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摘要本文介紹了我國珍稀樹種杜仲的藥理效應(yīng)及其綜合利用的研究情況，通過介紹它在醫(yī)療、保健、環(huán)境、農(nóng)副產(chǎn)品、日常品等方面的應(yīng)用，指出杜仲所具有的開發(fā)潛力，以期找到科學合理的開發(fā)途徑，充分發(fā)揮杜仲的藥用價值。

關(guān)鍵詞杜仲；化學成分；生物活性；綜合利用

AbstractThispaperintroducesmedicaleffectofEucommiaulmoidesOliveanditscomprehensiveutilization,pointingoutdevelopingpotentialofEucommiaulmoidesolivefromitsapplyinmedicine、theworkofprovidingmedicalservices、environment、farmandsidelineproducts、articlesfordailyuse.Expectingtofindascientificwaytodevelopandmakefulluseofitsmedicalvalue.

KeywordsEucommiaulmoidesolive；chemistrycomposition；biologicalactivity；comprehensiveutilization

杜仲（EucommiaulmoidesOliv）是我國獨有的植物“活化石”，只有一科一屬一種，為杜仲科杜仲屬的多年生落葉喬木植物，在地球上已經(jīng)生活了將近5000萬年的時間。杜仲樹種的經(jīng)濟價值很高，資源稀少，屬國家級珍稀瀕危植物，我國政府有關(guān)部門為了保護杜仲資源，特將杜仲列為國家二級珍貴保護樹種[1]。至少在兩千年前,杜仲本人就試用這種植物使自己身體強壯并延年益壽[2].杜仲全身是寶，杜仲籽、皮、葉、花、枝條在多方面都得到了開發(fā)與利用。由于杜仲是藥用植物，自身次生代謝產(chǎn)物對于人類有很大的利用價值，杜仲次生代謝產(chǎn)物主要有木脂素類、環(huán)烯醚萜類、黃酮類、酚類、三萜類、甾類、多糖、有機酸、氨基酸、微量元素[3]，這些代謝活性比較高。目前杜仲在醫(yī)療、保健、環(huán)境、農(nóng)副產(chǎn)品、日常用品等方面都得到了應(yīng)用,另外對于合理開發(fā)杜仲資源和提高杜仲中的活性物質(zhì)，國內(nèi)外也作了不少的研究。

1杜仲在醫(yī)療方面的應(yīng)用

1.1杜仲具有降低血壓作用

杜仲被認為是現(xiàn)在世界上最高質(zhì)量的無副作用的天然降壓藥物，其降低血壓的有效成分是松脂醇二葡萄糖甙[4]。黃武光等從杜仲中提取降壓的有效成分松脂醇二葡萄糖甙，杜仲皮中松脂醇二葡萄糖甙含量比葉高3倍左右，杜仲葉浸膏對實驗動物有非常明顯且持久的降壓作用，降壓強度隨劑量增加而增加，降壓維持時間也隨之延長[5]。此外，杜仲中的微量元素鋅和鈣含量較高，可以通過糾正陰虛證型高血壓病人的鋅含量而起到降壓作用。近年來的研究還表明，杜仲對血壓具有化學降壓藥無法比擬的“雙向調(diào)節(jié)”功能，即高血壓患者服用后可降低，低血壓患者服用后可升壓[6]。

1.2杜仲具有提高免疫力的作用

通過文獻資料分析，發(fā)現(xiàn)杜仲葉浸提物制劑與公認的提高人體和動物免疫力的冬蟲夏草浸提物制劑相比較，杜仲葉浸提物制劑對小鼠免疫力功能的促進效果優(yōu)于冬蟲夏草[7]。用相同的實驗方法，杜仲葉浸提物制劑對小鼠的非特異性免疫功能、體液免疫功能和細胞免疫功能均有明顯的促進作用。因此,利用杜仲葉浸提物開發(fā)研究功能性保健品和生物制品是大有作為的[8]。

1.3杜仲具有止咳平喘和祛痰作用

杜仲含有許多黃酮類化合物,近幾十年的臨床實驗明,杜仲具有止咳平喘和祛痰作用.據(jù)報道,黃酮類化合物的平喘作用與其分子結(jié)構(gòu)中不飽和酮結(jié)構(gòu)有關(guān)，而且酮基的氧親核能力越強，其止咳平喘祛痰作用越強。

1.4杜仲具有抗補體的作用

補體系統(tǒng)作為重要的免疫組成部分之一，對機體的防御功能和免疫功能的調(diào)節(jié)起著重要的作用，然而非正常激活會引起人體自身組織嚴重的病理損傷，如類風濕性關(guān)節(jié)炎、哮喘等各種與自身免疫失控相關(guān)的疾病，此類疾病常以補體含量的變化作為一項重要的檢驗指標[9、10]。因此可以通過篩選出抑制補體過度活化的藥物來治療相關(guān)疾病。周捷等通過實驗建立的補體抑制劑（CI）藥物篩選體系，證實了杜仲及其提取物的確有抑制補體溶血作用，其藥效成分是杜仲的代謝產(chǎn)物環(huán)烯醚萜苷類中的半縮醛[11、12]。

1.5杜仲具有抗腫瘤作用

杜仲具有抗腫瘤的的有效成分是多種木脂素、京尼平苷、京尼平苷酸，據(jù)報道杜仲的抗癌作用亦可能與β-胡蘿卜素有關(guān)[13]。另外根據(jù)Tempeta報道木脂類丁香脂素雙糖甙在抑制淋巴細胞白血病系中有較好的活性，濃度在12.5㎎/㎏可控制T/C值≥126。

1.6杜仲具有抗愛滋病病毒（Humanimmunodeficiencyvirus.HIV）作用

迄今為止，對愛滋病病毒的徹底消除，尚無十分有效

的治療藥物和手段?，F(xiàn)在臨床所用的愛滋病(AcquiredImmuneDeficiencySyndrome.AIDS)治療藥物，一般都存在副作用大，易產(chǎn)生耐藥性和停藥反彈等諸多問題，急需尋求有效、無毒、價廉、可長期使用的藥物，所以，從天然中草藥尋求抗愛滋病病毒活性成分引起了廣泛的關(guān)注。由孫燕蓉等人的實驗表明中藥杜仲具有抗愛滋病病毒作用，且副作用小[14]。

1.7杜仲具有保護神經(jīng)系統(tǒng)、腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育作用

杜仲籽中富含亞麻酸，有利于神經(jīng)系統(tǒng)、腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育。當人體內(nèi)缺乏亞麻酸時，可出現(xiàn)脫發(fā)、視覺障礙和神經(jīng)性皮炎等癥狀，當補充了a-亞麻酸后癥狀很快就會消失。對孕婦和嬰兒來說，攝取亞麻酸和亞油酸尤為重要，因為其代謝物DHA和ARA對胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)、腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育起者重要的作用[15]，因此杜仲是有利于神經(jīng)系統(tǒng)、腦和視網(wǎng)膜發(fā)育的一種很好藥用植物。

1.8杜仲具有安胎作用

根據(jù)黃武光等通過對大鼠離體子宮平滑肌進行實驗表明，杜仲葉沖劑能抑制離體大鼠子宮收縮和具有抗垂體后葉收縮子宮的作用，對垂體后葉引起所致的孕小鼠流產(chǎn)具有安胎作用[5]。

1.9杜仲具有抗疲勞與愈傷作用

趙暉等通過實驗研究發(fā)現(xiàn)杜仲葉并自發(fā)跑步訓練能影響大鼠骨骼肌中同功酶分布及乳酸脫氫酶和3-羥基乙?；o酶A脫氫酶的活性，從而達到抗疲勞的作用；杜仲葉可以致大鼠肉芽腫成熟及膠原在肉芽中沉積，促進傷口愈合進程[16]。

1.10杜仲具有抗衰老作用

杜仲可以促進機體代謝和預防老年骨質(zhì)疏松,由于杜仲有這項功能,美國航天局認為,杜仲可以用來預防宇航員由于太空失重而引起的骨骼和肌肉的衰退.同時杜仲具有清除體內(nèi)垃圾作用,根據(jù)中科院生物物理所測定，服用杜仲水提取物，對肝、心、血清中的超氧陰離子的清除率達76.8%以上,據(jù)中國老年學會衰老生物委員會的專家測定，杜仲可降低肝組織過氧化脂肪的作用降低達64%[17]。

1.11杜仲提取物的具有防霉效果

國外飼料專家普遍認為，由于霉菌無處不在，有機飼料都會受到不同程度的污染，所以在適合霉菌繁殖的環(huán)境中要對飼料使用防霉劑，但是防霉劑應(yīng)具有安全、有效、適口、方便、可檢等特點。根據(jù)呂武興等實驗結(jié)果看杜仲提取物能明顯減少飼料營養(yǎng)成分的損失，能夠有效地抑制霉菌的生長繁殖，其抑菌率為78.20%[18]。杜仲提取物用作飼料防霉劑，不僅無污染，無廢液，無殘留，而且可以充分利用其含有的豐富的氨基酸、微量元素及維生素等。杜仲提取物是一種褐色粉劑，無毒，有清香氣味，使用方便，能均勻分散在飼料原料表面，屬一種典型的接觸型防霉劑。配制飼料時要將其與飼料顆粒充分混合，緊密接觸，使之起到徹底殺滅霉菌的作用。中科院昆明植物研究所最近從杜仲皮中分離出一種能抑制真菌生長的蛋白，稱之為杜仲抗真菌蛋白（EAFP），能顯著抑制各種霉菌的生長。此外，杜仲中含有較多的綠原酸和桃葉珊瑚甙，前者含有明顯的抗菌和利膽作用，后者對革蘭氏陰性和陽性菌均有抑制作用。.12杜仲具有鎮(zhèn)靜作用

呂錦芳等人的實驗表明杜仲對小鼠的中樞具有明顯的鎮(zhèn)靜作用。杜仲皮、根莖、枝莖水煎劑10g/kg均可明顯增強異戊巴比妥鈉的麻醉效果，延長了小鼠的睡眠時間，證實了杜仲的枝皮、根莖與枝莖均有相似的藥理作用，其中杜仲枝皮對小鼠鎮(zhèn)靜作用最強[19]。

2杜仲在保健方面的應(yīng)用

2.1杜仲具有減肥的功能

日本的人體試驗證明，凡是連續(xù)服用杜仲茶一個月以上的人，可明顯降低人體皮下及內(nèi)臟周圍的中性脂肪含量，起到不運動、不改變飲食生活，也可防止肥胖和減肥的作用。這是由于杜仲茶能夠促進具有聯(lián)結(jié)細胞與細胞的功能的膠原蛋白質(zhì)的新陳代謝，并促進人體中其它蛋白質(zhì)的合成，同時促進新陳代謝功能，消耗體內(nèi)的能源，自然而然地減少積蓄在體內(nèi)的中性脂肪，因此長期飲用就會產(chǎn)生減肥效果[20]。

2.2杜仲具有美容的效果

人的皮膚老化，主要是皮膚下面真皮細胞之間的胞間聯(lián)系失去彈性所致，在表皮與皮下組織之間有膠原蛋白構(gòu)成的真皮，真皮細胞中膠原蛋白就占70%，杜仲可加速膠原蛋白的新陳代謝，恢復彈性，從而達到防止皮膚起皺的美容效果。賈恢先等利用杜仲、紅芪和其他一些純天然植物成分作為添加劑研制杜仲復方防衰老和抗皺美容霜化妝品，使用者反映皮膚變得較細嫩、柔潤和彈性增強，不僅有潔凈、舒適的感覺，而且還覺得皺紋不再發(fā)展[20]。

2.3杜仲茶的保健作用

利用杜仲葉開發(fā)了杜仲茶，80年代初期，貴州、四川等地開始利用杜仲葉開發(fā)保健茶。樊英壽等發(fā)明了普洱茶風格的杜仲葉茶；毛克翕提取杜仲等幾味中藥汁液，添加于綠茶中，研制了“三尖衫杜仲茶”。日本對杜仲茶的保健功效做了大量研究，動物試驗表明：可降低膽固醇1/2，中性脂減少1/7；高橋用2.5%杜仲茶湯喂養(yǎng)人工鱔魚，使其中性脂肪減少20%，且可使其肌肉組織緊密、彈性增加；田中試驗杜仲茶可提高蛋雞產(chǎn)蛋率20%。所以利用杜仲葉資源開發(fā)保健茶，無論葉的利用價值和市場開發(fā)等方面均具有巨大優(yōu)勢[13]。

2.4杜仲醋飲料的保健作用

利用食醋與杜仲葉將其制作成杜仲醋飲料：首先將食醋（釀制）經(jīng)過處理使其刺激性酸味減輕，然后與杜仲葉浸提液配制成具有食療與保健功能的杜仲保健醋飲料。該飲料是一種堿性飲料，能中和體內(nèi)因營養(yǎng)過剩而產(chǎn)生的多余酸，故能調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡；同時它集食醋與杜仲的營養(yǎng)保健功能于一身，經(jīng)常飲用可防治高血壓、便秘和肥胖癥，起到防病強身的作用[21]。

2.5杜仲保健腰圍的保健作用

由于杜仲膠具有較好的強度和熱塑性，在以往腰圍的基礎(chǔ)上選用杜仲膠材料作支持物做成杜仲保健腰圍，在該腰圍中添加了以中藥杜仲為主的治療藥物，杜仲的主要功效為補腎，強筋壯骨，同時配合活血化淤、祛風除濕、麻痹止痛藥物，可以達到改善局部血液循環(huán)，緩解疼痛，內(nèi)病外治的作用。臨床觀察結(jié)果表明，杜仲保健腰圍佩帶舒適、張力適中，能按腰部生理曲線自然塑形，且不限制腰部的生理活動，并能明顯緩解腰痛癥狀，總有效率達86.11%，是中老年腰痛病人良好的輔助治療工具，具有十分廣泛的推廣前景[22].

2.6杜仲拖板鞋、保健筷的保健作用

可以利用杜仲木材制成拖板鞋。宋代《本草圖經(jīng)》一書稱杜仲“木作屐，亦主亦腳”，是說用杜仲木材制作的拖板鞋可有益于腳板的保健[1].有的地方還利用杜仲木材制作了保健筷[23].

3杜仲在環(huán)境方面的應(yīng)用

杜仲具有明顯的深根性的垂直根(主根)和龐大的側(cè)根、支根、須根，具有較強的萌發(fā)力，固水保土能力強，因此它具有易栽培、易成活，南北均宜，即可作為保持水土的樹種，又可栽植在房前房后，公園道路兩側(cè)，作為風景樹種[23]。由于杜仲根系發(fā)達，能保水固土，長江防護林工程已將杜仲列為重要的水土保持水種[24]。

4杜仲在農(nóng)副產(chǎn)品方面的應(yīng)用

目前在農(nóng)副產(chǎn)品上，主要對杜仲進行飼料開發(fā)與研究。目前，飼料工業(yè)發(fā)展迅速，飼料添加劑已成為禽畜日?？诩Z中不可缺少的部分，長期使用各種化學飼料添加劑會在肉、蛋、奶中積累，直接危害人體健康。我國加入WTO后，農(nóng)業(yè)面臨著嚴重的挑戰(zhàn)，大批價廉質(zhì)優(yōu)的國外農(nóng)產(chǎn)品涌入國內(nèi)，將沖擊我國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)；另一方面，我國一些勞動密集型的農(nóng)產(chǎn)品，因其價低質(zhì)好也迎來了良好的機遇，尤其在畜產(chǎn)品方面，具有明顯的優(yōu)勢。但各國的技術(shù)門檻都相當高，尤其是一些發(fā)達國家對畜產(chǎn)品、肉類制品制定了嚴格的檢驗標準，在抗性素檢測中，使我們遭遇亮紅牌的事情屢屢發(fā)生。為了確保禽畜產(chǎn)品的安全，許多專家已經(jīng)把目光轉(zhuǎn)到中草藥飼料添加劑上[25、26]。中草藥是中國是中國特有的中醫(yī)理論與實踐的產(chǎn)物，其資源豐富，歷史悠久、中草藥的免疫活性物質(zhì)能增強機體免疫機能，具有無殘留，不易產(chǎn)生耐藥性，明顯促進生長效果等優(yōu)點[27、28]。杜仲粉作為飼料添加劑，已經(jīng)在改善禽畜肉質(zhì)、促進生長、提高抗菌及免疫能力等方面取得了顯著的成效，但主要應(yīng)用的是杜仲的葉和皮[29]。杜仲種粑粉中主要成分的質(zhì)量分數(shù):總蛋白:28.62%、總脂肪：3.25%、總糖：16.89%、維生素：0.05%、生物活性物質(zhì)：3.56%、無機鹽與粗纖維等：47.2%；杜仲種粑粉中主要礦質(zhì)元素的質(zhì)量分數(shù)：Cu:0.0019%、Zn:0.00312%、Fe：0.00375%、Mn:0.00395%、Na:0.03302%、K：0.831%、Cu:0.362%、Mg:27.1%.由實驗得出[30],杜仲種粑粉中的生物活性物質(zhì)具有極強的抗病能力，能夠防治雞瘟、白痢等雞傳染、多發(fā)病。由實驗結(jié)果看：實驗組的肉雞的生長速度要比對照組快，毛色比對照光亮，這說明杜仲種粑能促進肉雞的生長，加快生長速度，保證肉雞雞只較好的身體狀況；從實驗組與對照組的雞的肉質(zhì)和風味看，實驗組肉雞纖維比對照組的粗，但經(jīng)烹飪后，實驗組肌肉纖維細嫩，脂肪含量適中，高級不飽和脂肪酸的含量增多，甜香化合物增加，顯得肉嫩，味道鮮美；實驗組的肉雞湯可與土雞燉湯的風味相媲美，這說明杜仲種粑能改善禽畜的肉質(zhì)和風味。杜仲種粑粉具有這些生物活性與本身含有各種生物活性物質(zhì)是分不開的[31]，這些物質(zhì)主要有桃葉珊瑚苷（aucubin）、京尼平苷(geniposide)、京尼平苷酸（geniposidencid）以及黃酮類等,其中桃葉珊瑚苷是杜仲種粑中含量較高的活性物質(zhì),約占2%-4%,是清濕熱、利小便的有效成分，桃葉珊瑚苷的苷元及其多聚體具有抗菌作用，是一種抗菌素[32]。杜仲中的生物活性成分直接或間接作用整體調(diào)節(jié)營養(yǎng)代謝,杜仲種粑中豐富的蛋白質(zhì),礦物質(zhì)和維生素,有利于補充飼料中的不足,平衡和完善家禽口糧,提高飼料利用率,達到增肥目的.杜仲種粑中含有的杜仲多糖能興奮單核巨噬細胞系統(tǒng),增強機體非特異性免疫功能,但對體液免疫系統(tǒng)無明顯影響,而其中的脂類和活性成分能提高畜禽肉的鮮嫩度,改善家禽的品質(zhì)和風味,提高其營養(yǎng)成分含量.

5杜仲在日常品方面的應(yīng)用

利用杜仲做成了適合廣大人民群眾的杜仲煙、杜仲酒、杜仲晶、杜仲牙膏等[33]，這不僅使杜仲資源得到了開發(fā)與利用，而且使普通的家庭能夠購買有益身體健康的產(chǎn)品。

6合理開發(fā)杜仲資源

雖然杜仲是一種非常好的藥用植物，在多方面都得到了應(yīng)用，但杜仲的資源畢竟是有限的，因此合理開發(fā)杜仲資源是很有意義的。因為杜仲含有的營養(yǎng)物質(zhì)和天然活性物質(zhì)都是水溶性或醇溶性的，而杜仲膠是一種非水溶性和醇溶性的物質(zhì)。所以就可先以提取杜仲天然有效物質(zhì)為目的，將活性物質(zhì)開發(fā)成杜仲天然藥物、天然保健品、天然化妝品、天然飼料等。剩下的廢渣又可繼續(xù)提取杜仲膠，進而開發(fā)杜仲膠輪胎、醫(yī)用夾板、形狀記憶材料、密封材料、溫控開關(guān)和其他杜仲膠制品。盡量使杜仲無廢料，提高其資源的利用率。從杜仲的多功能性和現(xiàn)有的科技成果來看，杜仲三級開發(fā)思路是科學、有效、全面地利用杜仲資源的好設(shè)想。這在實踐中也是可行的。三級連續(xù)開發(fā)杜仲資源（見圖1.1）的運用能使杜仲資源得到充分利用，更能發(fā)揮其經(jīng)濟價值[34]。7提高杜仲中的活性物質(zhì)

畢春俠等選擇用20Gy、40Gy、50Gy、60Gy、70Gy60Co射線輻射處理萌動的杜仲種子，通過幼苗成株率及外部形態(tài)變異狀況分析，60Gy輻射處理變異率高；用0.05%、0.1%、0.2%的秋水仙素處理幼苗生長點，結(jié)果發(fā)現(xiàn)濃度為0.1%的誘變率較高。對杜仲進行誘變處理能夠使杜仲變?yōu)槎啾扼w，從而表現(xiàn)多倍體的優(yōu)勢特性：抗寒能力強，葉片增大，肥厚，葉色濃綠，表皮毛較長而且明顯，莖粗，質(zhì)地粗造，花大，花瓣厚，花粉粒具有巨大性，植物的藥用成分增加等[35]。

8總結(jié)

中國杜仲作為神奇的中藥植物，已經(jīng)在多方面得到開發(fā)與利用，而且在腫瘤等方面都有一定的治療作用，這不僅是我們中國人的驕傲，而且是世界人的驕傲。杜仲多生長在山區(qū)林區(qū)，這些多是貧困地區(qū)。研究開發(fā)杜仲，不僅是杜仲資源得到充分的利用，而且需要大量的杜仲可以增加林農(nóng)的收入，利于它們脫貧致富奔小康，推動山區(qū)林區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。巨大的經(jīng)濟效應(yīng)驅(qū)使反過來又會促進林農(nóng)栽植杜仲樹的積極性。杜仲樹根系發(fā)達，能保水固土，長江防護林工程已將杜仲列為重要的水土保持樹種。杜仲樹的大量栽植物，有利于于水土保持，有利于建設(shè)良性生態(tài)體系，有著重要的社會生態(tài)效益。

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