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南瓜燈做法范文第1篇

理由一：應(yīng)景

源自于古英格蘭和愛(ài)爾蘭的塞爾特民族的萬(wàn)圣節(jié)，這項(xiàng)在當(dāng)時(shí)稱作Samhain的慶典意味著收成的結(jié)束與冬季的來(lái)臨。在這一天，小朋友們會(huì)裝扮成女巫或者精靈，手上提著南瓜燈籠，挨家挨戶地模仿妖怪來(lái)索取糖果、糕餅，嘴里還會(huì)大喊著：“不給糖就搗蛋！”

理由二：改善冬燥癥狀

冬天氣候干燥，許多人都會(huì)出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。專家建議，應(yīng)增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)改善冬燥癥狀大有裨益。南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦垂體荷爾蒙的分泌正常。

理由三：治病

多吃南瓜子也可用于兒童驅(qū)蛔蟲(chóng)和絳蟲(chóng)。吃南瓜也對(duì)糖尿病患者有輔助治療作用。

理由四：補(bǔ)血

清代名醫(yī)陳修園說(shuō)：“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用。

理由五：營(yíng)養(yǎng)

南瓜多用于嬰幼兒斷奶食物的制作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制和煮飯等。

南瓜濃湯

原料：南瓜150克，高湯1杯，麥片2匙，牛肉茸1匙，西蘭花1個(gè)，玉米2個(gè)。

做法：

1.將南瓜洗凈，去掉皮和子，切成小塊備用；西蘭花洗凈切成大朵，用水焯熟，備用；玉米煮熟剝粒備用。

2.將高湯和南瓜倒入果汁機(jī)內(nèi)攪拌成糊狀。

3.將打好的南瓜糊倒入鍋內(nèi)，以小火煮熟，然后加入牛肉茸和麥片拌勻，再煮一會(huì)，熄火，撒上花椰菜和玉米粒即可。

南瓜米粉

原料：瘦肉150克，香菇4朵，海米2匙，蔥2根，南瓜600克，濕米粉600克。

做法：

1.瘦肉切絲，拌入鹽、醬油、料酒、雞精腌制備用；香菇泡軟、去蒂后切絲；海米泡軟；蔥洗凈切小段；南瓜去皮、切絲備用。

2.用2大匙油先將肉絲炒散，再放入香菇同炒后，盛出。

3.另用2大匙油爆香海米和蔥段，加入1杯水燒開(kāi)，并放鹽調(diào)味；放入南瓜絲和米粉炒勻，同時(shí)將肉絲及香菇絲入鍋炒勻，待其入味并見(jiàn)湯汁收干時(shí)即可盛出。

咸蛋黃蒸南瓜

原料：南瓜500克，咸鴨蛋3個(gè)，西蘭花1個(gè)。

做法：

1.西蘭花洗凈，切成大朵，用水焯熟，待用。

2.南瓜去皮，均勻切塊；咸鴨蛋從中間分開(kāi)，取出蛋黃，根據(jù)自己的口味調(diào)成醬，抹在南瓜塊上，上鍋蒸15分鐘。

3.用西蘭花裝飾在盤(pán)邊即可。

釀烤南瓜盅

原料：小南瓜1個(gè)，青豆、黑蘑菇、白蘑菇、紫甘藍(lán)各20克，咖哩粉5克，洋蔥丁10克。

做法：

1. 將鍋加熱后放入色拉油，煸洋蔥丁，再放入咖喱粉和黑白蘑菇，炒至有香味，然后放入紫甘藍(lán)，再加鹽、胡椒粉調(diào)味。

2. 將南瓜切成兩半，然后挖去中間瓜肉成盅狀，將炒好的餡料放入，再蓋上蓋；將南瓜盅放入180 ℃烤箱烤25分鐘即可。

備注：在烤盤(pán)中應(yīng)加入油和水，以免烤焦。

南瓜蒸肉

原料：五花肉400克，南瓜600克，蒸肉粉適量，蔥1根。

輔料：酒1大匙，醬油1大匙，甜面醬1大匙，辣豆瓣醬1/2大匙，糖1/2大匙，蒜末1茶匙。

做法：

1.五花肉洗凈，去皮，切厚片，先將所有調(diào)味料加2大匙清水調(diào)勻，再將五花肉放入腌半小時(shí)。

2.南瓜洗凈，去皮，并將瓜瓤刮凈后切厚片，鋪在蒸碗內(nèi)墊底；將蒸肉粉拌入五花肉中，均勻裹上一層后，鋪在南瓜上，入鍋以大火蒸半小時(shí)。

3.蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使蔥花起香即可。

南瓜糙米飯

原料：糙米2杯，南瓜1/2個(gè)(約600克)，鹽1茶匙。

做法：

1.糙米洗凈，加水3杯浸泡1小時(shí)，連同浸泡的水放入電鍋煮飯。

南瓜燈做法范文第2篇

2021中秋節(jié)的食譜推薦有哪些你知道嗎?農(nóng)歷八月十五是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，中秋節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)并稱為中國(guó)漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。共同閱讀2021中秋節(jié)的食譜推薦，請(qǐng)您閱讀!

中秋節(jié)食譜推薦推薦一：南瓜糯米飯

我國(guó)不少地區(qū)仍保留著“八月半吃南瓜”的習(xí)俗。南瓜在秋季成熟，中秋宴全家團(tuán)圓，少不了大魚(yú)大肉，吃些南瓜可增強(qiáng)飽腹感，減少脂肪的攝入。南瓜除了直接蒸著吃外，還可以做成南瓜飯、南瓜餅、南瓜粥、南瓜羹。中秋吃南瓜，還可解大魚(yú)大肉或吃月餅的油膩感，具有健脾胃的作用。

原料：小金瓜1個(gè)、糯米100克。大紅棗1個(gè)、葡萄干適量、枸杞適量、藍(lán)莓干少許、蔓越莓干少許。

做法：小金瓜從1/3處切開(kāi)，挖成南瓜盅，大紅棗去核切絲;糯米加清水50g，開(kāi)水上鍋蒸熟;稍涼后加入果干，充分拌勻;將拌好的糯米飯?zhí)钊肽瞎现?開(kāi)水上鍋，大火蒸8分鐘即可。

推薦二：清蒸螃蟹

秋風(fēng)漸起，菊香蟹肥，中秋節(jié)前后正是品嘗螃蟹的好時(shí)節(jié)。此時(shí)的螃蟹黃多油滿、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。螃蟹的吃法很多，最普遍的是清蒸，這種做法保持了螃蟹的鮮味，還能最大限度地保留其營(yíng)養(yǎng)。

原料：螃蟹、料酒、姜末、醬油2、白糖、雞精、麻油、香醋各適量。

做法：將螃蟹用清水流凈，放在盛器里;在蒸鍋里加入水，在水中放入少許姜片、蔥段(用這種水蒸有利于去腥)，水開(kāi)后放入裝有蟹的盛器。將螃蟹上籠，用火蒸15——20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。

推薦三：毛豆素三蔬

中秋節(jié)除了南瓜外，有些地區(qū)還會(huì)特地蒸些毛豆。毛豆在當(dāng)?shù)赜址Q毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音，所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬(wàn)事順心。

原料：毛豆，黑木耳，胡蘿卜，青尖椒(紅椒會(huì)更好)。

做法：黑木耳泡發(fā)去雜質(zhì)、紅蘿卜切片、青椒切片。鍋內(nèi)下橄欖油，毛豆入內(nèi)爆炒后加少許水加鍋蓋燜一會(huì)兒。依次放入胡蘿卜，黑木耳略炒。最后放入青椒炒后，加一點(diǎn)水轉(zhuǎn)大火燜一下即可出鍋。

推薦四：板栗燜鴨

栗子是中秋應(yīng)節(jié)佳果，黃爽爽的板栗炒出來(lái)，和堆金山一樣，取意“五谷豐登”嘛。另外，過(guò)中秋還有一樣不可缺的食物，那就是鴨子。中秋節(jié)吃鴨子是中國(guó)的傳統(tǒng)，鴨子性寒，秋季食用能祛秋燥，養(yǎng)身體。板栗燜鴨，用板栗和鴨一起燜，栗子益氣健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、延緩衰老，老鴨滋陰補(bǔ)益，是一家大小、男女適宜的主菜。

原料：老鴨0.5只，生板栗適量，粗鹽適量，生抽，水，油。

做法：鴨肉洗凈，斬成方塊;板栗剝殼后，在開(kāi)水中稍燙幾分鐘，這樣容易很便可以剝?nèi)?nèi)層膜衣。油鍋燒熱，先倒入鴨塊，不停翻炒五分鐘左右，至表面略焦。在鍋中加入大碗清水，水量以浸過(guò)鴨塊表面為宜，燒滾后，改為中小火，加蓋燜煮約四十分鐘。當(dāng)鍋內(nèi)的湯汁約剩下一半的時(shí)候，加入板栗，以及適量粗鹽，攪拌均勻后，繼續(xù)中火燜煮。待鍋中板栗鴨塊湯汁收干時(shí)，加適量生抽上色，即可出鍋。

中秋節(jié)風(fēng)俗1、賞月。

在中秋節(jié)，我國(guó)自古就有賞月的習(xí)俗，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋(píng)果、李子、葡萄等時(shí)令水果，其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛。明清以后，中秋節(jié)賞月風(fēng)俗依舊，許多地方形成了燒斗香、樹(shù)中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。

2、吃月餅。

我國(guó)過(guò)中秋都有吃月餅的習(xí)俗，月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，“月餅”一詞，最早見(jiàn)于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓的象征。到了近代，有了專門(mén)制作月餅的作坊，月餅的制作越越來(lái)越精細(xì)，餡料考究，外型美觀，在月餅的外面還印有各種精美的圖案，如“嫦娥奔月”、“銀河夜月”、“三潭印月”等。以月之圓兆人之團(tuán)圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，都成為天下人們的心愿，月餅還被用來(lái)當(dāng)做禮品送親贈(zèng)友，聯(lián)絡(luò)感情。

南瓜燈做法范文第3篇

萬(wàn)圣節(jié)的9大傳統(tǒng)食物

1、南瓜餡餅

每年10月31日是西方國(guó)家傳統(tǒng)節(jié)日萬(wàn)圣節(jié)，南瓜在萬(wàn)圣節(jié)中扮演著重要的角色。萬(wàn)圣節(jié)是祈福平安的日子，同時(shí)也是慶祝秋天豐收的節(jié)日。這時(shí)候美國(guó)人和西方很多國(guó)家會(huì)慶祝萬(wàn)圣節(jié)吃南瓜餅及各種南瓜美食。南瓜仿佛已經(jīng)成為秋季的代表美食，也是秋天豐收的象征。

“萬(wàn)圣到，吃南瓜。”南瓜也是萬(wàn)圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國(guó)。南瓜派是美國(guó)南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點(diǎn)心，平常就有在吃，特別在萬(wàn)圣夜的前后，成為一種應(yīng)景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當(dāng)做萬(wàn)圣夜的食品。

2、女巫狀的香料生姜餅

萬(wàn)圣節(jié)的傳統(tǒng)食物是蘋(píng)果汁、爆玉米花、南瓜餡餅和女巫狀的香料生姜餅。

3、焦糖蘋(píng)果

由于萬(wàn)圣夜臨近蘋(píng)果的豐收期，焦糖蘋(píng)果成為應(yīng)節(jié)食品。做法是把蘋(píng)果從果蒂部直插入竹簽，然后手持竹簽把蘋(píng)果浸在糖漿中沾上一層糖衣，有時(shí)再黏上果仁、棉花糖、小餅乾、爆米花等，有時(shí)會(huì)添加一些肉桂粉，成為精巧的零食，有時(shí)也會(huì)浸入巧克力來(lái)做，外頭再黏上彩色的巧克力米。

4、熱蘋(píng)果西打

和蘋(píng)果有關(guān)的還有一個(gè)熱蘋(píng)果西打，西打cider就是蘋(píng)果汁或蘋(píng)果酒，這種飲料是用蘋(píng)果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時(shí)已經(jīng)揮發(fā)得差不多了。這種飲料在歐美的冬天都很盛行，一路喝過(guò)圣誕節(jié)到春天，熱紅酒也常常在這個(gè)時(shí)候喝，做法頗為類(lèi)似，就是把蘋(píng)果酒換成紅酒。

5、爆玉米花

眾所周知，南瓜食品是萬(wàn)圣節(jié)的必備，但你知道，爆米花也是萬(wàn)圣節(jié)不可缺少的食物嗎?

爆玉米花很簡(jiǎn)單，是一道快手零食，裝盤(pán)晾涼，裝到密封盒里，隨吃隨取。爆玉米花也營(yíng)養(yǎng),玉米富含胡蘿卜素和纖維素。爆玉米花的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問(wèn)題不在于玉米本身，而在于添加的鹽、脂肪和糖上。

6、糖果

萬(wàn)圣夜晚上小孩子和青少年都會(huì)化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是應(yīng)景食品的一種，這時(shí)候商店里賣(mài)的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬(wàn)圣夜常見(jiàn)的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。

大人應(yīng)該要求孩子只許去門(mén)口有節(jié)日布置的并點(diǎn)了燈的人家，否則不去打擾。另外討糖過(guò)程的始終必須站在大門(mén)口等待，不許進(jìn)屋，討回的糖也要交大人檢查后才許吃。對(duì)接待孩子的人家也要求不給自家制作的食品也不給未包裝的食品。

7、蛋糕

萬(wàn)圣節(jié)，蛋糕是必不可少的配角，特別近年來(lái)，針對(duì)萬(wàn)圣節(jié)推出的種種惡搞，鬼怪蛋糕，當(dāng)然其中也有部分的可愛(ài)蛋糕，可愛(ài)程度讓你不忍心下口，也有惡心程度讓你不敢下口的!

8、粟米糖

粟米糖是在美國(guó)和加拿大的糖果，主要是在秋季的萬(wàn)圣節(jié)流行。糖果是模仿玉米粒;三種顏色。每片約3倍的一個(gè)玉米粒。糖果是主由糖，玉米糖漿，人工色素和粘合劑。傳統(tǒng)粟米糖片是三種顏色：黃色廣泛年底，錐形橙色中心，白鰭尖。

南瓜燈做法范文第4篇

兩千多年前，歐洲的基督教會(huì)把11月1日定為“天下圣徒之日“(ALL HALLOWS DAY)?！癏ALLOW”即圣徒之意。傳說(shuō)自公元前500年，居住在愛(ài)爾蘭、蘇格蘭等地的凱爾特人把這節(jié)日往前移了一天，即10月31日。

他們認(rèn)為該日是夏天正式結(jié)束的日子，也就是新年伊始，嚴(yán)酷的冬季開(kāi)始的一天。那時(shí)人們相信，故人的亡魂會(huì)在這一天回到故居地在活人身上找尋生靈，借此再生，而且這是人在死后能獲得再生的唯一希望。而活著的人則懼怕死魂來(lái)奪生，于是人們就在這一天熄掉爐火、燭光，讓死魂無(wú)法找尋活人，又把自己打扮成妖魔鬼怪把死人之魂靈嚇走。之后，他們又會(huì)把火種燭光重新燃起，開(kāi)始新一年的生活。傳說(shuō)那時(shí)凱爾特人部落還有在10月31日把活人殺死用以祭奠死人的習(xí)俗。

到了公元1世紀(jì)，占領(lǐng)了凱爾特部落領(lǐng)地的羅馬人也漸漸接受了萬(wàn)圣節(jié)習(xí)俗，羅馬人慶祝豐收的節(jié)日與凱爾特人儀式結(jié)合，戴著可怕的面具，打扮成動(dòng)物或鬼怪，趕走在他們四周游蕩的妖魔。這也就是今天全球大部分人以古靈精怪的打扮，來(lái)慶祝萬(wàn)圣節(jié)的由來(lái)。時(shí)間流逝，萬(wàn)圣節(jié)的意義逐漸起了變化，變得積極快樂(lè)起來(lái)，喜慶的意味成了主流。

象征物――南瓜燈

萬(wàn)圣夜的象征物是南瓜燈，南瓜燈原本不是南瓜燈而是蕪菁燈。據(jù)說(shuō)是有一個(gè)叫杰克的愛(ài)爾蘭人，因?yàn)閷?duì)錢(qián)特別吝嗇，死后不讓他進(jìn)入天堂，而是被打入地獄。但是他老是捉弄魔鬼撒旦，所以他被踢出了地獄，罰他提著燈籠永遠(yuǎn)在人間的夜里行走。

也有說(shuō)他是個(gè)惡名昭著的酒鬼和騙子，曾經(jīng)把魔鬼撤旦騙上樹(shù)，然后在樹(shù)干上刻下十字架的圖案，把撒旦困在樹(shù)頂上下不來(lái)，杰克要求他以后死了不入地獄當(dāng)交換條件，撒旦答應(yīng)了才放它走。杰克死了以后無(wú)法上天堂：但他又和撒旦講好不進(jìn)地獄，所以地獄也不收他。惡魔只給了杰克一支微弱的柴火照路。

還有一個(gè)版本是說(shuō)愛(ài)整人的杰克有一天和撒旦去酒吧喝酒，因?yàn)閮蓚€(gè)人喝完后沒(méi)錢(qián)付帳，他讓撒旦變成六便士的硬幣來(lái)付帳，但杰克并沒(méi)有拿它來(lái)付錢(qián)，反而用符咒鎮(zhèn)住撒旦，撒旦哀求杰克放走它，杰克說(shuō)只要撒旦一整年不嚇?biāo)头潘鰜?lái)，撒旦答應(yīng)了，但是這一年還沒(méi)過(guò)完杰克就死了，天堂拒絕收他，于是他來(lái)到了地獄，可是撒旦已經(jīng)答應(yīng)不騷擾他了，無(wú)處可去的杰克堅(jiān)持不肯離去，因?yàn)槁穼?shí)在是太黑了。于是撇旦就丟給他一塊燒著的炭，他把炭火放在一個(gè)挖空的蕪菁里，好讓這支即將熄滅的火光能夠燃燒久一點(diǎn)，這就是杰克的燈籠。

不管是哪個(gè)版本，愛(ài)爾蘭人將這個(gè)習(xí)俗帶到美國(guó)之后，發(fā)現(xiàn)美國(guó)盛產(chǎn)的南瓜比蕪菁更好用，因此杰克的燈籠就改成用南瓜來(lái)做了。

不給糖吃就搗亂，小鬼當(dāng)家

萬(wàn)圣節(jié)的一個(gè)有趣內(nèi)容是“Trick 0r treat(給糖還是搗亂)”，這習(xí)俗卻并非源自愛(ài)爾蘭，而是始于公元九世紀(jì)的歐洲基督教會(huì)。那時(shí)信徒們跋涉于僻壤鄉(xiāng)間，挨村挨戶乞討用面粉及葡萄干制成的“靈魂之餅”。據(jù)說(shuō)捐贈(zèng)糕餅的人家都相信教會(huì)僧人的祈禱，期待由此得到上帝的佑護(hù)，讓死去的親人早日進(jìn)入天堂。

這種挨家乞討的傳統(tǒng)已演變成了孩子們提著南瓜燈籠挨家討糖吃的游戲。見(jiàn)面時(shí)，打扮成鬼精靈模樣的孩子們都要發(fā)出”不給糖就搗蛋”的威脅。而主人自然不敢怠慢，忙聲說(shuō)“請(qǐng)吃!請(qǐng)吃!”同時(shí)把糖果放進(jìn)孩子們隨身攜帶的大口袋里。

化妝舞會(huì)，群魔亂舞

古代高盧、不列顛和愛(ài)爾蘭的祭司――德魯伊德有一個(gè)贊美秋天的盛大節(jié)日，從10月31日午夜開(kāi)始，直至次日11月1日持續(xù)整整一天。他們認(rèn)為，在那天晚上他們偉大的死神――薩曼會(huì)把那年死去人的鬼魂統(tǒng)統(tǒng)召來(lái)，這些惡鬼要受到托生為畜類(lèi)的懲罰。當(dāng)然，只要想到這種鬼魅的聚會(huì)，就足以令當(dāng)時(shí)那些頭腦簡(jiǎn)單的愚民膽戰(zhàn)心驚的了。于是他們點(diǎn)起沖天的篝火，并嚴(yán)密監(jiān)視這些惡鬼。

在整個(gè)歐洲，人們都把萬(wàn)圣節(jié)前夜看作盡情玩鬧、講鬼故事和互相嚇唬的好機(jī)會(huì)。于是它變成了一場(chǎng)真正的”狂歡”。

在中世紀(jì)，人們穿上動(dòng)物造型的服飾、戴上可怕的面具是想在萬(wàn)圣節(jié)前夜驅(qū)趕黑夜中的鬼怪?，F(xiàn)在，孩子們帶著開(kāi)玩笑的心理穿戴上各種服飾和面具參加萬(wàn)圣節(jié)舞會(huì)，這些舞會(huì)四周的墻上往往懸掛著用紙糊的巫婆、黑貓，鬼怪和尸骨，窗前和門(mén)口則吊著齜牙裂嘴或是面目可憎的南瓜燈籠。

隨著萬(wàn)圣節(jié)的娛樂(lè)化，化妝舞會(huì)日益熱鬧起來(lái)，每逢萬(wàn)圣之夜來(lái)臨，很多地方都會(huì)辦一些舞會(huì)或萬(wàn)圣節(jié)嘉年華，讓一群吸血鬼、僵尸、巫婆、科學(xué)怪人等齊齊現(xiàn)身，鼓勵(lì)市民到場(chǎng)參觀，到會(huì)者不限年齡、性別，不分階級(jí)、國(guó)籍，即使是膽小鬼，也可加入他們的行列，來(lái)個(gè)熱熱鬧鬧的人鬼嘉年華會(huì)。

其實(shí)這些鬼怪都是人扮的，所以并不可怕，相反有些小鬼臉?lè)浅？蓯?ài)，令人陶醉其中。

在各式各樣的裝扮角色中，扮演女巫僵尸的人最多，而那些專賣(mài)萬(wàn)圣節(jié)用品的店鋪也特別準(zhǔn)備這類(lèi)衣飾出售，以迎合大眾所需；與此同時(shí)，生產(chǎn)商每年更會(huì)把當(dāng)年大熱的人物造型包括面具及衣物推出市場(chǎng)，務(wù)求令更多人投入這西方傳統(tǒng)節(jié)日的熱潮里，如在電影哈利波特的小巫師造型，已是許多孩子必選的扮演角色。

節(jié)日巡游

公元前五世紀(jì)，當(dāng)時(shí)居住于愛(ài)爾蘭的凱爾特人將10月31日定為夏末，亦象征一年的結(jié)束，他們相信在新舊歲次交替的前夕，所有時(shí)空的規(guī)律也會(huì)暫時(shí)停頓，靈界大門(mén)在這晚會(huì)打開(kāi)，令所有鬼魂趁機(jī)游走于人間，到處找尋適合的替身，藉此得以重生的機(jī)會(huì)。所以，凱爾特人為怕成為鬼魂的目標(biāo)，便于當(dāng)晚熄滅家中爐火，裝成沒(méi)有人在家，同時(shí)，戴上猙獰可怕的面具，并打扮成鬼怪模樣一起走到街上巡游。營(yíng)造喧嘩吵鬧的氣氛，以驅(qū)趕那些游魂野鬼。

格林威治村的萬(wàn)圣節(jié)巡游始于1973年，由一位木偶演員發(fā)起的，據(jù)說(shuō)最初他帶著朋友和孩童一起在鄰居處游行，后來(lái)漸漸演變成整個(gè)村的大型活動(dòng)，而活動(dòng)中當(dāng)然少不了大型木偶表演。同時(shí)，巡行的目的更希望每一個(gè)人都是參與者而不是旁觀者，所以即使人們只是抱著想看熱鬧的心態(tài)，當(dāng)你踏進(jìn)村子里，很快便會(huì)被邀請(qǐng)參與巡行，成為他們的一份子。

紐約市的萬(wàn)圣節(jié)巡游每年都吸引成千上萬(wàn)的紐約人和游客參加，而巡游會(huì)在格林威治村舉行，各隊(duì)伍約在晚上七時(shí)從第六大道與春天街交界起步，一直游行至第二十三街為止。

無(wú)論是來(lái)自亞洲，南美，非洲，歐洲，以至中東地區(qū)的參觀者，都可以把自己裝扮成各式各樣的人物，亦可帶簡(jiǎn)單樂(lè)器，即時(shí)演奏本土的獨(dú)特音樂(lè)，融合無(wú)疆界的風(fēng)土文化。

萬(wàn)圣節(jié)食物

南瓜派是美國(guó)南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點(diǎn)心，平常就有人吃，特別在萬(wàn)圣夜的前后，成為一種應(yīng)景的食物。另外烘干的南瓜子也常被當(dāng)做萬(wàn)圣夜的食品。

由于萬(wàn)圣夜臨近蘋(píng)果的豐收期，焦糖蘋(píng)果(caramel apple、toffee apples)成為應(yīng)節(jié)食品。做法是把蘋(píng)果從果蒂部直插入竹簽，然后手持竹簽把蘋(píng)果浸在糖漿中沾上一層糖衣，有時(shí)再黏

上果仁、棉花糖、小餅乾、爆米花等，有時(shí)會(huì)添加一些肉桂粉，成為精巧的‘零食，有時(shí)也會(huì)浸入巧克力來(lái)做，外頭再黏上彩色的巧克力米。蘋(píng)果的酸甜和外頭的糖衣很配，焦糖蘋(píng)果從萬(wàn)圣節(jié)到圣誕節(jié)都算是節(jié)慶食品，在全美流行。

在美國(guó)各家各戶在萬(wàn)圣夜都會(huì)準(zhǔn)備焦糖蘋(píng)果送給上門(mén)討糖果的小孩，但曾發(fā)生有人把針和刀片放入蘋(píng)果中蓄意傷害別人，送焦糖蘋(píng)果的習(xí)慣從此逐漸消失。雖然大部分都只是惡作劇，真實(shí)個(gè)案中小孩也僅受輕傷，但是不少家長(zhǎng)仍然很不放心。

和蘋(píng)果有關(guān)的還有一個(gè)熱蘋(píng)果西打(cider)，西打就是蘋(píng)果汁或蘋(píng)果酒，這種飲料是用蘋(píng)果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時(shí)已經(jīng)揮發(fā)得差不多了。這種飲料在歐美的冬天都很盛行，一路喝過(guò)圣誕節(jié)到春天，熱紅酒也常常在這個(gè)時(shí)候喝，做法頗為類(lèi)似，就是把蘋(píng)果酒換成紅酒。

萬(wàn)圣夜晚上小孩子和青少年都會(huì)化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是應(yīng)景食品的一種，這時(shí)候商店里賣(mài)的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬(wàn)圣夜常見(jiàn)的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。

現(xiàn)在的萬(wàn)圣節(jié)

萬(wàn)圣節(jié)流傳到今天已經(jīng)完全沒(méi)有了宗教迷信色彩，它成了一個(gè)孩子們的節(jié)日，也是年輕人化妝舞會(huì)的節(jié)日。

社會(huì)對(duì)節(jié)日的活動(dòng)也一直做著正面的引導(dǎo)：要求大人教育孩子們不做恐嚇性的惡作劇，也要求大人帶孩子一起出門(mén)(一般是大人架車(chē)停在路邊，小孩去敲門(mén)討糖)。大人們要求孩子只許去門(mén)口有節(jié)日布置的并點(diǎn)了燈的人家，而其他的人家則不去打擾。

公共場(chǎng)合以及居家周?chē)墓?jié)日布置都是自愿的。鬼臉南瓜燈、白網(wǎng)黑蜘蛛等，都是節(jié)日的裝點(diǎn)，已全然沒(méi)有駭人之鬼魅色彩。有的女學(xué)生還會(huì)在這時(shí)候買(mǎi)一對(duì)南瓜或者鬼骷髏的耳環(huán)來(lái)佩帶。如果有哪家的布置做得過(guò)分恐怖了，會(huì)遭到有關(guān)方面的制止，媒體也會(huì)曝光，讓公眾指責(zé)。

南瓜燈做法范文第5篇

關(guān)鍵詞：興趣；設(shè)疑；直觀教學(xué)；心理體驗(yàn)

興趣是一個(gè)人積極探索某種事物或愛(ài)好某種活動(dòng)的傾向，我國(guó)古代教育家孔子說(shuō)：“知之者不如好之者，好之者不如樂(lè)之者?！睈?ài)因斯坦說(shuō)：“對(duì)于一切來(lái)說(shuō)，只有熱愛(ài)才是最好的老師?！笨梢?jiàn)，興趣在學(xué)習(xí)活動(dòng)中具有十分重要的作用。而勞技課是一門(mén)以實(shí)踐為主培養(yǎng)學(xué)生勞動(dòng)技術(shù)素質(zhì)的課程，教學(xué)中學(xué)生的興趣如何將直接影響著他們的知識(shí)學(xué)習(xí)、技術(shù)掌握和動(dòng)手能力的提高，影響著課堂的教學(xué)效果。因此，如何培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣則是值得勞技教師探索、思考的一個(gè)問(wèn)題，下面我就結(jié)合多年的教學(xué)實(shí)踐談?wù)勥@方面的一點(diǎn)認(rèn)識(shí)和做法。這種做法不一定適合其他學(xué)科的老師，但至少是非常適合我的勞技學(xué)科教學(xué)的，我希望把我的這份快樂(lè)、享受分享給我的同行們。

一、以新穎、別致的方式引入新課

課堂教學(xué)引入如同交響樂(lè)中的《序曲》，精彩的引入能起到醞釀情緒、集中注意力和帶入情境的作用，所以，上課一開(kāi)始，教師應(yīng)以新穎、別致的方式，如，有展示有創(chuàng)意的實(shí)物、巧妙的提問(wèn)、講述生動(dòng)有趣的實(shí)例等把學(xué)生帶入一個(gè)新奇的境界，激發(fā)他們學(xué)習(xí)和動(dòng)手實(shí)踐的欲望。例如，從西方的萬(wàn)圣節(jié)和中國(guó)的清明節(jié)談起；從南瓜燈的由來(lái)，南瓜為何物聊起；從南瓜具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用藥用價(jià)值，能和哪些菜在一起搭配說(shuō)起？最后導(dǎo)出本章教學(xué)內(nèi)容新內(nèi)容――南瓜燈的雕刻制作。此時(shí)的學(xué)生會(huì)帶著重重疑問(wèn)，產(chǎn)生愿知其詳?shù)募鼻行那?。顯然，教學(xué)中教師若能根據(jù)教材的特點(diǎn)、學(xué)生的興趣愛(ài)好、知識(shí)水平，精心設(shè)計(jì)每節(jié)課的開(kāi)場(chǎng)白或設(shè)疑或激趣，無(wú)疑會(huì)使學(xué)生進(jìn)入受激發(fā)狀態(tài)，從而積極主動(dòng)地從事課堂的學(xué)習(xí)活動(dòng)。這樣學(xué)生就很自然地能和老師進(jìn)行面對(duì)面的溝通、互動(dòng)，大家都會(huì)帶著一個(gè)好奇的心理，迫切希望老師將他們領(lǐng)入知識(shí)的海洋和殿堂，為自然過(guò)渡到下一環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)起到一個(gè)非常重要的鋪墊作用。而這一過(guò)度和鋪墊在勞技學(xué)科教學(xué)中是必不可少的，我想其他學(xué)科教學(xué)也不例外。

二、充分利用網(wǎng)絡(luò)介紹現(xiàn)代信息、視頻

對(duì)周?chē)澜缇哂袕?qiáng)烈的好奇心是人類(lèi)共有的天性，青少年學(xué)生也不例外，他們對(duì)周?chē)澜缣貏e是最新發(fā)生的事情不但好奇而且還懷有積極探索的欲望。根據(jù)學(xué)生這種求新獵奇的心理特點(diǎn)，教師有必要本著“知識(shí)點(diǎn)源于教材、具體內(nèi)容不拘于課本的原則”，結(jié)合有關(guān)章節(jié)和學(xué)生具體實(shí)際情況，向他們適當(dāng)介紹一些新知識(shí)、新技術(shù)，例如，西方的萬(wàn)圣節(jié)是哪一天？他們是如何來(lái)享受的？這一天的街上都有哪些活動(dòng)表演？這和我們國(guó)家的哪個(gè)節(jié)日比較相似？而我們國(guó)家的這個(gè)節(jié)日這一天大家又是如何來(lái)度過(guò)的？等知識(shí)，完全可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)提前布置給學(xué)生在家查閱相關(guān)的資料、內(nèi)容，提前了解并掌握第一手資料、信息，與此同時(shí)網(wǎng)絡(luò)的信息、視頻還給每一個(gè)學(xué)生打開(kāi)了眼界，他們可以無(wú)需走出國(guó)門(mén)就能知道：每年的10月31號(hào)這一天國(guó)外的人正享受著萬(wàn)圣節(jié)給他們所帶來(lái)的快樂(lè)。與此同時(shí)學(xué)生在教師的引導(dǎo)下也會(huì)把萬(wàn)圣節(jié)和我們國(guó)家的某一個(gè)節(jié)日進(jìn)行相互對(duì)比，從而更進(jìn)一步地了解我國(guó)的清明節(jié)這一天中國(guó)人是怎樣度過(guò)的？都有哪些行為、習(xí)慣？你是否都知道這些？你是否參與這其中的某項(xiàng)活動(dòng)之中？有何感覺(jué)、收獲？事實(shí)上，每當(dāng)將這些內(nèi)容引入課堂后，連最“淘氣”的學(xué)生也會(huì)凝神靜聽(tīng)，學(xué)習(xí)興趣頓時(shí)倍加濃厚，學(xué)習(xí)熱情也會(huì)不斷高漲，學(xué)生會(huì)從開(kāi)始的不喜歡到喜歡，從而真正愛(ài)上這門(mén)課、這個(gè)作品及勞技學(xué)科教師，因?yàn)槭抢蠋熞I(lǐng)學(xué)生打開(kāi)通向世界各地的大門(mén)和知識(shí)的每一扇窗口，正因?yàn)橛辛诉@扇通向世界的窗口，學(xué)生才變得異常興奮、開(kāi)心、快樂(lè)，才會(huì)在知識(shí)的海洋中盡情遨游。

三、力求學(xué)習(xí)材料直觀化

課本中的學(xué)習(xí)材料和實(shí)際中的教學(xué)內(nèi)容還是有很大差別的，不是說(shuō)你想上的內(nèi)容、同學(xué)們特感興趣的內(nèi)容書(shū)中就有，就能上，即便有些教學(xué)內(nèi)容本身就很有意義但并不受學(xué)生喜歡，很多教學(xué)內(nèi)容往往比較抽象或一時(shí)不被感知，影響了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，這就要求教師在教學(xué)過(guò)程中盡量使學(xué)習(xí)材料直觀化，由靜到動(dòng)，由圖片到視頻，再到實(shí)物；由抽象轉(zhuǎn)變?yōu)榫唧w，然后引領(lǐng)學(xué)生去觀察、思考，這樣整個(gè)課堂氣氛就會(huì)更好。我在南瓜燈的雕刻制作教學(xué)過(guò)程中，首先從網(wǎng)上下載了很多萬(wàn)圣節(jié)前后相關(guān)的國(guó)外的一些活動(dòng)視頻，目的是讓學(xué)生感受這個(gè)節(jié)日的街頭氣氛，然后再慢慢引入南瓜燈的雕刻制作，大家個(gè)個(gè)興奮不已，爭(zhēng)著對(duì)照實(shí)物描述南瓜燈的特點(diǎn)、風(fēng)格。由于大家在學(xué)習(xí)過(guò)程中有一種身臨其境之感，故聽(tīng)聽(tīng)、看看、想想、說(shuō)說(shuō)、動(dòng)動(dòng)，結(jié)果非常輕松地完成了教學(xué)任務(wù)，并達(dá)到了教學(xué)的目標(biāo)。由此可見(jiàn)，恰當(dāng)?shù)厥褂脤?shí)物、標(biāo)本、模型、掛圖等直觀教具和投影、幻燈、錄像等直觀手段，有效地調(diào)動(dòng)試聽(tīng)感覺(jué)，引起學(xué)生對(duì)教學(xué)活動(dòng)的興趣，能使學(xué)生產(chǎn)生認(rèn)真、主動(dòng)的學(xué)習(xí)愿望，這樣教師不僅抓住了學(xué)生，還抓住了教材，因而能夠取得較好的課堂教學(xué)效果，并順利地達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，這一教學(xué)效果和教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)正是每一個(gè)勞技教師在課前備課、設(shè)計(jì)中所期盼的。

四、讓學(xué)生學(xué)以致用

學(xué)生在課堂上所學(xué)到的知識(shí)，教師應(yīng)正確地引導(dǎo)他們運(yùn)用到實(shí)際生活中去，這對(duì)培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣有著非常重要的意義。比如，教師在講授南瓜的雕刻制作的同時(shí)，把食用藥用知識(shí)等也貫穿其中，加上國(guó)外萬(wàn)圣節(jié)的典故大家當(dāng)然愿意課后認(rèn)真學(xué)習(xí)并自覺(jué)進(jìn)行練習(xí)。教學(xué)實(shí)踐證明，讓學(xué)生把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用于課后的實(shí)踐，對(duì)鞏固學(xué)生所學(xué)知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力將起到非常積極的促進(jìn)作用，同時(shí)在知識(shí)的運(yùn)用過(guò)程中，學(xué)生會(huì)產(chǎn)生一種成功的心理體驗(yàn)，而這種心理體驗(yàn)會(huì)進(jìn)一步使學(xué)生對(duì)勞技課的學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃厚而穩(wěn)定的興趣、持久而認(rèn)真的熱情。學(xué)生會(huì)帶著課上這種激動(dòng)和熱情回到家中自己進(jìn)行課后的雕刻制作，而這種自覺(jué)的操作行動(dòng)就是學(xué)習(xí)中最好的學(xué)以致用。