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產(chǎn)品培訓(xùn)總結(jié)報告范文第1篇

在這短短的五個星期中，我把自己真正融入到工作中去，覺得自己過得很充實，收獲也不小。不僅實習(xí)了整個生產(chǎn)企業(yè)的流程，也參與了對管理工作實行審查的更高一層次的管理、生產(chǎn)工作的實踐。

一、公司基本概況

1.發(fā)展規(guī)劃

——維護和鞏固本地市場提高國內(nèi)市場產(chǎn)品占有率，延伸拓展國際市場，實施產(chǎn)品多元化經(jīng)營戰(zhàn)略，尋找新的利潤增長點。

——開展企業(yè)信息化建設(shè)和提高研發(fā)水平，全方位提升企業(yè)的管理效率和營運水平，增加研發(fā)投入，不斷提高產(chǎn)品技術(shù)含量。增強創(chuàng)新水平，提高知識產(chǎn)權(quán)的自主能力。

——開拓、發(fā)展、完善覆蓋本地、國內(nèi)和國際市場的高效營銷網(wǎng)，贏得主要市場，擴展國際市場，提高產(chǎn)品出口比例。為成為世界500強的跨國公司而不懈努力。

2.企業(yè)文化

市場意識——企業(yè)內(nèi)部任何部門都應(yīng)該緊盯市場而運作，了解需求、及時反應(yīng)。

效率意識——企業(yè)物流鏈，資金鏈，管理的執(zhí)行力都應(yīng)體現(xiàn)合理、高效的原則，人盡其才、物盡其用。

服務(wù)意識——服務(wù)無微不至。在公司內(nèi)部運作的流程中，上工序的服務(wù)對象是下工序，管理者的服務(wù)對象是下屬員工。在公司外部，公司的服務(wù)對象是所有客戶及潛在客戶。服務(wù)對我們而言是核心競爭力的一部分。以最短的時間、最大限度地滿足客戶的需要是我們的基本信念。

團隊精神：作為民營企業(yè)，員工的團隊精神是事業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。我們鼓勵競爭，但堅信只有內(nèi)外一致、團結(jié)協(xié)作的組織才是最有戰(zhàn)斗力的組織。

經(jīng)營方針：公司致力于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以滿足社會需要，不斷提升品牌的核心競爭力，開發(fā)不同的市場，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.人力資源策略

注重人才培養(yǎng)和儲備，提供系統(tǒng)科學(xué)的培訓(xùn)課程，使員工得到專業(yè)技能的提高。

科學(xué)的培訓(xùn)計劃、完備的生活環(huán)境和豐富健康的業(yè)余生活，增強了員工的歸屬感、認同感。金剛與員工共成長。

卓躍電子科技股份有限公司堅持通過企業(yè)文化建設(shè)，增強企業(yè)凝聚力，提高員工素質(zhì)。宣揚競爭與合作的企業(yè)文化精神，促進了企業(yè)的健康發(fā)展。

二、生產(chǎn)主管的工作職責(zé)

雖說是模擬市場運作，畢竟是

我們即將進入社會前的一次磨練的機會，所以沒有輕視。剛開始我們根據(jù)經(jīng)營指導(dǎo)，市場規(guī)則，信息中心的資料分析地區(qū)的經(jīng)濟水平，市場偏好及供求關(guān)系，以確保公司的正常運行。具體運行情況如下：

第八年：由于是第一次也可說是沒經(jīng)驗或是不熟悉經(jīng)營規(guī)則。我們雖有分工，但事情并沒有按預(yù)想的發(fā)展下去，而是從一開始就亂了章法。但在小組成員的共同努力下，及時發(fā)現(xiàn)問題并改進工作方式，最終各項工作還是卓有成效的。

第九年：因為有了第八年的經(jīng)驗，同時也從指導(dǎo)老師那了解和發(fā)現(xiàn)第八年工作上的問題和不足。我們根據(jù)問題做了針對性的解決措施，使得各種弊端得以克服。而我作為公司的生產(chǎn)主管，主要負責(zé)公司的生產(chǎn)規(guī)模決策、生產(chǎn)預(yù)算、廠房投資、設(shè)備投資、生產(chǎn)作業(yè)計劃、設(shè)備利用率、新產(chǎn)品研發(fā)計劃、產(chǎn)品合格率等。因此初次體會到生產(chǎn)工作的挑戰(zhàn)性。

第十年：年末了，要進行總結(jié)大會。作為制造業(yè)的生產(chǎn)主管，可是很重要的職務(wù)，其工作內(nèi)容對公司起到成敗的作用。我主要提交一下資料：

a)公司最佳生產(chǎn)規(guī)模決策分析報告

b)年度生產(chǎn)計劃及執(zhí)行情況分析報告

c)生產(chǎn)預(yù)算與預(yù)算執(zhí)行情況分析總結(jié)

d)廠房投資/租賃項目計劃與分析總結(jié)報告

e)設(shè)備投資/租賃項目計劃與分析總結(jié)報告

f)生產(chǎn)方案決策分析報告

g)生產(chǎn)設(shè)備投資決策分析報告

h)生產(chǎn)作業(yè)計劃與分析總結(jié)

i)設(shè)備利用率統(tǒng)計分析

j)新產(chǎn)品研發(fā)計劃與產(chǎn)品生產(chǎn)情況分析報告

k)投資預(yù)算與可行性分析報告

l)產(chǎn)品合格率與產(chǎn)品成本分析報告

m)生產(chǎn)部年度總結(jié)報告

三、生產(chǎn)部業(yè)務(wù)內(nèi)容

1.規(guī)劃管理

第一次接觸生產(chǎn)部，由于自己的專業(yè)又不是這么熟悉，故感到很難入手，究竟怎樣開始工作了。BOM計劃以及MRS、物料需求等都是我的工作內(nèi)容，一開始感到很迷茫。然后我把以前學(xué)過相關(guān)課程的書翻出來看，如《生產(chǎn)運作管理》、《經(jīng)濟學(xué)》、《財務(wù)管理》、《市場營銷學(xué)》、《生產(chǎn)與作業(yè)管理》、《戰(zhàn)略管理》、《管理運籌學(xué)》，慢慢知識又浮現(xiàn)我的腦海。

年初要先起草MRS，并且計劃粗能力計劃，物料需求；月初就要寫出廠房容量報告，設(shè)備能力報告以及人工需求報告；年末需要年度工作總結(jié)以及需求規(guī)劃報告。

2.車間管理

車間管理的核心是制定管理標(biāo)準(zhǔn)，好讓下面的生產(chǎn)人員按照標(biāo)準(zhǔn)工作。雖說這是模擬實習(xí)，但卻很逼真，不單是每個部門都有員工，而且有第三方、客戶部、工商部銀行等。

年初車間計劃、生產(chǎn)預(yù)算；月初則要考慮車間生產(chǎn)計劃、批量安排、委外計劃；平時的工作要注意下達領(lǐng)料單、生產(chǎn)加工或裝配等。

3.產(chǎn)能管理

產(chǎn)能可以說是衡量生產(chǎn)部的一個指標(biāo)，故在產(chǎn)能這塊我費了很多心血在里面。包括產(chǎn)能計劃、設(shè)備計劃、投資預(yù)算、設(shè)備購置或租賃、設(shè)備維護與修養(yǎng)等。在這方面，需要和財務(wù)部密切聯(lián)系，因為我們要注意固定資產(chǎn)的一個折舊問題。

4.成本管理

成本控制的高低，直接影響到公司盈利的多少。主要是一個成本計算方法。

年初我主要是掌握成本控制措施與方法；年末需要進行產(chǎn)品成本分析；同時，在平常的工作中，要計算半成品的成品和產(chǎn)成品成本。

四、小結(jié)

卓躍電子科技股份有限公司，是一間蒸蒸上榮的公司，同事之間相敬如賓，謙虛學(xué)習(xí)。

產(chǎn)品培訓(xùn)總結(jié)報告范文第2篇

總結(jié)是對自身社會實踐進行回顧的產(chǎn)物，它以自身工作實踐為材料。下面就讓小編帶你去看看店鋪店長個人總結(jié)報告范文5篇，希望能幫助到大家!

店鋪店長總結(jié)報告1作為一名服裝店的店長我深感到責(zé)任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。 具體歸納為以下幾點：

1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。

增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。

不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。

發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標(biāo)。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。面對明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1.加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;

2.對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);

3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。

4.加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和-諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。

店鋪店長總結(jié)報告21、情況回顧

這是總結(jié)的開頭部分，叫前言或小引，用來交代總結(jié)的緣由，或?qū)偨Y(jié)的內(nèi)容、范圍、目的作限定，對所做的工作或過程作扼要的概述、評估。這部分文字篇幅不宜過長，只作概括說明，不展開分析、評議。

2、經(jīng)驗體會

這部分是總結(jié)的主體，在第一部分概述情況之后展開分述。有的用小標(biāo)題分別闡明成績與問題、做法與體會或者成績與缺點。如果不是這樣，就無法讓人抓住要領(lǐng)。專題性的總結(jié)，也可以提煉出幾條經(jīng)驗，以起到醒目、明了。

運用這種方法要注意各部分之間的關(guān)系。各部分既有相對的獨立性，又有密切的內(nèi)在聯(lián)系，使之形成合力，共同說明基本經(jīng)驗。

3、今后打算

這是總結(jié)的結(jié)尾部分。它是在上一部分總結(jié)出經(jīng)驗教訓(xùn)之后，根據(jù)已經(jīng)取得的成績和新形勢、新任務(wù)的要求，提出今后的設(shè)法、打算，成為新一年制訂計劃的依據(jù)。內(nèi)容包括應(yīng)如何發(fā)揚成績，克服存在問題及明確今后的努力方向。也可以展望未來，得出新的奮斗目標(biāo)。

店鋪店長總結(jié)報告3專賣店的管理要出效益,才能體現(xiàn)整體的管理水平,如何提高專賣店的單店銷售,是整個服裝行業(yè)的焦點話題,本人認為,必需從店長抓起,店長是一個專賣店的靈魂,是領(lǐng)頭羊,店長的工作能力及領(lǐng)導(dǎo)能力,直接影響整個專賣店的業(yè)績,為了抓店長管理,無論是生產(chǎn)服裝的企業(yè)，還是銷售服裝的商場，對店長的認識都很明確——店長，就是一個店的管理者。

有許多店長對自己的角色是這樣認識的：一個店就象是一個家，店長就是這個家的'家長。家長要操心這個家的所有問題，人員、貨品、衛(wèi)生、陳列……方方面面都要照顧到，任何一個小的細節(jié)考慮不到，就有可能給工作帶來不良影響。

更多的企業(yè)則希望店長是一名優(yōu)秀的導(dǎo)演。店面是一個表演的舞臺，店堂內(nèi)的硬件設(shè)施就是布景和道具，而公司一年四季不斷變化的貨品構(gòu)成了故事的素材。店長要把這些素材組織成吸引人的故事，講給每一位光顧的客人。故事講的好不好，客人愛不愛聽，全憑店長的組織、策劃和安排、帶動。

無論哪種說法，都表明了一個觀點，那就是店長是一個店的領(lǐng)導(dǎo)者，是企業(yè)文化信息傳遞的紐帶，是公司銷售政策的執(zhí)行者和具體操作者;是企業(yè)產(chǎn)品的代言人，是店鋪的核心。

因此，店長需要站在經(jīng)營者的立場上，綜合的、科學(xué)的分析店鋪運營情況，全力貫徹執(zhí)行公司的經(jīng)營方針。執(zhí)行公司的品牌策略，全力發(fā)揮店長的職能。

店長的工作職責(zé):

1.了解品牌的經(jīng)營方針，依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略。

2.遵守公司各項規(guī)定，執(zhí)行上級指示，完成公司下達任務(wù)。

3.負責(zé)管理專柜的日常工作，監(jiān)督考核導(dǎo)購的工作表現(xiàn)，及時反映員工動態(tài)，并對導(dǎo)購進行培訓(xùn)。

4.負責(zé)盤點、帳簿制作、商品交接的準(zhǔn)確無誤。

5.負責(zé)店鋪內(nèi)貨品補齊，商品陳列。

6.協(xié)助主管處理與改善專柜運作的問題。

7.協(xié)助主管與所在商場的溝通與協(xié)調(diào)。

8.定時按要求提供周圍品牌在商場的公關(guān)推廣活動。

9.了解周圍品牌銷售情況，登記并提供每天店內(nèi)客流量資料。

10.激發(fā)導(dǎo)購工作熱情，調(diào)節(jié)貨場購物氣氛。

店長的工作重點:

作為一個店長,她不能定位為促銷員或領(lǐng)班,她的心態(tài)就是老板,如何培養(yǎng)這種心態(tài),這跟公司的文化體制有很大關(guān)系,這是管理藝術(shù),士為知己者死;作為一個有責(zé)任心的店長，對于每天的工作細節(jié)，都要留心。店面營運通常分為三個時段。

店鋪店長總結(jié)報告4回顧過去的20____年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司重視和培養(yǎng)下，個人取得了很大進步。

作為一名店長我深感到責(zé)任的重大，半年來店面管理工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的洋快餐店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點：

1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的'優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。

增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。

不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。

發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的用餐環(huán)境;其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標(biāo)。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們農(nóng)院店。

面對20____年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1、加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;

2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);

3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。

4、加強和各部門、各兄弟店面的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和—諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。

店鋪店長總結(jié)報告5伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來，20____年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康，工作順利。在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為____店長。在這里，我借此機會感謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。現(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下。

一、經(jīng)營狀況

從20____年__月開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚。

二、經(jīng)營方面

我們____一共有5個檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導(dǎo)提出問題，有時我覺得無臉面對領(lǐng)導(dǎo)。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個組成本占45%。在五，六，七，八月時，由于宗教協(xié)會和電視公布假肉卷時，對____影響很大，肉卷成本上增300%，那時買的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們?nèi)チ烁浇鼛准襙___學(xué)習(xí)觀摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品做了調(diào)整。

1：肉卷從以前24元/斤——到現(xiàn)在9元/斤，肉卷成本下降60%。

2：人員以前，前后37位員工——現(xiàn)在25位，人員工資下降了%30，調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。

3：菜品調(diào)整的不太明顯，(小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等)但效果不太理想。

為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，__經(jīng)理走進校園也拉來了很多學(xué)生，現(xiàn)在的____%的消費群體是學(xué)生。

三、質(zhì)量，衛(wèi)生，服務(wù)方面

作為____店長，我嚴(yán)格把關(guān)，對每個檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。

衛(wèi)生安全方面，嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。

產(chǎn)品培訓(xùn)總結(jié)報告范文第3篇

   廚師年度工作總結(jié)報告

   回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對20XX年的工作情況總結(jié)如下。

   1、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

   2、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

   3、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

   4、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

   5、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把的利益讓給顧客。

  廚師年度工作總結(jié)報告

   20XX年已經(jīng)成為了歷史，在這過去一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)，感謝廣大同事對我工作的支持，作為廚師長我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)導(dǎo)我們的團隊為賓客提供服務(wù)，同時彌補我們發(fā)現(xiàn)的不足，以下對自己的工作做一總結(jié)：

   一、員工的思想方面

   1、目前本部廚工沒有思想波動。

   2、對領(lǐng)導(dǎo)今年的二次漲工資大家都非常滿意，促進了工人工作積性同時也穩(wěn)定了員工的流失情況。

   3、大部份員工認為自己的能力能得到充分的發(fā)揮認為這份工作都適合自己。

   二、人員管理方面

   1、進行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高員工的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

   2、今年對廚工做了多次調(diào)整，調(diào)整的原則是以老帶新靈活運用，以提高對廚工技能為準(zhǔn)。

   三、菜肴質(zhì)量方面

   采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、打苛把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，制定菜品的操作流程與投料標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行。

   四、成本方面

   首先掌握庫存執(zhí)行先進先出的原則。

   在菜品設(shè)計上要讓賓客滿意經(jīng)濟實惠做到物盡所值。

   五、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面

   1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

   2、嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴。

   六、廚房存在的問題

   1、廚房地溝不銹鋼防護架部份老化需要更換，雖是小細節(jié)問題時間久了恐出事故。

   2、男生宿舍漏雨需要做防水。

   3、廚房門把手大部分已損壞全部需要更換。

   4、部分員工基礎(chǔ)差接收能力差，給工作帶來一定的壓力。

   七、XX用餐情況

   接待了四次大型會議。

   中餐每月接待200桌左右的賓客。

   八、XX年的設(shè)想與工作安排。

   我們團隊要在XX年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強經(jīng)營管理，質(zhì)量衛(wèi)生控制和成本控制，同時改進自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的創(chuàng)新。繼續(xù)在技能上強化培訓(xùn)以增加團隊的戰(zhàn)斗力。力求每道菜都符合顧客要求！

   廚師年度工作總結(jié)報告

   我是xx店廚師長xx，緊張而忙碌的2020已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結(jié)：

   一、工作的整體回顧

   作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的是目標(biāo)不是目的》，只有實現(xiàn)了贏利才可能實現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會的和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的法則。做為一個服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力，我店實現(xiàn)了雙達標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的利潤同時也是我們自己的。

   二、2020年我完成了以下工作

   1、順利接手XX廚師長的工作。20XX年4月正式接手XX廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔(dān)心，不過我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。

   2、對編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個工作崗位《不包括水吧》。

   3、對新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25人，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進行培訓(xùn)，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。

   4、分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。

   三、由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問題

   1、容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

   2、員工的衛(wèi)生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進行中。

   3、自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

   四、關(guān)于20XX我的計劃是

   1、認真做好每一天每一項的工作;

   2、細化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;

   3、加強教育培訓(xùn)，強化員工素質(zhì)，盡可能的實現(xiàn)--新員工一對一培訓(xùn);

   4、約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);

   5、本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;

產(chǎn)品培訓(xùn)總結(jié)報告范文第4篇

年終工作總結(jié)報告2016

今年以來，在縣委宣傳部的關(guān)心指導(dǎo)下，在街道黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞中心工作，結(jié)合實際，服務(wù)大局，找準(zhǔn)結(jié)合點，力求新突破，較好地完成了各項宣傳工作任務(wù)，現(xiàn)總結(jié)如下:

一、圍繞主線，加強理論學(xué)習(xí)工作

1、開展基層組織建設(shè)年學(xué)習(xí)教育活動。通過召開基層組織建設(shè)年動員大會、制定開展討論活動方案、開展各類主題活動等方式，在全街道范圍內(nèi)開展有關(guān)項目推進、民生建設(shè)等方面的交流討論、查擺問題活動，著力解決干部作風(fēng)中影響和制約發(fā)展的突出問題。號召全街道干部職工、鎮(zhèn)直單位、各村學(xué)習(xí)《十報告》、《關(guān)于加強干部德的考核意見》、《論黨的群眾工作--重要論述摘編》等理論知識，增強理論修養(yǎng)，用理論指導(dǎo)工作。同時，廣泛宣傳下基層、解民憂、辦實事、促發(fā)展活動，重點宣傳各級黨委、政府的會議精神，推進基層組織建設(shè)年活動常態(tài)化開展，努力營造更加和諧舒暢的社會氛圍。

2、組織開展學(xué)習(xí)十精神活動。11月份開始，在全街道范圍內(nèi)開展學(xué)習(xí)十精神活動，共召開全街道動員大會1次;集體學(xué)習(xí)十報告1次，組織全體干部職工、各行政村書記、主任集中學(xué)習(xí)討論會4次;各黨支部輪流召開學(xué)習(xí)討論會19次，累計參加人數(shù)300多人次，參學(xué)率達到了95%以上。在順利完成學(xué)習(xí)階段各項任務(wù)后，組織精干人員深入基層、深入群眾開展調(diào)查研究活動，了解本單位、本部門存在的主要問題，通過廣泛征求意見，總結(jié)廣大黨員干部在實踐中創(chuàng)造的好經(jīng)驗、好辦法，在凝聚群眾的智慧中解放思想，更新觀念，推動溫陳各項工作全面發(fā)展。

二、挖掘特色，對外宣傳推介溫陳。

我們立足溫陳實際，挖掘溫陳特色，進行全方位推介突出特色產(chǎn)業(yè)宣傳，繼續(xù)加強溫陳街道宣傳推介工作，利用各種媒介，積極推介溫陳街道經(jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢，招商引資優(yōu)惠政策、展示溫陳街道發(fā)展現(xiàn)狀，加大招商引資力度。

三、注重服務(wù)，推進科教文衛(wèi)發(fā)展。

重點抓好四項工作：

1、推進教育事業(yè)發(fā)展，改善學(xué)生學(xué)習(xí)條件，營造尊師重教的良好風(fēng)氣，

2、加強精神文明建設(shè)。重點加強公民思想道德建設(shè)和群眾性精神文明創(chuàng)建工作，開展形式多樣、豐富多彩的活動。突出社會公德、職業(yè)道德、家庭美德和個人品德等公民思想道德建設(shè)，利用板報、宣傳欄等宣傳道德建設(shè)內(nèi)容，開展評選好婆婆，好媳婦評選活動;大力開展學(xué)雷鋒活動，依托青年志愿者隊伍，組織敬老愛老志愿服務(wù)、城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治志愿服務(wù)及校園學(xué)雷鋒活動等，傳承和弘揚雷鋒精神，進一步推進社會主義核心價值體系建設(shè)。加強未成年人教育實踐基地建設(shè)，健全各項機制，組建志愿服務(wù)隊，開展形式多樣的愛國主義教育，取得良好效果。積極開展三下鄉(xiāng)活動。共開展送教下鄉(xiāng)、惠民義診活動、醫(yī)療衛(wèi)生知識普及、農(nóng)村環(huán)境整治等送醫(yī)、送藥、送知識下鄉(xiāng)活動，發(fā)放宣傳單。 開展特色農(nóng)村文化廣場活動，我們因地制宜、突出特色，聚集文化資源，在吸引群眾積極參與廣場文化建設(shè)的同時，延伸廣場的服務(wù)功能，使群眾鍛煉有去處，求知有陣地，娛樂有場所。提高公共文化服務(wù)能力。通過積極爭取，完成農(nóng)民體育健身中心建設(shè)，完成有線廣播 村村響設(shè)備更新及安裝，完成廣播電視村村通工程，建設(shè)村級農(nóng)家書屋，常年免費向群眾開放，大大提高我鄉(xiāng)公共文化服務(wù)能力和水平。

3、推進醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)。廣泛宣傳發(fā)動，確保全鄉(xiāng)新農(nóng)合參合率達到95%以上，召開關(guān)于新農(nóng)合補償政策調(diào)整及相關(guān)業(yè)務(wù)、新農(nóng)合住院醫(yī)藥費用報銷手續(xù)、重大疾病救助等專題業(yè)務(wù)會、培訓(xùn)會4次，發(fā)放宣傳單10000多份。

總之，今年我街道宣傳工作圍繞中心工作、狠抓貫徹落實上，取得了一定的成效，但與上級領(lǐng)導(dǎo)和廣大群眾的要求還有一定差距，我們將在今后的工作中積極探索和改進，力爭把工作提升到一個更高的水平。

年終工作總結(jié)報告2016

時間匆匆，轉(zhuǎn)眼又到了20xx年末?；赝疽荒陙淼那闆r，20xx年對于公司來說是大步發(fā)展的一年。宣傳工作在公司黨政領(lǐng)導(dǎo)和各單位大力支持下，緊緊圍繞企業(yè)的中心任務(wù)，牢牢把握宣傳工作的主線，以團結(jié)、創(chuàng)新、誠信、敬業(yè)的企業(yè)精神為指引，堅持以正確的輿論導(dǎo)向引導(dǎo)人，凝聚廣大職工艱苦奮斗、頑強拼搏，共同為企業(yè)的發(fā)展而努力。在宣傳公司奮斗目標(biāo)、培育企業(yè)文化、提升企業(yè)影響、展示企業(yè)風(fēng)采等方面都取得了一定的成績?？偨Y(jié)今年的宣傳工作，主要有以下幾個方面：

一、牢牢把握宣傳工作主線，始終堅持正面宣傳為主，為公司改革發(fā)展和生產(chǎn)經(jīng)營營造良好的輿論氛圍。

今年以來，宣傳工作根據(jù)公司成本管理、花園式工廠等主題，開展了企業(yè)形勢教育，積極主動的向廣大職工宣傳可持續(xù)發(fā)展的重要性、緊迫性和持久性，以宣傳報道的方式讓廣大職工了解公司發(fā)展動態(tài)及發(fā)展方向。同時通過報道公司在生產(chǎn)、管理、大修、經(jīng)營中涌現(xiàn)的新人新事，好人好事，優(yōu)秀職工等典型人物的先進事跡，激勵了公司員工開拓進取，有力的推動了公司的精神文明建設(shè)和企業(yè)文化建設(shè)。

二、繼續(xù)做好對內(nèi)宣傳工作，凝聚職工力量、鼓舞職工士氣。

堅持出版《XXX報》，內(nèi)容涉及公司生產(chǎn)、經(jīng)營、管理等方面。同時，還積極把握時機，從輿論上營造了良好的主流輿論和氛圍。做到集中和有效的宣傳。

(1)公司內(nèi)刊截止10月《XXX報》已刊發(fā)9期

(2)櫥窗9期，多以圖片為主，主要展示公司項目建設(shè)動態(tài)和公司重大活動。

(3)宣傳稿件

在公司信息平臺上發(fā)稿29篇，與過去公司宣傳力度相比，這10個月的時間，公司宣傳工作的質(zhì)量有了明顯提高。

三、9月份公司黨委專門下發(fā)了《關(guān)于進一步加強宣傳信息工作的通知》，并且擴大了通訊員隊伍。

四、在對外宣傳方面，宣傳始終堅持突出做好重大活動宣傳。對公司開展的每項活動及時做出宣傳報道。

今年以來，公司宣傳工作雖然取得了一定的成績，但也存在著許多不足。具體反應(yīng)在稿件質(zhì)量方面、通訊員隊伍建設(shè)方面等等。宣傳工作對內(nèi)可以凝聚力量、堅定信念;對外可以打造品牌、提升產(chǎn)品附加值，其產(chǎn)生的效益不可估量。為此，展望20xx年，除了繼續(xù)保持今年以來宣傳工作的良好勢頭外，還要集中精力做好以下幾點：

一、認真做好通訊員隊伍的建設(shè)工作。這項工作是宣傳工作的基礎(chǔ)，希望各部門都要予以高度的重視。

產(chǎn)品培訓(xùn)總結(jié)報告范文第5篇

【關(guān)鍵詞】頂崗實習(xí)；教學(xué)管理；準(zhǔn)備與實施

頂崗實習(xí)是指職業(yè)院校按照專業(yè)人才培養(yǎng)方案要求和教學(xué)計劃安排進行的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，主要是學(xué)校安排在校學(xué)生畢業(yè)前實習(xí)的一種方式，目的是為了實現(xiàn)學(xué)生、企業(yè)、崗位的零距離接觸。這是教育部下發(fā)的關(guān)于高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評估指標(biāo)的補充規(guī)定，這一規(guī)定既符合高職高專教學(xué)大綱教學(xué)安排；又有利于對高職高專學(xué)生進行職業(yè)素質(zhì)方面的強化訓(xùn)練，使學(xué)生提前了解社會，增強崗位意識和崗位責(zé)任感。頂崗實習(xí)既是專業(yè)學(xué)習(xí)的重要階段，又能使學(xué)生經(jīng)歷真實的工作情境，切實在頂崗實習(xí)中體現(xiàn)與工作過程相結(jié)合的一種學(xué)習(xí)模式。但從目前頂崗實習(xí)的實施情況來看，頂崗實習(xí)的三方即企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生，在這一重要的實踐環(huán)節(jié)中都存在著一些問題。

頂崗實習(xí)采用的方式主要是在最后一個學(xué)期要求學(xué)生根據(jù)自己的情況自己找單位分散進行實習(xí)，實習(xí)過程中完成頂崗實習(xí)材料的上交，根據(jù)頂崗實習(xí)材料評定成績。在具體的實施過程中，發(fā)現(xiàn)一些問題，如頂崗實習(xí)管理滯后，缺乏有效的實習(xí)指導(dǎo)。對學(xué)生頂崗實習(xí)的質(zhì)量監(jiān)控停留在最后考核、評價階段，而且由于學(xué)生分散，實習(xí)指導(dǎo)教師力量不夠，無疑給頂崗實習(xí)的質(zhì)量和實效打了折扣。

一、頂崗實習(xí)主要存在的問題及成因分析：

第一，職業(yè)院校實施難度很大。校企合作，學(xué)校始終是積極主動，即所謂的一頭熱現(xiàn)象。學(xué)校多是靠某些關(guān)系在維持實習(xí)，企業(yè)也只是被動地接收，但對學(xué)生的限制性太多，這也不許動、那也不許摸，這里不能去、那里不能看，學(xué)校無法對企業(yè)提出配合教學(xué)目標(biāo)的要求。

第二，多數(shù)企業(yè)的實習(xí)費用太高，學(xué)校難以接受。

第三，個別院校落實校外實習(xí)的主動性比較差，存在著等、靠、要的思想，一切只是理想化的設(shè)想。

第四，個別學(xué)校管理不力，學(xué)生頂崗實習(xí)期間，學(xué)校很少管理和過問，產(chǎn)生的一切問題，沒有及時與企業(yè)、學(xué)生溝通，久而久之，出現(xiàn)了較多的矛盾。這些都直接影響著校外實習(xí)正常開展及質(zhì)量的保障，很難達到培養(yǎng)高技能人才的教學(xué)目標(biāo)。

二、頂崗實習(xí)教學(xué)管理的準(zhǔn)備與實施

第一，頂崗實習(xí)前的準(zhǔn)備工作頂崗實習(xí)前必須做好充分的準(zhǔn)備工作，其主要內(nèi)容有：

（1）知識理論學(xué)習(xí)。根據(jù)高職學(xué)制要求，一般頂崗實習(xí)的時間應(yīng)為6～12個月為宜，在實習(xí)前專業(yè)理論知識要掌握，儀器設(shè)備的操作要熟練，工程的生產(chǎn)工藝要了解，在校期間應(yīng)加強這方面的培養(yǎng)和學(xué)習(xí)。要教育學(xué)生明確實習(xí)的目的和任務(wù)，轉(zhuǎn)變實習(xí)觀念，端正實習(xí)態(tài)度，培養(yǎng)“生存危機”意識，調(diào)整實習(xí)心態(tài)。

（2）建立科學(xué)的管理體系。頂崗實習(xí)是比較復(fù)雜的，必須建立科學(xué)的管理體系，包括建立完善、多樣、穩(wěn)固的實習(xí)基地，簽訂合理的實習(xí)協(xié)議（單位、個人），形成系統(tǒng)的指導(dǎo)文件，進行崗前培訓(xùn)、安全培訓(xùn)、工作態(tài)度培訓(xùn)、基本技能培訓(xùn)等。

（3）學(xué)生要轉(zhuǎn)變觀念學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間思想上要引起重視，自一年級開始就要培養(yǎng)自我“生存危機”意識，認識到實習(xí)的重要性，自覺地將實習(xí)作為一次難得的學(xué)習(xí)、檢驗和強化技能的機會，為將來參加工作積累經(jīng)驗和基本技能。

（4）要建立穩(wěn)固、多樣的實習(xí)基地高職院校應(yīng)利用校友和學(xué)生資源建立穩(wěn)固的校外實習(xí)基地，簽訂更多的實習(xí)協(xié)議，保證學(xué)生在校學(xué)習(xí)時的各種實習(xí)，同時也為畢業(yè)生就業(yè)開拓市場。

第二，頂崗實習(xí)教學(xué)管理的實施：

（1）個人登記、信息的建立。在頂崗實習(xí)實施過程中要建立實習(xí)學(xué)生、實習(xí)兼職和實習(xí)專職指導(dǎo)教師的個人登記表和個人信息表，以便師生之間隨時進行聯(lián)系和溝通，解決實習(xí)過程中的各種問題。

（2）實習(xí)檢查。在實習(xí)過程中，實習(xí)兼職和實習(xí)專職指導(dǎo)教師應(yīng)隨時進行檢查，監(jiān)督、指導(dǎo)實習(xí)的進程，糾正實習(xí)中的問題，保證實習(xí)效果。

（3）實習(xí)記錄。要填寫實習(xí)日志，記錄實習(xí)進程，隨時了解情況，為以后實習(xí)積累經(jīng)驗。

第三，實習(xí)成果：

（1）個人報告、總結(jié)。實習(xí)結(jié)束后學(xué)生要寫出實習(xí)的個人總結(jié)報告（相當(dāng)于技術(shù)總結(jié)報告），總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，如實習(xí)中出現(xiàn)了哪些問題，是如何進行解決的，對實習(xí)有哪些建議等等。

（2）實習(xí)成果。對實習(xí)的產(chǎn)品進行綜合評價，考查其是否合格，應(yīng)用于社會效果如何。

（3）實習(xí)成績。實習(xí)結(jié)束后根據(jù)現(xiàn)場單位的鑒定、實習(xí)指導(dǎo)教師的考察、實習(xí)記錄、實習(xí)成果、實結(jié)報告綜合分析和評定，最后確定學(xué)生的實成績，并進入學(xué)生檔案，使之成為學(xué)生個人簡歷的一個組成部分。

總之，管理是核心，制度是保障，頂崗實習(xí)最終要實現(xiàn)學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)、社會的多贏，創(chuàng)造良好的就業(yè)機會，為學(xué)生就業(yè)的雙向選擇奠定基礎(chǔ)。

主要參考文獻：

①劉學(xué)文.高職學(xué)生頂崗實習(xí)存在的問題及對策研究[J].武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2008（2）.

②孫蔚聞.高職頂崗實習(xí)過程中存在的問題與應(yīng)對策略[J].職業(yè)時空，2010 （6）.