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1營(yíng)業(yè)廳平面布局商業(yè)平面總體布局

常見分“大中庭”或“步行街”模式，又有室內(nèi)與室外之分。來福士廣場(chǎng)為典型的大中庭布局。大型商業(yè)建筑的營(yíng)業(yè)廳布局應(yīng)注意如下設(shè)計(jì)要點(diǎn):應(yīng)盡可能讓每一家店鋪都有朝向中庭或主要步行街的門面，防止出現(xiàn)“死鋪”。中庭宜長(zhǎng)，但不宜過寬，中庭長(zhǎng)可以多布置面向中庭的店面，而過寬反而導(dǎo)致看不清對(duì)面店鋪，也浪費(fèi)空間，一般短邊開口十余米即可，再小些也可接受。中庭宜避免直行走道太長(zhǎng)，否則顧客可能產(chǎn)生懶得走到另外一端的念頭。幾個(gè)連續(xù)的中庭空間效果好。考慮到人流通暢度以及距離櫥窗的視角感受，一邊為中庭的通道寬度宜取4m左右，兩側(cè)都是店鋪的通道寬度則宜取7～8m。中庭內(nèi)要有連接兩翼的天橋，既方便人行走，又可豐富內(nèi)景。中庭內(nèi)的自動(dòng)扶梯上下不一定都對(duì)齊，可有意進(jìn)行一些錯(cuò)位，這樣能產(chǎn)生比較豐富的動(dòng)感效果，同時(shí)使得扶梯上的人流視線可擴(kuò)散，看到更多的店面。面向中庭的觀光電梯也能創(chuàng)造活力效果。扶梯、電梯宜錯(cuò)開布置。因底層店鋪價(jià)值比較高，沿中庭的1層店鋪可擴(kuò)大至2層走道下方，但應(yīng)注意解決好防火卷簾和水電設(shè)備安裝問題。普通店鋪開間一般取一跨(8～10m)，進(jìn)深一到兩跨(8～17m)。面積小的店鋪比面積大的容易招租;面積特別小的店鋪有時(shí)很受歡迎。另外，同一商業(yè)綜合體，兼有室內(nèi)外商業(yè)步行街的，室外部分人氣會(huì)比室內(nèi)差很多，這應(yīng)該是室內(nèi)不受日曬雨淋、可享受空調(diào)的緣故。但不少開發(fā)商還是會(huì)設(shè)計(jì)相當(dāng)比例的室外獨(dú)立鋪位，其原因主要是迫于資金壓力，必須出售一部分物業(yè)所致。來福士廣場(chǎng)整個(gè)工程均為自持，所以采用全室內(nèi)商業(yè)的模式。近期有一些項(xiàng)目采用室內(nèi)商業(yè)但分割銷售的模式，為了降低銷售總價(jià)，將鋪位分割得極小，出現(xiàn)了很多不靠中庭的鋪位，形成“死鋪”，因而不是好的解決辦法。平面設(shè)計(jì)中，劃清公共空間與出讓空間的界限十分重要。一般公共空間做統(tǒng)一精裝修，出讓空間為業(yè)主自理裝修，應(yīng)做到租戶裝修不影響整體設(shè)計(jì)的完整性。

2交通流線場(chǎng)地的總體流線布置非常重要

商業(yè)建筑的最大特點(diǎn)是其招徠性，交通設(shè)計(jì)應(yīng)照顧不同方向的顧客的便捷到來，同時(shí)還要盡量做到人車流不交叉、辦公商業(yè)出入不沖突，且辦公主入口要有車行道通達(dá)。由于商業(yè)建筑室外行人比較多，地下車位多又導(dǎo)致地庫坡道出口多，要做到各股流線通達(dá)且又少干擾是很不容易的。地下車庫室內(nèi)交通也是頗有講究，主車道應(yīng)明顯，停車位區(qū)域要易于辨識(shí)(可采用不同色彩醒目涂裝)。來福士廣場(chǎng)因?yàn)樽非笊虡I(yè)平面變化，柱網(wǎng)非常不規(guī)整，導(dǎo)致地下車道比較曲折，筆者已經(jīng)聽到多人抱怨在地下室里暈頭轉(zhuǎn)向，應(yīng)該在一個(gè)整齊的柱網(wǎng)基礎(chǔ)上調(diào)整局部柱位滿足上部建筑需要(甚至可以考慮柱轉(zhuǎn)換)，這樣地下室才能通暢。另外，應(yīng)重視地下車庫到地上營(yíng)業(yè)廳的垂直交通，電梯應(yīng)位于地下室醒目位置，有條件的設(shè)自動(dòng)扶梯下地下室。來福士廣場(chǎng)有2組各2臺(tái)商業(yè)客梯下到地下3層，同時(shí)有一臺(tái)自動(dòng)扶梯下到地下2層。

3建筑造型與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)商業(yè)綜合體

項(xiàng)目的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)比較復(fù)雜，商業(yè)的中庭空間、影院中間不能有柱，這樣就會(huì)出現(xiàn)大跨度、大出挑、大空間的設(shè)計(jì)，同時(shí)為了在造型上出新意，建筑師會(huì)做出挑戰(zhàn)結(jié)構(gòu)極限的設(shè)計(jì)。這時(shí)作為施工圖設(shè)計(jì)單位一定要能從施工難度、工期、造價(jià)等多方面分析利弊，供甲方作出合理的選擇。來福士廣場(chǎng)也同樣遇到上述問題，經(jīng)充分溝通，有的通過結(jié)構(gòu)專業(yè)設(shè)法克服，方案公司也放棄了一些結(jié)構(gòu)上很難實(shí)現(xiàn)的想法，最后形成了成熟可行的方案。商業(yè)綜合體的荷載設(shè)計(jì)，一般需要比規(guī)范取值大一些以滿足不同業(yè)態(tài)的通用性，而超市、廚房等荷載特別大的范圍一定要與甲方事前溝通妥當(dāng)，避免后期加固。

4影院及超市商業(yè)中心必須要有吸引人氣的主力店

(一般為超市或百貨)，影院也是帶來顧客的重要業(yè)態(tài)，此兩者的共同特點(diǎn)是占據(jù)面積大、對(duì)土建具體要求多。電影院線公司對(duì)影廳的個(gè)數(shù)、大小、候場(chǎng)面積、小賣部、廁所等有基本的要求;超市連鎖公司也同樣，對(duì)營(yíng)業(yè)廳面積、輔助用房、層高、電梯扶梯、荷載、入口門面以至廣告位等都有明確的要求，如果不能滿足其基本要求，則很難招租。

5商業(yè)層高大型商業(yè)建筑的室內(nèi)凈高

以3600～3700mm為宜，加上結(jié)構(gòu)需要的高度和設(shè)備、裝修所需高度，一般而言層高不應(yīng)小于5m。另外因?yàn)樯虡I(yè)建筑的消防疏散寬度計(jì)算值很大，所以商業(yè)建筑經(jīng)常采用剪刀樓梯的形式，由于商店建筑的樓梯踏步高度不能超過160mm，而一跑樓梯的步數(shù)按規(guī)范不能大于18級(jí)，因此可計(jì)算出采用兩跑剪刀樓梯的形式，最大層高不宜超過5760mm;另外因?yàn)樘荻蝺舾卟灰说陀?200mm，所以層高低于5000mm時(shí)樓梯會(huì)因半層高太矮而碰頭。綜上所述筆者認(rèn)為層高取5500mm左右是比較理想的。來福士廣場(chǎng)的商業(yè)層高為:首層5700mm，其他層5250mm。

6下沉廣場(chǎng)

下沉廣場(chǎng)對(duì)大型商業(yè)中心的意義十分重大。下沉廣場(chǎng)在解決通風(fēng)、采光方面的作用顯而易見，更大的優(yōu)點(diǎn)是在消防疏散上，由于地下商業(yè)的疏散寬度規(guī)范要求比地面高，而規(guī)范對(duì)于下沉廣場(chǎng)通往室外地坪的樓梯要求是“應(yīng)不小于進(jìn)入該下沉廣場(chǎng)計(jì)算總寬度30%且不小于任一防火分區(qū)的設(shè)計(jì)疏散總凈寬度”，利用好這條規(guī)范，把下沉廣場(chǎng)設(shè)計(jì)成多個(gè)防火分區(qū)進(jìn)入疏散，可以節(jié)省相當(dāng)數(shù)量的樓梯。另外面向下沉廣場(chǎng)的店鋪有對(duì)外的獨(dú)立門面，可獲得價(jià)值的提升，廣場(chǎng)本身還可作為活動(dòng)場(chǎng)所。故采用下沉廣場(chǎng)是一舉多得的設(shè)計(jì)。來福士廣場(chǎng)有兩處下沉廣場(chǎng)，充分發(fā)揮了其應(yīng)有的作用。

7貨運(yùn)流線以及卸貨區(qū)

貨運(yùn)流線的設(shè)計(jì)應(yīng)做到前后場(chǎng)流線少交叉，但又不應(yīng)過分浪費(fèi)通道面積。地上部分的水平向貨運(yùn)流線有混合走道和背走道兩種常見形式，來福士廣場(chǎng)采用了兩者兼有的設(shè)計(jì)。商業(yè)中心的卸貨區(qū)一般設(shè)計(jì)在地下室，卸貨區(qū)如集中在一處，水平向運(yùn)輸距離就會(huì)長(zhǎng);而如果將卸貨區(qū)分散，因?yàn)樨涇囆枰獌舾咻^高，這樣地下室車庫凈高就要高，或者多設(shè)貨運(yùn)坡道。來福士廣場(chǎng)采用了卸貨區(qū)集中在一處、貨運(yùn)電梯分散的做法，這樣做的優(yōu)點(diǎn)是地上貨運(yùn)距離較短、地下室只對(duì)局部?jī)舾哂幸?，但是地下室卸貨區(qū)到貨梯的流線比較長(zhǎng)。

8建筑造型與泛光照明的結(jié)合

商業(yè)中心一般有比較醒目的建筑造型，同時(shí)還需要炫麗的夜景燈光以烘托商業(yè)氛圍，所以建筑造型上宜結(jié)合夜景照明進(jìn)行設(shè)計(jì)，在設(shè)計(jì)過程中為夜景燈的安裝做好預(yù)留。來福士廣場(chǎng)采用了大量的幕墻內(nèi)置泛光照明的形式，需要在幕墻后部背板上開安裝口才能安裝燈具;而在施工圖設(shè)計(jì)時(shí)未作充分的考慮，部分幕墻后部的實(shí)體墻阻擋了燈具的安裝。直到施工后期才注意到燈具安裝問題，經(jīng)過節(jié)點(diǎn)細(xì)化，才把問題解決。另外廣告位的照明也需要在施工圖階段考慮好燈光安裝的位置，才能把控好建筑最終效果。

9消防消防設(shè)計(jì)是商業(yè)建筑設(shè)計(jì)的難點(diǎn)

解決疏散問題一定要選用合理的平面布局。商業(yè)中心的平面布局宜為走廊在里圈靠中庭，樓梯在外圈靠外墻，這樣樓梯不會(huì)占據(jù)沿中庭走廊的商鋪面，在底層又便于直通室外。由于規(guī)范有疏散距離的限制，所以商業(yè)建筑不宜設(shè)計(jì)成長(zhǎng)寬都很大的平面，否則會(huì)導(dǎo)致疏散距離難以滿足規(guī)范要求。來福士廣場(chǎng)窄而長(zhǎng)的布局就非常有利于消防疏散的組織。另外應(yīng)合理利用好規(guī)范允許的手段，如采用剪刀樓梯以減少樓梯數(shù)量，借用相鄰防火分區(qū)進(jìn)行疏散以平衡不均勻布置的樓梯，設(shè)置部分庫房以減少疏散總寬度，采用室外天橋或下沉庭院等，盡量壓縮輔助面積，增加利用率。

10影響觀感的設(shè)備

安排大型公建有相當(dāng)一部分設(shè)備必須設(shè)計(jì)在室外，如冷卻塔、熱泵機(jī)組、風(fēng)機(jī)、油煙處理設(shè)備等，這些設(shè)備一般安置在屋面，但商業(yè)中心往往還利用屋面作為上人露臺(tái)，這樣如何合理安排設(shè)備位置并進(jìn)行遮擋、美化就成為設(shè)計(jì)中的重要一環(huán)。來福士廣場(chǎng)在設(shè)計(jì)過程中對(duì)5層上人屋面上的設(shè)備位置進(jìn)行了有意的歸并，并通過屋頂綠化的遮掩，擠出了幾處較為完整的露臺(tái)，可供5層餐飲部分?jǐn)U展利用。值得注意的是這些影響美觀的設(shè)備大多是通風(fēng)設(shè)備，進(jìn)風(fēng)與排風(fēng)設(shè)備一般是有距離要求的，所以需要將進(jìn)風(fēng)和排風(fēng)分類集中。如造型能夠處理好，宜優(yōu)先考慮在外墻上直接開百葉通風(fēng)。一般商業(yè)建筑會(huì)采用幕墻飾面，結(jié)合部分百頁是不難做到的。

11結(jié)語

寧波來福士廣場(chǎng)開業(yè)后，立即成為寧波市一個(gè)新的城市熱點(diǎn)，總體開發(fā)十分成功。本設(shè)計(jì)也獲評(píng)2013年度浙江省優(yōu)秀建筑設(shè)計(jì)二等獎(jiǎng)。筆者總結(jié)了上述經(jīng)驗(yàn)，供設(shè)計(jì)師同行們參考。

作者：郭曉暉單位：寧波市建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司