餐廳店長崗位工作規(guī)則

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對外職責(zé)：

1、俗話說“遠(yuǎn)親不如緊鄰”與鄰居門店搞好關(guān)系。

2、做好與店面所在區(qū)域相關(guān)職能部門的公關(guān)工作和感情維系工作。

對內(nèi)職責(zé)：

1、建設(shè)一個(gè)優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，協(xié)助前后堂負(fù)責(zé)人打造一個(gè)優(yōu)秀的員工隊(duì)伍。

2、認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司的相關(guān)規(guī)章政策。

3、指導(dǎo)并帶領(lǐng)員工完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，并作經(jīng)營情況分析，以便制定有針對姓的經(jīng)營計(jì)劃。

4、確保餐廳整體的正常運(yùn)作，包括營運(yùn)，成本控管，菜品質(zhì)量控制，服務(wù)質(zhì)量的提高，環(huán)境衛(wèi)生的保持，人員的招聘、培訓(xùn)、調(diào)配與儲(chǔ)備等相關(guān)事務(wù)。

5、根據(jù)各崗位職責(zé)規(guī)范，嚴(yán)格指導(dǎo)、監(jiān)督全體員工的日常工作。

6、做好門店?duì)I銷工作，針對門店所在區(qū)域的目標(biāo)客戶群體制定有針對性的宣傳和促銷方案并貫穿執(zhí)行到位。

7、做好財(cái)務(wù)管理工作，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣門店的盈虧在帳面上一目了然，以避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。

8、沒有不好的員工，只有無能的管理人員，好員工不是管出來的，是帶出來的，所以管理人員要以身作則，嚴(yán)格律己，為員工樹立工作學(xué)習(xí)的好榜樣。

9、為門店所有員工提供人性化的服務(wù)。

以上所有的一切只為最終的兩個(gè)結(jié)果，第一：員工工作的開心；第二：為公司創(chuàng)造效益。