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幾個月了,事實沒多少新的發(fā)現(xiàn),唯一的區(qū)別是,去年10月報道藥家鑫對受害人連砍八刀,現(xiàn)在成了六刀。
辯護人的意見有四條,一自首,二偶犯,三激情殺人,四是什么呢,沒找著,好像是說有道歉信、學業(yè)獎狀、殺人者熟人的四份從寬請愿書。
去年浙江湖州南潯區(qū)審過一個案件,犯罪協(xié)警因“臨時性”而從輕,后因民意沸騰而重審。我看,偶犯和激情殺人這兩條合起來,也就是“臨時性殺人”的意思而已。
律師說是“激情殺人”,而藥家鑫自稱,要補八刀(哦,差點忘了,現(xiàn)在只認六刀)殺人,是因為被撞者記車牌,想到農(nóng)村人難纏。這是在清晰地考慮問題,何談激情?也許因為砍的刀數(shù)多,就成激情了??纯窗俣劝倏疲杭で闅⑷吮仨毦邆湟韵聴l件,首先必須是因被害人嚴重過錯而引起行為人的情緒強烈波動。張妙被撞傷在地,記車牌有何嚴重過錯?
至于四份從寬請愿書,更不算個事兒。要是這東西算數(shù),我想莫說同學和鄰居,就是陌生人都不知有多少愿意出具請愿書,要求對撞人補刀的罪犯絕不寬縱。
想到律師辯護,只能盡力為系囚者立言,牽強拉扯,不必奇怪。場外媒體和專家,說起撞人補刀案來,也對殺人者理解有加,就有些蹊蹺了。“新聞1+1”是一個代表,主持人對“這孩子”一臉的同情和惋惜,對“這孩子”的家庭也細加采訪,反復播映兇手的眼淚,塑造大學生彈鋼琴、斯文弱小的兇手形象,而受害者及其家庭略略帶過。
自馬加爵殺人案以來,這是一貫的。媒體樂于探尋殺人者的心路歷程,理解殺人者的行為邏輯,接近殺人者的情感體驗,而對受害者及其家庭興趣平平,一帶而過,都搞成套路了。
這一回,央視也請了一個犯罪心理學專家李玫瑾,她說她在節(jié)目現(xiàn)場被主持人一問,“突然明白”藥家鑫用刀砍人,就是一種機械地做跟彈琴同樣的動作。
藥家鑫撞了人,下車查看,然后拿了防身用的刀(你們平時有多少人隨身帶了防身長刀來著),在被撞者身上用刀彈琴。我也“突然明白”了,拉小提琴的抹人脖子,木匠釘人后腦勺,農(nóng)民拿鐮刀砍人腦殼,都屬于機械動作。但我估計,木匠和農(nóng)民一般不會有主持人和專家去理解和分析的,除非他殺的人多一些。
故意殺人,難道不夠“罪大”?把人撞倒還連砍數(shù)刀索命,難道不是“惡極”?激情殺人、彈琴殺人、臨時殺人、偶然殺人,如果可以免死,那么中國真的沒有必要有死刑了。憂郁殺人,心理幽暗,難道不可以理解?貧窮殺人,有社會原因,難道不可以理解?驕狂殺人,難道不也可以歸責于使之得以驕狂的社會原因?情變殺人,感情可貴;報復殺人,義膽雄風;預謀殺人,甚至還是心理承受力高強的人才。于是,沒有什么是適用于死刑的了。
我并非死刑的熱愛者,也不認為死刑不可廢除。然而,如果故意殺人可以在心理上、認知上、倫理上得到寬解,乃至得到“這孩子受了審判,多可惜”的同情,那么我們廢除死刑是為了什么呢,體現(xiàn)對生命的尊重,還是為了使殺人犯罪變得能夠隨便一些?
兇殘就是兇殘,不可謂之激情;殺人就是殺人,不要說是彈琴。如果兇手與受害者都要關愛,那社會何必要正義?擴大言之,古今中外,人們何苦要反對暴君?
【原載2011年第13期《新民
筆者旅居巴黎十余年,近日回到北京,發(fā)現(xiàn)國內(nèi)的媒體與學界對英國脫歐及其連帶事件的關注熱度,顯然超出了筆者久居的西歐國家。筆者撰寫本文的用意,是要從一名久居法國即英國之外的學者視角,來詮釋英國脫歐這一被嚴重媒體化與夸大化的現(xiàn)象。
脫歐的偽命題始于卡梅倫的失算
現(xiàn)在大家談論和分析英國的“后脫歐”,即英國脫歐之后可能引發(fā)的一系列效應,要遠遠多于英國的“前脫歐”,即英國脫歐這一事件如何產(chǎn)生。實際上,盡管2013年上臺時卡梅倫做過類似的表示,但英國脫歐并非是當時英國政府的迫不得已之舉,而是卡梅倫由于過度自信而放手把玩政治游戲的一個“失手”罷了。換言之,英國脫歐這一偽命題,始于卡梅倫的失算。倘若卡梅倫不主動啟動脫歐模式,自然也就沒了后面的一系列“英脫歐效應綜合癥”,盡管英國脫歐這一偽命題一直實實在在地存在著。
在筆者看來,卡梅倫的初衷甚是不錯――希望通過舉行英國全民公投的形式,一方面能夠通過討價還價從歐盟那里得到更多的益處,讓已經(jīng)作為歐盟“特殊成員國”的英國在歐盟內(nèi)部的地位更加特殊;另一方面又能籍此抬高其所在黨在英國的地位,同時削弱反對黨的影響等。
在英國公投之后,大部分人和機構都在抱怨自身以及各類預測的嚴重失算。其實,失算最大的恐怕莫過于卡梅倫本人了。倘若說他人的失算無非只是預測的可信度受到影響,而卡梅倫的失算卻是讓自身被迫辭職,從唐寧街搬了出去。當然,歷史難以重復,逝者如斯夫。假如卡梅倫早知結果的話,估計無論如何他也不會冒這般風險而提出舉行全民公投了。
筆者曾在多次關于歐盟經(jīng)濟的研討會上,與歐洲同仁們探討英國脫歐公投一事。而頗令筆者驚訝的是,對歐洲人,尤其是對作為英國人隔英吉利海峽相望的法國人而言,此類公投“純屬鬧劇”。從有限的調(diào)查來看,對英國人舉行脫歐公投持實乃“鬧劇”論調(diào)的法國人顯然占多數(shù)。
這個趨勢無論是在公投之前、之中還是之后,都幾乎沒有發(fā)生多大的變化??梢?,經(jīng)過了千余年的交手,法國人對彼岸的英國人具有相當深刻的認識。這也是為何筆者曾在多個國際研討會上提出建議,若要真正了解英國,先從英國的對岸法國開始;反之亦然。
脫歐的偽命題源于金融精英階層與
加工工人階層矛盾加劇
除了卡梅倫的失算之外,筆者認為英國脫歐這一偽命題,還源于英國乃至整個西歐社會的各種深層矛盾,例如金融精英階層與加工工人階層的矛盾。
與以工人階層為代表的區(qū)域不同的是,作為精英階層代表的金融從業(yè)人士聚居地,例如倫敦金融城,正是英國最親歐盟的地區(qū),即是英國“留歐派”的根據(jù)地。南部倫敦的蘭貝斯和牛津市的“留歐派”優(yōu)勢也相當大;而埃塞克斯郡的卡斯爾波恩特則產(chǎn)生支持“脫歐”陣營最大的領先票之一。
同樣,倫敦金融城是英國第二小的計票區(qū),也從另一個側面說明了英國精英階層的相對人數(shù)之少,盡管根據(jù)不同的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來源,有的估計倫敦金融城有30萬名金融從業(yè)人員,也有的估計為40萬名。這個位居金字塔尖的階層與為數(shù)頗大的加工工人階層之間的矛盾正逐漸加大。也正是基于這樣深刻的社會矛盾,才會有公投之時如此之多的平民百姓,面對由英國的精英階層所倡導的歐盟模式,選擇了“否”票,以示不滿。
脫歐的偽命題止于政治“可行性”與
經(jīng)濟“不可行性”
按常理來說,英國脫歐公投既然早已投了“否”票,那么接下來的問題就是如何實施的問題了。實際上,憑藉筆者在西歐的學習、生活與工作體會,回答是“非也”,即文初筆者提出的英國脫歐是一個偽命題。
首先,涉及的是英國脫歐公投結果是否真正反映真實民意的問題。根據(jù)新浪財經(jīng)駐倫敦站的報道,“英政府正式拒絕了要進行第二次脫歐公投的網(wǎng)上請愿,雖然有超過410萬民眾簽署了請愿書。請愿書收集簽名數(shù)量倒是創(chuàng)下了英國史上請愿之最。6月23日當天3300萬英國民眾投票,其中1740萬人投了脫歐票,現(xiàn)在(市調(diào)顯示)這1740萬人中有1100萬人說‘后悔了’?!?/p>
而根據(jù)央視去年6月24日的報道,英國政府網(wǎng)站收到超14萬民眾簽字的請愿書,稱公投投票率不到75%,脫歐票未超60%,并非大多數(shù)民眾意見,也要求舉行二次公投。
此處姑且不細加討論英國脫歐公投后究竟有多少人后悔,即“后悔率”高低的問題。但至少有一點是可以肯定的,即有相當一部分人投了“否”票后就后悔了。換言之,此番英國脫歐公投的結果是否真正反映真實民意的問題,也已是一個很值得商榷之事了。
其次,涉及到縱使是反映了真實民意,英國脫歐能否在政治上和經(jīng)濟上行得通的問題――即筆者稱之的脫歐偽命題,是否止于政治的“可行性”與經(jīng)濟“不可行性”的問題。
其實,依據(jù)歐盟約定,無論哪個國家都有脫離歐盟的自由,因而英國脫歐在政治上是可行的。難怪歐洲議會在去年6月28日召開緊急會議,以395:200票通過決議,督促英國立即啟動脫歐機制,完全尊重英國人民的意愿,立即觸發(fā)《里斯本條約》第50條――現(xiàn)在輪到英國政府盡快啟動第50條,與歐盟展開退出談判。
殊不知,這次會議主要是在法國的推動下召開的,因為法國人太了解對岸的英國人了。因此,公投后初期法國人的態(tài)度強硬,他們看不慣英國人已久,要給英國人一點顏色看看。
而后迄今,盡管英國和歐盟之間依然存在著各種較量,但筆者認為,無論是作為歐盟兩大“頂梁柱”的德國和法國,從內(nèi)心而言,都不愿意看到歐盟的第三大“頂梁柱”英國的離去。至于英國人在脫歐的問題上,更是從一開始的勇往直前到后來的曖昧模糊,拖泥帶水,又到現(xiàn)在的“猶抱琵琶半遮面”。
這一切,其實不是更換一個首相就能解決的問題,特蕾莎首相所能做的也是能拖則拖。正如有媒體報道:“公投過后,采訪中聽到的熱詞不再是脫歐,而是單一市場?,F(xiàn)在英國人的希望就是,以前歐盟答應給的科研等項目補貼還要繼續(xù)給,英國還要加入歐盟單一市場??傊褪呛锰幦粝拢闊┪也灰??!眱H研發(fā)一項,2015年歐盟就給了英國 20 億歐元的研發(fā)補貼。脫了歐,這筆款的缺口誰來填補?
在此,且不提英國財政部的預測:脫歐將在短期內(nèi)導致國內(nèi)生產(chǎn)總值縮水3.5%,長期可能拉低GDP1.5-9.5個百分點。作為一名經(jīng)濟學者,筆者認為光在貿(mào)易方面,英國退出歐盟后,無論是歐盟內(nèi)部還是歐盟與其它國家在貿(mào)易協(xié)定方面的安排,都需要重新談判。而這一漫長的重新談判過程,必將給英國經(jīng)濟乃至整個歐盟經(jīng)濟帶來極大的“不確定性”。所以,英國退歐將給英國貿(mào)易前景蒙上毋庸置疑的陰影。
理論上,大家在工作上還有某種合作或者指導關系,用某些宣傳部門的人經(jīng)常說的話叫:“到了地方就像到了‘家’一樣”。
不過這句話怎么聽來怎么有些虛偽,實際上當?shù)爻隽耸裁葱侣勈录?“家人”總在看著你,像厲鬼一樣纏著你――你采訪他在一旁看著,你回賓館寫稿他坐一邊看著,你上廁所他也在門口看著,你說有人在旁邊看著我尿不出來,他說沒事,來,先抽支煙放松一下。
“溫暖”無微不至,無孔不入,無緣無故,令你無可奈何,最后往往只能被迫“離家出走”。
和宣傳部門的極度“客氣”相反,政府部門時常冷若冰霜。
一說采訪,領導永遠在開會,這樣是一輩子也見不著領導的,于是我經(jīng)常硬闖,繞過接待的人直接見領導。領導通常正在打電話,腦袋深埋在煙霧里,憂國憂民的神情若隱若現(xiàn),背后是林立的書架,通常放滿了《金瓶梅》、《肉蒲團》和《甲骨文賞析》。等了半小時電話打完了,領導的鼻孔會對你問話:“什么事?”一聽是記者,他馬上又要去開會了。
也有的時候他們會先問你是哪個報紙的記者,是什么單位主辦的,有時候人家也直接問你打算正面報道這事,還是負面報道?一開始我總想不明白為啥問這話,因為既然是報道,就必須客觀公正,對他們來說,正面和負面是以什么標準區(qū)分的?后來出了個逯軍,我才想明白那句話原來是在問:你是打算為黨說話,還是要為群眾說話啊!
“立黨為公,執(zhí)政為民”,本來堂堂正正、和諧一體的事時常被地方官員搞成對立。有一次我在鄭州采訪,一個部門的接待人員一聽說我采訪拆遷問題就用純正的河南話一陣大罵。
作為輿論監(jiān)督者的媒體想見地方干部都這么困難重重,普通群眾怎么辦?很多問題就這樣錯過了在地方層面上解決的機會,不斷地上移到政治結構的更上層,每年那么多到省里到京城上訪的人,你看看就明白是怎么回事了。
這次到山東東明采訪甲狀腺疾病暴發(fā)一事,一開始并不想接觸宣傳部門,但在去化工廠采訪的時候不小心“邂逅”了他們。彼時一位廠里的人員接我進了一個房間,里面正觥籌交錯,宣傳部部長和干事們及廠里的領導們圍坐一桌,和氣一團。宣傳部的人見有記者來了,就趕緊搭訕,一位四十多歲的干事圍著二十多歲的我一口一個“陳主任”地喊。后來我推說有事設法提前溜走了,結果第二天到醫(yī)院采訪,剛一坐下,宣傳部的人又出現(xiàn)在院長辦公室,見面又是客客氣氣地喊“陳主任”。
這一下“陳主任”也沒轍了,好吧,你就跟著我采訪吧。不過有點出乎我意料,在他的幫助聯(lián)系之下政府部門的采訪出奇地順利,幾位負責人接待十分客氣。我采訪的時候除了比較敏感的問題,宣傳部的人一般不插嘴,如果我堅持問,他也不繼續(xù)干涉。我對他們的印象不由得大為改觀。
不過這樣的好感只維持了很短的時間。當天就有很多村民給我打來電話,當?shù)卣贿吙涂蜌鈿獾亟哟业牟稍L,一邊十分不客氣地組織了大批人馬到化工企業(yè)排污管道沿線的居民家中收取2007年至今的病歷。在此之前,當?shù)卣寻l(fā)動過一次調(diào)查,要求每個人說明是否在治污請愿書上簽過名。
當?shù)卣膬纱闻e動使王君平十分不安,他是這次請愿書的執(zhí)筆者,在家里王君平不止一次向我表示過擔心:“當?shù)卣赡芤獙ξ也豢蜌饬恕!蔽艺f:“放心,大家都在關注,誰都不敢的?!薄懊髦桓?他們要是來暗的呢?馬路上走著走著叫個車把我撞死,那也只能算交通事故啊!”王說。
有時候“陳主任”總納悶,地方政府為何對記者比較客氣,對群眾就十分不客氣。后來我想明白了,對地方政府來說,記者經(jīng)常是一個“可信的威脅”,用吳思的話說,在他們眼里記者是有“合理傷害權”的,輕則讓地方受批評,重則讓他丟了烏紗帽,權衡之后,拿再多的客氣跟你兌換“豁免權”也十分劃算。而群眾能做什么?通過正常渠道,平頭百姓扳不過你,完全在地方的掌握之下,群眾只能尋求利益圈之外的力量來解決問題,比如上級部門,上上級部門和上上上級部門,天高皇帝遠,這完全是“不可信的威脅”,地方政府跟他們有什么好客氣的!
在中國,記者也是特權階層,而且令人不安的是很多時候,這種特權建立在別的社會路徑堵塞的基礎上,很多無處排解的社會矛盾不得不上升到“輿論”的高度尋求解決。為何在縣市一級不能客氣一點地解決了?
衡量一個政府的進步和開放程度,并不是來源于一個機構或幾位領導對記者的客氣,也不取決于對大企業(yè)家、權勢者的客氣,而是來源于群眾對官員的烏紗帽有可信的威脅。當別人污染了你的家園,占了你的地,隨意拆遷了你的房子,毒害了你的孩子,開跑車撞死你的家人,你可以理直氣壯地讓他們作出解釋和道歉,而不用擔心被送到精神病院,被自殺,被撞死。
說到底,政治文明建設的成敗只要考量一點,究竟是你一個平頭百姓可以對政府官員“不客氣”,還是反過來。
一本本地整理,《小小說》、《百花園》這是我家最早的書,那時幾十元的工資,但我們會拿出一半的錢去買這些書,那時有電視,沒電腦,書是我們最好的伙伴。上了一天的班,晚飯后坐下來,讀著這些書,小小的篇幅卻映射出一個個大大 的世界。那樸實無華的語言就象是在和人拉家常,是那樣的貼近自己。那時剛結婚不久,感覺這樣的生活是那樣的溫馨和愜意。再后來,隨著日子越過越濃,我們開始懂得過日子并不是象書里說的那樣簡單,我們開始試著歸劃自己未來 的生活。于是我拉著老公去報了成人自學考試,他報的《財經(jīng)》,我報的《法律》,等書發(fā)下來,傻眼了,十四五門課程,每本都是很厚很厚,內(nèi)容還枯燥乏味,遠沒有讀《小小說》那么輕松??晌覀冎?,要想改變自己的命運就得從這些書開始,明知苦也要一點點把它啃完,一門門把它考出來。那時已有了女兒,白天上班,她在外婆家,下班回家,帶孩子做家務,有空就看看書,還真是忙,最清心最長的時間就是晚上孩子睡下以后,我們兩人各自手拿一本枯燥無味的厚書,讀著里面那些繞舌的字句,一字一句地往腦子里刻,真是刻得頭疼。有時看累了會拿著書睡著了,等醒了起來再看。有時累得不行,真想放棄不學了,可想到美好的未來不吃苦哪能走到,于是繼續(xù)。一年兩次的考試,都在濱州考,而且一門一換考場,還不在一個學校,一年最多報考八門,那時心急,報了太多,也真是累,可就這樣,總覺心里很充實,周圍的同事閑暇時逛街,說吃說穿,我考慮的是學習,平時舍不得請假,請假就是去考試。第一次去考試,進得考場才知報考的人不少,但真正能去參加考試的卻是很少很少,監(jiān)考制度也很嚴,比起其它的考試這個自學考試真是正規(guī),考大學時我也沒想到這么嚴。其實對我來說覺得更好,這樣更能顯出每個人的真正實力,也更說明社會對自學考試的重視。我用心學,考試從沒作弊的習慣,所以我從不暈考,也從不缺考,只要報了就去考。真的是工夫不負有心人,我們兩人都考得很順利??烧l曾想,我的身體在長時間的勞累之后,慢慢地垮了,回家忙完家務,看看孩子,再拿起書已毫無精力去看了。強看也記不到心里,那時就是睜眼的力氣都沒有了。慢慢地,我也就放棄了這些個考試,我把家中所有的事務都擔了下來,從此把全部的精力用在這個家里,相夫教子料理家力,成了地地道道的家庭主婦,這樣就能省出時間和心來讓老公專心學習,說來也可惜,再有幾門我就能全部過關了,想起這,我就會時不時地拿出我的考試成績來看看,看著真心疼啊。好在老公在我的支持和鼓勵下全部考了出來,最后還考了注冊會計師。多少個寒冬,多少個酷暑,人家在街上和孩子手牽手,而我們卻在燈下打拼。多少個夜晚,我給孩子講故事,老公一人在電腦前學習,雖不能親自陪他,但我的心卻永遠地支持著他,給他加油,給他鼓勁。我把我所有的大義和柔情都奉獻給了這樣家。老天是公平的,我們的付出最終得到了收獲,雖說我的學習沒見成果,但老公的付出卻是值得的。這使他真正實現(xiàn)了自己的人生價值。女兒在我們的熏陶下也慢慢對知識開始感興趣,這為她以后的學習和生活打下了良好的基礎。
我和老公的興趣廣泛,書櫥里除了這些書以外,還有各類的書,有《周易》、《八卦》,有棋譜書法,有詩詞歌賦還有文學名著, 最多一類書就是醫(yī)學方面的書,說起這類書,我還真感激老公。這是我身體有病后,他到書店買來的,為了我的病,他鉆研了不少醫(yī)學書藉,每次出門在外就是給我買藥回來。我知道他著急,雖這病不好治,咬牙挺著的日子也不好過,想起這也甜蜜。也是這些點點滴滴的甜蜜陪我走過了這些難挨的歲月,迎來了今天的曙光。
再后來,日子過得輕松了,但我們也沒忘記過學習,總感覺不學習就很快被社會淘汰,借著閑暇我自學考出了會計,老公還是時不時地攻他的專業(yè),但比起以前我們在學習上沒那么費精力了?,F(xiàn)在我們還是習慣買書,一家三口都這樣,我們床頭上放著的全是書,睡前不看書睡不著,這已是我們一家人的習慣。晚上睡前看上會兒書,心會靜得很快,睡意也會很快來襲,于是放下書,枕著書香,伴著墨魂,甜甜地進入夢鄉(xiāng),睡得是那樣踏實,夢中都能聞到書的香味。
現(xiàn)在,又要搬家了,家具是換了一批又一批,可這些陪伴了我們多年的書,大大小小,厚厚薄薄,各類各樣,我還是一一歸類,一一打包,雖有的舊的舊,破的破,但看看哪一本也舍不得扔掉,這些書已隨我們搬過好幾次家,它們承載著我們太多的心血,有淚水也有歡樂,有希望也有拼搏,是他們陪我們走過這些年的風雨人生,是他們讓我們的生活多姿多彩,在我們的心里,他們已不是一本單純的書,他們是一個個有血有肉的靈魂,他們是在我們困難時給我們帶來希望且不曾離去的朋友,朋友,我們怎能舍棄呢?
青少年多喝牛奶能夠強壯骨骼?近些年來,很多家長對此深信不疑,無論是在國內(nèi)還是國外均是如此。但是一些專家通過持續(xù)的研究發(fā)現(xiàn),這樣的結論有些言過其實。
最近,一個由美國外科醫(yī)生組成的團體美國良心醫(yī)學外科醫(yī)生委員會(PCRM)在給美國政府的請愿書中表示,是時候從孩子的學校午餐計劃中剔除牛奶這個食物了。半個多世紀以來,美國一直在實施全美學校午餐計劃,這是由美國聯(lián)邦政府資助的計劃,其從1946年開始向全美公立學校的孩子們提供午餐,而牛奶是其中一款必選食物。而該團體的醫(yī)生們認為,牛奶無助于幫助孩子們的骨骼成長與發(fā)育。
“關于牛奶有助于強健兒童骨骼的宣傳語,事實上是無效的安慰劑?!边@些醫(yī)生在給美國政府的請愿書中這樣寫道。
喝牛奶與骨質疏松關系不大
“其實,牛奶能夠幫助兒童骨骼成長與發(fā)育的觀點這些年一直面臨著很大的非議,美國的一些研究人員在上個世紀70年代已經(jīng)發(fā)現(xiàn)很多人夸大了牛奶對青少年的作用?!敝袊r(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授李里特表示。而在2003年,全球規(guī)模最大、跟蹤時間最長的哈佛流行病學研究項目“護士健康研究”的一份報告更是顯示,該團隊專家的一項研究在跟蹤了超過72000名絕經(jīng)后婦女18年后發(fā)現(xiàn),長期飲用牛奶者罹患臀部骨折的幾率,與不喝牛奶的人群不相上下。他們認為,飲用牛奶從長期看并不能阻擋骨質疏松。
今年3月,美國權威雜志《兒童與青少年醫(yī)學檔案》刊登了一項最新研究。該研究歷時7年跟蹤了6712名女孩,記錄她們的飲食,評估她們的應力性骨折的可能性。研究人員發(fā)現(xiàn),不論是鈣,還是乳制品攝取量,都與降低應力性骨折的發(fā)生率無關。
在接受記者采訪時,國內(nèi)資深乳業(yè)專家、廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉也表示,目前在我國,也沒有證據(jù)表明長期飲用牛奶的青少年個子比別人更高、骨骼更強壯,中老年人的骨質疏松就會變得更慢。
王丁棉說,以前在我國,絕大多數(shù)青少年都沒有條件飲用牛奶,到現(xiàn)在這些已經(jīng)上了年紀的人有很多依舊不習慣飲用牛奶,他們的骨質疏松程度并不比飲用牛奶的要快。最近一些年,我國越來越多的人都開始飲用牛奶,其人群規(guī)模達到了3~4億,但是在另外一個方面,我國依舊有9億左右的人群不飲用牛奶,目前也沒有充分的證據(jù)表明這些不飲用牛奶的人個子就普遍比飲用牛奶的人要矮,或者骨質疏松得比飲用牛奶的人要快。
王丁棉的觀點也得到了李里特的認同。他告訴記者,常年喝牛奶能夠強化青少年骨骼成長與發(fā)育或者在遏制中老年人骨質疏松方面具有顯著作用的說法還缺乏充分的科學依據(jù)。
美國一些專家反對兒童大量飲用牛奶
李里特告訴記者,包括美國等很多西方國家都屬于游牧飲食文化,在漫長的歷史時期中,形成了以肉食和動物乳品為主的食物結構,因此大量食用肉類和飲用牛奶就成了很多人的習慣,進入工業(yè)化社會以后,他們的這種飲食結構依舊因為習慣被保留了下來。但是這種飲食結構也導致這些國家的居民肥胖癥、糖尿病等一些疾病居高不下,其在青少年群體中也絲毫不能例外 。
“就牛奶以及乳制品而言,美國的一些專家們認為,牛奶中的糖、脂肪和動物蛋白含量都很高,如果長時間大量飲用,導致能量過剩反而對孩子們的健康有害?!崩罾锾卣f,美國這些專家做出如此結論的背景是眾多西方人都存在每天牛奶及其制品攝入過度的現(xiàn)象。
在記者的采訪中王丁棉也從數(shù)據(jù)方面對李里特的觀點進行了補充,他說現(xiàn)在很多西方國家平均每人每年消耗的牛奶包括奶制品都在250公斤以上,而美國、新西蘭等一些國家甚至超過了300公斤,遠遠超過了全世界95~100公斤的平均水平。在青少年群體中,這些國家每年青少年的人均牛奶消耗量也要比東方一些國家要高得多,因此這些專家建議青少年不能常飲用牛奶具有一定的道理。
王丁棉也表示,也有人夸大了長期飲用牛奶的風險,例如這些年國內(nèi)外不時就會出現(xiàn)常飲用牛奶會致癌的一些說法。但是王丁棉認為,類似的一些觀點截至目前也沒有從科學上得到充分佐證。
中國孩子必須飲用牛奶嗎?
李里特表示,與一些西方國家截然不同的是,中國等一些東方國家屬于農(nóng)耕飲食文化,主食以各類谷物為主,食用菜蔬豐富多樣,從營養(yǎng)均衡的角度而言,與美國等一些西方國家相比是一種更為健康的飲食結構。
近些年來,很多西方飲食專家也開始推崇中國等東方國家以谷物、蔬菜為主的飲食結構,他們認為東方的飲食結構能夠保證營養(yǎng)物質來源的多元化,以及營養(yǎng)物質的多樣化,因此更為科學一些。因此,中國等東方國家的飲食結構在美國等一些西方國家開始受到越來越多人的歡迎,但遺憾的是,中國很多居民尤其是城市的高知階層卻在追捧西方的飲食結構。
“其實這是崇洋的心理在作怪?!崩罾锾卣f。
這些年,飲用牛奶在中國越來越流行。但是中國人尤其是中國的孩子是不是必須要飲用牛奶呢?李里特做出了否定的回答,他對記者表示,從營養(yǎng)學的角度而言,牛奶也就是一種普通的營養(yǎng)品,它并不是人體的必需品,牛奶中所含有的蛋白質、鈣物質等多種營養(yǎng)元素人體完全可以通過其他食物獲得。
前些年,國內(nèi)一些企業(yè)為了推動青少年飲用牛奶,搬出了一句很有煽動性的廣告語,就是“日本人在戰(zhàn)后恢復時期喊出‘每天一杯牛奶強壯一個民族’的口號”,但是日本真有這樣的說法?為此,前些年李里特在日本訪問考察時還專門詢問了日本的有關專家,結果是日本國內(nèi)并無這樣的說法。
“這完全是國內(nèi)一些企業(yè)為推銷牛奶而編造的瞎話?!崩罾锾卣f。不過他也表示,牛奶并不是一個壞東西,中國人尤其是青少年如果有條件,每天喝一點牛奶也是可以的,只要不過量,也沒有什么壞處。
王丁棉說,人類不能忽視牛奶的積極作用,雖然在我們?nèi)粘5氖澄飦碓粗校泻芏嗪.a(chǎn)品、豆制品、果蔬也都含有大量的鈣,并且一些食物的含鈣量要比牛奶豐富得多,但是由于牛奶活性較好(包括鮮奶、酸奶和低溫消毒的奶,高溫消毒的奶由于受到破壞活性較差),其鈣更有利于吸收,因此牛奶補鈣也是一種較好的方式。
當然對于很多不習慣飲用牛奶或者沒有條件飲用牛奶的人群尤其是青少年而言,王丁棉說這也并不是什么讓人不安的事情,因為人們平時補鈣完全可以在多樣化的食物中進行。
對待營養(yǎng)品要謹慎
王丁棉告訴記者,其實,關于牛奶補鈣的爭議在半個多世紀以來一直都存在,但是無論是支持者還是反對者,截至目前都不能拿出足夠充分的證據(jù)反對對方,因此在未來這樣的爭議還會繼續(xù)存在下去。對消費者而言,科學的態(tài)度是不偏聽偏信,而是要根據(jù)自身的情況決定是否選擇飲用牛奶。