摘要：隨著經(jīng)濟(jì)全球化趨勢的日漸增強(qiáng)，各國之間的文化交流不斷深入。“一帶一路”倡議的快速發(fā)展極大地促進(jìn)了中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在世界范圍的傳播，增強(qiáng)了中國人民的文化自信。茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的重要篇章，其蘊含的文化內(nèi)涵和人文意境等都深刻影響著中國人民的精神世界及價值觀念。本文基于中西文化差異下中國茶文化翻譯存在的問題，探討了其翻譯原則及策略，旨在講好中國茶的故事，促進(jìn)中國茶文化的傳播與發(fā)展。

關(guān)鍵詞：文化自信；中國茶文化；翻譯原則及策略

作為茶葉的發(fā)源地，中國茶葉不僅種類繁多，特色分明，傳統(tǒng)茶藝中的“沏、賞、聞、飲、品”等都蘊含著豐富的文化元素。通過絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道，中國茶穿越歷史、跨越國屆，極大地促進(jìn)了中國與世界的交流，成為人類文明的重要財富。即使在經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展的今天，茶文化在中國的對外交流過程中仍然起著不可替代的作用。隨著文化強(qiáng)國戰(zhàn)略的實施，中國的文化自信正在日益崛起，越來越多的中國文化在世界舞臺上綻放出了耀眼的光芒。而被譽(yù)為“國粹”的茶葉，雖舉世皆知，但有些翻譯并不能完全準(zhǔn)確、明確地表達(dá)其文化基因，其深厚的文化內(nèi)涵仍有待挖掘。因此解決文化差異下的語言障礙，準(zhǔn)確表達(dá)中國文化內(nèi)涵，在中國茶文化翻譯中建構(gòu)文化自信已成為當(dāng)前茶文化交流的難題與重點。

1中西文化差異下中國茶文化翻譯存在的問題

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶葉深深地融入了中國人民的生活。通過不斷的歷史發(fā)展和對外貿(mào)易交流，茶文化已經(jīng)成為了傳播和發(fā)展中華文化的重要載體。盡管西方也有著近百年的飲茶傳統(tǒng)，但對其而言，中國茶文化依舊是一種舶來品。由于中西方存在著較大的地域、文化及語言差異，所以在翻譯過程中也存在著諸多問題。

1.1翻譯準(zhǔn)確性欠缺中國的茶文化不僅歷史悠久，且語言表達(dá)多樣、寓意深厚，這就要求譯者需要深刻體會其中的文化內(nèi)涵進(jìn)而提高翻譯的準(zhǔn)確性。但就目前來言，仍然存在一部分翻譯失真的情況。比如我國有些茶葉是直接通過鮮花加工而來的，因而也用鮮花命名，玫瑰花茶就譯為“RoseTea”，但并不是所有以鮮花命名的茶葉都可以使用這種方式進(jìn)行翻譯。福建的水仙茶就常常被錯誤翻譯為“NarcissusTea”，但是進(jìn)行深入了解后發(fā)現(xiàn)，水仙茶中的“水仙”并非指的是“水仙花Narcissus”，而是與福建祝仙洞這一地名有關(guān)。同時之所以不被翻譯成祝仙茶，是由于福建方言中“?！迸c“水”發(fā)音相似，故而中文名為水仙茶。為了避免翻譯欠缺準(zhǔn)確性，可以將其翻譯為“ShuixianTeaofFujian”。

摘要：武術(shù)作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的縮影，其形象是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的名片，而武術(shù)形象再塑是新時代背景下響應(yīng)文化自信號召的重要舉措。本文以武術(shù)形象為研究對象，運用文獻(xiàn)資料法和邏輯分析法，通過分析當(dāng)今武術(shù)形象發(fā)展的生態(tài)環(huán)境和文化自信所賦予武術(shù)形象的時代責(zé)任，闡述武術(shù)形象再塑對推動中國文化自信的宏觀價值，探尋文化自信視閾下武術(shù)形象再塑的路徑，為構(gòu)筑中國文化自信提供理論依據(jù)和行動方向。研究認(rèn)為：當(dāng)代武術(shù)形象的再塑應(yīng)從更新認(rèn)知以識武術(shù)之“效”、與教互融以復(fù)武術(shù)之“韻”、完善賽事以盛武術(shù)之“競”、創(chuàng)新孵化以拓武術(shù)之“道”這四個方面進(jìn)行。

關(guān)鍵詞：文化自信；武術(shù)；武術(shù)形象；再塑；重構(gòu)；傳統(tǒng)體育

1概念闡釋

1.1文化自信

“文化自信是一個民族、一個國家以及一個政黨對自身文化價值的充分肯定和積極踐行，并對其文化的生命力持有的堅定信心。”[1]文化自信之所以為當(dāng)今中國的時代課題，不僅是因為中國傳統(tǒng)文化對于中華民族的根源性，還因為其貫穿于中國特色社會主義實踐之中，具有鮮明的時代特征和明確的目標(biāo)指向。[2]是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化發(fā)揚繼承和對外輸出的依附，更是一個國家在其發(fā)展道路上應(yīng)該具有的氣質(zhì)和態(tài)度。

1.2武術(shù)形象

文化自信是一種基于我國民族文化精神遺產(chǎn)之內(nèi)在價值觀的自我肯定和認(rèn)同感。微觀上，文化自信對我國山西大同云岡石窟造像藝術(shù)的保護(hù)及傳播具有重要戰(zhàn)略意義。以文化自信概況和云岡石窟造像藝術(shù)概況為主要背景，深入研究文化自信對云岡石窟造像藝術(shù)保護(hù)及傳播的內(nèi)在影響，為當(dāng)代云岡石窟造像藝術(shù)發(fā)展前景作出前瞻性論述。本文以文化自信為全新視角，對云岡石窟造像藝術(shù)的保護(hù)及傳播效能進(jìn)行深入分析，將從“增強(qiáng)云岡石窟造像藝術(shù)保護(hù)及傳播的主體性意識；為云岡石窟造像藝術(shù)的保護(hù)及傳播提供更好的傳承性動力；增強(qiáng)云岡石窟造像藝術(shù)保護(hù)及傳播的包容性；激發(fā)云岡石窟造像藝術(shù)保護(hù)及傳播的發(fā)展?jié)撃堋彼膫€方面，具體闡述文化自信對云岡石窟造像藝術(shù)保護(hù)及傳播的深層影響，從而更好地推進(jìn)云岡石窟造像藝術(shù)現(xiàn)代化保護(hù)及傳播的進(jìn)程。從宏觀角度出發(fā)，文化自信對我國整體性政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面的戰(zhàn)略部署、發(fā)展具有重大意義；從微觀角度來說，文化自信對我國山西大同云岡石窟造像藝術(shù)的保護(hù)及傳播具有重要戰(zhàn)略意義。

一、文化自信

文化自信是一種基于我國民族文化精神遺產(chǎn)的內(nèi)在價值觀的自我肯定和認(rèn)同感，能從諸多方面對諸如大同云岡石窟造像藝術(shù)之類的傳統(tǒng)文化藝術(shù)遺產(chǎn)起到由內(nèi)而外的積極影響。云岡石窟是我國四大石窟之一，因其悠久的歷史背景、杰出的造像藝術(shù)形態(tài)以及內(nèi)蘊于其中的深厚文化藝術(shù)內(nèi)涵，成為我國甚至是世界文化藝術(shù)的重要組成部分。隨著時代的不斷發(fā)展，西方工業(yè)文明、資本主義商品經(jīng)濟(jì)以及互聯(lián)網(wǎng)科技等的不斷興起，原本在我國廣大民眾心目之中占有極其神圣地位的云岡石窟造像藝術(shù)遺產(chǎn)，逐漸被削弱了原本在時代語境中的宗教信仰意義以及近乎完美的文化藝術(shù)價值。云岡石窟造像藝術(shù)原本在佛教藝術(shù)中占有重要地位，并且在封建政權(quán)的影響之下，成為石窟藝術(shù)巔峰杰作，如今卻在各種現(xiàn)當(dāng)代文化藝術(shù)作品的沖擊下，逐漸淡出民眾的視野。各種充滿現(xiàn)代科技元素與具有全新藝術(shù)觀念內(nèi)蘊的藝術(shù)展覽場所吸引了大量的藝術(shù)受眾前來欣賞，像云岡石窟造像藝術(shù)之類的傳統(tǒng)型文化藝術(shù)遺產(chǎn)，參觀者明顯減少，且參觀者主要是年齡較大的群體和相關(guān)學(xué)術(shù)研究的專業(yè)藝術(shù)群體。如此現(xiàn)狀，除了上百年來傳統(tǒng)文物保護(hù)手段落后，導(dǎo)致石窟造像藝術(shù)形貌有所損耗而削弱了其審美吸引力之外，還有傳統(tǒng)文化傳播方式的局限性帶來的效能低下等。這些都是造成石窟造像藝術(shù)文化魅力大打折扣的關(guān)鍵性因素。因此，緊隨時代發(fā)展潮流，以文化自信的全新視角，對云岡石窟造像藝術(shù)的保護(hù)及傳播效能進(jìn)行深入分析，已成為一項具有重大意義的探究工作。筆者將從“增強(qiáng)云岡石窟造像藝術(shù)保護(hù)及傳播的主體性意識；為云岡石窟造像藝術(shù)的保護(hù)及傳播提供更好的傳承性動力；增強(qiáng)云岡石窟造像藝術(shù)保護(hù)及傳播的包容性；激發(fā)云岡石窟造像藝術(shù)保護(hù)及傳播的發(fā)展?jié)撃堋彼膫€方面，具體闡述文化自信對云岡石窟造像藝術(shù)保護(hù)及傳播的深層影響，以更好地推進(jìn)云岡石窟造像藝術(shù)現(xiàn)代化保護(hù)及傳播的進(jìn)程。

二、云岡石窟造像藝術(shù)

“云岡石窟是在1500年前由北魏王朝舉全國之力完成的皇家佛教藝術(shù)寶庫，是公元5世紀(jì)中西文化交流的歷史豐碑”，在我國文化藝術(shù)歷史上占據(jù)著重要地位。時代在不斷發(fā)展，而云岡石窟則始終坐落在山西省大同市武周山南麓。它是全人類的文化藝術(shù)寶藏，具有經(jīng)久不衰的文化藝術(shù)魅力。云岡石窟依山開鑿，總計有50000多尊佛像，現(xiàn)存主要洞窟45個，大小窟龕252個，主要有佛教雕塑、佛本生故事、飛天造像等內(nèi)容。其中，最為著名的是“曇曜五窟”，曇曜五窟是云岡石窟群中最高雕塑水平的具體體現(xiàn)，其佛像形制結(jié)合帝王相貌，將佛教文化與現(xiàn)實審美相融。云岡石窟始建于和平初年（460），以曇曜五窟（第16—20窟）的建設(shè)為主，這是第一期建造階段，后來北魏遷都洛陽后其建設(shè)工程開始式微，直至北魏滅亡。云岡石窟建設(shè)開始之前，魏武帝施行“滅法”政策，佛教相關(guān)寺廟和經(jīng)書遭到大規(guī)模焚毀。這一狀況讓佛教文化信仰者意識到，相比于寺廟和經(jīng)書，依山而建的石窟具有一定的風(fēng)險規(guī)避能力，不會輕易受到侵害。后來，文成帝開始“復(fù)法”運動，佛教重新得到重視，曇曜被任命為沙門統(tǒng)，他鼓勵文成帝在云岡建設(shè)佛教石窟，借助宗教力量輔助皇權(quán)，由此便開啟了“曇曜五窟”的建設(shè)。曇曜五窟中的佛像“高者七十尺，次六十尺，雕飾奇?zhèn)?，冠于一世”，彰顯出皇家石窟建造工程的浩大規(guī)模。當(dāng)時的建造匠人均為涼州人，造像風(fēng)格尚有印度特征。曇曜五窟總體為穹隆頂、馬蹄形制，主要佛像高大健碩、面豐鼻高、眉眼細(xì)長，富含古印度犍陀羅造像藝術(shù)風(fēng)格中雄渾、質(zhì)樸和健勁的特征。從孝文帝登基開始，云岡石窟展開第二期石窟建造工程，直至遷都洛陽。其石窟包括第1、2窟，第5、6窟，第7、8窟，第9、10窟，第11、12、13窟。隨著皇家政權(quán)大力提倡開鑿石窟、塑造佛像，官吏及僧尼均開始開鑿小型石窟，這使得云岡石窟的開鑿工程達(dá)到高峰期，洞窟數(shù)量大幅增加。由于當(dāng)時北魏的政治、經(jīng)濟(jì)和文化達(dá)到強(qiáng)盛狀態(tài)，云岡石窟的雕鑿技術(shù)逐漸本土化，造像呈現(xiàn)出繁復(fù)精美的特征，整體漢化。北魏遷都洛陽之后，政治中心發(fā)生轉(zhuǎn)移，皇家政權(quán)將石窟建造重心轉(zhuǎn)向河南洛陽龍門石窟，使云岡石窟呈現(xiàn)出新的藝術(shù)風(fēng)格。這一時期是云岡石窟第三個開鑿階段，只有留在平城即大同地區(qū)的官員和老百姓還在繼續(xù)開展小型洞窟開鑿活動。受大量漢文化的影響，“秀骨清像”成為這一時期云岡石窟造像的主要藝術(shù)特征，窟內(nèi)佛像均展現(xiàn)出消瘦和長頸的特點。隨著北魏政權(quán)滅亡，云岡石窟開鑿工程也走向衰落。在宗教信仰的支撐下，隋代、唐代、宋代、遼代、元代都對云岡石窟展開了不同程度的修建，但最終還是陷入了沉寂。近代開始，云岡石窟的重大文化藝術(shù)價值得到重視，日本學(xué)者率先對其展開深入調(diào)研，發(fā)表了《北清建筑調(diào)查報告》等內(nèi)容。1933年，梁思成詳細(xì)調(diào)查云岡石窟及相關(guān)古建筑，從建筑學(xué)角度對其展開風(fēng)格探析。20世紀(jì)后期，云岡石窟獲得國內(nèi)外文化遺產(chǎn)保護(hù)機(jī)構(gòu)的重視并采取相關(guān)保護(hù)措施。

三、文化自信對云岡石窟造像藝術(shù)保護(hù)及傳播的深層影響

一、引言

在過去的幾十年中，許多學(xué)者從文化視角、語言視角、審美視角等多個方面對中國菜名的翻譯進(jìn)行了研究。其中，一些學(xué)者分別對川菜和魯菜菜名的翻譯進(jìn)行了深入的研究，主要包括翻譯原則和翻譯方法。根據(jù)學(xué)者們研究的四川和山東菜名的翻譯原理和翻譯方法，可以得出它們的一些相似之處，比如翻譯原則基本都為嚴(yán)復(fù)提出的“信、達(dá)、雅”原則，翻譯方法總的來說大致為直譯、意譯、直譯+意譯。但對川菜和魯菜菜名翻譯的比較研究相對較少，大多數(shù)是關(guān)于兩種菜系各自的翻譯方法的研究。鑒于此，本文從文化背景的角度探討了川菜和魯菜的翻譯原則和翻譯方法。為了使研究更加清晰、具有說服力，本文從自創(chuàng)的微信公眾號中選擇建立了一個涵蓋兩百多道以川菜和魯菜為主的中英文菜名語料庫，英文菜名主要來源于國外唐人街的中餐館和國內(nèi)上海、北京等國際化都市外國人經(jīng)常光顧的餐廳的中英文菜單。希望本研究能夠使人們更加深刻理解中國飲食文化，同時也能能夠幫助餐廳提供正確的中式菜肴的英文菜單，更好地推廣其中所包含的中國飲食文化，從而增強(qiáng)全球華夏子孫的文化自信和民族自豪感。

二、川菜、魯菜菜名翻譯現(xiàn)狀

川菜起源于漢代，并逐漸隨著文化和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而獨具特色。然而，現(xiàn)如今，四川菜名的錯誤翻譯形式在人們的日常生活中經(jīng)常出現(xiàn)。例如，“麻婆豆腐”總是被翻譯成“MapoTofu”，造成這種現(xiàn)象的原因是缺乏對四川省歷史文化的了解。中西方烹飪文化的差異是第二個原因，有許多地方的小吃，如“夫妻肺片”，如果翻譯成“husbandandwifelungslices”，那將是駭人的。魯菜歷史最長，刀法也是最為復(fù)雜。在其翻譯過程中，涉及烹飪技巧和刀工的翻譯存在許多問題，所以魯菜菜名的翻譯總是難以呈現(xiàn)得比較清晰，這也造成了中西方文化交流的障礙。這兩種菜系受其地理要素的影響，造成了兩者的巨大差異。四川位于盆地，飲食以辛辣為主，而山東地處海邊，因此其風(fēng)味以咸、鮮為主，強(qiáng)調(diào)菜肴的原汁原味。此外，魯菜較川菜而言有著更傳統(tǒng)的形式。但川菜可能包容性更強(qiáng)，能夠用于不同的場合。

三、川菜、魯菜菜名翻譯原則

川菜名稱與魯菜名稱的翻譯原則相似。換句話說，它們都忠于嚴(yán)復(fù)提出的“信、達(dá)、雅”的原則，但也有些許不同之處。例如，在“雅”層面，川菜側(cè)重于如何優(yōu)雅地翻譯常見菜肴的名稱，而魯菜本身在歷史上有著更加正式的地位，因此它側(cè)重于如何根據(jù)其中國內(nèi)涵找到最恰當(dāng)?shù)谋磉_(dá)方式。關(guān)于這兩個菜還有很多其他的原則，但了解這些原則并不是最終目的，最終的目的是利用這些原則找到可行的翻譯方法，將中國傳統(tǒng)飲食文化傳揚到海外。

摘要:文化自信意味著人民對自己的國家以及民族來自靈魂的自信。作為國家和民族的希望和未來，大學(xué)生的文化自信不僅會對成長為肩負(fù)民族復(fù)興大任的時代新人產(chǎn)生重要影響，還與我國主流意識形態(tài)的安全，以及國家文化軟實力的提升息息相關(guān)。在新時代，要增強(qiáng)大學(xué)生的文化自信，就必須從傳統(tǒng)文化中汲取營養(yǎng)，通過社會主義核心價值觀培植信仰，從文化自信的教育實踐著手提振大學(xué)生文化自信，致力于把我國建設(shè)成一個社會主義現(xiàn)代化的文化強(qiáng)國。

關(guān)鍵詞:新時代;文化自信;對策;大學(xué)生

1新時代提振大學(xué)生文化自信的必要性

1．1提振大學(xué)生文化自信有利于培養(yǎng)擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的時代新人

提振大學(xué)生文化自信，是其成長為時代新人不可或缺的，極其重要的組成部分。大學(xué)生能否保持高度的文化自信，不僅關(guān)系到中國夢的實現(xiàn)，也與社會主義中國的命運密切相關(guān)。隨之而來的，就是對大學(xué)生提出的更高要求，即，既要把準(zhǔn)“價值取向”，提高“思想覺悟”“道德水平”“文明素養(yǎng)”，還要在融合優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與社會主義先進(jìn)文化的基礎(chǔ)上，牢筑文化自信，從而建立堅定的理想信念，為肩負(fù)起民族復(fù)興的大任積蓄力量。首先，中華民族對文學(xué)藝術(shù)的強(qiáng)大創(chuàng)造力而留下的無數(shù)不朽作品所成就的輝煌的中華文化，將為大學(xué)生們帶來強(qiáng)大的文化自信，并且進(jìn)一步升華為強(qiáng)烈的愛國情懷以及對民族、對國家的強(qiáng)大“凝聚力”與“向心力”。其次，毫無疑問，社會主義先進(jìn)文化是符合先進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展的要求的且代表著歷史的發(fā)展方向，對于新時代的大學(xué)生肩負(fù)民族復(fù)興大任具有至關(guān)重要的作用。對社會主義先進(jìn)文化的自信是承擔(dān)民族復(fù)興大任的時代新人推動新時代改革、創(chuàng)新的不竭動力和源泉。無論中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化所蘊藏的熱愛祖國的情懷，還是社會主義先進(jìn)文化所具有的時代精神，對于提振大學(xué)生文化自信從而培養(yǎng)大學(xué)生成為時代新人來說，二者缺一不可。

1．2提振大學(xué)生文化自信有利于保障我國意識形態(tài)安全