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一、指導(dǎo)思想與工作目標(biāo)

（一）指導(dǎo)思想。以“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以“保安全、促發(fā)展”為宗旨，全面貫徹“服務(wù)、發(fā)展、和諧、建設(shè)”的工作方針,圍繞國(guó)家質(zhì)檢總局“依靠地方，聯(lián)合部門，抓住企業(yè)，監(jiān)管產(chǎn)品”的要求，深入開展“全面提升、兩個(gè)創(chuàng)建”活動(dòng)，針對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的突出問(wèn)題，加大整治力度，嚴(yán)厲打擊違法行為，預(yù)防食品質(zhì)量安全事故，確保人民群眾飲食安全和身體健康。

（二）工作目標(biāo)。通過(guò)夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)三個(gè)確保：一是確保全市調(diào)往上海世博會(huì)生產(chǎn)加工食品的安全；二是確保全市生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提高；三是確保全市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不發(fā)生重大食品質(zhì)量安全事故。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)此次整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，確保工作的實(shí)效，決定成立對(duì)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在食品監(jiān)督科，負(fù)責(zé)此次專項(xiàng)整治工作的協(xié)調(diào)、匯總、上報(bào)。

三、時(shí)間安排

第一階段：動(dòng)員部署。組織開展摸底調(diào)查，切實(shí)掌握轄區(qū)范圍內(nèi)整治的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種的基本情況，掌握第一手資料，并立即部署、迅速行動(dòng)。

第二階段：全面排查，集中整治。按照整治方案進(jìn)行全面清理整頓，開展各項(xiàng)監(jiān)督檢查活動(dòng)，嚴(yán)厲查處各類食品違法違規(guī)行為，對(duì)轄區(qū)食品質(zhì)量安全隱患開展集中整治。

第三階段：鞏固成果，總結(jié)提高。對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位及環(huán)節(jié)加強(qiáng)日常監(jiān)管，密切防范，鞏固成果，認(rèn)真總結(jié)，全面提高，確保轄區(qū)食品質(zhì)量安全萬(wàn)無(wú)一失。

四、工作分工

1、食品監(jiān)督科：負(fù)責(zé)制定20105年夏季食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案，依法按照要求對(duì)全市食品生產(chǎn)加工單位開展檢查和抽樣工作，并按要求做好上報(bào)工作。

2、檢測(cè)中心：做好食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品的檢驗(yàn)工作，并將檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)報(bào)食品監(jiān)督科。

3、法規(guī)科：負(fù)責(zé)法律、法規(guī)的咨詢、執(zhí)法文書的審理工作。

4、辦公室：要加強(qiáng)督查督辦力度，督促食品生產(chǎn)質(zhì)量安全整治工作順利開展，并做好宣傳報(bào)道。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保專項(xiàng)整治行動(dòng)工作落實(shí)到位。各部門要高度重視此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，并做好與前期市局下發(fā)的的銜接工作，保障各項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。對(duì)在整治行動(dòng)中工作不力，導(dǎo)致轄區(qū)內(nèi)發(fā)生嚴(yán)重食品安全事件的，將依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究部門責(zé)任人和相關(guān)人員的責(zé)任。

（二）標(biāo)本兼治，抓好食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。各部門在突出抓好整治重點(diǎn)的同時(shí)，要注意結(jié)合工作職責(zé)，強(qiáng)化食品質(zhì)量安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。要督促食品生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)化其食品質(zhì)量安全主體責(zé)任意識(shí)，履行食品質(zhì)量安全主體責(zé)任義務(wù)，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。要充分發(fā)揮食品行業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)中介組織的作用，加強(qiáng)行業(yè)自律，推進(jìn)食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)。

（三）大造聲勢(shì)，營(yíng)造良好專項(xiàng)整治行動(dòng)氛圍。各部門要以《食品安全法》實(shí)施一周年為契機(jī)，充分發(fā)揮新聞媒體、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等的優(yōu)勢(shì)，大造聲勢(shì)，大力宣傳《食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》等法律法規(guī)，使之家喻戶曉，正確引導(dǎo)消費(fèi)，同時(shí)加大對(duì)優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌、優(yōu)秀企業(yè)的宣傳力度和對(duì)制售假冒偽劣食品等違法行為的曝光力度。做好對(duì)外宣傳工作，健全舉報(bào)投訴制度，廣泛發(fā)動(dòng)和正確引導(dǎo)公眾參與，形成生產(chǎn)安全食品、使用安全食品的良好社會(huì)氛圍。

（四）預(yù)防為主，做好食品安全事故應(yīng)對(duì)處置預(yù)案。各部門要按照有關(guān)要求，扎實(shí)做好各項(xiàng)應(yīng)對(duì)食品質(zhì)量安全事故的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，做好預(yù)案，要指定專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治行動(dòng)信息的上報(bào)工作，還要實(shí)行全天24小時(shí)食品質(zhì)量安全值班制度，一旦發(fā)生食品質(zhì)量安全事故，應(yīng)立即按照要求上報(bào)，迅速啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，控制事態(tài)發(fā)展，最大限度減少危害和損失，并及時(shí)消除負(fù)面影響。