簡(jiǎn)論核桃栽培管理思考
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摘要：發(fā)展核桃生產(chǎn)，對(duì)于擴(kuò)大油料、創(chuàng)增出口、繁榮山區(qū)經(jīng)濟(jì)、豐富人民生活具有重要的意義。
核桃是一種重要的油料果樹(shù)，既是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，又有很大的醫(yī)藥效用。是目前退耕還林較為理想的經(jīng)濟(jì)林木。為了早結(jié)豐產(chǎn)，提高單位面積的經(jīng)濟(jì)效益，多采用矮化密植栽培技術(shù)，一般密植園以3m×2m或4m×3m（畝栽111～156株）定植，嫁接苗第4～5a即可進(jìn)入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)可達(dá)300～500kg。核桃雖然對(duì)土壤的適應(yīng)性比較強(qiáng)，但因其為深根性果樹(shù)，且抗性較弱，應(yīng)選擇深厚肥沃、保水力強(qiáng)的壤土較為適宜。核桃為喜光果樹(shù)，要求光照充足，在山地上建園時(shí)，宜選擇南向坡為佳。
1核桃對(duì)環(huán)境條件的要求
1.1溫度核桃屬于喜溫樹(shù)種，適宜生長(zhǎng)的溫度范圍及無(wú)霜期是：年平均溫度9～16℃，極端最低溫度是-25～2℃，極端最高溫度38℃以下，無(wú)霜期150d以下。
1.2光照核桃喜光。進(jìn)入結(jié)果期以后更需要充足的光照條件，全年日照時(shí)數(shù)要在2000h以上，才能保證核桃的正常生長(zhǎng)發(fā)育。如低于1000h，核殼、核仁均發(fā)育不良。栽培中，從園地選擇、栽植密度、栽培方式及整形修剪等，均必須考慮采光問(wèn)題。
1.3土壤核桃喜疏松土質(zhì)和排水良好，在地下水位過(guò)高和黏重的土壤上生長(zhǎng)不良。而在含鈣的微堿性土壤上生長(zhǎng)最佳。核桃喜肥，要求土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高。
1.4水分核桃耐干燥的空氣，而對(duì)土壤水分狀況卻比較敏感，土壤過(guò)旱或過(guò)濕均不利于核桃的生長(zhǎng)與結(jié)實(shí)。所以，山地核桃園需采取水土保持工程措施，而在平地則要解決排水問(wèn)題。
2栽植方式
為了提早結(jié)果和提高單位面積產(chǎn)量，應(yīng)推行矮化密植栽培，并選用嫁接苗，方可提早豐產(chǎn)。嫁接苗定植后2～3a即可掛果，4～5a即可進(jìn)入豐產(chǎn)期，而實(shí)生苗需8～10a方能掛果，15a才能進(jìn)入豐產(chǎn)期。目前，密植園以3×2（畝栽111株）為宜。核桃為雌雄同株異花果樹(shù)，且同一植株上雌花與雄花一般不同時(shí)盛開(kāi)，故要求不同植株間進(jìn)行授粉。因而，只有成片栽植的核桃園才能獲得豐產(chǎn)。核桃以秋季（9～11月）或萌芽前定植最為適宜，在栽植前可先挖大穴（長(zhǎng)、寬、深各80cm）分層壓入有機(jī)肥、磷肥、泥土，然后定植于穴上，澆足定根水，并用雜草覆蓋樹(shù)盤(pán)，以利成活。栽后要及時(shí)定干，防干旱死苗等。
2.1耕作核桃園進(jìn)行深耕壓綠或壓入有機(jī)肥是提早幼樹(shù)結(jié)果和大樹(shù)豐產(chǎn)的有效措施，深耕時(shí)期在春、夏、秋三季均可進(jìn)行，春季于萌芽前進(jìn)行，夏秋兩季在雨后進(jìn)行，并結(jié)合施肥將雜草埋入土內(nèi)。應(yīng)從定植穴處逐年向外進(jìn)行深耕，深度以60～80cm為宜，但須防止損傷直徑1cm以上的粗根。核桃幼樹(shù)生長(zhǎng)較慢，行間土地可間作豆科作物或綠肥。成年果園每年4～9月用除草劑除草2～3次，于秋冬中耕1次。
2.2施肥春秋兩季結(jié)合深施有機(jī)肥進(jìn)行園地深翻熟化、培肥土壤，夏季適時(shí)除草和樹(shù)盤(pán)松土，增加土壤透氣性，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量和品質(zhì)；雨季注意排水，尤其是山地丘陵核桃園在6～10月雨水集中，降水量大時(shí)應(yīng)及時(shí)排出過(guò)多雨水，防止山洪水沖毀果園及水土流失，搞好水土保持工程。有條件的地方，每年2～5月干旱季節(jié)進(jìn)行澆水，防止干旱或灼傷，促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)和開(kāi)花坐果。每年秋季施用基肥，以有機(jī)肥為主，幼樹(shù)每株施20～30kg，初果期每株施50～100kg，盛果期大樹(shù)每株施150～200kg；施肥方法用環(huán)狀、半環(huán)狀、條狀、穴狀均可，但最好用穴狀施肥法，即在樹(shù)冠滴水線(xiàn)外挖4～6個(gè)直徑30cm、深40cm的洞穴，施入肥料蓋土后澆水，這種方法既省工、省力，施肥效果又好。追肥每年進(jìn)行2～3次，第1次在開(kāi)花前，以氮肥為主，促進(jìn)萌芽生長(zhǎng)；第2次在盛花期進(jìn)行葉面施肥，即在全樹(shù)60%～70%的花開(kāi)放時(shí)，噴施0.50%的尿素、0.20%的硼砂、0.30%的硫酸鋅和0.20%的磷酸二氫鉀1000倍液，以促進(jìn)開(kāi)花整齊、授粉授精、提高坐果率；第3次在6月幼果快速生長(zhǎng)期，以磷肥、鉀肥為主，目的是促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，減少落果，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
2.3要及時(shí)疏除部分雄花花序核桃是雌雄同株異花植物，雌花著生在結(jié)果枝頂端，雄花著生在同一結(jié)果母枝的基部或雄花枝上，靠風(fēng)力傳播花粉后讓雌花授精。但長(zhǎng)期的科學(xué)研究證明，在核桃樹(shù)雄花序和雄花發(fā)育過(guò)程中，需要消耗大量樹(shù)體內(nèi)貯藏的營(yíng)養(yǎng)，尤其是在雄花快速生長(zhǎng)和雄花大量開(kāi)花時(shí)，消耗更為突出。故生產(chǎn)上在核桃雄花序發(fā)育和開(kāi)花過(guò)程中，采取人工剪除或噴施“核桃化學(xué)去雄劑”，疏除1/3～1/2雄花序，均能減少樹(shù)體養(yǎng)分的無(wú)效消耗，促進(jìn)樹(shù)體內(nèi)水分養(yǎng)分集中供應(yīng)開(kāi)花、坐果，因而能大幅度的提高產(chǎn)量和質(zhì)量。
2.4灌水核桃喜濕潤(rùn)，耐澇，抗旱力弱，灌水是增產(chǎn)的一項(xiàng)有效措施。在生長(zhǎng)期間若土壤干旱缺水，則坐果率低，果皮厚，種仁發(fā)育不飽滿(mǎn)；施肥后如不灌水，也不能充分發(fā)揮肥效。因此，在開(kāi)花、果實(shí)迅速增大、施肥后以及冬旱等各個(gè)時(shí)期，都應(yīng)適時(shí)灌水。
3整形修剪
3.1修剪時(shí)期休眠期間，核桃有傷流現(xiàn)象，故不宜進(jìn)行修剪；其修剪時(shí)期以秋季最適宜，有利于傷口在當(dāng)年內(nèi)早愈合。幼樹(shù)無(wú)果，可提前從8月下旬開(kāi)始，成年樹(shù)在采果后的10月前后，葉片尚未變黃之前進(jìn)行為宜。
3.2幼樹(shù)整形核桃樹(shù)干性強(qiáng)，芽的頂端優(yōu)勢(shì)特別明顯，頂芽發(fā)育比側(cè)芽充實(shí)肥大，樹(shù)冠層性明顯，結(jié)合此特性，以采用主干疏層形為宜。其整形方法為：干高50～80cm（若當(dāng)年幼苗不夠高，可待苗木生長(zhǎng)1年后再整形），定植當(dāng)年不作任何修剪，只將主干扶直，并保護(hù)好頂芽（若頂芽損壞，可先選一壯芽代替），待春季發(fā)芽后，頂芽將向上直立生長(zhǎng)，將其作為中心干，頂芽下部的5～6個(gè)芽將萌發(fā)側(cè)枝（其余芽不能萌發(fā)），5～6月選分布均勻生長(zhǎng)旺的3～4個(gè)側(cè)枝為第1層主枝，將其余新梢全部抹去。第2年按同樣的方法培育第2層主枝，第2層保留2～3個(gè)主枝（與第1層相距60～80cm），第3年選第3層主枝，保留1～2個(gè)主枝，與第二層相距50～70cm。1～4a主枝不用修剪，可自然分生側(cè)枝，擴(kuò)大樹(shù)冠。一般3～4年成形，成形時(shí)樹(shù)高3～5m左右。
3.3結(jié)果樹(shù)修剪核桃進(jìn)入結(jié)果盛期，樹(shù)冠仍在繼續(xù)擴(kuò)大，結(jié)果部位不斷增加，容易出現(xiàn)生長(zhǎng)與結(jié)果之間的矛盾，保證核桃達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)是這一時(shí)期修剪的主要任務(wù)。因此在修剪上應(yīng)經(jīng)常注意培養(yǎng)良好的枝組，種好輔養(yǎng)枝和徒長(zhǎng)枝，及時(shí)處理背后枝與下垂枝。
從結(jié)果初期開(kāi)始，就應(yīng)有計(jì)劃地培養(yǎng)強(qiáng)健的結(jié)果枝組，不斷增加結(jié)果部位。防止樹(shù)冠內(nèi)膛空虛和結(jié)果部位外移。進(jìn)入盛果期后，更應(yīng)加強(qiáng)枝組的培養(yǎng)和復(fù)壯。培養(yǎng)枝組可采用“先放后縮”和“去背后枝，留斜生枝與背上枝”的修剪方法。徒長(zhǎng)枝在結(jié)果初期一般不留，以免擾亂樹(shù)形，在盛果期可培養(yǎng)為枝組，亂向枝要及時(shí)控制，以免影響骨干枝和結(jié)果母枝。下垂枝多不充實(shí)，結(jié)果能力差，徒耗養(yǎng)分，應(yīng)根據(jù)具體情況處理。
3.4豐產(chǎn)樹(shù)形經(jīng)多年觀(guān)察和測(cè)定，核桃豐產(chǎn)性較好的樹(shù)形為主干疏層形和多主枝自然圓頭形。
3.4.1主干疏層形：干高1.20～1.50m，第1層3大主枝，層內(nèi)距10～20cm，主枝基角70度，每個(gè)主枝上有3～4個(gè)1級(jí)側(cè)枝，第2層兩大主枝，每3、4層主枝著生在中心桿上，第1、2主枝相距80～120cm，樹(shù)高5～6m。此樹(shù)形樹(shù)冠大，產(chǎn)量高，壽命長(zhǎng)。
3.4.2多主枝自然圓頭形：主桿高1.20～1.50m，沒(méi)有明顯的中心桿，主枝自然分層排列，全樹(shù)2～3層，共有5～8個(gè)主枝，每個(gè)主枝不相互重疊，每個(gè)主枝上分別著生2～3個(gè)-級(jí)側(cè)枝，樹(shù)高5m左右。此樹(shù)形修剪量輕，成形快、結(jié)果早、有利于幼樹(shù)早產(chǎn)、豐產(chǎn)。
4防治病蟲(chóng)害
核桃的病蟲(chóng)害相對(duì)較少，常見(jiàn)的有腐爛病、潰瘍病、天牛、尺蠖、介殼蟲(chóng)幾種，防治方法是：冬季及時(shí)剪除病蟲(chóng)枝、干枯枝集中燒毀，并做好清園工作，減少病蟲(chóng)源；早春至初夏幼蟲(chóng)孵化時(shí)噴600倍的氧化樂(lè)果液，可防治天牛、尺蠖、介殼蟲(chóng)等害蟲(chóng)；秋末用刀刮除感病樹(shù)皮，并涂抹100倍福美砷液，可防治干腐病、潰瘍病等病害。
4.1核桃潰瘍病可采取清除病枝落葉，刮除樹(shù)干基部粗皮，涂抹5波美度～10波美度石硫合劑或50％甲基托布津等方法進(jìn)行防治，再于7～8月噴2次50％退菌特800倍液，可使病株率降低到1％以下。
4.2核桃舉肢蛾主要為害果實(shí)，采取樹(shù)下開(kāi)墾耕種，清除殘枝落葉為基礎(chǔ)，摘拾黑果為主要措施，樹(shù)冠噴藥為應(yīng)急手段的綜合防治方案。即采果后至次年5月中旬翻耕、擴(kuò)盤(pán)、清園；6～8月摘拾黑果，集中銷(xiāo)毀；6月上旬至7月中旬成蟲(chóng)羽化期在重災(zāi)區(qū)選用50％的殺螟松1000～1500倍液或敵殺死3000倍液樹(shù)冠噴藥。
4.3云斑天牛主要以蛀干危害，可人工捕捉成蟲(chóng)為主，并及時(shí)用藥塞蟲(chóng)孔，砸死卵和幼蟲(chóng)，8月樹(shù)上噴40％殺蟲(chóng)凈500倍液，防治率可達(dá)90％以上。
5適時(shí)采收
核桃的適時(shí)采收非常重要。核桃要充分成熟才能采收，過(guò)早外層青皮不容易剝離，種仁不飽滿(mǎn)，出仁率低。果實(shí)充分成熟的標(biāo)志是：果皮由青綠變黃，部分果皮自行開(kāi)裂或脫落，內(nèi)部種仁硬化，果殼堅(jiān)硬，呈現(xiàn)黃白色，這時(shí)才是果實(shí)采收的最佳時(shí)期。釆收后將帶青皮的果實(shí)堆放在預(yù)先準(zhǔn)備好的場(chǎng)地上，堆高50cm左右，蓋上草席或稻草等，遮陰堆漚2～5d后用木棍等剝?nèi)デ嗥?，放入石灰水或漂白粉液中漂白，陰干或曬干后分?jí)包裝銷(xiāo)售。
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