板栗產業(yè)突破發(fā)展思考
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板栗在我縣栽培歷史悠久，是傳統(tǒng)的林業(yè)優(yōu)勢產業(yè)。*板栗以其個大、色鮮、味美、富含多種微量元素而享譽全國，面積和產量位居西北五省之首。近十年來，縣委、政府將板栗作為主導產業(yè)項目進行綜合開發(fā)，把板栗產業(yè)作為興縣富民支柱產業(yè)來抓，組織和帶領廣大群眾，狠抓產品基地、龍頭企業(yè)、社會化服務三大體系建設，通過政府推動、示范帶動、突出重點、整體推進，創(chuàng)出了一條“發(fā)展特色產業(yè)，興栗富民強縣”的產業(yè)化發(fā)展之路，取得了顯著成效。截止*年底累計建園48.2萬畝，密植豐產園面積3.1萬畝，年均嫁接板栗300余萬株，科管900余萬株，板栗產量突破6000噸，產值3120萬元。年中日合資建成生產栗粉、栗羹、甘納豆生產線，板栗產業(yè)初步實現(xiàn)了市場牽龍頭，龍頭帶基地，基地連農戶的產業(yè)化格局。已建成“云東”、“磨木”兩個十萬畝板栗林帶，鐵銅溝等四個萬畝林帶；建立良種采穗圃基地160畝，新培育10畝以上板栗產業(yè)大戶2280戶；已選育出了“鎮(zhèn)栗一號”板栗優(yōu)良品種；注冊了“臻安”牌大板栗商標；開展以結子、柴坪、青銅三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)三萬畝板栗基地的有機產品認證。我縣先后被國家林業(yè)局評為“全國板栗名鄉(xiāng)”、“全國經濟林建設先進縣”。目前，板栗已初步成為我縣農村經濟發(fā)展的主導產業(yè)和農民脫貧致富的骨干財源。
二、板栗產業(yè)發(fā)展中存在問題
近年來，我縣的板栗產業(yè)開發(fā)，雖然取得可喜成績，但與飛速發(fā)展的林業(yè)建設形勢和全國板栗產業(yè)大縣相比仍有差距，仍存在一些不容忽視的問題，其表現(xiàn)在：
——思想認識跟不上。部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)對板栗優(yōu)勢產業(yè)在建設經濟強縣中的地位和作用認識不足，工作力度上狠勁不夠，發(fā)展優(yōu)勢產業(yè)和發(fā)展地方經濟結合不夠，缺乏各部門共同投入開發(fā)的政策機制和實實在在的獎懲、考核機制，沒有形成全社會齊抓優(yōu)勢產業(yè)的整體合力。
——品種老化、更新緩慢。*大板栗屬實生品系，多年來我縣的板栗嫁接隨地采集接穗，低山板栗大，高山板栗小，良莠不齊，產量低、質量差、經濟和社會效益不高。加之栗農對新選育品種認識不足，群眾自發(fā)盲目發(fā)展，對供應的實生苗木不嫁接，致使出現(xiàn)品種雜亂現(xiàn)象。所選育的板栗良種采穗圃還未建立，更新緩慢，嚴重阻礙著板栗產量、質量和經濟效益的提高。
——經營管理粗放。多數(shù)栗園仍處于自生自滅狀態(tài)，科管涂白、墾復、修剪、防蟲很多措施落實差，使樹體衰弱、樹形紊亂、單產很低；目前全縣掛果栗樹株產0.95公斤，與全國其他產區(qū)相比差距很大。
——產業(yè)化程度低。市場機制不活，社會化服務體系不健全，龍頭企業(yè)發(fā)揮作用不夠，致使產品加工能力低，市場銷售無主渠道，尚未形成上連基地，下連市場，左右輻射，聯(lián)系面廣，帶動性強的優(yōu)勢。
三、對板栗產業(yè)發(fā)展的建議
實現(xiàn)*板栗產業(yè)的突破發(fā)展，在“十一五”期間，應確立的發(fā)展思路是：“穩(wěn)定規(guī)模，標準化生產；打造品牌，一體化開發(fā)”。具體發(fā)展目標是：基地面積達到55萬畝，產量1.5萬噸，產值億元，主導產業(yè)的收入占農民純收入的30%以上。為實現(xiàn)上述目標，實現(xiàn)*板栗產業(yè)的突破發(fā)展，重點采取以下對策措施：
1、穩(wěn)定規(guī)模，標準化生產。我縣板栗面積與河北遷西、安徽金寨相差不多，因而在穩(wěn)定基地建設規(guī)模上以補植建園、加快野生栗改造和建設高標準豐產園為重點，基地面積穩(wěn)步擴大。同時必須注重加強科管，在產量、質量上實行突破。河北遷西板栗面積55萬畝，產量2萬噸，產值2億多元，安徽金寨板栗面積49.5萬畝，產量15000噸，產值近億元。我縣建園面積和金寨差不多,但產量不足金寨一半,糾其原因是科管水平太低，靠天吃飯，與全國先進縣遷西相比差異更大。近年來雖然在涂白、墾復等科管上下了功夫，但收效甚微，栗農沒有從根本上認識到科管的重要性，科管在一些地方僅是點上有成效。要使板栗產業(yè)高效發(fā)展，必須注重加強以修剪、施肥和防病蟲為主的綜合科管，以建設高標準栗園，實現(xiàn)產量和效益的突破。我縣通過近三年的修剪實踐，認為修剪時只要留夠適量的結果母枝，即可增產47.4%，以此計算其增加的產值是非?？捎^的。板栗栗實象、桐枯病等病蟲對我縣的板栗危害是比較嚴重的，板栗出蟲令人可畏，影響了*板栗的品質和聲譽，影響了出口創(chuàng)匯。故而各級政府及主管部門應把發(fā)展板栗產業(yè)80%的時間、精力放在科管上，著重在板栗病蟲防治、修剪和土壤施硼，加強科管，這將對產業(yè)的發(fā)展受益無窮。
2、打造品牌，一體化開發(fā)。在縣委、政府的領導下，林業(yè)部門多方努力，注冊了“臻安”牌板栗商標，并申請認證獲得了有機板栗食品，品牌已初步打造出來，但這都是政府行為，由誰來經營這個商標，經營這個有機食品品牌？調查認為，應該由企業(yè)擔此重任，而就目前的情況看，我縣雖然建立了加工銷售企業(yè)，但因周轉資金等問題始終處于停產半停產狀態(tài)，而目前關鍵是如何將企業(yè)盤活,使企業(yè)走上正規(guī)化生產。
板栗發(fā)展的關鍵在于市場、出路在加工。*板栗的高速發(fā)展必然出現(xiàn)銷路不暢問題，目前多以糖炒栗子在國內銷售，糖炒栗子雖然是傳統(tǒng)食品，深受人們喜愛，但如此多的板栗都靠這種方式銷售，顯然是不行的。因而，一方面我縣的有機板栗應著重向國際市場銷售，另一方面使我縣的加工企業(yè)恢復生產，廣開門路，生產出適應市場不同層次消費者需要的多樣化的板栗產品，只有這樣才能在增加板栗附加值的同時經營好板栗有機食品這個品牌，實現(xiàn)一體化開發(fā)。
3、加強領導，進一步提高對板栗生產的認識。為進一步促進板栗生產向豐產、優(yōu)質、高效發(fā)展，實現(xiàn)產業(yè)化，要充分認識板栗的地位和作用。我縣板栗產值所占比重已相當大，在重點產區(qū)已成為農村經濟的支柱產業(yè)，板栗在振興農村經濟、增加栗農收入方面發(fā)揮了重大作用。因此要把板栗生產作為經濟發(fā)展的重要途徑，列入議事議程，加強宏觀領導，搞好總體規(guī)劃，落實政策，增加投入，加快良種良法配套力度和產前、產中、產后服務，把板栗生產納入發(fā)展鞏固提高的軌道。
4、積極加快開發(fā)推廣良種良法綜合配套技術。良種是實現(xiàn)板栗優(yōu)質豐產高效的物質基礎，良法是重要的技術措施和保證條件。必須把良種和良法組裝配套，加大推廣力度才能加快板栗生產的步伐，我縣從1998年開始板栗選種工作，于*年底已選育出“鎮(zhèn)栗一號”板栗優(yōu)良品種，新選育的優(yōu)良品種還未推廣應用，今后要大力推廣這些良種。在選育推廣良種的同時，還要重視先進栽培技術的研究推廣應用。加強土肥水管理、苗木繁育、整形修剪、病蟲防治和良種組裝配套的應用。根據我縣破陡、土壤瘠薄、板栗空苞多的特點，著重進行土壤施硼，普及推廣每平方米樹冠投影面積留10-12個結果母枝的修剪技術。儲藏保鮮，改善儲運流通條件，研究加工工藝，增加加工品種，以取得更大的經濟和社會效益。
5、大力開展技術培訓，提高業(yè)務素質。要搞好板栗生產，必須依靠科技進步，普及推廣科學技術，增加科技含量。但要作到這一點必須有高素質的科技隊伍作保障，大力開展技術培訓是當務之急，我縣板栗有機產品生產管理現(xiàn)在才開始起步，而有機產品是過程管理，即使今年拿到了有機產品證書，明年的管理跟不上，有機產品的牌子也將被摘掉。故而要借助西北農林科技大學等科研、推廣單位的人才優(yōu)勢和技術優(yōu)勢，廣泛開展板栗技術培訓。各級業(yè)務部門要多渠道爭取培訓經費，采取多種培訓方式，密切合作，根據生產季節(jié)和栗農急需，大力開展技術培訓?？萍既藛T要深入栗園進行技術指導，抓點帶面，以次推動板栗新成果、新技術的普及推廣。
