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食品檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告范文第1篇

此篇《中國(guó)汽車新產(chǎn)品上市監(jiān)測(cè)研究》就是從汽車產(chǎn)品上市出發(fā)，落腳于汽車企業(yè)的產(chǎn)品線規(guī)劃，一方面定期對(duì)上市新車進(jìn)行監(jiān)測(cè)，另一方面分析新車上市體現(xiàn)出的產(chǎn)品線策略特點(diǎn)，并綜合每期的案例分析，為汽車企業(yè)提品線規(guī)劃的案例依據(jù)與管理理念，是汽車行業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)與投資的重要參考。

新產(chǎn)品上市概況及特征分析

在2005年第三季度里，北京正略鈞策企業(yè)管理咨詢有限公司總共統(tǒng)計(jì)到有77款用于在中國(guó)市場(chǎng)銷售的汽車新產(chǎn)品上市。這個(gè)數(shù)字一方面既包括中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品也包括國(guó)外生產(chǎn)的進(jìn)口產(chǎn)品，另一方面不僅包括企業(yè)以全新品牌方式推出的新產(chǎn)品，而且涵蓋了企業(yè)在同一品牌下推出的新型號(hào)產(chǎn)品。本章結(jié)尾處對(duì)當(dāng)月新車的車型、產(chǎn)品、制造商等五個(gè)方面進(jìn)行了匯總(見下頁(yè)表1-1)。

從定量角度分析可知，2005年第三季度的新車上市態(tài)勢(shì)具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

*乘用車新產(chǎn)品數(shù)量遠(yuǎn)多于商用車，而且乘用車中轎車新產(chǎn)品仍然占大多數(shù)1。如圖1-1所示，本季度乘用車新品達(dá)到65款，是商用車的5倍多。而在乘用車中，轎車新品數(shù)量遠(yuǎn)居首位，SUV新品數(shù)量雖然比轎車少很多，但仍比MPV和商用車多，因此仍然可以判斷SUV市場(chǎng)雖然日趨理性，但一定的熱度仍然存在。

*中外合資企業(yè)仍然是轎車新產(chǎn)品的主力軍，不同類型的企業(yè)在乘用車和商用車兩類新產(chǎn)品中表現(xiàn)迥異。如圖1―1所示，中外合資企業(yè)的新產(chǎn)品總數(shù)為32個(gè)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他三種類型企業(yè)新產(chǎn)品數(shù)量，其中乘用車新產(chǎn)品為31種，幾乎占據(jù)了乘用車新產(chǎn)品的半壁江山，其他三種類型企業(yè)的乘用車新產(chǎn)品數(shù)量勢(shì)均力敵。國(guó)有企業(yè)的商用車新產(chǎn)品數(shù)目為9種，占據(jù)商用車新產(chǎn)品的四分之三，外商獨(dú)資企業(yè)未涉足商用車新產(chǎn)品領(lǐng)域。除了國(guó)有企業(yè)的乘用車和商用車新產(chǎn)品數(shù)量相當(dāng)之外，其他三類企業(yè)的新產(chǎn)品主要是乘用車新產(chǎn)品。

*全新上市的新品牌產(chǎn)品數(shù)量遠(yuǎn)低于新型號(hào)產(chǎn)品數(shù)量，其中中外合資企業(yè)和外商獨(dú)資企業(yè)主要依靠新型號(hào)產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)開拓，而國(guó)有企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)均衡使用新品牌產(chǎn)品和新型號(hào)產(chǎn)品滲透市場(chǎng)。如圖1－2所示，77種新上市的產(chǎn)品中有28種新品牌產(chǎn)品，49種新型號(hào)產(chǎn)品，二者相差懸殊。可見2005年第三季度汽車企業(yè)更多地依靠新型號(hào)產(chǎn)品上市來爭(zhēng)取市場(chǎng)份額。中外合資企業(yè)和外商獨(dú)資企業(yè)的新型號(hào)產(chǎn)品和新品牌產(chǎn)品的比例分別是23：9和8：3，新型號(hào)產(chǎn)品占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)；在國(guó)有企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)中，該比例分別是12：9和6：7，不相上下。

圖1－2 2005年第三季度中國(guó)上市新車新品牌產(chǎn)品與新型號(hào)產(chǎn)品對(duì)比(單位：種)資料來源：正略鈞策企業(yè)管理咨詢研究

注：1、*“形式”表示該產(chǎn)品是屬于新品牌產(chǎn)品或者新型號(hào)產(chǎn)品。

2、本報(bào)告所涉及的商用車均指?jìng)鹘y(tǒng)上認(rèn)為的客車和卡車，對(duì)于劃入汽車新分類標(biāo)準(zhǔn)中的微型客車等交叉車型，出于統(tǒng)汁的方便，本報(bào)告統(tǒng)一將其列入商用車。

9、寶馬新3系共3款新車，其中兩款在傘晨寶馬實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)、一款為原裝進(jìn)口。

資料來源：正略鈞策企業(yè)管理咨詢研究

汽車企業(yè)產(chǎn)品線策略分析

通過分析2005年第三季度上市的部分國(guó)產(chǎn)汽車，我們總結(jié)了這些產(chǎn)品體現(xiàn)出的產(chǎn)品線策略特點(diǎn)：以同品牌更新?lián)Q代產(chǎn)品為主，少數(shù)產(chǎn)品是向高、中、低端發(fā)展的新品牌產(chǎn)品，跨類別新產(chǎn)品極少，新型號(hào)產(chǎn)品在原有基礎(chǔ)上體現(xiàn)為品質(zhì)優(yōu)化、多樣化、性價(jià)比提高等特點(diǎn)。下頁(yè)表2-1匯總了這些主要汽車新品。

同時(shí)，我們分析了第三季度大部分投放國(guó)產(chǎn)汽車新產(chǎn)品的企業(yè)，以及所投放新產(chǎn)品在企業(yè)產(chǎn)品線中的位置，從中了解到了這些企業(yè)在產(chǎn)品線策略上的規(guī)律與特點(diǎn)。

產(chǎn)品線的高端延展

企業(yè)原有產(chǎn)品線向高端發(fā)展意味著產(chǎn)品質(zhì)量、性能、價(jià)格的提升，而企業(yè)為了從過去的低端形象中樹立起較為高端的形象，往往會(huì)創(chuàng)造一個(gè)全新的品牌來詮釋新的涵義。遼寧曙光的傲龍CUV、上海通用的別克GL8陸尊、東風(fēng)悅達(dá)起亞的賽拉圖、北京現(xiàn)代的NF御翔、上海華普海域305都相比各自原有產(chǎn)品鏈條中同品牌上升了檔次，品牌高端化在開發(fā)和銷售上要付出更大成本，承擔(dān)更多風(fēng)險(xiǎn)。

遼寧曙光――遼寧曙光的主打產(chǎn)品是“黃?！迸瓶蛙嚕辉谄たㄊ袌?chǎng)有三款車型，價(jià)格屬于同類的中低檔；在競(jìng)爭(zhēng)激烈的SUV市場(chǎng)，遼寧曙光也有多款車型。繼瑞虎、哈弗、中興無限等CUV先后登場(chǎng)，遼寧曙光又推出了新一代都市休閑多功能車型傲龍CUV，成為中高檔CUV市場(chǎng)上的一顆新星。

東風(fēng)悅達(dá)起亞――在賽拉圖上市前，東風(fēng)悅達(dá)起亞擁有主打產(chǎn)品嘉華、遠(yuǎn)艦、千里馬三大品牌。于2004年上市的商務(wù)車嘉華屬于中端MPV產(chǎn)品，遠(yuǎn)艦主攻中端轎車市場(chǎng)，而千里馬系列集中在10萬(wàn)元以下的經(jīng)濟(jì)型轎車市場(chǎng)。賽拉圖使東風(fēng)悅達(dá)起亞產(chǎn)品矩陣更臻完整。

北京現(xiàn)代――北京現(xiàn)代主要生產(chǎn)索納塔、伊蘭特兩大轎車品牌和途勝SUV。索納塔是中級(jí)車市場(chǎng)的一款競(jìng)爭(zhēng)車型，伊蘭特是“新三樣”之一，屬于經(jīng)濟(jì)又不乏品質(zhì)的家用汽車產(chǎn)品。途勝是一款中級(jí)SUV。新品NF御翔是對(duì)北京現(xiàn)代品牌的又一次詮釋，是北京現(xiàn)代產(chǎn)品鏈條的高端延伸。

產(chǎn)品線的中端補(bǔ)充

中端補(bǔ)充是針對(duì)產(chǎn)品線已較完備的企業(yè)，該類企業(yè)務(wù)檔次差異較為清晰，企業(yè)也有明確的定位，進(jìn)行中端補(bǔ)充是對(duì)產(chǎn)品線的進(jìn)一步充實(shí)和優(yōu)化。同時(shí)，此類企業(yè)也以合資企業(yè)為主，還包括國(guó)內(nèi)進(jìn)入較早的企業(yè)。

長(zhǎng)安福特――在推出福克斯以前，長(zhǎng)安福特公司有蒙迪歐和嘉年華兩大系列國(guó)產(chǎn)轎車。其中蒙迪歐屬于中高檔轎車，福特嘉年華屬于經(jīng)濟(jì)型轎車，競(jìng)爭(zhēng)的是10萬(wàn)元以下的三廂小排量轎車市場(chǎng)。福克斯的加入彌補(bǔ)了長(zhǎng)安福特產(chǎn)品線的中端鏈條，也逐步實(shí)現(xiàn)福特公司在華的戰(zhàn)略布局。

吉利汽車――吉利汽車擁有豪情、美日、美人豹、華普和自由艦5大品牌，產(chǎn)品線排列較為緊密。優(yōu)利歐溫馨版和美人豹自動(dòng)擋都是在各自品牌下的延伸，自由艦1．3L小排量款進(jìn)軍中級(jí)車市場(chǎng)，美日之星繼承美日產(chǎn)品仍然保持高性價(jià)比路線，也是對(duì)吉利系列產(chǎn)品中低端部分的進(jìn)一步鞏固。

產(chǎn)品線的低端延展

中低端市場(chǎng)的消費(fèi)者購(gòu)車門檻較低，因此這部分市場(chǎng)也是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)最為白熱化的市場(chǎng)，無論是新進(jìn)入該行業(yè)的企業(yè)還是產(chǎn)品線已臻完善的的企業(yè)都對(duì)這塊市場(chǎng)都較為看重，這也比較符合中國(guó)目前汽車消費(fèi)的特點(diǎn)。

東風(fēng)日產(chǎn)――東風(fēng)日產(chǎn)以陽(yáng)光為首，

在中國(guó)逐步實(shí)現(xiàn)六款NISSAN車型的國(guó)產(chǎn)，包括位居中高端品牌的天籟、中端品牌的藍(lán)鳥、陽(yáng)光和頤達(dá)，以及兩廂騏達(dá)川DA(其中風(fēng)神已停產(chǎn))。騏達(dá)TllDA從價(jià)位、配置等來看屬于中級(jí)轎車，目標(biāo)定位于更為年輕、追求個(gè)性和品質(zhì)的消費(fèi)者。

上海通用――上海通用產(chǎn)品線由凱迪拉克、別克、雪佛蘭三大品牌構(gòu)成，分別涵蓋了高、中、低三個(gè)檔次。凱迪拉克、別克、雪佛蘭三大品牌各有表現(xiàn)，從品牌塑造方面來看，凱迪拉克提升了別克和雪佛蘭的品牌形象。雪佛蘭樂騁的上市，使企業(yè)產(chǎn)品線的完善過程更向前邁進(jìn)了一步。

長(zhǎng)豐汽車――長(zhǎng)豐汽車集團(tuán)主攻輕型越野車市場(chǎng)，擁有獵豹、獵豹飛騰、獵豹黑金剛等十余款中高檔輕型越野汽車，以及和日本三菱集團(tuán)合資生產(chǎn)的國(guó)產(chǎn)帕杰羅系列產(chǎn)品。隨著SUV的銷量下跌，長(zhǎng)豐推出獵豹奇兵這款自己研發(fā)的產(chǎn)品，改變了長(zhǎng)豐一直以來占據(jù)中高端SUV市場(chǎng)的戰(zhàn)略，表明其開始進(jìn)軍經(jīng)濟(jì)型SUV市場(chǎng)。

北汽福田――福田旗下有歐曼、歐V．風(fēng)景、奧鈴和時(shí)代汽車等品牌，涵蓋了商用車中的35噸級(jí)以下卡車全系列產(chǎn)品、輕客、SUV、皮卡產(chǎn)品及大中型客車系列產(chǎn)品。近期福田的“沖浪”和“SAGA傳奇”兩大全新品牌同時(shí)搶攻SUV市場(chǎng)，標(biāo)志著福田汽車正式進(jìn)軍乘用車市場(chǎng)。

長(zhǎng)春一汽輕型車廠――該廠主要整車產(chǎn)品為一噸、二噸、三噸系列客車及貨車底盤等零部件和一噸、_二噸車的前后轎及主被齒輪?！伴L(zhǎng)輕牌”輕卡(低速車)是在原小解放的技術(shù)平臺(tái)上設(shè)計(jì)開發(fā)的新品牌。這種高配置、低價(jià)位的輕卡(低速車)，主要是針對(duì)市場(chǎng)上使用農(nóng)用車第二次換車的用戶群體而開發(fā)的。

江鈴汽車――目前主導(dǎo)產(chǎn)品有陸風(fēng)乘用車系列陸風(fēng)X6、陸風(fēng)X9和陸風(fēng)新世界三大系列近20個(gè)品種；商用車系列“全順”輕客、JMC輕卡等產(chǎn)品500多個(gè)品種。9月上市的陸風(fēng)X6舒適版是陸風(fēng)X6品牌的拓展，進(jìn)一步豐富陸風(fēng)的產(chǎn)品線。

同檔次產(chǎn)品的型號(hào)多樣化

除了通過新品牌延長(zhǎng)產(chǎn)品線來觸到新的市場(chǎng)，企業(yè)經(jīng)常會(huì)在原有產(chǎn)品基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，或是排量不同、或是內(nèi)飾不同、或是性能改進(jìn)。型號(hào)的改進(jìn)是對(duì)該品牌的進(jìn)一步優(yōu)化和鞏固，開拓一塊更細(xì)分的市場(chǎng)，企業(yè)試圖在該品牌已站穩(wěn)的市場(chǎng)上再增添一些砝碼。相比開發(fā)全新品牌，同檔次產(chǎn)品的型號(hào)多樣化不失為代價(jià)更小、更易見效的一種策略。

上海華普――上海華普產(chǎn)品線不長(zhǎng)，種類較單一，然而特色鮮明，主要包括海域、海迅和飚風(fēng)三大系列轎車，主攻經(jīng)濟(jì)型低排量小型轎車市場(chǎng)，2005年初剛推出了飚風(fēng)05款。新上市的海域205屬于家用經(jīng)濟(jì)的兩廂車型，性價(jià)比上具有一定優(yōu)勢(shì)。

南京菲亞特――南京菲亞特在中國(guó)推廣的車型有菲亞特?派力奧、菲亞特?西耶那、菲亞特?周末風(fēng)三款緊湊型家庭轎車，三款車從價(jià)格和消費(fèi)群上都較集中。2005年7月26日，南京菲亞特將升級(jí)版派力奧、西耶那、周末風(fēng)3個(gè)系列4款新車型推向市場(chǎng)，而9月上市的菲亞特?西耶那1．5FSX也是對(duì)南京菲亞特自身產(chǎn)品譜系中端部分的擴(kuò)容。

上海大眾――上海大眾的產(chǎn)品包括普桑、桑塔納3000(超越者)、商務(wù)型的中高級(jí)車帕薩特、時(shí)尚緊湊型轎車POLO、緊湊型經(jīng)濟(jì)轎車GOL以及兼具轎車和MPV的多功能的途安等6大系列幾十個(gè)品種。其中，帕薩特是上海大眾銷售最好的車型，進(jìn)軍國(guó)內(nèi)中高級(jí)轎車市場(chǎng)。而在05款帕薩特1．8T手動(dòng)天窗版車型的基礎(chǔ)上的增值版車型和帕薩特2．0升自動(dòng)型超值款，屬于產(chǎn)品的延伸型。

天津一汽――天津一汽旗下的威姿、威樂、夏利三個(gè)品牌在經(jīng)歷了各自的發(fā)展道路之后已經(jīng)成為了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型轎車領(lǐng)域的三個(gè)典型。7月上市的1．3L威樂在自身的產(chǎn)品譜系中屬于較高端。而8月推出的夏利新N3共有6款不同配置的車型，在品質(zhì)上有較大提升。

吉奧汽車――吉奧汽車的產(chǎn)品主要是皮卡和SUV。在SUV領(lǐng)域吉奧有帥馳、凱旋兩大品牌，在配置和定位上前者檔次要低于后者，不過都屬于同類中性價(jià)比較高的車型。這次吉奧推出的全新柴油SUV，主要是針對(duì)目前市場(chǎng)上對(duì)高質(zhì)量、高性能、低油耗、低排放柴油SUV的需求呼聲而推出的。

奇瑞公司――奇瑞公司目前主要產(chǎn)品有QQ、風(fēng)云、旗云、東方之子四種轎車車型和瑞虎SUV，分別鎖定低檔型、經(jīng)濟(jì)型、中檔型、中高檔型和經(jīng)濟(jì)型SUV市場(chǎng)。8月的“QQ先生版”是QQ品牌系列下更具特色和針對(duì)性的產(chǎn)品，再次強(qiáng)化了其低端產(chǎn)品線，而其余品牌的維持力度近期相對(duì)較弱。

一汽―大眾――一汽―大眾有捷達(dá)、寶來、高爾夫、奧迪和開迪5大系列品牌。其中捷達(dá)屬于經(jīng)濟(jì)型小排量轎車；寶來是一汽―大眾主攻中偏高檔轎車市場(chǎng)的一款車型；高爾夫是運(yùn)動(dòng)型緊湊兩廂車，定位于該市場(chǎng)的中高檔；奧迪則占領(lǐng)中高檔轎車市場(chǎng)；而開迪系列則屬于多功能車領(lǐng)域。7月一汽－大眾接連推出寶來的運(yùn)動(dòng)版、奧運(yùn)限量版兩款，捷達(dá)伙伴和奧迪簡(jiǎn)裝版。

北京現(xiàn)代――北京現(xiàn)代主要生產(chǎn)索納塔、伊蘭特兩大轎車品牌和途勝SUV。索納塔是中級(jí)車市場(chǎng)的一款競(jìng)爭(zhēng)車型；伊蘭特是“新三樣”之一，屬于經(jīng)濟(jì)又不乏品質(zhì)的產(chǎn)品。途勝是一款中級(jí)SUV，8月推出的途勝2．0小排量是繼2005年6月北京現(xiàn)代推出2.7L產(chǎn)品之后的第二款途勝系列產(chǎn)品。

東風(fēng)本田――東風(fēng)和本田合資的起步產(chǎn)品和主打產(chǎn)品為CR-V運(yùn)動(dòng)型多功能車。4月上市的新CR-V動(dòng)力、外觀、內(nèi)飾。適時(shí)四輪驅(qū)動(dòng)、排放技術(shù)方面進(jìn)行了升級(jí)，產(chǎn)品集進(jìn)一步成熟和壯大。8月2．0L、2．4L手動(dòng)擋的推出，把握住中檔SUV市場(chǎng)的特點(diǎn)，使節(jié)能、駕乘樂趣等優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)地位得到提升，產(chǎn)品鏈更豐富。

一汽吉林――該公司主要生產(chǎn)一汽佳寶微型客車、微型卡車等各種系列及其專用車。一汽佳寶AV6是完全自主開發(fā)和生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)型微客，把目標(biāo)客戶定準(zhǔn)農(nóng)村市場(chǎng)。一汽佳寶全新系列微車AV6的加入使一汽佳寶形成了CA6360、CA6361、AV6微型客車和1010A微型卡車四大系列，在一汽的產(chǎn)品線中是向低端延伸。

長(zhǎng)安汽車――長(zhǎng)安汽車產(chǎn)品包括各種型號(hào)的長(zhǎng)安牌微型廂貨車、微型貨車、奧拓微型轎車、CMS都市多功能車以及用于微型汽車的發(fā)動(dòng)機(jī)等零部件。9月上市的CM81．6L作為長(zhǎng)安汽車首款自主研發(fā)車型推出的延伸產(chǎn)品，進(jìn)一步增強(qiáng)了長(zhǎng)安在中高檔小排量車市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也是長(zhǎng)安汽車從微車向微型多功能車邁進(jìn)的重要一步。

東南汽車――東南汽車擁有和別克GL8、奧德賽較量的MPV菱紳，風(fēng)云一時(shí)的RV富利卡及2005年的新品富利卡菱動(dòng)，輕型客車得利卡和進(jìn)軍中級(jí)車市場(chǎng)的菱帥品牌。于9月呈現(xiàn)給消費(fèi)者的菱帥“滿足款”性價(jià)比更高，在技術(shù)上更接近國(guó)際水準(zhǔn)，在性能上更貼近消費(fèi)者需求，以及順應(yīng)低能耗的趨勢(shì)。

一汽紅塔云南汽車――公司目前生產(chǎn)

1.0L小排量的經(jīng)濟(jì)型轎車－汽紅塔幸福使者，“藍(lán)箭”系列工程車，解放藍(lán)箭系列卡車，包括從小卡、微卡到輕卡等7款不同噸位的車型，以及不久前上市的“高原騎兵”SUV多功能車、一汽霸菱MPV等，產(chǎn)品種類較多而全。9月一汽紅塔的解放“霸鈴”入世，進(jìn)一步豐富了一汽紅塔輕卡系列產(chǎn)品。

重慶紅巖――重慶紅巖汽車公司擁有紅巖、斯太爾兩大品牌、33大系列、1700多個(gè)品種、載重涵蓋5噸～60噸的重型汽車，及總成、零部件產(chǎn)品。紅巖新大康金剛和斯太爾霸王兩款新車均為系列車型，包括自卸車、載貨車、牽引車等重卡領(lǐng)域的多種車型，在各方面技術(shù)性能上進(jìn)行了全面升級(jí)。

東風(fēng)雪鐵龍――東風(fēng)雪鐵龍現(xiàn)擁有四個(gè)系列雪鐵龍轎車產(chǎn)品：經(jīng)濟(jì)型轎車富康、中檔家用轎車愛麗舍、中高檔私家車產(chǎn)賽納和中高級(jí)轎車薩拉畢加索系列，全面覆蓋和滿足了從7萬(wàn)～20萬(wàn)元價(jià)格黃金區(qū)間的中檔轎車的市場(chǎng)需求，產(chǎn)品線明晰，各檔次定位明確。雙燃料愛麗舍早在去年就已投放成都出租車市場(chǎng)。

產(chǎn)品線類別的擴(kuò)展

類別的擴(kuò)展相對(duì)來說最不容易，和前三種方式的新品引入比起來，這種方式的風(fēng)險(xiǎn)最大。企業(yè)要打造一類完全不同的產(chǎn)品，從設(shè)計(jì)開發(fā)乃至生產(chǎn)線從頭到腳都可能會(huì)增添新內(nèi)容。一般來講，企業(yè)在進(jìn)入完全不同的產(chǎn)品領(lǐng)域時(shí)會(huì)在已有產(chǎn)品線基礎(chǔ)上發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，或者通過和其他企業(yè)聯(lián)合或收購(gòu)產(chǎn)品線的方式推出全新類別的產(chǎn)品。企業(yè)在整合這些優(yōu)勢(shì)時(shí)要充分考慮邊際收益和邊際成本的比率，市場(chǎng)固然誘人，然而代價(jià)也很可貴。

浙江飛碟――浙江飛碟汽車制造公司目前已擁有客車制造、SUV制造、中輕型卡車制造、汽車零部件制造、環(huán)衛(wèi)設(shè)備制造、專用車制造等六大制造事業(yè)部，在產(chǎn)8款客車、1款環(huán)衛(wèi)車和一款專用車。飛碟UFO是浙江飛碟歷經(jīng)三年成功研制開發(fā)的第一款SUV，也是國(guó)內(nèi)首款時(shí)尚的全新三門車型。該車的上市表明浙江飛碟正從商用車領(lǐng)域向乘用車領(lǐng)域延伸。

北汽制造――北京汽車制造廠的主要產(chǎn)品集中在越野車／SUV、商用車和專用車、改裝車領(lǐng)域，有陸霸、雷馳、戰(zhàn)旗、傳統(tǒng)車、輕卡、輕客、專用車等產(chǎn)品、150多個(gè)品種的產(chǎn)品線。在越野車方面走低端路線，在SUV方面進(jìn)軍中端市場(chǎng)。北汽陸鈴SUV是陸鈴系列中的首款SUV。

江淮汽車――江淮汽車乘用車領(lǐng)域的瑞風(fēng)MPV長(zhǎng)期在國(guó)內(nèi)銷量位于前列，旗下?lián)碛腥痫L(fēng)、瑞風(fēng)Ⅱ以及“彩色之旅”三大系列產(chǎn)品。7、8月在商用車市場(chǎng)相繼推出重卡格爾發(fā)和微卡小薇，9月又在瑞風(fēng)全系列品牌下向市場(chǎng)投放裝備了柴油版本車型，包括兼顧商務(wù)和越野。

無論向高端、中端、低端發(fā)展還是豐富原有產(chǎn)品系列，企業(yè)都是在用新品補(bǔ)充和完善自己的產(chǎn)品線，用新產(chǎn)品開拓新市場(chǎng)，滲透原有市場(chǎng)。然而，向高端發(fā)展可能意味著花費(fèi)較多的資金、時(shí)間和精力，要以犧牲銷量為代價(jià)，而向低端發(fā)展可能意味著破壞原有的高端形象，失去原有客戶的品牌認(rèn)可，從而流失客戶。另外，產(chǎn)品線的成功塑造不會(huì)是像推出新產(chǎn)品那樣簡(jiǎn)單，而是需要長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略規(guī)劃和對(duì)全方位營(yíng)銷的重視。

新產(chǎn)品上市特別結(jié)論與建議

季度新產(chǎn)品上市特別結(jié)論

從前邊的分析可以得出如下結(jié)論：

1．汽車市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。從第三季度來看，整個(gè)汽車市場(chǎng)新上市產(chǎn)品一共有77款，涉及24家企業(yè)，其中以一汽大眾、吉利汽車、南京菲亞特等推出新產(chǎn)品最多，新品牌轎車達(dá)到8種，2003年和2004年全年轎車新品牌數(shù)量在20個(gè)左右，因此2005年汽車新產(chǎn)品上市更為頻繁，引發(fā)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。汽車企業(yè)不斷通過新產(chǎn)的上市拓寬或者強(qiáng)化其產(chǎn)品線，最終目的是為了爭(zhēng)奪更多的市場(chǎng)份額，鞏固其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也導(dǎo)致整個(gè)汽車市場(chǎng)更加細(xì)分。

2．創(chuàng)新速度加快，尤其是民營(yíng)企業(yè)和國(guó)有企業(yè)。創(chuàng)新是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的最終推動(dòng)力量。目前中國(guó)整個(gè)汽車行業(yè)各種新款車型不斷推出，創(chuàng)新速度也在加快。雖然中國(guó)的汽車市場(chǎng)依然以合資為主，但是隨著中國(guó)改革開放的不斷深化，民營(yíng)資本在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中起著越來越重要的作用，汽車作為中國(guó)政府不斷支持的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，積聚了大量的民營(yíng)資本，而通過與國(guó)外企業(yè)的合作和競(jìng)爭(zhēng)，民營(yíng)企業(yè)的創(chuàng)新意識(shí)不斷加強(qiáng)，在第三季度中，推出新產(chǎn)品的企業(yè)中，民營(yíng)企業(yè)有8個(gè)，而且單吉利汽車就推出4款，這充分說明民營(yíng)企業(yè)的創(chuàng)新觀念不斷在加強(qiáng)，很可能在未來的汽車產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮越來越大的作用。同時(shí)國(guó)有企業(yè)的創(chuàng)新意識(shí)也在加強(qiáng)，本季度推出新產(chǎn)品9種。

針對(duì)產(chǎn)品線建設(shè)的建議

汽車產(chǎn)品線的建設(shè)在汽車企業(yè)的整個(gè)競(jìng)爭(zhēng)策略中十分重要。在第三季度中，眾多企業(yè)通過推出新產(chǎn)品從不同的方面在拓展產(chǎn)品線或者強(qiáng)化產(chǎn)品線，但是在整個(gè)產(chǎn)品線的建設(shè)中，企業(yè)也應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

1．企業(yè)新產(chǎn)品的推出應(yīng)該與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略保持一致。企業(yè)推出新產(chǎn)品不僅僅是一個(gè)短期的策略問題，更應(yīng)該立足于企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。一方面新產(chǎn)品的推出將會(huì)影響到企業(yè)在消費(fèi)者心目中的定位，汽車在中國(guó)依然是一個(gè)高消費(fèi)產(chǎn)品，品牌十分重要，如果一個(gè)一直定位于高端的企業(yè)忽然推出低端產(chǎn)品，必然造成該企業(yè)在消費(fèi)者心目中的整體定位，從而影響其高端產(chǎn)品的消費(fèi)需求，因此定位于高端用戶的企業(yè)不應(yīng)該因?yàn)榈投似囅M(fèi)需求的增大而盲目進(jìn)入低端市場(chǎng)；另一方面新產(chǎn)品的推出將會(huì)耗費(fèi)現(xiàn)有的資源，對(duì)企業(yè)來說，將會(huì)圍繞企業(yè)戰(zhàn)略，集中優(yōu)勢(shì)資源，而一旦推出新產(chǎn)品就需要分擔(dān)出一部分優(yōu)勢(shì)資源承擔(dān)新產(chǎn)品的推出、推廣，銷售費(fèi)用，甚至要承擔(dān)一定時(shí)期內(nèi)的虧損，因此企業(yè)在推出新產(chǎn)品時(shí)，需要慎重考慮其與企業(yè)整個(gè)戰(zhàn)略是否相一致。

食品檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告范文第2篇

1課程改革的思路

（1）根據(jù)廣西特色食品產(chǎn)業(yè)和學(xué)院制定的專業(yè)發(fā)展方向，提出建立與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)銜接且重點(diǎn)突出的課程體系。比如廣西比較優(yōu)勢(shì)的果蔬產(chǎn)品加工、乳制品加工、水產(chǎn)品加工、綠色食品有機(jī)食品的生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)。在課程中側(cè)重介紹這四大產(chǎn)業(yè)，相關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目，跟蹤最新的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，并梳理相近檢測(cè)項(xiàng)目，重點(diǎn)講授實(shí)用、通用性檢測(cè)技術(shù)，進(jìn)而培養(yǎng)出技能過硬，適應(yīng)市場(chǎng)的人才。（2）深入企業(yè)調(diào)研，了解企業(yè)現(xiàn)有的檢測(cè)能力、常做的檢測(cè)項(xiàng)目和使用的檢測(cè)方法。企業(yè)如何做，我們就如何教；事業(yè)需要什么樣素質(zhì)的檢驗(yàn)工，我們就培養(yǎng)相應(yīng)技能和素質(zhì)的人員，有的放矢，縮短學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)闄z驗(yàn)工的適應(yīng)時(shí)間，降低學(xué)生心中理論與實(shí)際應(yīng)用的距離感。（3）為本課程服務(wù)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心，采用標(biāo)準(zhǔn)化的理化實(shí)驗(yàn)室，按照國(guó)家對(duì)食品理化實(shí)驗(yàn)室的衛(wèi)生要求進(jìn)行布置。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)中心制定了嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)室規(guī)范和制度，設(shè)定了詳細(xì)的項(xiàng)目操作流程。學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)中心，能切身體會(huì)到食品檢驗(yàn)工應(yīng)該具備的職業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)他們標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的意識(shí)。（4）選取“食品檢驗(yàn)工”考試大綱中，有關(guān)食品安全檢測(cè)的項(xiàng)目，設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)課程。例如開設(shè)了果酒中二氧化硫的檢測(cè)，食品中色素的檢測(cè)，肉制品中亞硝酸鹽的檢測(cè)，果蔬食品中農(nóng)殘的快速檢測(cè)等實(shí)訓(xùn)科目，不僅緊扣食品檢驗(yàn)工考試大綱，并且緊密圍繞企業(yè)中常檢項(xiàng)目和方法設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。（5）模擬化驗(yàn)室場(chǎng)景訓(xùn)練，將學(xué)生按照檢測(cè)小組劃分，每組同學(xué)負(fù)責(zé)一個(gè)或幾個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目。每組選一名組長(zhǎng)可是稱為化驗(yàn)室主任，每個(gè)組統(tǒng)一協(xié)調(diào)，集中管理。組長(zhǎng)分配給每位組員一定任務(wù)量，調(diào)動(dòng)每個(gè)同學(xué)的積極性，使每位同學(xué)都有任務(wù)，減少了學(xué)生渾水摸魚的現(xiàn)象。小組內(nèi)的人員也可以按照工作需要進(jìn)行輪崗。（6）修改實(shí)驗(yàn)報(bào)告形式。我們將原有的報(bào)告形式改成填寫實(shí)驗(yàn)記錄，按照工廠的實(shí)際情況填寫回執(zhí)記錄單，并在實(shí)驗(yàn)記錄或回執(zhí)單中簽字，培養(yǎng)學(xué)生的負(fù)責(zé)態(tài)度和法律意識(shí)。例如我們制定了果酒成品二氧化硫檢驗(yàn)原始數(shù)據(jù)單，檢測(cè)報(bào)告；肉中亞硝酸鹽檢測(cè)原始數(shù)據(jù)單，最終檢測(cè)報(bào)告等。每個(gè)實(shí)驗(yàn)員都有一套表格，分別記錄在實(shí)驗(yàn)過程中的原始數(shù)據(jù)，并體現(xiàn)數(shù)據(jù)處理的過程，最后出具實(shí)驗(yàn)最終報(bào)告。（7）注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、自我學(xué)習(xí)能力。例如，在火腿腸中亞硝酸鹽檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中，讓學(xué)生自己來配置亞硝酸鹽標(biāo)準(zhǔn)溶液和鹽酸萘乙二胺溶液。溶液的配置方法，要求學(xué)生自己查找網(wǎng)絡(luò)或者課本資料，辨別資料的準(zhǔn)確程度和更新程度，遇到問題的解決方法，培養(yǎng)學(xué)生在今后的工作和學(xué)習(xí)中的自學(xué)能力。本文來自于《輕工科技》雜志。輕工科技雜志簡(jiǎn)介詳見

2課程改革的效果評(píng)價(jià)

堅(jiān)持過程性評(píng)價(jià)為主，結(jié)果評(píng)價(jià)為輔的原則。在課程末期，設(shè)置項(xiàng)目考核。采取4人一組的方式，學(xué)生按照抽簽項(xiàng)目，查找最新資料和標(biāo)準(zhǔn)。教師審核學(xué)生前期準(zhǔn)備工作，認(rèn)真觀察記錄學(xué)生做的每個(gè)過程，并對(duì)他們的團(tuán)隊(duì)合作性進(jìn)行評(píng)價(jià)。重點(diǎn)考察學(xué)生基本技術(shù)的掌握，能夠觸類旁通的能力，對(duì)結(jié)果可信度的評(píng)價(jià)?，F(xiàn)代食品安全檢測(cè)的課程改革還在不斷的摸索當(dāng)中，并且處于一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，隨著新技術(shù)、新思路、新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，我們的課程改革也會(huì)與時(shí)俱進(jìn)。

作者：程雅芳 陳芳梅 關(guān)紅艷 唐昭 付晶晶 譚麗麗 單位：廣西衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院

食品檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告范文第3篇

關(guān)鍵詞：食品理化檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn) 課程設(shè)置 教學(xué)模式

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2014）10（c）-0105-01

《食品理化檢驗(yàn)技術(shù)》是高職食品相關(guān)專業(yè)的專業(yè)必修課，旨在使學(xué)生掌握食品理化檢驗(yàn)的基本原理與基本操作方法，能夠熟練運(yùn)用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、操作各種分析儀器，對(duì)食品中營(yíng)養(yǎng)成分、污染物、有害物質(zhì)殘留及食品添加劑等進(jìn)行分析，具有很強(qiáng)的技術(shù)性、應(yīng)用性、實(shí)踐性[1]。雖然《食品理化檢驗(yàn)技術(shù)》采用的是項(xiàng)目化教學(xué)，但是，學(xué)生熟練掌握的每個(gè)項(xiàng)目是獨(dú)立的，而真正的食品企業(yè)、行業(yè)的檢測(cè)崗位中，產(chǎn)品中的每個(gè)項(xiàng)目不是孤立的，而是有聯(lián)系的，需要學(xué)生針對(duì)產(chǎn)品系統(tǒng)的查閱標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、分析檢驗(yàn)、出具規(guī)范檢測(cè)報(bào)告等一系列工作，這就要求在掌握每個(gè)獨(dú)立項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，對(duì)學(xué)生有一個(gè)系統(tǒng)的訓(xùn)練，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力的形成，從而產(chǎn)生了《食品理化檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)》這門課程。為了更好地體現(xiàn)《食品理化檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)》的應(yīng)用性和實(shí)踐性，而且與實(shí)際崗位緊密相連，操作技能得到強(qiáng)化，職業(yè)能力得到提高，我院通過總結(jié)近幾年在教學(xué)過程中的經(jīng)驗(yàn)，基于項(xiàng)目化教學(xué)思想，以項(xiàng)目任務(wù)為載體，以技能訓(xùn)練為手段，以職業(yè)能力培養(yǎng)作為主線，對(duì)課程設(shè)置、教學(xué)模式、考核方式等內(nèi)容進(jìn)行了改革探索與實(shí)踐。

1 課程設(shè)置

根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，把握行業(yè)發(fā)展對(duì)食品檢驗(yàn)人才質(zhì)量需求的大方向，每年深入食品加工企業(yè)、食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)等食品檢測(cè)用人單位，進(jìn)行人才需求調(diào)查和畢業(yè)生跟蹤調(diào)查，了解企業(yè)對(duì)食品檢驗(yàn)崗位人才知識(shí)、能力和素質(zhì)的要求。而食品檢驗(yàn)則貫穿于食品研發(fā)、原料供應(yīng)、生產(chǎn)和銷售的全過程，所以食品檢驗(yàn)技術(shù)是食品專業(yè)學(xué)生重要的職業(yè)技能。食品理化檢驗(yàn)的基本程序，包括采樣、樣品預(yù)處理、分析檢驗(yàn)、數(shù)據(jù)處理、判定產(chǎn)品是否合格，最后并出具檢驗(yàn)報(bào)告。因此，《食品理化檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)》的培養(yǎng)目標(biāo)就是把學(xué)生培養(yǎng)成能夠獨(dú)立查閱國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、能夠獨(dú)立進(jìn)行食品采樣、樣品處理、分析檢測(cè)、數(shù)據(jù)處理、結(jié)果報(bào)告等，能從事各類食品分析檢驗(yàn)工作的高級(jí)技術(shù)技能人才。同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的組織協(xié)調(diào)、團(tuán)結(jié)合作等綜合職業(yè)素質(zhì)的能力，以適應(yīng)食品行業(yè)發(fā)展的需求，能勝任食品企業(yè)、質(zhì)檢部門、商檢部門、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理等行業(yè)、企業(yè)的工作崗位。

2 課程設(shè)計(jì)

本課程設(shè)計(jì)理念，以項(xiàng)目任務(wù)為載體，以技能訓(xùn)練為手段，以職業(yè)能力培養(yǎng)作為主線，將本課程的知識(shí)點(diǎn)和技能融入到每個(gè)任務(wù)中，開展項(xiàng)目教學(xué)，把教、學(xué)、做融為一體。按照必需、夠用和可持續(xù)發(fā)展的原則選取課程內(nèi)容[2]，將知識(shí)點(diǎn)項(xiàng)目化、任務(wù)化，每一個(gè)項(xiàng)目任務(wù)從工作需求出發(fā)，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的順序來編排，使學(xué)生進(jìn)階式學(xué)習(xí)，能力得到螺旋式上升。

3 教學(xué)實(shí)施

《食品理化檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)》是在《食品理化檢測(cè)技術(shù)》結(jié)束后，緊接著開始的2周60 學(xué)時(shí)的實(shí)訓(xùn)課程，在前期的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)對(duì)食品理化檢驗(yàn)有所了解和掌握，但是所學(xué)項(xiàng)目是獨(dú)立的，沒有按照實(shí)際情況進(jìn)行系統(tǒng)的訓(xùn)練，所學(xué)的知識(shí)不能很好的運(yùn)用于實(shí)際，根據(jù)這樣的特點(diǎn)，設(shè)置真實(shí)的工作情景，以真實(shí)的分析檢驗(yàn)任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，將知識(shí)和技能融入到項(xiàng)目任務(wù)中，以學(xué)生操作為主，教師指導(dǎo)為輔，激發(fā)學(xué)生的興趣，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的素養(yǎng)。

4 教學(xué)模式

設(shè)計(jì)企業(yè)真實(shí)的工作情境，如模擬乳粉企業(yè)的對(duì)乳粉進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。這作為整個(gè)實(shí)訓(xùn)周的一個(gè)項(xiàng)目，其中每個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目作為子項(xiàng)目開展。

教師提出工作任務(wù)，給出一包乳粉，要求學(xué)生5人一組對(duì)乳粉進(jìn)行檢驗(yàn)。

接到任務(wù)后，每組學(xué)生根據(jù)產(chǎn)品包裝上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)查閱國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB19644-2010，標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定乳粉中水分、蛋白質(zhì)等項(xiàng)目的含量要求，以及每個(gè)項(xiàng)目的檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生查閱方法標(biāo)準(zhǔn)，選擇正確的檢驗(yàn)方法，正確解讀標(biāo)準(zhǔn)。并且根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的分析方法、儀器、試劑等確定試驗(yàn)方案，根據(jù)既定的方案分組進(jìn)行分析檢驗(yàn)操作。每一個(gè)子項(xiàng)目，在檢驗(yàn)過程中填寫原始記錄，并進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，并且根據(jù)乳粉的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB19644-2010判定樣品是否合格。所有項(xiàng)目檢測(cè)完成后，最終出具一份規(guī)范的乳粉檢測(cè)報(bào)告。

每個(gè)子項(xiàng)目結(jié)束后教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，把每組之間的結(jié)果進(jìn)行比較，互相討論本項(xiàng)目檢驗(yàn)過程中的重點(diǎn)、難點(diǎn)，應(yīng)該注意的事項(xiàng)，總結(jié)要點(diǎn)，使學(xué)生對(duì)本項(xiàng)目的掌握達(dá)到升華提高。所有檢測(cè)項(xiàng)目結(jié)束后，教師對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程進(jìn)行總結(jié)，使學(xué)生對(duì)食品理化檢驗(yàn)崗位的職業(yè)能力要求有更深層次的認(rèn)識(shí)。

這樣的教學(xué)模式下，在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中，從方案到實(shí)施學(xué)生始終是學(xué)習(xí)的主體參與者，教師角色由“講授”變?yōu)椤爸笇?dǎo)”，在實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵點(diǎn)、重點(diǎn)、難點(diǎn)輔助采用教師示范、視頻演示等教學(xué)手段，這樣既調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，也很好的培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，團(tuán)隊(duì)合作能力，學(xué)生對(duì)所學(xué)的內(nèi)容掌握的持久而深刻。

5 考核方式

考核辦法靈活，注重學(xué)生能力評(píng)價(jià)。包括過程考核和課程考核兩部分。過程考核綜合了學(xué)生自評(píng)、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師評(píng)價(jià)、任課教師評(píng)價(jià)，促進(jìn)學(xué)生自學(xué)能力和合作能力的形成。課程考核包括實(shí)驗(yàn)技能考核、知識(shí)應(yīng)用能力考核，學(xué)生隨機(jī)抽取題目，考核其從實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)到實(shí)施到最后出具報(bào)告的能力，促進(jìn)職業(yè)能力的形成。

實(shí)踐證明，這種教學(xué)體系為學(xué)生提供了很好的實(shí)踐空間，能滿足應(yīng)用型人才的需要，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力有明顯成效，能夠?qū)崿F(xiàn)課堂和職業(yè)崗位對(duì)接。

參考文獻(xiàn)

食品檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告范文第4篇

關(guān)鍵詞：標(biāo)識(shí)技術(shù)；物聯(lián)網(wǎng)；畜產(chǎn)品；溯源；追溯

中圖分類號(hào)：TP391.44 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-1302(2012)06-0028-03

0 引 言

物聯(lián)網(wǎng)作為一種全新的信息技術(shù)，已經(jīng)受到廣泛關(guān)注。人們可以讓盡可能多的物品與網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)時(shí)間、空間和地點(diǎn)的相連，從而對(duì)物體進(jìn)行識(shí)別、定位、追蹤、監(jiān)控、感知，進(jìn)而形成智能化的解決方案，這就是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。物聯(lián)網(wǎng)體系結(jié)構(gòu)一般由感知層、網(wǎng)絡(luò)層、應(yīng)用層等三層組成。

感知層由智能傳感節(jié)點(diǎn)和接入網(wǎng)關(guān)組成，由智能節(jié)點(diǎn)感知信息(溫度、濕度、圖像等)，并自行組網(wǎng)傳遞到上層網(wǎng)關(guān)接入點(diǎn)，再由網(wǎng)關(guān)將收集到的感應(yīng)信息通過網(wǎng)絡(luò)層提交并處理。

網(wǎng)絡(luò)層一般建立在現(xiàn)有的通訊網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)上，物聯(lián)網(wǎng)通過各種接入設(shè)備與移動(dòng)通訊網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)相連，包括信息存儲(chǔ)、查詢、管理等。網(wǎng)絡(luò)層中的感知數(shù)據(jù)管理與處理技術(shù)是實(shí)現(xiàn)以數(shù)據(jù)為中心的物聯(lián)網(wǎng)的核心技術(shù)。感知數(shù)據(jù)管理與處理技術(shù)包括傳感網(wǎng)數(shù)據(jù)的存儲(chǔ)、查詢、分析、挖掘、理解以及基于感知數(shù)據(jù)決策和行為的理論和技術(shù)。

應(yīng)用層可利用經(jīng)過分析和處理的感知數(shù)據(jù)，為用戶提供豐富的特定服務(wù)。如：監(jiān)控，智能查詢，智能控制，智能管理等。

物聯(lián)網(wǎng)的三維概念模型如圖1所示。

1 溯源的關(guān)鍵技術(shù)研究

在畜產(chǎn)品溯源中，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)起著關(guān)鍵的作用。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，首先要對(duì)家畜進(jìn)行標(biāo)識(shí)。標(biāo)識(shí)類型包括靜態(tài)和動(dòng)態(tài)兩種屬性：靜態(tài)屬性可以直接存儲(chǔ)在標(biāo)簽中。動(dòng)態(tài)屬性需要先由傳感器實(shí)時(shí)探測(cè)，用識(shí)別設(shè)備完成對(duì)家畜屬性的讀取，并將信息轉(zhuǎn)換為適合網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)臄?shù)據(jù)格式；家畜的信息通過網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)叫畔⑻幚碇行?處理中心可能是分布式的，如家里的電腦或者手機(jī)，也可能是集中式的，如中移動(dòng)的IDC)，再由處理中心完成畜產(chǎn)品通信的相關(guān)計(jì)算。

1.1 家畜個(gè)體標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)

在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，考慮到種畜禽具有生命周期長(zhǎng)、解決價(jià)值高以及精細(xì)飼養(yǎng)管理水平的特點(diǎn)，筆者認(rèn)為不宜采用農(nóng)業(yè)部現(xiàn)行的商品畜禽的標(biāo)識(shí)技術(shù)，本項(xiàng)目將結(jié)合高頻(13.56 MHz)、雙頻RFID 芯片(125 kHz和6.8 MHz)或低頻RFID(125 kHz~135 Hz)的技術(shù)規(guī)格，篩選提出適合主要種畜禽個(gè)體或小群體的標(biāo)識(shí)技術(shù)，然后逐步推廣應(yīng)用RFID電子標(biāo)簽。

而在屠宰環(huán)節(jié)，則根據(jù)屠宰特點(diǎn)，選用900 MHz超高頻RFID溯源標(biāo)簽。

1.2 研制開發(fā)標(biāo)識(shí)和識(shí)別產(chǎn)品套件

識(shí)別產(chǎn)品套件的研制開發(fā)除芯片以外，還包括全線動(dòng)物識(shí)別RFID標(biāo)簽產(chǎn)品，同時(shí)開發(fā)適用于種畜禽RFID標(biāo)識(shí)的標(biāo)簽、二維碼、條形碼、閱讀器及局域網(wǎng)天線系統(tǒng)等。

另外，還要定制開發(fā)不同家畜佩戴的RFID或二維碼標(biāo)簽，制訂相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范；研究制訂信息采集標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)接口標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)交換協(xié)議等；研究開發(fā)適合養(yǎng)殖場(chǎng)、道口、獸醫(yī)檢疫、免疫、擠奶站和屠宰場(chǎng)的手持機(jī)系統(tǒng)。

1.3 編碼、賦碼、位數(shù)與代碼轉(zhuǎn)換

本項(xiàng)目在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)按農(nóng)業(yè)部現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)15位進(jìn)行編碼。而在屠宰環(huán)節(jié)，當(dāng)動(dòng)物進(jìn)場(chǎng)時(shí)，首先登記動(dòng)物信息(耳標(biāo)、檢疫證等，注意這時(shí)候可能有一證多頭的情況)，形成場(chǎng)內(nèi)動(dòng)物信息標(biāo)識(shí)自編號(hào)(10位，其中6位年月日+4位流水，如1012050095，可寫入到RFID的內(nèi)部循環(huán)標(biāo)簽中)。

宰前檢疫：主要是記錄單品的檢疫結(jié)果信息(耳標(biāo)、RFID場(chǎng)內(nèi)編號(hào))。

準(zhǔn)宰通知：開具準(zhǔn)宰通知(產(chǎn)生準(zhǔn)宰通知編號(hào)，記錄耳標(biāo)、RFID場(chǎng)內(nèi)編號(hào))。

宰后檢疫：主要是記錄單品的檢疫結(jié)果信息(耳標(biāo)、RFID場(chǎng)內(nèi)編號(hào))，如果肉品異常，該環(huán)節(jié)除了記錄檢驗(yàn)結(jié)果外，還需記錄結(jié)果處理信息。

耳標(biāo)條碼轉(zhuǎn)換：主要是掃描耳標(biāo)號(hào)，記錄分割數(shù)量，生成肉品條碼(13位，其中6位年月日+4位流水+2位產(chǎn)品號(hào)+1位效驗(yàn)位，如1012050095017，一頭動(dòng)物產(chǎn)生的肉品條碼可以相同),系統(tǒng)同時(shí)記錄加工時(shí)間、操作人、生產(chǎn)廠商信息。其編號(hào)規(guī)則遵從中國(guó)物品編碼中心商品編碼規(guī)范EAN-13編碼標(biāo)準(zhǔn)。

分割環(huán)節(jié)：根據(jù)屠宰分割體的不同，生成對(duì)應(yīng)不同分割部位的分割標(biāo)簽。在分割之前掃描動(dòng)物標(biāo)簽，根據(jù)標(biāo)簽生成對(duì)應(yīng)的分割標(biāo)簽，然后順序?qū)?biāo)簽貼在分割體上。

產(chǎn)品流向登記：登記產(chǎn)品流向，同時(shí)記錄產(chǎn)品銷售的接收貨主。

打印產(chǎn)品檢疫證：按照同一接收貨主、同一單品來源打印產(chǎn)品檢疫證，本項(xiàng)目可提供批量打印功能。

產(chǎn)品溯源：使用肉品條碼或產(chǎn)品檢疫證號(hào)，可以反向溯源產(chǎn)品流向、屠宰加工、運(yùn)輸、養(yǎng)殖免疫等信息。

1.4 制訂溯源體系技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范

以主要家畜(牛、羊)入手，研究制訂溯源各環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，就是制訂從出生、飼養(yǎng)、檢疫、交易、屠宰、加工、產(chǎn)品銷售等各環(huán)節(jié)的信息采集數(shù)據(jù)表、數(shù)據(jù)格式標(biāo)準(zhǔn)、信息采集標(biāo)準(zhǔn)等；

同時(shí)制訂產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)、讀取標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)傳送協(xié)議、數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換標(biāo)準(zhǔn)等；

制訂相關(guān)產(chǎn)品(RFID產(chǎn)品、二維碼產(chǎn)品、識(shí)讀器、傳感器等)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范。

溯源系統(tǒng)管理規(guī)范，就是確定系統(tǒng)用戶的登錄權(quán)限、系統(tǒng)用戶權(quán)限劃分、應(yīng)用和操作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等。

2 相關(guān)過程管理

2.1 動(dòng)物的生產(chǎn)管理過程

養(yǎng)殖檔案管理：可與農(nóng)業(yè)部追溯體系中央數(shù)據(jù)庫(kù)相互融合，查詢統(tǒng)計(jì)轄區(qū)內(nèi)的動(dòng)物養(yǎng)殖檔案資料。

防疫監(jiān)督管理：也可與農(nóng)業(yè)部追溯體系中央數(shù)據(jù)庫(kù)相互融合，查詢和統(tǒng)計(jì)轄區(qū)內(nèi)動(dòng)物防疫登記、產(chǎn)地檢疫、運(yùn)輸監(jiān)督、產(chǎn)品檢疫等信息。

公路檢查管理：公路運(yùn)輸監(jiān)督員利用智能識(shí)讀器對(duì)本地和外埠進(jìn)入本地的動(dòng)物及產(chǎn)品開展產(chǎn)地檢疫和流通檢查，本系統(tǒng)可查詢和統(tǒng)計(jì)公路檢查站點(diǎn)通過檢查的日期、動(dòng)物種類、畜主、動(dòng)物標(biāo)識(shí)等詳細(xì)信息。

獸藥器材管理：可實(shí)現(xiàn)對(duì)各轄區(qū)的獸藥器械的申請(qǐng)、發(fā)放、領(lǐng)用記錄的登記與統(tǒng)計(jì)查詢管理。

獸醫(yī)機(jī)構(gòu)及人員管理：實(shí)現(xiàn)官方獸醫(yī)、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)、村級(jí)防疫員的人事檔案、績(jī)效考核等信息化管理。

行政執(zhí)法管理：針對(duì)行政執(zhí)法業(yè)務(wù)的一般程序、簡(jiǎn)易程序進(jìn)行規(guī)范化、系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化管理。

風(fēng)險(xiǎn)控制管理：從系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)中提取相關(guān)計(jì)算因子，自動(dòng)統(tǒng)計(jì)預(yù)警分析。

2.2 良種繁育管理

育種員管理：以育種員證書編號(hào)為唯一索引，在系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)中建立育種員檔案。育種員通過計(jì)算機(jī)終端填報(bào)并上傳日常工作信息，系統(tǒng)自動(dòng)匯總并計(jì)算相關(guān)績(jī)效參數(shù)，為自治區(qū)星級(jí)評(píng)比獎(jiǎng)勵(lì)工作提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)源。

知識(shí)庫(kù)管理：主要是對(duì)配種、育種、繁殖等技術(shù)知識(shí)、專家經(jīng)驗(yàn)的錄入、審核、等實(shí)現(xiàn)信息化管理。

資產(chǎn)管理：對(duì)配種器材、育種器材、冷鏈設(shè)備、凍精銷售等資產(chǎn)實(shí)現(xiàn)信息化管理。

基因庫(kù)管理：對(duì)遺傳基因檔案數(shù)據(jù)的采集、存儲(chǔ)、檢索等實(shí)現(xiàn)信息化管理。

2.3 獸藥飼料管理

生產(chǎn)管理：對(duì)獸醫(yī)飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)制度和業(yè)務(wù)的管理，包括產(chǎn)品質(zhì)量制度管理、產(chǎn)品質(zhì)量合格證管理、生產(chǎn)記錄管理、產(chǎn)品標(biāo)簽管理、產(chǎn)品留樣觀察管理等五大模塊。

檢驗(yàn)管理：從事飼料、飼料添加劑質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)檢驗(yàn)工作的記錄管理，主要包括飼料采樣管理、檢測(cè)記錄管理、檢驗(yàn)報(bào)告管理、檢驗(yàn)檔案管理等四大模塊。

銷售管理：銷售管理是指銷售單位在銷售過程中對(duì)產(chǎn)品入庫(kù)、產(chǎn)品出庫(kù)以及產(chǎn)品去向進(jìn)行的登記管理。

質(zhì)量管理：飼料管理部門根據(jù)飼料、飼料添加劑質(zhì)量監(jiān)督抽查工作規(guī)劃，可以組織對(duì)飼料、飼料添加劑進(jìn)行飼料抽查，并會(huì)同同級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門公布抽查結(jié)果。

2.4 屠宰加工管理

屠宰檢疫管理：包括進(jìn)場(chǎng)報(bào)檢、入場(chǎng)審核、入場(chǎng)登記、待宰巡視等信息的采集和上傳。

無害化管理：包括無害化處理記錄表的填報(bào)和上傳。

證單管理：包括產(chǎn)地證、運(yùn)輸消毒證、耳標(biāo)的管理和合格證打印，以及產(chǎn)品流向表錄入等。

2.5 產(chǎn)品檢測(cè)管理

產(chǎn)品檢測(cè)管理的重點(diǎn)是對(duì)畜產(chǎn)品檢測(cè)過程和檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行管理。

檢測(cè)申報(bào)：畜產(chǎn)品經(jīng)銷商或購(gòu)買者將需要檢測(cè)的畜產(chǎn)品送達(dá)檢測(cè)站(中心)，并填寫產(chǎn)品來源、名稱、規(guī)格等，具體功能包括檢測(cè)樣品編號(hào)、填寫檢測(cè)申請(qǐng)單。

產(chǎn)品檢測(cè)：檢測(cè)機(jī)構(gòu)根據(jù)檢測(cè)申請(qǐng)單和送達(dá)的樣品進(jìn)行實(shí)物檢測(cè)，并填寫檢測(cè)過程和結(jié)論，具體功能是填寫檢測(cè)報(bào)告。

公告結(jié)果：檢測(cè)機(jī)構(gòu)將檢測(cè)完成的申請(qǐng)單與檢測(cè)報(bào)告進(jìn)行再次核實(shí)，如無意見，即可檢測(cè)報(bào)告，以供網(wǎng)絡(luò)用戶查詢，具體功能包括審核報(bào)告、報(bào)告。

綜合查詢：按檢測(cè)類別、檢測(cè)單號(hào)、檢測(cè)日期等查詢檢測(cè)報(bào)告，具體功能是檢測(cè)報(bào)告查詢。

2.6 奶業(yè)收購(gòu)管理

奶業(yè)收購(gòu)管理的重點(diǎn)是對(duì)奶品收購(gòu)業(yè)務(wù)流程進(jìn)行管理。其中：

奶源基地信息管理就是對(duì)系統(tǒng)維護(hù)奶源基地的規(guī)模、下轄奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、相關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式等信息的管理。

鮮奶收購(gòu)管理主要是收購(gòu)登記(奶站登記收購(gòu)的鮮奶信息)、電子封識(shí)管理(檢查電子封識(shí)是否完整，且信息是否正確)、遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控、農(nóng)戶身份證管理(通過驗(yàn)證發(fā)給農(nóng)戶的RFID身份證，用于對(duì)奶源進(jìn)行檢驗(yàn)，確保奶源符合要求)。

行政監(jiān)督管理實(shí)現(xiàn)對(duì)生鮮乳收購(gòu)許可證管理、生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證管理、生鮮乳購(gòu)銷合同的注冊(cè)與發(fā)放管理。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)管理包括收購(gòu)量統(tǒng)計(jì)、運(yùn)輸記錄查詢、生鮮乳收購(gòu)許可證查詢、生鮮乳購(gòu)銷合同查詢、生鮮乳收購(gòu)站情況統(tǒng)計(jì)等。

事實(shí)上，通過對(duì)奶品奶源乳牛加戴耳標(biāo)，可實(shí)現(xiàn)奶業(yè)源頭的數(shù)字化管理。在奶罐加裝RFID標(biāo)簽，可確保奶罐標(biāo)識(shí)的唯一性，實(shí)現(xiàn)奶品收購(gòu)過程中奶品質(zhì)量的跟蹤和可追溯。而在奶罐運(yùn)輸車輛車門加裝RFID電子封識(shí)，可以保障奶罐運(yùn)輸途中安全無調(diào)換。在奶罐運(yùn)輸車輛加裝GPS定位和運(yùn)行軌跡跟蹤，可以保障運(yùn)輸車輛的在途安全。奶品包裝采用條型碼標(biāo)記，可以實(shí)現(xiàn)銷售流通環(huán)節(jié)的產(chǎn)品跟蹤以及后續(xù)產(chǎn)品的可追溯。

3 結(jié) 語(yǔ)

本畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)目前仍處于開發(fā)試點(diǎn)階段，其實(shí)現(xiàn)過程中仍然存在諸多問題。隨著技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)體制的不斷健全和完善，仍需要努力攻克核心技術(shù)，盡快制定行業(yè)一系列相應(yīng)的配套法律規(guī)范，不斷地將其完善，使示范區(qū)整體溯源系統(tǒng)規(guī)范化運(yùn)行后向全疆推廣。

參 考 文 獻(xiàn)

[1] 曹志勇，趙家松，趙金燕，等.畜產(chǎn)品生產(chǎn)中標(biāo)識(shí)技術(shù)的融合應(yīng)用研究[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2010(3)：371-374.

[2] 趙金燕，王白娟，楊秀娟，等.畜產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究[J].電子設(shè)計(jì)工程，2011(5)：149-151.

[3] 鄭火國(guó)，劉世洪，胡海燕，等.食用油產(chǎn)品追溯鏈編碼研究[J].中國(guó)糧油學(xué)報(bào)，2009(8)：143-145.

食品檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告范文第5篇

目前畢業(yè)之后去政府實(shí)驗(yàn)室或第三方實(shí)驗(yàn)室的本科生或碩士研究生占很大比例。不論是政府實(shí)驗(yàn)室還是第三方實(shí)驗(yàn)室，均要求實(shí)驗(yàn)室出具的報(bào)告具有法律效應(yīng)，作為今后實(shí)驗(yàn)室的主力軍，在實(shí)習(xí)階段即開始初步接觸社會(huì)，此時(shí)向他們滲透實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)證與實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可的知識(shí)，使學(xué)生懂得實(shí)驗(yàn)報(bào)告是實(shí)驗(yàn)室的最終產(chǎn)品，并了解CMA、CMAF、CNAS標(biāo)識(shí)的意義。只有經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)證評(píng)審?fù)ㄟ^的項(xiàng)目，才能在檢測(cè)報(bào)告上蓋CMA的章，報(bào)告才具有法律作用。食品安全法出臺(tái)之后，要進(jìn)行食品檢測(cè)的機(jī)構(gòu)均要通過食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)證評(píng)審，通過評(píng)審的項(xiàng)目才能在檢測(cè)報(bào)告上蓋CMAF的章，對(duì)于實(shí)驗(yàn)室而言不能超范圍使用CMA、CMAF、CNAS標(biāo)識(shí)。實(shí)驗(yàn)室要出具準(zhǔn)確可靠的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，與人、機(jī)、料、法、環(huán)、溯及樣息息相關(guān)：人員要經(jīng)過培訓(xùn)上崗、同時(shí)對(duì)新人員、轉(zhuǎn)崗人員及培訓(xùn)中的人員實(shí)行足夠的監(jiān)督；儀器設(shè)備要經(jīng)過檢定、校準(zhǔn)、期間核查，要保證它的正常狀態(tài)；試劑耗材要經(jīng)過驗(yàn)收，只有合格的試劑耗材才能用于實(shí)驗(yàn)；檢驗(yàn)方法要經(jīng)過確認(rèn)，確保實(shí)驗(yàn)室使用的標(biāo)準(zhǔn)為最新有效版本，保證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的量值溯源性，保證實(shí)驗(yàn)室環(huán)境符合要求，保證測(cè)試樣品具有代表性。實(shí)驗(yàn)室要加強(qiáng)質(zhì)量管理，定期進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部和外部質(zhì)量管理，以保證實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量，所出具的檢測(cè)報(bào)告準(zhǔn)確可靠。

2腳踏實(shí)地，做好實(shí)習(xí)工作

我單位主要從事與健康相關(guān)的因素研究與監(jiān)測(cè)工作，也是食物中毒診斷溯源技術(shù)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，我們主要從事食品、化妝品、飲用水和消毒產(chǎn)品的衛(wèi)生化學(xué)檢測(cè)與方法研究，擁有原子吸收、原子熒光、氣相色譜、液相色譜、毛細(xì)管電泳、電感耦合等離子體質(zhì)譜、氣相色譜-質(zhì)譜-質(zhì)譜聯(lián)用、液相色譜-質(zhì)譜-質(zhì)譜聯(lián)用、超高效液相色譜-四級(jí)桿質(zhì)譜-飛行時(shí)間質(zhì)譜聯(lián)用儀器等高精尖的大型精密分析儀器。因此，我們對(duì)不同專業(yè)背景的學(xué)生采用不同的方法使他們盡快熟悉相關(guān)儀器設(shè)備的正確操作及維護(hù)保養(yǎng)，了解疾控中心工作的性質(zhì)及特點(diǎn)。了解和掌握飲用水、食品、化妝品、生物樣品中有害物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法，了解保健食品、食品營(yíng)養(yǎng)成分、消毒產(chǎn)品有效成分的標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)方法。在實(shí)習(xí)過程中一定要了解“生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”（GB5749-2006）飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)（GB8537-2008），食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量（GB2762—2012）；要讓他們了解檢測(cè)方法的分類，實(shí)驗(yàn)室使用的檢測(cè)方法主要分為：標(biāo)準(zhǔn)方法和非標(biāo)準(zhǔn)方法。標(biāo)準(zhǔn)方法是由標(biāo)準(zhǔn)化組織的方法，包括：國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（ISO、IEC、ITU方法等）、區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)（亞太地區(qū)、歐盟方法等）、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（如：GB、GB/T、WS、WS/T、SN、SN/T等，以及地方標(biāo)準(zhǔn)）。非標(biāo)準(zhǔn)方法主要指標(biāo)準(zhǔn)化組織之外的方法稱之為非標(biāo)準(zhǔn)方法，包括：知名技術(shù)組織公布的方法，如國(guó)家CDC、WHO、FAO、AOAC、FCC方法等。非標(biāo)準(zhǔn)方法廣義上包括由實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行擴(kuò)充和改良的以及超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍使用的標(biāo)準(zhǔn)方法，也包括實(shí)驗(yàn)室自己制定的方法。同時(shí)要清楚實(shí)驗(yàn)室在使用方法時(shí)，一定要進(jìn)行方法確認(rèn)，根據(jù)所使用的是標(biāo)準(zhǔn)方法還是非標(biāo)準(zhǔn)方法，所采取的確認(rèn)方法和確認(rèn)內(nèi)容也不同。根據(jù)實(shí)習(xí)崗位不同，至少要要了解以下方法中的一個(gè)檢驗(yàn)方法，“生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法”GB5750-2006，“飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法”GB8538-2008，“食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法”GB/T5009，并且要跟指導(dǎo)老師完成一個(gè)完整的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)及出據(jù)檢測(cè)報(bào)告的過程。在實(shí)習(xí)中要學(xué)習(xí)和關(guān)注以下內(nèi)容：

2.1方法確認(rèn)

在進(jìn)行日常檢測(cè)時(shí)，當(dāng)?shù)谝淮问褂脴?biāo)準(zhǔn)方法時(shí)一定要進(jìn)行方法確認(rèn)，要確認(rèn)實(shí)驗(yàn)室是否有能力正確使用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)方法，要進(jìn)行一定的特性量值的測(cè)定，如空白值、檢出限、校準(zhǔn)曲線、方法重復(fù)性性：測(cè)定樣品批內(nèi)和批間精密度、方法準(zhǔn)確性：加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)及標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)測(cè)定、實(shí)際樣品測(cè)定、不確定度評(píng)估，要求以上指標(biāo)均應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)方法允許范圍內(nèi)。在開始檢測(cè)前，應(yīng)能夠正確地掌握和實(shí)施此標(biāo)準(zhǔn)方法，并能正確運(yùn)用質(zhì)控方法，只有掌握這些，才能開展新的檢測(cè)工作。

2.2實(shí)驗(yàn)室環(huán)境

從某種程度講，實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)水平和實(shí)驗(yàn)室環(huán)境息息相關(guān)。因此要關(guān)注實(shí)驗(yàn)室本底，空白試驗(yàn)在痕量分析中主要有兩方面的作用：一是通過空白試驗(yàn)確定測(cè)定方法的檢出下限，二是通過空白試驗(yàn)了解沾污情況。對(duì)于食品安全、飲用水安全的檢測(cè)中，多數(shù)項(xiàng)目屬于痕量分析，由于實(shí)驗(yàn)室沾污是隨機(jī)的，很難預(yù)測(cè)和估計(jì)，因此要求空白必須與試樣一起處理，使用同一方法測(cè)定。在痕量分析中，意外的空白值變化會(huì)經(jīng)常發(fā)生。實(shí)驗(yàn)室要從純水的質(zhì)量，試劑耗材的驗(yàn)收，器皿的潔凈等環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，以獲得到穩(wěn)定的空白值，并把它控制在最小的濃度水平。

3做好實(shí)驗(yàn)記錄

實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)與研究涉及的步驟、溶液、試劑較多，因而做好實(shí)驗(yàn)記錄是學(xué)生實(shí)習(xí)及畢業(yè)設(shè)計(jì)中的重要環(huán)節(jié)。養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)記錄習(xí)慣，有助于查找實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)異常時(shí)的原因，為下一步的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃提供參考。如果實(shí)驗(yàn)記錄不及時(shí)寫，采取追憶的方法記錄的話，會(huì)導(dǎo)致一些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象遺忘，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)丟失。實(shí)驗(yàn)記錄混亂，無形中給自己添加許多麻煩和降低實(shí)驗(yàn)效率，因此要求學(xué)生一定要做好實(shí)驗(yàn)記錄。每個(gè)學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室時(shí)，都給其一本較厚的實(shí)驗(yàn)記錄本，要求學(xué)生在記錄本上記錄好實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和時(shí)間，包括記錄標(biāo)準(zhǔn)及溶液的配制方法、濃度等，隨時(shí)盡可能詳細(xì)的記錄實(shí)驗(yàn)過程，并及時(shí)整理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，最好將典型的不好或好的數(shù)據(jù)圖譜或表格打印出來，粘貼在相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)記錄處。一個(gè)很小的細(xì)節(jié)可能是實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵，這些詳實(shí)的實(shí)驗(yàn)記錄，便于查找實(shí)驗(yàn)時(shí)遇到的問題和為制定下一步的實(shí)驗(yàn)方案提供支持，好習(xí)慣的養(yǎng)成將受益終身。

4參加實(shí)驗(yàn)室業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)及繼續(xù)教育

有意識(shí)讓學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中參加科室的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和繼續(xù)教育，目前繼續(xù)教育主要擔(dān)負(fù)著專業(yè)知識(shí)更新、新技術(shù)新方法傳播等職責(zé)，一般具備三性（針對(duì)性、實(shí)用性、先進(jìn)性）和四新（新概念、新知識(shí)、新理論、新技術(shù)）的特性，是專業(yè)技術(shù)人員持續(xù)教育的過程，也是提高能力素質(zhì)的重要途徑和手段。我們實(shí)驗(yàn)室針對(duì)專業(yè)技術(shù)人員已有專業(yè)知識(shí)陳舊的現(xiàn)狀，根據(jù)新技術(shù)新方法的最新進(jìn)展，利用我們擁有的資源和優(yōu)勢(shì)，舉辦國(guó)家級(jí)、市級(jí)或本單位相關(guān)科室舉辦的繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育項(xiàng)目，如：“液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)及其在食品安全中的應(yīng)用”、“形態(tài)分析技術(shù)研討會(huì)”，“原子光譜技術(shù)在食品安全、衛(wèi)生檢驗(yàn)中的應(yīng)用及新進(jìn)展”、“現(xiàn)代儀器分析在衛(wèi)生檢驗(yàn)中的應(yīng)用”、“現(xiàn)代分析技術(shù)在衛(wèi)生檢驗(yàn)中的應(yīng)用”，“衛(wèi)生檢驗(yàn)新技術(shù)新方法”等項(xiàng)目。通過以上項(xiàng)目的實(shí)施，不但提高了本單位和本系統(tǒng)人員的專業(yè)技術(shù)水平，也使學(xué)生了解了本學(xué)科及相關(guān)學(xué)科的發(fā)展動(dòng)向及前景，為今后實(shí)驗(yàn)課題的選擇和研究，就業(yè)方向的選擇提供了很好的支持作用。同時(shí)也讓他們體會(huì)到為更好的適應(yīng)工作，終生學(xué)習(xí)是當(dāng)今社會(huì)科技發(fā)展的需要，深刻感受到繼續(xù)教育在未來的職業(yè)生涯中的重要性。

5實(shí)驗(yàn)室安全教育

要保證實(shí)驗(yàn)室的正常工作首先要關(guān)注實(shí)驗(yàn)室安全。當(dāng)學(xué)生進(jìn)到實(shí)驗(yàn)室首先要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室安全培訓(xùn)，簽訂實(shí)驗(yàn)室安全協(xié)議。有專門的帶教老師對(duì)分配到不同崗位的學(xué)生進(jìn)行專門的培訓(xùn)，我們實(shí)驗(yàn)室盡管以大型精密分析儀器為主，但也離不開一些易燃、易爆的有毒有害試劑如甲醇、乙腈、三氯甲烷、四氯化碳等。對(duì)于危險(xiǎn)化學(xué)品按照危險(xiǎn)化學(xué)品條理進(jìn)行管理。實(shí)驗(yàn)室有關(guān)于危險(xiǎn)化學(xué)品應(yīng)急預(yù)案并定期進(jìn)行演練；帶教老師要根據(jù)實(shí)驗(yàn)涉及到的危險(xiǎn)化學(xué)品講解使用時(shí)的主要事項(xiàng)，如強(qiáng)腐蝕性試劑的使用及配制，使用易燃易爆試劑時(shí)的注意事項(xiàng)，實(shí)驗(yàn)時(shí)要做好個(gè)人防護(hù)，如通風(fēng)櫥的使用，手套及護(hù)目鏡的使用，廢棄物的正確處理，保證試驗(yàn)時(shí)不受到傷害，減少職業(yè)危害的暴露。當(dāng)最后一個(gè)離開實(shí)驗(yàn)室時(shí)，務(wù)必檢查水、電、氣、門、窗等，確保實(shí)驗(yàn)室安全。

6與學(xué)生的有效溝通

一名優(yōu)秀的指導(dǎo)老師，不但要具備良好的道德素質(zhì)，精湛的業(yè)務(wù)素質(zhì)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，還要善于與學(xué)生經(jīng)常交流，雖然實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)時(shí)學(xué)生與帶教老師相處時(shí)間短暫，但指導(dǎo)老師仍然要與學(xué)生建立平等、民主的合作的關(guān)系，經(jīng)常與學(xué)生交換意見，獲知他們的需求，聽取他們的意見，根據(jù)實(shí)習(xí)任務(wù)和學(xué)生要求適當(dāng)調(diào)整實(shí)習(xí)計(jì)劃，真正讓他們有所收獲。同時(shí)由于學(xué)生個(gè)體差異較大，對(duì)他們要平等相待、一視同仁，公正合理地評(píng)價(jià)每一個(gè)學(xué)生，給他們提供同等的機(jī)會(huì)。目前有的實(shí)習(xí)期學(xué)生面臨找工作、考研等重大選擇，壓力較大，一定要多和學(xué)生溝通，使學(xué)生處理好學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)、考研及找工作的關(guān)系，順利度過這個(gè)特殊時(shí)期。

7結(jié)語(yǔ)