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《山野 中國戶外》:您從2004年就開始當戶外領(lǐng)隊了,有沒有遇到在戶外求婚或者舉行婚禮的情況,講講他們的故事吧。
黃平?。何覐?004年開始從事戶外領(lǐng)隊以及攀巖運動,在帶隊過程中很享受幫助他人的快樂以及戰(zhàn)勝困難的喜悅,在旅途中也結(jié)識了很多好朋友,這些都讓我的人生變得充實。一個認識多年的朋友準備向他的女朋友求婚,找到我們出謀劃策。他們兩個人都喜歡徒步、攀巖、速降,經(jīng)常參加我們俱樂部的戶外活動。我們就設(shè)計了一次去安徽漂流、溯溪、瀑降的線路。時間是2007年7月底,一路上我們幾個知情的人都看得出來男主人公有點忐忑,到瀑降地點時更有點局促不安了,因為求婚環(huán)節(jié)就是設(shè)計在瀑降這段的。他拿出的訂婚信物你很難想象,也大大出乎我們的意料——黃金打造的8字環(huán)配了一根很好看的項鏈,當時好多人都喜歡得不得了,都大呼小叫起來,喊得特別給力!求婚自然也非常成功,事后他還拿出了一個袖珍小主鎖,原來他做了一對。后來在2008年,他們在我們經(jīng)營的“白馬伊甸園戶外婚禮基地”舉行了戶外婚禮,還設(shè)計了很多互動游戲,氣氛輕松歡樂。大家都體會到他們的感動與幸福,為他們深深地祝福。
熱氣球點燃愛的圣火
《山野 中國戶外》:當初公司為什么選擇以“戶外”主題為新人舉辦婚禮?
黃平?。哼x擇“戶外婚禮”這種形式,主要由于當時的南京婚禮市場缺少比較適合舉辦戶外婚禮的場地。個人從事戶外運動很多年,也在兩次領(lǐng)隊過程中很榮幸參與了隊員在路途中實施的浪漫求婚,本人與妻子也是在戶外旅途中認識相戀結(jié)婚的,戶外運動給了我們很多美好的體驗與經(jīng)營的靈感。我結(jié)婚的時候也想舉辦一場戶外婚禮,可苦于南京沒有適合的場地。閑暇和朋友聊天時交流過這方面的事,加上有這樣的資源,所以決定開辦“白馬伊甸園戶外婚禮基地”。這不僅滿足喜歡戶外婚禮的新人,也算填補了南京市場上的一個空白,緊跟北京上海的發(fā)展潮流,也給很多國外歸來的朋友多一份選擇。
《山野 中國戶外》:到目前為止你們都舉辦過哪些比較有特色的戶外婚禮?都需要做哪些準備工作?有怎樣的困難?
黃平?。簭?008年起至今舉辦過的戶外婚禮和儀式加起來有近500場。奧運婚禮、熱氣球婚禮、水上婚禮、集體婚禮、動漫主題婚禮、攀巖求婚、熱氣球求婚等。在這些特色的戶外婚禮中考慮的最重要的因素和戶外運動是一樣的,那就是安全性,影響最大的就是天氣因素。在這個安全保證下,運用與主題相關(guān)的器材道具等打造一個新人認可的想要的婚禮。我們有從事多年的熱氣球飛行、攀巖運動的教練等戶外項目專業(yè)人員,也有在婚禮婚慶行業(yè)打造浪漫婚禮的金管家為新人貼心服務。
2008奧運年是公司打造“白馬伊甸園戶外婚禮基地”第一年,印象最為深刻的就是以奧運為運主題的戶外婚禮:新郎曾經(jīng)是省運動隊的隊員,新娘是戶外運動愛好者,新娘在父親的陪伴下手持火炬進場,和新郎共同點燃愛的圣火。另一次熱氣球婚禮儀式在南京也是首次嘗試。在這對新人到店溝通的時候,他們就非常喜歡熱氣球儀式,我們第一個問題就是關(guān)于身體狀況和有沒有恐高之類的,經(jīng)過幾次溝通后確定了舉辦日期?;槎Y之前,我們的教練主動提出要免費為新人進行兩次高空架上的拓展活動培訓,專門適應一下高空的感覺。其中一次正好看見隔壁有單繩速降,新人就提出要把這個環(huán)節(jié)加到熱氣球儀式里,準備速降到場地上。教練在檢查過他們身體狀況后同意,并且進行了多次速降訓練以保證安全。在當天的婚禮儀式開始前,熱氣球教練早上6點就到現(xiàn)場觀察天氣,將熱氣球拴好安全繩索。當天天氣很給力,儀式開始時新人從熱氣球上飛行一段距離到草坪上方速降下來,新人速降的時候熱氣球教練還給做了副保,保證萬無一失。在場的所有賓客被這種出場方式驚艷到了。新人著地后解下安全帶,揮手走向來賓,藍天白云鮮花熱氣球……這樣的戶外婚禮是銘記一生的浪漫回憶。
浪漫戶外婚禮,花銷一點不少
《山野 中國戶外》:戶外婚禮和普通室內(nèi)婚禮最大的區(qū)別是什么?
黃平?。菏覂?nèi)婚禮場地私密性好,不會受到天氣因素的影響??梢猿浞掷梦杳馈艄馓匦е圃炖寺幕槎Y氛圍,來賓就餐環(huán)境干凈衛(wèi)生,是大多數(shù)新人選擇的婚禮形式。戶外婚禮最常見的形式就是草坪婚禮。綠綠的草地、暖暖的陽光、和煦的微風、醉人的花香,孩童在草坪上嬉戲玩耍,來賓手持香檳愜意的交談……將婚禮置身大自然的懷抱,的確是非常浪漫的選擇。對于熱愛戶外運動的新人來說,還可以融入運動元素。如何選擇適合自己的婚禮形式,首先要考慮婚禮的舉辦場地,其次是婚禮風格,最好先和家人溝通過以后,再選擇適合和能夠?qū)嵤┗槎Y主題的場地。當然,對于戶外婚禮來說,還要充分考慮自身的身體條件和承辦婚禮方的能力。
《山野 中國戶外》:辦一場戶外婚禮的花銷是多少?
黃平?。簯敉饣槎Y和室內(nèi)婚禮所需花銷近乎一樣,也就是在煙酒這一塊可以省下不少。戶外多為自助餐的形式,準備紅酒軟飲,白酒可以不用準備(也可以準備幾瓶放在取餐臺讓客人自取)。煙可以拆開了放在一個干燥的裝飾好的竹籃里,或者每桌用一個裝飾杯子將煙拆散放到桌上,一包煙就好。
做戶外婚禮的生意經(jīng)
《山野 中國戶外》:目前,專業(yè)的戶外婚禮基地在中國并不多,而您的公司在業(yè)內(nèi)已經(jīng)小有名氣了,對于公司的經(jīng)營和管理您有什么心得?
黃平?。涸谶@里推薦一本書《11個要點:怎樣開一家又賺錢又享受快樂的公司》,這近乎是一本公司創(chuàng)業(yè)與發(fā)展的指導手冊。
我們公司提倡“讓婚禮在大自然中呼吸”,一直堅持“成就客戶、誠信正直、集思廣益、創(chuàng)新貼心”。每對新人的婚禮我們都要盡全力保證完美?;槎Y那天是人生很重要的日子,不能讓幸福的新人留有遺憾。公司秉持信任、誠實和富有責任感的信念。從溝通開始就對客人建立檔案,我們的經(jīng)理會給與相關(guān)的建議并考慮細節(jié)完善新人的想法,告知從籌備到婚禮當天的注意的事項,滿足新人的要求。最終會一項一項與新人確定要求和細節(jié),并且婚禮當天我們的經(jīng)理會一直在現(xiàn)場給與配合與支持,這樣新人感受到我們的貼心服務才能放心??腿嗽谀氵@邊辦婚禮都是對你的信任,不能辜負他們。
《山野 中國戶外》:創(chuàng)辦和經(jīng)營白馬伊甸園戶外婚禮基地,最大的樂趣是什么?
黃平俊:婚禮行業(yè)這是一個幸福的職業(yè),想到一切的努力都是為了一份幸福的托付就會干勁十足,力爭完美。每次在婚禮現(xiàn)場聽著他們的愛情故事,從相識到結(jié)合,很多片段會在不經(jīng)意間打動你,被他們感染,你會更有幸福感。所以我也要謝謝那么多幸福的新人給我的感動。一直體會著幸福感動是一件多么美好的事情,這就是我最大的樂趣。另外,很多人會喜歡戶外婚禮因為這種形式比較新穎更貼近自然,更有王子與公主的感覺。我在做的就是為了讓更多王子與公主在一起,開啟他們幸福的生活!
戶外婚禮小貼士
天氣因素
天氣因素是影響戶外婚禮的一個關(guān)鍵因素,由于婚禮的策劃時間較長,因此很難預測婚禮當日的天氣狀況。多準備備用方案,永遠萬無一失。例如要應付刮風下雨天的話,事前請向場地查詢可否提供帳篷,或者是臨時轉(zhuǎn)入室內(nèi)舉行儀式需要做哪些準備等等。
婚禮日期
戶外婚禮就是要回歸本色、親近自然,因此選擇4月到10月份都比較適合,其中5、6、9、10月份是最佳選擇,但最好避開7、8這兩個月。如果你的婚期定在4月份或11月份,建議在4月下旬和11月上旬,選擇中午溫度會比較合適。如果你打算在7、8月的三伏天舉辦戶外婚禮,你首先要考慮的是防曬防暑,有天然樹陰和防曬措施的場地是很必要的。
場地選擇
草坪婚禮的場地選擇比較重要,擁有開闊綠地的度假村、郊外的別墅花園,或是高爾夫球場都是不錯的選擇,如果能找到湖邊或依山傍水的場地,同時與新人熱衷的戶外運動相結(jié)合(如巖壁、飛行場地等)就更棒了,既能領(lǐng)略婚禮的浪漫與歡樂,又能享受自然的清新怡人,那樣的婚禮將給人身心上的雙重享受。
現(xiàn)場地布置
戶外婚禮的基本格調(diào)一般以西式風格為主。如果當天有蠟燭等飾品,應該準備一些玻璃座作為防護。在花材上,要優(yōu)先選擇不容易脫水、顏色在陽光下不變色的品種,另外需要準備重型的支撐物,保證花藝作品在戶外穩(wěn)定的設(shè)計。
婚紗禮服
舉行戶外婚禮,氣氛相對輕松,著裝建議選擇淺色調(diào)、光鮮、簡潔的服飾,在款式上不適合大拖尾婚紗以及燕尾服等過于隆重的禮服。
交通因素
由于戶外婚禮的場地一般都不在市內(nèi),建議你在請柬上寫明自己的婚禮形式,并在詳細注明婚禮的具體地點,附上地圖以及和交通到達方式,方便親友參加。
食物
戶外溫度往往影響食物的品質(zhì),盡量避免選擇容易腐壞的食物,如一些混合了蛋黃醬的菜色、已切開了的水果等。同樣,結(jié)婚蛋糕的選料也盡量避免比較容易溶化種類,訂購時應跟蛋糕供貨商提及戶外婚禮事宜,使對方可配合戶外環(huán)境來設(shè)計結(jié)婚蛋糕材料和形狀等。