一、*超市工作階段

6月份因工作的需要，我被調(diào)到*超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強商品管理與人員現(xiàn)場管理，實現(xiàn)業(yè)績的提升是貫穿各項工作的中心。雖然自開業(yè)就加入了*超市這個大家庭，對*超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進入角色負(fù)起職責(zé)，一方面加強了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，積極看書報文章，虛心向劉總李店請教。一方面加強溝通了解實際情況，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人溝通，與非食品組長文娟深入交流。在短時間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系，負(fù)起了店面值班經(jīng)理的職責(zé)。與柜組長一起對非食品的人員進行了整頓培訓(xùn)，對商品的規(guī)劃與陳列作了調(diào)整，經(jīng)過非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長。在文娟升任非食品采購后，我兼起了非食品的組長，潛下心來，從頭干起，衛(wèi)生、陳列、庫房、接貨從每一個細(xì)節(jié)開始嚴(yán)格的要求，使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴(yán)格要求的基礎(chǔ)之上，給員工更多的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關(guān)心支持下，全組員工齊心努力，非食品的進步得到了公司的認(rèn)可。

店面值班經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作，維護全賣場的正常營運，應(yīng)對突發(fā)事件的處理，在這個崗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同時充分利用這一平臺全面提升自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個環(huán)節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問題，消減漏洞，作一名稱職的店面經(jīng)理。

二、*市場大廈工作階段

*年春節(jié)后，我依舊負(fù)責(zé)*市場大廈的各項經(jīng)營工作，在與翟經(jīng)理的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營困境租金難收、托管員工因季節(jié)性原因大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問題，通過這些問題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過與各商戶的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)能力得到了進一步的鍛煉。為了適應(yīng)不斷變化的情況，配合公司的整體規(guī)劃對*市場進行了一定的布局調(diào)整。3月份*市場超市開始構(gòu)想到4月份開業(yè)，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營維護，在老總的關(guān)心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導(dǎo)下，*市場超市得以平穩(wěn)的發(fā)展與過渡，自己對超市最新的業(yè)務(wù)知識又得了系統(tǒng)的強化。

負(fù)責(zé)*市場期間，盡力維護了各項經(jīng)營活動的正常運轉(zhuǎn)，沒有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但*市場的整體潛力沒能全部發(fā)揮發(fā)來產(chǎn)生效益是事實，雖然*市場的發(fā)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但*市場的潛力沒能全部發(fā)揮自己有很大的責(zé)任。這也顯出了自身能力的局限，這是在*市場工作得到的最深刻認(rèn)識。同時，*市場各種困難壓力的經(jīng)歷，使自己的心理素質(zhì)得到極大的提高，面對再大的困難與壓力，我都不會退縮逃避，能夠從容冷靜的去面對解決，這是我在*市場工作得到最大的收獲。

實習(xí)報告

超市應(yīng)當(dāng)是結(jié)構(gòu)最簡單的企業(yè)，但是它的經(jīng)營管理卻是不容小視的。作為連接產(chǎn)商與消費者之間的樞紐，它起著至關(guān)重要的作用。

超市的最主要成員就是經(jīng)營管理者與銷售人員，諸如會計，保安等當(dāng)然也是不可或缺的部分，但是真正主宰超市命運與發(fā)展前景的仍然是經(jīng)營管理者與銷售人員。一個盈利叫大具有很好前景的超市必然擁有一批優(yōu)秀的經(jīng)營管理者與銷售人員。

作為經(jīng)營管理者，是整個超市商業(yè)行為的核心組成，必須具備有良好的個人素質(zhì)與經(jīng)營理念。

誠信。古語說“與朋友交，言而有信”，誠信是做人之根本。要想成為一個成功的經(jīng)營者，就應(yīng)當(dāng)做到言而有信，行而無欺。世界上沒有一個狡猾的人，能夠狡猾到使每一個人都不知道他是狡猾的，你可能在某一時候欺騙所有的人，也可能在所有的時候欺騙某一個人，但是你卻不能在所有的時候欺騙所有的人。俗話說“得利不可再往”，天時.地利.人和總是處于一種動態(tài)變化之中。即使你偶爾通過不法或不道德的手段取得一次成功，但那并不意味著第二次你還會成功。不要懷疑，世界上永遠(yuǎn)沒有能夠永遠(yuǎn)瞞住別人的謊言。如果你想你的謊言不被拆穿，只有一種解藥，那就是你從不說謊，永遠(yuǎn)保持正直。超市是一個薄利多銷的企業(yè)，需要的是留住老顧客，吸引新顧客。顧客越多，效益越好。如果一個超市想以次充好，廉物高售，那么這個超市離“關(guān)門大吉”應(yīng)當(dāng)是不遠(yuǎn)了。當(dāng)超市內(nèi)出現(xiàn)了貨物質(zhì)量問題時，該向顧客道歉的及時道歉，該賠償?shù)募皶r賠償，該退換的及時退換，做到顧客對商品和服務(wù)滿意.放心。

誠信是立人之本，狡詐是害人之源。作為經(jīng)營管理者絕對不能為牟取暴利而損害消費者的權(quán)益。要知道，顧客就是上帝。在上帝面前是沒有謊話可言的。一個超市，最重要的就是誠實與信用。

一、年工作回顧

年供銷社系統(tǒng)大中型商場聯(lián)合會在各級供銷社的支持下，按照市供銷社提出的“改革調(diào)整，開拓創(chuàng)新，扎實工作，為農(nóng)服務(wù)”的工作要求，把發(fā)展農(nóng)村連鎖經(jīng)營作為工作重點。一年來，全市農(nóng)村集鎮(zhèn)連鎖網(wǎng)點不斷擴張，規(guī)范經(jīng)營和管理水平進一步提高，連鎖企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

（一）積極推進連鎖經(jīng)營，重新塑造供銷社形象。全市各級大中型商場把發(fā)展農(nóng)村連鎖經(jīng)營作為改造傳統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)，重返農(nóng)村市場，樹立供銷社新形象的重要途徑來抓，慈溪慈客隆、鄞州新江廈等一批有相當(dāng)規(guī)模的連鎖經(jīng)營企業(yè)進一步擴張。通過幾年的努力，全市已發(fā)展連鎖門店70余家，營業(yè)面積6萬多平方米，年僅慈客隆、新江廈二家連鎖超市公司的營業(yè)額就達5.5億元，全市70多家門店中，其中有90%以上的連鎖店開設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級。這些連鎖店為繁榮農(nóng)村消費品市場，改善農(nóng)村消費環(huán)境起到了積極的推進作用。同時還確保了商品質(zhì)量和合理的價格，抵制了假冒偽劣商品的侵害，有效地保護了農(nóng)民的利益。

（二）發(fā)揮連鎖網(wǎng)絡(luò)的作用。將當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品納入配送渠道。慈溪慈客隆超市公司除了為廣大農(nóng)村居民提供價廉物美的商品和周到的服務(wù)外，還利用連鎖網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢，為農(nóng)民提供市場信息，將當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)品納入配送渠道，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外市場，去年該公司實現(xiàn)銷售額4.3億元，其中收購農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營額約占25%。

（三）加強電子商務(wù)人才培訓(xùn)，提高現(xiàn)代化管理水平。為了提高現(xiàn)代化商業(yè)管理人員的素質(zhì)，我會積極組織大商場、連鎖超市負(fù)責(zé)人和專業(yè)人員參加省、市有關(guān)部門舉辦的電子商務(wù)培訓(xùn)，進一步加快了連鎖企業(yè)經(jīng)營管理科學(xué)化、決策現(xiàn)代化的進程。慈客隆超市首先貫通光纜聯(lián)網(wǎng)，建立和完善電子商務(wù)系統(tǒng)，使經(jīng)營決策更直接、更科學(xué)、更超前。目前，我會的幾家大型連鎖超市基本上實現(xiàn)了經(jīng)營管理電子網(wǎng)絡(luò)化。

（四）加強信息交流，促進系統(tǒng)聯(lián)合。為了加強與各會員單位的信息交流，我會秘書處還經(jīng)常到各商場調(diào)查研究，推動各會員單位建立信息網(wǎng)絡(luò)，并加強與系統(tǒng)內(nèi)二大連鎖超市公司的聯(lián)絡(luò)，促進系統(tǒng)內(nèi)聯(lián)合。去年五月，由我會牽線搭橋，寧海長街供銷大樓與新江廈連鎖公司達成聯(lián)合意向。12月下旬新江廈連鎖公司長街店正式開張，不僅受到了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村居民的歡迎，同時也改善了長街鎮(zhèn)的鎮(zhèn)容店貌，并得到了當(dāng)?shù)卣馁澷p。

各區(qū)政府辦公室、經(jīng)貿(mào)委（商務(wù)局、商務(wù)旅游局）、屠管辦，武漢經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、東湖新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、東湖生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)管委會辦公室：

*年是食品安全年，國務(wù)院、省、市政府高度重視食品安全工作。全市各區(qū)認(rèn)真按照省、市政府的統(tǒng)一部署，重點圍繞肉品質(zhì)量安全的目標(biāo)認(rèn)真組織實施，全面開展牲畜屠宰經(jīng)營管理工作。為了全面檢查和總結(jié)全年工作，鞏固我市放心肉工程成果。經(jīng)研究，決定從*年元月4日至22日在全市開展*年放心肉工作大檢查，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、檢查內(nèi)容

1、貫徹落實國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和市政府武政[2003]72號文的情況；

2、打擊私屠濫宰活動情況；

3、執(zhí)行“一證兩章”的放心肉管理辦法的情況；

目前，超市已成為城市人民群眾食品消費的主要渠道，其食品安全程度直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康。為切實提高我省大中型超市的食品安全水平，消除不安全隱患，省食品安全委員會辦公室決定，從6月初至7月底，集中兩個月時間，在全省開展大中型超市食品安全專項整治行動。

一、主要目標(biāo)和工作重點

（一）主要目標(biāo)

通過集中開展大中型超市食品安全專項整治行動，進一步規(guī)范超市的經(jīng)營管理，強化食品經(jīng)營者的安全責(zé)任意識，認(rèn)真解決目前超市存在的進貨渠道混亂、管理不規(guī)范、衛(wèi)生條件差、某些品種合格率低等突出問題，使全省超市食品安全狀況明顯提高，人民群眾食品消費安全感增強。

（二）工作重點

以冷凍食品、散裝、裸裝食品、無包裝熟肉制品、涼菜和現(xiàn)場制作食品為重點品種，突出抓好超市內(nèi)部及外部食品加工、銷售、配送單位的生產(chǎn)加工條件和日常衛(wèi)生管理等治理，建立健全自查自糾、自檢自管的良好機制，規(guī)范和完善食品進貨渠道和相關(guān)制度，嚴(yán)厲打擊加工銷售偽劣、過期、變質(zhì)等不合格食品的違法行為，取締非法加工配送窩點。