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人類怎樣從采集果蔬、狩獵禽獸、捕捉魚蚌為食，轉(zhuǎn)變至種植、飼畜、制陶、紡織等所謂攫取經(jīng)濟(jì)進(jìn)入計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的動機(jī)、過程，迄今雖有不少論說，傳統(tǒng)的中國人相信農(nóng)業(yè)的發(fā)明與神農(nóng)氏有關(guān)。如《周易·系辭》：“神農(nóng)氏作，斫木為耜，揉木為耒，耒耨之利，以利天下。”《逸周書·考德篇》亦曰：“神農(nóng)之時(shí)，天雨粟，神農(nóng)耕而種之，作陶冶斤斧，破木為耜鉏，以墾草莽，然后五谷興?！薄睹献印る墓穭t曰：“舜使益掌火，益烈山澤而焚之，禽獸逃匿?！?/p>

近代考古學(xué)研究則推定至今八千至一萬年前，進(jìn)入新石品時(shí)代人類開始制作石器具，這一人類應(yīng)該是智慧人種(Homosapiens)在地球最近一次冰河解凍，大地回春后活動。從地球科學(xué)、遺傳育種等生物科學(xué)、語言變化以及陶石器遺存形狀等來看，農(nóng)業(yè)在中國黃河流域等旱粟及長江以南水稻開始方法不同，有線索可尋。(1)

農(nóng)的造字考證

中國是一文化悠久的國家，有它自己的文字，有認(rèn)定文字的發(fā)明是中國進(jìn)入文明門檻重要因素之一；隨而亦拘泥文字有形物而疏忽了該字代表生活情景。農(nóng)耕開始必須定居，或該說是定居后方能看顧耕作植物，成為生活所需糧食衣著的來源。定居也帶來人們生活需求的逐漸擴(kuò)大。旋轉(zhuǎn)方法的制陶有效運(yùn)用力量就是機(jī)械工程的開始，原始制陶造型的直接坦白，自然美的造就藝術(shù)文化反映出生活的安定，隨而物物交換進(jìn)入商業(yè)行為，數(shù)字出現(xiàn)是很自然的。考古出土的陶器上發(fā)現(xiàn)刻有簡單條紋符號有解為數(shù)字起源，另有出土的龜甲或牛肩胛骨上刻有象形圖字，大多難解讀但卻是中國文字的元祖。

古農(nóng)字是“辳”，林下從辰，辰是破石板形象，解用石器砍伐林木，是原始農(nóng)業(yè)耕種邁出第一步；辰也解釋為蚌殼的“蜄”，是蚌的一種；除草的“薅”字是在辰下再加手成為“辱”，上有草頭，左側(cè)的女是音符“好”字省去“子”字，故不可解。后世的除草工具還保留蚌殼形。蚌殼在原始農(nóng)業(yè)中用來除草，其義也通。故知農(nóng)字原來造字就有林下除草之意，除草也就是給栽培的植物有適當(dāng)空間生長，應(yīng)更符合植物生理的要求農(nóng)耕本意。

筆者最近游覽美國國家自然公園優(yōu)勝美地(Yosemite)曾攝得一景。兩棵樹在破裂的巖石上生長恰如古農(nóng)字形象，恰巧旁有用鋸鋸倒的樹木干。我們思考農(nóng)字的本意，是人類砍斷樹木開始土地的嗎?抑或另有一未為國人所知機(jī)制，例如火燒，而讓先民絕處逢生，唾手可得?

北京猿人遺址灰爐及骨頭鑒定

北京人遺址曾發(fā)現(xiàn)了厚達(dá)數(shù)公尺的灰燼層，說明北京人具備高度的控制火能力，并且不排除當(dāng)時(shí)已懂得人工取火的可能性。并說掌握火的使用，是人類誕生以來物質(zhì)文化領(lǐng)域中的一次革命，因?yàn)闆]有火就無法清理出可耕種的場地，因而也不會有原始耕種的發(fā)生。這一解釋比常說的斤斧入林伐木為農(nóng)較詳，但仍似漏了些什么。

從北京猿人先說，北京猿人的遺址——周口店山洞，現(xiàn)被聯(lián)合國教育文化組織(UN-ESCO)查定列為人類最珍貴、首位重要的遺跡。最近英國媒體報(bào)導(dǎo)傳出這一遺址沒有受到適當(dāng)保護(hù)，其中一洞穴遭到雨水浸蝕，雜草從生已接近倒塌危險(xiǎn)。但是外國學(xué)者們從未放棄對此深入研究，一篇《被食的北京人》副題是“新證據(jù)顯示值得敬重的洞穴既非家住處也不是煙灰殘存”，刊登在美國《自然歷史》月刊雜志。事實(shí)上雖然中國學(xué)者們很重視這一遺址，且常自傲說北京猿人已會用火，例如照明、御寒、驅(qū)獸、使人類生食轉(zhuǎn)為熟食等等帶來人類劃時(shí)代進(jìn)步。最新研究這篇報(bào)導(dǎo)用火仍保留或可能只是洞外烤肉，洞內(nèi)累積深達(dá)數(shù)公尺灰燼經(jīng)化學(xué)成份分析結(jié)果，認(rèn)為不是取暖而更可能是洞外森林樹木野火焚燒后的灰燼被雨水沖積到洞穴內(nèi)。

北京猿人標(biāo)本頭顱骨缺失下巴部分，而且兩頰骨留下不少傷痕齒咬過痕跡，該文報(bào)道物理鑒定結(jié)果指出并非死后外力所做成破損，而很可能是活生生被野狼等嚙食獸咬死后，再把頭顱噬入洞吸食腦漿。洞內(nèi)其他獸骨及尖石器或只能說明野獸、人類都曾在這一洞穴停留過。換句話說，發(fā)現(xiàn)北京猿人頭骨的周口店山洞，只是北京猿人受害的第二現(xiàn)場，這是相當(dāng)令人泄氣毛骨悚然的事。

植物群落生態(tài)演變

北京猿人頭骨發(fā)現(xiàn)的山洞內(nèi)堆積厚厚的灰燼，化學(xué)成分指出是屬于樹木成分，間接地否決了在洞內(nèi)燃燒取暖驅(qū)獸或烤食，這就不排除野火焚林后雨水沖刷把灰燼積聚洞內(nèi)?！秶Z·魯語》說：“昔烈山氏之有天下也，其子曰柱，能殖百谷百蔬。”應(yīng)注意“殖”這字，用現(xiàn)代語言說是，利用各種禾谷菜蔬物種遺傳的不同加以繁殖生產(chǎn)?！傲猩侥芊敝嘲俟劝偈摺睙o疑是指焚林后土地的利用。

火的發(fā)生必須有三條件：高溫、燃料、氧氣。天空閃電落雷，地上石頭砸撞也能發(fā)出火星，但如附近沒有可燃物及風(fēng)吹煽動，火星是燃燒不出來的。相傳燧人氏的”鉆燧取火“是和”教民以漁“相提而論。燧人氏比神農(nóng)氏更早，卻是先教人食魚；然后神農(nóng)氏出現(xiàn)，沒有記載教導(dǎo)人用火耕。而古農(nóng)字卻是林字從辰，最好再看看樹林生在破石板上實(shí)際情況及雜林被火燒后情況如何?

今試從自然生態(tài)觀點(diǎn)來考察，風(fēng)吹樹動樹枝磨擦發(fā)熱，在干燥高溫炎熱季節(jié)，山林很容易生火，飛禽走獸逃避，如人在其中怎樣從火場中逃脫?古人也不例外，必得先知風(fēng)向及救命水的來源。有水流經(jīng)樹林就是林藪?；鸢讯逊e的枯葉干枝、攀附大樹的蔓草藤條及雜草灌木類等燒出空間，讓大樹生長更高更大。陽光通風(fēng)好，不久也復(fù)生綠葉，百獸飛鳥更活躍林中。野火大越燒越旺，把地上一切燒失成為灰燼，原野一片灰白似失去生機(jī)，其實(shí)不然。

美國國立自然公園對于野地焚林的管理采取半放任態(tài)度，只要不燃燒到公園內(nèi)建筑物或越界延燒到民家則不予撲滅。認(rèn)為小火可燒出嵌花式(mosic)林帶，可讓重危物種蘇生。大火傷害則比火山爆發(fā)、地震、水災(zāi)更可怕，會全面改變自然生態(tài)。只要經(jīng)常清理落葉枯枝，可以避免更大破壞性的大火發(fā)生。(2)

山火也不完全是壞作用，它使枯葉雜草成為肥分滲入土壤中，火燒后林地成為沃土有助植物種子發(fā)芽成長?；馃鰜淼目臻g是所有植物苗床及昆蟲繁殖場所，風(fēng)吹飄來種子或地下根莖復(fù)活，另一完全不同植物群落會逐漸成長。

說起來或會使一般人難以相信，有些樹種必須靠火熱來維持物種的生命延續(xù)。代表例是杉樹果的表面為樹脂所封閉，落下地面埋人土中可保持十年以上，不腐死仍有發(fā)芽能力，杉樹種子雖小如芝麻，但周圍長有薄膜，一但球果遇上山火破裂反彈而出，隨風(fēng)飛揚(yáng)可越山過野落地發(fā)芽。有飄到山頂上巖石裂縫中停住，雨水停積助長細(xì)長芽生長在石縫中，就似農(nóng)古字形態(tài)。正如語言可變化添加，文字也會改遷，大自然更會給地上各種生物有不同的生機(jī)，楊柳樹地上樹干雖燒死，但地下根依然可以發(fā)芽；紫丁香花(lilac)在南加州也是火燒裂開種殼受刺激生長。

火是這樣的奇妙，卻疏忽不得，生態(tài)學(xué)最重要的性質(zhì)是：生物的歧異即是生物安定的保障(3)。各種生物組織構(gòu)成不同的食物鏈，彼此互助也相克，而形成一個(gè)復(fù)雜的有機(jī)網(wǎng)，這是自然社會常態(tài)。

農(nóng)業(yè)起源的契機(jī)

上述從中國的象形文字、古籍相傳，對自然林地觀察以及有關(guān)北京猿人發(fā)掘出山洞的灰燼，頭骨模型以科學(xué)最新的鑒定方法考證，再加以現(xiàn)代生物科學(xué)生態(tài)保育觀點(diǎn)提出討論，是人把面對生存危機(jī)的野火化解，而把握這一契機(jī)轉(zhuǎn)為生機(jī)，可提供進(jìn)一步以自然科學(xué)論說種植農(nóng)業(yè)的開始。

假設(shè)我們現(xiàn)在生活在一萬年前，周圍環(huán)境森林忽然起火，幸得逃離之后，飛禽走獸不見蹤跡，果實(shí)菜蔬也無，立即地面對以后找什么來食?假如在河邊，大概可以捕魚蚌之類充饑；或挖灰燼中看看可無可食物，運(yùn)氣好也許找到已烤熟的芋頭類根塊。當(dāng)然也會離開已焚毀的舊地，重新遷徙找尋可狩獵、安全性高、有水源的地方定居。

野火焚林是自然現(xiàn)象，移居到另一叢林內(nèi)亦不能避免不再發(fā)生。逐漸地先民從焚林學(xué)到教訓(xùn)，知道植物會重生特別是根莖植物仍可成活供食，于是從萌芽分株繁殖以為日后需要，是從挖取根莖后殘留莖塊中長出；綠葉根莖可食而學(xué)到農(nóng)業(yè)，不是什么無中生有的發(fā)明。在前面提過“烈山氏之子能殖百谷百蔬”，顯然農(nóng)業(yè)乃由繁殖開始，是觀察大自然現(xiàn)象加以運(yùn)用。所謂“刀耕火種”，即在選定一塊林地上放火焚燒開場，為的是得到更多收獲食物；而后因?yàn)檫B續(xù)收獲數(shù)年后雜草叢生，產(chǎn)量不如從前而不得不換地種植。人從自下而上的危機(jī)中找出轉(zhuǎn)機(jī)，開始種植獲得糧食，以生物學(xué)來說就是生活的適應(yīng)(adapation)。

中國的農(nóng)業(yè)有所謂的“天、地、人——三才說”的農(nóng)學(xué)指導(dǎo)思想，來自秦朝《呂氏春秋》，書中有“土宜”的概念，如無現(xiàn)代科學(xué)的土壤肥料學(xué)提供基礎(chǔ)知識，很快地種植農(nóng)作物會使地力衰退，適宜的土地也會缺肥而不宜，很自然地將之放棄另外重新取得焚林后土地。這在人口稀薄的古代，對整個(gè)地球生態(tài)影響不大，大地也會自己回復(fù)生機(jī)；人放火燒所謂“荒野”，在現(xiàn)代生態(tài)學(xué)知識來說，絕不能稱為“荒野”，因其內(nèi)也有生物存在。

從農(nóng)耕開始利用野地焚林后空地，必須考慮時(shí)效問題，因?yàn)榉倩笸恋胤饰?，火燒促使樹林種子萌芽，風(fēng)把茅草等雜草種子吹走，飛禽嘴叼野獸皮毛也會黏附傳播生長，使林地改變植物群落。

中國相傳的燧人氏、神農(nóng)氏也許到達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一過程，而現(xiàn)代科學(xué)知識考證適可幫助我們了解古代農(nóng)業(yè)是怎樣開始的。從地球表面生物多樣性(biodiversity)來說，東南亞有紅樹林(mangrove)地帶，沿河流向內(nèi)陸云南、兩廣、越北一帶山野，其人民自古被中國歷史稱為百越，現(xiàn)在是佤族分布的地方，可能常有自然山火焚燒，是最可能開始種植農(nóng)業(yè)開始的地方，時(shí)間距今約一萬年前。雖然在這一地帶考古學(xué)的證據(jù)不多，一旦有了出發(fā)點(diǎn)，用現(xiàn)代語言學(xué)追蹤，及近年遺傳DNA檢定求證說明民族的移動，南蠻人是否從亞熱帶進(jìn)入溫帶，再進(jìn)入得天獨(dú)厚的中原地帶，而形成了中華文明——尚待考證研究。

(1)胡兆華著，《人類發(fā)展的過去現(xiàn)在未來——農(nóng)耕、文化、生態(tài)》，國立中興大學(xué)文教基金會出版，臺中市，2000年4月。

(2)WildlandFireinNaturalParks.NationalParkService,USDept.Interiot,NationalIntrgencyFirecenteer,Idaho,1999

(3)ManinNaturebyM.BatesPrenticeFoundation

ofMoredemBlologySeries,NewJerseyUSA.1961