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葡萄酒文化與營銷范文第1篇

飲酒文化與品牌文化的夾縫

中國是一個(gè)酒飲文化歷史悠久的國家，從蠻荒時(shí)期到封建鼎盛再到現(xiàn)代社會(huì)，喝酒慶賀喜事已經(jīng)變生成一種文化，是我國特有的一種吃喝文化、交際文化、人情文化、關(guān)系文化、商業(yè)文化，它是人們來往的一個(gè)介質(zhì)，一個(gè)場所，更是一個(gè)鑒別他人品德、性格、人緣、事業(yè)、家庭、素質(zhì)的一次機(jī)遇、一面明鏡。社會(huì)大舞臺(tái)，酒桌小舞臺(tái)，你表演，他人看，人心都有一桿秤，好壞自有眾人評(píng)時(shí)期的國產(chǎn)葡萄酒的歷史可以追溯到清朝。

隨著泊來文化的深度影響，近代中國的葡萄酒文化是西方文化在中國的繁衍和升華，尤其在改革開放以來，葡萄酒文化在中國大地上大行其道，尤其在上海、廣州、北京等大型經(jīng)濟(jì)和文化交流中心蓬勃發(fā)展。消費(fèi)者在品嘗中感受西方文化的優(yōu)雅和浪漫。縱觀西方葡萄酒的文化可以說是貴族文化，她代表了地位、品位和奢侈，但更深層次地闡述了西方文化的細(xì)膩和優(yōu)雅。相比西方葡萄酒文化的深厚程度，中國葡萄酒文化則顯淺薄。

在這樣的葡萄酒文化背景下，中國葡萄酒的市場難度可想而知，中國各個(gè)葡萄酒廠商要承擔(dān)葡萄酒文化的傳遞，更要從薄弱的市場上獲得生存的資金，再加之各個(gè)廠商不同程度的投資短視，造成了中國葡萄酒市場的發(fā)展不足，更造成了自身品牌的發(fā)展不足，曾幾何時(shí)，通化野生山葡萄酒風(fēng)靡一時(shí)，最后到了5元錢5000ml/桶的狂摔價(jià)格，那我倒是想問問葡萄每公斤多少錢呀？我們是要從市場上拿到生存的資金，但我們更要珍惜自己的企業(yè)品牌，本來我們本土市場的葡萄酒文化和市場占有就少的可憐，企業(yè)自己不珍惜，對(duì)消費(fèi)者和市場沒有進(jìn)行良好的引導(dǎo)，反而如此欺騙，那企業(yè)的出路可想而知。

其實(shí)，在現(xiàn)在市場狀況下，我們企業(yè)要首先明白自己承擔(dān)的是什么？如何達(dá)到市場廣泛傳播和接受為目的的社會(huì)營銷，再次，我們要珍惜自己的企業(yè)品牌，在傳播葡萄酒文化的過程中讓自己的企業(yè)品牌深植消費(fèi)者心中，才是我們的市場出路。

傳統(tǒng)渠道與渠道創(chuàng)新的夾縫

中國葡萄酒的大規(guī)模營銷開展歷史更短，曾幾何時(shí)中國人只喝白酒的時(shí)候，葡萄酒的市場小得可憐，隨著社會(huì)商務(wù)活動(dòng)的頻繁，葡萄酒開始在中國市場漸漸露頭，所以中國葡萄酒是奢侈的商務(wù)用酒。隨著社會(huì)工作壓力的加大，葡萄酒成為了白領(lǐng)們下班后放松精神的高檔消費(fèi)品，所以，葡萄酒走入了高檔的夜生活消費(fèi)場所。隨著人們生活水平和消費(fèi)水平的普遍提高，很多人群開始享受生活，體驗(yàn)優(yōu)雅文化，所以葡萄酒開始走向?qū)こ０傩占摇＿@就是中國葡萄酒的市場和渠道走向歷史。

今天的葡萄酒營銷渠道是從中國白酒渠道上復(fù)制過來的，白酒市場運(yùn)作可以說是中國市場營銷的方向標(biāo)，復(fù)制其可行之處是可行的，但全盤復(fù)制卻明顯存在問題。但今天的中國葡萄酒卻還是按這個(gè)思路在運(yùn)作：終端賣場、餐飲、特渠等。其實(shí)細(xì)看這些渠道是可以運(yùn)作，到要主義操作方法，因?yàn)槭且粋€(gè)嚴(yán)格講究飲用方法的優(yōu)雅品位藝術(shù)。研究過法國葡萄酒的人都知道，法國優(yōu)質(zhì)葡萄酒每一款酒都有獨(dú)特的營銷文化和營銷渠道，因?yàn)樗休d的是品位藝術(shù)，在市場營銷上都賦予了該款酒的獨(dú)特靈性和文化。但看我們中國的國產(chǎn)葡萄酒基本上是一鍋燴，不管這個(gè)酒的原料、釀造工藝和文化背景，全在這個(gè)渠道中，廠商不說明，消費(fèi)者不清楚，反正就是大家一起糊涂吧，賣掉了是暢銷，賣不掉就退貨。

說到這里，我們應(yīng)該明白一個(gè)道理，葡萄酒不是簡單的酒飲，是一個(gè)飲用的藝術(shù)品，如果你仔細(xì)品位“馬爹利”的文化和營銷渠道就不難發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)。所以，中國葡萄酒的出路不是在傳統(tǒng)渠道中打價(jià)格戰(zhàn)，而是要針對(duì)產(chǎn)品特點(diǎn)展開營銷創(chuàng)新

傳統(tǒng)團(tuán)隊(duì)與新營銷需求的夾縫

明白了中國葡萄酒渠道，我們就不難看出現(xiàn)在中國葡萄酒營銷從業(yè)人員大多是以前運(yùn)作白酒的，當(dāng)然我們不能說運(yùn)作白酒的人就運(yùn)作不好葡萄酒，其實(shí)營銷是講結(jié)果的，只要你能達(dá)到企業(yè)的營銷要求，那你就是一個(gè)好的營銷人。這里就有個(gè)問題，企業(yè)的營銷要求是什么？我相信任何一個(gè)葡萄酒廠商都想在傳播葡萄酒文化的時(shí)候把自己的產(chǎn)品品牌植入消費(fèi)者心中。這樣看來好像企業(yè)的營銷塑求都是美好的，那為什么中國葡萄酒卻在夾縫中生存呢？

其實(shí)我認(rèn)為主要存在兩個(gè)方面的矛盾，只要解決好這兩個(gè)方面的問題，那營銷創(chuàng)新和產(chǎn)品營銷問題基本上是可以解決的。

企業(yè)愿景和企業(yè)短視的矛盾：

任何一個(gè)葡萄酒廠商在從業(yè)初期制定的企業(yè)愿景都是非常美好的，都想在傳播葡萄酒的奢華文化背景的同時(shí)讓自己的產(chǎn)品品牌深植消費(fèi)者心中，在幾年內(nèi)讓自己的企業(yè)升值并成為消費(fèi)者深深喜愛的產(chǎn)品。這個(gè)初衷是沒有任何錯(cuò)誤的，但在實(shí)際運(yùn)作中企業(yè)因?yàn)楦鱾€(gè)方面的問題，走入了各個(gè)歧途，當(dāng)企業(yè)真正走入葡萄酒的行當(dāng)時(shí)，企業(yè)已經(jīng)不堪重負(fù)，這時(shí)企業(yè)就勢(shì)必造成了短視的問題。產(chǎn)品上市必須在短期內(nèi)拿到豐厚的市場回報(bào)。結(jié)果就造成了匆忙入市，受擠于同行，迫不得已陷入價(jià)格戰(zhàn)，結(jié)果幾個(gè)回合下來，產(chǎn)品沒有質(zhì)量保障，品牌沒有成功立足于市場。最后結(jié)果只有一個(gè)——換帥（營銷老總）。為什么會(huì)這樣，因?yàn)槠髽I(yè)的短視造成了各個(gè)問題的存在，但企業(yè)不去總結(jié)只簡單地認(rèn)為是一個(gè)人的問題，其實(shí)造成這個(gè)局面的豈是一個(gè)人可以挽回的？

所以企業(yè)必須避免造成短視的問題，只有解決好了企業(yè)短視問題，才能達(dá)到企業(yè)的愿景，產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品營銷等各個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格控制，企業(yè)的愿景才能實(shí)現(xiàn)。

營銷要求和營銷執(zhí)行的矛盾：

今天的中國葡萄酒市場是一個(gè)混亂的市場，企業(yè)在制定產(chǎn)品營銷時(shí)必須有強(qiáng)有力的市場調(diào)研為依據(jù)。但今天很多廠商都采用“空降”的營銷團(tuán)隊(duì)，當(dāng)這個(gè)空降團(tuán)隊(duì)到達(dá)這個(gè)企業(yè)時(shí)首先要面臨的是制定營銷策略（關(guān)鍵是營銷任務(wù)），既然制定了營銷任務(wù)，那就要想辦法在其任期內(nèi)達(dá)到目標(biāo)。這個(gè)看起來是一個(gè)很符合邏輯的東西，其實(shí)很多企業(yè)已經(jīng)埋下了危險(xiǎn)的種子。

葡萄酒文化與營銷范文第2篇

兩會(huì)并舉，各美其美。為響應(yīng)中央“節(jié)儉辦會(huì)”的精神，酒博會(huì)精簡了形式，卻豐富了內(nèi)涵：1565家來自各地的酒商參展，設(shè)立了2335個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)展位；集中簽約229個(gè)投資類項(xiàng)目，投資總金額達(dá)1777.1億元；據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，接待觀眾超過17萬人次，場館內(nèi)貿(mào)易額達(dá)到29.6億元。

搭建酒業(yè)展出交易平臺(tái)的同時(shí)，酒博會(huì)增加了酒文化的含金量，先后舉辦高峰論壇、名家講座、漫畫展、主題品鑒會(huì)等系列活動(dòng)，亮點(diǎn)頻出，精彩紛呈，引領(lǐng)展商和觀眾品出“酒中乾坤”。

以酒會(huì)友的最佳平臺(tái)

“請(qǐng)品嘗一下來自法國的紅酒。”法國酒商Lee用不太流利的漢語招呼著賓客。

“金門的高粱酒蘊(yùn)含著臺(tái)灣美酒文化，味道很好哦！”臺(tái)北酒商鐘先生將杯子斟滿，遞給身旁的采購商。

“請(qǐng)給我拿兩箱53度飛天茅臺(tái)酒。”來自河北的孫先生排了三個(gè)小時(shí)的隊(duì)，終于滿載而歸。

……

這是酒博會(huì)開幕當(dāng)天的幾個(gè)小鏡頭。貴陽國際會(huì)議展覽中心7.2萬平方米的展館內(nèi)，人群涌動(dòng)，部分展位前還排起了長隊(duì)。

無論是參展商、采購商，還是慕名而來的觀眾，都陶醉在酒香之中，品嘗美酒、了解文化、學(xué)習(xí)知識(shí)、發(fā)現(xiàn)商機(jī)、宣傳產(chǎn)品、尋求合作。酒博會(huì)成為以酒會(huì)友的最佳平臺(tái)。

本屆酒博會(huì)以“展示全球佳釀、促進(jìn)合作交流”為主題，搭建全球酒業(yè)和經(jīng)貿(mào)投資專業(yè)交流平臺(tái)，推動(dòng)中國酒業(yè)提速發(fā)展，促進(jìn)貴州進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)外開放。經(jīng)過前兩屆酒博會(huì)的積淀，本屆酒博會(huì)已經(jīng)成為具有貴州風(fēng)格、中國特色、世界水平的知名國際性酒類專業(yè)展會(huì)，具有專業(yè)化、市場化、品牌化、國際化的特點(diǎn)。

從參展數(shù)據(jù)中，我們能夠看到酒博會(huì)的影響力。參展的1565家企業(yè)中，境外參展商為866家，國內(nèi)參展商699家。較之前兩屆酒博會(huì)，本次參展的境外企業(yè)數(shù)量明顯增加，首次超過了國內(nèi)參展商數(shù)量，涉及法國、西班牙、意大利、德國等38個(gè)國家及地區(qū)。不僅如此，拉菲、拉圖、白馬、木桐等世界知名酒莊（企業(yè)），以及新西蘭葡萄酒協(xié)會(huì)、法國葡萄酒品鑒協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人均赴黔參會(huì)。

國內(nèi)方面，云南、四川、福建、浙江等13個(gè)省份組建經(jīng)貿(mào)團(tuán)參展，并搭建省區(qū)市形象館；茅臺(tái)、五糧液、郎酒、瀘州老窖、董酒、汾酒、劍南春、青島啤酒、雪花啤酒等國內(nèi)知名酒企齊聚貴陽。

除此之外，本屆酒博會(huì)還吸引了11876家采購商企業(yè)，數(shù)量較上屆增長60%以上。截至目前，初步落實(shí)國內(nèi)酒類貿(mào)易558.4億元，酒類進(jìn)出口貿(mào)易6.97億元。

“酒博會(huì)依托自身的魅力，一年比一年成功，一年比一年精彩！” 商務(wù)部副部長姜增偉表示，“酒博會(huì)不僅提升了貴州的國際知名度和影響力，也進(jìn)一步促進(jìn)了我國的對(duì)外開放和國際交流合作?！?/p>

酒中文化醉千年

“‘酒，就也，所以就人性之善惡也?！剖欠从橙祟愔郧榈囊幻骁R子，更是一種人生態(tài)度?！?月11日，著名文化學(xué)者、北京師范大學(xué)教授于丹在貴陽國際生態(tài)會(huì)議中心開壇，以“詩酒流連”為主題，講述酒文化。

偌大的會(huì)場座無虛席，700余名觀眾沉醉在千年沉淀的酒文化之中。作為本屆酒博會(huì)葡萄酒文化系列活動(dòng)之一，于丹教授的講座應(yīng)時(shí)應(yīng)景，將文化創(chuàng)意與酒文化相結(jié)合，以詩敘酒、以酒言志，為酒博會(huì)營造了濃厚的文化氛圍。

“詩是文中酒，酒是水中詩?！鼻О倌陙?，中國傳統(tǒng)文化與酒相融合，賦予其深厚的文化內(nèi)涵。本屆酒博會(huì)上，文化與酒的融合成為一大亮點(diǎn)。除了“詩酒流年”的酒文化講座之外，“白與紅的交響——世界三大酒產(chǎn)區(qū)酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)話”、“酒的幽默與快樂——世界酒文化主題漫畫特展”以及12場美酒品鑒會(huì)等系列活動(dòng)，不僅給觀眾帶來醇厚的視覺、聽覺、味覺享受，更搭建起酒類行業(yè)協(xié)會(huì)、世界釀酒行家、中外酒類企業(yè)之間交流合作的平臺(tái)。

9月10日，“白與紅的交響——世界三大酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)話”在同一地點(diǎn)舉行，中國優(yōu)質(zhì)醬香白酒仁懷產(chǎn)區(qū)、法國葡萄酒波爾多產(chǎn)區(qū)、羅納河谷產(chǎn)區(qū)精彩和鳴、攜手共話。這場橫跨歐亞大陸的對(duì)話，展現(xiàn)了東西方酒文化之間的融合與碰撞，探討了不同產(chǎn)區(qū)酒業(yè)的整體發(fā)展模式。

“在中國白酒國際化戰(zhàn)略的設(shè)想中，文化引領(lǐng)始終是根本因素，國際化的白酒消費(fèi)從本質(zhì)上講就是文化的輸送?！辟F州茅臺(tái)名譽(yù)董事長季克良在主題演講中提出：“中國白酒能否走向世界，其背后的中國傳統(tǒng)文化的影響力是關(guān)鍵?！?/p>

法國波爾多名莊聯(lián)合會(huì)副會(huì)長阿波蘭也贊同這樣的觀點(diǎn)。她認(rèn)為：“中國白酒走向世界，不能僅僅是銷售產(chǎn)品，更重要的是把文化推廣出去。”

9月9日，在第三屆中國（貴州）國際酒類博覽會(huì)酒業(yè)發(fā)展峰會(huì)上，“文化先行”的觀點(diǎn)成為共識(shí)。會(huì)上，9位業(yè)內(nèi)人士就中國酒業(yè)國際化發(fā)展等問題進(jìn)行發(fā)言。瀘州老窖集團(tuán)董事局主席謝明認(rèn)為，“白酒是中國走向世界的軟實(shí)力”，要以品質(zhì)博王位，以文化博核心；中國副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長何繼紅表示，白酒企業(yè)服務(wù)可借鑒各國葡萄酒營銷策略，做強(qiáng)中國白酒文化，從而改變中國白酒的推廣方式。

在“酒的幽默與快樂——國際酒文化主題漫畫展”上，上百幅風(fēng)格各異的酒文化主題漫畫讓人眼前一亮。從45個(gè)國家和地區(qū)征集來的200幅作品，以幽默詼諧的漫畫形式，展示了國內(nèi)外酒文化的豐富性和多樣性，讓參觀者在藝術(shù)智慧與輕松愉悅中領(lǐng)略酒中風(fēng)情。

推動(dòng)貴州酒業(yè)大發(fā)展

自2011年來，每逢夏末秋初，酒博會(huì)都會(huì)成為“醉美貴州”的一項(xiàng)盛會(huì)，迎接八方賓客，推廣中國酒業(yè)，促進(jìn)貴州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

2011年8月18日，“中國（貴州）國際酒類博覽會(huì)暨2011中國·貴陽投資貿(mào)易洽談會(huì)”開幕。時(shí)任貴州省委書記表示，要使酒博會(huì)成為貴州“國際化綜合性高規(guī)格的展示窗口和交往平臺(tái)”，并承諾“凡是國內(nèi)其他省份能夠提供的優(yōu)惠條件，貴州都將全力解決”。

2012年9月9日，在第二屆酒博會(huì)開幕式上，省委書記趙克志表示，“酒博會(huì)是一個(gè)多元開放的大舞臺(tái)”。他提出，貴州將以本屆酒博會(huì)為新起點(diǎn)，與四川攜手共筑“中國白酒金三角”，全力打造世界著名白酒產(chǎn)業(yè)核心區(qū)，共同提升中國白酒產(chǎn)業(yè)的影響力和知名度。

2013年，酒博會(huì)被定義為“在經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化的時(shí)代背景下應(yīng)運(yùn)而生的經(jīng)濟(jì)合作平臺(tái)”。趙克志在開幕致辭中表示，貴州將“圍繞打造世界著名白酒產(chǎn)業(yè)核心區(qū)，大力引進(jìn)戰(zhàn)略投資者，壯大貴州白酒產(chǎn)業(yè)，做大貴州白酒品牌?！?/p>

從展示窗口、交往平臺(tái)，到多元開放的大舞臺(tái)，再到“應(yīng)運(yùn)而生”的經(jīng)濟(jì)合作平臺(tái)，酒博會(huì)對(duì)于貴州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的作用逐漸凸顯，不僅是推動(dòng)貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力，也是貴州擴(kuò)大開放的“個(gè)性名片”。

三年來，酒博會(huì)對(duì)貴州白酒產(chǎn)業(yè)釋放出巨大的推動(dòng)力。2012年，在第一屆酒博會(huì)的推動(dòng)下，貴州白酒年產(chǎn)量達(dá)到24.66萬千升，同比增長47.57%，增速居全國第4位；實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值231.78億元，實(shí)現(xiàn)利稅184.5億元，同比分別增長27.9%和60%；全省酒類出口大幅度增長，出口1206千升，貨值1.08億美元，同比分別增長34.2%和69.4%，酒類產(chǎn)品一躍成為貴州省出口貨值最高的食品。2013年，盡管白酒產(chǎn)業(yè)宏觀發(fā)展形勢(shì)不容樂觀，但貴州白酒產(chǎn)業(yè)仍然保持快速增長。1～7月，貴州規(guī)模以上白酒產(chǎn)量18.33萬千升，總產(chǎn)值約為270億元，利稅率居全國第一位。

葡萄酒文化與營銷范文第3篇

文化營銷的發(fā)展也深深地影響到啤酒的營銷，也在啤酒的營銷中得到充分體現(xiàn)。但啤酒因其特殊的文化個(gè)性，又決定了啤酒的文化營銷與其它產(chǎn)品有所不同，深入探討啤酒文化營銷對(duì)促進(jìn)啤酒企業(yè)的銷售工作，促進(jìn)啤酒工業(yè)的發(fā)展具體非常積極的作用?！∑【频奈幕癄I銷必然性和必要性

隨著市場經(jīng)濟(jì)向高次層發(fā)展，中國啤酒企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境也發(fā)生了變化，啤酒企業(yè)將逐漸從低層次的價(jià)格營銷過渡到較高層次的質(zhì)量營銷，再過渡到啤酒營銷的最高境界-----品牌營銷即文化營銷。外部環(huán)境的變化使啤酒文化營銷成為必然，也成為啤酒企業(yè)發(fā)展的必要：

一、 消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變。隨著市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，人們?cè)谏钏教岣叩耐瑫r(shí)，消費(fèi)層次也越來越高，消費(fèi)需求發(fā)生了很大變化，在產(chǎn)品質(zhì)量好的前提下，更加注重其文化內(nèi)涵，從純粹的有形的物質(zhì)消費(fèi)向通過物質(zhì)消費(fèi)追求精神上的享受的文化消費(fèi)漸成氣候。消費(fèi)越來越體現(xiàn)了文化品味，酒類產(chǎn)品尤其是啤酒是最能充分張揚(yáng)個(gè)性，表達(dá)情感的物質(zhì)之一，人們對(duì)啤酒的消費(fèi)更加追求一種精神上的享受和情感上的交流。

二、 啤酒產(chǎn)品質(zhì)量差異的減少。隨著科技進(jìn)步，加之啤酒技術(shù)門檻相對(duì)較低，啤酒企業(yè)尤其是大型啤酒企業(yè)之間在產(chǎn)品上的差異會(huì)越來越小，比如你可能生產(chǎn)干啤酒，我也能生產(chǎn)，你能生產(chǎn)黑啤酒，我也能生產(chǎn)，就連技術(shù)難度較大的小麥啤酒和純生啤酒，國內(nèi)青啤、燕啤、珠江、金星、惠泉等著名啤酒企業(yè)都開始紛紛生產(chǎn)，仿效者更是枚不勝舉。所以大型啤酒企業(yè)之間的競爭在產(chǎn)品上的優(yōu)勢(shì)已不明顯，這種現(xiàn)實(shí)決定啤酒企業(yè)之間開始在文化上尋找自己的優(yōu)勢(shì)。由于每個(gè)啤酒企業(yè)的發(fā)展歷史、企業(yè)性質(zhì)、經(jīng)營理念不同，形成的企業(yè)文化也不同，最終體現(xiàn)出的啤酒文化也各不相同，最具有排它性和差異性。不斷豐富和提高自己的啤酒文化內(nèi)涵，以此來參與市場競爭成為大型啤酒企業(yè)的有力武器，青啤、燕啤等企業(yè)舉辦各具特色、聲勢(shì)浩大的啤酒節(jié)就是對(duì)其啤酒文化的廣泛、有效傳播。

三、 洋啤酒品牌營銷風(fēng)格的影響。近年來洋啤酒品牌大舉進(jìn)攻被譽(yù)為"世界啤酒市場最后一方樂土"的中國啤酒市場，隨之帶來的是濃郁的域外啤酒文化，雖然許多洋品牌對(duì)中國啤酒市場估計(jì)不夠，出帥不利，揮淚而歸，但許多洋品牌如藍(lán)帶、百威、喜力卻在中國啤酒市場深深扎根，發(fā)展壯大，它們大打文化牌，其啤酒文化營銷是它們?cè)谥袊【剖袌錾先〉脛倮闹饕淦鳎ㄟ^啤酒文化營銷使其個(gè)性顯明的啤酒文化在中國得到廣泛傳播，尤其是在青年一代，深深地影響著他們的消費(fèi)行為。中國啤酒企業(yè)要與洋啤酒在新世紀(jì)再度爭雄，必須正視這種現(xiàn)實(shí)，也打出自己的文化牌?！?啤酒文化的豐富內(nèi)涵

酒幾乎是伴隨著人類的整個(gè)文明歷史，綿延數(shù)千年而長盛不衰，酒與各民族的傳統(tǒng)文化相結(jié)合，產(chǎn)生了博大精深、源遠(yuǎn)流長的酒文化，成為組成社會(huì)文化、民族文化的重要部分。由于各民族的傳統(tǒng)文化不同，形成的酒文化也各具特色，白酒文化體現(xiàn)的是優(yōu)秀的華夏文化；清酒體現(xiàn)的是充滿東方色彩的日本大和文化；葡萄酒則體現(xiàn)出深深的歐陸風(fēng)情；啤酒因其最具世界性，是世界上消費(fèi)量最大的酒類產(chǎn)品，正因其廣泛的世界性和無國界性，各種民族文化的融合使啤酒文化的內(nèi)涵更加豐富、多彩，更加易于被社會(huì)大眾所接受。但對(duì)中國消費(fèi)者來說，啤酒畢竟是一種舶來品，本身就帶有個(gè)性張揚(yáng)、新奇，充滿活力和誘惑的海外文化，加之近年來洋啤酒品牌的大肆進(jìn)入，啤酒文化更加充分得到傳播與宣揚(yáng)。啤酒的洋文化與中華民族傳統(tǒng)文化相融合，產(chǎn)生了具有"中國特色"的啤酒文化，如青島啤酒、燕京啤酒、哈爾濱啤酒、金星啤酒等都從不同的角度繁榮和演繹著啤酒文化，使啤酒文化在中國大地更加豐富多彩，感染和吸引著越來越多的消費(fèi)者?！∑【莆幕c營銷的有效結(jié)合

加強(qiáng)啤酒文化營銷是啤酒市場發(fā)展的必須趨勢(shì)和迫切要求，內(nèi)涵豐富的啤酒文化也為啤酒文化營銷提供了雄厚的資源保障，使啤酒文化營銷更加顯示出巨大的能量。但啤酒企業(yè)如何把啤酒文化有效地與營銷相結(jié)合，是我們要解決的首要問題。

一、 啤酒企業(yè)應(yīng)深入研究啤酒文化。要想充分利用啤酒文化促進(jìn)企業(yè)的營銷工作，就必須深刻了解什么是啤酒文化，否則加強(qiáng)啤酒文化營銷只能是癡人做夢(mèng)。啤酒企業(yè)必須深入地研究啤酒文化產(chǎn)生的根源、發(fā)展的趨勢(shì)、內(nèi)涵的特點(diǎn)、功能與作用等，對(duì)啤酒文化有一個(gè)深刻、透轍的把握和理解，廣泛地吸收、引進(jìn)啤酒文化，這是保證啤酒文化營銷成功的基本條件。

葡萄酒文化與營銷范文第4篇

洋酒攜文化“入侵”

近年來，國外名酒在中國市場發(fā)展迅速，據(jù)統(tǒng)計(jì)，軒尼詩XO，每年在中國市場銷售70000箱，藍(lán)帶馬爹利在中國每年銷售80000箱，芝華士的中國年銷量為70萬箱。上海已經(jīng)成為中國最大的洋酒消費(fèi)市場，2004年，上?？诎兑话阗Q(mào)易方式下共進(jìn)口洋酒1.52億美元，比2003年增長近七成，占全國口岸進(jìn)口洋酒總值的77%。

當(dāng)年，馬爹利乘著特制的豪華古帆游船“軒尼詩精神號(hào)”駛?cè)朦S浦江，讓中國商品經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的上海人目瞪口呆。他們空運(yùn)來了法國葡萄酒、鮮花、美女，把上海五星級(jí)花園大酒店改造得像法國中世紀(jì)的宮殿一般。在豪華氣派的“馬爹利王者之宴”上，主辦方打開了萬元一瓶的金王馬爹利，在古典音樂、珠光寶氣、鮮花、美女的烘托下，人們著實(shí)體驗(yàn)了一番法國人的浪漫情懷。

從此，“人頭馬一開，好事自然來”的精神深入中國人心中，從另一個(gè)層面反映出當(dāng)時(shí)人們對(duì)奢華的深刻情結(jié)。

洋酒入華的背后，是盛妝艷抺的“文化演出”，洋酒以精心布置的品牌營銷策略，在中國市場一路高歌猛進(jìn)，使得我國成為世界上第一號(hào)高檔酒進(jìn)口大國。

面對(duì)洋酒凌厲的攻勢(shì)，中國名酒僅有招架之功，雖然一些企業(yè)試圖出擊海外市場，但因種種原因，收獲不是特別多。目前，在國際市場能夠立足的，也僅有五糧液一家，2005年為例，五糧液集團(tuán)有限公司出口創(chuàng)匯1.44億美元，占同行業(yè)出口總額的90%以上。五糧液之所以能在歐美、日本、東南亞等地區(qū)的主流市場受到消費(fèi)者青睞，主要原因是五糧液國際性品牌的地位受到認(rèn)可，中國傳統(tǒng)文化的國際影響力越來越大。

“入侵”背后的文化定律

品牌的傳播就是文化的傳播，品牌的影響力與文化的影響力成正比，這是經(jīng)濟(jì)視角下的品牌“文化定律”。

世界酒文化中，中國酒文化作為一顆璀璨明珠，以其源遠(yuǎn)流長歷史，博大精深釀造工藝，無可爭議地登上世界酒文化的巔峰。但令人尷尬和遺憾的是，除了五糧液以外，中國其他白酒品牌在海外一直跳不出華人的圈子。究竟是什么原因阻止了中國白酒品牌國際化的步伐？

歸根結(jié)底就是酒類品牌國際化及其背后的文化背景。世界歷史上文化與經(jīng)濟(jì)的關(guān)系，主要有基督教文化-經(jīng)濟(jì)模式、佛教文化－經(jīng)濟(jì)模式、儒教文化-經(jīng)濟(jì)模式和伊斯蘭教文化-經(jīng)濟(jì)模式。伊斯蘭教和佛教的國家不提倡飲酒，在基督教文化和儒教文化國家中，酒文化的內(nèi)涵深厚而悠長。

儒教文化-經(jīng)濟(jì)模式很大程度上決定了中華文化圈的人們生活、表達(dá)、思考和學(xué)習(xí)方式?？酌现赖娜宋年P(guān)懷與中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展融合在一起，對(duì)中國特有的商業(yè)文化的形成產(chǎn)生了舉足輕重的作用，并集中表現(xiàn)在以“中庸、和諧”為核心，注重身份秩序及宗法關(guān)系，人倫綱常；強(qiáng)調(diào)“德治”，反對(duì)“法治”；重國家、群體而輕個(gè)人，重視思想的統(tǒng)一性、傳承性；重本抑末等。

對(duì)國人來說，這些文化耳熟能詳，我們品嘗高端白酒，事實(shí)上很大程度上是在消費(fèi)文化。但對(duì)西方人來說，中國儒家文化是一套不同的文化觀念，他們不懂中國文化更不懂中國的酒。長期以來，許多中國企業(yè)沒有完全理解品牌擴(kuò)張和文化輸出之間的內(nèi)在關(guān)系，賣酒在某種意義上是銷售我們的文化國粹。

看看洋酒的文化攻勢(shì)和“借題發(fā)揮”，我們就更知道自己的差距何在。除了媒體宣傳和舉辦超豪華宴會(huì)，馬爹利、軒尼詩等著名洋酒品牌經(jīng)常會(huì)開展品酒會(huì)，由調(diào)酒師教大家如何欣賞美酒，還經(jīng)常組織古典音樂會(huì)等高雅藝術(shù)活動(dòng)，在世界各地巡演?！榜R爹利藝術(shù)晚會(huì)”就在中國的各大主要城市反復(fù)上演，好像馬爹利首先是藝術(shù)、是貴族化的藝術(shù)，享用馬爹利便是“藝術(shù)家們”在欣賞一件藝術(shù)品，在感受藝術(shù)與文化，感受西方宮廷式消費(fèi)文化或生活方式，而不僅僅是美酒，即便那美酒是中國人不習(xí)慣的怪怪的、縈繞著橡木味的“美酒”。

中國白酒走向世界必須確立品牌意識(shí)，進(jìn)行品牌創(chuàng)新。通過打出文化品牌，走出“初級(jí)階段”的營銷素質(zhì)，全面開展文化營銷。那么中國酒特質(zhì)到底是什么，應(yīng)向外國人傳播什么形象？中國白酒企業(yè)一直在尋找。

國酒應(yīng)扛起文化大旗

在五糧液的中國酒史館，我們感受到了中國白酒所蘊(yùn)含的深厚的酒文化魅力。

中國的酒文化已有數(shù)千年的傳承和淵源。中華文化起源于孔孟，孔孟之道的核心在中庸。孔子的中庸思想追求的目標(biāo)是“致中和”，就是追求內(nèi)在于外在的和諧統(tǒng)一。浸潤和承載著中華文化的五糧液，不僅在于其和諧天成的品質(zhì)之美，更在于其蘊(yùn)含的中庸和諧的文化之美。

釀酒專家告訴記者，五糧液是集大米、糯米、小麥、玉米、高粱五種糧食之精華而成，味覺層次全面豐富，給人視覺、嗅覺、味覺三種美感的享受。五糧液講究醇和厚的內(nèi)在品質(zhì)，更注重飲酒后的綿長回味，酒質(zhì)柔中有剛，淡中透濃，致力于各種成份的相互諧調(diào)和色、香、味的平衡。體現(xiàn)了中國“中庸和諧”文化中的最高境界。

品味五糧液，品味的不僅僅是中國千年傳統(tǒng)文化與酒文化的完美結(jié)合，更是中華民族五千年發(fā)展歷史的厚重積淀。這也是五糧液之所以享譽(yù)神州、香飄海外，成為中國食品業(yè)第一品牌的內(nèi)在原因。不論是從內(nèi)在品質(zhì)、文化內(nèi)涵上看，五糧液都是中庸和諧這一傳統(tǒng)中國文化的典型代表。

“中庸和諧”是儒家的重要思想基礎(chǔ)，它的影響力不僅在華人社會(huì)、東南亞地區(qū)，而且隨著中國經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展，其在世界的影響力也越來越大。不論是用歷史的眼光還是從中國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的現(xiàn)實(shí)來看，作為中國酒文化代表的五糧液，都找準(zhǔn)了品牌的文化定位。

正因?yàn)槿绱?，隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速崛起，中國對(duì)外交流的日益頻繁，五糧液在國際主流社會(huì)的影響力明顯增強(qiáng)?，F(xiàn)在的五糧液不僅在華人社會(huì)有巨大的影響力，而且通過免稅店、高檔商場等渠道，越來越多的被歐美社會(huì)的主流消費(fèi)者所接受，國際友人越來越喜歡五糧液。以前出國考察，五糧液的工作人員要向海外的朋友認(rèn)真介紹五糧液，但現(xiàn)在出國時(shí)，他們?cè)絹碓蕉嗟芈牭胶Ｍ庀M(fèi)者稱贊“中國的五糧液，OK！”，每年也都有大量海外游客慕名到五糧液參觀考察。

營造國際化消費(fèi)文化是關(guān)鍵

國家與國家之間有著不同的消費(fèi)文化。中國白酒企業(yè)走出國門，這是必須適應(yīng)該國的消費(fèi)文化。作為出口量最大的中國白酒第一品牌，五糧液在消費(fèi)文化處理上值得借鑒。

在傳統(tǒng)的儒家文化影響廣泛的國家和地區(qū)，五糧液注重的是將傳統(tǒng)中華文化發(fā)揚(yáng)到極致，在向消費(fèi)者宣傳五糧液本身所蘊(yùn)含的深厚的文化內(nèi)涵之外，一直提倡“中國味”的飲酒方式，喝的是中國的傳統(tǒng)，品的是中國的文化。

針對(duì)儒家文化圈以外的消費(fèi)者，五糧液積極引導(dǎo)和培育國際化的飲酒文化。也許有人會(huì)說，中國白酒無法走出國門的真正原因，在于中國白酒的口感，外國人不喜歡喝中國白酒。然而五糧液的信條卻是：影響和改變外國人的消費(fèi)習(xí)慣。

白酒專家告訴記者，中國人曾一度覺得啤酒是“馬尿水”，但現(xiàn)在，喝啤酒已經(jīng)成為最普遍不過的事情，中國更是以世界第一大啤酒大國立于世界啤酒市場。為什么我們不可以像世界啤酒巨頭改變中國人喝酒習(xí)慣一樣，去引導(dǎo)世界各國愈來愈多的消費(fèi)者，嘗試喝中國白酒呢？

改變消費(fèi)習(xí)慣，首先要了解對(duì)方的文化。五糧液敏銳地發(fā)現(xiàn)，在國外的飲酒文化中，有一種“調(diào)酒”的傳統(tǒng)，就是將不同風(fēng)味的酒調(diào)和在一起，以實(shí)現(xiàn)豐富的味覺層次，提升感官的享受，這竟然和五糧液的釀造工藝不謀而合。五糧液早在釀造過程中，就實(shí)現(xiàn)了這種酒味的調(diào)和。單用一種糧食為原料釀酒，釀出的酒具有相應(yīng)特殊的風(fēng)味：高粱產(chǎn)的酒清香味正，糯米產(chǎn)的酒純甜味濃，大米產(chǎn)的酒醇和甘香，玉米產(chǎn)的酒味含沖香，小麥產(chǎn)的酒則顯曲香。而五種糧食所含的成分，經(jīng)過共同的發(fā)酵轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生了復(fù)雜的基礎(chǔ)風(fēng)味物質(zhì)，規(guī)避了其他白酒用單一糧食或兩、三種糧食為原料，釀酒風(fēng)味單一、口感欠佳的缺陷。

五糧液不但融合了五種糧食的精華及其口感和香味，還匯集了五種糧食的營養(yǎng)成分，也體現(xiàn)其“中庸和諧”的品質(zhì)和文化內(nèi)涵。通過宣傳，外國人自然覺得五糧液和他們平常喝的酒是同源的，很快就接受了。

雞尾酒在國外是一種時(shí)尚，近年來逐漸向國內(nèi)的酒吧、高檔餐廳擴(kuò)散，而雞尾酒需要用兩種以上的酒加蘇打水、糖漿、鮮牛奶等來調(diào)制，一般都用洋酒作為基酒調(diào)制。為什么不能用中國白酒呢？五糧液看到了這個(gè)市場，迅速進(jìn)行了嘗試，他們聘請(qǐng)調(diào)酒師進(jìn)行不同組合的搭配，并推向國內(nèi)外市場，結(jié)果相當(dāng)成功。如今，在紐約、東京、上海的夜場，已經(jīng)開始流行五糧液、五糧醇加冰塊、加綠茶等新喝法，很受消費(fèi)者的歡迎，一些消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，加了冰塊的五糧液酒口感好。在采訪時(shí)，記者還親自將冰塊加入五糧液品嘗，果然味道不錯(cuò)。這說明，我國的傳統(tǒng)白酒也在國際化的過程中，完全可以嘗試用新喝法來引導(dǎo)消費(fèi)潮流。

傳統(tǒng)釀造工藝應(yīng)用國際化標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

看過電影《紅高粱》的外國人對(duì)中國酒嗤之以鼻：中國白酒竟是向酒壇子里撒尿后釀出“好酒”。于是一個(gè)問題產(chǎn)生了：中國白酒的食品安全如何保障？中國白酒是否是綠色健康的？也就是說，中國白酒和國外高度酒屬于不同的釀造工藝路線，我們應(yīng)該如何建立起國際社會(huì)認(rèn)可的釀酒標(biāo)準(zhǔn)體系？如何和國際消費(fèi)者宣傳我們的釀酒文化？

事實(shí)上，中國白酒中的香味成分已檢出數(shù)百種，其中定量檢出的180種以上。經(jīng)專家確認(rèn)，以五糧液為代表的濃香型白酒，主體香味成分是己酸乙酯，清香型白酒的主體香味成分是乙酸乙酯，這些香味物質(zhì)都是在水果、谷物、蔬菜等天然食物中能夠找到的，對(duì)人體健康有益。相對(duì)于濃香型白酒，我國傳統(tǒng)工藝但釀造的醬香型白酒，酸、酯，醇類天然物質(zhì)只是作為助香成分，其主體香味物質(zhì)至今尚不明確，對(duì)人體的影響也沒有定論，這成為醬香型白酒走出國門的一個(gè)重要障礙。

記者采訪中了解到，現(xiàn)在還有一些白酒品牌宣傳“喝酒可以治病”等，損害了中國白酒在國際消費(fèi)者心目中的形象，因?yàn)檫@些宣傳，在講究科學(xué)的國外消費(fèi)者眼里，都是荒謬和可笑的。

五糧液釀造工藝的標(biāo)準(zhǔn)化過程中，最大限度地將五種糧食中的各種微量和有益成份轉(zhuǎn)化到酒中。如玉米在發(fā)酵過程中，可產(chǎn)生脂酸，脂酸可進(jìn)一步水解成為環(huán)己六醇磷酸，前者是酒中的甜味物質(zhì)，而后者在酒醅內(nèi)可促進(jìn)甘油的生成。目前，應(yīng)用高科技檢測技術(shù)在五糧液中已檢出有益物質(zhì)數(shù)百種，包括有機(jī)酸、酯類、醇類、芳香化合物、氨基酸等。同時(shí)，五糧液中的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙脂、異戊醇等物質(zhì)也是人體健康所必需的。

五糧液的“走出去”戰(zhàn)略，是以科學(xué)、質(zhì)量為支撐的。為不斷提高釀酒技術(shù)，五糧液酒廠70年代初成立了科研室，85年成立了科研所，“基礎(chǔ)酒”經(jīng)檢驗(yàn)按質(zhì)分級(jí)分別儲(chǔ)存，1年的儲(chǔ)存期滿后，勾兌人員要對(duì)其進(jìn)行感官品嘗和理化分析，根據(jù)不同產(chǎn)品在質(zhì)量和風(fēng)格上的要求進(jìn)行勾兌組合。五糧液集團(tuán)還將現(xiàn)代化分析技術(shù)和分析儀器用于生產(chǎn)檢測過程中，采用了美國惠普、PE、日本島津等氣象色譜儀、原子吸收光譜儀及色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等現(xiàn)代分析儀器，對(duì)原酒分級(jí)、陳釀、勾兌操作等生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全面控制。

國酒走向世界前途光明

葡萄酒文化與營銷范文第5篇

關(guān)鍵詞：白酒文化 發(fā)展動(dòng)態(tài) 傳播體系 特點(diǎn)分析

一、引言

中國白酒文化在發(fā)展到至今擁有豐富的內(nèi)涵，形成了自己獨(dú)特的文化。加上中國的就愛好者數(shù)量很大，給酒業(yè)發(fā)展帶來巨大的白酒市場。在中國國內(nèi)市場急劇擴(kuò)大的同時(shí)也不能忽略國際市場，顯然中國白酒行業(yè)亟待拓展國際市場，不斷提升中國白酒在國際市場的品牌影響力。現(xiàn)階段，國內(nèi)已經(jīng)打造世界頂級(jí)的中國白酒金三角的產(chǎn)業(yè)基地，給白酒行業(yè)帶來了空前發(fā)展機(jī)遇，也讓我們看到了未來酒業(yè)發(fā)展的美好前景。因此，我們必須堅(jiān)持以酒業(yè)企業(yè)為主體，乘勢(shì)而上，切實(shí)做好國際市場的白酒文化傳播。

二、中國白酒文化傳播發(fā)展歷程

作為具有悠久歷史的中國白酒行業(yè)，在其發(fā)展歷程中形成了獨(dú)具特色的白酒文化。通過相關(guān)研究我們把白酒文化的傳播分為三個(gè)發(fā)展歷程，分別為早期傳播階段、書寫傳播階段和現(xiàn)代大眾傳媒階段。

早期傳播階段是中國白酒文化傳播的初始階段，在該階段中神話傳說具有至關(guān)重要的作用，將酒文化推向了至高無上的地位。神話傳說主要講述了酒的起源，通過話語完成傳播。神話傳說在酒文化發(fā)展歷程中，釀造了無數(shù)動(dòng)人故事，給白酒自身的釀造帶來了活靈活現(xiàn)的誕生世界。

書寫傳播階段完成了中國白酒文化的基本框架。書寫主要是通過畫家、書法家、作家的筆來描繪中國白酒發(fā)展歷程，傳播酒業(yè)發(fā)展，開拓其文化內(nèi)涵，構(gòu)建其基本輪廓。在我國留下了大量的詩詞酒業(yè)文化給中國酒業(yè)發(fā)展打下了印記，同時(shí)也作為國際市場對(duì)中國酒業(yè)文化了解的主要方式。

現(xiàn)代大眾傳媒階段是通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、電視、廣播等現(xiàn)代通訊手段進(jìn)行白酒文化傳播。大眾傳媒具有傳播力大、波及范圍廣、影響力強(qiáng)的特點(diǎn)深受廣大白酒企業(yè)歡迎。在此階段傳播過程中，白酒品牌傳播顯得最為重要，成為各個(gè)企業(yè)傳播的重點(diǎn)。因此，酒品牌營銷越激烈、越成熟，白酒的樣式就會(huì)增多，酒文化傳播方式也會(huì)更加新穎。比如，開辦一些面向國際市場的盛大活動(dòng)，在國際市場中傳播中國酒文化的影響力。

三、白酒文化傳播體系特點(diǎn)分析

1.我國白酒文化與廣告相融合

研究歷史白酒文化可知，我國的白酒廣告早期的形式相比來說比較單一，通常是店頭的廣告為主要宣傳形式，這也復(fù)合那個(gè)時(shí)代的傳播技術(shù)。在廣告的宣傳內(nèi)容方面來看，通常都是使用語言文字，并且結(jié)合時(shí)代就行的詩詞曲賦等文學(xué)知識(shí)進(jìn)行。對(duì)于廣告宣傳的訴求點(diǎn)方面，形式也比較單一，通常都是宣傳贊揚(yáng)酒的自身屬性以及酒的優(yōu)良品質(zhì)為廣告切入點(diǎn)。在白酒廣告宣傳思路方面，必須要保留歷史文化的底蘊(yùn)，并且需要不斷的進(jìn)行文化底蘊(yùn)的創(chuàng)新。在進(jìn)行白酒品牌塑造的過程中，必須要結(jié)合歷史以及文化的內(nèi)涵，只有結(jié)合二者的基因，才能夠保證白酒品牌的厚度和深度。對(duì)于白酒文化以及廣告結(jié)合方面的研究，我們可以結(jié)合當(dāng)前白酒廣告的主要組成的要素進(jìn)行，從廣告的圖案、文字、聲音以及情節(jié)等多個(gè)方面進(jìn)行研究，從這些不同要素的主要表現(xiàn)我們能夠得出廣告口號(hào)的核心內(nèi)容，從而連接整體廣告的設(shè)計(jì)理念和思路。

2.中國民族酒業(yè)國際化發(fā)展

中國白酒民族文化深厚一直是其發(fā)展的特色，通過民族文化深化白酒內(nèi)涵，從而推動(dòng)酒業(yè)發(fā)展是一項(xiàng)獨(dú)具特色的亮點(diǎn)，可以取得卓有成效的經(jīng)濟(jì)效果。歷來民族酒業(yè)走向國際化發(fā)展道路的例子有很多，比如劍南春利用美國總統(tǒng)克林頓宣傳，通過其強(qiáng)大的影響力發(fā)展國際市場，占據(jù)有力的競爭地位；成都企業(yè)通過舉辦酒文化交流會(huì)進(jìn)行國際市場拓展，在交流會(huì)現(xiàn)場進(jìn)行了酒文化溝通，互相了解其酒內(nèi)涵。中國正在走中國民族酒業(yè)國際化發(fā)展道路，在此路程中，中國企業(yè)發(fā)揮想象，不斷構(gòu)建美酒旅途，開展中西方美酒平等對(duì)話，使中國酒文化有秩序、有特色的向全世界傳播。中國白酒已經(jīng)融入了全世界，走向了國際市場，打開了國際化大門，正在大踏步的向前邁進(jìn)。

3.具有針對(duì)國際旅游者的白酒文化設(shè)計(jì)

對(duì)于國際旅游者，要設(shè)計(jì)以及建立符合他們的白酒文化的相關(guān)的旅游與參與項(xiàng)目，保證白酒金三角的旅游者能夠真實(shí)的體會(huì)到白酒文化的深刻內(nèi)涵以及感受到旅游和白酒文化的必然關(guān)系。白酒金三角的旅游設(shè)計(jì)不僅尊重酒類企業(yè)的想法和觀點(diǎn)，保證體驗(yàn)項(xiàng)目要具有創(chuàng)新性，還具有別出心裁的商品展示，結(jié)合白酒文化的內(nèi)涵，不斷針對(duì)不同消費(fèi)層次、不同年齡、不同社會(huì)文化的國外游客設(shè)計(jì)出不同的旅游商品。在針對(duì)國外旅游者的文化體驗(yàn)相關(guān)方面，保證了詩詞歌賦、等與酒文化之間的結(jié)合發(fā)展，將民族文化以及地域文化融合到酒文化的旅游之中，保證國外旅游者能夠更加深入的對(duì)我國的白酒文化理解和認(rèn)知。在對(duì)于國外旅游者品牌體驗(yàn)方面上，確保旅游中的體驗(yàn)項(xiàng)目能夠與白酒的品牌文化理念以及企業(yè)文化理念實(shí)現(xiàn)相互融合，建立以及設(shè)計(jì)獨(dú)特的酒文化體系，并且能夠保證酒文化在品牌和企業(yè)文化中得到有效的展示。

4.構(gòu)建向國外傳播優(yōu)秀的酒文化的基金會(huì)

首屆亞太地區(qū)葡萄酒及烈性酒展在香港成功舉辦，在香港的國際會(huì)展中心，由波爾多地區(qū)的酒基金會(huì)總共組織了多達(dá)68家企業(yè)進(jìn)行參加展覽，總共舉辦了200多場不同文化品牌展覽以及品酒活動(dòng)。并且法國的前總理親自帶隊(duì)并邀請(qǐng)明星作為波爾多的形象宣傳大使，這次展覽會(huì)的成功舉辦為波爾多在亞太地區(qū)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，具有十分重要的意義。因此，在行業(yè)酒文化的傳播與發(fā)展過程中，文化傳播基金組織的大力支持非常重要，是我國酒文化能夠?qū)崿F(xiàn)海外傳播的關(guān)鍵所在。在進(jìn)行酒文化的基金會(huì)組建工作中，通常情況下可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行采取措施：首先必須要深入的對(duì)國外的消費(fèi)者心理特征進(jìn)行研究，選擇合理科學(xué)的酒文化傳播形式；其次是要積極地和國外的相關(guān)酒文化機(jī)構(gòu)組織進(jìn)行深入交流，定期進(jìn)行互訪合作；再次是要積極的采取不同的宣傳方式和手段向國外的消費(fèi)者宣傳我國的酒文化，比如舉辦酒文化專題講座、舉辦酒文化文物展覽等。

5.包裝設(shè)計(jì)與中國白酒文化有機(jī)結(jié)合

包裝設(shè)計(jì)包含產(chǎn)品和產(chǎn)品文化的精華，將商品進(jìn)行一體化美化設(shè)計(jì)，承擔(dān)商品外在表現(xiàn)力強(qiáng)弱的重大責(zé)任。白酒包裝的手段是利用獨(dú)特而又不可替代的特點(diǎn)完成產(chǎn)企業(yè)品牌文化傳播、酒文化承載和產(chǎn)品附加值增加，不僅要突出主題還要展現(xiàn)其形象和個(gè)性，充分滿足消費(fèi)者情感與心理需要。白酒包裝可以傳達(dá)產(chǎn)品與客戶的信息交流，傳承和弘揚(yáng)民族文化，表現(xiàn)酒文化的物質(zhì)和精神文化成果。酒是消費(fèi)者自身情感上和心理上的最優(yōu)感受，代表了一種滿足，所以應(yīng)該以白酒包裝設(shè)計(jì)入手，用以說明酒文化的內(nèi)容。不僅要選取簡單又不失內(nèi)涵的材料，進(jìn)行形態(tài)的構(gòu)思，添加具有深層含義的logo圖案，并添加適當(dāng)色彩，而且還要在傳統(tǒng)意義上適合運(yùn)輸。完美的酒包裝設(shè)計(jì)，應(yīng)當(dāng)從視覺形象、文化營銷入手，應(yīng)用吸引、引導(dǎo)、培育等方式詮釋購買者的需求，從而幫助生產(chǎn)商完成白酒銷售工作。近期，通過調(diào)查，包裝設(shè)計(jì)與中國白酒文化有機(jī)結(jié)合已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了利潤最大化目的，在國際市場競爭中占有一席之地。

四、中國白酒文化傳播未來發(fā)展動(dòng)態(tài)

釀酒產(chǎn)業(yè)在我國的食品工業(yè)占據(jù)著十分關(guān)鍵的地位，和人們的生產(chǎn)生活有著密切的聯(lián)系，并且對(duì)于促進(jìn)市場的繁榮、擴(kuò)大就業(yè)渠道以及提高經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度有著十分重要的作用，還能夠有效的帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。在我國“十二五”發(fā)展階段，在國家科學(xué)發(fā)展觀的指揮和指導(dǎo)之下，我國釀酒產(chǎn)業(yè)不斷的進(jìn)行經(jīng)營發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變和發(fā)展，結(jié)合國內(nèi)外不同的經(jīng)濟(jì)體制與形式，不斷的進(jìn)行釀酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和升級(jí)，結(jié)合民族文化的主體優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行經(jīng)營理念、文化發(fā)展以及科技研發(fā)等方面的創(chuàng)新發(fā)展，使得我國的釀酒產(chǎn)業(yè)獲得了高速健康的發(fā)展道路。

1.中國的白酒企業(yè)目前已經(jīng)成功的實(shí)現(xiàn)了“中國創(chuàng)造”品牌，不僅僅只局限于起初的“中國制造”，并且也已經(jīng)結(jié)合自己的區(qū)域文化建立了完善的酒文化傳播體系，結(jié)合國際酒文化發(fā)展?fàn)顩r，實(shí)現(xiàn)中國傳統(tǒng)酒文化的融合共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)資源上的共享。

2.酒文化本質(zhì)上是一種消費(fèi)文化，是建立在消費(fèi)觀念和消費(fèi)形態(tài)上的一種意識(shí)行為和表現(xiàn)。因此，中國白酒文化在國際化的傳播過程中必須找到符合國際消費(fèi)價(jià)值觀的文化基因。

3.中國白酒文化傳播必須作為一項(xiàng)系統(tǒng)工作來進(jìn)行，需要改變各品牌酒企各自為政的錯(cuò)誤理念，規(guī)避在國際傳播中的錯(cuò)誤傾向，構(gòu)建適合于中國白酒文化特色的國際傳播體系。

4.能夠打動(dòng)消費(fèi)者的文化必然是緊跟時(shí)代步伐的，中國白酒文化在國際上的傳播必須首先抓住中國白酒與國際市場的價(jià)值觀念的交匯點(diǎn)，把握時(shí)代的潮流，才能讓真正地讓中國白酒文化與國際接軌。因此，擬從傳統(tǒng)白酒文化與國際消費(fèi)市場觀念如何交匯的視角，對(duì)中國白酒文化傳播體系進(jìn)行研究，對(duì)如何構(gòu)建符合國際主流消費(fèi)觀念的現(xiàn)代化傳播體系提出積極的建議。

五、結(jié)語

中國白酒文化既要根深于國內(nèi)市場，又要不斷向國際邁進(jìn)，充分體現(xiàn)文化先行帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展。中國具有生后的文化底蘊(yùn)，與民族文化同行的中國白酒文化也應(yīng)該不甘落后，應(yīng)發(fā)展其傳播體系的特點(diǎn)影響消費(fèi)。在擴(kuò)展國際市場的過程中，不斷開發(fā)中國白酒文化資源，將自身的競爭優(yōu)勢(shì)得以顯現(xiàn)，完善相應(yīng)的文化傳播體系，深入研究傳播機(jī)理，對(duì)未來中國白酒文化傳播發(fā)展動(dòng)態(tài)做出清晰的認(rèn)識(shí)，不斷推動(dòng)中國白酒行業(yè)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]康.基于川酒文化的“中國白酒金三角”旅游發(fā)展策略[J].四川理工學(xué)院學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版）.2012（01）.