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酒店實習(xí)是考研耐心和細心的崗位,也是服務(wù)業(yè)里高端的一種。接下來是小編為大家整理的2020酒店實習(xí)心得體會,但愿對你有借鑒作用!
2020酒店實習(xí)心得體會一
轉(zhuǎn)眼間,來到_這個陌生的城市已經(jīng)有了_天了。從十九號正式上班開始,也有_天了。也說不出心里有什么滋味,感覺就像是打翻了五味瓶,什么味都有。
我記得當(dāng)我們在十一月十二號下午三點多鐘踏上_開往_的列車的時候,心里是很激動的。因為我們踏入了社會,要經(jīng)歷社會的洗禮。
實習(xí)之前,我們都充滿了憧憬,憧憬著我們的實習(xí)酒店的工作環(huán)境,憧憬著我們會在哪個部門工作,憧憬著我們的未來。然而,憧憬是美好的,現(xiàn)實是殘酷的。當(dāng)我們真正的走上工作崗位的時候,我們的激情就慢慢的被打磨殆盡。
剛來到_國際酒店的時候,感覺還不錯。酒店還蠻好,環(huán)境也不錯。住宿和伙食都還不錯。員工的臉上時常掛著笑容。感覺還蠻好的。
從十四號開始,經(jīng)過三天簡單的培訓(xùn),然后休息了一天。我們在十八號那天分崗位了。根據(jù)我們自己的意愿以及部門的需要分崗位。我被分在了中餐廳傳菜部。做傳菜員。
十九號上班的第一天,我們八點半準(zhǔn)時到傳菜部報到。報到之后,領(lǐng)班就帶著我們幾個實習(xí)生參觀廚房、_x中餐廳以及所有的vip包房。讓我們熟悉一下,我們將要工作的環(huán)境。他還仔細的在紙上把廚房的布局、vip包房的位置以及_x中餐廳所有的臺號都給我們標(biāo)出來,讓我們把這些都好好的記下來。領(lǐng)班還教我們認識點心房里的點心,認識配料。最后他把哪些點心需要配什么配料,哪些菜需要配什么配料都寫到了紙上。寫了三份,我們?nèi)齻€實習(xí)生一人一份。當(dāng)時,我們就感覺,這個領(lǐng)班,人挺好的,對我們很照顧,給我們的幫助也很多。那天上午,他把作為一個傳菜員需要掌握的東西,都告訴了我們,讓我們記下來。當(dāng)時,我們就一個感覺,傳菜也有這么多東西要學(xué)呀,要記得東西好多呀:各種各樣的點心、廚房的布局、點心與配料的搭配,菜與配料的搭配、各種各樣的配料等等。
剛開始做的時候,我們都把領(lǐng)班寫給我們的那張紙放在口袋里,送點心或者是傳菜的時候,都拿出來看一下或者是向老員工問一下,看是否需要加什么配料?,F(xiàn)在十二天下來,我們也都慢慢的熟悉了。
剛開始上班的時候,就一個感覺“累”。每盤菜的分量不多,只是那個盤子都是瓷的,又特別大,每個都特別重。湯碗就更嚇人,一個湯碗加上湯,有二十多斤,端著特別重。第一天上班后,感覺胳膊都要斷了,腿也軟了,腳也磨出了泡。晚上下班回到寢室,就只想睡覺。上班的頭三天,都有這樣的感覺,還不適應(yīng)嘛。三天過后,這種感覺就好了一些,因為慢慢的適應(yīng)了?,F(xiàn)在十二天過去了,已經(jīng)慢慢的習(xí)慣了。除了每天感覺有些累,其它的都還好。估計還要一些時間去適應(yīng)吧。每天都做著同一件事,時間久了,確實感覺有些枯燥。
不過在傳菜部,感覺那里的同事都還蠻好。我們剛來,還不熟悉,他們對我們都還挺照顧。我們遇到什么問題,他們都及時的給予我們幫助。傳菜的時候,他們都拿那些大的,重的,把那些小的,輕的留給我們。我記得有一次,我去端一碗湯,一個比我還要瘦小的同事把我推開,把湯端走了。當(dāng)時,我心里真的很感動。真的很感謝那些同事,謝謝他們給我們的幫助和照顧。其實,和這樣的同事在一起工作,也是很幸運、很幸福的事。我們也沒有什么好抱怨的了。因為抱怨解決不了任何問題,只會讓自己增加更多的煩惱。短短的十幾天,我們就成為了朋友,成為了兄弟。現(xiàn)在,我們所要做的,就是努力工作,累,大家一起承擔(dān);快樂,大家一起分享。
我們今天的累,今天的痛苦,今天的努力,是為了我們的未來以及未來的美好生活?,F(xiàn)實的生活就是這樣,充滿著酸甜苦辣,不斷地磨練著你的意志和耐力。能扛住,不向生活屈服的人就是強者。我們必須記住,我們現(xiàn)在已經(jīng)不是學(xué)生了,我們已經(jīng)踏入社會了,我們已經(jīng)開始生活了。
2020酒店實習(xí)心得體會二
一、實習(xí)崗位與內(nèi)容
1、餐前準(zhǔn)備:每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔,并保持個人衛(wèi)生;
在進店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊,相關(guān)設(shè)備是否正常使用,保持一整天的營業(yè)正常,酒店餐飲服務(wù)實習(xí)報告及心得體會。
2、迎賓、問候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。
當(dāng)客人來到時,以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點單:熱情、禮貌地幫助顧客點菜。
根據(jù)點單情況向客人做建議性銷售,并適當(dāng)復(fù)單,以防下錯單,然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動服務(wù),并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點的菜品別開在點菜單上,每份一式二聯(lián),一聯(lián)拿至電腦下單,一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。
4、餐間服務(wù):
隨時留意顧客用餐情況和臺面情況,如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點菜式是否上齊,并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù):根據(jù)電腦單核對菜品,并檢查菜品的品質(zhì),做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。
上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,每次要將菜品上桌后報菜名,報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上,當(dāng)所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類,最后是主食。
6、結(jié)帳:核對賬單金額,并向顧客報出消費金額“多謝您的消費是_元”,收取相應(yīng)金額,與顧客確認大鈔后四位數(shù)字,及時找回剩余金額,如顧客需要發(fā)票,提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客:客人起身要離開時,應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品,并主動歡送顧客“謝謝光臨,請慢走,歡迎下次光臨!”,然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生,然后安全、迅速的收拾干凈臺面,并擺好餐位,迎接下批客人。
9、上崗責(zé)任:應(yīng)嚴格遵守清潔的要求,隨手清潔,徹底清潔所有設(shè)備和表面,如有問題應(yīng)及時向部長、主管或經(jīng)理匯報任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。
并在離開崗位時通知當(dāng)更管理人員,當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時,應(yīng)保持微笑,做到提高品質(zhì)的服務(wù),給顧客留下深刻的印象。
二、實習(xí)收獲與體會
工作是一種美麗,也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時,客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng),溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實習(xí)中體驗生活。
(一)實習(xí)收獲
1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,更明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作,使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,餐飲業(yè)更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,尋求其他解決方法。
(二)實習(xí)體會
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟效益來看,餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的餐飲店,越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識,管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂
酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。客人在品嘗一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
短短幾個月的時間眨眼間過去,很快就結(jié)束了我的工作歷程,回首竟有些留戀,經(jīng)理的教誨指導(dǎo),主管溫和的微笑,那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員,都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎(chǔ),它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺,因為有他們的指導(dǎo),才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作,我學(xué)會了細心認真地去生活學(xué)習(xí),學(xué)會了如何待人接物,在生活的道路上,不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹,今后我將珍惜每一次機會,勇敢地挑戰(zhàn)自我,完善自我,讓自己成熟起來。
2020酒店實習(xí)心得體會三
我從學(xué)校出來實習(xí),已經(jīng)有三個月了,這三個月在酒店的前臺實習(xí),對酒店的前臺也漸漸熟悉了工作流程。以前住酒店的時候就看見他們在那做一下住店人員的信息而已,等真正自己接觸了這一行業(yè),才知道他們有多辛苦,真的是每一行工作都不簡單,都是需要付出很多才可以看出成果。
酒店前臺實習(xí)這幾月,我從一開始的不理解為什么要站在那里錄信息,而不能坐著,到現(xiàn)在知道站著是對來客的尊重和禮貌。從早上五六點就要站崗,對于我這個生物鐘是七八點的人來說,簡直不要太煎熬,一站就是幾個小時,腿幾乎是麻的,而且要一直微笑,在酒店工作,這是最基本的工作,微笑服務(wù)每一位顧客。我們前臺人員有時人手不夠還要黑白班倒,也只能是在那一個間隙可以休息一會。顧客多的時候,忙到人吃飯的時間都沒有,還要一直站在那,給他們介紹房間和酒店的一些注意事項。真的好辛苦,很多時候都想放棄,但是想著我還是在實習(xí)期,不能隨意離職,對自己畢業(yè)也不好,就慢慢的堅持到現(xiàn)在,也開始去接受這份工作帶來的負面影響,從其他地方去開解。我也就適應(yīng)到現(xiàn)在,對前臺的工作也都熟悉起來了,自己一個人也能做好。
在實習(xí)的這期間,體會到最多的就是這一個崗位的辛苦,真的很佩服那些一直都在這崗位上工作,以及一直在服務(wù)每一位顧客,讓顧客感覺到我們酒店的真正好。我開始的不理解、不樂意,現(xiàn)在都轉(zhuǎn)化為我喜歡這個工作了,在看到我服務(wù)的客人也對我微笑,對我說一聲“謝謝”的時候,心中那股無言的喜悅真是太滿了??吹揭粋€個的客人很滿意我們的服務(wù),稱贊我們的時候,真的那種成就感就跟你做出了一道道難題那樣。幸福從心里散發(fā)出來,即使這一天很累很累、很辛苦,那也值得,因為我的工作做好了。在酒店實習(xí),真的是學(xué)會了很多,把專業(yè)知識直接就轉(zhuǎn)做實踐的能力,這大概是很大的收獲了,明白自己以后將要做的工作是什么樣子,提前體會也是一番樂趣。
雖然這段實習(xí),在這期間很辛苦,但學(xué)會了要從職業(yè)本身去看、去體驗,而不是感覺他們不辛苦就真的不辛苦了嗎,最大的感受就是跟別人一樣自己親身經(jīng)歷才是最好的。每一個人的生活都不輕松,多一份理解和諒解是對他們工作的最大幫助。這三月的實習(xí)過去了,還有好幾個月的實習(xí),希望我可以做的更好,學(xué)的也更多。
2020酒店實習(xí)心得體會四
還記得在以前在學(xué)校里被安排去飯店實習(xí),自那一次實習(xí)給自己有了一個很好的鍛煉機會,也讓自己成長了很多。
有了上次的經(jīng)驗,這次可以說是得心應(yīng)手,但是很有意思的是,上次的工作是總機,這次還是總機,還真的很總機結(jié)緣了。我很清楚,這次的實習(xí)跟上次不一樣,上次是鍛煉,這次可是真的要認真對待了,飯店的要求也比上次的飯店嚴格很多。
有了上次的經(jīng)驗,我對總機的操作是很熟悉的,就是只要背出各部門的分機號碼了。但是這次的飯店的分機號碼特別難記,而且還分樓分區(qū),很復(fù)雜,所以自己是絲毫不敢怠慢,用心地去背。起先是搞不清楚狀況,有轉(zhuǎn)錯地方,被師傅說過。但是隨著越來越熟悉,我不知不覺中,4個月的實習(xí)生涯結(jié)束了,回想其中的點點滴滴至今還意猶未盡。這4個月中所發(fā)生的事情足以對自己上了一堂有意義的課!
總機負責(zé)接電話,一天坐著8小時,對那些在餐廳和客房的同學(xué)們來說是多么羨慕我有這么輕松的工作,但是這其中的滋味又有誰知?在別人的眼中,總機和監(jiān)控是不于外人打交道的,看著很輕松,但是這豈是一份容易的差事?總機的工作是苦多于甜,每天一個人呆在一個小房間里,只有電話其他什么也沒有,而且酒店的規(guī)定很嚴格,總機除了接電話就是接電話,其他的事情都不能做!但是熟悉了之后就好多了,總機的好處我總結(jié)出來就是不用很客人正面接觸,客人也看不到我的樣子,我接電話也不用緊張害怕,而且總機一般是沒有什么重要的事情的。雖然工作很辛苦,但是我知道,這次的實習(xí)是我以后工作的一個轉(zhuǎn)折點,也是一個很好的鍛煉。因此我沒有怨天尤人,而是努力工作。
這次的實習(xí),酒店的領(lǐng)導(dǎo)是用對正式員工的態(tài)度來要求我的,對我的要求也很嚴格,有時我會急得哭,有時因為工作枯燥而想放棄。但是我想了想,現(xiàn)在實習(xí)就幾個月,以后的工作是幾十年,如果連這些時間都沒有辦法撐下來,那以后怎么辦?想到這里,我只有繼續(xù)工作。
雖然辛苦的工作讓我吃了不少苦,但是我卻在這次實習(xí)中學(xué)到很多,也鍛煉了很多。在學(xué)校里學(xué)不到的現(xiàn)在都學(xué)到了。在學(xué)校里,老師從來不會罵學(xué)生,但是在工作中領(lǐng)導(dǎo)看到你出錯,就會毫不留情地罵。面對不講理的客人也不能頂撞,更不能得罪客人,所以,我也練就了很好的性子。另外,工作態(tài)度也是非常關(guān)鍵的,學(xué)習(xí)是學(xué)知識,工作是學(xué)做人。每當(dāng)客人來電話,第一個和他們接觸的是我,如果我沒有一個良好的態(tài)度,那客人對酒店的第一印象就不好了。如果接到外賓的電話還要用熟練的英語跟他們交流,當(dāng)同時接到很多電話時,要做好等待客人的工作,不能冷落他們,要加快速度。
除了這些,我的收獲是學(xué)會怎么接帶團隊客人時碰到棘手的問題。接待團隊客人要一一記錄他們的情況,如果有不同時間的叫早服務(wù)一定要認真核對時間,也必須準(zhǔn)點叫醒他們,這是非常重要的,因為如果耽誤了客人的行程,那不止會影響到自己,也會給飯店帶來很大損失,讓飯店的形象受損。這個也就使我養(yǎng)成了準(zhǔn)時起床等良好的習(xí)慣,在生活中我也常常用工作的要求來要求自己。
對于這4個月的實習(xí)我感觸頗多,不管是對自己還是生活。以前總是聽父母說工作不好做,當(dāng)時我就是不相信,如今自己到了單位,上班了,親身體會了其中的滋味,才知道但是父母講的全是對的。工作就是這么現(xiàn)實,不好就辭退,出錯就批評,客人就是上帝,一切以客人為中心,我想這個早已成了各飯店賓館的至理名言了。在工作中學(xué)會了忍耐,學(xué)會了堅強,更體會到賺錢的不易,那些壞脾氣的同學(xué)相信也會被磨練成好脾氣吧!
我很清楚地知道,如今工作真的很難找,如果有了一份稱心的工作就要好好珍惜,光有理論知識是不夠的,要懂得如何融會貫通在工作中。其實,工作環(huán)境可以改變一個人的習(xí)性,不關(guān)碰到什么事,要做到寵辱不驚,好了要更好,不好也要改好這樣才能在競爭激烈的社會立足!
我相信,在未來的人生道路上我會更有信心的走下去!
2020酒店實習(xí)心得體會五
在正式的工作之前,我在酒店做前臺的實習(xí)工作,讓我對前臺的工作有一個了解,同時也是可以讓我明白在社會上工作是和在學(xué)校學(xué)習(xí)是有很大的一個差別的,這次的實習(xí)我也是感觸很深,有一些心得體會。
酒店前臺的工作代表的是酒店的一個形象,剛開始工作的時候,我是很擔(dān)心自己出錯的,畢竟之前沒做好,雖然有實訓(xùn)模擬過,但和真正的工作是有區(qū)別的,開始時候我是跟著同事的,她帶著我,我在看她工作的時候也是學(xué)習(xí)到了一個前臺的日常是該如何的去做的,同時也是在實習(xí)中明白,要多學(xué),才能對于一些突發(fā)的情況及時的處理,而不是遇到問題什么都不懂,也無法解決,那么就不是一個合格的前臺了。學(xué)校的學(xué)習(xí)是理論,而前臺的學(xué)習(xí)是禮儀以及各種案例,知道遇到什么樣的情況該如何的處理,除了工作的經(jīng)驗,也是需要我們多去和同事溝通,在溝通中了解他們遇到的事情,讓自己知道做前臺會遇到哪些問題,又是該如何的去解決的。
工作中盡量的不要出錯,作為前臺,我們是面對客戶的,如果出了錯誤,其實是很影響酒店的形象的,客戶不會覺得是我們個人出錯了,而是會覺得這個酒店的前臺怎么那么差勁,進而覺得這個酒店也是不怎么樣的,所以在實習(xí)中我也是格外的謹慎,即使做得慢一些,但也是要保證自己的工作不要出大的錯誤,當(dāng)然由于我沒什么經(jīng)驗,所以小錯誤也是不斷的,還好有同事及時的幫我查漏補缺,才沒有出現(xiàn)大的問題。
在實習(xí)里,我懂得要勤問,多做,作為剛出來社會的新人,如果自己還不勤勞的去做,那么其實其他的同事也是不會怎么幫助你的,畢竟大家也是有自己的事情,只有自己多去主動,多問,多做事情,讓大家肯定你,覺得你是愿意工作,喜歡學(xué)習(xí)的,他們也是會愿意教你,告訴你一些工作的經(jīng)驗。
在這次的前臺工作當(dāng)中,我明白我自己是有很多不足需要繼續(xù)去學(xué)習(xí)的,工作和在校是有很大的區(qū)別,需要我付出更多的一個精力,對于工作也是要做的更加謹慎,而不是像學(xué)習(xí)一樣,錯了還能改,而工作中如果出錯,想要挽回就不是那么的容易的了,同時這次的實習(xí)也是讓我堅定了以后想在酒店行業(yè)工作的一個想法,對于今后的工作我也是準(zhǔn)備好了,并且也有信心去做好。
全面推廣普通話的心得體會范文
我一向自詡會講一口流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話,沒想到不久前,一個老外竟當(dāng)了一回我的普通話老師。
那天,我們景區(qū)來了幾個美國人,我想趁此機會練練英語口語,便自告奮勇給他們當(dāng)導(dǎo)游。誰知這幾個老外擺擺手,用不大流利的普通話說:“小姐,咱們說普通話吧,中國話很美!“我聽了有點兒失望,但更多的是自豪,于是我非常盡心地用普通話為他們介紹我們的每一個景點。然而,當(dāng)我用“剽悍“一詞來形容我們演出團的一個蒙古族小伙子時,一個老外一本正經(jīng)地糾正道:“不對。不對,小姐,這個詞應(yīng)該念’剽悍’,而不是讀’長膘’的那個’膘’的音。“我聽了大吃一驚----這個藍眼睛,高鼻子的老外竟想當(dāng)我的普通話老師但我不愿掃了他的興致,便不置可否地朝他笑了笑?;氐郊?,當(dāng)我翻開詞典時,居然真的是我錯了?,F(xiàn)在想來,真是慚愧極了。
也許有人會說,一個字說錯了算什么那些不會說普通話的中國人不是照樣干活,照樣吃飯我可不這樣看,普通話是我們國家的統(tǒng)一語,每一個中國人都應(yīng)該講好它。何況我們是在祖國的窗口城市----XX,我們從事的又是窗口行業(yè)----旅游業(yè)。我們不但要告訴來自五湖四海的客人,這里有世界上最美的景觀,而且還要告訴他們,在這里,您處處都能聽到世界上最美的語言----標(biāo)準(zhǔn)的普通話!
語言是一個民族的聲音,從大處講,推廣普通話,說好普通話,是我們祖國屹立于世界民族之林的需要;從小處說,它是不同地域,不同文化背景中的人與人溝通交流的需要。請大家想一想,在我們的身邊,那些因南腔北調(diào)所鬧的笑話,那些因語言障礙所造成的麻煩還少嗎在這里,我不由得想起了我的家庭。
我的父親是XX人,母親是XX人,當(dāng)年,為了支援山區(qū),他們來到了XX的一座小山城。可以想象,在那偏遠的地方,我那說著一口帶有濃重XX口音的所謂“普通話“的當(dāng)醫(yī)生的母親,與她的病人,同事的交流是多么地艱難呵!而且,在很長一段時間里,她與我那說四川話的奶奶之間的家常談話也存在著嚴重障礙,雖然我的父親不時地給她們充當(dāng)翻譯,但我們知道,如果是科學(xué)論文。官樣文章興許經(jīng)得起這樣一次次的翻譯,可這是最樸實的家常話,每一次這樣的翻譯都是一次語義和情感上的剝落。于是,就在一個屋頂之下,就在一個家庭之內(nèi),語言,僅僅是因為語言,就使人與人之間的障礙那樣地難以逾越,小小的家庭變得那樣山高水遠!為此,在姐姐和我出生以后到了學(xué)說話的年齡時,我的母親就讓我們聽中央人民廣播電臺----她要讓她的女兒說一口流利的普通話。后來,我姐姐成了師范??茖W(xué)校一名出色的普通話語音老師,而我則來到了深圳,成為了著名旅游景點的播音員,用一口流利的普通話為特區(qū)的旅游事業(yè)貢獻著我的力量。
到了我們這個時代,普通話和我們的祖國一樣,在國際上占有越來越顯著的地位----它成了聯(lián)合國六種工作語言之一。普通話,在這個時候,它的意義已不僅僅是溝通的需要,它還代表著中華民族的繁榮昌盛!它讓我們驕做!它讓我們自豪!它讓我們揚眉吐氣了!
當(dāng)我們講一口標(biāo)準(zhǔn)的普通話時,那些音符,那些節(jié)奏,似乎在與我們的血脈一起跳動。此時,我們的心中時常會涌起一種無比親近的感情,那是對母親的感情!那是對祖國和民族的感情!我想,當(dāng)我也做了母親,我一定也要像當(dāng)年我的母親那樣,最先教孩子的不是方言,也不是外語,而是最標(biāo)準(zhǔn)的普通話!
在中學(xué)時,我們曾學(xué)過都德寫的《最后一課》,在國土淪陷,人民就要做亡國奴的時候,小弗郎士的老師冒著生命危險,給大家上了最后一課,他用異乎尋常的激動語調(diào)說:法語是世界上最美的語言,在這里,我也要說:讓我們講好普通話吧!它是我們中華民族的聲音!它是世界上最美的語言!
全面推廣普通話的心得體會范文
我國是一個多民族的國家,這樣就帶來了許多語言上的障礙。于是就產(chǎn)生了普通話。普通話是我國的通用語言,是我們?nèi)粘=涣鳒贤ǖ墓ぞ?。我認為學(xué)好普通話很重要。那么什么是普通話呢?普通話就是以北京語音為標(biāo)準(zhǔn)音,以北方話為基礎(chǔ)方言,以典型的現(xiàn)代白話文著作為語法規(guī)范的現(xiàn)代漢民族共同語。
【關(guān)鍵詞】網(wǎng)絡(luò)環(huán)境 小學(xué)圖書館 課外指導(dǎo)
互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn),帶來了豐富的網(wǎng)絡(luò)資源,而網(wǎng)絡(luò)信息資源與傳統(tǒng)的印刷型館藏資源相比表現(xiàn)為網(wǎng)絡(luò)資源數(shù)量龐雜、類型多、范圍廣;信息分散、無序,具有高度的動態(tài)性;信息質(zhì)量良莠不齊,需要認真辨別等。特別是對于分辨能力較差的小學(xué)生而言,網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下圖書館課外指導(dǎo)更顯得尤為必要了。
一、激發(fā)閱讀興趣,讓學(xué)生熱愛閱讀
網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下圖書館工作存在一定困難,突出表現(xiàn)為閱讀興趣問題。由于網(wǎng)絡(luò)資源具有圖、文、聲、像、影等豐富的表現(xiàn)形式,他們很容易成為少兒興趣的焦點。在這種情況下,培養(yǎng)閱讀興趣就顯得尤為必要了。閱讀興趣是對閱讀活動的主動心理傾向和對閱讀材料內(nèi)容及意義進行積極探究的心理傾向,它是閱讀活動中最直接最活躍的意向心理因素,對維系注意力,增強理解與記憶,激發(fā)聯(lián)想和創(chuàng)造思維,喚起情感體驗,都具有積極作用。
1.培養(yǎng)習(xí)慣,激發(fā)興趣
教師在閱讀指導(dǎo)時,應(yīng)該站在較高的視點上為學(xué)生播下一種閱讀的思想,并敦促他們形成優(yōu)良的閱讀習(xí)慣,唯其如此,才可能收到理想的閱讀效果。首先,要引導(dǎo)學(xué)生快樂閱讀。閱讀時一定要帶著快樂的心情走進書籍,并把書籍當(dāng)作是產(chǎn)生快樂的源泉,這樣,閱讀的效果自然十分顯著。相反,帶著一種不悅的情緒讀書,把書籍視作一種負擔(dān),其收效之微也就自不待言。其次,要引導(dǎo)學(xué)生有意閱讀。有意閱讀由于精神較為集中,注意度較高,信息刺激也相應(yīng)較深,其效果也就顯著優(yōu)于無意閱讀。最后,要引導(dǎo)學(xué)生專注閱讀。著名教育家曾說過:“唯有專心致志,把心力集中在學(xué)問上,才能事半功倍。”讀書要盡力排除雜念,盡量少受外界干擾,即使受了干擾,也要抵制誘惑、純凈大腦,專注于“別問我是誰,請讓我面對”的書香世界。
2.根據(jù)課文內(nèi)容激發(fā)興趣
課文內(nèi)容雖豐富多彩,但容量畢竟有限,不能滿足學(xué)生的閱讀欲望。為了進一步培養(yǎng)學(xué)生的閱讀興趣,應(yīng)尋找課內(nèi)外閱讀的結(jié)合點。如學(xué)習(xí)《海上日出》,就應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生到課外去尋找介紹作者巴金生平事跡的文章來閱讀;學(xué)習(xí)《冀中的地道戰(zhàn)》,引導(dǎo)學(xué)生尋找有關(guān)歷史背景的材料來閱讀;學(xué)習(xí)《桂林山水》,引導(dǎo)學(xué)生尋找與課文有關(guān)的地域風(fēng)光、人情世俗讀物來閱讀;學(xué)習(xí)《赤壁之戰(zhàn)》,引導(dǎo)學(xué)生尋找原著來閱讀。應(yīng)教給學(xué)生查尋閱讀材料的途徑:上網(wǎng)、去圖書館、讀相關(guān)書籍。這樣,由點帶面,可以豐富閱讀材料,使學(xué)生對歷史地理、人物傳奇、風(fēng)景名勝、自然科技等知識有更多的了解,閱讀興趣有了進一步強化,自主閱讀能力也得到了培養(yǎng)。
3.循序漸進,培養(yǎng)興趣
教師的閱讀指導(dǎo)得以展開的前提是取得與下一代的對話權(quán)。從某些方面來說,人類知識的傳遞的確出現(xiàn)了如某些未來學(xué)家所預(yù)言的“后喻文化”的特點,即年長者要向年輕人學(xué)習(xí)。在“流行”與“時尚”方面,這一點便很明顯。在對學(xué)生的閱讀需求、閱讀現(xiàn)狀、閱讀熱點一無所知的情況下,千萬不可居高臨下,指手劃腳,否則只能進一步拉大師生之間的距離。而深入學(xué)生,躬身下問,讀一些學(xué)生中閱讀面最廣的書籍,是取得說話權(quán)的第一步。其次不妨大膽拿來,從暢銷書切入,審慎地、有選擇性地將這些書籍納人到閱讀指導(dǎo)之中,師生共同解剖一兩只“麻雀”,鑒別、判斷、分析、闡釋,對大眾文化時尚讀物有一個從感性到理性的全面認識。在此基礎(chǔ)上方可考慮落實新課標(biāo)“關(guān)于課外閱讀的建議”及相關(guān)的推薦書目,因為它畢竟是國家意識形態(tài)和教育理念的集中反映。大眾文化為精英文化提供了比較價值,可以將暢銷書與經(jīng)典著作互為參照,從生成機制、文化特征、文本內(nèi)涵、讀者反應(yīng)等各個層面比較二者的巨大反差,最終達到用人文精神引導(dǎo)學(xué)生,消解大眾文化負面影響的目的。
二、引導(dǎo)學(xué)生網(wǎng)絡(luò)“閱讀”
只要研究網(wǎng)絡(luò),有針對地進行網(wǎng)絡(luò)引導(dǎo),才會有效提高課外指導(dǎo)的效果。圖書館應(yīng)對信息資源的收集、加工、整理、服務(wù)賦予新的內(nèi)容和方式。圖書館的整體組織、人員安排、業(yè)務(wù)流程都要不斷適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的要求。傳統(tǒng)的服務(wù)方式可以利用網(wǎng)絡(luò)環(huán)境來發(fā)揮新的效益。圖書館的查詢、外借預(yù)約、館際互借等服務(wù),可以通過網(wǎng)絡(luò)功能實現(xiàn)。同時利用網(wǎng)絡(luò)的技術(shù)優(yōu)勢,拓寬服務(wù)領(lǐng)域。信息資源建設(shè)就不僅僅是采訪部門的事,參考咨詢?nèi)藛T要參與信息資源的收集,傳統(tǒng)圖書館分工被打破。圖書館服務(wù)工作和信息服務(wù)人員將越來越重要,“網(wǎng)上信息沖浪員”,“網(wǎng)上信息標(biāo)引員”,“網(wǎng)上信息導(dǎo)航員”,將會成為新型的圖書館服務(wù)人員。同時要注重少兒信息素養(yǎng)的培養(yǎng)。開展少兒教育,培養(yǎng)少兒信息意識,使少兒具備利用文獻信息的能力,是少年兒童圖書館的重要任務(wù)之一?!笆谥贼~不如授之以漁”,作為重要的知識寶庫和學(xué)習(xí)場所,圖書館要充分發(fā)掘自身資源優(yōu)勢和環(huán)境優(yōu)勢,利用網(wǎng)絡(luò)和計算機技術(shù),開設(shè)專題講座,提供OPAC查詢等實踐活動,有意識地培養(yǎng)少兒的信息素質(zhì)、信息意識能力,尤其是培養(yǎng)少兒具有一定的信息素養(yǎng),掌握網(wǎng)絡(luò)信息的檢索和利用技能,將為其終身學(xué)習(xí)進程及開展教科研工作打下良好的基礎(chǔ)。
三、開展讀書活動
開展讀書活動是圖書館(室)的重要地位得以真正體現(xiàn)的保證,是加強學(xué)生素質(zhì)教育的一種方法,能使學(xué)生從優(yōu)秀的課外讀物中汲取營養(yǎng),使之得到思想的凈化、精神的升華。圖書館應(yīng)有計劃地對學(xué)生進行集中輔導(dǎo)和開設(shè)講座,為開展讀書活動打下基礎(chǔ)。通過一階段的課外閱讀后,對學(xué)生讀了什么書、有什么收獲要十分關(guān)注。為了及時反饋信息,定期組織學(xué)生進行交流??梢园褜懙煤玫男牡皿w會、專題評論分期、分批地在圖書館的宣傳欄或宣傳報中刊出,進行交流。組織學(xué)生自己辦小報,把學(xué)生的課外閱讀的收獲或心得體會刊登在小報上。當(dāng)學(xué)生看到自己的作品被選載,便會產(chǎn)生一種強烈的自豪感,這就激發(fā)了他們的讀書興趣。定期組織學(xué)生開展讀書報告會、演講會、故事會等等。讀書交流活動提高了學(xué)生的各種能力,展示了他們的讀書才華,參加各種讀書活動又可以推動和促進學(xué)生的課外閱讀。同時,還要做好新書宣傳活動??梢耘e辦“新書介紹”、“新書陳列”、“新書目錄”,用文字或?qū)嵨镄问较蜃x者通報進館的新書。這種方法簡單直觀,效果顯著。在館內(nèi)和館外設(shè)專欄墻報,配合學(xué)?;顒印⒅黝}班會、重大節(jié)日、形勢教育等進行圖片、報刊剪輯的宣傳教育工作。平時,還可以組辦書評、讀書札記、圖書館與讀者等欄目。編寫各種目錄、索引、文摘,為教學(xué)服務(wù)。
參考文獻:
[1]丁玲.網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下圖書館導(dǎo)讀工作簡述.科技信息(科學(xué)教研),2008,(12).
張寶珠師從黑伯龍、陳維信先生,并深得古人精髓。他從事山水畫創(chuàng)作數(shù)十年,取得了豐碩的成果。他以寫生為主,山水里既有傳統(tǒng),又加入了他寫生的畫法,某些地方他還是在寫自己、寫心。他是一位畫泰山的高手,喜歡畫松柏。他的作品非常大氣,格調(diào)高雅,文化內(nèi)涵豐厚,氣息清新,用筆靈活。他對中國畫文化精神和文化內(nèi)涵的把握非常好,有一種動態(tài)的美。這里,列舉了很多著名美術(shù)家對他的評論。
寶珠是學(xué)黑老的,他學(xué)得非常成功,他的用筆用墨與眾不同,與過去的畫法不同。他以寫生為主,山水畫里既有傳統(tǒng),又在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上加入了他寫生的畫法。寶珠有自己的追求,并不間斷地追求自己的風(fēng)格,他越畫越深入,越畫越有自己的心得體會,才有今天的結(jié)果,大家對寶珠的看法都是一致的。
――許麟廬(著名畫家、書畫鑒賞家)
張寶珠的畫好在哪里呢?第一是清氣,畫家能不能成功,畫能不能傳下來,就是靠這股清氣。這個清氣既是天生的,又有后天的努力。再有,我看他的技法也很好,用筆很靈活。這兩條,我覺得他做的都是不錯的,在我看來,張寶珠不僅在山東,在全國也是高手之一。
――陳傳席(中國人民大學(xué)博導(dǎo)、教授)
寶珠對中國畫文化精神和文化內(nèi)涵的把握上非常好,作品大氣,氣非常足,筆非常壯,畫也很耐看,這點很不容易。雖然整個畫筆觸很大, 筆墨淋漓,很狂放,但是給人感覺還是有中國畫的靜氣在里面,這點更不容易。
――李寶林(中國國家畫院畫家)
張寶珠先生師從黑伯龍、陳維信先生,并深得諸如馬遠、夏圭、明四家、清四王及四僧之精髓。他從事山水畫創(chuàng)作數(shù)十年,積累了大量優(yōu)秀的作品,并取得了豐碩的研究成果,形成了“秉承傳統(tǒng),外師造化以明心性”的松柏境界。
――盧禹舜(中國國家畫院副院長)
我感到寶珠的畫從黑伯龍先生那里繼承了比較優(yōu)良的傳統(tǒng)。他的筆墨比較活、不呆板。畫要經(jīng)得起近看,也要經(jīng)得起遠觀,近看主要是看它的筆墨、造型、水墨變化,遠看主要看氣勢、看章法;大畫要講境界、講層次,小畫要講筆法。寶珠小畫的章法更完整、更精致、更靜氣、更有詩韻,另外寶珠在書法上也下過很大的功夫。
――劉龍庭(人民美術(shù)出版社編審)
我覺得張寶珠先生的畫跟他的人是一致的,他的作品一是雄秀;二是繪畫表達了三氣:氣韻、氣勢、氣象;三是作品的地域感很強。
――曾來德(中國國家畫院教學(xué)培訓(xùn)部主任)
寶珠的性格非常豪放,特別像黑伯龍老師,所以他也喜歡畫松柏,但是他畫的和黑老不同。黑老用的是干筆,點子也是細的、干的,非常傳統(tǒng),重在表現(xiàn)柏樹非常堅韌、堅強的感覺。寶珠摻了水墨變化,使他的柏樹有點豐腴的感覺,非常蒼韌有厚重。他雖然繼承了黑老的傳統(tǒng),但某些地方他還是在寫自己、寫心。
―― 陳玉圃(天津南開大學(xué)東方藝術(shù)系教授)
張寶珠是一位畫泰山的高手,他畫的泰山松石,筆墨縱橫,氣宇軒昂,畫南天門十八盤,高山仰止,一覽天下,確實畫出了泰山雄踞東海的氣勢。
――范揚(中國國家畫院山水畫研究室主任)
張寶珠先生的山水畫氣勢很大,有一種動態(tài)的美,他的畫作水氣彌漫、墨色鮮活,頗見水墨韻致,用筆也靈動爽健。
――梅墨生(中國國家畫院理論研究部副主任)
張寶珠先生的畫,一是筆墨路數(shù)純正,可領(lǐng)略其正宗傳統(tǒng)藝術(shù)之魅力,二是書卷氣甚濃、格調(diào)高雅,文化內(nèi)涵豐厚。三是氣息清新,讓人看后神清氣爽,這在當(dāng)今畫壇十分難得。
裝飾符號具有人類文化的重要特征和標(biāo)記,例如山西祁縣喬家大院的門廊上雕刻有葡萄和白菜,象征著多子和財富。在醫(yī)療和物質(zhì)并不發(fā)達的清代,這是人們最樸素、最真切的愿望,才會將生活中的物品加以美化,作為一種符號象征,應(yīng)用在建筑的修飾上。倘若對文化缺乏了解,很難理解裝飾藝術(shù)的含義,單純從形式入手去概括提煉造型的話,做出來的設(shè)計是缺乏靈性的,在應(yīng)用上就會顯得膚淺也難免牽強附會,因此對文化的考察和理解是我們認識、感受和理解裝飾藝術(shù)的重要途徑。目前,高職高專的裝飾基礎(chǔ)課程教學(xué)內(nèi)容更多地放在形式美訓(xùn)練和裝飾能力提高上,但是,“基礎(chǔ)課”的概念內(nèi)涵不僅僅只是知識和能力,還有意識和觀念的精神層面。精神層面為學(xué)習(xí)提供了內(nèi)在的驅(qū)動力,能夠更有效的促進知識的學(xué)習(xí)和能力的提高。本文正是基于這樣的思想,試圖在有限的教學(xué)條件下去探索裝飾基礎(chǔ)課的實踐教學(xué)。
二、地域文化對裝飾基礎(chǔ)教學(xué)的影響
清華大學(xué)的設(shè)計學(xué)教授行間博士在面對當(dāng)今時間“物質(zhì)”進步所帶來的各種變化,發(fā)現(xiàn)我們的精神文明進步?jīng)]有跟上社會前進的步伐。他提出建立“本土知識體系”的想法?!氨就林R體系”雖然也有傳統(tǒng),但是它是一個更開放的系統(tǒng),揭示在世界文化格局中本土文化的價值。我國著名的民藝學(xué)家、圖案學(xué)家張道一教授曾指出:我們對待民族傳統(tǒng)的繼承與發(fā)揚問題,總感到太“虛”太“空”。現(xiàn)在我才覺得空泛地議論不能代替實際的考察;在民間美術(shù)的作品中就會發(fā)現(xiàn)很多實實在在的東西,很能說明問題。我國許多高校的美術(shù)教師一直致力于研究傳統(tǒng)文化對美術(shù)教學(xué)、設(shè)計藝術(shù)教學(xué)的推動作用。羅小濤老師認為現(xiàn)在的藝術(shù)設(shè)計教育大多數(shù)都依照專業(yè)性院校的基本模式,在課程設(shè)置、教學(xué)模式、授課內(nèi)容上基本趨同,缺乏專業(yè)特色,而設(shè)計教學(xué)是一門實踐性很強的學(xué)科。他認為立足地域文化的產(chǎn)品和服務(wù)的設(shè)計有助于建立地方特色的設(shè)計美學(xué)系統(tǒng),符合未來多元化設(shè)計創(chuàng)意發(fā)展格局。在教學(xué)實踐方面提出結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕瘎?chuàng)意產(chǎn)業(yè)和地域文化來推進本校的藝術(shù)設(shè)計實踐教學(xué)。廈門理工學(xué)院的閆超通過展示漳州民間木版年畫的文化藝術(shù)價值,將其作為高校美術(shù)教育的課程資源,通過開展校內(nèi)地域文化宣傳活動,聘請年畫藝人入校講學(xué),創(chuàng)建年畫實踐基地等方法改進藝術(shù)設(shè)計實踐教學(xué)??梢钥闯觯赜蛭幕膬r值越來越受到設(shè)計師和藝術(shù)設(shè)計教師的重視,結(jié)合當(dāng)?shù)貐^(qū)域環(huán)境特色和地域文化,拓展實踐教學(xué),探求培養(yǎng)思維和能力的有效途徑是裝飾基礎(chǔ)課教學(xué)改革的一個方向。本文將從裝飾基礎(chǔ)教學(xué)活動整體出發(fā),探索在各個教學(xué)環(huán)節(jié)中如何去借助地域文化改善實踐教學(xué)。
三、依托地域文化實踐教學(xué)方案探索
將地域文化的研究融入裝飾基礎(chǔ)教學(xué),側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生的探索精神和實踐能力。筆者認為,探索精神是求學(xué)的源動力,在知識探索的過程中,學(xué)生才能夠理解自己在做什么,在自身的基礎(chǔ)上建構(gòu)屬于自己的知識和能力體系,能夠激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造潛能。創(chuàng)造,是指將要素整合為一個內(nèi)在一致、功能統(tǒng)一的整體或形成一個原創(chuàng)的產(chǎn)品,包括生成、計劃和貫徹[4]。在裝飾設(shè)計領(lǐng)域中,創(chuàng)造力在于對設(shè)計基礎(chǔ)理論內(nèi)涵的深刻理解,在設(shè)計練習(xí)中不斷地領(lǐng)悟并轉(zhuǎn)化為自己的設(shè)計語言,并有一定的技能表達出來。在原有教學(xué)體系的基礎(chǔ)上,筆者試圖依托地域文化,引導(dǎo)學(xué)生探索裝飾藝術(shù)的深刻內(nèi)涵,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力。具體方法如下:1.開展地域文化調(diào)研,將教學(xué)內(nèi)容和地域文化聯(lián)系起來,為學(xué)生提供一個可以親自探索的課題或者問題。經(jīng)過二十多年的發(fā)展,裝飾基礎(chǔ)的教學(xué)內(nèi)容和實訓(xùn)方式已經(jīng)成型,作業(yè)練習(xí)通常是對自然圖案造型、動植物的概括、變形;進一步訓(xùn)練抽象圖案的造型和裝飾圖案的構(gòu)圖和綜合表現(xiàn),培養(yǎng)學(xué)生對客觀物象概括、提煉、加工的能力,以及圖形的綜合處理能力,并對裝飾藝術(shù)理論有一定的認識。在傳統(tǒng)的課堂教學(xué)中,學(xué)生只能接受間接經(jīng)驗,練習(xí)更側(cè)重技法的訓(xùn)練,不利于課程內(nèi)容的理解和轉(zhuǎn)化。比如我國傳統(tǒng)的民間工藝作品“虎頭鞋”,為什么當(dāng)人們看到虎頭鞋都會面帶笑容,覺得它憨態(tài)可掬、稚拙可愛?為什么在民間文化中媽媽們要給孩子穿“虎頭鞋”居多,而不是其他動物?為什么虎頭鞋上還要繡一些花花草草與老虎無關(guān)的紋樣?這些都與我們的文化相關(guān)?;㈩^鞋我國大部分省份都有,只是造型略有不同。有的只做虎頭鞋臉,有的把左右的鞋幫做虎身,有的還在后跟加上尾巴,又好看還能當(dāng)鞋拔。有的做四只虎腳,平攤在鞋底兩側(cè),加寬鞋底,保護娃娃不易摔跤。有的在鞋底納條毒蟲,表達出踩死毒蟲的觀念。這些是民間藝術(shù)“求全”的一種反映[5]。因此,教師在備課時,將教學(xué)內(nèi)容和文化結(jié)合,增添文化調(diào)研和探究的部分部分,有助于學(xué)生理解裝飾文化。2.營造研究氛圍濃厚的教學(xué)活動現(xiàn)場。依托地域文化的裝飾基礎(chǔ)課程教學(xué)強調(diào)師生的探索精神,在調(diào)研、分析地域文化對裝飾藝術(shù)的影響之后,學(xué)生有了自己的見解和思想。在此基礎(chǔ)上,開展課堂討論才有意義。教師可以組織一些專題討論,學(xué)生交流和匯報自己的創(chuàng)作成果和心得體會。這不僅僅是一個知識的拓展,更是對學(xué)生學(xué)習(xí)自信的一個提升。在理解文化的同時,學(xué)生的學(xué)習(xí)使命感油然而生,他們會為自己的工作而感到驕傲,進而會對下一步的學(xué)習(xí)產(chǎn)生期待,形成良好的循環(huán)。3.課程實踐與項目相結(jié)合,結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源特色,大膽探索創(chuàng)新藝術(shù)表現(xiàn)形式,使作品獨具自己獨特的藝術(shù)語言,推進裝飾藝術(shù)的發(fā)展,提高自己的創(chuàng)新能力。例如廣西壯族自治區(qū)北海市地處北部灣,生活著終身以出海打漁為生的疍家人,北海市的家具市場中有很多色澤凝重的古船木家具。思考在溫潤的亞熱帶海洋氣候下,古船木特有的紋理、色澤,還有疍家人的勇敢和勤勞,可以創(chuàng)作出什么樣的裝飾符號。嘗試將這些裝飾符號如何自然地應(yīng)用到家具設(shè)計當(dāng)中,使得裝飾與設(shè)計渾然一體。這樣的項目為學(xué)習(xí)者提供了了解裝飾語言和本土文化的良好環(huán)境,并使學(xué)科實踐和社會實踐相結(jié)合,服務(wù)地方經(jīng)濟文化,提高了藝術(shù)修養(yǎng)。4.開發(fā)本土文化資源,嘗試創(chuàng)建本土設(shè)計體系。通過收集當(dāng)?shù)厮囆g(shù)作品資料作為教學(xué)參考資料,邀請工藝美術(shù)大師到校教學(xué),分享經(jīng)驗,通過本土文化資源地搜集和開發(fā),教師和學(xué)生都能夠?qū)ψ约旱奈幕z產(chǎn)有更為直觀、充分而深入的了解。開發(fā)和利用地域文化,一方面能進一步彌補學(xué)生知識結(jié)構(gòu),有利于養(yǎng)成全面的文化素養(yǎng)。
四、小結(jié)
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