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摘要：甜葉菊是一種新興糖料作物。從育苗、移栽、大田管理、收獲等方面介紹了甜葉菊的高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期指導(dǎo)甜葉菊生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：甜葉菊；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

甜葉菊是一種新興糖料作物，葉中所含糖甙的甜度為蔗糖的300倍，是一種高甜度、低熱能、味質(zhì)好、安全無(wú)毒的天然糖源，可代替糖精或部分蔗糖，應(yīng)用于各種食品飲料中。它的葉渣內(nèi)含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如粗蛋白、粗纖維、粗脂肪及微量元素等，如能全面開(kāi)發(fā)利用，對(duì)人類的貢獻(xiàn)也將越來(lái)越大。現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

1育苗

1.1育苗地選擇

應(yīng)選擇向陽(yáng)背風(fēng)的平坦或緩坡地，周圍應(yīng)有充足水源供苗期澆灌，要求土壤是富含有機(jī)質(zhì)、疏松肥沃、結(jié)構(gòu)良好、保水保肥能力強(qiáng)、呈中性或微酸性的壤質(zhì)土或沙壤土。

1.2整地與施肥

選擇冬季休閑的春播育苗地，冬前深耕20cm左右，耕后曝曬，使土壤風(fēng)化，消滅病蟲(chóng)害，春季整墑，播種前淺耕8～10cm，耕細(xì)整平，施用腐熟后農(nóng)家肥15t/hm2、過(guò)磷酸鈣450~900kg/hm2，缺鉀田塊加施適量鉀肥，播前對(duì)苗床進(jìn)行土壤消毒。

1.3播種及苗床管理

采用風(fēng)選或水選法選擇飽滿度高的種子，然后進(jìn)行曬種，以殺滅病菌和蟲(chóng)卵，提高種子的發(fā)芽率及芽勢(shì)。曬干的種子冠毛發(fā)脆易于搓掉。選用80％多菌靈500倍液對(duì)裝入沙布袋中的種子選用清水浸濕后放入溶液中浸泡10～15min。取出再用清水將藥劑沖凈，進(jìn)行催芽處理。將種子放入25℃溫水中浸泡12～18h，撈出催芽，對(duì)吸足水分的種子，放在20～25℃的溫度下，保持濕潤(rùn)。每天早、晚各翻動(dòng)1次，使溫度均勻一致，約2～3d，有半數(shù)種子露白時(shí)，即可播種。苗床先用水均勻澆足后，種子用細(xì)土或鋸末拌勻，分多次均勻地撒在床面上，用細(xì)沙土進(jìn)行覆蓋至種子半露為宜。用木板輕壓使種子和土壤接觸更加緊密。露地蓋1層稻草，噴少許水保持土壤濕潤(rùn)，也可在稻草上加1層地膜以保溫保濕。出苗后應(yīng)及時(shí)揭膜，以免影響光照，減輕損傷幼苗。用薄膜覆蓋育苗，播種后搭好拱棚支架，蓋好薄膜。當(dāng)生長(zhǎng)至2對(duì)真葉時(shí)用70％甲基托布津1500g/hm2，對(duì)水450kg/hm2噴霧預(yù)防苗期病害。早春苗期管理應(yīng)注意掌握好溫度。出苗期間保持地表溫度20～28℃，生長(zhǎng)期間以白天18～25℃、夜間12～16℃為宜。在小苗長(zhǎng)到4對(duì)真葉用0.2％尿素、0.1%磷酸二氫鉀、1％甲基托布津的混合液噴施2～3次，既可促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，又能防治葉斑病。這時(shí)也可以進(jìn)行追肥，但濃度不能高，且應(yīng)在傍晚進(jìn)行。

1.4扦插育苗

從3月下旬到8月下旬均可扦插育苗，以現(xiàn)蕾之前剪取插穗扦插的成活率較高。扦插時(shí)選用符合要求的健壯分枝、側(cè)莖，并截取15～20cm長(zhǎng)的小段，將插條2～3cm浸入0.5％萘乙酸溶液15～30s后插入苗床中，一般深度為枝條的1/3～l/2，株行距為2cm×5cm，插后結(jié)合澆水用80％多菌靈1500g/hm2防治病菌侵染。苗床頂部用薄膜加草簾或遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋以夜間保溫，中午避免陽(yáng)光直接照射，待扦條成活，適當(dāng)通風(fēng)透光，逐步鍛煉幼苗對(duì)外界的適應(yīng)性，形成根系發(fā)達(dá)、莖葉健壯、色澤正常的壯苗。

2移栽與大田田間管理

2.1移栽

一般以5～7對(duì)真葉、苗高8～12cm、根系發(fā)育生長(zhǎng)良好的壯苗為宜。大田移栽的氣溫要求日平均溫度穩(wěn)定在12～15℃，地溫達(dá)到10℃以上不再有霜凍危害時(shí)進(jìn)行。栽植密度根據(jù)不同品種和不同環(huán)境條件有差異。一般種植12～15萬(wàn)株/hm2。適時(shí)帶土起苗早栽，有利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，避開(kāi)由于遲栽導(dǎo)致后期植株過(guò)早現(xiàn)蕾開(kāi)花，葉片減少，加之后期高溫多濕，葉斑病發(fā)病較重，造成下部葉片大量死亡而降低產(chǎn)量及品質(zhì)。

2.2田間管理

甜葉菊耐濕怕干，夏季高溫少雨，水分不足時(shí)，下部葉片容易脫落，對(duì)施肥尤為重要。所以栽培甜葉菊需要供應(yīng)足夠的氮磷鉀完全肥料。通常增施硫酸銨112.5～150kg/hm2，缺鉀田塊應(yīng)勤施薄施，一般施肥120～150kg/hm2，每季分2～3次追施為好。甜葉菊具有頂端生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)的特性，也有二次生長(zhǎng)和再發(fā)生的能力，當(dāng)甜葉菊植株長(zhǎng)至20～30cm時(shí)，采取輕度摘心技術(shù)，一可以調(diào)節(jié)地上部和地下部的生長(zhǎng)關(guān)系；二可以調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系；三可以調(diào)節(jié)株型防止倒伏，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)重新分配，促進(jìn)枝葉形成，使品質(zhì)得以改善。這段時(shí)期是甜葉菊重要生長(zhǎng)時(shí)期，應(yīng)結(jié)合追肥葉面補(bǔ)施鋅、鉬等微量元素達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。甜葉菊大田需進(jìn)行化學(xué)除草，移栽前用72％異丙甲草胺乳油1500mL/hm2對(duì)水750kg/hm2均勻噴霧，移栽田5～7d可以移栽，中后期雜草可結(jié)合中耕培土進(jìn)行防除，如陰雨天較多，莖葉處理可選用10.8％高效蓋草能600mL/hm2對(duì)水450kg/hm2噴霧。移栽大田的主要病害有斑枯病、黑斑病、褐斑病、病毒病、白絹病等病害，斑枯病的防治，首先降低田間的濕度，多施鉀肥，控制氮肥的過(guò)量使用；發(fā)病早期用70％甲基托布津1500g/hm2對(duì)水750kg/hm2噴霧，或10％苯醚甲環(huán)唑300g/hm2對(duì)水750kg/hm2噴霧，預(yù)防可選用品潤(rùn)1500g/hm2對(duì)水750kg/hm2噴霧。褐、黑斑病的防治主要通過(guò)選擇抗病品種，發(fā)病初期用凱潤(rùn)3000g/hm2對(duì)水750kg/hm2噴霧。病毒病的防治，首先消滅蚜蟲(chóng)切斷傳播途徑，消除病株；用4％寧南霉素對(duì)水750kg/hm2加300g/hm2健力壯噴霧，可有效控制病毒病。可選用3％呋喃丹顆粒劑45～75kg/hm2防治蠐螬、地老虎、螻蛄等地下害蟲(chóng)。葉面上主要害蟲(chóng)有造橋蟲(chóng)、斜紋夜蛾，可選用3％甲維鹽450mL/hm2對(duì)水450kg/hm2噴防，蚜蟲(chóng)可選用70％艾美樂(lè)水分散劑30～60g/hm2對(duì)水450kg/hm2噴防。

3收獲

甜葉菊在現(xiàn)蕾期葉片糖甙含量最高，為增加采收價(jià)值，應(yīng)于花前、葉部比例高、莖部比例低、莖尚未木質(zhì)化前適時(shí)收獲。收獲一般采用割取法，留茬15～30cm，以備種根再生新芽，保護(hù)宿根芽，為秋后育苗選擇優(yōu)質(zhì)再生枝奠定基礎(chǔ)。采收的甜葉菊植株應(yīng)及時(shí)摘葉晾曬或用熱風(fēng)干燥機(jī)干燥，以保證好的品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的甜葉菊大致標(biāo)準(zhǔn)是顏色鮮艷、氣味芳香、沒(méi)有病葉、葉片整齊沒(méi)有破碎、雜質(zhì)含量較低。