草為輔；飼養(yǎng)規(guī)模在3000頭以下時采用魚骨廳（或并列）式擠奶機(jī)就行，更大規(guī)模時則采用轉(zhuǎn)盤式擠奶廳；考慮到人工成本與管理的方便，清糞模式以自動刮板為好；在資源綜合利用上，最好采用種養(yǎng)結(jié)合的立體養(yǎng)殖的經(jīng)營模式，環(huán)保處理上以采用固液分離后固態(tài)部分生產(chǎn)有機(jī)肥、液態(tài)部分則進(jìn)行生物發(fā)酵沼氣應(yīng)用后生產(chǎn)液態(tài)有機(jī)肥，最終實現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放或零排放的目的。選址選址是一項綜合性強(qiáng)、難度較大的關(guān)鍵性工作，它將直接關(guān)系到項目經(jīng)營的好壞，選址主要從如下幾個因素進(jìn)行考慮：土地面積的確認(rèn)在確定牧場發(fā)展規(guī)模和青粗料解決模式后，接著就能落實好牧場經(jīng)營所需占用的土地面積，根據(jù)土地面積大小進(jìn)行初步選址；根據(jù)土地使用性質(zhì)進(jìn)行選址根據(jù)國家政策，并非所有的土地均能承辦奶牛養(yǎng)殖項目，要避免選到國家一級農(nóng)田保護(hù)區(qū)的用地，避開工業(yè)開發(fā)區(qū)和居民居住區(qū)，避免選到礦山采掘區(qū)附近，更要避開飲用水源保護(hù)流域，要在政府規(guī)劃許可的用地上承辦奶牛養(yǎng)殖項目；水源的解決由于奶牛養(yǎng)殖項目耗費水源較多，每頭奶牛約需100～120升的水量，為此要考慮在選址上要有充足的水源保障，且水源質(zhì)量要符合GB／T5749－2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

防疫安全問題做好奶牛養(yǎng)殖項目，防疫工作要放在首位，且防疫必須從選址上開始著手，主要從幾個方面來考慮：a與周邊環(huán)境的安全距離，如附近有無其它養(yǎng)殖企業(yè)，與其它養(yǎng)殖場所或屠宰場要相距一公里以上（如果辦種畜場，至少要有三公里的距離），距居民區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院或主要道路要不低于500米；遠(yuǎn)離人群過往或活動的區(qū)域，遠(yuǎn)離其它畜禽活動的地方（諸如濕地）等，最好具備良好的天然防疫屏障。b養(yǎng)殖場所處位置要選擇在通風(fēng)透氣、開陽、開闊的地方，環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095－1996《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的二級標(biāo)準(zhǔn)，不要建在低洼潮濕、透氣性差、遮光蔽日的環(huán)境；c遠(yuǎn)離噪音，聲環(huán)境符合GB3096－2008《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的I類聲環(huán)境功能區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，離開石場、礦山等采掘場所；物流成本的考慮主要是考慮項目完成后主要的原材料和生產(chǎn)成品的物流運輸，諸如青粗飼料和其它飼料的來源與供給，項目所在地的交通狀況，生產(chǎn)成品出售的運輸距離等，這些均直接影響到項目經(jīng)營的好壞。做好環(huán)境評估工作投資項目是不可避免要做好環(huán)境評估的，“奶牛是人類的保姆”，雖然奶牛對人類生存及整個環(huán)境的貢獻(xiàn)具有重要的意義，而且奶牛能利用我們無法利用的工業(yè)、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為人類的優(yōu)質(zhì)食品，有很強(qiáng)的變廢為寶的生態(tài)循環(huán)能力，是人類生態(tài)鏈中不可或缺的重要環(huán)節(jié)，但由于新建養(yǎng)殖項目的實施，我們?nèi)匀挥斜匾扇】茖W(xué)的手段和切實可行的措施，解決其對小環(huán)境可能存在的污染，包括對當(dāng)?shù)厮h(huán)境的保護(hù)、空氣和噪聲等影響進(jìn)行科學(xué)的評價，要做好環(huán)保工作，關(guān)鍵要清晰項目的環(huán)保處理工藝的合理性和科學(xué)性。

項目的設(shè)計和施工項目的設(shè)計是一項綜合性很強(qiáng)的系統(tǒng)工作，它融會了土木工程、水電與機(jī)械工程、生態(tài)環(huán)保、奶牛養(yǎng)殖、生物工程等技術(shù)的應(yīng)用，是多學(xué)科的系統(tǒng)工程，對新建奶牛養(yǎng)殖項目的設(shè)計，要能應(yīng)用這些學(xué)科的前沿技術(shù)，所以，應(yīng)有以上這些行業(yè)專家的參與，否則就算完成設(shè)計，也難免出現(xiàn)這樣那樣的紕漏或缺陷，嚴(yán)重的禍及項目的經(jīng)營效果，所以對項目的設(shè)計不能掉以輕心，最好請專業(yè)公司和各類專業(yè)技術(shù)人員參與進(jìn)行設(shè)計，以確保設(shè)計的合理性、實用性和科學(xué)性；為保證項目施工的質(zhì)量，在施工招募上也要重視各個環(huán)節(jié)的落實，諸如在原材料采購或分包、施工監(jiān)理、施工進(jìn)度、施工安全等環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，以免給項目造成無法挽回的損失。項目的經(jīng)營與管理新建奶牛養(yǎng)殖項目成功與否，關(guān)鍵在于對新項目的經(jīng)營和管理，由于項目具有投資額大、周期長的特點，奶牛作為固定資產(chǎn)在投產(chǎn)前資本累積額度大，所以對這類項目的經(jīng)營必需立足長期經(jīng)營的意識和理念，而且要采用高投入高產(chǎn)出的經(jīng)營模式，在生產(chǎn)上以牛為本，做好細(xì)致管理的工作，項目投產(chǎn)前要做好員工隊伍的培訓(xùn)，經(jīng)營上以人為本，只有員工素質(zhì)得到提高，生產(chǎn)和經(jīng)營狀況才能得到長足的發(fā)展，對內(nèi)外資源狀況能透徹了解并整合應(yīng)用，并善于利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢資源，在經(jīng)營上結(jié)合上下游資源進(jìn)行立體的、生態(tài)的養(yǎng)殖將能大大降低各環(huán)節(jié)的經(jīng)營成本，以取得項目的成功。奶牛養(yǎng)殖項目不管在選址還是經(jīng)營上，均要立足以做好防疫為首要任務(wù)，在奶牛疾病防治上做到以預(yù)防為主，防治結(jié)合的工作方針；在經(jīng)營上要立足長遠(yuǎn)，在條件許可的情況下，適度規(guī)模養(yǎng)殖，可以降低成本；人力資源的管理是項目經(jīng)營的關(guān)鍵，也關(guān)系到項目的成敗，為此除做好員工的培訓(xùn)外，還要考慮采取積極的、強(qiáng)有力的激勵機(jī)制；提高項目的機(jī)械化程度，能用機(jī)械的就不要用人力，以提高項目經(jīng)營的勞動效率，提高管理的執(zhí)行力，同時降低運營成本；通過生態(tài)化的經(jīng)營，充分利用現(xiàn)有資源，減少項目污染的產(chǎn)生，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的雙豐收。

奶牛養(yǎng)殖范文第4篇

【關(guān)鍵詞】哈爾濱市；奶牛規(guī)模養(yǎng)殖；問題；對策

【中圖分類號】F326.3 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】B

一、前言

改革開放以來，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，2006年已成為僅次于美國、印度的第三大產(chǎn)奶國。2007年9月，《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》（國發(fā)[2007]31號）指出要加快推進(jìn)養(yǎng)殖的規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化，逐步解決奶牛養(yǎng)殖規(guī)模小而散問題。哈爾濱市奶牛存欄、鮮奶產(chǎn)量均占全省的1/3，其中奶牛存欄量位居全國大城市存欄量的第2位，2011年為45.7萬頭，鮮奶產(chǎn)量為143.0萬噸。近幾年，哈爾濱市加大奶牛養(yǎng)殖的政策扶持力度，奶牛養(yǎng)殖正從傳統(tǒng)養(yǎng)殖快速向規(guī)?；B(yǎng)殖轉(zhuǎn)型，但存在諸多問題函待解決。

二、哈爾濱市奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖存在的問題

（一）養(yǎng)殖規(guī)模不足

哈爾濱市奶牛養(yǎng)殖主要以分散養(yǎng)殖為主體，小規(guī)模養(yǎng)殖約占60%。在2008年后，盡管由于多種因素的影響，部分小規(guī)模養(yǎng)殖戶被淘汰，其余的多數(shù)小養(yǎng)殖戶選擇逐步發(fā)展壯大為養(yǎng)殖場或統(tǒng)一到養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)。但是奶牛場和養(yǎng)殖小區(qū)所占比重還很低。根據(jù)中國奶業(yè)年鑒（2011）統(tǒng)計資料分析計算，2010年21頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）的比重才占到總養(yǎng)殖場（戶）數(shù)的7.08%。分散養(yǎng)殖戶不可避免地存在生產(chǎn)力弱，效率低下，利益流失多，難以抵御市場風(fēng)險，組織化程度低等不足，需要繼續(xù)擴(kuò)大，走規(guī)?；l(fā)展的道路。

（二）單產(chǎn)水平較低

哈爾濱市奶牛從2000年開始快速發(fā)展以來，其牛奶總產(chǎn)量飛速增加，但鮮奶產(chǎn)量增加主要是靠單純的奶牛存欄頭數(shù)上漲所帶動，奶牛的單產(chǎn)水平增加較緩慢，奶牛的單產(chǎn)水平從2003年4700千克/年升高到2011年平均單產(chǎn)5574千克/年。雖然比全省成年奶牛產(chǎn)奶量的4500千克，年高，但與世界平均水平6000千克/年、發(fā)達(dá)國家8500千克/年相比，仍然有較大的差距，需要繼續(xù)提高奶牛的單產(chǎn)水平。

（三）飼養(yǎng)管理方式較落后

哈爾濱冬天寒冷，但有的奶牛養(yǎng)殖戶竟然不搭建牛舍，僅有簡單的廠棚飼養(yǎng)，奶牛只能擠在一起取暖，大大降低養(yǎng)殖效率。飼養(yǎng)上絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶采取“玉米秸稈+精料”的飼養(yǎng)方式，僅約10%左右的養(yǎng)殖戶飼喂青貯飼料，至于優(yōu)質(zhì)的苜蓿，由于其成本高而基本不喂養(yǎng)，更不要說TMR飼喂，更是少之又少。由于玉米秸稈營養(yǎng)含量低、適口性差，而養(yǎng)殖戶為了提高牛的產(chǎn)奶量，就通過飼喂過多的精飼料來補(bǔ)充粗飼料營養(yǎng)的短缺，致使精粗比例失衡，極易發(fā)生疾病，而且奶產(chǎn)品的質(zhì)量也不高。有的養(yǎng)殖戶在夏秋季節(jié)，也通過放牧來補(bǔ)充一部分青綠飼料來節(jié)約養(yǎng)殖成本，這種傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式盡管具有一定的成本優(yōu)勢，但由于飼養(yǎng)管理不到位和生產(chǎn)方式落后，奶牛的生產(chǎn)性能得不到很好的發(fā)揮，甚至常發(fā)一些營養(yǎng)代謝性疾病。即使規(guī)模較大的養(yǎng)殖場，飼養(yǎng)方式也很落后和不規(guī)范，管理上也不科學(xué)合理，主要表現(xiàn)為管理混亂，職責(zé)不分，責(zé)權(quán)利不統(tǒng)一，常常導(dǎo)致企業(yè)和職工之間存有矛盾，進(jìn)而影響生產(chǎn)環(huán)節(jié)，經(jīng)濟(jì)效益的降低。

（四）疫病防治水平低

哈爾濱市各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的畜牧獸醫(yī)防疫等技術(shù)人員總體文化素質(zhì)不高，技術(shù)老化，待遇低、工資無保障，人員短缺，和現(xiàn)代科學(xué)管理和科技發(fā)展水平不適應(yīng)。而鄉(xiāng)村基層獸醫(yī)、配種員和防疫人員的待遇更低，基本全靠自己種地和技術(shù)服務(wù)增加收入，絕大多數(shù)不享受國家的工資待遇，難以保證畜牧業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。另外，一些奶牛養(yǎng)殖戶根本不重視日常養(yǎng)殖中的防疫，對疾病的防疫意識很淡薄，甚至有時對國家的某些強(qiáng)制性免疫由于害怕奶牛發(fā)生過敏死亡或掉奶等副作用，故意想方設(shè)法地抵觸或逃避強(qiáng)制免疫和檢疫；養(yǎng)殖戶奶牛平時的飼養(yǎng)過程中沒有預(yù)防為主的觀念，也不注重生活衛(wèi)生、疫病的預(yù)防和擠奶前后及養(yǎng)殖環(huán)境的消毒，只是在奶牛得病后才被動治病，不僅加大了醫(yī)療費用，而且影響原料奶產(chǎn)量和質(zhì)量，嚴(yán)重影響奶牛業(yè)的正常發(fā)展閣。有些奶牛場由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)或營養(yǎng)的缺乏，常常發(fā)生一些代謝性疾病和繁殖障礙性疾病，導(dǎo)致母牛出現(xiàn)屢配不孕或失去繁殖能力而失去或降低經(jīng)濟(jì)價值。

（五）養(yǎng)殖效益較低

近年來由于飼草料價格和人工費用的上漲，鮮奶生產(chǎn)成本逐年加大，但生鮮乳價格漲勢微弱，奶牛養(yǎng)殖的整體效益較低。同時，由于鮮奶收購是按質(zhì)論價，小規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）由于飼養(yǎng)管理中存在的不足而使乳脂和乳蛋白等含量降低，造成其養(yǎng)殖效益差，甚至出現(xiàn)部分虧本而倒閉賣牛的現(xiàn)象。反過來，由于養(yǎng)殖效益較低，養(yǎng)殖戶投入和產(chǎn)出不符，在奶牛的飼喂過程中不增加投入，導(dǎo)致奶牛的生產(chǎn)性能和鮮奶質(zhì)量下降，出現(xiàn)惡性循環(huán)，最終導(dǎo)致了小規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）的養(yǎng)殖效益低下，甚至虧本，迫使部分退出養(yǎng)殖，部分?jǐn)U大規(guī)?；蜻M(jìn)入養(yǎng)殖小區(qū)，走規(guī)?；l(fā)展的道路。

（六）環(huán)境污染嚴(yán)重

哈爾濱市小規(guī)模養(yǎng)殖戶基本上是在自家院子里/后搭建比較簡陋的棚舍飼養(yǎng)，人畜混居，養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞、尿、污水和廢棄物等給居民自身居住環(huán)境和水體造成嚴(yán)重的污染，甚至存在發(fā)生人畜共患病的安全隱患。規(guī)模較大的養(yǎng)殖場（小區(qū)）雖然實行人畜分離，但是多數(shù)奶牛場沒有專業(yè)的排污處理設(shè)備和空間，對糞棄物的處理多數(shù)采用燃燒的辦法，同樣對環(huán)境造成污染，少數(shù)奶牛場也進(jìn)行堆肥發(fā)酵，但在此過程中，堆積在畜牧場周圍空地的大量的糞尿和廢棄物同樣產(chǎn)生大量的臭氣及孳生蚊蠅，污染周邊環(huán)境和水源。

（七）原料乳收購環(huán)節(jié)運行不規(guī)范

中小養(yǎng)殖場（戶）處于產(chǎn)業(yè)鏈的最低端，他們在奶站擠奶，鮮奶由奶站收購，而不是直接和牛奶加工企業(yè)對接。大部分的奶站能把握公平公正的原則，能夠按質(zhì)定價，鮮奶能賣一個公平合理的價錢。有時候由于局部地方突發(fā)事件或某些意外情況，或者乳品企業(yè)調(diào)控收購數(shù)量時.奶站則往往會采用不公平的手段（如壓級壓價，拒收限收，不透明公開檢測結(jié)果等）把市場、經(jīng)營的風(fēng)險全部轉(zhuǎn)嫁到養(yǎng)殖場（戶）身上，產(chǎn)生損害養(yǎng)殖場（戶）利益的不公正行為。即使對于較大規(guī)模的養(yǎng)殖場，也沒有與奶制品生產(chǎn)企業(yè)形成真正的利益共同體，發(fā)生突發(fā)事件后往往損害的是養(yǎng)殖場的利益為先，常常引起原料奶市場的動蕩和養(yǎng)殖風(fēng)險的加大。此外，如果企業(yè)對奶站監(jiān)管不到位，或者相關(guān)職能部門有時沒有實行全程監(jiān)管，奶站的儲運鮮奶的設(shè)施達(dá)不到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，或者奶站非法添加其他東西到鮮奶中，就有可能致使乳品質(zhì)量不安全隱患的發(fā)生。

三、促進(jìn)哈爾濱市奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的對策

（一）大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖

奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是現(xiàn)代奶牛發(fā)展的必由之路，推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，可以從源頭上保障乳品質(zhì)量安全，實現(xiàn)奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，同時增加奶農(nóng)的收入，主要原因是實施標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖后，可有效防控疫病，提高奶牛養(yǎng)殖的生產(chǎn)水平和效率，降低糞污污染環(huán)境。大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，首先要加快推進(jìn)現(xiàn)有養(yǎng)殖場（小區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)化改造；其次加大標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的扶持力度，讓更多小規(guī)模養(yǎng)殖戶向養(yǎng)殖小區(qū)集中，或擴(kuò)建促進(jìn)養(yǎng)殖場數(shù)量的增加和規(guī)模的擴(kuò)大，形成規(guī)模效益；此外可支持乳品加丁企業(yè)自建、收購或入股奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，使之成為乳品加工企業(yè)的奶源基地。在形成規(guī)模養(yǎng)殖的同時，要進(jìn)一步完善養(yǎng)殖環(huán)境和條件，逐步實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖，保證奶牛飼養(yǎng)、飼料供應(yīng)、疫病防控、機(jī)械擠奶等方面實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和規(guī)范化管理。

（二）加快奶牛品種改良

良種是奶業(yè)發(fā)展的根基，是提高奶牛生產(chǎn)能力的重要支撐，不是良種的奶牛是不可能有高的產(chǎn)奶量。有相關(guān)研究表明，奶牛單產(chǎn)水平增量中有40%來自遺傳因素，因此必須嚴(yán)格實施國家奶牛遺傳改良計劃，調(diào)整優(yōu)化奶牛品種。目前，哈爾濱市盡管已實施冷凍良種補(bǔ)貼，但養(yǎng)殖戶接受較慢，因此必須要加大良種改良的宣傳力度，同時加大奶牛遺傳改良計劃的執(zhí)行力度。要加大良種繁育基地建設(shè)和落實繁育站點的儀器設(shè)備配套，通過遺傳繁育、胚胎移植等多種途徑來快速改良奶牛，保證繁育的后代一代比一代更好。

（三）發(fā)展優(yōu)質(zhì)牧草產(chǎn)業(yè)

飼草料是奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，沒有好草，不僅奶產(chǎn)星不高，質(zhì)量也難以提高。從奶牛遺傳改良的情況看，哈爾濱奶牛產(chǎn)奶量的潛能已達(dá)到6500千克，但目前平均單產(chǎn)只有5000千克左右，除去管理和氣候等因素外，其中一個重要原因就是奶牛養(yǎng)殖長期沿用“秸稈+精飼料”的飼喂方式，由于玉米秸稈為粗飼料營養(yǎng)不足，缺乏優(yōu)質(zhì)牧草，使奶牛的生產(chǎn)潛力沒有充分發(fā)揮出來。從奶業(yè)發(fā)達(dá)的歐美養(yǎng)殖經(jīng)驗看，優(yōu)質(zhì)牧草是奶牛高產(chǎn)和牛奶品質(zhì)的重要保證。目前，哈爾濱奶牛養(yǎng)殖業(yè)主要問題是優(yōu)質(zhì)玉米青貯和優(yōu)質(zhì)牧草嚴(yán)重不足，限制了奶牛產(chǎn)奶性能的發(fā)揮。優(yōu)質(zhì)牧草苜蓿對于提高奶牛乳質(zhì)蛋白、改善奶牛體質(zhì)、增加奶牛產(chǎn)奶量具有顯著成效，因為苜蓿的粗蛋白含量可達(dá)24%～26%，而普通谷物僅8%。因此哈爾濱市要逐步加大宣傳力度，大力利用荒地、坡地或棄置的土地種植優(yōu)質(zhì)苜蓿草，把發(fā)展苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草作為轉(zhuǎn)變奶業(yè)發(fā)展方式的重要內(nèi)容。

（四）加強(qiáng)原料乳購銷監(jiān)管

要規(guī)范管理生鮮乳生產(chǎn)收購運輸環(huán)節(jié)，必須保證合理有序。嚴(yán)格執(zhí)行哈爾濱市已出臺的《關(guān)于進(jìn)一步完善生鮮乳購銷價格管理的意見》，將交易參考價和政府指導(dǎo)價的定價機(jī)制有序結(jié)合。在實現(xiàn)生鮮乳定價公平合理的基礎(chǔ)上，啟動生鮮乳第三方檢測機(jī)制，防止乳品企業(yè)在某些特定的情況下單方面不公開檢測結(jié)果，操縱和調(diào)控鮮奶收購數(shù)量等不正當(dāng)手段，把市場和經(jīng)營的風(fēng)險全轉(zhuǎn)嫁給養(yǎng)殖戶，損害養(yǎng)殖戶的利益。同時加強(qiáng)奶站管理，促進(jìn)乳品企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖的有機(jī)結(jié)合，在乳品生產(chǎn)、加工和銷售的有機(jī)結(jié)合，同時企業(yè)也應(yīng)該采取多種形式服務(wù)于養(yǎng)殖的環(huán)節(jié)中，把企業(yè)和養(yǎng)殖戶的利益緊密結(jié)合起來。

政府應(yīng)加強(qiáng)宏觀調(diào)控，保證養(yǎng)殖的規(guī)模和產(chǎn)奶量，必要時可施壓給牛奶加工企業(yè)，適當(dāng)讓利給養(yǎng)殖戶，促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖的健康有序發(fā)展。同時，要加強(qiáng)對奶業(yè)市場秩序的規(guī)范和管理，避免乳品加工企業(yè)間發(fā)生過度競爭和不正當(dāng)競爭，保護(hù)奶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者的利益。要從源頭上加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全的監(jiān)管，大力開展生鮮乳違禁物質(zhì)專項整治，嚴(yán)格保證乳品質(zhì)量的安全。

（五）加大政策扶持力度

要使哈爾濱市奶牛業(yè)迅速健康發(fā)展，必須按照區(qū)域布局，各級政府要因地制宜地制訂出臺新的奶牛養(yǎng)殖扶持激勵政策，搞好全方位服務(wù)，為奶牛發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。一是對需要擴(kuò)建或新建圈舍的養(yǎng)殖戶，優(yōu)先給予奶牛小區(qū)、奶牛養(yǎng)殖大戶等優(yōu)惠政策，解決水、電、路三通問題，并配套青貯飼料生產(chǎn)用地；二是對奶牛規(guī)模飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)和建設(shè)機(jī)械化榨奶站所占耕地，在審批上放寬限制，手續(xù)從簡，收費降到最低標(biāo)準(zhǔn)；三是對奶牛場（小區(qū)）興辦的附屬型糞污無害化加工廠、沼氣建設(shè)和糖廠等，給予低額定稅優(yōu)惠；四是盡最大可能在資金上提供支持，如世界銀行或亞行貸款、企業(yè)擔(dān)保向養(yǎng)殖戶發(fā)放貸款，以及貼息、無息或低息貸款等。這樣就可加快建立具有一定養(yǎng)殖規(guī)模、科技應(yīng)用率高、經(jīng)濟(jì)效益顯著的奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）。

（六）提高飼養(yǎng)管理人員素質(zhì)

目前，哈爾濱市養(yǎng)殖場（小區(qū)）飼養(yǎng)人員文化素質(zhì)降低，絕大多數(shù)并非專業(yè)人員，甚至很多管理者也沒有進(jìn)行過嚴(yán)格的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，因此飼養(yǎng)管理人員的素質(zhì)有待進(jìn)一步提升。政府和奶業(yè)協(xié)會應(yīng)定期加強(qiáng)對飼養(yǎng)管理人員的培訓(xùn)，推廣先進(jìn)實用技術(shù)和管理經(jīng)驗，提升奶業(yè)科技支撐水平，大力推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖的科學(xué)技術(shù)含量。要依靠和加強(qiáng)高校及科研院所的科技資源，加大奶牛養(yǎng)殖中重大關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)力度并應(yīng)用到生產(chǎn)實踐中來。同時，加快良種繁育、全混合日糧（TMR）飼喂、機(jī)械化擠奶、奶業(yè)信息化管理等先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用。充分發(fā)揮國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的作用，解決奶農(nóng)在奶牛飼養(yǎng)管理、生鮮乳質(zhì)量控制等方面的實際問題，提升奶業(yè)科技支撐水平。

（七）加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)

只要是養(yǎng)殖，就會產(chǎn)生糞污等物質(zhì)，因此必須要制定嚴(yán)格的環(huán)境保護(hù)和廢料處理標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)。在發(fā)展奶牛養(yǎng)殖規(guī)模的同時，一定要考慮到規(guī)模擴(kuò)大后對環(huán)境的污染問題，政府應(yīng)該根據(jù)哈爾濱市本地區(qū)的特點，制定合理的環(huán)境承載率，不能只追求眼前利益，造成對環(huán)境的破壞。在籌建新的奶牛養(yǎng)殖場時，一定要因地制宜地考慮到飼草、糞污處理等一系列問題，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，而不是養(yǎng)殖場的規(guī)模越大越好，因為在考慮到環(huán)境成本的情況下，大型和超大型養(yǎng)殖場的成本高于中小型養(yǎng)殖場。最好的奶牛養(yǎng)殖模式是走生態(tài)化養(yǎng)殖，將“種養(yǎng)”有機(jī)結(jié)合在一起，通過循環(huán)利用，走生態(tài)養(yǎng)殖的道路，減少碳排放，實現(xiàn)奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)環(huán)境和人類的和諧發(fā)展。

奶牛養(yǎng)殖范文第5篇

《動物防疫條件審查辦法》第五條規(guī)定動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)選址應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

(一)距離生活飲用水源地、動物屠宰加工場所、動物和動物產(chǎn)品集貿(mào)市場500米以上；距離種畜禽場1000米以上；距離動物診療場所200米以上；動物飼養(yǎng)場(養(yǎng)殖小區(qū))之間距離不少于500米；，

(二)距離動物隔離場所、無害化處理場所3000米以上；

(三)距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線500米以上。

第六條規(guī)定動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)布局應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

(一)場區(qū)周圍建有圍墻；

(二)場區(qū)出入口處設(shè)置與門同寬，長4米、深0．3米以上的消毒池；

(三)生產(chǎn)區(qū)與生活辦公區(qū)分開，并有隔離設(shè)施；

(四)生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)置更衣消毒室。各養(yǎng)殖棟舍出入口設(shè)置消毒池或者消毒墊；，

(五)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)清潔道、污染道分設(shè)；

(六)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各養(yǎng)殖棟舍之間距離在5米以上或者有隔離設(shè)施。

第七條規(guī)定動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)具有下列設(shè)施設(shè)備：

(一)場區(qū)入口處配置消毒設(shè)備；

(二)生產(chǎn)區(qū)有良好的采光、通風(fēng)設(shè)施設(shè)備；

(三)圈舍地面和墻壁選用適宜材料，以便清洗消毒；

(四)配備疫苗冷凍(冷藏)設(shè)備、消毒和診療等防疫設(shè)備的獸醫(yī)室，或者有獸醫(yī)機(jī)構(gòu)為其提供相應(yīng)服務(wù)；

(五)有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的無害化處理、污水污物處理設(shè)施設(shè)備；

(六)有相對獨立的引入動物隔離舍和患病動物隔離舍。第八條規(guī)定動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)有與其養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)或者鄉(xiāng)村獸醫(yī)?；加邢嚓P(guān)人畜共患傳染病的人員不得從事動物飼養(yǎng)工作。第九條規(guī)定動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定建立免疫、用藥、檢疫申報、疫情報告、消毒、無害化處理、畜禽標(biāo)識等制度及養(yǎng)殖檔案。

現(xiàn)就奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的規(guī)劃建筑與動物防疫要求淺談與下。

1奶牛養(yǎng)殖小區(qū)場址選擇的要求

養(yǎng)殖小區(qū)要建在地勢高、干燥、背風(fēng)向陽、空氣流通、土地堅實、地下水位低、便于排水排污并且有斜坡的開闊平坦地方，最好是沙壤土地。應(yīng)水源充足，水質(zhì)良好，能保證生活生產(chǎn)用水。養(yǎng)殖小區(qū)的位置與居民生活區(qū)、生活飲用水源地、學(xué)校、醫(yī)院等公共場所的距離應(yīng)符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。般應(yīng)在居民點的下風(fēng)頭，距村鎮(zhèn)工廠500米以上。水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，交通便利，供電方便，要求距主要交通道路500米以上。遠(yuǎn)離屠宰、加工和工礦企業(yè)，特別是化工類企業(yè)；遠(yuǎn)離噪音。

2奶牛養(yǎng)殖小區(qū)場區(qū)規(guī)劃的要求

應(yīng)本著因地制宜、科學(xué)飼養(yǎng)、環(huán)保高效的原則，合理布局，統(tǒng)籌安排。場地建筑物的配置應(yīng)做到緊湊整齊，提高土地利用率，節(jié)約用地，不占或少占耕地。生產(chǎn)區(qū)封閉隔離，工程設(shè)計和工藝流程符合動物防疫要求。養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)可劃分為生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、生活管理區(qū)和糞尿污水處理區(qū)、病畜管理區(qū)等，要求布局合理、分區(qū)嚴(yán)格管理，分設(shè)凈道與污道、雨污嚴(yán)格分開，便于防疫消毒滅源等。多場(戶)入住養(yǎng)殖小區(qū)的，生產(chǎn)管理要有統(tǒng)一要求、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

3奶牛養(yǎng)殖小區(qū)牛舍建筑的要求

奶牛舍最適合的溫度是10qC~18oC。溫度低于0~C或高于2CC，對奶牛有一定影響，尤其是高溫高濕的環(huán)境，對產(chǎn)奶量影響較大。應(yīng)采用半開放式牛舍，設(shè)有頂棚，四面敞開或座北朝南、前面敞開。奶牛舍可設(shè)計為單列式或雙列式，單列式牛舍一般跨度為5．5~6．0米，雙列式牛舍一般跨度為11．2-12米，雙列式中間通道寬1．5-1．8米。牛床應(yīng)做成斜面，一般坡度為1％～1．5％，成年牛的牛床長1．8-2．0米，寬1．2-1．3米，床下坡面設(shè)有排糞溝。牛床前設(shè)有固定的水泥飼槽和頸枷，飼槽寬0．5米，深0．25"-0．3米。每棟牛舍的前面或后面，要有運動場，在場內(nèi)設(shè)有飲水池，同時有涼棚、鹽槽，運動場面積不小于每頭牛20~25平方米。

4奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的動物防疫要求，

在奶牛生產(chǎn)中應(yīng)堅持以防為主的方針，制定有隔離措施和傳染病控制措施，有預(yù)防、治療奶牛常見疾病規(guī)程，有傳染病發(fā)生應(yīng)急預(yù)案，有效防止和消滅奶牛疫(疾)病，提高養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益。

4．1建立完善的防疫消毒制度并切實執(zhí)行據(jù)奶牛小區(qū)的飼養(yǎng)規(guī)模，在小區(qū)周圍應(yīng)建圍墻．大門口應(yīng)設(shè)消毒池等消毒設(shè)備。生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)嚴(yán)格區(qū)分開。生產(chǎn)區(qū)門口應(yīng)設(shè)置消毒池和消毒室(內(nèi)設(shè)紫外線燈等消毒設(shè)施)。車輛消毒池要求：長4．5米、寬3．5米、深0．3米；人行過道消毒池要求：長2．8米、寬1-1．4米、深0．05米。池底要有坡度，并設(shè)排水孔。消毒池內(nèi)應(yīng)常年保持足夠量的2％～4％氫氧化鈉溶液或其它有效消毒藥。外來人員一般不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，嚴(yán)格控制非生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，必須進(jìn)入時應(yīng)更換工作服及鞋帽，經(jīng)消毒室消毒后方可進(jìn)入。定期使用2％的苛性鈉溶液或10％的石灰乳或過氧乙酸溶液或二氧化氯等消毒劑對牛舍、周圍環(huán)境、運動場地面、飼槽、水槽等進(jìn)行消毒處理。小區(qū)奶牛要實行《奶牛健康證》管理和免疫標(biāo)識制度，建立奶牛養(yǎng)殖檔案。通過對奶牛佩戴耳標(biāo)，實現(xiàn)一牛一標(biāo)一號．詳細(xì)記錄奶牛免疫、飼養(yǎng)和用藥情況，及時掌握和監(jiān)控牛群疾病狀態(tài)．為小區(qū)原料奶衛(wèi)生安全追溯制度奠定良好的基礎(chǔ)。每年春、秋季各進(jìn)行一次結(jié)核病、布氏桿菌病等動物疫病的檢疫檢測和健康檢查。每年春、秋各進(jìn)行一次疥癬等體表寄生蟲病的檢查和驅(qū)蟲；6～9月份，梨形蟲病流行區(qū)要定期檢查并做好滅蜱工作，10月份對牛群進(jìn)行一次肝片吸蟲等的預(yù)防驅(qū)蟲，春季對犢牛群進(jìn)行球蟲的普查和驅(qū)蟲工作。按免疫計劃實施口蹄疫等疫病的免疫接種，一般每年進(jìn)行2次，可分舂、秋兩季各一次或按免疫時間注射。根據(jù)牛場實際，必要時可選擇注射炭疽、炎、布氏桿菌病疫(菌)苗等。使奶牛符合國務(wù)院獸醫(yī)主管部門規(guī)定的健康標(biāo)準(zhǔn)。及時處理糞尿，防止污染環(huán)境。新引進(jìn)的奶牛必須持有法定的檢疫合格證明，并嚴(yán)格執(zhí)行隔離檢疫制度。即購進(jìn)后，在隔離區(qū)隔離飼養(yǎng)2個月。經(jīng)檢疫無疫病、確認(rèn)健康后方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)合群飼養(yǎng)。飼養(yǎng)人員每年應(yīng)進(jìn)行一次健康體檢，如發(fā)現(xiàn)患有人、畜共患傳染病者，應(yīng)及時調(diào)離，以防人、牛交叉感染。

4．2發(fā)生疫情時的緊急防制措施早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報告疫情。迅速隔離、處置病牛。當(dāng)發(fā)生口蹄疫等危害嚴(yán)重的傳染病時，應(yīng)及時劃定疫區(qū)封鎖，隔離、撲殺病牛，建立封鎖帶，出入人員和車輛要原菌后，有條件的必須進(jìn)行藥敏實驗，并保留細(xì)菌標(biāo)本供進(jìn)行血清殺菌活力(SBA)實驗。在藥敏試驗結(jié)果未知曉前或臨床診斷相對明確的，可先進(jìn)行試驗性治療。

4．3普通病的防治抓好奶牛不孕癥、炎、蹄病這三大病為主的普通病防治工作。分別制定保健計劃、防治計劃或防治規(guī)程。預(yù)防與治療相結(jié)合。及時處置可能引起這三大病的誘因。采取及時治療子宮疾病、做好干奶處理、修蹄浴蹄等措施，有效防治奶牛不孕癥、炎、蹄病這三大病的發(fā)生。一旦發(fā)病及時治療(含所有普通病)。

4．4建立養(yǎng)殖用藥檔案做好防疫、用藥、治療、處置等各項記錄，按規(guī)定執(zhí)行休藥期和牛奶廢棄。抗生素及其它獸藥使用符合《奶牛場衛(wèi)生及檢疫規(guī)范》要求，有抗生素和有毒有害化學(xué)品采購使用管理制度和記錄，有奶牛使用抗生素、隔離及解除隔離制度和記錄。按規(guī)定保存檔案、病例和處方。