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立秋的民間風(fēng)俗范文第1篇

其實(shí)，早在唐宋時(shí)，老百姓就有在立秋這天用秋水服食小赤豆的風(fēng)俗。取7粒至14粒小赤豆，以井水吞服，服時(shí)要面朝西，據(jù)說(shuō)可以一秋防痢疾。到了清朝，民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，彌補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”。吃味厚的美食佳肴，首選當(dāng)然是肉，“以肉貼膘”。

現(xiàn)在，我國(guó)各地立秋食俗也不相同。在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，認(rèn)為這樣做可以免除一年的瘟疫。在天津等地則流行“咬秋”，人們相信，立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。民間有句俗語(yǔ)：立秋吃六瓜，藥方可不抓。這六種瓜分別為：黃瓜、苦瓜、絲瓜、南瓜、西瓜、冬瓜。清朝張燾的《津門(mén)雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，日咬秋，可免腹瀉?！奔辞宄瘯r(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压稀⒄羟迅?、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

立秋也是農(nóng)家重視的大節(jié)氣。魯東地區(qū)有“立秋開(kāi)頭坐一坐，來(lái)年春天要挨餓”的俗諺，提醒人們加緊農(nóng)事勞作，奪取豐收。山東萊西的農(nóng)諺則說(shuō)：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好飯?！蓖瑯舆€有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”的說(shuō)法。意思是農(nóng)歷七月立秋，五谷可望豐收；若立秋日在農(nóng)歷六月，則五谷不豐還會(huì)歉收。對(duì)于過(guò)去只能靠天吃飯的農(nóng)人來(lái)說(shuō)，立秋的意義可就不僅僅限于吃了。

立秋的民間風(fēng)俗范文第2篇

立秋當(dāng)天有什么講究和禁忌

1、立秋當(dāng)天忌在田間走，而且要用紅紙書(shū)寫(xiě)“今日立秋，百病皆休”，貼在墻上。

2、立秋當(dāng)天需祭祖敬神，春耕秋收，不能忘記祖先。而且要感謝上蒼庇佑，以慶祝五谷豐登。

3、立秋當(dāng)天忌：關(guān)于方面，古人是特別講究的，而古代就有立秋當(dāng)天忌一說(shuō)法。這不僅對(duì)彼此的身體影響比較大，而且對(duì)男女雙方的運(yùn)勢(shì)都帶來(lái)不好。

4、在南方有“立秋啃秋瓜”的習(xí)俗，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認(rèn)為可以防瘧疾。

5、立秋之后，晝夜溫差加大，在飲食上應(yīng)堅(jiān)持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤(rùn)肺的食物。

6、有些地區(qū)立秋當(dāng)天有“摸秋”的習(xí)俗，也就是婚后尚未生育的婦女，在小姑或其她女伴的陪同下，到秋夜里到田野里“順藤摸瓜”。據(jù)說(shuō)，摸到南瓜生男娃，摸到扁豆生女娃。而非婚育的小孩，如果摸到蔥會(huì)聰明，摸到辣椒不害眼病。

立秋為什么不能喝涼水

明代劉侗、于奕正的《帝京景物略》中記載：“立秋日相戒不飲生水，日呷秋頭水，生暑痱子。”流傳到今天就是北方地區(qū)的立秋民俗禁忌，立秋日，小孩子一天不許喝涼水，說(shuō)是喝了涼水要生秋痱子。

另外人們也認(rèn)為，立秋不喝涼水，到了冬天才不容易咳嗽。這個(gè)說(shuō)法在傳統(tǒng)中醫(yī)典籍中有跡可循，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里就有一句：“秋傷于濕，冬必咳嗽”，這個(gè)禁忌的意思，其實(shí)是說(shuō)秋天到了，人們應(yīng)該不再吃食用寒濕之物，免得傷了脾，脾濕則生痰濕，從而引起咳嗽。

同時(shí)中醫(yī)養(yǎng)生家還指出，秋不食瓜，立秋后大量吃西瓜很傷脾，應(yīng)予避免，可以用應(yīng)季的酸味水果，如桃子、葡萄等代替，食用后有護(hù)肝養(yǎng)血的作用。同時(shí)，立秋過(guò)后日常飲食要減少?zèng)霾?，增加熱菜，少吃一些寒涼食物?/p>

傳統(tǒng)中醫(yī)還認(rèn)為，因秋天由肺主宰，從飲食上講應(yīng)多食酸，少食辛。這是因?yàn)樾廖栋l(fā)散瀉肺，酸味收斂肺氣，秋天肺氣宜收不宜散，所以“立秋”后要少吃蔥、姜等辛味食物，多吃酸味果蔬，如橘子、檸檬、獼猴桃和西紅柿等，還要禁寒涼。因秋天多風(fēng)燥，飲食要多喝粥。

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立秋的民間風(fēng)俗范文第3篇

立秋是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，也是秋季第一個(gè)節(jié)氣。每年8月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135°時(shí)為立秋。那我們知道有哪些嗎?下面是小編整理的2021立秋節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)_立秋節(jié)氣各地習(xí)俗，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

2021立秋節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)補(bǔ)肺防燥

立秋以后氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，應(yīng)多吃養(yǎng)陰潤(rùn)肺防燥的食物，如蓮子、百合、銀耳、南瓜、枇杷等。如有脾胃功能虛弱、容易消化不良的朋友，可以多吃茯苓、芡實(shí)、山藥、小米、白扁豆等。如出現(xiàn)口干舌燥等情況，可以多加用麥冬、石斛、太子參等。

防暑化濕

今年“三伏天”長(zhǎng)達(dá)40天，即使立秋，天氣依然非常炎熱，“秋老虎”仍有余威，所以仍需防暑養(yǎng)心、健脾化濕。平時(shí)可多吃絲瓜、蓮藕、冬瓜、荷葉等，還可選用三豆飲(薏苡仁30克、綠豆30克、赤小豆30克)常服。

少辛多酸

根據(jù)《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》：“肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛泄之?！笨梢?jiàn)酸能收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以建議立秋后盡量少吃生姜、辣椒等辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬以助養(yǎng)肺，如番茄、烏梅、葡萄、菠蘿等。

適度運(yùn)動(dòng)

秋高氣爽之時(shí)，適宜各種運(yùn)動(dòng)鍛煉，如登山，可以提高肺活量，體驗(yàn)爬山時(shí)山中溫度的變化，增強(qiáng)機(jī)體的耐力和抵抗力。但是如有骨關(guān)節(jié)炎的患者，則不適宜登山。有心腦血管慢性病的患者，需量力而行。一般來(lái)說(shuō)，老年人、兒童和體質(zhì)虛弱者，運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大，宜選擇輕松平緩的項(xiàng)目，如散步、打太極拳等，以防出汗過(guò)多，陽(yáng)氣耗損。

早臥早起

進(jìn)入秋季，在養(yǎng)生起居上，應(yīng)做到早睡早起。因?yàn)榱⑶镏螅归g氣溫逐漸涼爽，不再是夏天那種悶熱、潮濕的感覺(jué)，人體會(huì)相對(duì)容易入睡，睡前梳頭、聽(tīng)舒緩音樂(lè)等，可提早入睡，睡眠質(zhì)量也可相應(yīng)提高。建議晚上十點(diǎn)以前入睡，早晨六點(diǎn)之前起床，年輕人很難做到的話(huà)，也建議盡量早點(diǎn)休息。

調(diào)節(jié)情志

立秋過(guò)后情緒調(diào)節(jié)也很重要。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，秋在五臟對(duì)應(yīng)于肺，肺在志為悲。侯茜主治醫(yī)師提醒，秋季要盡量?jī)?nèi)心平靜，神志安寧，情緒舒暢，切忌悲憂(yōu)傷感，即使遇到不開(kāi)心的事情，也應(yīng)主動(dòng)自我調(diào)節(jié)，防止損傷肺氣。

立秋節(jié)氣各地有哪些習(xí)俗1、啃秋

啃秋，又稱(chēng)咬秋，漢族歲時(shí)風(fēng)俗。即立秋日吃瓜。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱(chēng)“咬秋”，寓意炎炎夏日，酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認(rèn)為可以防瘧疾。

2、吃“渣”

山東、四川等地區(qū)流行立秋吃“渣”一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。

3、秋忙會(huì)

秋忙會(huì)是立秋習(xí)俗之一，一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)，其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣(mài)牲口，交換糧食以及生活用品等。

4、稱(chēng)水

舊時(shí)，老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿(mǎn)水，然后稱(chēng)重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少;如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。

5、秋社

秋社也是立秋習(xí)俗之一，秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日，此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。

6、吃“福圓”

立秋節(jié)氣是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱(chēng)為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

立秋節(jié)氣必吃的傳統(tǒng)食物1、吃茄子

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個(gè)傳說(shuō)。傳說(shuō)明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí)，農(nóng)民出來(lái)了，說(shuō)元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽(tīng)到這話(huà)，就赦免了那個(gè)兵。沒(méi)料到，一說(shuō)立秋拾瓜者無(wú)罪，其他士兵都開(kāi)始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來(lái)。

2、杭州吃西瓜

江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過(guò)去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

3、北京“貼秋膘”吃肉

每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號(hào)肉食柜臺(tái)前，選購(gòu)肉食制品的顧客就會(huì)排起了長(zhǎng)隊(duì)。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無(wú)濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開(kāi)始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來(lái)的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來(lái)，所以叫“貼秋膘”。

4、山東吃“渣”

山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。這么多食俗大都為防痢疾，足見(jiàn)我國(guó)勞動(dòng)人們對(duì)秋季腹瀉的防范意識(shí)。

5、天津流行“咬秋”

立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。清朝張燾的《津門(mén)雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！鼻鍟r(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压稀⒄羟迅?、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”

四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說(shuō)可消除積暑，秋來(lái)不鬧肚子。

立秋的民間風(fēng)俗范文第4篇

你是不是開(kāi)始有這些不適

經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的酷熱的夏季，由于常無(wú)食欲、頻飲冷飲，脾胃功能多半受到了不小的影響。入秋后，腸胃的寒熱現(xiàn)象可能會(huì)頻發(fā)，所以你首先得是個(gè)“知冷知熱”的人。

如果你――

未進(jìn)食前較易出現(xiàn)胃痛。

進(jìn)食少許即有飽滿(mǎn)感、打嗝情況。

進(jìn)食冷凍食物后出現(xiàn)拉肚子情況。

建議：

你有胃寒的現(xiàn)象，請(qǐng)?jiān)谶@段時(shí)間內(nèi)戒掉生冷的食物，好好調(diào)養(yǎng)。

如果你――

面部出現(xiàn)暗瘡。

口腔出現(xiàn)痱滋。

牙肉發(fā)炎。

口腔有干渴感。

建議：

你有胃熱的現(xiàn)象，這段期間就不要貪食辛辣的食物了。

跟著風(fēng)俗 學(xué)吃喝

不得不說(shuō)，咱老祖宗的智慧是強(qiáng)大的。風(fēng)俗這回事兒，你若只當(dāng)它是一種形式，就大錯(cuò)特錯(cuò)了。上百年、上千年積累下來(lái)的飲食習(xí)慣，有時(shí)它還真是有道理的。這不，這些立秋的飲食風(fēng)俗就值得我們學(xué)習(xí)。

“立夏栽茄子，立秋吃茄子”

此時(shí)正是吃茄子的好時(shí)機(jī)。天氣越來(lái)越干燥，人也易上火。吃茄子的好處恰恰在于：寬腸利氣、祛除身體內(nèi)的火氣和燥氣。

必須學(xué)到的：

1.涼拌茄：過(guò)油的茄子雖然美味，但高溫會(huì)造成茄子中營(yíng)養(yǎng)的嚴(yán)重?fù)p失，其保健作用也就大打折扣了，而且高熱量高油脂的攝入也對(duì)身體不利。為了更好發(fā)揮茄子寬腸胃、去燥火的功效，應(yīng)選擇長(zhǎng)茄子涼拌。涼拌茄子的調(diào)味汁以橄欖油、蒜泥為主。

2.選擇長(zhǎng)茄子：我們?cè)谑忻嫔献畛Ｒ?jiàn)到的是長(zhǎng)茄子和圓茄子，在營(yíng)養(yǎng)上并沒(méi)有太大差別，只是在口感略有不同。長(zhǎng)茄子皮中的水分含量更豐富，纖維也較細(xì)，質(zhì)地柔軟，適合涼拌。圓茄子皮中水分較少，纖維較粗，口感硬些，適合以炒燉為主。

苦夏后“貼秋膘”

北方民間素有“貼秋膘”一說(shuō)。在炎熱的夏季，有厭食之感。一旦立秋，就意味著涼爽的天氣快到了，于是就開(kāi)始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來(lái)。必須學(xué)到的：

1.貼膘前別忘潤(rùn)肺：立秋后，暑氣沒(méi)完全退去，此時(shí)溫度還比較高，容易傷肺。比如你可能會(huì)常有咳嗽、少痰、咽干鼻燥、口渴頭疼、無(wú)汗發(fā)熱等癥狀，可以多吃些祛燥潤(rùn)肺的食物，比如銀耳、百合、鴨、藕、牡蠣肉、山藥等。

2.秋膘也要挑著貼：過(guò)去講究“以肉貼膘”，如今生活水平好了，營(yíng)養(yǎng)攝取也相對(duì)充足，貼秋膘就不能大魚(yú)大肉了。正確的方法是，給脾胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)時(shí)期，先“貼”一些富有營(yíng)養(yǎng)又易消化的食物，以調(diào)理脾胃功能，如魚(yú)、禽肉、禽蛋等。

“咬秋”

各地有各地的“咬秋”，有的也叫“啃秋”，顧名思義，就是抱著個(gè)東西啃一啃、咬一咬。有瓜果、有玉米，最常見(jiàn)的就是在立秋當(dāng)天啃西瓜。據(jù)說(shuō)可以消除積暑，秋來(lái)不鬧肚子。

必須學(xué)到的：

1.吃瓜類(lèi)消暑利濕：瓜類(lèi)大多具有清熱消暑利濕的功效，立秋這天，很多地區(qū)的人會(huì)食用一些絲瓜、黃瓜、冬瓜或苦瓜等，可以消除夏季體內(nèi)暑濕之氣。瓜可以是西瓜、木瓜或冬瓜，吃瓜還可以防止秋痢。不過(guò)因?yàn)槲鞴夏藳鲂?，立秋后要適可而止。

2.桃子防秋燥：在浙杭一帶流行吃秋桃。立秋這一天，大人孩子都要吃，這樣可以補(bǔ)養(yǎng)夏季消耗的陰液，桃子生津還可以預(yù)防秋季的干燥。這就是咱常說(shuō)的“桃養(yǎng)人”，中醫(yī)認(rèn)為，桃性溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳的功效。

人氣“秋食” 你該這么吃

秋風(fēng)起、蟹腳癢，天涼打邊爐――一入秋后，大閘蟹和火鍋的人氣暴漲！滿(mǎn)足口腹之欲的同時(shí)，別忘了關(guān)照一下你的脾胃肺哦。

螃蟹

無(wú)論是中秋節(jié)之前的“六月黃”，還是即將上市的大閘蟹，它們最不待見(jiàn)的就是柿、梨、山楂，這倒不是因?yàn)槭澄铩跋嗫恕?，確切地說(shuō)，是因?yàn)槭澄锱c食物之間存在營(yíng)養(yǎng)的“抗衡”。

檸檬、山楂、柿、梨

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣酸的水果，如檸檬、葡萄、山楂等同食，除了會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，亦較易使海鮮中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種不易消化的物質(zhì)，引起胃部不適，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、惡心等癥狀。

姜、酒

大閘蟹本質(zhì)寒涼，須配以酒、姜等食物一齊進(jìn)食，以抵御涼性。一般不與同屬?zèng)鲂缘氖澄锎钆?，例如梨?/p>

火鍋

天氣轉(zhuǎn)涼，許多人都會(huì)吃火鍋，享受一堆食物一起沸騰的滿(mǎn)足感。不過(guò)，為啥有的人吃了火鍋仍然水靈白嫩，有的人吃了火鍋卻長(zhǎng)痘上火？

時(shí)令食物配好對(duì)

中國(guó)飲食的傳統(tǒng)說(shuō)法中，有“食物相克”理論。其實(shí)是兩種食物混和食用后，引起身體吸收時(shí)的變化，有一些“有名的”相克食物歷史有記載。營(yíng)養(yǎng)師的解釋?zhuān)怯械氖澄镆黄鹋腼兒?，?huì)產(chǎn)生化學(xué)作用，部分出現(xiàn)沉淀，是身體無(wú)法吸收的食物營(yíng)養(yǎng)，可能會(huì)引起身體不適。雖然這樣的化學(xué)作用并不是百分百會(huì)發(fā)生，還是要注意。

柿子+螃蟹

是相克榜上著名的組合，其實(shí)還應(yīng)該加上梨。中醫(yī)藥上的根據(jù)，是元朝飲膳太醫(yī)忽思慧所撰的古代營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)著《飲膳正要》，書(shū)上提及“柿梨不可與蟹同食”，指梨味甘微酸性寒，多食損人。

蝦+西紅柿

西紅柿含維生素C，同蝦中的鉀砷會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)化為有毒的三價(jià)砷，共食會(huì)出現(xiàn)麻痹毛細(xì)血管現(xiàn)象。所以蝦不宜與西紅柿等富含維生素C 的蔬菜同炒。

白蘿卜 + 紅蘿卜

紅蘿卜中含有一種抗壞血酸解酵素，如與白蘿卜同煮，會(huì)將白蘿卜的維生素C 破壞，阻礙維生素C吸收。

菠菜+豆腐

菠菜含綠素、鐵質(zhì)及草酸等，而豆腐含鈣質(zhì)，兩者同煮，可能會(huì)形成草酸鈣，影響營(yíng)養(yǎng)吸收，人體不僅無(wú)法吸收此鈣質(zhì)，還有可能患結(jié)石造成身體健康問(wèn)題。

秋天潤(rùn)一潤(rùn) 杏仁來(lái)滋補(bǔ)

開(kāi)小灶的時(shí)間到了！秋天滋潤(rùn)應(yīng)分兩方面：一方面，秋高氣爽，空氣中的濕度會(huì)降低，當(dāng)降至50%至70%則代表較為干燥；另一方面是體質(zhì)方面，本身燥火，陰津流失。這兩種情況都需要滋補(bǔ)，而今天我們要為你推薦的滋補(bǔ)好物就是杏。

杏仁為啥好

《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤(rùn)肺效果更勝一首。杏仁可與薏米按1：5的比例一起熬粥，也可和豬肺一起燉湯，都有滋養(yǎng)緩和之效。

滋陰杏仁茶 三步做

杏仁茶可以滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)充水分，還有美容的功效。如果要自己做，你只需一個(gè)攪拌機(jī)和一口鍋，三步即可搞定。

Step1 將杏浸入水中4小時(shí)，隔干水后放入攪拌機(jī)內(nèi)，并加入約1000毫升的水，用攪拌機(jī)以高速攪兩分鐘。

Step2 將杏汁及杏渣倒食進(jìn)布袋內(nèi)，榨出杏汁。

Step3 將杏汁倒入煲內(nèi)，開(kāi)大火煮滾，加冰糖，轉(zhuǎn)細(xì)火將冰糖煮溶。再慢慢倒入蛋白，攪勻后熄火。

推薦：杏仁豆腐什錦果

取的是甜杏仁的滋補(bǔ)作用，有潤(rùn)肺、定喘、潤(rùn)腸通便的功效，可以緩解秋燥。

準(zhǔn)備材料：甜杏仁150克、粟粉250克、鮮牛奶2000克、雞蛋清150克、細(xì)砂糖少許

做法：

甜杏仁用開(kāi)水泡透后去皮，再放入水中煮軟，然后加入鮮牛奶1000克、適量細(xì)砂糖，燒沸后起鍋盛入容器內(nèi)晾涼，再放入冰箱中冰鎮(zhèn)，即成杏仁糖水。

粟粉放入盆中，加入鮮牛奶500克調(diào)成稀糊狀，再加入抽打起泡的雞蛋清，攪勻即成粟粉糊。

立秋的民間風(fēng)俗范文第5篇

小暑到來(lái)，標(biāo)志著中國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入炎熱季節(jié)，小暑是相對(duì)大暑而言，古人認(rèn)為小暑期間，還不是一年中最熱的時(shí)候，故稱(chēng)為小暑。每年7月7日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)，小暑節(jié)氣開(kāi)始。下面是小編為大家整理的關(guān)于小暑節(jié)氣的簡(jiǎn)介及風(fēng)俗，希望對(duì)你有所幫助!

小暑節(jié)氣的簡(jiǎn)介每年7月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)為小暑。《月令七十二候集解》：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”暑，表示炎熱的意思，小暑為小小暑養(yǎng)生熱，還不十分熱。意指天氣開(kāi)始炎熱，但還沒(méi)到最熱，全國(guó)大部分地區(qū)基本符合。 養(yǎng)生主網(wǎng)站

這時(shí)江淮流域梅雨即將結(jié)束，盛夏開(kāi)始，氣溫升高，并進(jìn)入伏旱期;而華北、東北地區(qū)進(jìn)入多雨季節(jié)，熱帶氣旋活動(dòng)頻繁，登陸我國(guó)的熱帶氣旋開(kāi)始增多。小暑后南方應(yīng)注意抗旱，北方須注意防澇。全國(guó)的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長(zhǎng)階段，需加強(qiáng)田間管理。小暑的標(biāo)志：出梅、入伏。

出梅

出梅又稱(chēng)為"斷梅"指：梅雨結(jié)束的日期。中國(guó)江淮一帶梅雨通常在7月8-12日結(jié)束。有些年份出梅期會(huì)延遲，如1954年到8月2日才出梅，梅雨期持續(xù)達(dá)63天。梅雨結(jié)束后，絕大部分地區(qū)進(jìn)入了盛夏高溫季節(jié)。

出梅是在小暑后的第一個(gè)未日。所以歷書(shū)上的出梅日期在七月八日至十九日之間，每年的梅期比較固定而且各地都一樣。

入伏

入伏，意指進(jìn)入三伏天。"伏"是指初伏、中伏和末伏，約在7月中旬到8月中旬這一段時(shí)間。夏至以后，雖然白天漸短，黑夜?jié)u長(zhǎng)，但是一天當(dāng)中，白天還比黑夜長(zhǎng)，每天地面吸收的熱量仍比散發(fā)的多，近地面的溫度也就一天比一天高。到"三伏"期間，地面吸收的熱量幾乎多于散發(fā)的熱量，天氣也就最熱了。再往后，地面吸收的熱量開(kāi)始少于地面散發(fā)的熱量，溫度也就慢慢下降了。所以一年中最熱的時(shí)候一般出現(xiàn)在夏至的"三伏"。

從夏至后第三個(gè)"庚"日算起，初伏(10天)、中伏(10或20天)、末伏(立秋后的第一個(gè)庚日算起，10天)，是一年中天氣最熱的時(shí)間。

小暑節(jié)氣的風(fēng)俗六月初六日為“天貺節(jié)”。據(jù)史書(shū)記載，此節(jié)始于宋代哲宗元符四年?！百L”即“賜”，即天賜之節(jié)。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒面”之因，故稱(chēng)天貺節(jié)。

頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥;頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

徐州人入伏吃羊肉，稱(chēng)為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開(kāi)藥方之說(shuō)法。徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛(ài)莫過(guò)于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開(kāi)始了。

小暑是二十四節(jié)氣的第11個(gè)節(jié)氣，也是人體陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)候，“春夏養(yǎng)陽(yáng)”。所以人們?cè)诠ぷ鲃趧?dòng)之時(shí)，要注意勞逸結(jié)合，保護(hù)人體的陽(yáng)氣。

“熱在三伏”，此時(shí)正是進(jìn)入伏天的開(kāi)始?！胺奔捶氐囊馑?，所以人們應(yīng)當(dāng)少外出以避暑氣。民間度過(guò)伏天的辦法，就是吃清涼消暑的食品。俗話(huà)說(shuō)“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。這種吃法便是為了使身體多出汗，排出體內(nèi)的各種毒素。天氣熱的時(shí)候要喝粥，用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，非常適合此節(jié)氣食用，多吃水果也有益的防暑，但是不要食用過(guò)量，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的會(huì)造成腹瀉。民間還有：“冬不坐石，夏不坐木?！钡恼f(shuō)法。

小暑過(guò)后，氣溫高、濕度大。久置露天里的木料，如椅凳等，經(jīng)過(guò)露打雨淋，含水分較多，表面看上去是干的，可是經(jīng)太陽(yáng)一曬，溫度升高，便會(huì)向外散發(fā)潮氣，在上面坐久了，能誘發(fā)痔瘡、風(fēng)濕和關(guān)節(jié)炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能長(zhǎng)時(shí)間坐在露天放置的木料上。

每年7月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)為小暑。小暑是一個(gè)表示溫度變化的節(jié)氣。小暑節(jié)氣是我國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)氣之一，各地區(qū)各民族的人都用不同的方式來(lái)迎接它的到來(lái)。

小暑節(jié)氣的三候中國(guó)古代將小暑分為三候:“一候溫風(fēng)至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙?！?/p>

一候溫風(fēng)至:小暑之日“溫風(fēng)至”,溫風(fēng)就是熱風(fēng),人如在天地間一個(gè)大蒸籠中,蒸出滿(mǎn)身汗水,又如舒展在溫水中,苦不堪言還是興在其中,一切都因由自己的心情。

二候蟋蟀居宇:后五日“蟋蟀居壁”,指蟋蟀生而在穴中面壁,不能非出穴,它農(nóng)歷七月才出穴,活躍在草叢中求偶,到八月田亮,就會(huì)聚在院中,天越?jīng)鲭x人越近。