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一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想和黨的十八大精神為指導(dǎo)，全面落實(shí)學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹(shù)立以人為本、執(zhí)政為民的思想，堅(jiān)持統(tǒng)籌城鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益；緊緊圍繞保障節(jié)日期間食品安全大局，堅(jiān)持集中整治與建立長(zhǎng)效機(jī)制相結(jié)合的原則，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，加大執(zhí)法力度，抓好專(zhuān)項(xiàng)整治。通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，確保全市人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日。

二、工作重點(diǎn)

1、重點(diǎn)品種。以“雙節(jié)”市場(chǎng)熱銷(xiāo)的月餅、米、面、醬油、食醋、飲料、肉制品、兒童食品等為重點(diǎn)。

2、重點(diǎn)區(qū)域。以廣大農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，對(duì)全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行整治。

3、重點(diǎn)內(nèi)容。一是月餅生產(chǎn)企業(yè)是否符合產(chǎn)品質(zhì)量安全要求，是否存在過(guò)度包裝、非法搭售其他商品的行為。是否存在委托加工備案手續(xù)，查備案情況與實(shí)際情況不一致的現(xiàn)象。是否嚴(yán)格執(zhí)行《月餅》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。二是企業(yè)的原輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳等制度是否有效運(yùn)行。檢查企業(yè)是否有原材料采購(gòu)驗(yàn)證記錄，有針對(duì)性地對(duì)原輔材料的采購(gòu)進(jìn)貨、入庫(kù)驗(yàn)收、保管和使用情況進(jìn)行抽查。三是企業(yè)使用的食品添加劑是否符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定的要求，并有相關(guān)的進(jìn)貨和使用記錄。四是企業(yè)是否存在使用過(guò)期的、失效的、變質(zhì)的、回收的、非食用原輔材料生產(chǎn)加工食品的行為。五是企業(yè)生產(chǎn)加工過(guò)程及質(zhì)量安全控制情況及記錄是否符合規(guī)定要求。六是企業(yè)產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)的實(shí)施情況。七是檢查企業(yè)的不合格產(chǎn)品處置情況。八是檢查食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，是否標(biāo)識(shí)相符。

三、工作分工

1、食品監(jiān)督科：負(fù)責(zé)制訂國(guó)慶中秋期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行不間斷檢查，做好此次專(zhuān)項(xiàng)檢查期間企業(yè)產(chǎn)品的抽樣工作，并將檢查情況及時(shí)上報(bào)鄭州市質(zhì)監(jiān)局及食品藥品管理委員會(huì)。同時(shí)，做好雙節(jié)期間食品安全值班工作。

2、檢測(cè)中心：做好此次專(zhuān)項(xiàng)檢查期間企業(yè)產(chǎn)品的檢驗(yàn)工作，并將檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)報(bào)食品監(jiān)督科。

3、法制科：負(fù)責(zé)此次檢查活動(dòng)期間執(zhí)法文書(shū)審理工作。

4、辦公室：要加強(qiáng)督查督辦力度，督促各項(xiàng)工作順利開(kāi)展，并做好此次檢查活動(dòng)的宣傳報(bào)道。

四、具體要求

1、認(rèn)清形勢(shì)、高度重視。保障“雙節(jié)”期間我市食品安全意義重大，各部門(mén)要高度重視，突出監(jiān)管重點(diǎn)，狠抓薄弱環(huán)節(jié)。牢固樹(shù)立抓食品安全保百姓平安的思想，克服困難，認(rèn)真做好食品安全監(jiān)管工作，確保“雙節(jié)”期間不發(fā)生食品安全事故。

2、嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制。各部門(mén)嚴(yán)格按照職責(zé)分工，責(zé)任到人，做到認(rèn)識(shí)到位、檢查到位、處理到位，對(duì)因工作不力出現(xiàn)問(wèn)題的，要追究部門(mén)責(zé)任人和相關(guān)人員的責(zé)任。