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關(guān)鍵詞:園藝植物栽培學(xué);教學(xué);課程改革
我國(guó)是園藝大國(guó),園藝產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè),發(fā)展迅猛,但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有一定的差距,因此,培養(yǎng)創(chuàng)新性和實(shí)踐性的復(fù)合式園藝人才是高校園藝專(zhuān)業(yè)的首要任務(wù)?!秷@藝植物栽培學(xué)》是齊齊哈爾大學(xué)園藝專(zhuān)業(yè)的核心課程之一,該課程是由果樹(shù)栽培學(xué)、蔬菜栽培學(xué)和花卉栽培學(xué)3門(mén)課程合并成,主要講授包括果樹(shù)、蔬菜、苗木、花卉的植物學(xué)特征和生物學(xué)特性等理論知識(shí)以及種苗培育和栽培技術(shù)等操作技能,意在培養(yǎng)理論知識(shí)與實(shí)踐技能雙向的園藝人才。作者通過(guò)創(chuàng)新教學(xué)手段和方法、優(yōu)化教學(xué)體系結(jié)構(gòu)對(duì)《園藝植物栽培學(xué)》課程進(jìn)行改革,并在此基礎(chǔ)上構(gòu)建基于大學(xué)生創(chuàng)新和實(shí)踐能力培養(yǎng)的課程實(shí)踐教學(xué)新模式,以提高學(xué)生的綜合能力。
1課程改革的原因
課時(shí)大量縮減?!秷@藝植物栽培學(xué)》是一門(mén)合并課程,合并之后教學(xué)內(nèi)容增加,學(xué)時(shí)則縮減到現(xiàn)在的96學(xué)時(shí)。學(xué)時(shí)的縮減導(dǎo)致學(xué)生沒(méi)有足夠的時(shí)間學(xué)習(xí)園藝植物栽培學(xué)理論知識(shí),為使學(xué)生在有限的課時(shí)內(nèi)掌握更全面的園藝植物栽培學(xué)知識(shí),并將其培養(yǎng)成21世紀(jì)優(yōu)秀園藝人才,亟需進(jìn)行課程改革。教學(xué)模式落后?,F(xiàn)代教育的教學(xué)方式仍以傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)為主,《園藝植物栽培學(xué)》的理論知識(shí)基本上都是按照植物特性、生長(zhǎng)規(guī)律、栽培技術(shù)等方面進(jìn)行論述,老師在講臺(tái)上講,學(xué)生在下面記,老師是教學(xué)的主導(dǎo)者,學(xué)生的主觀能動(dòng)性得不到有效的發(fā)揮。學(xué)生和老師之間也缺乏有效的溝通交流,更不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,這種教學(xué)方法還容易使理論與實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié),無(wú)法實(shí)現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)目標(biāo)。教學(xué)內(nèi)容滯后?!秷@藝植物栽培學(xué)》在學(xué)科設(shè)置上偏重于理論知識(shí),導(dǎo)致理論知識(shí)占用學(xué)時(shí)過(guò)多、對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力考慮較少。隨著園藝專(zhuān)業(yè)的快速發(fā)展和生物技術(shù)的不斷更新,新品種、新技術(shù)、新理念不斷涌現(xiàn),但由于齊齊哈爾位于我國(guó)東北部,地理環(huán)境的相對(duì)閉塞導(dǎo)致學(xué)術(shù)觀念的相對(duì)落后,一些特色的栽培管理技術(shù)和最新的科學(xué)研究成果在教學(xué)中涉及甚少。
2課程改革的方法
2.1優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
《園藝植物栽培學(xué)》是以理論知識(shí)為基礎(chǔ),以實(shí)踐技能為目標(biāo),側(cè)重地域特色和與時(shí)俱進(jìn)的課程。保持知識(shí)體系完整性?!秷@藝植物栽培學(xué)》的教學(xué)內(nèi)容既要強(qiáng)調(diào)果樹(shù)、蔬菜、花卉課程間的相互銜接,又要避免課程間的重復(fù)與脫節(jié),要求教師在選用教材和制定教學(xué)大綱時(shí),認(rèn)真收集和整理材料,著重把握植物栽培學(xué)的知識(shí)體系,保證知識(shí)的完整性和可操作性。注重教學(xué)內(nèi)容時(shí)效性?!秷@藝植物栽培學(xué)》涉及的植物生長(zhǎng)規(guī)律和栽培技術(shù)隨著社會(huì)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展會(huì)不斷地更新與進(jìn)步,要求教師在教學(xué)過(guò)程中要及時(shí)補(bǔ)充前沿科研動(dòng)態(tài)和實(shí)際生產(chǎn)生活問(wèn)題,培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)敏銳性。強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)教學(xué)地域性?!秷@藝植物栽培學(xué)》的實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)以當(dāng)?shù)刈匀磺闆r為基礎(chǔ),齊齊哈爾地處平原,土地肥沃,利于農(nóng)作物生長(zhǎng),要求教師在教學(xué)過(guò)程中,鼓勵(lì)學(xué)生多走進(jìn)實(shí)驗(yàn)基地,將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐技能,培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。
2.2改革教學(xué)方法
傳統(tǒng)的以教師講授為中心的教學(xué)模式已無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代園藝人才的培養(yǎng),因此,要充分利用啟發(fā)式教學(xué)、參與式教學(xué)和討論式教學(xué)等教學(xué)方法進(jìn)行園藝植物栽培學(xué)的講授。要調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與到教學(xué)過(guò)程中來(lái),及時(shí)表達(dá)自己的看法和觀念,加強(qiáng)師生之間的交流與互動(dòng),使學(xué)生在課堂上由機(jī)械的記錄轉(zhuǎn)變?yōu)樯钊氲乃伎肌?/p>
2.3參與式教學(xué)
參與式教學(xué),即以學(xué)生為主體、以師生互動(dòng)性為原則的激勵(lì)式教學(xué)方法,打破教師機(jī)械講解的傳統(tǒng)教學(xué)方式,強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與性、實(shí)踐性,以喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,改善課堂的學(xué)習(xí)氛圍。園藝專(zhuān)業(yè)與人類(lèi)生活息息相關(guān),日常生活中的營(yíng)養(yǎng)健康、美化環(huán)境都離不開(kāi)園藝產(chǎn)業(yè)的支撐。齊齊哈爾大學(xué)的學(xué)生生源以農(nóng)村為主,從小生活的積累,對(duì)植物的感性認(rèn)識(shí)相對(duì)豐富,對(duì)農(nóng)作物的栽培技術(shù)也相對(duì)熟悉,為參與式教學(xué)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。當(dāng)代大學(xué)生多以90后為主體,他們對(duì)未知世界的探索意識(shí)相對(duì)較強(qiáng),對(duì)生物的好奇引發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣,為參與式教學(xué)提供了智力支持。參與式教學(xué)要求教師明確教學(xué)目標(biāo),尊重學(xué)生,為學(xué)生創(chuàng)造參與教學(xué)的機(jī)會(huì),激發(fā)學(xué)生的求知欲。例如對(duì)于植物栽培理論在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用,老師可以事先提出問(wèn)題,啟發(fā)學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn),陳述自己的見(jiàn)解。在這個(gè)過(guò)程中,老師可以直觀地了解學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握情況,也讓學(xué)生找到學(xué)習(xí)的歸屬感,同時(shí)也活躍了課堂氣氛,增進(jìn)師生之間的互動(dòng),培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和探究性,促進(jìn)學(xué)生綜合、全面的發(fā)展。
2.4討論式教學(xué)
討論式教學(xué)是目前教育領(lǐng)域積極開(kāi)展的教學(xué)模式之一,旨在改變傳統(tǒng)的“老師教,學(xué)生學(xué)”的單向?qū)W習(xí)方式,鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)探索知識(shí),培養(yǎng)學(xué)生研究性思維和獨(dú)立思考意識(shí),有利于鞏固和消化知識(shí),增加師生交流,有效地提高課堂教學(xué)效果。討論式教學(xué)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新性和實(shí)踐性具有重要的意義,因此,教師要改進(jìn)教學(xué)理念,提高認(rèn)識(shí),以培養(yǎng)人才為根本,在傳授知識(shí)的基礎(chǔ)上,提出有意義的高質(zhì)量論題供學(xué)生討論,真正實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)。比如苗木的繁育和嫁接,與生活聯(lián)系密切且具有探究性、實(shí)用性,在課堂上適時(shí)縮短講授時(shí)間,鼓勵(lì)學(xué)生以開(kāi)放、自由、平等的心態(tài)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和討論,減少學(xué)生對(duì)教師的心理依賴,轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式,在討論中教師要引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)提出問(wèn)題,自主收集相關(guān)資料進(jìn)行調(diào)研,找尋解決問(wèn)題的思路,集中交流個(gè)人觀點(diǎn)和看法,以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力、理解力、表達(dá)力,同時(shí)還可以增強(qiáng)學(xué)生的成就感和自尊心。
2.5現(xiàn)代教育技術(shù)的應(yīng)用
現(xiàn)代教育技術(shù)對(duì)教育的影響已不單純體現(xiàn)在數(shù)字化管理,更深入到課堂教學(xué)的方方面面,尤其在構(gòu)建互動(dòng)式教學(xué)模式上。因此,要對(duì)教師進(jìn)行現(xiàn)代教育技術(shù)的培訓(xùn)和支持,鼓勵(lì)他們?cè)诮虒W(xué)中采用現(xiàn)代教育技術(shù)理念和方法,培養(yǎng)他們的信息化教學(xué)能力?!秷@藝植物栽培學(xué)》是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程,大量的植物只靠單純的文字講解無(wú)法滿足教學(xué)需要,例如在講述樹(shù)的修剪、黃瓜的嫁接育苗等知識(shí)時(shí),可以根據(jù)課堂教學(xué)的需要,穿插相關(guān)視頻;還可以利用以現(xiàn)代教育技術(shù)為依托的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái),利用教育共享資源和學(xué)校網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),制作教學(xué)微視頻,網(wǎng)絡(luò)教學(xué)讓教育超越時(shí)間與地點(diǎn)的限制,為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)的平臺(tái),彌補(bǔ)當(dāng)?shù)亟虒W(xué)的局限,既提高了教師的教學(xué)效率,增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,又拓寬了學(xué)生的知識(shí)領(lǐng)域,也將難以理解的專(zhuān)業(yè)知識(shí)以形象化和專(zhuān)業(yè)化。
2.6實(shí)驗(yàn)基地講授
“黑板上種花”永遠(yuǎn)不會(huì)開(kāi)出美艷的花朵。因此要充分利用園藝教學(xué)實(shí)習(xí)基地,依托學(xué)校的科研實(shí)力和企業(yè)的產(chǎn)業(yè)能力,以培養(yǎng)人才為主,以產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)為輔,促進(jìn)校企合作,構(gòu)建以實(shí)驗(yàn)基地為平臺(tái)的第二課堂,增加實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐環(huán)節(jié),以改善學(xué)生“理論強(qiáng)、實(shí)踐弱”的現(xiàn)狀。比如在講述園藝植物的種類(lèi)鑒別、培養(yǎng)土的配制、苗床的準(zhǔn)備等內(nèi)容時(shí),可以將課堂設(shè)置在園藝實(shí)訓(xùn)基地,進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講授。在實(shí)驗(yàn)基地,可以利用身邊的實(shí)物,將枯燥的園藝?yán)碚撧D(zhuǎn)化為形象的園藝植物。當(dāng)今教育側(cè)重學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng),大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽層出不窮,《園藝植物栽培學(xué)》的實(shí)驗(yàn)基地也可以作為大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的載體和平臺(tái),鼓勵(lì)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè),實(shí)施以實(shí)驗(yàn)室或企業(yè)為依托的創(chuàng)新人才培養(yǎng)計(jì)劃,將科研成果轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益。
3結(jié)語(yǔ)
關(guān)鍵詞:園藝植物;根系限制技術(shù);應(yīng)用
隨著設(shè)施園藝的飛速發(fā)展,在對(duì)園藝植物的長(zhǎng)期培養(yǎng)實(shí)踐中已經(jīng)研究出多種多樣的栽培技術(shù),栽培技術(shù)的應(yīng)用不僅能夠節(jié)約資源,而且還可以通過(guò)對(duì)植物根系環(huán)境的控制來(lái)影響植物的生長(zhǎng)發(fā)育。園藝植物是指通過(guò)培養(yǎng)供食用或者觀賞的植物。從植物類(lèi)別上來(lái)講,園藝植物包括蔬菜、草木、花卉。在生產(chǎn)生活中,人們?yōu)榱伺囵B(yǎng)出更加優(yōu)良的園藝植物,常常會(huì)采用多種栽培技術(shù)來(lái)控制植物的生長(zhǎng)。其中根系限制技術(shù)是控制植物生長(zhǎng)發(fā)育的重要手段,此項(xiàng)技術(shù)能夠改善植物根系的周?chē)L(zhǎng)環(huán)境,增加植物根系在土壤中的相對(duì)分布,能夠顯著提高植物對(duì)土壤中營(yíng)養(yǎng)成文的吸收和利用。還可以通過(guò)人工手段將植物根系限制在一定范圍、空間中,控制植物根系的生長(zhǎng)體積和根系的數(shù)量,改變植物根系在土壤中的分布結(jié)構(gòu)和分布范圍,通過(guò)對(duì)植物根系的控制,從而調(diào)控植物的生長(zhǎng),以此來(lái)提高植物的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此要重視這種技術(shù)對(duì)園藝植物的生長(zhǎng)和生產(chǎn)具有的作用和應(yīng)用價(jià)值。
1植物根系限制技術(shù)
根系在植物的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中有著至關(guān)重要的作用,為植物生長(zhǎng)發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)元素;植物根系對(duì)土壤中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收能力直接影響到植物的生長(zhǎng)發(fā)育。因此對(duì)植物根系的調(diào)控是控制植物生長(zhǎng)發(fā)育的重要手段。根基限制方法主要包括容器栽培限制、根系土壤養(yǎng)分及水分限制、地下土壤阻隔、機(jī)械人工處理、培養(yǎng)介質(zhì)等。
容器栽培限制是指將植物裝在容器進(jìn)行栽培,通常被用于盆栽果樹(shù)及花卉栽培,以這種方式限制其根系的生長(zhǎng);養(yǎng)分、水分限制是根據(jù)植物根系向水性以及向肥性這一特點(diǎn),通過(guò)對(duì)植物水分及肥料的限制從而影響植物根系的生長(zhǎng)范圍以及根系分布,在對(duì)植物施水肥過(guò)程中,對(duì)所有區(qū)域提供充足的水肥,也可以滴灌的形式控制根系局部水分及肥料的供給,實(shí)現(xiàn)對(duì)根系生長(zhǎng)的控制。通過(guò)對(duì)水肥供給的控制,造成植物對(duì)水分養(yǎng)分的缺乏性饑餓,能夠抑制植物根系的生長(zhǎng)和擴(kuò)展。地下土壤阻隔是指通過(guò)人工手段利用石塊、石板等密度相對(duì)土壤較大的硬質(zhì)材料對(duì)植物根系的地下生長(zhǎng)空間進(jìn)行限制和阻隔,控制植物根系在地下的方向性發(fā)展伸延。機(jī)械人工處理限制是指在對(duì)植物定植時(shí)采取彎曲根、圈根、根系打結(jié)等方法,以此來(lái)限制植物根系生長(zhǎng)。培養(yǎng)介質(zhì)限制是以溶液對(duì)植物進(jìn)行培養(yǎng),通過(guò)改變營(yíng)養(yǎng)液中植物所需重要元素成分含量、改變?nèi)芤簆值以及控制溶液氣體含量狀況等方法來(lái)控制植物根系生長(zhǎng)環(huán)境,達(dá)到對(duì)植物根系限制的作用。
2植物根系限制的應(yīng)用
植物根系限制栽培技術(shù)的目的就是提高植物產(chǎn)量和質(zhì)量、增強(qiáng)植物生命力、強(qiáng)健植物結(jié)構(gòu)。根系限制栽培技術(shù)是近些年發(fā)展起來(lái)的新型技術(shù),在對(duì)植物的栽培技術(shù)研究中,形成了一整套具有根系限制高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的技術(shù)體系。根系限制栽培技術(shù)主要應(yīng)用于對(duì)盆栽花卉的栽培以及樹(shù)木的種植栽培上。如今,根系限制技術(shù)已被用于對(duì)盆栽花卉的栽培以及對(duì)桃、蘋(píng)果、櫻桃、柑橘等果樹(shù)的種植栽培上,在控制花卉及果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和提高果樹(shù)的產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)等方面都取得了不凡的效果。根系限制的容器限制方法能夠使花卉及盆栽果樹(shù)得到充足的養(yǎng)料,通過(guò)促進(jìn)盆栽果樹(shù)花卉根系對(duì)影響的吸收,從而增強(qiáng)盆栽植物的生命,促進(jìn)花卉及盆栽果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。在對(duì)園藝樹(shù)的培養(yǎng)栽植中,按照盆栽果樹(shù)方法對(duì)園林果樹(shù)進(jìn)行水肥管理,增加對(duì)栽植區(qū)域的栽植密度以及地下土壤阻隔方法,實(shí)踐證明,較小的根與容積能夠增加果增加果實(shí)的花芽分化率和果實(shí)糖度,提高單位果樹(shù)的產(chǎn)量。在對(duì)葡萄的栽培種采用坑式根系區(qū)域限制栽培使葡萄樹(shù)的根系具有更加穩(wěn)定的土壤水分和溫度,使葡萄樹(shù)能夠良好地發(fā)育生長(zhǎng),不僅減少了對(duì)葡萄種植物的灌溉率和灌水量,而且能夠使葡萄樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)適中,生長(zhǎng)果實(shí)膨大,果實(shí)品質(zhì)良好。
[關(guān)鍵詞]園藝植物;肥水;營(yíng)養(yǎng)
一、土壤的改良措施簡(jiǎn)介
常見(jiàn)的鹽堿地的主要危害是土壤含鹽量高和離子毒害。當(dāng)土壤的含鹽量高于土壤含鹽量的臨界值0.2%,土壤溶液濃度過(guò)高,植物根系很難從中吸收水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),引起“生理干旱”和營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。另外鹽堿地的土壤酸堿度高,一般pH值都在8以上,使土壤中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有效性降低。土壤的酸堿度對(duì)各種園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育影響很大,土壤中必需營(yíng)養(yǎng)元素的可給性,土壤微生物的活動(dòng),根部吸水、吸肥的能力以及有害物質(zhì)對(duì)根部的作用等,都與土壤pH值有關(guān)。土壤過(guò)酸時(shí)可加入磷肥、適量石灰,或種植堿性綠肥作物如肥田蘿卜、紫云英、金光菊、豇豆、蠶豆、二月蘭、大米草、毛葉苕子、油菜等來(lái)調(diào)節(jié);土壤偏堿時(shí)宜加入適量的硫酸亞鐵,或種植酸性綠肥作物如苜蓿、草木樨、百脈根、田菁、扁蓿豆、偃麥草、黑麥草、燕麥、綠豆等來(lái)調(diào)節(jié)。
二、園藝植物營(yíng)養(yǎng)生理和施肥
肥料是園藝植物的“糧食”,化肥和平衡施肥技術(shù)的出現(xiàn)是第一次農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)革命的產(chǎn)物和重要特征,但由于化肥使用不當(dāng)或使用過(guò)量,不但造成浪費(fèi),而且導(dǎo)致環(huán)境污染和產(chǎn)品品質(zhì)的下降,因此了解植物所需營(yíng)養(yǎng)(nutrition),掌握施肥(fertilization)技術(shù)十分重要。土壤中有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足園藝植物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)要求,因此要根據(jù)土壤肥力狀況、植物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與生長(zhǎng)發(fā)育的需要及肥料自身的特性,科學(xué)施肥,才能使肥料真正起到增產(chǎn)的效果。
1、園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷 。
營(yíng)養(yǎng)診斷(nutrition diagnose)是通過(guò)植株分析、土壤分析及其他生理生化指標(biāo)的測(cè)定。以及植株的外觀形態(tài)觀察等途徑對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行客觀的判斷,從而指導(dǎo)科學(xué)施肥、改進(jìn)管理措施的一項(xiàng)技術(shù)。通過(guò)營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù)判斷植物需肥狀況是進(jìn)行科學(xué)施肥的基礎(chǔ),在此前提下,才可以對(duì)癥下藥,做到平衡合理施肥??梢?jiàn)營(yíng)養(yǎng)診斷是果樹(shù)、蔬菜及花卉等園藝植物生產(chǎn)管理中的一項(xiàng)重要技術(shù)。
2、園藝植物施肥技術(shù) 。
在了解了營(yíng)養(yǎng)元素與園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系的基礎(chǔ)上,對(duì)園藝植物采取合理、科學(xué)的施肥技術(shù),即把握施肥時(shí)期、施肥種類(lèi)和數(shù)量、施肥方法等方面的技術(shù)??茖W(xué)施肥是保證園藝植物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。施肥時(shí)期的確定可以遵循以下原則:第一,園藝植物需肥時(shí)期也就是吸收的旺盛期,一般在開(kāi)花前植株迅速生長(zhǎng),此時(shí)根系較為發(fā)達(dá);第二,園藝植物在生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要有差別,一般生長(zhǎng)前期氮肥的需要量較大,后期應(yīng)多施用鉀、鈣、磷等肥料;第三,掌握肥料的性質(zhì),速效肥在需要前追肥,長(zhǎng)效肥則要早施,且多作基肥。對(duì)于園林花卉來(lái)說(shuō)由于其生長(zhǎng)發(fā)育特性的不同及對(duì)產(chǎn)品的要求不同,因而施肥時(shí)期、施肥量、施肥方法等存在著差異,下面就果樹(shù)、蔬菜、花卉植物的施肥技術(shù)分別簡(jiǎn)要介紹。
不同種類(lèi)花卉的養(yǎng)分含量相差懸殊,如、一品紅、天竺葵、月季等花卉氮、鉀的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)杜鵑;而、一品紅、香石竹的含鈣量多,月季、天竺葵、杜鵑則較低;鎂的含量以一品紅、為多;硼的含量以天竺葵、為多,因此不同花卉對(duì)養(yǎng)分的要求不同。不同營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)各種觀賞植物的影響亦不同,營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)花卉顏色的影響很大,就紅色系花卉來(lái)說(shuō),氮素過(guò)量就會(huì)導(dǎo)致紅色減褪,碳水化合物過(guò)量也會(huì)使紅色減褪,有鉀存在時(shí)花色更紅,且不易褪色。藍(lán)色花增施鉀肥,可以使藍(lán)色更艷更藍(lán),且不易褪色。微量元素鐵、猛、鉬、銅等與花色形成關(guān)系更為密切,此外營(yíng)養(yǎng)元素的比例也很重要,可見(jiàn)花卉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)對(duì)其觀賞價(jià)值的提高起著非常重要的作用。從生理學(xué)的角度看,花卉體內(nèi)的氮、磷、鉀等元素的含量隨著生長(zhǎng)發(fā)育階段的不同而有一定的動(dòng)態(tài)變化,而且這種變化在不同花卉中又有差別,如在生長(zhǎng)初期需氮肥較多,氮的含量高,而且整個(gè)生長(zhǎng)周期中氮素維持在較高的水平,而百合在生長(zhǎng)初期要求較多的氮肥,氮的含量高,但在幾周后含量下降到一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài),在成熟期又迅速下降;不同花卉對(duì)養(yǎng)分的吸收速度也存在著明顯的差異。上述現(xiàn)象表明花卉施肥技術(shù)相當(dāng)復(fù)雜,花卉在施肥上主要存在以下兩個(gè)特點(diǎn):一是對(duì)肥料要求高。作為觀賞植物,它要求肥料無(wú)毒、無(wú)臭、無(wú)污染,而且肥料中的養(yǎng)分全,肥效長(zhǎng),對(duì)于盆栽花卉來(lái)說(shuō)一般施用肥效平穩(wěn)的長(zhǎng)效肥尤為必要。二是施肥模式變化大。對(duì)露地花卉和盆栽花卉來(lái)說(shuō),施肥方式、施肥種類(lèi)等存在著很大的差異。
三、水分生理和水分管理
水對(duì)于園藝植物栽培生產(chǎn)是至關(guān)重要的。灌溉與排水是園藝植物栽培生產(chǎn)中一項(xiàng)經(jīng)常性的工作,不但耗時(shí)長(zhǎng),用工多,而且隨著水資源供應(yīng)的急劇減少,對(duì)園藝植物灌排水技術(shù)的要求也不斷提高。依據(jù)植物的生活習(xí)性、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律等特性,合理地利用有限的水資源,適時(shí)排灌,積極發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè),對(duì)我國(guó)這樣一個(gè)水資源缺乏的農(nóng)業(yè)大國(guó)尤為重要。
1、花卉澆水還要本著“見(jiàn)干見(jiàn)濕”的原則,即澆時(shí)要澆足 。
盆栽花卉多表土發(fā)白時(shí)澆水,澆至盆底滲出水為止。另外,花卉品種繁多,種類(lèi)各異,不同品種對(duì)水分的要求有很大的差異,澆水還要因品種、生活習(xí)性、生長(zhǎng)發(fā)育特性而適時(shí)、適量澆水。此外,有些花卉植物對(duì)水分特別敏感,若澆水不慎就會(huì)影響生長(zhǎng)和開(kāi)花,甚至導(dǎo)致死亡。如大巖桐、蒲包花、秋海棠的葉片淋水后往往會(huì)腐爛;仙客來(lái)球莖頂部的葉芽、非洲菊的花芽等淋水后也會(huì)腐爛、枯萎;蘭科花卉和牡丹分株后,在新根生出以前,灌水量過(guò)大也會(huì)引起腐爛。
2、種植園節(jié)水栽培途徑 。
選擇節(jié)水灌溉的主要技術(shù)途徑必須充分考慮種植園區(qū)的自然條件、經(jīng)濟(jì)條件、灌溉方式、水資源狀況及植物的生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性、特性等各項(xiàng)因素。一般確定節(jié)水灌溉主要技術(shù)途徑要遵循以下原則:一是對(duì)不同類(lèi)型的灌溉區(qū)域、不同灌溉方式采取不同的節(jié)水灌溉技術(shù);二是充分考慮當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)條件,合理利用當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有材料;三是根據(jù)當(dāng)?shù)厮Y源缺乏現(xiàn)狀選擇節(jié)水技術(shù);四是根據(jù)當(dāng)?shù)刂参锏姆N植結(jié)構(gòu)及植物特性確定不同的節(jié)水技術(shù);五是根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦蔚孛惨约皻夂驐l件等確定不同的節(jié)水技術(shù)。
目前在園藝植物節(jié)水灌溉上研究較多的是果樹(shù)的節(jié)水灌溉,花卉方面只有少量研究,這與栽培管理的精細(xì)、粗放程度關(guān)系較為密切。隨著園藝作物生產(chǎn)的深入發(fā)展,植物、花卉的節(jié)水栽培也將逐漸提上日程。
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設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)課程
植物學(xué)、植物生理學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、土壤肥料學(xué)、試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、畫(huà)法幾何與建筑制圖、溫室建筑力學(xué)基礎(chǔ)、工程測(cè)量、園藝植物栽培原理、園藝設(shè)施學(xué)、設(shè)施環(huán)境工程學(xué)、溫室設(shè)計(jì)與建造、設(shè)施園藝作物栽培學(xué)、園藝植物病理學(xué)。
設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向
設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后能在科學(xué)研究機(jī)構(gòu)、高等院校、企事業(yè)單位及行政部門(mén)從事設(shè)施農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、工程設(shè)計(jì)、管理、教學(xué)和科研方面工作??蛇x擇的單位主要有:農(nóng)業(yè)教育機(jī)構(gòu)、教學(xué)單位(高職、中專(zhuān)學(xué)校)、科研單位、農(nóng)業(yè)管理部門(mén)、信息咨詢公司、蔬菜花卉及果品企業(yè)、大型溫室及種子種苗公司、農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)公司、現(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)及現(xiàn)代化高科技示范園等。
另外,如果想繼續(xù)深造還可選擇攻讀園藝學(xué)、蔬菜學(xué)、農(nóng)業(yè)建筑環(huán)境與工程等相關(guān)學(xué)科的碩士研究生,也可在植物科學(xué)類(lèi)、工程科學(xué)類(lèi)、環(huán)境科學(xué)類(lèi)如作物生理生態(tài)、設(shè)施設(shè)計(jì)與改良、設(shè)施環(huán)境工程與調(diào)控、設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)、無(wú)土栽培、資源綜合利用等方向深造。可在涉及農(nóng)業(yè)、設(shè)施、生物或綜合性高等院校、科研單位、科技推廣部門(mén)從事教學(xué)、科研、管理、技術(shù)推廣和經(jīng)營(yíng)工作。
也可通過(guò)選干或公務(wù)員考試進(jìn)入各級(jí)政府相關(guān)部門(mén)從事行政管理。還可通過(guò)雙向選擇進(jìn)入農(nóng)業(yè)、設(shè)施、環(huán)境工程等部門(mén)從事科研、開(kāi)發(fā)、推廣及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。
設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是新興的專(zhuān)業(yè),隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展,畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)好,就業(yè)率高,我國(guó)目前設(shè)立設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的院校只有西北農(nóng)林科技大學(xué)、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)和山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等幾家,個(gè)別學(xué)校只開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)方向或選修內(nèi)容,其畢業(yè)生遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的需求。
關(guān)鍵詞:藥學(xué)專(zhuān)業(yè);西紅花栽培;紅花栽培;教學(xué)設(shè)計(jì);課程思政
全面推進(jìn)高校課程思政建設(shè),發(fā)揮每門(mén)課程的育人作用等先進(jìn)的教育理念和科學(xué)的人才培養(yǎng)質(zhì)量觀對(duì)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)提出了更高要求。教師不僅要提高課堂教與學(xué)的質(zhì)量,還要堅(jiān)持教育者先受教育的宗旨,努力提升政治思想和業(yè)務(wù)能力。作為中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)任課教師,更要不斷提高自身道德修養(yǎng)和中醫(yī)藥人文素養(yǎng)[1]。在教育教學(xué)活動(dòng)中,嚴(yán)格執(zhí)行師德規(guī)范,堅(jiān)持傳遞正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀,“傳承精華,守正創(chuàng)新”,幫助學(xué)生樹(shù)立中醫(yī)藥思維。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)核心課程藥用植物栽培學(xué)[2]各論以河南道地藥材為主,兼顧河南省適生并有大面積種植的藥材在理論課堂進(jìn)行重點(diǎn)講授[3]。本文選擇西紅花和紅花這兩個(gè)只有一字之差,價(jià)格相差甚至上千倍的藥材為例,挖掘教學(xué)內(nèi)容中的思政元素,并對(duì)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行探討和設(shè)計(jì)。
一、點(diǎn)設(shè)計(jì)
借鑒《中藥鑒定學(xué)》花類(lèi)藥材[4]、《藥用植物栽培學(xué)》根及根莖類(lèi)、花類(lèi)藥材[5-7]、《方劑學(xué)》[8]《中藥炮制學(xué)》[9]《中藥化學(xué)》[10]教學(xué)設(shè)計(jì)案例授課方法,根據(jù)紅花和西紅花在河南省的栽培生產(chǎn)實(shí)際,采用案例教學(xué)和情景式教學(xué)相結(jié)合,讓學(xué)生列舉紅花和西紅花有哪些異同,用幻燈片播放紅花、西紅花不同生長(zhǎng)時(shí)期及藥材圖片,讓學(xué)生辨認(rèn),提問(wèn)學(xué)生是否知道紅花、西紅花,如何種植、采收、加工,栽培過(guò)程中哪些因素會(huì)影響紅花、西紅花藥材的質(zhì)量,引起學(xué)生對(duì)紅花、西紅花栽培的學(xué)習(xí)興趣和關(guān)注。
(一)紅花栽培點(diǎn)設(shè)計(jì)
講解紅花栽培時(shí),在教材內(nèi)容的基礎(chǔ)上,參考紅花近年來(lái)栽培方面的研究進(jìn)展,尤其是在河南的栽培生產(chǎn)情況[11]。第一,概述紅花的來(lái)源、藥理功效、主要化學(xué)成分、道地產(chǎn)區(qū)、栽培歷史和現(xiàn)狀、市場(chǎng)狀況、今后的研究方向。講解時(shí)以熱播電視劇《甄嬛傳》中年妃灌了端妃一壺紅花水導(dǎo)致端妃不孕為例,提出問(wèn)題:紅花的成分及功效是什么?真的可以導(dǎo)致不孕嗎?回顧《中藥學(xué)》《中藥化學(xué)》中紅花的藥理功效及主要化學(xué)成分,讓學(xué)生加深記憶。潛移默化中讓學(xué)生感到作為中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生,學(xué)會(huì)從專(zhuān)業(yè)的角度學(xué)會(huì)思考,辯證看問(wèn)題,也讓學(xué)生意識(shí)到保障臨床用藥有效與安全的重要性和自己未來(lái)所擔(dān)當(dāng)?shù)纳鐣?huì)責(zé)任。第二,概述紅花的植株形態(tài)特征,配以紅花不同發(fā)育時(shí)期的植株圖片。第三,紅花生物學(xué)特性,重點(diǎn)講解紅花生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性、開(kāi)花習(xí)性、對(duì)環(huán)境條件的要求,以圖文配合和列表的方式講解。第四,紅花栽培技術(shù)按照品種類(lèi)型(種質(zhì)資源)、選地整地、繁殖方法、不同生長(zhǎng)發(fā)育階段田間管理、病蟲(chóng)害防治、留種技術(shù)、采收與加工(花采收、種子采收、加工方法、藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn))、包裝、貯藏與運(yùn)輸?shù)乃悸泛晚樞蜻M(jìn)行講解。每個(gè)環(huán)節(jié)均以圖文結(jié)合的方式進(jìn)行講解,便于學(xué)生直觀學(xué)習(xí)記憶。
(二)西紅花栽培點(diǎn)設(shè)計(jì)
講解西紅花栽培時(shí),以教材內(nèi)容為主,參考西紅花在河南省種植的生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖系數(shù)及生產(chǎn)中的栽培措施對(duì)西紅花產(chǎn)量等的影響[12-13]。第一,概述西紅花的來(lái)源、藥理功效、主要化學(xué)成分、原產(chǎn)地及在中國(guó)的主要產(chǎn)地、栽培歷史和現(xiàn)狀、市場(chǎng)狀況、今后的研究方向。講解時(shí)插入《香料之路》《本草中國(guó)》西紅花、紅花小視頻,引入電影《瘋狂動(dòng)物城》中提到的西紅花,影片中居心叵測(cè)的綿羊副市長(zhǎng)與獅子市長(zhǎng)上演了爭(zhēng)奪統(tǒng)治權(quán)之戰(zhàn),給一些肉食動(dòng)物注射了番紅花藥劑,讓它們野性大發(fā),引起恐慌,由此預(yù)謀趁亂讓草食動(dòng)物上位。由此提出問(wèn)題:(1)電影中的番紅花與中藥番紅花是同一種嗎?(2)番紅花為什么又叫西紅花、藏紅花?(3)番紅花與紅花有什么不同?以文獻(xiàn)記載、專(zhuān)業(yè)課教材及植物分類(lèi)學(xué)工具書(shū)為依據(jù),以解答問(wèn)題的方式,讓學(xué)生掌握《中華人民共和國(guó)藥典》收錄西紅花的正品來(lái)源,番紅花、藏紅花、西紅花名字的由來(lái),藥理功效,主要化學(xué)成分,原產(chǎn)地及在中國(guó)的主要產(chǎn)地、栽培歷史和現(xiàn)狀、市場(chǎng)狀況等信息。第二,概述西紅花的植株形態(tài)特征,配以西紅花的植株圖片。在講解西紅花球莖扁圓球形,外面有黃褐色的膜質(zhì)包被時(shí),舉例電影《瘋狂動(dòng)物城》里西紅花球莖被警長(zhǎng)誤認(rèn)為是洋蔥,加深學(xué)生印象。第三,西紅花生物學(xué)特性,重點(diǎn)講解對(duì)環(huán)境條件的要求、生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性,以圖文配合的方式講解。第四,西紅花栽培技術(shù)按照選地整地、繁殖方法(種莖直播大田、先室內(nèi)開(kāi)花后田間培育球莖)、田間管理(中耕除草、灌溉排水、追肥)、室內(nèi)培養(yǎng)管理、病蟲(chóng)害防治、留種技術(shù)、采收與加工(采收、加工、藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn))、包裝、貯藏與運(yùn)輸?shù)乃悸泛晚樞蜻M(jìn)行講解。每個(gè)環(huán)節(jié)均以圖文結(jié)合的方式進(jìn)行講解。
二、線設(shè)計(jì)
在講解時(shí)注意引導(dǎo)學(xué)生梳理栽培技術(shù)與生物學(xué)特性間的內(nèi)在聯(lián)系,使紅花、西紅花生物學(xué)特性與栽培過(guò)程中各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間形成“線”,如,紅花不同播種時(shí)間與采收期的關(guān)系,紅花開(kāi)放時(shí)間與藥材產(chǎn)量和質(zhì)量之間的關(guān)系,西紅花去除部分珠芽以增加繁殖系數(shù)的意義,西紅花球莖重量與開(kāi)花數(shù)量之間的關(guān)系。在講解完采收加工及藥材質(zhì)量特征后,讓學(xué)生思考如何根據(jù)紅花、西紅花的生物學(xué)特性及其藥材的產(chǎn)量和品質(zhì)要求選擇相應(yīng)的栽培技術(shù)、采收加工方法,讓學(xué)生在全面理解生物學(xué)特性與栽培技術(shù)各環(huán)節(jié)內(nèi)在聯(lián)系的基礎(chǔ)上,學(xué)習(xí)如何栽培藥材。
三、面設(shè)計(jì)
將紅花、西紅花從來(lái)源、植物形態(tài)特征、生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性、栽培技術(shù)要點(diǎn)、主要化學(xué)成分、影響質(zhì)量的主要因素、藥理功效、原產(chǎn)地、目前主要產(chǎn)區(qū)、在河南省的生產(chǎn)狀況等以列表對(duì)比的形式進(jìn)行展示,使學(xué)生更清晰地區(qū)分兩者的差異,讓學(xué)生通過(guò)文獻(xiàn)查閱了解所涉及到知識(shí)與已學(xué)課程知識(shí)的聯(lián)系,全面理解紅花、西紅花栽培的特點(diǎn)。通過(guò)學(xué)校栽培示范園觀察的有關(guān)紅花、西紅花生長(zhǎng)的情況,設(shè)想機(jī)械化和人工智能在紅花、西紅花栽培過(guò)程中如整地、繁殖育苗、田間管理、室內(nèi)管理、病蟲(chóng)害防治、采收加工[14]、包裝、貯藏與運(yùn)輸方面的應(yīng)用;紅花在河南與新疆等其他地區(qū)栽培技術(shù)的異同;紅花芽苗菜、紅花籽油及作為觀賞花卉的開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀;西紅花在中國(guó)與伊朗、西班牙栽培技術(shù)差異的主要生態(tài)因素;西紅花作為觀賞花卉、保健飲品、香料等方面的開(kāi)發(fā)利用。梳理課程重點(diǎn)、難點(diǎn)和疑點(diǎn),構(gòu)建學(xué)科內(nèi)、外的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。積極響應(yīng)教育部“思政進(jìn)課堂”的號(hào)召,借鑒中藥學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)課融入思政元素的方式方法[15-16],主要從社會(huì)主義核心價(jià)值觀、中醫(yī)藥文化自信、中醫(yī)藥思維、工匠精神、創(chuàng)新意識(shí)(“傳承精華、守正創(chuàng)新”)等方面設(shè)計(jì)思政映射點(diǎn),充分挖掘紅花和西紅花栽培教學(xué)內(nèi)容的思政元素,結(jié)合課程實(shí)際融入課堂教學(xué)。如在講解西紅花采收時(shí),列舉采摘西紅花需要大量的人力,平均20萬(wàn)朵花,才能產(chǎn)1kg藥材;讓學(xué)生分析它與紅花在名字上僅一字之差,功效相似,身價(jià)卻高出幾百上千倍,俗稱(chēng)紅色金子的可能原因。引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立“中藥不分貴賤,治病就是好藥”的正確價(jià)值觀。再如在講授番紅花、藏紅花、西紅花名字的由來(lái)時(shí),告訴學(xué)生為什么叫番紅花呢?農(nóng)產(chǎn)品中帶“番”字的,基本都是原產(chǎn)國(guó)外的外來(lái)物種。西紅花由位于我國(guó)西方的波斯地區(qū)傳入,因此被稱(chēng)為西紅花。西班牙是現(xiàn)今世界西紅花的主產(chǎn)區(qū),此外,印度、伊朗、日本等亦產(chǎn)西紅花。西紅花在中國(guó)經(jīng)過(guò)中醫(yī)幾百年的臨床實(shí)踐已經(jīng)成為常用的中藥。藏紅花主要跟西紅花傳入我國(guó)的路徑有關(guān),古時(shí)產(chǎn)于波斯地區(qū)的西紅花經(jīng)印度進(jìn)入,再由轉(zhuǎn)運(yùn)至內(nèi)地,所以被稱(chēng)為藏紅花。我國(guó)浙江、上海、安徽、河南、北京等地上世紀(jì)自60年代開(kāi)始引種西紅花,目前國(guó)內(nèi)西紅花的商品來(lái)源有進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)兩類(lèi)。展示由河南農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材團(tuán)隊(duì)提供技術(shù)指導(dǎo)的設(shè)施栽培成功收獲的西紅花。讓學(xué)生了解歷史,體會(huì)中醫(yī)藥文化自信的同時(shí)加深對(duì)農(nóng)業(yè)院校中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)與特色的認(rèn)知,穩(wěn)固專(zhuān)業(yè)思想,樹(shù)立專(zhuān)業(yè)自豪感。
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